OFERTA BEZPŁATNYCH WARSZTATÓW W RAMACH DNIA OTWARTEGO 12.03.20 r. / wymagana wcześniejsza rejestracja lokalizacja: ul. Akademicka - parter budynku I czas warsztat opis miejsce Warszaty kulinarne - jeszcze gastronomia czy już sztuka? Przybliżymy tajniki przygotowywania potraw z różnych stron świata oraz zachęcimy do czerpania radości ze wspólnego gotowania i spożywania posiłków. Warsztaty będą realizowane w blokach tematycznych: Kulinarne ABC, czyli co każdy początkujący kucharz wiedzieć powinien; Smaki świata, czyli kulinarna podróż; Nóż, widelec a może łyżka, czyli tajniki nakrywania i dekoracji stołu; Owocowa rzeźba, czyli pokaz carvingu oraz Czekolada i inne zjawiska pogodowe czyli warsztaty kuchni molekularnej. Przekonamy Was, że przyrządzenie smacznego, zdrowego i zbilansowanego posiłku nie musi być trudne i pracochłonne a gotowanie może być sztuką. Na zakończenie warsztatów odbędzie się Kulinarny quiz z nagrodami. sala nr 1, I Komponowanie małych aranżacji zielarskich Z przygotowanej rozsady ziół takich jak np.: melisa, mięta, tymianek, bazylia uczestnicy stworzą samodzielną, aromatyczną kompozycję, którą będą mogli zabrać do domu! sala, I Kawitacja ultradźwiękowa Zademonstrujemy niszczenie papieru i foli aluminiowej za pomocą ultradźwięków oraz zobaczymy, jak ultradźwięki wykorzystywane są przez zwierzęta. Przekonamy się, że kawitacja jako gwałtowne zjawisko fizyczne może mieć też użyteczne zastosowania. sala 14, I Fascynujący świat nanotechnologii Przybliżymy Wam tematykę bionanotechnologii, która uchodzi za jedną z najbardziej obiecujących technologii XXIw. Dowiecie się co decyduje o wyjątkowości bionanotechnologii oraz gdzie poszczególne nanoprodukty znajdują w chwili obecnej zastosowanie w różnych dziedzinach: medycynie, biologii, rolnictwie, ochronie środowiska. Podczas prezentacji zostaną pokazane dotychczasowe rozwiązania jakie uzyskano dzięki nanobiotechnologii, jak również zastanowimy się jakie osiągnięcia mogą wystąpić w przyszłości. sala 4, I
Warszaty kulinarne - jeszcze gastronomia czy już sztuka? Przybliżymy tajniki przygotowywania potraw z różnych stron świata oraz zachęcimy do czerpania radości ze wspólnego gotowania i spożywania posiłków. Warsztaty będą realizowane w blokach tematycznych: Kulinarne ABC, czyli co każdy początkujący kucharz wiedzieć powinien; Smaki świata, czyli kulinarna podróż; Nóż, widelec a może łyżka, czyli tajniki nakrywania i dekoracji stołu; Owocowa rzeźba, czyli pokaz carvingu oraz Czekolada i inne zjawiska pogodowe czyli warsztaty kuchni molekularnej. Przekonamy Was, że przyrządzenie smacznego, zdrowego i zbilansowanego posiłku nie musi być trudne i pracochłonne a gotowanie może być sztuką. Na zakończenie warsztatów odbędzie się kulinarny quiz z nagrodami. sala nr 1, I Destylacja olejków eterycznych w teorii i w praktyce Natura dała nam wiele substancji, które uważamy za przyjemne lub odrażające. Olejki eteryczne, zawarte w różnych częściach roślin zasługują na specjalną uwagę. Są to substancje lotne, o silnym, najczęściej przyjemnym zapachu, wykazujące aktywność biologiczną. Omówimy cechy fizyczne i chemiczne wybranych olejków eterycznych odznaczających się wyraźną aktywnością biologiczną. Zaprezentujemy również proces destylacji olejku eterycznego z surowca zielarskiego. sala, I Fizyczne podstawy odnawialnych źródeł energii W grupie odnawialnych źródeł energii istotną rolę w produkcji energii elektrycznej odgrywają elektrownie fotoelektryczne. Energię promieniowania słonecznego można wykorzystać w procesach konwersji na inne rodzaje energii, gdzie konwersja fotowoltaiczna bezpośrednia zamiana energii promieni słonecznych na energię elektryczną przy wykorzystaniu efektu fotowoltaicznego, jest najbardziej efektywna. Innym źródłem energii są siłownie wiatrowe, zdolne generować energię o mocy rzędu kilku megawatów. Pokażemy zależności charakteryzujące pracę rzeczywistej elektrowni fotoelektrycznej, przy wykorzystaniu laboratoryjnego modelu baterii fotoelektrycznej z Pracowni Fizycznych Podstaw Odnawialnych Źródeł oraz zależności charakteryzujące pracę rzeczywistej elektrowni wiatrowej, przy wykorzystaniu laboratoryjnego modelu elektrowni wiatrowej. sala 14, I Kolorowy świat leśnictwa W trakcie spotkania pokażemy to, czego w lesie nie widać gołym okiem: jak wyglądają nasiona drzew, jakie owady zamieszkują w leśnych zakamarkach. Dowiecie się też, w jakim celu i jak mierzy się drzewa. sala 4, I
14:00-14:45 Warszaty kulinarne - jeszcze gastronomia czy już sztuka? Przybliżymy tajniki przygotowywania potraw z różnych stron świata oraz zachęcimy do czerpania radości ze wspólnego gotowania i spożywania posiłków. Warsztaty będą realizowane w blokach tematycznych: Kulinarne ABC, czyli co każdy początkujący kucharz wiedzieć powinien; Smaki świata, czyli kulinarna podróż; Nóż, widelec a może łyżka, czyli tajniki nakrywania i dekoracji stołu; Owocowa rzeźba, czyli pokaz carvingu oraz Czekolada i inne zjawiska pogodowe czyli warsztaty kuchni molekularnej. Przekonamy Was, że przyrządzenie smacznego, zdrowego i zbilansowanego posiłku nie musi być trudne i pracochłonne a gotowanie może być sztuką. Na zakończenie warsztatów odbędzie się Kulinarny quiz z nagrodami. sala nr 1, I 14:00-14:45 Komponowanie małych aranżacji zielarskich Z przygotowanej rozsady ziół takich jak np.: melisa, mięta, tymianek, bazylia uczestnicy stworzą samodzielną, aromatyczną kompozycję, którą będą mogli zabrać do domu! sala, I 14:00-14:45 Niezwykły świat fizyki Podczas pokazów zaprezentujemy szereg przykładów zastosowania fizyki w technice. Pokazy odbywać się będą w formie zabawy. Zaczniemy od początku, czyli od światła, a zwłaszcza od jego roli w optyce. Fale elektromagnetyczne, właściwości korpuskularne, zjawisko fluorescencji, czy światłowody to tylko niektóre z naszych propozycji! Następnie przejdziemy do magnetyzmu i zaprezentujemy czy możliwa jest lewitacja, czy można zobaczyć linie pola magnetycznego, jak działa kompas i czy można usłyszeć rozmowę magnesów a na koniec dla najodważniejszych wystrzelimy z działa magnetycznego. W dalszej części pokazów przejdziemy do działu fizyki jakim jest mechanika. Tutaj zobaczymy czym jest punkt podparcia, jak działa silnik odrzutowy, dlaczego kamień celtycki kręci się tylko w jedną stronę i jaki jest jego związek z wenecką gondolą. sala 14, I 14:00-14:45 Chemiczny świat przyrody Zajmiemy się wrażliwością organizmów na bodźce chemiczne. Sygnały chemiczne w ich szerszym znaczeniu są powszechnym atrybutem życia. Omówimy zagadnienia związane z komunikacją chemiczną istniejącą w świecie roślin i zwierząt. sala 4, I lokalizacja: ul. Akademicka - budynek czas warsztat opis miejsce wielkość Gen w "pracy" czyli badanie Badanie ekspresji genów na poziomie mrna jest bardzo ważnym elementem w analizie funkcjonowania organizmów żywych. Poziom aktywności poszczególnych genów można śledzić z wykorzystaniem techniki real-time PCR. Jest to metoda pomiaru ilości
Gen w "pracy" czyli badanie ekspresji genów Badanie ekspresji genów na poziomie mrna jest bardzo ważnym elementem w analizie funkcjonowania organizmów żywych. Poziom aktywności poszczególnych genów można śledzić z wykorzystaniem techniki real-time PCR. Jest to metoda pomiaru ilości transkryptów w czasie rzeczywistym. Zaprezentujemy również przygotowanie prób do analizy ekspresji genów. W dalszej kolejności omówione będzie przygotowanie i wyposażenie laboratorium oraz podstawowy sprzęt niezbędny do tego rodzaju badań. Kultury in vitro "I stała się jasność" - jak światło LED wpływa na produkcję ogroniczną? Jakie korzyści daje metoda in vitro w rozmnażaniu roślin? W jaki sposób można wyhodować nowe odmiany? Do czego służy pożywka agarowa i czy trudno ją samodzielnie przygotować? Odpowiemy nie tylko na te pytania! W dwóch specjalnie przygotowanych do hodowli roślin salach zapraszamy na prezentację nowych rodzajów światła stosowanych do doświetlania roślin. laboratorium nr 125, sala 114, Kolorowy świat chemii W ramach tego projektu Uczestnicy nie tylko będą świadkami kolorowych doświadczeń chemicznych, ale również poznają jak mogą zmieniać kolory znanych im produktów z codziennego życia pod wpływem różnych substancji chemicznych. sala 413 - laboratorium Katedry Chemii, 30 Gen w "pracy" czyli badanie ekspresji genów Badanie ekspresji genów na poziomie mrna jest bardzo ważnym elementem w analizie funkcjonowania organizmów żywych. Poziom aktywności poszczególnych genów można śledzić z wykorzystaniem techniki real-time PCR. Jest to metoda pomiaru ilości transkryptów w czasie rzeczywistym. Zaprezentujemy również przygotowanie prób do analizy ekspresji genów. W dalszej kolejności omówione będzie przygotowanie i wyposażenie laboratorium oraz podstawowy sprzęt niezbędny do tego rodzaju badań. Fascynujący świat mikroorganizmów Interesujesz się małymi organizmami żywymi? I chcesz poznać te, których nie widać gołym okiem? To zapraszamy na warsztaty połączone z prezentacją multimedialną. Przekonasz się o obecności i występowaniu drobnoustrojów w różnych środowiskach, o tym, że mały świat ma wiele kształtów i barw, o tym, że mikroorganizmy nosisz zawsze ze sobą i o tym, że niewidzialne mikroorganizmy są wykorzystywanie w różnych dziedzinach życia człowieka. Dowiesz się możliwości wykorzystania ich w oczyszczaniu środowiska z odpadów stałych, ścieków i substancji toksycznych a także o ich znaczeniu w produkcji żywności. Zdobędziesz wiedzę jak pozyskać użyteczne w przemyśle szczepy mikroorganizmów. Zapoznasz się także z morfologią bakterii, grzybów strzępkowych (pleśni) i drożdży i będziesz mógł wykonać preparat mikroskopowy i obejrzeć go pod mikroskopem. sala nr 331, 25
Mikroskopia fluorescencyjna w badaniach genetycznych Co to jest fluorescencja czyli jakie warunki trzeba spełnić, żeby DNA "świeciło"? Wyjaśnimy na czym polega to kolorowe zjawisko i w jaki sposób można je wykorzystać w badaniach naukowych. lokalizacja: ul. Akademicka 13 - budynek Rektoratu sala nr 221, 10 czas warsztat opis miejsce Okrywamy tajemnice mleka Każdy z uczestników będzie mógł samodzielnie wykonać preparat mikroskopowy i zmierzyć średnice kuleczek tłuszczowych w mleku. Oznaczymy również skład chemiczny i zawartość białka w mleku. Poznamy metody wykrywania zafałszowań mleka. sala 135 10 "Czy wiem co jem?" czyli jak ocenić świeżość jaj i odróżniczyć pełnowartościowy miód od miodu zafałszowanego? Jak ocenić świeżość jaj na podstawie ich gestości oraz zmian w strukurze? Czemu wprowadzane do obrotu jaja nie powinny być poddawane procesowi mycia? I jak wykryć najczęściej spotkane zafałszowania miodu? sala 136 10 DNA - narzędzia pracy biologa, kryminologa,policjanta wykorzystanie DNA w badanich biologii molekularnej oraz badaniach kryminalistycznych sala nr 212 "Jajo pod lupą" Zaprezentowany zostanie pomiar podstawowych parametrów, które umożliwiają określenie jakości jaj kurzych. Osoby biorące udział w zajęciach będą mogły samodzielnie określić czy mają do czynienia z jajami świeżymi. sala nr 217 Ryba.. a czy zawsze świeża? Czyli jak ocenić jakość ryb przy zakupie? Wartość użytkowa ryb oraz metody oceny ich świeżości. sala 136 10
czas warsztat opis miejsce "Roślinne kultury in vitro" lokalizacja: ul. Głęboka 28 - budynek Centrum Innowacyjno-Wdrożeniowego Dendrologia: "Bezinwazyjne metody badania wnętrza pni drzew" Krótka prezentacja wprowadzająca w tematykę, zwiedzanie laboratorium kultur tkankowych i pokaz pasożytowania roślin w kulturach tkankowych. Krótka prezentacja wprowadzająca w tematykę oraz pokaz działania tomografów: dźwiękowego i rezystancji elektrycznej sala 025 20 sala 116 20 Warsztat Architekta Krajobrazu Współczesne tendencje w projektowaniu przestrzeni publicznych sala 021 60 13:00-14:00 Pojazdy i silniki - w badaniach diagnostycznych Zapraszamy do laboratoriów diagnostycznych! Laboratorium Diagnostyki Pojazdów - Hamownia Podwoziowa: prezentacja stanowisk diagnostycznych oraz badanie osiagów silnika pojazdu. Hamownia Silnkowa: stanowisko dynamometryczne do badań silników spalinowych, realizacja przykładowego cyklu obciążeniowego. sala 56/57, parter 30 lokalizacja: ul. Skromna 8 - budynek Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii czas warsztat opis miejsce Sprawdź swoje zmysły! Sprawdź wrażliwości swoich trzech zmysłów (smaku, węchu i wzroku), które są najczęściej używane w ocenie jakości produktów spożywczych metodami analizy sensorycznej. Po krótkim wprowadzeniu (ok.10 min.), uczestnicy wykonają próby na tzw. daltonizm wzrokowy, daltonizm węchowy oraz daltonizm smakowy. Próby takie przeprowadzane są rutynowo podczas selekcji osób do pracy w laboratorium analizy sensorycznej oraz do monitoringu sprawności sensorycznej jego pracowników. Po zanotowaniu swoich spostrzeżeń na przygotowanej karcie odpowiedzi, każdy uczestnik dowie się, czy jego zmysły są dostatecznie wrażliwe aby mógł wziąć udział w tego typu badaniach. laboratoria Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności
Przetwory zbożowe w profilaktyce i zwalczaniu chorób cywilizacyjnych W czasie bezpośredniego udziału w prezentacji, połączonej z degustacją polecanych przetworów funkcjonalnych, słuchacze dowiedzą się, jaki jest wpływ produktów zbożowych na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, poznają także zasady wyboru produktów zbożowych, warunkujących świetne samopoczucie i bardzo dobrą kondycję. W miarę dostępnego czasu zamierzamy się także odnieść do żywności śmieciowej zbożowego pochodzenia oraz jej znaczenia w narastającej pandemii otyłości. laboratoria Katedry Inżynierii i Technologii Zbóż Detektywi żywności Drodzy badacze, przygotujcie się na podróż po zakamarkach wiedzy o żywności. Z naszą pomocą zostańcie Detektywami Żywności i rozwiążecie kilka zagadek. Wspólnie przekonamy się w jaki sposób cola szkodzi naszym kościom i zębom, poszukamy żelaza w płatkach śniadaniowych, sprawdzimy które owoce unoszą się na wodzie, czy jajko może zastąpić piłkę, ile jest cukru jest w napojach i czego szukać na etykietach żywności, aby wybierać żywność mądrze. 14:00-14:45 Detektywi żywności Drodzy badacze, przygotujcie się na podróż po zakamarkach wiedzy o żywności. Z naszą pomocą zostańcie Detektywami Żywności i rozwiążecie kilka zagadek. Wspólnie przekonamy się w jaki sposób cola szkodzi naszym kościom i zębom, poszukamy żelaza w płatkach śniadaniowych, sprawdzimy które owoce unoszą się na wodzie, czy jajko może zastąpić piłkę, ile jest cukru jest w napojach i czego szukać na etykietach żywności, aby wybierać żywność mądrze. 12.03.20 r. / wymagana wcześniejsza rejestracja Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie przygotował ofertę bezpłatnych warsztatów i pokazów, na które obowiązuje wcześniejsza rejestracja telefoniczna. Obowiązuje kolejność zgłoszeń Szczegółowych informacji udziela Dział Organizacji Studiów: tel. 81 445 66 45, e-mail: iwona.joc@up.lublin.pl