4 - produkty konserwowe. 6 - makarony, ryże, kasze i mąki. 8 - przyprawy gastronomiczne marka Premium nabiał.

Podobne dokumenty
mlek.masło ekstra osełka 500g 1 15,90 15, , ser parmigiano reggiano 200g 1 19,59 19, ,57

Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana

Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana

POTRAWA GRAMATURA [g] E [kcal] T [g] NKT [g] W [g] C [g] B [g] S [g] SKŁADNIKI

Załącznik nr 2 A do SIWZ ZP/63/D/SP5/17. Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA. ... (nazwa wykonawcy) Wycena przedmiotu Zamówienia

Załącznik Nr 2.1 formularz asortymentu stołówka szkolna

DANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY

Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN. Ogółem ilość w 10 miesięcy

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:

... Stołówka przy Publicznym Gimnazjum im. Jana Pawła II w Stróży ul.akacjowa 2, Stróża Kolonia Nazwa i adres firm.

Dostawa artykułów spożywczych do Gimnazjum Publicznego im. Jana Pawła II w Żarnowcu. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia

... Stołówka przy Publicznym Gimnazjum im. Jana Pawła II w Stróży ul.akacjowa 2, Stróża Kolonia Nazwa i adres firm.

Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne

Załącznik Nr 2.1 formularz asortymentu stołówka szkolna

Szybkie i łatwe pomysły na obiad w 30 minut część I: dania z kurczakiem

POTRAWA GRAMATURA [g] E [kcal] T [g] NKT [g] W [g] C [g] B [g] S [g] SKŁADNIKI

Kalkulacja - część 4 Artykuły spożywcze

KOSZTORYS OFERTOWY. Załącznik nr 3. PAKIET I: Pieczywo (CPV: ) Lp. Nazwa artykułu j.m Ilość Cena jednostkowa netto /zł/

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 20 minut. 5 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

GASTROHOUSE NAJLEPSZY KATERING DLA PRZEDSZKOLI

WOŁOWINA NIEOCZYWISTA

Cena jednostkowa brutto. Wartość brutto

Opis Przedmiotu zamówienia - FORMULARZ CENOWY Oznaczenie sprawy: S.P Część I zamówienia

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja

OFERTA. w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego. Nazwa zamówienia: Dostawa artykułów żywnościowych

Zupy na Poznańskiej. Barszcz czerwony z uszkami. Buraki czerwone 1kg. Włoszczyzna 1 op. Czosnek 2 ząbki

data danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z 200 marchewka, pietruszka, seler, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem

Wtorek r. Śniadanie. Poniedziałek r. Śniadanie. Obiad. Podwieczorek

Plan żywieniowy 2 dni przed Świętami WIELKANOC 2016 by Sitkowska

Formularz cenowy. Zał 4.1 PRZETWORY SYPKIE

Oferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej. Załącznik nr 1a

Zamówienie publiczne Nr UMiG-RO ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach

Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN

Krupnik Waga 1 porcji g

Dostawa artykułów spożywczych do Gimnazjum Publicznego im. Jana Pawła II w Żarnowcu. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia

... FORMULARZ CENOWY. Cena jedn. netto

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 10 minut. 20 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2,5l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00

menu PONIEDZIAŁEK Kurczak w sezamie z cytrynowym brokułem i sosem czosnkowym WTOREK Ryż z jabłkami

KOSZTORYS OFERTOWY (załącznik nr 1.7 do formularza ofertowego)

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Jadłospis Dzień Śniadanie II śniadanie Obiad Podwieczorek Pon PONIEDZIAŁEK WIELKANOCNY

CZĘŚĆ I ART. SPOŻYWCZE FORMULARZ ZESTAWIENIA CENOWEGO

Jadłospis. Środa,

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA. Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku

4 - wieprzowina 10 - wołowina 15 - wołowina dojrzewająca 16 - cielęcina 20 - jagnięcina i baranina 24 - dziczyzna 26 - drób i dzikie ptactwo 32 -

FORMULARZ NR 1 ROZEZNANIE CENOWE

PAKIET I : RYBY CPV 152

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r

FORMULARZ ZESTAWIENIA CENOWEGO

Oferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej na 2015 rok Załącznik nr 1

Wtorek r. Środa r.

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Załącznik nr Ananas kostka 3030ml/1480g Sandra szt. 2. Ananas kostka 580ml/340g Sandra szt. 3. Ananas plastry 3100ml/1079g Sandra szt

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

MENU OBIADOWE w dniach: r r.

WĘDLINY, MIĘSO I DRÓB

JADŁOSPISY ZIMA. Zestaw1Krupnik. Waga 1 porcji g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Marchew

GASTROHOUSE NAJLEPSZY KATERING DLA PRZEDSZKOLI

KOSZTORYS OFERTOWY ZESPOŁU SZKOLNO - PRZEDSZKOLNEGO W KRASNEM 2016r. STOŁÓWKA SZKOLNA.


Tatar z pomidorów Pelatti i suszonych podanych z chipsem sera musie z bakłażana z oliwą ziołową

SZKOŁA / /

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY JESIEŃ

ZUPY GULASZOWE. przepisy.pl

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

FORMULARZ ZESTAWIENIA CENOWEGO

PRZEKĄSKI ZIMNE. 28 pln. 12 pln. Bruschetta z pomidorami, świeży pomidor z czosnkiem i bazylią, oliwą z oliwek podawany na chrupiących grzankach

... FORMULARZ CENOWY. Cena jedn. netto

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

O F E R T A A S O R T Y M E N T O W A

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja

KOSZTORYS OFERTOWY. Przystępując do postępowania o zamówienie publiczne, którego przedmiotem jest:

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem.

KALKULACJA CENOWA szt szt szt szt szt szt.

Formularz cenowy do oferty. Składając w imieniu... Cena jednostk. netto

... (pieczęć adresowa wykonawcy) ZSL /PN/19 FORMULARZ CENOWY

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 września 22 września 2017 r. Zupa pieczarkowa z zacierką. Paluchy serowo - ziemniaczane. Kompot wieloowocowy.

Oferta na dostawę warzyw i owoców świeżych na potrzeby stołówki szkolnej SP3 Rybnik

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

Szacowana ilość zamawianych miesięcznie produktów w 2015r. OWOCE i WARZYWA Cena Jednostkowa netto

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r.

FORMULARZ OFERTOWY ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1. RAZEM DLA PAKIETU I wartość brutto oferty:

KOSZTORYS OFERTOWY. Art.muszą spełniać wszystkie wymogi Rozporządzenia UE nr 1169/2011

Zakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze

SPIS LEGENDA TREŚCI. Kuchnia polska dla profesjonalnej gastronomii

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

FORMULARZ ASORTYMENTOWO CENOWY

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 26 lutego 09 marca 2018 r.

SAŁATKI Z ZIEMNIAKAMI

CZĘŚĆ I. RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE

SPIS LEGENDA TREŚCI. Żywienie zbiorowe dla profesjonalnej gastronomii

30 przepisów COOK N MIX

Pieczęć firmowa wykonawcy FORMULARZ OFERTOWY 1) NAZWA I DOKŁADNY ADRES WYKONAWCY a) firma: b) REGON: c) kod, miejscowość, województwo, powiat:,,,

kg 10 produktów równoważnych należy wpisać równoważne, w przypadku propozycji nazwę 6. Ser żółty twardy, pełnotłusty typu gouda lub

PONIEDZIAŁEK

Transkrypt:

4 - produkty konserwowe 6 - makarony, ryże, kasze i mąki 8 - przyprawy gastronomiczne 12 - marka Premium 14 - nabiał 18 - owoce morza 20 - wędliny 22 - mięso

Jesteśmy stabilnym partnerem dla rynku HoReCa. Zapewniamy profesjonalne doradztwo oraz jesteśmy źródłem inspiracji. Nasi doradcy pomagają w wyborze asortymentu, pokazują wachlarz rozwiązań dotyczących współpracy. Zapewniamy wsparcie ekspertów z zakresu win, ryb i owoców morza. Naszym Klientom oferujemy szkolenia w ramach Instytutu Kulinarnego, który prowadzony jest przez doświadczonych szefów kuchni. Czynnie uczestniczymy w szkoleniach dla młodych kucharzy i największych imprezach gastronomicznych takich jak Kongres Szefów Kuchni, Eurogastro, Polagra, Konkurs Les Chefs en Or i wielu innych. Nasz asortyment zaspokaja szerokie spektrum potrzeb rynku HoReCa. Klienci wysoko oceniają jakość i świeżość oferowanego przez nas mięsa. W halach Cash&Carry oferujemy indywidualny jego rozbiór. Posiadamy produkty Marki Własnej Premium, Quality i Economy, które są odpowiedzią na potrzeby gastronomii. Posiadamy szeroką ofertę ryb i owoców morza dostarczanych z Niemiec i Francji dzięki współpracy z Frische Paradies oraz Transgourmet Seafood, co umożliwia nam realizację zleceń specjalnych. Na potrzeby Klientów nasz Category Manager stale rozszerza ofertę asortymentową. Działamy zgodnie z filozofią One Stop Shop możemy kompleksowo zatowarować Naszych Klientów. Nasz serwis jest gwarantem najwyższych standardów na każdym etapie współpracy. Nasi Klienci doceniają współpracę z wyznaczonym doradcą, pracownikiem Contact Center oraz kierowcą.

PRODUKTY konserwowe kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii POMIDORY SUSZONE W OLEJU 4 KG w ofercie również pomidory suszone w oleju 1160 g oraz 1600 g 56428238 POMIDORY SUSZONE PASKI W OLEJU 4,1 KG 13521075 POMIDORY SUSZONE POŁÓWKI VACUUM 1 KG 85192540 PULPA POMIDOROWA 4200 G 44951655 PULPA POMIDOROWA 4000 G 67066720 PULPA POMIDOROWA 2500 G 36838571 PAPRYKA CIĘTA 4100 G w ofercie również papryka cięta 2550 g, papryka ćwiartki 4100 g oraz papryka ćwiartki 2550 g 95311775 PAPRYKA CZERWONA PASKI 3,5 KG w ofercie również papryka czerwona paski 1,6 kg 77153559 PAPRYKA PEPERONI 2500 G 4 83174854 SZPARAGI BIAŁE 1550 G 34973420 SZPARAGI BIAŁE 720 ML 45282365 SZPARAGI BIAŁE 720 ML 48361208

KAPARY Z SZYPUŁKAMI 950 G 40120248 KAPARY CAPOTES 935 ML 13006903 KAPARY HISZPAŃSKIE 720 G 63221527 KARCZOCHY 30/40 2600 G 84840768 PIECZARKI MARYNOWANE 2,4 KG 34395590 PIECZARKI PASTERYZOWANE KROJONE W ZALEWIE 3750 G 86492402 PIECZARKI KROJONE W ZALEWIE 2,65 L 48987952 SELER PASKI 1400 G 95328985 BURACZKI WIÓRKI 1600 G 10703213 SAŁATKA SZWEDZKA 2,5 KG 16924813 SAŁATKA SZWEDZKA 2,5 KG 24923047 SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY 2,65 KG 32468993 5

MAKARONY ryże, kasze i mąki kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii MAKARONY 5 KG farfalle, penne tricolore, penne, spaghetti, fusilli 38238523 MAKARONY 1 KG tagliatelle, pappardelle 32558785 MAKARONY 2 KG pióra, kolanko ozdobne, nitka, świderek 80097090 RYŻ BASMATI 5 KG 51419422 RYŻ BASMATI 5 KG 59874446 RYŻ BASMATI 5 KG 87998621 RYŻ DŁUGOZIARNISTY PARABOLICZNY 10 KG 51427268 RYŻ PARBOILED BIAŁY DŁUGI 5 KG 38830097 6 RYŻ PARBOILED DŁUGI 5 KG 62454061 RYŻ DŁUGOZIARNISTY BIAŁY 5 KG 59994061 RYŻ JAŚMINOWY 5 KG 57781114 KASZA BULGUR 2 KG 39963780

KASZA JAGLANA 3 KG 20753307 KASZA JAGLANA 3 KG 40744740 KASZA JAGLANA 2 KG 39949276 KASZA GRYCZANA PRAŻONA 5 KG 48236517 KASZA GRYCZANA PRAŻONA 5 KG 81335796 KASZA GRYCZANA 5 KG 97414148 KASZA JĘCZMIENNA WIEJSKA 5 KG 81299372 KASZA JĘCZMIENNA 5 KG 97383236 SEMOLINA 2 KG 31796808 POLENTA 2 KG 39926399 MĄKA KUKURYDZIANA 1 KG 20960068 MĄKA Z CIECIORKI 1 KG 81556490 7

PRZYPRAWY gastronomiczne kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii PIEPRZ CZARNY CAŁY 500 G 81362212 PIEPRZ CZARNY MIELONY 500 G 85407716 PIEPRZ CZARNY MIELONY 1 KG 50085125 PIEPRZ CZARNY MIELONY 800 G 50338409 PIEPRZ CZARNY MŁOTKOWANY 630 G 65470445 PIEPRZ CZARNY MŁOTKOWANY 200 G 80525421 PIEPRZ CAYENNE 1000 G 33572066 PIEPRZ CAYENNE MIELONY 150 G 81419475 PIEPRZ BIAŁY MIELONY 230 G 80509003 8 PIEPRZ RÓŻOWY CAŁY 80 G 80424112 PIEPRZ CYTRYNOWY 1 KG 21343850 PIEPRZ ZIOŁOWY 800 G 33363995

PAPRYKA CZERWONA SŁODKA 500 G 85086460 PAPRYKA CZERWONA OSTRA 500 G 85453587 PAPRYKA CZERWONA SŁODKA 0,8 KG 55298152 PAPRYKA MIELONA OSTRA 700 G 38004800 CHILI MIELONE 400 G 49758741 KUMIN MIELONY 500 G 46112769 CURRY 1 KG 54132451 CURRY 800 G 73635260 OREGANO 0,3 KG 79437182 BAZYLIA 500 G 85242097 ZIOŁA PROWANSALSKIE 500 G 85156404 ZIOŁA PROWANSALSKIE 250 G 89833230 9

PRZYPRAWY gastronomiczne kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii CZOSNEK GRANULOWANY 500 G 85391563 MAJERANEK 500 G 32955015 MAJERANEK 150 G 24336760 ZIELE ANGIELSKIE CAŁE 500 G 50664440 LIŚĆ LAUROWY 200 G 29855608 LIŚĆ LAUROWY 0,1 KG 45020054 GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA 200 G 29964566 IMBIR MIELONY 500 G 85168425 10 KURKUMA MIELONA 500 G 85192136 PIETRUSZKA ZIELONA CIĘTA 200 G 38991303 CYNAMON MIELONY 500 G 42257634 SZAFRAN ORYGINALNY 0,12 G 50878446

CEBULA SMAŻONA 1 KG 39733902 PROSZEK DO PIECZENIA 1 KG 89529424 CUKIER WANILINOWY 1 KG 89539332 WANILIA W LASKACH 2 G 58370834 ŻELATYNA 1 KG 89612618 ŻELATYNA PŁATKI 1 KG 46141909 PRZYPRAWA DO KARKÓWKI 1 KG 40696932 PRZYPRAWA DO PIECZONEGO KURCZAKA 1 KG 67744235 DELIKAT DO MIĘS 600 G w ofercie również Delikat do drobiu 600 g oraz Delikat do ryb 600 g 26271098 TABASCO RED 350 ML 71703078 SOS WORCESTER 150 ML 33164559 SOS SOJOWY KIKKOMAN 1 L w ofercie również sos sojowy Kikkoman less salt 1 l 32339533 11

kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii Transgourmet Premium to wyjątkowe produkty. Dzięki dokładnej informacji na temat ich pochodzenia, historii i wytwarzania to nie tylko towary najwyższej jakości, ale także składniki, które wprowadzą doznania kulinarne Państwa gości na nowy poziom. To oferta dla smakoszy, których pociągają rzadko spotykane składniki i którzy chcą dostać na talerzu coś wyjątkowego. Obojętne, czy zaproponują Państwo wykwintną potrawkę ze szlachetnej odmiany ryżu, czy też uświetnią posiłek wybornym świeżym pieprzem z Transgourmet Premium restauracyjne menu zamienia się w dzieło sztuki. ACETO BALSAMICO DI MODENA CHOG 250 ML 56994379 CONDIMENTO BIANCO Z OCTEM WINNYM 250 ML 57120727 PIEPRZ FERMENTOWANY 100 G 56906175 OLEJ Z PESTEK DYNI 500 ML 55783617 OLEJ Z ORZECHÓW LASKOWYCH 500 ML 57058778 OLEJ Z NASION MAKU 500 ML 57089674 12

DORSZ / ryż Venere / pieprz fermentowany / sos holenderski Składniki na 10 porcji: Ryż Venere 0,4 kg Pieprz fermentowany 0,02 kg Przyprawa do ryb 0,02 kg Olej rzepakowy 0,02 l Sos holenderski 0,5 l Polędwica z dorsza 1,8 kg Cukinia świeża 0,3 kg Sposób przyrządzenia: 1. Polędwicę z dorsza poporcjuj i obsyp mieszanką przypraw do ryb. Następnie pokrój świeżą cukinię w cienkie plastry i owiń w nie porcje polędwicy z dorsza. 2. Czarny ryż Venere gotuj do uzyskania miękkości, czyli przez ok. 20 minut. 3. Rybę owiniętą w cienkie plastry cukinii skrop olejem rzepakowym. Piecz w piecu w temp. 200 C przez ok. 8 minut. Następnie zagrzej sos holenderski. 4. Na talerzu ułóż porcję ugotowanego czarnego ryżu, a na nim porcję upieczonej polędwicy z dorsza. Całość wykończ sosem holenderskim oraz fermentowanym pieprzem. DZIKI RYŻ AMERYKAŃSKI 2,5 KG 55805485 RYŻ CARNAROLI 2,5 KG 55814776 RYŻ CZARNY VENERE PACHNĄCY ŚWIEŻYM PIECZYWEM 2,5 KG 57019473 RYŻ PACHCHA PERUMAL KWIATOWY, PACHNĄCY CEDREM 2,5 KG 57049058 SÓL WĘDZONA 125 G 57081317 PŁATKI SOLI MURRAY RIVER 100 G 57089377 SÓL WANILIOWA TAHITI 125 G 57124893 13

NABIAŁ kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii SER PARMIGIANO REGGIANO OK. 1 KG cena za 1 kg 69930337 SER PARMIGIANO REGGIANO TARTY 100 G 70067087 SER GRANA PADANO OK. 1 KG w ofercie również ser grana Padano 200 g cena za 1 kg 84124155 SER MOZZARELLA WIÓRY 2 KG 79877999 SER MOZZARELLA KOSTKA 2 KG 81758252 SER MOZZARELLA BLOK 45% 1 KG 46068318 SER BAŁKAŃSKI W SOLANCE 45% 1 KG 48108856 SER MOZZARELLA MINI 45% 125 x 8 G 47788864 SER MOZZARELLA DI BUFALA 52% 10 x 50 G 47964663 SER FAVITA W KOSTKACH SAŁATKOWY 2 KG 68201466 SER MASCARPONE 2 KG w ofercie również ser mascarpone 500 g 89901425 SER MASCARPONE 500 G 50698356 14

CAMEMBERT / pieczone warzywa korzeniowe Składniki na 10 porcji: Ser Camembert Economy 10 szt. Seler 0,3 kg Marchewka 0,4 kg Pietruszka 0,3 kg Oliwa z oliwek 0,05 l Ziemniaki fioletowe 0,4 kg Cebula dymka 1 pęczek Płatki soli Murray River Premium 0,01 kg Olej z pestek dyni 0,05 l Jaja 4 szt. Bułka tarta Panko 0,15 kg Frytura 0,2 l Czosnek 0,05 kg Szalotka 0,1 kg Produkty pomocnicze: pieprz czarny młotkowany, sól do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Ser camembert panieruj w jajku i bułce tartej Panko. Następnie usmaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor. 2. Czosnek oczyść i pokrój w plastry. Pozostałe warzywa, tj. marchew, pietruszkę i seler pokrój w paski grubości 0,5 x 0,5 cm, a ziemniaki i szalotki przetnij na połówki. 3. Pokrojone warzywa zamarynuj w soli, grubo mielonym czarnym pieprzu oraz oliwie z oliwek. Następnie wstaw do pieca nagrzanego do temp. 165 C na 30-35 minut. 4. Na talerzu ułóż upieczone warzywa korzeniowe, złoty ser camembert, a całość wykończ cienko pokrojoną świeżą dymką, olejem dyniowym i rzeczną solą Murray. SER LAZUR BŁĘKITNY GŁÓWKA OK. 2 KG w ofercie również ser lazur ćwiartka ok. 300 g cena za 1 kg 73077794 ROLADA KOZIA OK. 1 KG cena za 1 kg 36120129 SER GORGONZOLA DOLCE 180 G w ofercie również ser gorgonzola piccante 180 g 11014248 SER FETA 200 G 13604814 SER CAMEMBERT 45% 125 G 45373123 SER GRUYERE 200 G 75303107 SER HALLOUMI 225 G 44141802 SER RICOTTA 250 G 26666750 15

NABIAŁ kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii ŚMIETANKA TORTOWA UHT 36% 1 KG 62581061 ŚMIETANKA UHT 36% 1 L 26259820 ŚMIETANKA KUCHMISTRZA 34% 1 L 37344298 ŚMIETANKA KREMÓWKA UHT 30% 1 KG 47008990 ŚMIETANKA KREMOWA UHT 30% 1 KG 39995832 ŚMIETANKA UHT 30% 1 L 51891448 ŚMIETANA 22% 1 KG 29376365 ŚMIETANA KUCHMISTRZA 22% 1 KG 64485691 16 ŚMIETANA 18% 1 KG 16035339 ŚMIETANKA KUCHMISTRZA 18% 1 L 37369337 ŚMIETANA KUCHMISTRZA 18% 1 KG 64493877 ŚMIETANKA UHT 18% 500 ML lub po 4 szt. 58250622

GRILLOWANY ŁOSOŚ / placuszki rosti z cukinią / sos bearneński Składniki na 10 porcji: Łosoś filet ze skórą D-trym 2 kg Olej 0,2 l Bób 1 kg Boczek wędzony plastry 0,2 kg Sos holenderski 0,4 l Estragon cięty 0,05 kg Kawior z łososia 0,05 kg Cukinia 0,3 kg Ziemniaki 0,4 kg Jajka 2 szt. Mąka pszenna 0,35 kg Produkty pomocnicze: sól, świeżo mielony czarny pieprz, cukier brązowy, gałka muszkatołowa do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Łososia umyj, oczyść i porcjuj, wycinając z niego równe kawałki. Zamarynuj w soli, pieprzu, brązowym cukrze i odrobinie oleju. Następnie grilluj na rozgrzanej patelni po 3 minuty z każdej strony, aby nie przesuszyć ryby. 2. Bób sparz we wrzącej osolonej wodzie i obierz z łupiny. Boczek wędzony pokrój w cienkie paski, następnie usmaż na chrupiące chipsy, dodaj zblanszowany bób i krótko smaż, doprawiając świeżym pieprzem. 3. Zagrzej sos holenderski, następnie dodaj drobno pokrojony świeży estragon, całość dopraw do smaku solą i pieprzem. 4. Oczyszczoną cukinię i ziemniaki zetrzyj na grubym oku tarki. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odstaw na 5 minut, aby puściły sok. Następnie masę lekko odciśnij, dołóż jajka i mąkę. Całość wymieszaj na jednolitą masę i smaż na rozgrzanym tłuszczu małe okrągłe placki na złoty kolor. 5. Na talerzu ułóż porcję cukiniowo-ziemniaczanych rosti, przesmażony bób, grillowanego łososia, a całość wykończ sosem bearneńskim i odrobiną kawioru z łososia. MASŁO KLAROWANE 1 KG 59150623 SOBIK MASŁO EXTRA OSEŁKA 1 KG w ofercie również masło extra osełka 500 g 53057352 SOS WANILIOWY 1 L 46951240 SOS HOLENDERSKI 1 L 48196539 RAMA CREMEFINE WIELOFUNKCYJNA 31% 1 L 95608063 RAMA CREMEFINE FRAICHE 24% 1 L 44792307 RAMA CREMEFINE DO GOTOWANIA 15% 1 L 95560520 ŚMIETANA CULINAIRE ORIGINAL 20% 1 L 36939452 ŚMIETANKA UHT 32% 2 L 36948792 17

OWOCE MORZA kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii KREWETKA EBI 9-9,5 CM 30 SZT. 54397591 KREWETKA 8/12 SUROWA, W PANCERZU, BEZ GŁOWY 800 G 45027364 KREWETKA SUROWA W PANCERZU, Z GŁOWĄ I OGONKIEM 16/20 1 KG 60210283 KREWETKA 16/20 SUROWA OBRANA, Z OGONKIEM 800 G 84882158 KREWETKA SUROWA OBRANA 16/20 0,8 KG 32855504 KREWETKA 31/40 SUROWA, OBRANA, BEZ OGONA 800 G 29967882 KREWETKA 31/40 GOTOWANA, OBRANA, Z OGONKIEM 0,8 KG 31133960 KREWETKA BIAŁA 31/40 0,8 KG 48170849 KREWETKA KOKTAJLOWA OBRANA, GOTOWANA 300/500 800 G 84882331 18 Legenda Mrożone SZYJKI RAKOWE GOTOWANE, OBRANE 100/200 0,8/1 KG 45080827 RAKI CAŁE, GOTOWANE, W ZALEWIE WINNEJ 21/30 800 G 63798169

HOMAR GOTOWANY CAŁY 350 G 63788541 OŚMIORNICA CAŁA SUROWA OK. 1 KG 81195711 OŚMIORNICA MACKI 200 G 53466249 KALMARY TUBY U5 700 G 47192703 PIERŚCIENIE KALMARÓW W CIEŚCIE 2 KG 41766809 MIESZANKA OWOCÓW MORZA 0,8 KG 84882349 MIĘSO Z MAŁŻ ŚW. JAKUBA 0,8 KG 30081350 MIĘSO Z MAŁŻ 900 G 52014503 PALUSZKI KRABOWE 250 G 23708621 ŁOSOŚ ATLANTYCKI FILET ZE SKÓRĄ OK. 1,5 KG cena za 1 kg 84882133 ŁOSOŚ WĘDZONY PLASTRY 1 KG 45697208 ŁOSOŚ SAŁATKOWY WĘDZONY 1 KG 21555750 19

WĘDLINY kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii SZYNKA WŁOSKA PLASTRY 500 G 61390837 SZYNKA PARMEŃSKA PLASTRY 250 G 62986450 SZYNKA FRANCUSKA PLASTRY 500 G 36019032 SZYNKA SERRANO PLASTRY 500 G 61986006 SZYNKA SCHWARZWÄLDER PLASTRY 300 G 24289548 SZYNKA LANDRAUCHSCHINKEN PLASTRY 300 G 21444237 SZYNKA PROSCIUTTO CRUDO PLASTRY 500 G 65844466 CHORIZO CULAR PLASTRY 500 G 13301387 20 CHORIZO CULAR PLASTRY 500 G 22361026 SZYNKA PARMEŃSKA 80 G 36923837 SZYNKA PROSCIUTTO CRUDO 80 G 21390034 SZYNKA BAUERA 80 G 64410210

ZUPA BOROWIKOWA / chips z boczku Składniki na 10 porcji: Borowiki mrożone 0,5 kg Wywar jarzynowy 1,5 l Marchew 0,1 kg Pietruszka 0,1 kg Seler 0,1 kg Ziemniaki 0,1 kg Masło klarowane 0,05 kg Boczek wędzony plastry 0,2 kg Cebula 0,2 kg Czosnek 0,03 kg Świeży tymianek 0,05 kg Śmietanka 36% - 0,25 l Produkty pomocnicze: sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Warzywa (marchew, pietruszkę, seler) oraz grzyby oczyść i pokrój w cienkie paski długości 3 cm. Czosnek pokrój w plasterki, a cebulę w pióro. Całość przesmaż na odrobinie masła klarowanego, aby wyciągnąć słodycz warzyw, a następnie zalej przygotowanym wcześniej wywarem jarzynowym i gotuj około 10-15 minut. 2. Ziemniaki pokrój w kostkę wielkości 0,5 x 0,5 cm i ugotuj w osolonej wodzie w osobnym garnku do miękkości. Kiedy zmiękną, połącz z pozostałymi składnikami. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. 3. Przygotuj chrupiące chipsy z boczku, rozkładając go na papierze pergaminowym i wstawiając na 10-12 minut do nagrzanego do temp. 145⁰C pieca. 4. Na talerz nałóż porcję zupy borowikowej, a całość wykończ odrobiną śmietanki i chrupiącym chipsem z boczku. BOCZEK WĘDZONY PARZONY PLASTRY 1 KG 97360192 PREMIUM BACON PLASTRY 1000 G 30274187 BOCZEK MOCNO WĘDZONY 1/2 OK. 1,2 KG 31544620 BOCZEK CARSKI OK. 1,3 KG 48697544 BOCZEK ZAPIEKANY OK. 2 KG 25314584 BOCZEK LARDONS 150 G 53842100 21

MIĘSO kuchnia restauracyjna dla profesjonalnej gastronomii POLĘDWICA WOŁOWA ARGENTYŃSKA 4/5 LBS vacuum 67674945 ANTRYKOT WOŁOWY BEZ KOŚCI ARGENTYŃSKI vacuum 67694281 ROSTBEF WOŁOWY BEZ KOŚCI ARGENTYŃSKI vacuum 67643528 POLĘDWICA WOŁOWA VACUUM hurt, vacuum 47916713, 15784994 POLĘDWICA WOŁOWA 2,2+ vacuum w ofercie również polędwica wołowa 1,8-2,2 kg 67212928 ANTRYKOT WOŁOWY BEZ KOŚCI hurt, vacuum 12364691, 34136572 ROSTBEF WOŁOWY BEZ KOŚCI hurt, vacuum artykuł zmiennowagowy 12236113 35582592 LIGAWA WOŁOWA VACUUM hurt, vacuum 39769328, 33807819 ROZBRATEL WOŁOWY BEZ KOŚCI VACUUM hurt, vacuum 48493530, 34100230 COMBER JAGNIĘCY Z KOŚCIĄ FRENCH RACK kraj pochodzenia: Nowa Zelandia 15982085 22 Legenda Świeże Z własnego rozbioru Mrożone UDZIEC JAGNIĘCY BEZ KOŚCI kraj pochodzenia: Nowa Zelandia 71570345 UDZIEC JAGNIĘCY Z KOŚCIĄ kraj pochodzenia: Nowa Zelandia 71574537

FILET Z PIERSI KACZKI PEKIN 68790047 KACZKA PEKIN BEZ PODROBÓW 42301747 NOGA Z KACZKI PEKIN 56596141 KACZKA BARBARIE 41759754 FILET Z PIERSI KACZKI BARBARIE ZE SKÓRĄ 42317743 NOGA Z KACZKI BARBARIE 73948002 FOIE GRAS Z KACZKI OK. 0,4 KG 67650739 GĘŚ TUSZKA KL. A 72842917, 92852037 PIERŚ GĘSIA Z KOŚCIĄ 64203680 NOGA GĘSIA 46436499 TŁUSZCZ GĘSI 73571853 FOIE GRAS Z GĘSI OK. 0,6 KG 70757786 23