Z miłości i pasji do pieczenia.

Kajzerki 6 Chleby Bułki 10 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 38 Ciabatty 18 Ciasta i Ciastka Deserowe 44 Bagietki 24 Produkty Fast Food 48 Waga produktu po zamrożeniu Ilość sztuk w kartonie Ilość kartonów na palecie Czas rozmrażania w minutach Temperatura wypieku w ºC Czas wypieku w minutach Długość produktu w cm W pełni wypieczone Rozmrozić i podać Częściowo wypieczone Gotowe do wypieku Znak odpowiedzialnej gospodarki leśnej. C012880 Używając papieru ze znakiem FSC dbamy o otaczające nas środowisko.

La Lorraine - Dzielimy się pasją! Marka La Lorraine oferuje bogatą i zróżnicowaną gamę najwyższej jakości produktów piekarniczo-cukierniczych o doskonałych walorach smakowych i zdrowotnych. Produkty te uświetnią każdy posiłek w Państwa hotelu, restauracji czy innym punkcie gastronomicznym i zaspokoją nawet najbardziej wyszukane gusta Państwa Klientów. Koncentrujemy się na produkcji pieczywa wysokiej jakości, głównie w technologii głębokiego zamrożenia produktów zapieczonych w około 80%, przygotowanych do końcowego wypieku w punkcie gastronomicznym, określanego często jako bake-off. Zaletą tej technologii jest m.in. możliwość wytwarzania pieczywa bez substancji konserwujących a także bez innych substancji dodatkowych takich jak emulgatory, stabilizatory czy środki wzmacniające smak. Ponadto metoda ta umożliwia wypiek pieczywa zależnie od aktualnego zapotrzebowania, tak aby Państwa gość mógł zawsze cieszyć się świeżym, pachnącym i chrupiącym produktem o każdej porze dnia! W niniejszym katalogu przedstawiamy blisko 100 produktów, w tym produkty piekarnicze z oferty podstawowej tj.: bułeczki śniadaniowe, bułki, bagietki i chleby, a także oryginalne produkty z wartością dodaną tj.: ciabatty, bagietki i chleby w stylu rustykalnym, niektóre wypiekane w kamiennym piecu, niektóre z dodatkiem zakwasu czy innych składników znacząco wzbogacających recepturę. Ponadto prezentujemy wyroby cukiernicze tj. ciastka francuskie i półfrancuskie, gotowe do bezpośredniego spożycia pączki i muffiny a także ciasta. Dział obsługi klienta i lokalni przedstawiciele czekają, by pomóc odpowiedzieć na wszelkie Państwa pytania lub udzielić informacji o dostawach czy produktach. Oferujemy wsparcie w zakresie technologii piekarniczej, kompozycji menu czy kalkulacji kosztu dania; zapewniamy informacje o składnikach i wartościach odżywczych; przepisy i zastosowanie produktu. Zachęcamy także do zamawiania próbek dowolnych produktów z naszego katalogu. www.lalorraine.pl

W trosce o rozwój Państwa biznesu i zadowolenie gości: Zapewniamy niekwestionowaną jakość i świeżość produktów marki La Lorraine Oferujemy produkty bez emulgatorów, stabilizatorów, środków konserwujących czy wzmacniających smak Posiadamy szerokie i urozmaicone portfolio wyrobów, zarówno w kategorii pieczywa jak i słodkich przekąsek piekarniczych Nasze produkty stanowią znakomite uzupełnienie każdego posiłku w ciągu dnia mogą być serwowane zarówno w porze śniadania, przerwy kawowej, lunchu, obiadu czy kolacji Służymy inspiracją w zakresie tworzenia oryginalnych rozwiązań kulinarnych z udziałem naszych produktów Pomagamy dopasować ofertę do Państwa indywidualnych potrzeb Gwarantujemy profesjonalne doradztwo i indywidualne podejście na każdym etapie współpracy A wszystko po to, by zapewnić Państwa Klientom niezapomniane wrażenia kulinarne i sprawić by powracali z sentymentem Serdecznie zapraszamy do współpracy! 5

Kajzerki 6

Kajzerki Mini Kajzerka 4045070 35 g 150 Mini Kajzerki Mix 4045036 35 g 150 30' 190 C 7' - 8' 15' 190 C 8' - 10' Mini Kajzerka w Pełni Wypieczona 2104028 35 g 150 28 Kajzerka 4045172 65 g 100 15' 210 C 2' - 3' 30' - 40 190 C 9' - 11' Kajzerka Wielozbożowa 4045027 65 g 100 30 210 C 8'-12' 8

Kajzerki Kajzerka z Makiem 4045034 65 g 100 Kajzerka z Sezamem 4045026 65 g 100 30' 210 C 8'-12' 30' 210 C 8' - 12' 9

Bułki 10

Bułki Mix 4 Bułeczek Hotelowych 4045044 35 g 100 60 Mix Pszennych Bułeczek Hotelowych (Nordic Mini Mix) 4045063 35 g 150 30' 210 C 8'-10' 30'-40' 190 C 2' - 3' Mix Ciemnych Bułeczek Hotelowych 4045166 30 g 105 36 Mix Bułeczek Farmerskich 2104434 40 g 75 64 nowość 30' - 40' 200 C 0' - 2' 15 180 C 8' - 10' Mix Mini Bułeczek Śniadaniowych 5001718 35 g 105 64 nowość Mini Paluszek z Otrębami 4040063 35 g 150 200 C 0' - 3' 30' - 40' 210 C 8' - 9' 12

Kajzerki Bułki Paluszek 4040018 43 g 152 36 Bułka Pszenna z Mąką Pszenną Graham 4040008 43 g 160 30' - 40' 210 C 8' - 9 30' 210 C 7' - 8' Bułka Grahamka 4040127 78 g 85 36 Bułka Dofinka 4040193 73 g 88 30' - 40' 210 C 7' - 9 30'-40' 210 C 7' - 9' Bułka Dofinka Wieloziarnista 4040112 73 g 85 30' - 40' 210 C 7-9 13

Bułki Bułka Poznańska 4045180 75 g 92 Bułka z Żurawiną i Otrębami 4045122 65 g 65 40 30'-40' 210 C 7' - 9' 30' - 40' 190 C 7' - 9' Bułka Różyczka Jasna 4045130 80 g 80 36 Bułka Różyczka Ciemna 4045133 80 g 80 30 30' - 40' 210 C 7' - 9 30' - 40' 210 C 7' - 9' 14

Kajzerki Bułki Bułka Rustykalna z Gryką 4035050 75 g 50 40 Bułka Trzy Ziarna 4070002 65 g 80 36 30' - 40' 190 C 6-8 30' 190 C 7' - 8' Bułka z Dynią i Otrębami 4070101 75 g 55 40 Bułka Żytnia z Posypką 4035017 120 g 60 30 nowość 30' - 40' 190 C 6'-8' 20' 160-180 C 2' - 3' Bułka Żytnia z Posypką Wieloziarnistą 4035018 120 g 60 30 nowość 20 160-180 C 2-3 15

Bułki Bułka w Stylu Ardeńskim Ciemna 4070057 85 g 70 Bułka w Stylu Ardeńskim Jasna 4070056 85 g 70 30' - 40' 190 C 7' - 8' 30' - 40' 190 C 7' - 8' Bułka w Stylu Katalońskim Wieloziarnista 4070059 85 g 70 Bułka w Stylu Katalońskim 4070023 85 g 70 30 30' - 40' 190 C 7' - 8' 30' - 40' 190 C 8' 16

Kajzerki Bułki 17

Ciabatty 18

Ciabatty Mix Mini Ciabatty 4035046 40 60 64 Ciabatta Naturalna 4035041 78 g 75 36 30' - 40' 190 C 7'-8' 30' - 40' 190 C 7'-8' Ciabatta 4070103 110 g 60 28 nowość Ciabatta z Cebulą 4035038 78 g 75 36 30' - 40 190 C 1' - 2 30' - 40' 190 C 7'-8' Ciabatta Wieloziarnista 4035047 105 g 50 Ciabatta 2306799 125 g 58 30' - 40' 190 C 6'-8' 15' 190 C 10' 20

Ciabatty Przekąska Fitness Ciabatta 2306980 125 g 50 nowość 200 C 0-3 21

Ciabatty Ciabatta z Pomidorami 4035033 120 g 55 36 Ciabatta Rustykalna z Oliwą z Oliwek 4035089 125 g 58 30' - 40' 190 C 8'-9' 30' - 40' 190 C 7'- 9' Ciabatta Naturalna 4035006 200 g 30 36 Ciabatta z Czarnymi Oliwkami 4035007 200 g 30 36 30' - 40' 190 C 8' - 9' 30' - 40' 190 C 8' - 9' Ciabatta z Ziołami 4035008 200 g 30 36 Ciabatta Maxi 4295375 250 g 24 30' - 40' 190 C 8' - 9' 0' 230 C 200 C 0'-3' 22

Ciabatty 23

Bagietki 24

Bagietki Paluch 4040022 82 g 64 36 17 Mini Bagietka Francuska 4040006 125 g 50 27 30' - 40' 210 C 8'-9' 30' 210 C 9' Paluch 4040184 nowość Półbagietka 4040174 nowość 82 g 90 g 64 50 36 17 27 20' 210 C 0'- 3' 210 C 0'- 3 Półbagietka Półbagietka 4040143 4040020 125 g 128 g 50 36 42 36 27 25 20' 210 C 0'- 3' 30' 210 C 9' 26

Bagietki Półbagietka Jasna Omączona 4040182 nowość Półbagietka Wieloziarnista Omączona 4040183 nowość 110 g 110 g 45 45 26 26 60' 210 C 0'-3' 60' 210 C 0-3 Półbagietka Ciemna Omączona 4040181 110 g 45 26 nowość Półbagietka Graham 4040152 125 g 50 36 27 60' 210 C 0' - 3 20' 210 C 0'- 3' Półbagietka Wieloziarnista 4229820 125 g 55 28 27 Półbagietka 4040116 160 g 42 28,5 20' 210 C 7' - 10' 30'- 40' 190 C 7' - 9' 27

Bagietki Bagietka Czosnkowa 4040151 170 g 48 28 28,5 20' 170 C - 190 C 9'-12' Bagietka w Stylu Włoskim 4040172 160 g 48 28 28 nowość 20' 170-190 C 9' - 12' Bagietka Graham o Smaku Grzybowym 4040173 170 g 48 28 28,5 nowość 20 170-190 C 9-12 28

Bagietki Bagietka Wieloziarnista 4040157 220 g 30 28 40 Szpic Bagietka 4040000 230 g 16 36 30 40 170 C - 190 C 8-10 30' - 40' 190 C 8' - 9' Półbagietka Rustykalna z Gryką 4040075 130 g 40 28 25 30' - 40' 190 C 6' - 8' Bagietka Korzenna 4040130 380 g 14 36 46,5 30' - 40' 190 C 8' - 9' 29

Bagietki Półbagietka w Stylu Hiszpańskim 4040153 155 g 36 28 27 Bagietka w Stylu Hiszpańskim 4040154 290 g 20 28 42 20' - 30' 210 C 8'-10' 20' - 30' 210 C 8'-10' Bagietka Ciemna z Ziarnami 4040186 155 g 36 28 27 nowość Bagietka Francuska 4040005 225 g 28 52 20' - 30' 210 C 8' - 10' 30' 210 C 10' Bagietka 4040021 245 g 28 36 54 Bagietka 4040027 435 g 16 36 57 30' 210 C 10' 30' 210 C 10' 30

Bagietki 31

Chleby

Chleby Chleb Sielankowy 4030102 450 g 14 28 Chleb Delikatny 4030096 450 g 14 30 170 C - 190 C 10' - 12' 30 210 C 14' - 16' Chleb z Charakterem 4030100 450 g 14 28 Chleb Familijny 4030097 450 g 14 30 170 C - 190 C 10' - 12' 30 210 C 14' - 16' Chleb Szlachetny 4030101 450 g 14 Mix Chlebów 4030122 450 g 15 30 210 C 14' - 16' 30 210 C 14' - 16' 34

Chleby 35

Chleby Chleb Graham 4030115 450 g 16 36 Chleb Pszenny 4030040 510 g 12 36 140 C 15' 160 C 6' 180 C 7' 120' 200 C 10' - 12' Chleb z Dynią 4030081 380 g 12 40 Chleb Żytni ze Słonecznikiem 4030066 520 g 12 48 120' 200 C 6'-8' 120' 200 C 10'-12' Chleb Żytni na Zakwasie 4030028 470 g 12 40 Chleb Pasterski 4030027 500 g 12 120' 200 C 8'-10' 240' - 360' 36

Chleby Chleb Wieloziarnisty 4030045 430 g 15 60' - 90' 180 C 8'-9' Chleb Koperta Ciemny 4030038 430 g 15 28 60' - 90' 180 C 8'-9' 37

Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 38

Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Mini Ciastko Maślane z Czekoladą 4208225 25 g 100 60 Ciastko z Nadzieniem Wiśniowym 4050075 45 g 60 72 30' 180 C - 190 C 7' - 11' 30' 180 C - 190 C 8' - 12' Ciastko z Nadzieniem Jabłkowym 4050076 45 g 60 72 Ciastko z Nadzieniem Morelowym 4208258 45 g 60 72 30' 180 C - 190 C 8'-12' 30' 180 C - 190 C 8' - 12' Mini Monokl Maślany z Rodzynkami 4208269 25 g 100 60 30' 180 C - 190 C 7' - 11' 40

Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Duo Truskawkowe 4208295 110 g 40 72 Ciastko ze Słodkim Nadzieniem i Migdałami 4050067 100 g 40 72 20' 175 C - 190 C 14' 20' 190 C - 200 C 10' - 13' Ciastko z Czekoladą 4050064 70 g 40 72 30' 190 C - 200 C 10'-14' Blat Ciasta Półfrancuskiego 4206209 840 g 25 24 30 180 C - 190 C 10-15 41

Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Rogalik Croissant z Masłem 4206183 65 g 80 56 30' 180 C - 190 C 10'-15' Croissant Maślany Premium 4206115 65 g 80 56 Mini Croissant 4208205 25 g 250 48 30' 180 C - 190 C 10'-15' 30' 180 C - 190 C 7'-11' 42

Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 43

Ciasta i Ciastka Deserowe 44

Ciasta i Ciastka Deserowe Muffin Waniliowy 4294248 100 g 18 120 Muffin Czekoladowy 4294249 100 g 18 120 30' 30' Muffin z Nadzieniem Wiśniowym 4055045 100 g 28 80 Pączek z Dżemem 40500 60 g 72 36 30' 60' 46

Ciasta i Ciastka Deserowe Szarlotka 4276494 1250 g 8 54 Sernik 4276495 1250 g 8 54 5h-6h 5h-6h Ciasto Jabłkowo - Migdałowe 2008024 nowość Brownie 2401431 nowość 2200 g 75 g 2 24 44 152 180' 30' Tort Miodowy 4276531 100 g 16 120 3 h 47

Produkty Fast Food 48

Produkty Fast Food Hamburger z Sezamem 4 cale 4075000 57 g 48 64 Hamburger Maxi z Sezamem 5 cali 4075038 86 g 24 64 40' 60' Hamburger California z Sezamem 6 cali 5001352 126 g 16 84 Hot Dog Francuski 4075099 60 g 40 64 19,5 30-40 Hot Dog Maxi 4075067 85 g 68 19,5 Hot Dog 4075001 63 g 36 64 16,5 50' 50

Produkty Fast Food 51

Notatki 52

53 Notatki

Notatki 54

55 Notatki

La Lorraine Polska Sp. z o.o. La Lorraine Bakery Group / Oddział w Polsce ul. Przemysłowa 1, 05-100 Nowy Dwór Mazowiecki Tel: (+48 22) 765 92 00, Fax: (+48 22) 765 92 01 info.pl@llbg.com, www.llbg.com www.lalorraine.pl