ZRÓWNOWAŻONE SPOTKANIA I EVENTY W KORPORACJACH
Plan prezentacji 1. Co to jest zrównoważony biznes i dlaczego jest on taki ważny? 2. Cele i założenia zrównoważonych spotkań biznesowych 3. Organizacja zrównoważonego event u główne problemy a/ wybór miejsca b/ organizacja transportu uczestników c/ catering d/ materiały konferencyjne e/ edukacja uczestników i współorganizatorów 4. Kryteria oceny event u z punktu widzenia polityki zrównoważonego rozwoju 5. Czym różni się zapytanie ofertowe dotyczące organizacji zrównoważonego event u? 6. Pytania, dyskusja
Co to jest zrównoważony biznes? Zrównoważony biznes to taki sposób prowadzenia działalności gospodarczej, który pozwala zachować czyste środowisko, kwitnącą przyrodę, dobre relacje społeczne i dostatek zasobów naturalnych. To działalność, która może być prowadzona przez dowolnie długi okres czasu i nie doprowadzi do upadku społeczeństw lub degradacji środowiska, od którego stanu zależy jej funkcjonowanie. Definicja na podstawie: Greener Events - Government Office for the South West
Założenie i cel zrównoważonego Założenie Głównym założeniem zrównoważonych spotkań jest zminimalizowanie (negatywnego) wpływu na środowisko na każdym etapie jego realizacji. Cel nadrzędny Celem natomiast jest uświadomienie uczestnikom, że pozytywne rezultaty można uzyskać niewielkim nakładem kosztów oraz efektywniejszym zarządzaniem zasobami/materiałami. W rezultacie przynosi to nie tylko oszczędności finansowe, ale przede wszystkim buduje pozytywny wizerunek organizatora i tym samym zwiększa jego konkurencyjność na rynku Gerwin M., Zrównoważone biznesowe. Poradnik dla organizatorów.
Elementy zrównoważonego A. Wybór miejsca 1. Położenie a/ Czy jest tam możliwość dojazdu autobusem, pociągiem bądź innym środkiem komunikacji zbiorowej, aby nie trzeba było jechać samochodem? 2. Polityka ekologiczna i społeczna a/ Czy miejsce to posiada certyfikat ekologiczny lub swoją własną politykę ekologiczną i prowadzone jest zgodnie z zasadami zrównoważonego biznesu? b/ Jak duże zużycie energii jest w tym miejscu i skąd ona pochodzi - czy jest to energia ze źródeł odnawialnych czy ze spalania węgla lub gazu? c/ Jeżeli energia pochodzi ze spalania paliw kopalnych, to czy można zmierzyć zużycie prądu podczas eventu? d/ Jak jest ogrzewane? Czy jest to pompa ciepła, kominek na drewno czy może spala się w piecu węgiel brunatny? e/ Czy dba się tam o małe zużycie wody, recykling odpadów? f/ Czy istnieje możliwość organizacji przy świetle dziennym, alternatywnie czy w pomieszczeniach zastosowanożarówki energooszczędne, zasilane energią odnawialną? g/ Jak traktowani są pracownicy, czy na sprawiedliwych zasadach? 3. Zaplecze gastronomiczne a/ Czy w restauracji podawana jest ekologicznażywność z lokalnych gospodarstw?
Elementy zrównoważonego B. Organizacja transportu uczestników 1. Wybór optymalnego środka transportu a/ Czy do miejsca możliwy jest dojazd środkami transportu publicznego? b/ Alternatywnie czy zorganizowano transport zbiorowy dla uczestników? c/ Czy stworzono uczestnikom event u możliwość zastosowania tzw. car pooling u? 2. Dbałość o redukcję emisji gazów cieplarnianych do atmosfery a/ Czy wykorzystano możliwość organizacji na zasadzie wideokonferencji, by zredukować potrzebę podróży samolotem osób z dalszych zakątków świata? b/ Czy podjęto trud przekonania uczestników i organizatorów do zastosowania offsetu emisji CO2? Czy zastosowano offset dwutlenku węgla?
Elementy zrównoważonego C. Catering 1. Czy dokonując wyboru menu dla uczestników event u wybierano produkty z lokalnego rynku i odwołano się do lokalnych dostawców? 2. Czy przewidziano w menu posiłki wegetariańskie? 3. Czy żywność pochodzi z upraw ekologicznych? 4. Czy produkty, pochodzące z importu typu: kawa, herbata, banany itp., serwowane podczas, posiadają certyfikat fair trade? 5. Czy zastosowano optymalizację w ilości i jakości serwowanej żywności? a/ optymalizacja wykorzystania nadmiaru żywności (lokalny Banku Żywności), b/ optymalizacja doboru produktów np. jeśli woda z kranu nadaje się do picia to można w dzbankach zaserwować ją uczestnikom, mleczko do kawy również można podać w dzbankach. 6. Czy w miarę możliwości uniknięto jednorazowych sztućców i naczyń?
Elementy zrównoważonego D. Materiały konferencyjne 1. Czy materiały zostały przygotowane z poszanowaniem zasad ochrony środowiska? a/ Czy zaproszenia i materiały zostały przygotowane i przesłane w formie elektronicznej przy minimalizacji wykorzystania papieru? b/ Czy do przygotowania materiałów papierowych użyto papieru, pochodzącego z recyklingu, ewentualnie posiadającego certyfikat FSC ( Forest Stewardship Councile)? c/ Czy materiały i elementy, użyte przy organizacji i trwania event u nadają się do wtórnego przetworzenia, czy łatwo ulegną biodegradacji?
Elementy zrównoważonego E. Edukacja uczestników i współorganizatorów 1. Zrównoważone spotkanie może być atrakcyjne dla uczestników. 2. Zrównoważone spotkanie wcale nie musi być droższe, niesie natomiast ze sobą wartość dodaną dla otoczenia. 3. Szczegółowa informacja o zasadach organizacji zrównoważonego pozwala zrozumieć jego ideę i cel oraz przezwyciężyć nieufność i opór społeczny. 3. Często wystarczy pokazać możliwości by uczestnicy zostali zachęcani do skorzystania z nich.
Kryteria oceny event u z punktu widzenia polityki równowagi Kiedy powiemy, że event ma charakter zrównoważony? 1. Spotkanie odbywa się w miejscu prowadzonym zgodnie ze standardami ekologicznymi dotyczącymi hoteli, sal konferencyjnych itp. OPTYMALIZACJA MIEJSCA 2. Zapewniono uczestnikom informację o możliwości dojazdu na spotkanie transportem publicznym lub poprzez car pooling OPTYMALIZACJA TRANSPORTU 3a. Żywność pochodziła z lokalnych gospodarstw ekologicznych (optymalnie posiadających certyfikat ekologiczny), 3b. Została zapewniona opcja wegetariańska, 3c. Kawa, herbata, kakao lub inne produkty tropikalne posiadają certyfikat fair trade i certyfikat ekologiczny OPTYMALIZACJA GASTRONOMICZNA 4. Zapewniono powstanie minimalnej ilości odpadów oraz ich recykling, 5. Przy zakupie wszystkich produktów na wydarzenie wzięto pod uwagę aspekt ekologiczny (materiał, z którego wykonano produkt, opakowanie, trwałość, przydatność do recyklingu itd.), 6. Policzone zostały emisje dwutlenku węgla, które powstały w trakcie eventu, włącznie z transportem, i zapewniono ich offset.
Zapytanie ofertowe dotyczące zrównoważonego event u 1. Szczegółowo wskazane wymogi i kryteria przygotowania oferty 2. Rozbudowana forma zapytania 3. Zapytanie ofertowe wysyłane do 2-3 oferentów 4. Pracochłonne przygotowanie oferty
Pytania??? Prezentację sporządził: Tomasz Burzyński tomek.burzynski@nautica.pl