RESTAURACJA IL VICOLO PRZEDSTAWIA PAŃSTWU MENU PRZYGOTOWANE W OPARCIU O WIELOLETNIE DOŚWIADCZENIA NASZEGO SZEFA KUCHNI PAWŁA MIERZEJEWSKIEGO ODNAJDĄ W NIM PAŃSTWO TRADYCYJNE SMAKI KUCHNI WŁOSKIEJ, POŁĄCZONE Z REGIONALNYMI PRODUKTAMI POCHODZĄCYMI Z GOSPODARSTW: MALINOWA ZAGRODA PANA MARIUSZA PURGAŁA Z WYSOKIEJ GMINA RADWANICE, BOROWIECKA ŁĄKA PAŃSTWA PAZDROWSKICH Z BOROWIEC GMINA SIEDLISKO ORAZ WARZYWA POCHODZĄCE Z LOKALNYCH GOSPODARSTW ROLNYCH SMAK SERWOWANYCH POTRAW PODKREŚLĄ WINA Z WINNICY JAKUBÓW OD PANA MICHAŁA PAJDOSZA
Antipasti Przystawki Carpaccio di manzo / Carpaccio z polędwicy wołowej.............................. Cienkie plastry sezonowanej polędwicy wołowej z kawiorem z octu balsamicznego i oliwą rozmarynową POLECANE WINO: Casas Del Bosque, Gran Reserva, Cabernet Savignion Carpaccio di polpo / Carpaccio z ośmiornicy........................................ 32,00 zł 40,00 zł Cienkie plastry marynowanej ośmiornicy, rzodkiewka, rukola z vinegretem, dressing z marakui, szczypiorek, różowy pieprz Ragu ai frutti di mare / Ragout z owocami morza................................... 45,00 zł Małże nowozelandzkie, krewetki Black Tiger, kalmary, duszone w białym winie, pomidorach i ziołach POLECANE WINO: Casas Del Bosque, Reserva, Savignion Blanc Consiglio di salumi italiani / Deska włoskich wędlin................................. 35,00 zł Włoskie wędliny, focaccia z pomidorami i rukolą Bruschetta trio del nostro pane / Bruschetta trio z naszego chleba................. 25,00 zł Trzy piętki naszego wypieku chleba, grillowane i podane z: - guanciale, borowiki - salsa z antipasti - pomidory malinowe, świeża bazylia, czosnek, oliwa extra virgin Zuppa Zupy Zuppa di pesce / Zupa rybna....................................................... Zupa rybna z owocami morza Crema di asparagi / Krem szparagowy.............................................. Krem z białych szparagów, olej rzepakowy tłoczony na zimno, mikro zioła Zuppa di verdure primaverili / Zupa z nowalijek................................... Zupa przygotowana z sezonowych warzyw, które będą dostępne na lokalnym ryneczku (o dostępność proszę pytać obsługę) 20,00 zł 18,00 zł 16,00 zł Insalate - Sałatki Insalata il Vicolo / Sałatka il Vicolo............................................. 35,00 zł Grillowany łosoś, pomidory cherry, mix sałat, prażone orzechy, sos miodowo-musztardowy, suszone kwiaty POLECANE WINO: Riersling 2015 Winnica Jakubów Insalata Caesar / Sałatka Cezar...................................................... 34,00 zł Grillowana pierś z kurczaka, mix sałat, kozi ser od Pazdrowskiego, pomidorki cherry, bekon, sos z anchois Mozzarella in un granello / Mozzarella zawijana w speck........................... 30,00 zł Mozzarella zapiekana, zawinięta w speck,rukola, suszone pomidory, orzeszki pinii, ocet balsamiczny, oliwa extra vergine Insalata con vitello tonnato / Sałatka vitello tonnato............................... 40,00 zł Polędwiczka cielęca sous vide, rukola, salsa z pomidorków cherry, sos tonnato Insalata di gamberi e calamari / Sałatka z krewetkami i kalmarem................. 47,00 zł Krewetki Black Tiger, kalmary, mix sałat, melon, truskawki, pomarańcz, dressing z marakui POLECANE WINO: IGT Garganega Le Tobele Insalata con carne di manzo / Sałatka z polędwicą wołową......................... 45,00 zł Plastry polędwicy wołowej w sosie z zielonych pomidorów, imbiru, cukini, fasoli czerwonej, podane na sałacie rzymskiej z domowymi nachosami
Pastas Makarony Spaghetti aglio e olio / Spaghetti aglio olio.......................................... Makaron, czosnek, świeża bazylia, oliwa extra vergine, Parmegiano Regiano Spaghetti con filetto di manzo / Spaghetti aglio olio z polędwicą wołową.......... Makaron, polędwica wołowa, czosnek, świeża bazylia, oliwa extra vergine PROPOZYCJA WINA: DOC Valpolicella Le Tobele Spaghetti bolognese / Spaghetti bolognese........................................ Makaron, wołowina, czerwone wino, sos pomidorowy Tagliatelle con pollo e funghi / Tagliatelle z kurczakiem i borowikami.............. Makaron, kurczak, borowiki, gorgonzola, śmietana 20,00 zł 40,00 zł 30,00 zł Tagliatelle con gamberi / Tagliatelle z krewetkami.................................. 38,00 zł Makaron, krewetki Black Tiger, pomidorki cherry, białe wino, świeże zioła PROPOZYCJA WINA: Hibernal 2015 Winnica Jakubów Gnocchi con formaggio di capra al tartufo / Gnocchi z truflą i kozim serem........ Gnocchi faszerowane kozim serem i truflami, mikro zioła, oliwa truflowa Lasagne con spinaci e ricotta / Lasagne ze szpinakiem i ricottą...................... Makaron, szpinak z ricottą, beszamel Lasagne alla bolognese / Lasagne z sosem bolognese............................... Makaron, sos bolognese, beszamel 35,00 zł 22,00 zł 22,00 zł Wszystkie makarony podajemy ze świeżo tartym serem Parmigiano Reggiano 36 miesięcznym Risotto Risotto Risotto con speck / Risotto ze speckiem............................................ Risotto, speck, szparagi, czosnek niedźwiedzi, oliwa tłoczona na zimno 35,00 zł Risotto ai frutti dimera / Risotto z owocami morza................................. 45,00 zł Risotto, demi glace homarowy, małże nowozelandzkie, krewetki Black Tiger, kalmary, zioła PROPOZYCJA WINA: IGT Garganega Le Tobele Pesce Ryby Salmon sottovuot / Łosoś sous vide................................................ Łosoś sous vide, czarny ryż, szparagi, koper włoski, por, orientalny sos z prażoną dynią Halibut / Halibut.................................................................... Halibut, emulsja z groszku, groszek smażony, szyjki rakowe w sosie z langustynek PROPOZYCJA WINA: Hibernal 2015 Winnica Jakubów 40,00 zł 55,00 zł
Carne Mięsa Lonza di maiale / Polędwiczka wieprzowa............................................ Polędwiczka wieprzowa, zapiekana z sosem pomidorowym oraz serem z Malinowej Zagrody, młode smażone ziemniaki Filetto di pollo con la pelle / Filet z kurczaka ze skórką................................ Filet z kurczaka ze skórką, faszerowany gorgonzolą, szparagi, cytrynowe puree ziemniaczane Gamba di coniglio / Królicza noga...................................................... Skok królika duszony w winie, warzywa korzeniowe, owoc kapara, pieczone puree PROPOZYCJA WINA: RIESLING 2015 Winnica Jakubów Filetto ai Ferri / Stek z polędwicy wołowej.......................................100g Grillowany stek z polędwicy wołowej z sosem do wyboru: - pieprzowy na czerwonym winie - grzybowy demi glace - pikantna salsa PROPOZYCJA WINA: Casas Del Bosque, Gran Reserva, Cabernet Savignion 42,00 zł 38,00 zł 49,00 zł 35,00 zł Contorni - Dodatki Nove patate fritte / Młode, smażone ziemniaki.................................. Młode ziemniaki smażone w mundurkach z czosnkiem i koperkiem Patatine fritte / Frytki domowe..................................................... Domowe, grubo krojone frytki Parmigiano risotto / Risotto parmezanowe........................................ Risotto, gotowane na bulionie parmezanowym 7,00 zł 6,00 zł 10,00 zł Insalata / Sałatka................................................................... 8,00 zł Mix sałat, pomidorki cherry, rzodkiewka, czerwona cebula, sos vinegret Cavolo bianco stufato / Biała kapusta duszona..................................... 10,00 zł Młoda biała kapusta duszona w śmietanie, lubczyk, masło Verdure alla griglia / Grilowane warzywa.......................................... 10,00 zł Grillowana cukinia, papryka, bakłażan, cebula czerwona, oliwa ziołowa, ocet balsamiczny Menu per bambini Dania dla dzieci Crepso con mascarpone / Naleśnik z mascarpone.................................. Naleśnik z serkiem mascarpone i świeżymi owocami Cotolette di pollo / Kotleciki z kurczaka z frytkami................................ Panierowane fileciki z kurczaka, frytki domowe, ketchup Al forno salmone / Łosoś pieczony................................................. Pieczony łosoś, tłuczone ziemniaki z masełkiem, świeża sałatka 14,00 zł 17,00 zł 25,00 zł
Dolci Desery Torta al cioccolato / Ciasto czekoladowe.......................................... Ciasto na bazie belgijskiej gorzkiej czekolady, piana ze świeżych malin Panna Cotta il Vicolo............................................................ Śmietanka, jajka, wanilia, owoce PROPOZYCJA WINA: Solaris 2015 Winnica Jakubów 18,00 zł 17,00 zł Amaretti con crema alapistacchio / Amaretti z kremem pistacjowy................. 20,00 zł Ciasteczka migdałowe z kremem pistacjowym Formaggio designato / Selekcjonowane sery....................................... Selekcja włoskich dojrzewających serów oraz zagrodowych, regionalnych serów z Przemkowa, mostarda pomarańczowa PROPOZYCJA WINA: Tacobus Mayor 2014 Winnica Jakubów 30,00 zł
Pizza Pizza (32 cm) Margherita......................................................................... Mozzarella, sos pomidorowy Salame............................................................................. Mozzarella, sos pomidorowy, salami włoskie, pieczarki smażone z tymiankiem, cebula mix Parma........................................................................... Mozzarella, sos pomidorowy, szynka San Daniele, oliwa truflowa Campagnola........................................................................ Mozzarella, sos pomidorowy, pancetta, pieczona marynowana papryka, jajko gotowane 15,00 zł 21,00 zł 21,00 zł Vegetariana......................................................................... Mozzarella, sos pomidorowy, pieczarki smażone z tymiankiem, pieczona marynowana papryka, pomidorki cherry, ocet balsamiczny, świeże liście szpinaku Quattro formaggi................................................................... 30,00 zł Cztery rodzaje sera( ¼ mozzarella di bufalla, ¼ gorgonzola, ¼ parmegiano reggiano, ¼ kozi dojrzewający), sos pomidorowy Rucolatta........................................................................... Mozzarella, sos pomidorowy, rukola, pomidorki cherry, oliwa extra vergine, ocet balsamiczny, Parmegiano Reggiano il Vicolo.......................................................................... Polędwica wołowa, suszone pomidory, pomidory cherry, ocet balsamiczny, Pecorino Romano 20,00 zł 37,00 zł Vesuvio............................................................................. 18,00 zł Mozzarella, sos pomidorowy, pieczona włoska szynka Pollo................................................................................ 22,00 zł Mozzarella, sos pomidorowy, pierś kurczaka marynowana, cebula mix, papryka pieczona marynowana Italiana............................................................................. Mozzarella, sos pomidorowy, pieczona włoska szynka, cebula mix, pieczarki smażone z tymiankiem, papryka pieczona marynowana Diavolo............................................................................. Mozzarella, sos pomidorowy z chipotle, salami picante, paryka jalapeno Do każdej pizzy dwie oliwy do wyboru: - ziołowa - czosnkowa - ostra