PROFESJONALNE OKAPY DLA KUCHNI Dobór nr JE13-1315_5 P1 DATA: 17 lipiec 2013 Zawartość opracowania: 1. Karty doboru 2. Obliczenia strumieni powietrza wyciąganych przez okapy 3. Rysunki okapów 4. Rysunki okapów na podkładzie kuchni Jeven Sp. z o.o. Region Zachodni ul. Złotowska 65, 60-184 Poznań T 61661 0295 Region Wschodni Region Południowy ul. Wybrzeże Gdyńskie 6B, 01-531 Warszawa ul. Kniaźnina 12, 31-637 Kraków T 22531 6677 T 12640 8690 www.jeven.pl Region Północny Al. Zwycięstwa 250, 81-540 Gdynia T 58624 8051
OKAP Nr 1 - P1-44 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą Lokalizacja okapu Wyspowy Oznaczenie okapu JSI-R-Turbo Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 3800 mm Szerokość okapu 2100 mm Ilość modułów 3 szt. Dobrany wywiew 4900 m3/h Ilość kaset filtrów 8 szt. Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 3200 m3/h Ilość króćców nawiewnych 6 szt. Średnica króćców nawiewnych 250 mm Ilość króćców wywiewnych 8 szt. Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (6x(2x14W)) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Filtr JCE Filtr FF Filtr UV Filtr TurboSwing TAK Dobrany filtr TurboSwing 1 - moc silnika 53W Długość kasety dobranego filtra 550 mm Liczba dobranych filtrów 8 szt. Liczba ślepych filtrów 0 szt. DOBRANY OKAP JSI-R-Turbo-3800x2100x540-6x250-8x315+3200m3/h-4900m3/h Okap JSI-R-Turbo wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą zanieczyszczone powietrze oraz z filtrem TurboSwing o sprawności do 98%, z możliwością regulacji wydatku w zakresie od 0m3/h do 4900m3/h bez spadku sprawności filtracji oraz oporami przepływu powietrza na poziomie 0-60 Pa. Wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Jeven Sp. z o.o. ul. Złotowska 65 61-184 Poznań Strona 1 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 1 - P1-44 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 4890m3/h 4900m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 46. Patelnia 30 21 0,6 1370 46. Patelnia 30 21 0,6 1370 46. Patelnia 30 21 0,6 1370 47. Kocioł warzelny 10 18 0,6 390 47. Kocioł warzelny 10 18 0,6 390 4890m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 2 z 14
OKAP Nr 2 - P1-41 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 2 ściany przylegające Oznaczenie okapu JSI-R-Turbo Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 2400 mm Szerokość okapu 1200 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 2750 m3/h Liczba kaset filtrów 4 szt. Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 1600 m3/h Liczba króćców nawiewnych 3 szt. Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych 4 szt. Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x49W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Filtr JCE Filtr FF Filtr UV Filtr TurboSwing TAK Dobrany filtr TurboSwing 1 - moc silnika 53W Długość kasety dobranego filtra 550 mm Liczba dobranych filtrów 4 szt. Liczba ślepych filtrów 0 szt. DOBRANY OKAP JSI-R-Turbo-2400x1200x540-3x250-4x315+1600m3/h-2750m3/h Okap JSI-R-Turbo wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą zanieczyszczone powietrze oraz z filtrem TurboSwing o sprawności do 98%, z możliwością regulacji wydatku w zakresie od 0m3/h do 2750m3/h bez spadku sprawności filtracji oraz oporami przepływu powietrza na poziomie 0-60 Pa. Wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 3 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 2 - P1-41 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 2740m3/h 2750m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 42. Taboret grzewczy 30 9 0,6 590 42. Taboret grzewczy 30 9 0,6 590 43. Trzon kuchenny 30 24 0,6 1560 2740m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 4 z 14
OKAP Nr 3 - P1 do 39 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 1 ściana przylegająca Oznaczenie okapu JSI-R-Turbo Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1300 mm Szerokość okapu 1200 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 500 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 450 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x14W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Filtr JCE Filtr FF Filtr UV Filtr TurboSwing TAK Dobrany filtr TurboSwing 1 - moc silnika 53W Długość kasety dobranego filtra 550 mm Liczba dobranych filtrów Liczba ślepych filtrów 0 szt. DOBRANY OKAP JSI-R-Turbo-1300x1200x540-1x250-1x315+450m3/h-500m3/h Okap JSI-R-Turbo wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą zanieczyszczone powietrze oraz z filtrem TurboSwing o sprawności do 98%, z możliwością regulacji wydatku w zakresie od 0m3/h do 500m3/h bez spadku sprawności filtracji oraz oporami przepływu powietrza na poziomie 0-60 Pa. Wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 5 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 3 - P1 do 39 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 450m3/h 500m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 29. Piec konwekcyjno-parowy 10 17,5 0,7 450 450m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 6 z 14
OKAP Nr 4 - P1 do 9 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap kondensacyjny wyciągowo-nawiewny Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 2 ściany przylegające Oznaczenie okapu JSKI Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1000 mm Szerokość okapu 1000 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 500 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 450 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 250 mm Oświetlenie TAK (2x14W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Przegroda na skropliny TAK DOBRANY OKAP JSKI-1000x1000x540-1x250-1x250+450m3/h-500m3/h Okap JSKI wyciągowo-nawiewny typu kondensacyjnego, płyty ociekowe z zazębieniami, wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 7 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 4 - P1 do 9 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 500m3/h 500m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 9. Zmywarka 20 9,9 0,7 500 500m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 8 z 14
OKAP Nr 5 - P1 do 36 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap kondensacyjny wyciągowo-nawiewny Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 2 ściany przylegające Oznaczenie okapu JSKI Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1000 mm Szerokość okapu 1000 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 650 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 500 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x14W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Przegroda na skropliny TAK DOBRANY OKAP JSKI-1000x1000x540-1x250-1x315+500m3/h-650m3/h Okap JSKI wyciągowo-nawiewny typu kondensacyjnego, płyty ociekowe z zazębieniami, wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 9 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 5 - P1 do 36 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 660m3/h 650m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 36. Zmywarka 20 13 0,7 660 660m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 10 z 14
OKAP Nr 13 - P1 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P1) Okap kondensacyjny wyciągowo-nawiewny Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 2 ściany przylegające Oznaczenie okapu JSKI Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1900 mm Szerokość okapu 1200 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 600 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 544 540 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 250 mm Oświetlenie TAK (2x(2x14W)) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Przegroda na skropliny TAK DOBRANY OKAP JSKI-1900x1200x540-1x250-1x250+540m3/h-600m3/h Okap JSKI wyciągowo-nawiewny typu kondensacyjnego, płyty ociekowe z zazębieniami, wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 11 z 14
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P1) OKAP Nr 13 - P1 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 620m3/h 600m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 17. Zmywarka 20 17 0,5 620 620m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 12 z 14