Nowy Serwis Pstr gowy Analiza Rynku Producentów Ryb ososiowatych
Spis Tre ci Za enia Nowego Serwisu Historia Serwisu Pstr gowego Problemy Nowego Serwisu Pstr gowego Pozyskiwanie Danych ci galno danych Rodzaje pozyskanych ankiet Wyniki Nowego Serwisu Produkcja Sprzeda i biomasa Pozosta e wska niki produkcji Dane Rynkowe Podsumowanie
Historia Nowego Serwisu Serwis pstr gowy oryginalnie prowadzony by przez profesora Stanis awa Bontempsa; Serwis przez d ugie lata by jednym z podstawowych róde informacji na temat rynku producentów ryb ososiowatych; W 2012 roku profesor Bontemps przekaza dalsze prowadzenie Serwisu do SPR ; Na pocz tku 2012 zespó powo any przez SPR rozpocz prace nad usprawnieniem Serwisu.
Problemy Nowego Serwisu Pstr gowego Problemy Zastosowane rozwi zania Poparcie dla Serwisu Pstr gowego nie przek ada si na ci galno danych Zastosowano metod estymacji wyników w oparciu o dane od podmiotów zewn trznych. Eliminuje to konieczno pytania o dane wra liwe. Systemowa niech do biurokracji Pozyskiwanie odpowiedzi przez nast puj ce kana y: Tradycyjna poczta Kana y elektroniczne ( w tym ankieta online) Ankiety telefoniczne
Pytania do ankiety Pasze Warto rednioroczna FCR Stany magazynowe na pocz tek i koniec okresu Stosowany do oszacowania wielko ci produkcji Biomasa Stan na pocz tek i koniec 2013 roku Stosowane do oszacowania wielko ci sprzeda y 2013 i 2014 Pozosta e wska niki produkcji Struktura Przychodów Ilo i rozmiar obiektów Recyrkulacja wody i ilo wody dyspozycyjnej Ze wzgl du na kana dystrybucji Ze wzgl du na rodzaj towaru Zatrudnienie
Start Serwisu Pstr gowego Nowy Serwis Pstr gowy wystartowa 17 marca 2014 roku - do 123 podmiotów zwi zanych z bran zosta a wys ana Ankieta produkcyjna polskiego sektora producentów ryb ososiowatych.
ci galno Danych 2012 2013 Liczba ankiet wys anych 139 123 Liczba odpowiedzi 48 44 ci galno danych 35% 36%
Rodzaje uzyskanych Ankiet Liczba odes anych Ankiet 6 8 4 Ankieta online Ankieta telefoniczna 26 Ankieta tradycyjna Ankieta elektroniczna
Wyniki Nowego Serwisu - Produkcja Dzi ki modelowi estymacyjnemu opartemu o FCR oraz wykorzystan pasz, zespó Nowego Serwisu by w stanie oszacowa faktyczn wielko rynku; Wielko produkcji w 2013 roku w tys. ton 17,5 17 17,5 Oszacowana produkcja w 2013 roku wynosi a 16,7 tys. ton, wobec 17,5 tys. ton w 2012 roku. 16,5 16 2012 2013 16,7
Wyniki Nowego Serwisu Sprzeda i Biomasa Wielko biomasy zosta a oszacowana na podstawie odpowiedzi z 36% rozes anych ankiet ( redni wzrost na poziomie 14,50%) Ca kowita biomasa w 2013 roku oszacowana zosta a w oparciu o wspó czynnik krotno ci biomasy na poziomie 2.39 Wielko produkcji w tonach 8 000 7 800 7 600 7 400 7 200 7 000 6 800 6 600 6 400 Wielko biomasy w tonach Wielko bimasy na 1 stycznia 2013 roku 6 987 Wielko bimasy na 31 grudnia 2013 roku 8 000 19 500 19 000 18 500 18 000 17 500 17 000 16 500 16 000 15 500 Szacowana wielko produkcji w 2013 16 700 Szacowana wielko produkcji w 2014 19 100 Wspó czynnik krotno ci biomasy na poziomie 2,39 oznacza, e 1 tona biomasy odpowiada za 2,39 tony produkcji Na tej podstawie wielko sprzeda y w 2013 oszacowano na 15,69 tys. ton
Wyniki Nowego Serwisu Dane strukturalne 34% respondentów zadeklarowa o stosowanie recyrkulacji wody, co w badanej populacji daje redni produkcj 189 kg z 1 l/s; Natomiast stany ni owe wód zadeklarowa a po owa ankietowanych rednio 80% wody dyspozycyjnej; W badanej populacji ca kowita powierzchnia gospodarstw to ok. 49,6 ha, na której znajduje si 196,6 tys. m 3 urz dze do chowu ryb. Daje to redni produkcj 85 kg z 1 m³. Niestety ilo ankiet odpowiada za oko o jedn trzeci podmiotów i produkcji trudno wi c o jednoznaczne wnioski. Wszystkie przedstawione dane dotycz tylko cz ci bran y poniewa ze wzgl du na ich charakter nie by o mo liwo ci ich doszacowania.
Wyniki Nowego Serwisu Dane rynkowe Ponad 95% respondentów zadeklarowa o sprzeda ryby towarowej, co jest naturalne bior c pod uwag, e jest to podstawowy towar na rynku. Dla 84% respondentów przychody z tej kategorii towarów stanowi pomi dzy 75 a 100% przychodów. Udzia hodowców deklaruj cych sprzeda poszczególnych kategorii towarowych w ogólnej liczbie respondentów 100,00% 90,00% 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% 95,45% 92,00% 45,45% 42,00% 13,64% Towarowa Narybek Ikra 2013 2012 15,00%
Wyniki Nowego Serwisu Dane Rynkowe 35 30 25 20 15 10 5 0 23 9a. Hurty Du y 20 21 19 9b. Hurt du y - ryba ywa 8 Rozk ad sprzeda y 6 9c. Hurt poza kraj 24 28 9d. Hurt ma y lokalny 2013 2012 11 10 9e. W asna przetwórnia 32 31 9f. Sprzeda bezpo rednia Wi kszo respondentów dzia a w skali lokalnej dominuje hurt ma y lokalny oraz sprzeda bezpo rednia; Eksport jest najbardziej zaniedbanym kana em sprzeda y tylko 8 z badanych podmiotów zadeklarowa o wykorzystywanie tej metody dystrybucji.
Wyniki Nowego Serwisu Zatrudnienie Szacunkowe zatrudnienie dla ca ej bran y wyliczone proporcjonalnie na podstawie wielko ci produkcji: Umowy o prac - 827 etatów Pracuj cy wspólnicy, w ciciele i domownicy - 189 osób Umowy cywilnoprawne - 219 umów 15,32% Rozk ad form zatrudnienia 17,70% 66,95% Etaty umowy cywilnoprawne ciciele
Wyniki Nowego Serwisu Podsumowanie za 2013 rok Sukces Pora ka Oszacowano wielko produkcji oraz wielko przyrostu biomasy, dzi ki czemu pozyskano faktyczn wiedz o wielko ci rynku. Zebrano do wiadczenia z zakresu pozyskiwania danych innymi kana ami oraz metodami Zebrano znaczn liczb danych pobocznych, które pozwol na dok adniejsze poznanie kierunku rozwoju bran y i wp yw na ten kierunek Mimo zastosowania wszelkich dost pnych metod pozyskiwania danych ci galno danych by a na poziomie, który uniemo liwia wyci ganie bardziej zaawansowanych wniosków na temat rynku Wielu hodowców nieufnie podesz o do ankiety i jej metodologii, obawiaj c si nadmiernej szczegó owo ci danych