W naszym menu znajdziecie Państwo tradycyjne potrawy wywodzące się z Indii. Oferujemy bogaty zestaw dań mięsnych i wegetariańskich. Wszystkie potrawy przygotowywane są codziennie ze świeżych, pełnowartościowych i oryginalnych składników od najlepszych dostawców. Każdy posiłek jest zdrowy i smaczny, przyrządzony pod okiem najlepszych mistrzów kuchni indyjskiej. www.madraspalace.pl www.facebook.com/madraspalace Ostre Średnio ostre Bardzo ostre Wszystkie ceny zawierają podatek VAT
Specjalność szefa kuchni 1. Dum Aloo Kashmiri 24 zł Nadziewane ziemniaki podawane z średnio ostrym kremowym sosem cebulowo-orzechowym 3.Dal Pakhtooni Czarna soczewica w stylu północno-zachodnim gotowana w kremowym sosie pomidorowym 5.Chicken Mughlai Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie cebulowo-orzechowym 6.Chicken Noorjhaani Kawałki kurczaka z jakiem gotowane w kremowym sosie cebulowo-orzechowym 7.Nargisi Kofta Mielone mięso z kurczaka nadziewane jajkiem podawane z kremowym sosem pomidorowo-orzechowym 8.Chicken Rezala Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie sezamowo-orzechowym 9.Tawa Goasth Specjalność kuchni północnej - kawałki jagnięciny smażone z papryką i cebulą w przyprawie Tawa Masala 10.Rajastani Lal Mas Kawałki jagnięciny marynowane w indyjskich przyprawach i gotowane w bardzo ostrym sosie chilli 11.Jodhpoori Acchari Goasth Kawałki jagnięciny smażone na oleju musztardowym z przyprawami i gotowane w pikantnym sosie curry 12.Bhunna Goasth Kawałki jagnięciny smażone z cebulą i przyprawami 13.Chef Special Fish Curry Kawałki ryby smażone z przyprawami gotowane w specjalnym kokosowym sosie curry 14.Chef Special Prawn Curry Krewetki tygrysie smażone z przyprawami i gotowane w specjalnym kokosowym sosie curry 15.Kofta Dum Biryani Ryż basmati smażony z pikantnymi kulkami z kurczaka i gotowany pod przykryciem 24 zł 30 zł 30 zł 27 zł 36 zł 36 zł 36 zł 30 zł 38 zł
Przekąski wegetariańskie 1. Samosa 12 zł Chrupiące pierożki nadziewane ziemniaczkami i zielonym groszkiem, smażone z przyprawami na głębokim oleju 2. Vegetable Pakora 12 zł Plastry świeżych warzyw panierowane w mące z soczewicy smażone z przyprawami na głębokim oleju 3. Paneer Pakora 14 zł Cienkie plasterki indyjskiego sera panierowane w mące z soczewicy i smażone z przyprawami na głębokim oleju 4. Onion Bhajia 12 zł Krążki cebulowe panierowane w mące z soczewicy, smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami. 6. Corn Cheese Kebab 17 zł Indyjski ser i kotleciki kukurydziane smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 7. Palak Galauti Kebab 18 zł Kotleciki z mielonego szpinaku i indyjskiego sera grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 8. Sesame Aloo Tikki 13 zł Nadziewane kotleciki ziemniaczane z sezamem smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 9. Paneer Tikka 20 zł Kawałki indyjskiego sera i świerze warzywa marynowane w aromatycznych przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 10. Masala Idli 16 zł Ryżowe kluseczki z przyprawami gotowane na parze i podawane z dodatkami Przekąski mięsne 11. Chicken Tikka 20 zł Kawałki kurczaka marynowane w indyjskich przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 12. Methi Malai Kebab 22 zł Kawałki kurczaka z liśćmi kozieradki marynowane z indyjskim serem i jogurtem, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami
13. Reshmi Kebab 22 zł Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i mące z soczewicy, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 14. Ajwaini Fish Tikka 20 zł Kawałki ryby marynowane w nasionach carom i jogurcie, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 15. Tandoori Jhinga 30 zł Krewetki tygrysie marynowane w indyjskich przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 16. Mutton Seekh Peshawri 22 zł Mielone kawałki jagnięciny z przyprawami grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 17. Lassoni Tikka 22 zł Kawałki kurczaka marynowane z aromatycznym czosnkiem, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 18. Shammi Kebab 22 zł Kotleciki jagnięce smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 19. Fish Tikki 22 zł Kotleciki rybne w cieście z przyprawami, smażone na głębokim oleju i podawane z sosem kokosowym 20. Dahi Ke Kebab 25 zł Mielone kawałki kurczaka z przyprawami, nadziewane jogurtem i ziołami, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami 21. Samosa Chicken / Mutton 16 / 18 zł Chrupiące pierożki warzywne nadziewane kawałkami kurczaka lub jagnięciny, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami 22. Shrimp Pakora 25 zł Krewetki tygrysie panierowane w mące z soczewicy, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami Zupy 23. Murgh Kalimirch Shorbha 14 zł Krojone kawałki kurczaka duszone w bulionie pieprzowym 24. Mutton Shorbha 16 zł Krojone kawałki jagnięciny duszone w aromatycznym bulionie 25. Prawn Shorbha 18 zł Krewetki duszone w aromatycznym bulionie
26. Sweet Pepper Soup 13 zł Kremowa zupa z pomidorami i papryką 27. Cream of Chicken / Tomato / Spinach 12 zł Kremowa zupa z kurczakiem lub pomidorami lub szpinakiem 28. Muligatewni Soup 12 zł Kremowa zupa z soczewicy 29. Raj Rasam 13 zł Południowo-indyjska pikantna zupa pomidorowa Sałatki i dodatki 30. Green Salad 10 zł Sałatka z świeżych warzyw 31. Paneer Salad 13 zł Sałatka z indyjskiego białego sera i świeżych warzyw 32. Chicken Tikka Salad 16 zł Grilowany kurczak z świeżymi warzywami 33. Chana Chat 15 zł Sałatka z cieciorki z aromatycznymi przyprawami i ziołami 34. Raita 8 zł Jogurt z mieszanką warzyw i przyprawami 35. Plain Yoghurt 6 zł Jogurt 36. Papadam 4 zł Chrupiace wafle z soczewicy podawane z sosem 36. Masala Papad 8 zł Chrupiące wafle z soczewicy z pikantną saładką i przyprawami
Dania wegetariańskie 37. Paneer Makhni 23 zł Kawałki indyjskiego sera w kremowym sosie pomidorowym 38. Methi Malai Chaman 25 zł Kawałki indyjskiego sera z liśćmi kozieradki w kremowym sosie orzechowym 39. Paneer Tikka Masala 24 zł Grilowane kawałki indyjskiego sera w sosie pomidorowo-cebulowym 40. Pindi Chana 22 zł Cieciorka gotowana w aromatycznej przyprawie Pindi Masala 41. Aloo Gobhi Adraki 22 zł Ziemniaki i kalafior w sosie imbirowym 42. Bhagara Baigan (kuchnia Hydrabadi) 25 zł Bakłażan gotowany w ostrym sosie 43. Paneer Pakiza (kuchnia Mughalai) 30 zł Kawałki indyjskiego sera o smaku miętowym z kremowym sosem lawabdar 44. Veg Kolahpuri (kuchnia Maharastrian) 23 zł Mieszanka warzyw gotowana w ostrym sosie curry 45. Bhindi Do Pyaza (kuchnia Awadhi) 24 zł Okra z cebulą w sosie masala 46. Navratan Korma 26 zł Mieszanka warzyw i owoców gotowana w kremowym sosie pomidorowo-orzechowo-cebulowym 47. Veg Kofta 24 zł Kulki warzywne gotowane w kremowym sosie curry 48. Saag Paneer 23 zł Kawałki indyjskiego sera gotowane w kremowym sosie szpinakowym 49. Bombay Aloo 20 zł Ziemniaki w sosie masala w stylu Bombay 50. Vegetable Punch Poran Charchri (kuchnia Bangoli) 25 zł Mieszanka warzyw smażona z specjalną przyprawą Punch Poran i gotowana z sosem masala
51. Kadhai Vegetables 23 zł Mieszanka warzyw w ostrym sosie curry z dodatkiem przyprawy kadai masala Dania z soczewicy 52. Dal Tadka 20 zł Żółta soczewica z przyprawami 53. Dal Madras Palace 22 zł Specjalnie przygotowana soczewica w kremowym sosie masala Dania z kurczakiem 54. Butter Chicken 24 zł Grilowane kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie pomidorowym 55. Chicken Tikka Masala 24 zł Grilowane kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie pomidorowo-cebulowym 56. Chicken Shahi Korma 27 zł Kawałki kurczaka gotowane w delikatnym kremowym sosie z orzechów nerkowca 57. Saag Murgh 23 zł Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie szpinakowym 58. Chicken Curry Madras Palace 23 zł Kawałki kurczaka gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 59. Chicken Madras 25 zł Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu madras 60. Andhra Murgh 24 zł Kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie cebulowo-kokosowym 61. Chicken Neelgiri 25 zł Kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie ziołowym w stylu andhra 62. Chicken Dhansak 26 zł Kawałki kurczaka gotowane w sosie z soczewicy w stylu Parsi z dodatkiem bakłażana 63. Chicken Vindaloo 26 zł Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie masala w stylu Goan
64. Chicken Jalfrezi 23 zł Kawałki kurczaka gotowane z papryką i cebulą w sosie słodko-kwaśnym 65. Methi Chicken 23 zł Kawałki kurczaka z liśćmi kozieradki gotowane w delikatnym kremowym sosie Dania z jagnięciną 66.Mutton Curry Madras Palace Kawałki jagnięciny gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 67.Saag Mutton Kawałki jagnięciny gotowane w kremowym sosie szpinakowym 68.Mutton Shahi Korma Kawałki jagnięciny gotowane w bardzo delikatnym sosie orzechowym 69.Mutton Madras Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu Madras 70.Mutton Vindaloo Kawałki jagnięciny gotowane w bardzo ostrym sosie masala w stylu Goan 71.Mutton Roganjosh (kuchnia Kashmeri) Jagnięcina marynowana w mieszance przypraw i gotowana w ostrym sosie curry 72.Dal Goasth Kawałki jagnięciny gotowane w pikantnym sosie z soczewicy 73.Seekh Kebab Masala Kawałki jagnięciny seekh kebab gotowane w pikantnym sosie masala 74.Goasth Zaffrani Kawałki jagnięciny w stylu kashmiri gotowane w kremowym sosie szafranowym 31 zł 31 zł 33 zł 32 zł 34 zł 32 zł 36 zł Dania z ryb 75.Fish Curry Madras Palace Kawałki ryby gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 24 zł
76.Goan Fish Curry Kawałki ryby gotowane w pikantnym sosie curry w stylu Goan 77.Fish Malabar Kawałki ryby gotowane w pikantnym sosie curry w stylu Malabar 78.Malwani Fish Curry Kawałki ryby gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu Malwani 24 zł 25 zł 25 zł 79. Lasooni Macchi 24 zł Kawałki ryby z czosnkiem gotowane w pikantnym sosie cebulowym 80. Fish Moilee 26 zł Kawałki ryby smażone z papryką i przyprawami gotowane w lekkim kremowym sosie cebulowo-kokosowym 81.Fish Ghassi Kawałki ryby gotowane w sosie masala w stylu Ghassi 30 zł Dania z krewetek 82.Prawn Curry Madras Palace Krewetki tygrysie gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 83.Prawn Chilli Garlic Masala Krewetki tygrysie smażone z świerzym czosnkiem i zielonym chilli gotowane w pikantnym sosie cebulowym 84.Jhinga Nagina Krewetki tygrysie gotowane w aromatycznym sosie ziołowym w stylu Andhra 85.Prawn Jalfrezi Krewetki tygrysie smażone z papryką i cebulą gotowane w słodko-kwaśnym sosie w stylu Kashmiri 86.Prawn Dilpasand Krewetki tygrysie gotowane w kremowym sosie orzechowo-cebulowym 87.Kadhai Prawns Krewetki tygrysie smażone z przyprawą kadai masala i gotowane w pikantnym sosie curry 88.Jhinga Moilee Krewetki tygrysie smażone z papryką i przyprawami gotowane w lekkim kremowym sosie cebulowo-kokosowym 34 zł 34 zł 38 zł 36 zł
Ryż i dania z ryżu 89.Plain Rice Gotowany ryż basmati 90.Jeera Rice Ryż basmati smażony w kminie indyjskim 91.Lemon Rice Ryż basmati smażony z gorczycą, kurkumą i sokiem z cytryny 92.Vegetable Pulao Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw 93.Pyaza Pulao Ryż basmati smażony z cebulą i ziołami 94.Kashmiri Pulao Ryż basmati smażony z owocami 95.Tawa Pulao Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw w przyprawie Tawa Masala 96.Pudina / Methi Pulao Ryż basmati smażony z miętą lub liśćmi kozieradki 97.Kacchi Pulao (kuchnia Gujarat) Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw i przypraw 98.Madras Palace Vegetable Dum Biryani Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw i przypraw pod przykryciem 99.Madras Palace Chicken Dum Biryani Ryż basmati gotowany z kawałkami kurczaka i przyprawami w stylu Madras Palace 100.Madras Palace Goasth Dum Biryani Ryż basmati gotowany z jagnięciną i przyprawami w stylu Madras Palace 101.Madras Palace Jhinga Dum Biryani Ryż basmati gotowany z krewetkami tygrysimi i przyprawami w stylu Madras Palace 7 zł 8 zł 9 zł 14 zł 12 zł 16 zł 20 zł 10 zł 20 zł 27 zł 30 zł 33 zł 39 zł
Pieczywo indyjskie 102.Tandoori Roti / Butter Roti / Methi Roti Indyjski chleb z mąki razowej pieczony w piecu tandoor / z masłem / z kozieradką 103.Pudina Pratha Indyjski chleb z mąki razowej zagniatany z miętą, pieczony w piecu tandoor 104.Plain Naan Indyjski chleb z mąki pszennej, pieczony w piecu tandoor 105.Butter Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z masłem, pieczony w piecu tandoor 106.Garlic Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z drobno siekanym czosnkiem, pieczony w piecu tandoor 107.Methi/Pudina Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z kozieradką lub miętą, pieczony w piecu tandoor 108.Moti Naan Indyjski chleb z mąki pszennej z sezamem, pieczony w piecu tandoor 109.Mutton Keema Naan Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany mieloną jagnięciną, pieczony w piecu tandoor 110.Paneer Kulcha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany przyprawionym indyjskim serem, pieczony w piecu tandoor 111.Aloo Prantha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany ziemniaczkami i przyprawami, pieczony w piecu tandoor 112.Kashmiri Naan Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany owocami i indyjskim serem, pieczony w piecu tandoor 113.Onion Kulcha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany cebulą i przyprawami, pieczony w piecu tandoor 5 zł / 6 zł / 7 zł 10 zł 7 zł 8 zł 9 zł 10 zł 12 zł 16 zł 13 zł 11 zł 16 zł 11 zł Desery 114.Gulab jamun Smażone kulki mleczne w słodkim syropie kardamonowym 8 zł
115.Rasmadhuri Kulki z indyjskiego sera gotowane w syropie cukrowym i podawane z mlekiem szafranowym 116.Mango Sandesh Indyjskie ciasto serowe o smaku mango 117.Kulfi Indyjskie lody ręcznie wyrabiane w różnych smakach 118.Deser Dnia 14 zł 14 zł 10 zł 10 zł Gorące napoje 119.Herbata 120.Zielona herbata 121.Indyjska Herbata Masala z mlekiem lub bez 122.Indyjska Kawa Masala z mlekiem lub bez 123.Herbata Hearbel Zielona herbata z mieszanką ziół, pomarańczą, imbirem i miodem 6 zł 7 zł 8 zł 8 zł 12 zł Zimne napoje 124.Lemoniada (200 ml) 125.Masala Chach (200 ml) Jogurt z przyprawami 126.Mango Lassi (200 ml) Koktail jogurtowy z mango 127.Strawberry Lassi (200 ml) Koktail jogurtowy z truskawkami 128.Sok z mango (200 ml) 129.Sok z Guavy (200 ml) 130.Sok z Lychee (200 ml) 6 zł 8 zł 9 zł 10 zł 6 zł 6 zł 6 zł