Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej

Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej

Przyczyny złej opinii o życie jako paszy dla zwierząt: 1. Wysoka zawartość alkilorezorcynoli 2. Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów enzymów proteolitycznych 3. Wysoka zawartość polisacharydów nieskrobiowych 4. Wysokie ryzyko skażenia sporyszem zawierającym toksyczne dla zwierząt alkaloidy 2 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 1. Zawartość alkilorezorcynoli w ziarnach zbóż (Sokół 1991) Ziarno średnio Zawartość w mg/kg od - do Żyto 1513 1450-1550 Pszenica 845 720-970 Jęczmień 340 300-360 Pszenżyto 867 720-970 3 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Autorzy doświadczenia a. dr inż. Tomasz Schwarc Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Uniwersytet Rolniczy w Krakowie b. Wiktor Kuleta - Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Uniwersytet Rolniczy w Krakowie c. Artur Turek Blattin Polska d. Bartosz Rudzki KWS LOCHOW POLSKA 4 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Metodyka doświadczenia 1. Zakup 100 szt. prosiąt w wieku 55 dni 2. Podział na dwie grupy po 50 szt. a. Grupa żyto - średnia waga 15,77 kg (± 1,98) b. Grupa jęczmień średnia waga 15,23 (± 1,54) 5 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Metodyka doświadczenia cdn. 3. Tucz trójfazowy a. Starter (13,1 MJEM, 175 g b.o.), 23 dni b. Grower (13,25 MJEM, 172 g b.o.), 37 dni c. Finiszer (12,85 MJEM, 139 g b.o.), 50 dni 4. W grupie żyto część jęczmienia zastąpiono żytem odmiany VISELLO: a. Starter 10% b. Grower 25% c. Finiszer 50% 5. Ważenia kontrolne przy zmianie paszy 6 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyniki: 1. W czasie tuczu padło 5 prosiąt (2 z grupy żyto i 3 z grupy jęczmień 2. Po 110 dniach tuczu na ubój skierowano a. 48 szt. z grupy żyto w średniej wadze 107,36 (± 11,63) b. 47 szt. z grupy jęczmień w średniej wadze 98,9 (± 15,2) 3. Analiza użytkowości tucznej (wykresy 1 3) 4. Analiza użytkowości rzeźnej (wykresy 4 6) 5. Analiza wyników ekonomicznych (wykresy 7 9) 7 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 1. Porównanie średniego dziennego przyrostu 1100 1000 900 przyrost dzienny (g) 800 700 600 500 400 300 200 starter grower finiszer całość okres tuczu żyto jęczmień 8 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 2. Porównanie dziennego pobrania paszy 2,5 dzienne pobranie paszy (kg) 2 1,5 1 0,5 0 starter grower finiszer całość okres tuczu żyto jęczmień 9 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 3. Porównanie zużycia paszy na 1kg przyrostu 3,5 zużycie paszy na przyrost (kg) 3 2,5 2 1,5 1 0,5 starter grower finiszer całość okres tuczu 10 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej żyto jęczmień

Wyk. 4. Porównanie wagi i wydajności rzeźnej 110 waga (kg), wydajność (%) 100 90 80 70 60 waga żywa waga tuszy wydajność rzeźna żyto jęczmień 11 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 5. Porównanie przyżyciowych parametrów użytkowości rzeźnej 50 grubość słoniny/polędwicy (mm) 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 P2 P4 oko polędwicy słonina żyto jęczmień 12 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 6. Porównanie mięsności w ocenie przyżyciowej i poubojowej 57 55 mięsność (%) 53 51 49 47 przyżyciowa metoda badania poubojowa żyto jęczmień 13 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 2. Porównanie cen pasz na poszczególne etapy tuczu (zł/tonę paszy) Pasza Żyto [PLN/t] Jęczmień [PLN/t] Starter 871 879 Grower 777 797 Finiszer 572 599 14 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 7. Porównanie kosztu przyrostu 1 kg wagi żywej w tuczu 3 2,5 koszt przyrostu (zł) 2 1,5 1 0,5 0 starter grower finiszer całość żyto jęczmień 15 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 8. Porównanie ceny 1 kg tuszy i wartości całej tuszy pomiędzy grupami cena 1 kg (zł) 5,2 5,1 5 4,9 4,8 4,7 4,6 430 420 410 400 390 380 370 cena tuszy (zł) 4,5 cena 1 kg cena tuszy 360 żyto jęczmień 16 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wyk. 9. % tusz w klasach wg systemu EUROP 80 70 60 % tusz w klasach 50 40 30 20 10 0 żyto jęczmień S E U R B 17 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 3. Uproszczona kalkulacja nadwyżki bezpośredniej dla porównania opłacalności tuczu w oparciu o jęczmień i o żyto Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość sprzedaży całkowita 21 365,63 19 528,00 Koszt zakupu prosiąt 10 682,66 10 317,34 Koszt tuczu całkowity 8 383,82 7 425,75 Koszty bezpośrednie razem 19 066,48 17 743,09 Nadwyżka uproszczona 2 299,15 1 784,91 18 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 4. Uproszczona kalkulacja nadwyżki bezpośredniej dla porównania opłacalności tuczu w oparciu o jęczmień i o żyto, etap II (drugie powtórzenie doświadczenia) Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość sprzedaży całkowita 10 789,96 10 077,08 Koszt zakupu prosiąt 6 166,73 6 133,27 Koszt tuczu całkowity 4 437,60 4 314,91 Koszty bezpośrednie razem 10 604,33 10 448,18 Nadwyżka uproszczona 185,63-371,10 19 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 5. Skład paszy I etap tuczu STARTER autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Starter z jęczmieniem Starter z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 20,00 20,00 Pszenica 40,00 40,00 Jęczmień 35,00 25,00 Żyto VISELLO X 10,00 Olej 1,00 1,00 Zakwaszacz 0,30 0,30 Ferkel 14 LMT 4,00 4,00 20 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 6. Skład paszy II etap tuczu GROWER autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Grower z jęczmieniem Grower z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 18,50 18,50 Pszenica 37,20 37,20 Jęczmień 40,00 15,00 Żyto VISELLO X 25,00 Olej 1,00 1,00 Zakwaszacz 0,30 0,30 PIC Ekonomast 3,00 3,00 21 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Tab. 7. Skład paszy III etap tuczu FINISZ autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Finisz z jęczmieniem Finisz z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 6,00 7,00 Śruta rzepakowa 4,00 4,00 Pszenica 37,50 25,00 Jęczmień 50,00 11,50 Żyto VISELLO X 50,00 BLATTIVIT AKTIVMAST 2,50 2,50 22 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wnioski: 1. Średni przyrost masy ciała świń tuczonych mieszankami z udziałem żyta był istotnie wyższy niż świń tuczonych w oparciu o jęczmień 2. Wysokie pobranie paszy z udziałem żyta przeczy powszechnej opinii o jego gorszej smakowitości i nadmiernemu pęcznieniu w przewodzie pokarmowym w porównaniu do innych zbóż 3. Zużycie paszy na 1 kg przyrostu wagi żywej tucznika w grupie żytniej było istotnie wyższe 4. Wartość rzeźna tuczników z obu grup była bardzo zbliżona, jednak grupa żywiona żytem miała większy % udział tusz w wyższych klasach w skali EUROP 23 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Wnioski cdn: 5. Pomimo niższej ceny mieszanek produkowanych w oparciu o żyto całkowity koszt przyrostu w tuczu opartym o żyto był wyższy 6. Dzięki wyższej wadze i korzystniejszemu stosunkowi klas tusz wartość sprzedaży świń z grupy tuczonej żytem była wyższa 7. Różnica w wartości sprzedaży była na tyle duża, że pomimo wyższych kosztów nadwyżka bezpośrednia z tuczu żytniego znacznie przewyższyła nadwyżkę z tuczu jęczmiennego 24 2010-03-05 Żywienie trzody chlewnej

Dziękuję za uwagę