INFORMACJA SYNTETYCZNA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (ZSRIR) (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) INFORMACJA SYNTETYCZNA NR 26/ 4 lipca r. NOTOWANIA Z OKRESU: 23 29 czerwca roku (26 tydz.) Informacje cenowe pochodzą z wybranych przedsiębiorstw przesyłających dane w ramach ZSRIR. Prezentowane ceny są cenami netto. ponowny wzrost cen zakupu żywca wieprzowego... RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO wzrost cen sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych spadek cen prosiąt sprzedawanych na targowiskach Średnia cena zakupu tuczników wg klasyfikacji SEUROP [wg mpc*] Klasa S 7 263 7 069 7 594 2,7% -4,4% Klasa E 7 150 6 960 7 467 2,7% -4,2% Klasa U 6 723 6 532 7 081 2,9% -5,1% Klasa R 6 333 6 155 6 729 2,9% -5,9% Klasa O 5 890 5 650 6 253 4,2% -5,8% Klasa P 5 234 4 596 5 485 13,9% -4,6% Klasa S-P 7 045 6 860 7 375 2,7% -4,5% *mpc - masa poubojowa ciepła Średnia cena sprzedaży prosiąt na targowiskach CENA [zł/szt.] Prosięta (ok.20 kg) 166 175 174-5,2% -4,9% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wieprzowego 1

RYNEK MIĘSA WOŁOWEGO korekta w górę cen zakupu krów w ubojniach spadek cen krów wybrakowanych w handlu targowiskowym Średnia cena zakupu bydła rzeźnego w ubojniach [wg mpc*] CENA [zł/kg] Bydło ogółem 11,63 11,62 11,80 0,1% -1,5% Bydło 8-12 m-cy [Z] 11,80 11,99 b.d. -1,6% b.d. b.d. Byki 12-24 m-ce [A] 12,12 12,17 12,28-0,4% -1,3% Byki >24 m-cy [B] 12,04 12,08 12,18-0,3% -1,1% Krowy [D] 10,18 9,98 10,68 2,0% -4,7% Jałówki > 12 m-cy [E] 12,10 12,07 12,15 0,2% -0,5% Średnia cena sprzedaży bydła na targowiskach CENA [zł/kg w.ż.] Cielęta 60-100 kg 11,22 11,24 11,33-0,2% -1,0% Krowy wybrakowane 4,48 4,71 4,53-4,9% -1,1% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wołowego RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO 2

wzrost skupu drobiu spadek cen sprzedaży mięsa z kurczaka. spadek cen sprzedaży mięsa z indyka. Średnia cena skupu drobiu rzeźnego i sprzedaży mięsa CENA [zł/kg] Średnie ceny skupu drobiu rzeźnego Kurczęta typu brojler 3,92 3,89 4,07 0,9% -3,6% Indory 6,01 6,01 6,14 0,0% -2,1% Indyczki 5,85 5,79 5,88 1,0% -0,5% Kaczki typu brojler 4,92 5,18 5,49-5,0% -10,4% Tuszki kurcząt patroszonych 65% 6,26 6,70 6,44-6,5% -2,7% Ćwiartki z kurczaka 4,54 4,65 5,05-2,3% -10,0% Filety z piersi kurczaka 14,71 14,45 14,51 1,8% 1,4% Filety z piersi indyka 17,30 17,20 16,56 0,6% 4,5% Skrzydła z indyka 6,18 6,22 5,94-0,5% 4,1% Udźce z indyka 10,89 11,17 10,70-2,5% 1,7% Podudzia z indyka 6,08 6,18 5,59-1,6% 8,8% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa drobiowego. RYNEK JAJ SPOŻYWCZYCH spadek cen sprzedaży jaj w kat. wagowej M w porównaniu do ub. roku zanotowano wzrost cen sprzedaży jaj w kat. wagowej M Średnie ceny sprzedaży jaj spożywczych w klasie A CENA [zł/100szt.] Kategorie L 32,60 32,10 31,70 1,6% 2,8% M 28,30 29,40 27,30-3,7% 3,7% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj spożywczych. SYGNAŁY Z RYNKU: RYNEK JAJ EKOLOGICZNYCH 3

spadek cen sprzedaży jaj ekologicznych w poszczególnych klasach wagowych niewielki wzrost wielkości sprzedaży jaj ekologicznych (ogółem) ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY JAJ EKOLOGICZNYCH Kategorie wagowe CENA [zł/100szt.] maj kwiecień maj 2013 miesięczna miesięczna L 72,49 73,71 72,54-1,7% -0,1% M 54,82 71,58 76,50-23,4% -28,3% S 64,62 65,43 63,22-1,2% 2,2% Niesort 55,21 56,58 57,72-2,4% -4,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj ekologicznych. RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH niewielki wzrost cen sprzedaży masła spadek cen sprzedaży mleka pełnego w proszku dalszy spadek cen sprzedaży sera Edamskiego Średnia cena skupu mleka surowego o standardowych parametrach CENA [zł/100kg] kwiecień maj maj 2013 miesięczna miesięczna Mleko surowe 137,8 141,6 125,2-2,7% 10,0% Średnia cena sprzedaży wybranych produktów mleczarskich CENA [zł/100kg] Odtłuszczone mleko w proszku 1 163 1 157 1 300 0,5% -10,5% Masło w blokach 1 391 1 384 1 605 0,5% -13,3% Masło konfekcjonowane 1 561 1 543 1 620 1,2% -3,6% Ser EDAMSKI 1 324 1 345 1 413-1,5% -6,3% Ser GOUDA 1 324 1 325 1 424 0,0% -7,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mleka. RYNEK ZBÓŻ 4

niewielki spadek cen większości zbóż w przedsiębiorstwach wzrost cen większości zbóż na targowiskach niewielki wzrost cen sprzedaży mąk piekarniczych w przedsiębiorstwach Średnie ceny zakupu zbóż Pszenica konsumpcyjna 765 766 914 0,0% -16,2% Pszenica paszowa 760 762 905-0,2% -16,0% Żyto konsumpcyjne 563 579 619-2,8% -9,0% Żyto paszowe 590 592 649-0,3% -9,1% Jęczmień paszowy 699 709 747-1,4% -6,3% Kukurydza paszowa 722 722 859-0,1% -16,0% Pszenżyto paszowe 684 684 821 0,0% -16,7% ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY MĄKI I OTRĄB Mąka pszenna detaliczna T-450 Mąka pszenna detaliczna T-500 Mąka pszenna piekarnicza T-500 Mąka pszenna piekarnicza T-750 Mąka żytnia piekarnicza T-720 1 339 1 276 1 538 4,9% -13,0% 1 605 1 654 1 819-3,0% -11,7% 1 036 1 033 1 265 0,3% -18,1% 942 936 1 157 0,6% -18,6% 841 841 1 018 0,1% -17,4% Otręby pszenne 575 556 643 3,4% -10,5% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek zbóż. RYNEK ROŚLIN OLEISTYCH 5

spadek ceny zakupu rzepaku w zakładach tłuszczowych nieznaczny spadek ceny śruty rzepakowej... nasiona rzepaku, olej oraz śruta tańsze niż przed rokiem Średnie ceny skupu nasion rzepaku oraz sprzedaży oleju i śruty rzepakowej Rzepak - nasiona 1 596 1 659 1 996-3,8% -20,0% Olej rzepakowy 3 276 3 256 4 025 0,6% -18,6% Śruta rzepakowa 1 033 1 038 1 225-0,5% -15,7% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek roślin oleistych. RYNEK OWOCÓW I WARZYW potaniały ziemniaki, ale są droższe niż rok temu nie zmieniła się cena gruszek krajowych ale są znacznie tańsze niż przed rokiem większość warzyw jest dużo droższa niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Średnie ceny owoców i warzyw na rynkach hurtowych CENA [zł/kg] 02.07. 26.06. 04.07.2013 OWOCE Gruszki (kraj) 3,75 3,75 7,14 0,0% -47,5% Jabłka deserowe (kraj) 1,70 1,73 2,55-2,1% -33,4% Banany (import) 4,01 3,97 4,11 1,0% -2,4% Winogrona (import) 7,18 10,75 9,58-33,2% -25,1% Cytryny (import) 6,68 6,58 5,76 1,5% 16,0% Cebula biała (kraj) 1,91 1,91 1,56 0,0% 22,5% Kapusta biała (kraj) 1,35 1,35 0,68 0,0% 100,0% Pietruszka (kraj) 4,75 4,75 4,11 0,0% 15,5% Marchew (kraj) 1,11 1,08 2,09 2,7% -46,8% Selery (kraj) 4,40 4,55 3,13-3,3% 40,8% Ziemniaki (kraj) 0,88 0,92 0,82-4,3% 7,2% Pieczarki (kraj) 5,13 5,06 5,23 1,2% -1,9% Pomidory 4,08 3,79 2,85 7,7% 43,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek owoców i warzyw świeżych RYNEK KWIATÓW 6

znaczny spadek ceny róż krajowych i z importu znaczny wzrost ceny goździków krajowych Średnie ceny kwiatów na rynkach hurtowych CENA [zł/szt.] 30.04. 25.04. 26.04.2013 Róże (60cm) - kraj 2,96 3,56 1,90-16,8% 55,9% Róże (60cm) - import 2,21 2,51 2,25-11,9% -1,8% Goździk gałązkowy - kraj 1,30 1,00 1,30 30,0% 0,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek kwiatów RYNEK PASZ spadekt cen sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych wzrost wielkości sprzedaży pasz Średnie ceny sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych Przeznaczenie maj kwiecień maj 2013 miesięczna miesięczna Drób 1 329 1 333 1 483-0,3% -10,4% Trzoda chlewna 1 204 1 232 1 358-2,3% -11,3% Bydło 1 280 1 370 1 436-6,5% -10,9% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek pasz RYNEK CUKRU wzrost cen sprzedaży cukru konfekcjonowanego spadek wielkości sprzedaży cukru konfekcjonowanego Średnie ceny sprzedaży cukru konfekcjonowanego (w opakowaniu 1kg) kwiecień maj maj 2013 miesięczna miesięczna Cukier (1 kg) 1 792 1 787 2 879 0,3% -37,8% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek cukru RYNEK BARANINY 7

spadek cen zakupu jagniąt w wadze żywej spadek obrotów w stosunku do ubiegłego miesiąca Średnia cena zakupu jagniąt poniżej 12 miesiąca życia maj kwiecień maj 2013 miesięczna miesięczna Jagnięta (17,1-40 kg) 8 383 8 572 7 694-2,2% 9,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek baraniny RYNEK CHMIELU niewielki spadek średniej ceny skupu odmian aromatycznych w porównaniu do ceny sprzed miesiąca... niższa średnia cena skupu odmian goryczkowych Średnie ceny skupu szyszek chmielu CENA [zł/kg] grudzień listopad 2013 2013 Chmiel aromatyczny 13,16 13,34-1,4% miesięczna Chmiel goryczkowy 11,34 11,68-3,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek chmielu 8