Produkcja roślinna w Polsce Produkcja zbóż Około 75% powierzchni gruntów ornych obejmują zasiewy zbóż (największą powierzchnię zasiewów ma pszenica 20% powierzchni gruntów ornych) Powierzchnia zasiewów pszenicy, pszenżyta i kukurydzy wykazuje tendencje wzrostowe Powierzchnia zasiewów żyta, owsa i jęczmienia wykazuje tendencję malejącą Zbiory zbóż powoli rosną w 2014 roku zbiory wyniosły prawie 32 mln ton (20 miejsce w świecie) Produkcja zbóż na 1 mieszkańca wynosi ponad 700 kg (2 razy więcej niż średnia światowa) Pszenica Wymagania: żyzne gleby i długi okres wegetacyjny Zbiory 11,5 mln ton (2014 r.) tendencja wzrostowa Polska zajmuje 16 miejsce w świecie w produkcji pszenicy Plony: około 50 dt/ha (2014 r.) wyraźny wzrost Pszenżyto Zboże, które jest mniej wymagające glebowo od pszenicy, ale zdecydowanie wydajniejsze od żyta Polska jest światowym liderem w produkcji pszenżyta Zbiory: 5,3 mln ton (2014 r.) wyraźny wzrost Plony: 40 dt/ha (2014 r.) - wzrost 1
Kukurydza Duże wymagania glebowe, nowe odmiany są bardziej odporne na niskie temperatury Zbiory: 4,5 mln ton (2014 r.) wyraźny wzrost Plony: 66 dt/ha Żyto Wymagania: zboże mało wymagające pod względem jakości gleb Jeszcze około 20 lat temu powierzchnia zasiewów żyta była większa od pszenicy Obecnie powierzchnia zasiewów żyta jest prawie trzy razy mniejsza od pszenicy Zbiory: 2,8 mln ton (2014 r.) spadek Polska zajmuje 2 miejsce w świecie w produkcji żyta Plony: 31,5 dt/ha (2014 r.) powolny wzrost Jęczmień Duże wymagania glebowe, jest odporny na suszę Zbiory: 3,3 mln ton (2014 r.) wahania ± Plony: 40 dt/ha - wzrost 2
Owies Zboże o niskich wymaganiach glebowych i termicznych Znaczny spadek powierzchni zasiewów wynikający ze spadku zapotrzebowania główne przeznaczenie to pasza dla koni wzrost mechanizacji spowodował znaczny spadek pogłowia tych zwierząt Zbiory: 1,5 mln ton (2014 r.) stabilizacja Polska zajmuje 3 miejsce w świecie w produkcji owsa Plony: 30,5 dt/ha powolny wzrost Ziemniaki Niskie wymagania glebowe, duża pracochłonność Znaczny spadek powierzchni zasiewów (zmniejszenie wykorzystania ziemniaków w przemyśle, jako paszy oraz spadek spożycia przez ludzi) Zbiory: 7,5 mln ton (2014 r.) spadek Polska zajmuje 7 miejsce w świecie w produkcji ziemniaków Plony: 280 dt/ha (2014 r.) - wzrost Buraki cukrowe Duże wymagania glebowe, duża pracochłonność Ważnym czynnikiem rozmieszczenia upraw jest bliskość cukrowni Do niedawna ograniczenia zasiewów wynikające z limitu produkcji cukru (limity UE) Zbiory: 13,5 mln ton (2014 r.) wzrost Polska zajmuje 7 miejsce w świecie w produkcji buraków cukrowych Plony: prawie 700 dt/ha - wzrost 3
Rzepak i rzepik Powierzchnia zasiewów rośnie (przyczyna np.: wzrost roli biopaliw) Zbiory: 3,3 mln ton (2014 r.) Polska zajmuje 8 miejsce w świecie w produkcji rzepaku Plony: 35 dt/ha (2014 r.) Używki Tytoń zbiory wynoszą około 35 tys. ton stabilne Główne obszary upraw to Wyżyna Małopolska i Lubelska, dolina dolnej Wisły oraz okolice Augustowa Chmiel zbiory wynoszą około 3 tysiące ton stabilne (6 miejsce w świecie) Główny obszar upraw to Wyżyna Lubelska Owoce Zbiory ogółem 4, 2 mln ton, w tym 3,6 mln ton z drzew owocowych (w tym 3,2 mln ton jabłka) Poza jabłkami popularne owoce z drzew to wiśnie i śliwy Najpopularniejsze owoce z krzewów to truskawki (200 tys. ton), porzeczki i maliny (maliny wzrost produkcji, a porzeczki spadek) Ważny czynnik lokalizacji upraw bliskość zakładów przetwórczych oraz bliskość dużych miast miejsce zbytu świeżych owoców Jabłka 5 miejsce w świecie porzeczki 2 miejsce w świecie maliny 3 miejsce w świecie truskawki 9 miejsce w świecie Rozmieszczenie upraw truskawek 4
Warzywa Zbiory: 5,5 mln ton powolny wzrost Najważniejsze warzywa gruntowe to: kapusta, marchew i cebula Najważniejsze warzywa uprawiane pod osłonami to: pomidory, papryka i ogórki Główne czynniki lokalizacji upraw: bliskość zakładów przetwórczych oraz dużych miast Kapusta 7 miejsce w świecie 5