Menu Weselne,,Aleksandria 36-065 Dynów 1-go Maja 4 Tel: 166236490, 692431440 www.aleksandria-dynow.pl
Propozycja menu weselnego porcjowanego Przywitanie gości weselnych chlebem i sola oraz lampką wina musującego Obiad: Zupa: ( do wyboru ) Rosół z makaronem Zupa- krem z pora z groszkiem ptysiowym Krem grzybowy z grzankami czosnkowo ziołowymi Francuska zupa cebulowa z grzankami serowymi Danie główne : ( jedna z propozycji do wyboru ) Pierś z kurczaka w sosie mango z lekko podgotowanymi różyczkami z brokuł oraz ryżem Pierś z kurczaka faszerowana suszonymi grzybkami na sosie Koniakowa śmietanowym Pierś z kurczaka faszerowana szynką i serem ziemniaki duszone z masłem czosnkowym Mięsny duet schab z polędwiczką w sosie własnym Polędwiczki wieprzowe nadziewane śliwką i owinięte boczkiem Karkówka pieczona szpikowana ziołami i czosnkiem z sosem cygańskim na winie czerwonym Pieczeń ze schabu w sosie własnym Dodatki do dania głównego: ( jedna z propozycji do wyboru ) Ziemniaki puree z okrasą Ziemniaki z koperkiem lub sezonowe młode Kasza gryczana Ziemniaki w talarki Ryż
Surówki: ( trzy do wyboru ) Kapusta biała Kapusta czerwona z musztardą i jogurtem Kapusta pekińska z pomidorem, ogórkiem i sosem winegret Kapusta kiszona Marchewka z pomarańczą Seler z rodzynkami i śmietaną Buraczki ćwikłowe Pory z marchewką i jabłkami, ogórkiem i sosem winegret Por z marchewką i jabłkiem Por z jabłkiem i ogórkiem konserwowym Por z papryką Buraczki ćwikłowe Buraczki z papryką Seler z jabłkiem i rodzynkami Seler z marchewką i jabłkiem Deser: ( jeden do wyboru ) Puchar lodowy z bitą śmietaną i miętą Tirami su Pucharek smaków (słodko- kwaśny) Lody w musie owocowym
Zimna płyta ( 1zestaw do wyboru) Zestaw I Śledź na trzy sposoby Schab pieczony ze śliwką w auszpiku Galantyna z kurczaka Rolada z ryby w pikantnym sosie pomidorowym Półmisek mięs pieczonych Talerz pasztetów Galaretki drobiowe Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje ) Zestaw II Śledź po ukraińsku Schab pieczony z morelą w auszpiku Wachlarz mięs Pstrąg Deska pasztetów na trzy sposoby Mix Galaretek Ryba po grecku Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje ) Zestaw III Śledź po meksykańsku Galantyna z kurczaka pod auszpikiem z nutką wina Schab nadziewany pastą chrzanową i szczypiorkiem Polędwiczki faszerowane białym mięsem z ziołami Półmisek mięs Terrina z łososia Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje )
Sałatki ( trzy z propozycji do wyboru) Aleksandria (sałata lodowa, kawałki kurczaka grillowanego, pomidor, ser camembert, cebula, sos miodowo-musztardowy Jarzynowa (tradycyjna) Pieczarkowa (pieczarka konserwowe, jajko, kukurydza konserwowa.majonez) Staropolska (szynka, ananas konserwowy, fasola konserwowa, grzybki.. majonez) Śledziowa (śledź, jajko, cebula.majonez) Grecka ( sałata lodowa, pomidor, ogórek, papryka, cebula, oliwki, ser feta, sos vinegrette) Wiosenna ( pomidor, ogórek, ogórek konserwowy, jajko, szynka, groszek konserwowy majonez) Krewetkowa-avocado, mak, muszelki, krewetki,pomidorki, Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem Kolacja I (jedna do wyboru ) Sakiewki faszerowane szynka,serem, warzywami sos pieczeniowy ryż z warzywami kapusta czerwona z żurawiną Szaszłyk z indyka lub kurczaka z boczkiem i ananasem, ryżem +ostry sos Zrazy w sosie pieczeniowym kopytka, surówka z czerwonej kapusty Marynowana pieczeń wołowa ( ogonówka ) ziemniaki z wody marchewka z groszkiem duszonym na maśle Warkocz polędwicy z sosem pieprzowym ziemniaki puree surówka z kapusty pekińskiej z piklami Warkocz z drobiu zaplatany z plastrami boczku w sosie borowikowym ziemniaki puree surówka z kapusty pekińskiej z piklami Kolacja II( jedna do wyboru ) Strogonow wołowy Vol Au- VENT z ciasta francuskiego Kurczak w śmietanie z pieczarkami,
Dorsz Pieczony z pesto ziemniaki z czosnkiem puree warzywa z pary Zupa Węgierska Kolacja III( jedna do wyboru ) Barszcz czerwony z ptysiem mięsnym Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem Barszcz czerwony z paluszkami Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą Flaczki Pozostałe dodatki: Kawa, herbata ( bez ograniczeń ) Napoje zimne ( woda mineralna gazowana i nie gazowana, soki owocowe, napoje- Pepsi, 7- Up, ) Owoce Pieczywo Koszt wesela na rok 2012 wynosi 170 zł/ os bez ciasta lub 195 zł z ciastem weselnym Dzieci do 9-go roku życia objęte są rabatem 30% Dzieci do 3-go roku życia nie są brane pod uwagę w kalkulacji cenowej Stół wiejski: od 10 zł do 20 zł od osoby Kiełbasa swojska, Szynka, boczek faszerowany, polędwica, kabanosy, mix pasztetów, salceson, golonka w galarecie, ogórek kwaszony, grzybki marynowane, sos chrzanowy, smalec ze skwarkami, pieczywo wiejskie, udziec Na Ciepło: Żurek Dynowski z borowikami Kaszanka z rusztu Garniec pierogów Pstrąg z grilla Bigos podkarpacki Piwo beczka 30l żywiec 300 zł (schłodzone z obsługą)
Udziec wieprzowy krojony przez kucharza podawany z sosem chrzanowym, meksykańskim, sałatka grecka -15 zł osoba Pieczony prosiak faszerowany kaszą, sos chrzanowy, meksykański, sałatka grecka -20 zł osoba