DĄBROWSKIEGO 42 RESTAURACJA KAWIARNIA AKADEMIA42 MENU WIGILIJNE 2014 Grudniowe wieczory to idealny czas na organizację spotkań z pracownikami i klientami. Zapraszamy do organizacji Spotkania Wigilijnego Państwa Firmy w magicznej atmosferze naszej przestronnej restauracji.
Kameralne wnętrza naszej restauracji, świąteczna sceneria oraz zaangaŝowana i profesjonalna obsługa pozwolą Państwu spędzić nastrojowe chwile w tym wyjątkowym czasie. Formuła przyjęcia pozostaje do ustalenia. Proponujemy Państwu zarówno w pełni serwowaną elegancką kolację z jednolitym menu dla kaŝdego uczestnika, jak i pozostawiającą Gościom moŝliwość wyboru spośród kilku dań podanych na półmiskach. Oferta obowiązuje dla grup juŝ od 10 osób. Aby zapewnić Państwu odpowiednią oprawę i nastrój kolacji wigilijnej proponujemy zorganizować ją w części restauracyjnej na I piętrze budynku, gdzie mamy swobodną moŝliwość aranŝacji stołów. W przypadku przyjęcia na większą ilość osób (>80) moŝemy zaproponować formę koktajlową ze szwedzkim stołem bądź wynajem całej restauracji na wyłączność. Wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniom przygotowaliśmy cztery oferty menu na świąteczne kolacje, w ramach których chcielibyśmy zaproponować tradycyjne świąteczne potrawy Kuchni Polskiej oraz dania z naszej karty na wypadek przedświątecznego przesytu boŝonarodzeniową tradycją. Menu I barszcz z uszkami 1 porcja na osobę; do wyboru przez gości smażony karp z sosem z borowików i opiekanymi ziemniakami roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem w sosie z zielonego pieprzu na puree grzybowym 1 porcja na osobę; do wyboru przez gości makowiec pełen bakalii ciasto marchewkowe z orzechami Napoje gorące i zimne kawa i herbata bez ograniczeń spożycia sok owocowy lub woda mineralna z miętą i cytryną 1 porcja na osobę; do wyboru przez gości koszt menu wynosi 95 zł od osoby
Menu II Przystawki 1,5 porcji na osobę; serwowane na półmiskach pierogi z kapustą i grzybami karp po żydowsku z cebulką i rodzynkami śledzie na trzy sposoby: na ostro, w oleju, pod wiejską pierzynką 1 porcja na osobę barszcz czerwony z uszkami 1,5 porcji na osobę; serwowane na półmiskach smażony karp z sosem z borowików i opiekanymi ziemniakami sola zapiekana z mozarellą podana na risotto z warzywami polędwiczka wieprzowa z sosem kurkowym, opiekanymi ziemniakami i zieloną fasolką roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem w sosie z zielonego pieprzu na puree grzybowym 1,5 porcji na osobę, serwowane na półmiskach makowiec na kruchym spodzie piernik w czekoladzie Napoje gorące i zimne kawa i herbata bez ograniczeń spożycia sok owocowy i woda mineralna z lodem, miętą i cytryną 0,5 l łącznie na osobę koszt menu wynosi 150 zł od osoby
Menu III menu oparte na daniach z karty restauracji 1 porcja na osobę; do wyboru przez gości krem chrzanowy z ziemniaczanym placuszkiem krem z grzybów leśnych z kluseczkami żurek z białą kiełbasą i jajkiem serwowany w chlebku 1,5 porcja na osobę; serwowane na półmiskach filet z sandacza z borowikowym, opiekanymi ziemniakami i zieloną fasolką szparagową filet z łososia w sosie krewetkowym podany na risotto z warzywami polędwiczka wieprzowa z sosem kurkowym, opiekanymi ziemniakami i zieloną fasolką roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem w sosie z zielonego pieprzu na puree grzybowym 1,5 porcja na osobę; do wyboru przez gości lody waniliowe z ciepłymi malinami ciasto marchewkowe z orzechami tarta truskawkowa z musem z białej czekolady Napoje gorące i zimne kawa i herbata bez ograniczeń spożycia sok owocowy lub woda mineralna z cytryną 2 porcje łącznie na osobę; serwowane w karafkach koszt menu wynosi 145 zł od osoby
Menu IV Przystawki 2 porcje na osobę; serwowane na półmiskach lub w formie bufetu w cenie 3 przystawki z poniżej wymienionych tatar z łososia pierogi z kapustą i grzybami ruloniki z polędwicy wołowej z liśćmi szpinaku pstrąg w galarecie z sosem tatarskim dorsz na sposób grecki pierś z kurczaka z musem szpinakowym terina z łososia i szpinaku terina z kurczaka z grzybami pierogi z cielęciną kulebiak z kapustą i grzybami tercet pasztetów: z królika, z gęsi, z kaczki 1 porcja na osobę do wyboru krem z leśnych grzybów z kluseczkami zupa rybna zabielana 1,5 porcji na osobę; serwowane na półmiskach w cenie 3 dania z poniżej wymienionych roladka z soli ze szpinakiem w sosie gorgonzola polędwica z dorsza w czerwonym pesto szczupak duszony w śmietanie z grzybami leśnymi pierś gęsi duszonej z jarmużem z sosem miodowym pierś z kaczki na modrej kapuście z domowej roboty drożdżową pyzą królik duszony w białym winie, śmietanie i świeżymi ziołami polędwica wołowa w sosie żubrowym z opiekanymi ziemniakami 1,5 porcji na osobę makowiec na kruchym spodzie piernik w czekoladzie Napoje gorące i zimne: kawa z ekspresu, herbata czarna bez ograniczeń spożycia sok owocowy, woda mineralna z lodem i cytryną łącznie 0,5 l na osobę, serwowane w karafkach koszt menu wyceniany indywidualnie po dokonaniu wyboru w/w przystawek i dań głównych
W przypadku kolacji w formie szwedzkiego stołu proponujemy Państwu pieczonego w całości prosiaka, który gorący i płonący wkroczy na salony w asyście naszych kucharzy. [cena prosiaka dla 40 osób to 1200 zł]. Możemy zapewnić Państwu również wyjątkową oprawę muzyczną kolacji, począwszy od subtelnego i miłego dla ucha akompaniamentu pianisty czy skrzypka po występ kilkuosobowego zespołu muzycznego z repertuarem dostosowanym do Państwa oczekiwań. Opcja DJ a i zabawy tanecznej lub zespołu z muzyką na żywo oczywiście również jest możliwa. Podane ceny są cenami brutto zawierającymi 8 % VAT. Restauracja otwarta jest również na propozycje innych, legalnych form podatkowego rozliczania przyjęć tego rodzaju. Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty. Do zobaczenia w restauracji Dąbrowskiego 42! Wszystkich Państwa, którzy jeszcze nie byli naszymi gośćmi zapraszamy do odwiedzenia naszej strony www.dabrowskiego.com galerii https://www.flickr.com/photos/125325452@n06/ sets/ oraz filmu o nas pod linkiem http://www.youtube.com/watch?v=qhg5ivsy1ya Informacje i rezerwacje: Joanna Mossakowska manager tel. 61 29 77 907 lub +48 797 997 994 42@dabrowskiego.com Oferujemy Państwu również KOSZE ŚWIĄTECZNE dla pracowników w cenie od 100 zł / szt. Proponujemy Państwu również spotkanie wigilijne w formie warsztatów kulinarnych w naszej Akademii42, podczas których grupa pod okiem naszego prowadzącego przygotuje dla siebie kilkudaniową kolację lub upiecze świąteczne pyszności np. pierniki.