1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 Maszyny i urządzenia dla gastronomii KATALOG
SZANOWNI PAŃSTWO Zapraszamy do korzystania z naszej oferty handlowej, na którą składa się bogaty asortyment wyrobów zaprojektowanych przez nasze biuro konstrukcyjne i wyprodukowanych w naszym zakładzie. LOZAMET jest najbardziej doświadczonym polskim producentem maszyn, urządzeń i mebli dla gastronomii współpracującym z branżą od 1951 roku. Pozycję lidera na rynku osiągnęliśmy dzięki stałemu doskonaleniu konstrukcji wyrobów, stosowaniu najlepszych materiałów, monitorowaniu procesu produkcyjnego pod kątem zapewnienia najwyższej jakości produktu finalnego. Szeroki asortyment naszych wyrobów pozwala na wyposażenie każdej kuchni, niezależnie od jej wielkości; w barach, restauracjach, stołówkach i innych obiektach zbiorowego żywienia w jednorodny i kompatybilny sprzęt najwyższej jakości. Celem naszej firmy jest profesjonalna i kompleksowa obsługa klientów, dlatego wraz z szerokim asortymentem wyrobów oferujemy również: - usługi projektowania kompleksowego wyposażenia kuchni, - doradztwo techniczne i sanitarne, - szkolenie Państwa personelu i bieżące informacje na temat obsługi urządzeń, - dostawy zakupionych urządzeń oraz fachowy montaż na miejscu, - szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. Zapewniamy możliwość zakupu wszystkich części zamiennych do każdego naszego wyrobu. Zapraszamy do siedziby naszej firmy w Łodzi przy ul. Wareckiej 5, gdzie można bezpośrednio zapoznać się z pełną ofertą oraz do wszelkich innych form kontaktu.
SPIS TREŚCI ZMYWARKI...3 KOTŁY WARZELNE... 11 BEMARY... 25 OBIERACZKI DO ZIEMNIAKÓW... 37 KRAJALNICE PIECZYWA... 41 URZĄDZENIA RÓŻNE... 47 LINIA 900... 53 LINIA 700... 63 LINIA 650... 77 LINIA 390... 87 PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE... 93 2011 Lozamet Sp. z o. o. 1
SERWIS Szanowni Państwo Nasza firma poprzez własny dział serwisowy oraz sieć 50 autoryzowanych punktów serwisowych, świadczy usługi serwisowe w zakresie napraw gwarancyjnych i pogwarancyjnych oraz doradztwa technicznego na terenie całego kraju. Sieć autoryzowanych punktów serwisowych została tak rozmieszona, aby zapewnić szybką i fachową obsługę serwisową poprzez profesjonalny personel techniczny co gwarantuje wysoką jakość naszych usług. Kontakt z naszym serwisem: tel. 42 613 40 21 tel. 42 613 40 06 tel. kom. 608 035 708 Faks: 42 613 40 09 mail: serwis@lozamet.com.pl 2 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 zmywarki
LOZAMET jest od wielu lat producentem zmywarek do zastawy stołowej przeznaczonych dla zakładów zbiorowego żywienia. Zastosowanie nowoczesnej technologii, wysokiej jakości materiałów oraz nowatorskich rozwiązań konstrukcyjnych uczyniło nasze zmywarki urządzeniami spełniającymi najwyższe wymagania użytkowe i higieniczne. Wszystkie zmywarki wykonane są z wysokiej jakości stali kwasoodpornej gat. 1.4301 Zmywarki wyposażone są w niezawodną aparaturę sterowniczą zapewniającą prostą i wygodną obsługę. Poziomu wody w komorze mycia oraz temperatury wody myjącej i płuczącej regulowane są automatycznie co zapewnia zachowanie odpowiednich parametrów zmywania. Mycie wodą w obiegu zamkniętym, o temperaturze 55 60 C z użyciem detergentów dozowanych ręcznie lub automatycznie w zależności od odmiany zmywarki, a następnie płukanie i wyparzanie wodą bieżącą podgrzaną do temperatury 90 C z dodatkiem płynu wybłyszczającego dozowanego automatycznie we wszystkich odmianach zmywarki. Wszystkie zmywarki przystosowane są do zainstalowania w nich nowoczesnych urządzeń do dozowania detergentów w procesach mycia. Zmywarki można zasilać wodą ciepłą lub zimną. W zależności od temperatury wody zasilającej zmienia się wydajność użytkowa zmywarek. Zmywarki ZKU są zmywarkami kapturowymi przeznaczonymi do dużych i średnich obiektów zbiorowego żywienia. Zmywarki ZK znajdują zastosowanie do małej, średniej oraz dużej gastronomii. Zmywarki ZK i ZKS posiadają układ automatycznego wydłużania czasu mycia do osiągnięcia przez wodę temperatury płukania wyparzania 90 0 C. Zmywarki ZK-07(...)EP wyposażone są standardowo w pompę spustową wody umożliwiającą podłączenie do kanalizacji znajdującej się na poziomoie do 0,85 m nad posadzką, bez konieczności stosowania dodatkowych podstaw. Zmywarki ZK-07(...)E i ZK-07(...)EP na zamówienie dostępne są w wykonaniach z pompą podnoszącą ciśnienie wody zasilającej W nowej generacji zmywarkach ZK-05E, ZK-07E, ZK-07EP automatyczny przebieg cyklu zmywania sterowany jest sterownikiem elektronicznym. Sterownik wyposażony jest w funkcje auto-diagnostyczne umożliwiające wykrycie oraz zasygnalizowanie ewentualnych nieprawidłowości w cyklu zmywania. Wyposażenie wszystkich zmywarek stanowią podstawowe zestawy koszy myjnych. Naszym klientom oferujemy również płyny do mycia i wybłyszczania serii Linia Lozamet 1 i Lozamet 2 Lozamet oferuje jako wyposażenie zmywarek stoły pomocnicze (podawcze, odbiorcze, zlewozmywakowe, sortownicze) oraz spryskiwacze i napełniacze, wózki transportowe, podstawy. Program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty jest w katalogu Meble nierdzewne dla gastronomii Grupa 300 4 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ZKU.10.20 Zmywarka do naczyń stołowych programator elektromechaniczny wydajność: do 1000 talerzy/h drzwi podnoszone hydraulicznie kosz: 500 x 500 mm wymiary: 620 x 730 x 1400/1785 mm zasilanie: 3 N ~400V 50 Hz moc znamionowa: 14,5 kw wysokość prześwitu drzwi: 385 mm ZKU.10.30 Zmywarka do naczyń stołowych programator elektromechaniczny wydajność do 1000 talerzy/h drzwi podnoszone ręcznie kosz: 500 x 500 mm wymiary: 665 x 850 x 1400/1785 mm zasilanie: 3 N ~400V 50 Hz moc znamionowa: 14,5 kw wysokość prześwitu drzwi: 385 mm zabudowa ze stołami do zmywarki zku program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty jest w katalogu Meble nierdzewne dla gastronomii Grupa 300 2011 Lozamet Sp. z o. o. 5
ZK.05.4 Zmywarka do naczyń stołowych programator elektromechaniczny wydajność: do 350 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 4,15 kw wysokość prześwitu drzwi: 355 mm ZK.05.5 Zmywarka do naczyń stołowych programator elektromechaniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 4,97 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 355 mm ZK.05.6 Zmywarka do naczyń stołowych programator elektromechaniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 6,77 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 355 mm ZK.05.4E Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny wydajność: do 350 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 4,15 kw wysokość prześwitu drzwi: 355 mm ZK.05.5E Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 4,97 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 355 mm ZK.05.6e Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 6,77 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 355 mm 6 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ZK.07.4e Zmywarka do naczyń stołowych NOWOŚĆ programator elektroniczny wydajność: do 350 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 4,27kW wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja ZK.07.5e Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 5,09 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja ZK.07.6e Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 6,89 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja ZK.07.4Ep Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny pompa spustowa wody wydajność: do 350 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 4,27kW wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja NOWOŚĆ ZK.07.5Ep Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny pompa spustowa wody wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 5,09 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja ZK.07.6ep Zmywarka do naczyń stołowych programator elektroniczny pompa spustowa wody wydajność: do 500 talerzy/h wymiary: 600 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 6,89 kw zasilanie: 3N ~400V 50Hz wysokość prześwitu drzwi: 385 mm pompa podnosząca ciśnienie - opcja 2011 Lozamet Sp. z o. o. 7
LO 346 Podstawa do zmywarki zk wymiary: 610 x 555 x 500 mm przykładowe zestawienie: zmywarka ZK.05.5 na podstawie LO 346 zabudowa ze zlewem zmywarki zk program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty jest w katalogu Meble nierdzewne dla gastronomii Grupa 300 8 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ZKs.06.2 Zmywarka do naczyń szklanych programator elektromechaniczny wydajność: do 600 szklanek/h wymiary: 480 x 540 x 720 mm wymiar kosza: 400 x 400 mm moc znamionowa: 3,5kW wysokość prześwitu drzwi: 275 mm ZKs.06.2u Zmywarka do naczyń szklanych uzdatniacz wody zasilającej programator elektromechaniczny wydajność: do 600 szklanek/h wymiary: 480 x 540 x 720 mm wymiar kosza: 400 x 400 mm moc znamionowa: 3,5kW wysokość prześwitu drzwi: 275 mm Zmywarki ZKS przeznaczone są głównie do zmywania naczyń szklanych. Istotną dla użytkownika zaletą jest możliwość schładzania umytych naczyń zimną wodą. Zmywarka ZKS-06.2U wyposażona jest fabryczne w uzdatniacz wody zasilającej LO 345 Podstawa do zmywarki zks 495 x 530 x 500 mm przykładowe zestawienie: zmywarka ZKS-06.2u na podstawie LO 345 2011 Lozamet Sp. z o. o. 9
kosze Wyposażenie standardowe ZKU (...) Lp. Nazwa Typ Ilość 1 Wkład kosza do sztućców PC 162 1 2 Kosz uniwersalny PU 1 3 Podstawa PB 100 2 4 Kubek (do sztućców) PK2 8 5 Wkład kosza do talerzy głębokich PA 150 1 6 Wkład kosza do szklanek PV 251 1 7 Kratka zabezpieczająca przed wypadaniem naczyń PK 1 1 Wyposażenie dodatkowe ZK (...) i ZKU (...) Lp. Nazwa Typ 1 Wkład kosza do talerzy płytkich PA 200 2 Wkład kosza do talerzy głębokich PA 150 3 Wkład kosza do szklanek PV 251 4 Wkład kosza do szklanek wysokich PV 253 5 Kratka zabezpieczająca przed wypadaniem naczyń PK 1 6 Kosz do talerzy Ø 320 mm T320 7 Kosz do szklanek wysokich PV 252 6 Kosz do sztućców PC 160 7 Kosz do szklanek PV 250 Wyposażenie standardowe ZK (...) Lp. Nazwa Typ Ilość 1 Wkład kosza do sztućców PC 162 1 2 Kosz uniwersalny PU 1 3 Podstawa PB 100 1 4 Kubek (do sztućców) PK2 8 Wyposażenie standardowe ZKS-06(...) Lp. Nazwa Typ Ilość 1 Kosz do szklanek, kieliszków PS 1 1 2 Kosz uniwersalny PS 2 1 3 Wkład kosza PS 2 - do małych talerzyków - 1 4 Kubek - do sztućców PK 2 1 lozamet 1 - płyn do mycia lozamet 2 - płyn nabłyszczający topmater r15 - dozownik płynu myjącego do wszystkich typów zmywarek 10 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 kotły warzelne
KOTŁY LOZAMET jest od wielu lat producentem kotłów warzelnych do gotowania potraw w profesjonalnych kuchniach zakładów zbiorowego żywienia. Wykorzystywane są one też w zakładach przetwórstwa spożywczego. Produkujemy kotły wolnostojące, blokowe, do linii 700 i 900 oraz zestawy kotłów przechylnych. Zastosowanie nowoczesnej technologii i wysokiej jakości materiałów uczyniło nasze kotły urządzeniami spełniającymi wysokie wymagania użytkowe i higieniczne. Zbiornik grzewczy kotłów składa się z podwójnego płaszcza i całkowicie wykonany jest ze stali kwasoodpornej Ogrzewanie zawartości zbiornika warzelnego odbywa się za pośrednictwem pary wodnej wytwarzanej w przestrzeni między płaszczami, zwanej ogrzewaczem. Pokrywa z przeciwwagą umożliwia utrzymanie otwartej pokrywy w każdym położeniu. Zawór spustowy pozwala w wygodny sposób zlać przygotowywany produkt. Wszystkie elementy mogące mieć kontakt z żywnością wykonane są ze stali kwasoodpornej gatunku 1.4301.Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej gatunku 1.4509 NOWA LINIA KOTŁÓW WARZELNYCH WOLNOSTOJĄCYCH - WKE, WKG, WKP W 2011 roku uruchomiliśmy nową linię kotłów warzelnych. Zastosowano nowatorskie rozwiązania konstrukcyjne które razem z nowoczesną technologią i wysokiej jakości materiałami uczyniły kotły wysokosprawnymi urządzeniami spełniającymi najwyższe wymagania jakościowe i użytkowe. Układ sterowania umieszczony w skrzynce sterowniczej zintegrowanej z kotłem, systemy regulacji i zabezpieczeń sprawiają, że obsługa kotłów jest prosta i bezpieczna. Wszystkie elementy mogące mieć kontakt z żywnością wykonane są ze stali kwasoodpornej gatunku 1.4301 Konstrukcja nośna kotła oraz obudowa wykonane są ze stali nierdzewnej gatunku 1.4509 12 2011 Lozamet Sp. z o. o.
KOTŁY ELEKTRYCZNE WKE NOWOŚĆ Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym a zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia. W kotle zastosowano również presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym poziomie. Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia Dane techniczne Typ WKE- 100.9 WKE- 150.9 WKE- 250.1 WKE-300.1 WKE- 350.1 Pojemność kotła dm 3 100 150 250 300 350 Średnica zbiornika warzelnego mm 600 600 910 910 910 Średnica obudowy mm 900 900 1195 1195 1195 Wysokość do kołnierza mm 900 900 900 900 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1020x1035 1020x1035 1330x1340 1330x1340 1330x1340 Moc znamionowa kw 18 18 27 33 33 Zasilanie 3N ~ 400V 50 Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2 x R1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 2011 Lozamet Sp. z o. o. 13
KOTŁY GAZOWE WKG NOWOŚĆ Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikami gazowymi znajdującymi się w komorze spalania pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Elektromagnetyczny zawór gazowy sterowany regulatorem temperatury umożliwia regulację intensywności ogrzewania. Pozwala to na zmniejszenie zużycia gazu do utrzymania temperatury gotujących się potraw. Kocioł wyposażony jest w system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu zbiornika warzelnego oraz układ kontroli płomienia i elektryczny zapalacz iskrowy. W kotle zastosowano również presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym poziomie. Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. W wykonaniu standardowym kocioł nie jest przewidziany do podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i należy instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym. Odprowadzenie spalin pod okap odbywa się przez prostokątną kratkę wylotową znajdującą się w tylnej części kotła. Jako opcja istnieje możliwość podłączenia kotła bezpośrednio do przewodu spalinowego. Należy w takim przypadku w miejsce kratki wylotowej zainstalować specjalną redukcję z przyłączem o średnicy 130 mm pozwalającym na przyłączenie do przewodu odprowadzającego spaliny na zewnątrz pomieszczenia. Przyłączenie należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami. Dane techniczne Typ WKG- 100.9 WKG- 150.9 WKG- 250.1 WKG-300.1 Pojemność kotła dm 3 100 150 250 300 Średnica zbiornika warzelnego mm 600 600 910 910 Średnica obudowy mm 900 900 1195 1195 Wysokość do kołnierza mm 900 950 900 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1020x1140 1020x1140 1330x1460 1330x1460 Moc cieplna kw 21 48 E (G20) 20 mbr 2,2 5,1 Lw (G27) 20 mbr m 3 /h 2,7 6,2 Zużycie gazu Ls (G 2.350) 13mbr 3,1 7,1 B/P (G30) 37mbr 1,65 3,8 kg/h P (G31) 37mbr 1,6 3,7 Przyłącze gazu R1/2 Odprowadzenia spalin Typ A 1 Zasilanie ~ 230V 50Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2 x R1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 14 2011 Lozamet Sp. z o. o.
KOTŁY PAROWE WKP NOWOŚĆ Kocioł zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub zewnętrznej wytwornicy pary. Wyposażony jest w parowy zawór regulacyjny co umożliwia płynną regulację intensywności ogrzewania. Standardowo kotły wyposażone są w odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie funkcję zaworu podciśnienia. Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane. Jako opcję producent może wyposażyć kotły w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierze, spełniające funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej. Dane techniczne Typ WKP- 100.9 WKP- 150.9 WKP- 250.1 WKP-300.1 WKP- 350.1 Pojemność kotła dm 3 100 150 250 300 350 Średnica zbiornika warzelnego mm 600 600 910 910 910 Średnica obudowy mm 900 900 1195 1195 1195 Wysokość do kołnierza mm 900 900 900 900 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1020x1035 1020x1035 1330x1340 1330x1340 1330x1340 Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej MPa max. 0,04 Temperatura robocza pary wodnej ºC 110 Zużycie pary wodnej kg/h 20 35 50 65 80 Przyłącze instalacji parowej G1 G11/4 Przyłącze instalacji kondensatu G1/2 Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2 x R1/2 2011 Lozamet Sp. z o. o. 15
KOTŁY WOLNOSTOJĄCE KOCIOŁ ELEKTRYCZNY KE-150.8 Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez grzałki elektryczne umieszczone w wytwornicy pary znajdującej się pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia. Skrzynkę sterowniczą dostarczaną wraz z kotłem należy zamontować w pobliżu kotła np. na ścianie lub specjalnym wsporniku. Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 150 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 Średnica obudowy mm 950 Wysokość do kołnierza mm 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1000X1250 Moc znamionowa kw 18 Zasilanie 3N ~ 400V 50Hz Przyłącze wody G1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 KOCIOŁ GAZOWY KG-150.8-II-X Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikiem gazowymi znajdującym się w komorze spalania pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Elektromagnetyczny zawór gazowy sterowany regulatorem temperatury umożliwia regulację intensywności ogrzewania. Kocioł wyposażony jest w elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu zbiornika warzelnego oraz układ kontroli płomienia i piezzoelktryczny zapalacz iskrowy. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. W wykonaniu standardowym kocioł nie jest przewidziany do podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i można instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym. Odprowadzenie spalin pod okap odbywa rurą spalinową o średnicy 130 mm zakończoną przerywaczem ciągu. Jako opcja istnieje możliwość podłączenia kotła bezpośrednio do przewodu spalinowego. Przyłączenie należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 150 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 Średnica obudowy mm 950 Wysokość do kołnierza mm 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1050x1300 Moc cieplna ( E, Lw, Ls, B/P ) kw 22 Moc cieplna (P) kw 18 E (G20) 20 mbr 2,35 Lw (G27) 20 mbr m 3 /h 2,87 Zużycie gazu Ls (G 2.350) 13mbr 3,23 B/P (G30) 37mbr 1,72 kg/h P (G31) 37mbr 1,38 Przyłącze gazu R3/4 Odprowadzenia spalin Typ A 1 Zasilanie ~ 230V 50Hz Przyłącze wody G1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 16 2011 Lozamet Sp. z o. o.
KOTŁY PAROWE KP-150.7; KP-200.7 Kocioł zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub zewnętrznej wytwornicy pary. Standardowo kotły wyposażone są w zawór parowy, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie funkcję zaworu podciśnienia. Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane. Jako opcję producent może wyposażyć kotły w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierze, spełniające funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej. Dane techniczne Typ KP- 150.7 KP- 200.7 Pojemność kotła dm 3 150 200 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 690 Średnica obudowy mm 950 950 Wysokość do kołnierza mm 900 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1000x1320 1000x1320 Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej MPa max. 0,04 Temperatura robocza pary wodnej ºC 110 Zużycie pary wodnej kg/h 40 45 Przyłącze instalacji parowej G1 Przyłącze instalacji kondensatu G1/2 Przyłącze wody ciepłej i zimnej R1/2 KOCIOŁ WĘGLOWY KW-150.7 Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest za pośrednictwem paleniska węglowego znajdującego się pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 150 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 Średnica obudowy mm 950 Wysokość do kołnierza mm 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1010X1260 Średnica dymnicy mm 160 Przyłącze wody G1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 2011 Lozamet Sp. z o. o. 17
KOTŁY BLOKOWE KOCIOŁ ELEKTRYCZNY BKE - 50.1 LINIA 700 Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym a zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia. W kotle zastosowano również presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym poziomie. Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 50 Średnica zbiornika warzelnego mm 440 Wysokość do kołnierza mm 850 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 700x700/840 Moc znamionowa kw 12 Zasilanie 3N ~ 400V 50Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2xR1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 KOCIOŁ ELEKTRYCZNY BKE - 150.1 LINIA 900 Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym a zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia.standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 150 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 Wysokość do kołnierza mm 850 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 900x900/1000 Moc znamionowa kw 18 Zasilanie 3N ~ 400V 50Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2xR1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 18 2011 Lozamet Sp. z o. o.
KOCIOŁ GAZOWY BKG - 150.1.1 ; BKG150.1.1/A LINIA 900 Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikiem gazowymi znajdującym się w komorze spalania pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Elektromagnetyczny zawór gazowy sterowany regulatorem temperatury umożliwia regulację intensywności ogrzewania. Kocioł wyposażony jest w elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu zbiornika warzelnego oraz układ kontroli płomienia i elektryczny zapalacz iskrowy. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. W wykonaniu standardowym kocioł nie jest przewidziany do podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i można instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym.. Dane techniczne Typ BKG-150.1.1 BKG-150.1.1/A BKG-200.1.1 BKG-200.1.1/A Pojemność kotła dm 3 150 200 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 690 Wysokość do kołnierza mm 850 1000 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 900x900/1020 1050x900/1020 900x900/1020 1050x900/1020 Moc cieplna ( E, Lw, Ls, B/P ) kw 22 Moc cieplna (P) kw 18 E (G20) 20 mbr 2,35 Lw (G27) 20 mbr m 3 /h 2,87 Zużycie gazu Ls (G 2.350) 13mbr 3,23 B/P (G30) 37mbr 1,72 kg/h P (G31) 37mbr 1,38 Przyłącze gazu R3/4 Odprowadzenia spalin Typ A 1 Zasilanie ~ 230V 50Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej G1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 2011 Lozamet Sp. z o. o. 19
KOCIOŁ PAROWY BKP - 150.1; BKP- 200.1 LINIA 900 Kocioł zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub zewnętrznej wytwornicy pary. Standardowo kotły wyposażone są w parowy zawór regulacyjny co umożliwia płynną regulację intensywności ogrzewania, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie funkcję zaworu podciśnienia. Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane. Jako opcję producent może wyposażyć kotły w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierze, spełniające funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej. Dane techniczne Typ BKP-150.7 BKP-200,7 Pojemność kotła dm 3 150 200 Średnica zbiornika warzelnego mm 690 690 Wysokość do kołnierza mm 850 850 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 900x900/1000 900x900/1000 Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej MPa max. 0,04 Temperatura robocza pary wodnej ºC 110 Zużycie pary wodnej kg/h 40 45 Przyłącze instalacji parowej G1 Przyłącze instalacji kondensatu G1/2 Przyłącze wody ciepłej i zimnej 2xR1/2 KOCIOŁ PAROWY BKP - 300.4 Kocioł zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub zewnętrznej wytwornicy pary. Standardowo kotły wyposażone są w zawór parowy, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie funkcję zaworu podciśnienia. Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane. Jako opcję producent może wyposażyć kotły w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierze, spełniające funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej. Dane techniczne Pojemność kotła dm 3 300 Średnica zbiornika warzelnego mm 910 Wysokość do kołnierza mm 900 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1200x1200/1330 Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej MPa max. 0,04 Temperatura robocza pary wodnej ºC 110 Zużycie pary wodnej kg/h 65 Przyłącze instalacji parowej R1 Przyłącze instalacji kondensatu R1/2 Przyłącze wody ciepłej i zimnej R1/2 20 2011 Lozamet Sp. z o. o.
KOTŁY PRZECHYLNE Układ ogrzewania pośredniego (konstrukcja dwupłaszczowa) oraz możliwość przechyłu kotła w celu opróżnienia jego zawartości, zapewniają najlepsze warunki termiczne i higieniczne przygotowania potraw. KOCIOŁ PRZECHYLNY ELEKTRYCZNY KEP-30.1 ZESTAW DWÓCH KOTŁÓW PRZECHYLNYCH ELEKTRYCZNYCH KEP-30.1x2 Układ grzewczy zintegrowany jest ze zbiornikiem warzelnym. Każdy zbiornik posiada niezależny układ grzewczy i niezależny układ sterowania z regulatorem temperatury i sygnalizacją świetlną oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w ogrzewaczu. Regulator temperatury umożliwia płynną regulację intensywności gotowania Odpowiednie zabezpieczenia i blokady uniemożliwiają przypadkowe wylanie się zawartości oraz chronią kocioł przed uszkodzeniem. Każdy kocioł wyposażony jest w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierz Kotły te mogą być montowane w miejscu przeznaczenia samodzielnie, wymaga to w tym przypadku ich pewnego zamocowania z podłożem wg wskazówek producenta. Bardziej praktycznym rozwiązaniem jest ich ustawienie i zamocowanie na specjalnych podstawach stanowiących wyposażenie dodatkowe. W tym przypadku podstawa podwyższa jego położenie o około 500 mm a przykręcenie kotła zapewnia jego stabilność i bezpieczeństwo obsługi. Regulowane stopy umożliwiają wypoziomowanie podstawy a wraz z nią kotła. Dane techniczne Typ KEP-30.1 KEP-30.1x2 Ilość zbiorników warzelnych szt. 1 2 Pojemność kotła dm 3 30 2x30 Średnica zbiornika warzelnego mm 350 350 Wysokość całkowita mm 890 890 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 710x460 1210x460 Moc znamionowa kw 7,5 15 Zasilanie 3N ~ 400V 50Hz Przyłącze wody G3/4 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 2,25 2011 Lozamet Sp. z o. o. 21
ACD.30.3 podstawa kotła kep.30.1 z półką wymiary: 680 x 575/825 x 515 mm ACD.31.3 podstawa kotła kep.30.1 bez półki wymiary: 680 x 575 x 515 mm ACE.30.3 podstawa kotła kep.30.1x2 z półką wymiary: 1283 x575/825 x 515 mm ACE.31.3 podstawa kotła kep.30.1x2 bez półki wymiary: 1283 x575 x 515 mm 22 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ZESTAW KOTŁÓW PRZECHYLNYCH ELEKTRYCZNYCH ZE-6 Trzy przechylne kotły zamontowane są na wspólnej podstawie. Zestaw posiada własną wytwornicę pary która zasila wszystkie trzy kotły. Wyposażona jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody z sygnalizacją świetlną i dźwiękową umieszczoną na skrzynce sterowniczej. Intensywność gotowania reguluje się dopływem pary do każdego zbiornika niezależnie. Układ sterowania umożliwia trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Skrzynkę sterowniczą dostarczaną wraz z kotłem należy zamontować w pobliżu kotła np. na ścianie lub specjalnym wsporniku. Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. Dane techniczne Ilość zbiorników warzelnych szt. 3 Pojemność kotła dm 3 3x30 Średnica zbiornika warzelnego mm 350 Wysokość całkowita mm 1400 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1600x560 Moc znamionowa kw 18 Zasilanie 3N ~ 400V 50Hz Przyłącze wody ciepłej i zimnej G1/2 Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej MPa 0,05 ZESTAW KOTŁÓW PRZECHYLNYCH PAROWYCH ZP-6 Trzy przechylne kotły zamontowane są na wspólnej podstawie. Zestaw zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub zewnętrznej wytwornicy pary. Intensywność gotowania reguluje się dopływem pary do każdego zbiornika niezależnie. Standardowo zestaw wyposażony jest w odwadniacz pływakowy. Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane. Dodatkowo można zamówić armaturę z zaworem bezpieczeństwa i ciśnieniomierzem, spełniającą funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej. Dane techniczne Ilość zbiorników warzelnych szt. 3 Pojemność kotła dm 3 3x30 Średnica zbiornika warzelnego mm 350 Wysokość całkowita mm 1400 Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość) mm 1600x420 Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej MPa max. 0,04 Temperatura robocza pary wodnej ºC 110 Zużycie pary wodnej kg/h 45 Przyłącze instalacji parowej R11/4 Przyłącze instalacji kondensatu R1/2 Przyłącze wody ciepłej i zimnej R1/2 2011 Lozamet Sp. z o. o. 23
24 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 bemary
Bemary są nowoczesnymi urządzeniami gastronomicznymi przeznaczonymi do utrzymywania temperatury gorących potraw. Potrawy umieszcza się w specjalnych pojemnikach gastronomicznych typu GN. Ogrzewanie pojemników mieszaniną pary wodnej i powietrza pozwala na utrzymywanie ciepła bez obawy przypalenia żywności Ze względu na zastosowany układ grzewczy produkujemy bemary ze wspólnym zbiornikiem wodnym oraz ze zbiornikami niezależnie ogrzewanymi. Bemary ze wspólnym zbiornikiem wodnym (typoszeregi BS..., BW...) niezależnie od pojemności (ilości pojemników GN) posiadają jeden układ grzewczy umożliwiający regulację temperatury w zakresie od 30ºC do 95 ºC, we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Grzałki elektryczne zanurzone są w kąpieli wodnej zbiornika bemara. Bemary ze zbiornikami niezależnie ogrzewanymi (typoszeregi MV..., FV...) umożliwiają ogrzewanie każdego zbiornika osobno. Układ grzewczy każdego zbiornika pozwala na regulację temperatury w zakresie od 30ºC do 95 ºC w przypadku bemarów typoszeregu MV..., oraz na utrzymywanie temperatury 95 ºC bez możliwości regulacji w przypadku bemarów typoszeregu FV. Panele z grzałkami elektrycznymi umieszczone są pod zbiornikami i nie są zanurzone w wodzie. Pozwala to na użycie niewielkiej ilości wody którą wlewa się do zbiornika i zastosowanie mniejszych mocy grzewczych do podgrzewania pojemników z żywnością. Ułatwia do także mycie zbiorników i utrzymanie higieny WYPOSAŻENIE DODATKOWE BEMARÓW - PÓŁKI SKŁADANE 400 400 ~80 ~80 BEMARY Z PÓŁKAMI SKŁADANYMI MVA.10.13 I MVA.30.23 1135 610 400 610 26 2011 Lozamet Sp. z o. o.
BS.4.1 BEMAR STOŁOWY zbiornik wodny pojemność: 1 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 400 x 600 x 350 mm moc znamionowa: 1,2 kw MVB.10.3 BEMAR STOŁOWY zbiornik niezależnie ogrzewany(grzałki pod zbiornikiem) pojemność: 1x1/1GN, h=200 wymiary 400x610x320 moc znamionowa: 0,7 kw BS.8.1 BEMAR STOŁOWY wspólny zbiornik wodny pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 800x 600 x 350 mm moc znamionowa: 2,4 kw MVB.20.3 BEMAR STOŁOWY zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 780x 610 x 320 mm moc znamionowa:1,4 kw BS.11.1 BEMAR STOŁOWY wspólny zbiornik wodny pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1100x 600 x 350 mm moc znamionowa: 3,6 kw MVB.30.3 BEMAR STOŁOWY zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1135 x 610 x 320 mm moc znamionowa: 2,1 kw 2011 Lozamet Sp. z o. o. 27
BS.14.1 BEMAR STOŁOWY wspólny zbiornik wodny pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1400x 600 x 350 mm zasilanie: 3 N ~ 400V 50Hz moc znamionowa: 4,8 kw MVB.40.3 BEMAR STOŁOWY zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1485 x 610 x 320 mm moc znamionowa: 2,8kW BW.4.1 BEMAR WOLNOSTOJĄCY wspólny zbiornik wodny pojemność: 1 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 400 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 1,2 kw MVA.10.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY zbiornik niezależnie ogrzewany (grzałki pod zbiornikiem) pojemność: 1x 1/1 GN, h=200 wymiary: 400x 610 x 850 mm moc znamionowa: 2,4 kw 28 2011 Lozamet Sp. z o. o.
BW.8.1 BEMAR WOLNOSTOJĄCY wspólny zbiornik wodny pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 800x 600 x 850 mm moc znamionowa: 2,4 kw MVa.20.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 780 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 1,4 kw BW.11.1 BEMAR WOLNOSTOJĄCY wspólny zbiornik wodny pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1100x 600 x 850 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 3,6 kw MVA.30.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1135 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 2,1kW 2011 Lozamet Sp. z o. o. 29
bw.14.1 wspólny zbiornik wodny pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1400x 600 x 850 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 4,8 kw mva.40.3 BEMAR wolnostojący zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1485 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 2,8kW BW.4.5 wózek bemarowy zbiornik wodny pojemność: 1 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 455 x 600 x 850 mm moc znamionowa: 1,2 kw MVc.10.3 wózek bemarowy zbiornik niezależnie ogrzewany (grzałki pod zbiornikiem) pojemność: 1 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 455x 660 x 850 mm moc znamionowa: 0,7 kw 30 2011 Lozamet Sp. z o. o.
BW.8.5 wózek bemarowy wspólny zbiornik wodny pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 855x 600 x 850 mm moc znamionowa: 2,4 kw MVc.20.3 wózek bemarowy zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 890 x 660 x 850 mm moc znamionowa: 1,4 kw BW.11.5 wózek bemarowy wspólny zbiornik wodny pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1210x 600 x 850 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 3,6 kw MVC.30.3 wózek bemarowy zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1245 x 660 x 850 mm moc znamionowa: 2,1kW 2011 Lozamet Sp. z o. o. 31
Bw.14.5 wózek bemarowy wspólny zbiornik wodny pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1510x 600 x 850 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 4,8 kw MVc.40.3 wózek bemarowy zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 4 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1595 x 610 x 850 mm moc znamionowa: 2,8kW fva.20 wózek bemarowy specjalny zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 850 mm moc znamionowa: 1,4 kw fva.30 wózek bemarowy specjalny zbiorniki niezaleznie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 850 mm moc znamionowa: 2,1 kw 32 2011 Lozamet Sp. z o. o.
FVD.20 wózek bemarowy specjalny blaty rozsuwane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 950 mm moc znamionowa: 1,4 kw FVD.30 wózek bemarowy specjalny blaty rozsuwane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 950 mm moc znamionowa: 2,1 kw FVB.20 wózek bemarowy specjalny szafki nieogrzewane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 900 mm moc znamionowa: 1,4 kw FVB.30 wózek bemarowy specjalny szafki nieogrzewane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 900 mm moc znamionowa: 2,1 kw 2011 Lozamet Sp. z o. o. 33
fvc.20 wózek bemarowy specjalny szafki ogrzewane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 900 mm moc znamionowa: 1,9kW fvc.30 wózek bemarowy specjalny szafki ogrzewane zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 900 mm moc znamionowa: 2,85kW fve.20 wózek bemarowy specjalny szafki nieogrzewane rozsuwane blaty zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 1000 mm moc znamionowa: 1,4kW fve.30 wózek bemarowy specjalny szafki nieogrzewane rozsuwane blaty zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 1000 mm moc znamionowa: 2,1kW 34 2011 Lozamet Sp. z o. o.
fvf.20 wózek bemarowy specjalny szafki ogrzewane rozsuwane blaty zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 2 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 930 x 690 x 1000 mm moc znamionowa: 1,9kW fvf.30 wózek bemarowy specjalny szafki ogrzewane rozsuwane blaty zbiorniki niezależnie ogrzewane pojemność: 3 x 1/1 GN, h=200 wymiary: 1320 x 690 x 1000 mm moc znamionowa: 2,85kW fvb.20.16 ramka z prowadnicami stałymi do pojemników GN fvb.20.15 ramka wysuwana z prowadnicami do pojemników gn - teleskopowa 2011 Lozamet Sp. z o. o. 35
36 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 obieraczki do ziemniaków
OBIERACZKI DO ZIEMNIAKÓW typu OZO Obieraczki są urządzeniami przeznaczonymi do mechanicznego obierania ziemniaków. W obieraczkach typu OZO-2 i OZO-3 można także obierać marchew. Proces obierania odbywa się za pomocą talerza ściernego w strumieniach wody płuczącej. Podstawowym zespołem obieraczki jest komora robocza w kształcie walca, wewnątrz którego osadzony jest wymienny talerz ścierny. Pod komorą usytuowany jest elektryczny układ napędowy. Od góry komora jest szczelnie zamykana przezroczystą pokrywą, umożliwiającą obserwację stanu obierania. Po jej otwarciu wsypuje się do obieraczki produkty. W przedniej części komora wyposażona jest w drzwiczki z lejem wysypowym do usuwania obranych produktów. Obierzyny wraz z wodą odprowadzane są do osadnika umieszczonego w podstawie obieraczki. Obierzyny pozostają w osadniku a woda odprowadzana jest do zewnętrznej instalacji ściekowej. Obieraczki wykonywane są w wersji wyposażonej w minutnik pozwalający ustawić żądany czas obierania. Dozowanie wody poprzez elektrozawór, który steruje jej dopływem w czasie pracy urządzenia. Wyłącznik pokrywy wyłącza napęd obieraczki (wraz z dopływem wody) po jej otwarciu, uniemożliwiając przypadkowe załączenie obieraczki w czasie jej napełniania wsadem. Podstawa posiada regulowane stopki umożliwiające wypoziomowanie obieraczki. Obieraczki typu OZO-2 i OZO-3 mogą być wykonane na specjalnej podwyższonej podstawie typu ZFB.05, dostosowanej do współpracy ze stołami do oczkowania typu ZFZ-0 i ZFZ-1, co należy zaznaczyć w zamówieniu. Stół do sortowania ziemniaków typu ZFZ-0 jest wyposażony w cztery stanowiska do oczkowania, a stół ZFZ-1 w sześć stanowisk. Podstawowe zespoły obieraczki wykonane są ze stali kwasoodpornej gat. 1.4301. Razem z solidnym wykonaniem zapewnia to dużą trwałość, estetykę i zachowanie najwyższych standardów higieny. 38 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ozo-1.1 obieraczka do ziemniaków z osadnikiem obierzyn wsad jednorazowy: 5-7 kg wydajność: 140-210 kg/h wymiary: 450 x 530 x 1040 mm obroty talerza ściernego: 390 obr./min zasilanie: 3 N ~400 V 50 Hz znamionowy pobór mocy: 0,6 kw ozo-2.1 obieraczka do ziemniaków z osadnikiem obierzyn wsad jednorazowy: 9-12 kg wydajność: 240-360 kg/h wymiary: 470 x 680 x 1130 mm obroty talerza ściernego: 300 obr./min znamionowy pobór mocy: 0,8 kw ozo-3.1 obieraczka do ziemniaków z osadnikiem obierzyn wsad jednorazowy: 13-18 kg wydajność: 350-540 kg/h wymiary: 470 x 680 x 1220 mm obroty talerza ściernego: 300 obr./min zasilanie: 3 N ~PE 400V 50Hz znamionowy pobór mocy: 1,1 kw ZFZ-O stół do oczkowania ilość stanowisk do oczkowania: 4 wymiary: 1450 x 1120 mm ZFZ-1 stół do oczkowania ilość stanowisk do oczkowania: 6 wymiary: 2300 x 1240 mm 2011 Lozamet Sp. z o. o. 39
40 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 krajalnice pieczywa
LOZAMET jest jedynym polskim producentem, z ponad 30 letnim doświadczeniem, w projektowaniu, produkcji i serwisowaniu profesjonalnych krajalnic pieczywa. Zastosowanie nowoczesnych technologii, wysokiej jakości materiałów i nowatorskich rozwiązań konstrukcyjnych uczyniły nas liderem na rynku krajowym oraz cenionym dostawcą na rynkach zagranicznych. Opracowaliśmy własną technologię wykonywania hartowanych noży tnących z nierdzewnej stali martenzytycznej, umożliwiającą ich wielokrotną regenerację. Krajalnice typu MKP - produkowane i sprzedawane przez LOZAMET z powodzeniem od wielu lat - to jedyne w naszym kraju krajalnice z podnoszoną ramą nożową, ładowaną i rozładowywaną od czoła. Nasze krajalnice kroją wszystkie rodzaje pieczywa: chleb jasny, tostowy, razowy oraz ciężkie pieczywo ziarniste. W 2010 roku wzbogaciliśmy naszą ofertę uruchamiając produkcję wysokowydajnych krajalnic przelotowych z pionowymi ramami nożowymi, które doskonale kroją także pieczywo o dużych gabarytach chleby długie i okrągłe. Krajalnice naszej produkcji to nowoczesne, trwałe, wydajne, bezpieczne i łatwe w obsłudze urządzenia spełniające standardy UE, przeznaczone do pracy ciągłej zarówno w piekarniach, jak i w sklepach, punktach gastronomicznych oraz w zakładach zbiorowego żywienia Krajalnice typu MKP Krajalnice MKP są krajalnicami nadladowymi z podnoszonymi ramami nożowymi. Przeznaczone są do krojenia chlebów długich. Chleb okrągły można kroić po uprzednim przekrojeniu go nożem na dwie części. Załadunek i odbiór pokrojonego pieczywa odbywa się od czoła maszyny. Przystosowywane są do krojenia kromek o grubościach 9, 11 i 13 mm. Na zamówienie wykonujemy krajalnice o grubości krojenia 14, 16 lub 21mm. Mogą być ustawiane na stołach, ladach lub na specjalnym wózku WK-1A naszej produkcji. Standardowo wyposażone są w półkę odkładczą płaską oraz szufladę do zbierania okruchów powstających podczas krojenia. Można je doposażyć w półkę skośną co umożliwia pakowanie pokrojonych bochenków. Krajalnice typu WKP Krajalnice WKP są krajalnicami wolnostojącymi typu przelotowego. Przeznaczone są do chlebów długich i okrągłych. Załadunek pieczywa odbywa się od tyłu maszyny a odbiór pokrojonych kromek po przeciwnej stronie pionowych ram nożowych. Przystosowywane są do krojenia kromek o grubościach 9, 11, 13 mm. Na zamówienie wykonujemy krajalnice o grubościach krojenia od 8 do 22mm (co 1mm). Standardowo wyposażone są w szufladę do zbierania okruchów powstających podczas krojenia. Korpus maszyny z zamontowanymi kołami ułatwia jej przemieszczanie. Można je doposażyć w specjalne przedłużacze zwiększające wysokość od podłogi do półki załadowczej i odbiorczej z 745 do 830 mm oraz w półkę odkładczą skośną co umożliwia pakowanie pokrojonych bochenków. 42 2011 Lozamet Sp. z o. o.
mkp-09.6 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 9 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,7 kw mkp-09.7 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 9 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,6 kw mkp-11.6 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 11 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,7 kw mkp-11.7 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 11 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,6 kw mkp-13.6 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 13 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,7 kw mkp-13.7 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 13 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,6 kw 2011 Lozamet Sp. z o. o. 43
mkp-16.6 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 16 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,7 kw mkp-16.7 krajalnica PIECZYWA wydajność: ok. 150 bochenków/h maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm grubość kromek: 16 mm wymiary: 620 x 760 x 460 mm znamionowy pobór mocy: 0,6 kw wk-1a WÓZEK DO KRAJALNICY wymiary: 640 x 600 x 780 mm aoc.02.04.01 PÓŁKA ODKŁADCZA SKOŚNA DO KRAJALNICY MKP 44 2011 Lozamet Sp. z o. o.
wkp-c45.09.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 9 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm znamionowy pobór mocy: 0,8 kw wkp-d45.09.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 9 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz znamionowy pobór mocy: 0,7 kw wkp-c45.11.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 11 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm znamionowy pobór mocy: 0,8 kw wkp-d45.11.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 11 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz znamionowy pobór mocy: 0,7 kw 2011 Lozamet Sp. z o. o. 45
wkp-c45.13.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 13 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm znamionowy pobór mocy: 0,8 kw wkp-d45.13.0 krajalnica PIECZYWA WOLNOSTOJĄCA wydajność: ok. 280 bochenków/h maks. wym. bochenka: 440 x 250 x 150 mm grubość kromek: 13 mm wymiary: 660 x 715 x 1250 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz znamionowy pobór mocy: 0,7 kw coa.15 półka odkładcza skośna do krajalnicy wolnostojącej WKP coa.16 nogi do krajalnicy wolnostojącej WKP (kpl. 4 szt.) wysokość: 85 mm 46 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1951 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII 2011 urządzenia różne
URZĄDZENIA RÓŻNE Urządzenia te stanowią uzupełnienie wyposażenia zakładów gastronomicznych lub w zależności od potrzeb mogą być wyposażeniem podstawowym. Taborety grzewcze elektryczne Taborety grzewcze gazowe Patelnia przechylna elektryczna Kuchnie wolnostojące gazowe Grille elektryczne typu Salamander Podgrzewacze płytowe talerzy Dozowniki ketchupu, sosów Dozowniki ketchupu, sosów podgrzewane elektrycznie 48 2011 Lozamet Sp. z o. o.
ELT.06 taboret grzewczy elektryczny wymiary: 600 x 600 x 400 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 5 kw ELT.06/H taboret grzewczy elektryczny wymiary: 600 x 600 x 680 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 5 kw glt.59.0/9 Taboret grzewczy gazowy wymiary: 590 x 640 x500 mm moc cieplna: 9 kw zużycie gazu E(G20): 0,95 m 3 /h glt.59.0/9h Taboret grzewczy gazowy wymiary: 590 x 640 x 720 mm moc cieplna: 9 kw zużycie gazu E(G20): 0,95 m 3 /h glta.58.0/9 Taboret grzewczy gazowy wymiary: 580 x 580 x 500 mm moc cieplna: 9 kw zużycie gazu E(G20): 0,95 m 3 /h glta.58.0/9h Taboret grzewczy gazowy wymiary: 580 x 580 x 720 mm moc cieplna: 9 kw zużycie gazu E(G20): 0,95 m 3 /h 2011 Lozamet Sp. z o. o. 49
gltb.58.0/9 Taboret grzewczy gazowy wymiary: 1160 x 580 x 500 mm moc cieplna: 18 kw zużycie gazu E(G20): 1,90 m 3 /h PHA.025 Patelnia elektryczna przechylna przechył ręczny powierzchnia płyty grzewczej: 0,22m 2 misa nierdzewna o pojemności: 26 l wymiary: 700 x 865 x 900 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 5,4 kw glw.47.1/7 Kuchnia gazowa 4- palnikowa wymiary: 800x 700 x 850 mm bez półki - opcja Moc cieplna [kw] 15 16,5 18 19,5 24 30 Zużycie gazu [m 3 /h] 1,59 1,75 1,90 2,06 2,53 3,17 glw.67.1/7 Kuchnia gazowa 6- palnikowa wymiary: 1200 x 700 x 850 mm bez półki - opcja Moc cieplna [kw] 30 34,5 37,5 39 Zużycie gazu [m 3 /h] 3,17 3,65 3,96 4,12 OGS-4.00.1 opiekacz - grill elektryczny (salamander) wymiary: 620 x 530 x 570 mm wymiary rusztu: 470 x 345 mm zasilanie: 3N ~400V 50Hz moc znamionowa: 4kW OGS-4.00.2 opiekacz - grill elektryczny (salamander) wymiary: 620 x 530 x 570 mm wymiary rusztu: 470 x 345 mm moc znamionowa: 4kW 50 2011 Lozamet Sp. z o. o.