Piece do pizzy. Instrukcja obsługi. Linia MFKRN. (wszystkie modele)

Transkrypt

1 Piece do pizzy Linia MFKRN. (wszystkie modele) Instrukcja obsługi I 1 Przed uruchomieniem urządzenia naleŝy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

2 SPIS TREŚCI 1 SPECYFIKACJA TECHNICZNA 2 INSTALACJA 3 OBSŁUGA 4 KONSERWACJA ZWYKŁA 5 KONSERWACJA SZCZEGÓLNA

3 WPROWADZENIE Przed przystąpieniem do eksploatacji urządzenia naleŝy przeczytać niniejszą instrukcję obsługi. Zabezpieczenia pieca naleŝy utrzymywać w odpowiednim stanie, aby zapewnić bezpieczeństwo operatora (obsługującego piec) Celem niniejszej instrukcji jest przedstawienie sposobu eksploatacji i konserwacji urządzenia. Dlatego teŝ operator powinien przestrzegać poniŝej podanych instrukcji. Producent i/lub HENDI POLSKA Sp. z o.o. zastrzega sobie prawo wprowadzenia ulepszeń do produktu i zmiany instrukcji, bez konieczności ich aktualizowania. UśYTE W NINIEJSZEJ INSTRUKCJI OKREŚLENIA I ICH ZNACZENIE: OSTRZEśENIE Słowo to oznacza ostrzeŝenie, będzie uŝywane za kaŝdym razem, gdy dana czynność moŝe mieć wpływ na bezpieczeństwo operatora. UWAGA Określenie to oznacza konieczność zachowania ostroŝności, uŝywane jest przede wszystkim w kontekście poprawnej i długiej eksploatacji urządzenia. OSTRZEśENIE 1. PoniŜsze instrukcje zapewniają bezpieczeństwo uŝytkowników. 2. Przed rozpoczęciem korzystania z urządzenia naleŝy zapoznać się z nimi. 3. Instrukcję naleŝy przechowywać w bezpiecznym miejscu na przyszłość. 4. Instalację powinni przeprowadzić WYŁĄCZNIE wykwalifikowani i uprawnieni pracownicy, zgodnie z niniejszą instrukcją. 5. Urządzenia naleŝy uŝywać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem, tzn. do pieczenia pizzy i podobnych produktów Ŝywnościowych. Zabrania się pieczenia produktów zawierających alkohol. KaŜdy inny sposób eksploatacji uznany moŝe być za niewłaściwy. 6. Urządzenie przeznaczone jest do uŝytku przemysłowego w gastronomii i moŝe być obsługiwane wyłącznie przez przeszkolonych pracowników. Urządzenie nie jest przeznaczone do obsługi przez osoby (w tym dzieci) o obniŝonych zdolnościach fizycznych, zmysłowych lub umysłowych, które nie mają odpowiedniego doświadczenia albo przeszkolenia. Urządzenie nie jest przeznaczone do zabawy dla dzieci. 7. W przypadku napraw naleŝy zawsze kontaktować się z jednym z autoryzowanych centrów serwisowych producenta i zamówić oryginalne części zamienne. 8. W przypadku awarii albo nieprawidłowego działania naleŝy zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, nie próbować dokonywać modyfikacji ani zmian samodzielnie. 9. Niezastosowanie się do powyŝszych wytycznych moŝe mieć wpływ na bezpieczeństwo urządzenia. 10. W przypadku sprzedaŝy urządzenia lub przekazania innemu uŝytkownikowi, albo w przypadku zmiany miejsca instalacji naleŝy zawsze dopilnować, aby instrukcja została dołączona do urządzenia do uŝytku dla nowego właściciela lub osoby przeprowadzającej instalację. 11. Ze względów bezpieczeństwa, jeśli kabel zasilający zostanie w jakikolwiek sposób uszkodzony, musi zostać wymieniony przez autoryzowany serwis techniczny producenta. 12. Jeśli w trakcie instalacji wystąpi zakłócenie pracy urządzenia zasilanego z tego samego źródła, naleŝy sprawdzić, czy impedancja w punkcie sprzęŝenia jest odpowiednia i czy obciąŝalność prądowa jest odpowiednio dobrana do urządzenia zgodnie z normą EN i EN z późniejszymi zmianami.

4 1 SPECYFIKACJA TECHNICZNA 1.1 OPIS URZĄDZENIA Opisywane urządzenie składa się z elementu grzewczego (pieca) i opcjonalnej garowni albo podstawy. Element grzewczy moŝe składać się z 1 albo 2 niezaleŝnych od siebie komór. Regulacja temperatury jest mechaniczna, za pomocą dwóch termostatów dla kaŝdej komory, co umoŝliwia bardziej precyzyjne utrzymanie temperatury. Na froncie pieca znajdują się drzwi uchylne. Wnętrze komory wykonane jest z cegły ogniotrwałej zwanej potocznie szamotem i stalowych ścianek z aluminiową powłoką. Dolna część moŝe stanowić podstawę, moŝe być otwarta albo zamknięta. Otwarta (podstawa) stanowi konstrukcję wykonaną ze stali. Zamknięta (garownia) to konstrukcja stalowa z obudową, wyposaŝona w prowadnice tac i termostat. 1.2 OBOWIĄZUJĄCE DYREKTYWY Urządzenie spełnia wymogi następujących dyrektyw: dyrektywy niskonapięciowej 2006/95/WE dyrektywy zgodności elektromagnetycznej 2004/108/WE 1.3 STANOWISKA PRACY Urządzenie sterowane jest przez operatora za pomocą panelu sterowania znajdującego się z przodu pieca. Nie naleŝy pozostawiać pracującego urządzenia bez nadzoru. Drzwi umoŝliwiające dostęp do urządzenia znajdują się z przodu. 1.4 MODELE Dostępne są następujące modele (modele wyboldowane stanowią podstawową ofertę firmy HENDI POLSKA Sp. z o.o.): Model wg oznaczeń producenta 4=Mod.KRN4 44=Mod.KRN44 4XL=Mod.KRN4XL 44XL=Mod.KRN44XL 6=Mod.KRN6 66=Mod.KRN66 9=Mod.KRN9 99=Mod.KRN99 6T=Mod.KRN6T 66T=Mod.KRN66T Model wg oznaczeń HENDI MFKRN4 MFKRN44 MFKRN4XL MFKRN44XL MFKRN6 MFKRN66 MFKRN9 MFKRN99 MFKRN6T MFKRN66T 1.5 DANE TECHNICZNE (patrz tabela 1 i 2). Tabela 1 4 4XL 6 6T XL 66 66T 99 Moc maksymalna (kw) 4,2 6 7,7 8,2 11,6 8, ,4 16,3 23,1 Pobór mocy (kwh) 2,1 3 3,9 4,1 5,8 4,2 6 7,7 8,2 11,6 Napięcie znamionowe (AC) Częstotliwość 50 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz Typ kabla przyłączeniowego H07RN-F/ Ampère Ciepło jawne (KJ/h) Ciepło utajone (KJ/h)

5 Tabela 2 Moc maksymalna (kw) Pobór mocy (kwh) Napięcie znamionowe (AC) Częstotliwość MFKRN4-44 MFKRN4XL MFKRN 44XL MFKRN 6 MFKRN 66 MFKRN 9 MFKRN 99 MFKRN 6T MFKRN 66T 1 1,5 1,5 1,5 1,5 0,5 0,75 0,75 0,75 0,75 V230 1 V230 1 V230 1 V230 1 V /60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz Typ kabla przyłączeniowego H07RN-F/Ampère 3x2.5 mm² / 7 A 3x2.5 mm² / 7 A 3x2.5 mm² / 7 A 3x2.5 mm² / 7 A 3x2.5 mm² / 7 A 1.6 WYMIARY I WAGA (rysunki i tabele poniŝej) Piece 2-komorowe (modele) X Y Z Q Waga (kg) MFKRN MFKRN 44XL MFKRN MFKRN MFKRN 66T Piece 1-komorowe (modele) X Y Z Q Waga (kg) MFKRN MFKRN 4XL MFKRN MFKRN MFKRN 6T Garownia (modele) X Y Z Waga (kg) 4-44/ / XL-44XL/ / / T-66T/

6 Podstawa (modele) X Y Z Waga (kg) 4-44/ XL-44XL/ / / T-66T/ / XL-44XL/ / / T-66T/ OZNACZENIE W przypadku kontaktu ze sprzedawcą albo autoryzowanym i wykwalifikowanym serwisem naleŝy zawsze podawać NUMER SERYJNY pieca, który znajduje się na tabliczce znamionowej (poniŝej przykład rysunek Fig.25 ) 1.8 ETYKIETY W miejscach wskazanych na rysunku Fig.3 poniŝej znajdują się ostrzeŝenia bezpieczeństwa.

7 Powierzchnia urządzenia moŝe się nagrzewać, występuje ryzyko poparzenia. Aby wykonać jakąkolwiek czynność, naleŝy odczekać, aŝ urządzenie ostygnie do temperatury pokojowej (ca. 20ºC) i zawsze stosować środki ochronne (rękawice, okulary itp.). ZagroŜenie niebezpiecznym napięciem. Przed przystąpieniem do czynności konserwacyjnych bezwzględnie odłączyć zasilanie elektryczne przełączając wyłączniki znajdujące się na zewnątrz pieca i/lub garowni i odczekać, aŝ urządzenie ostygnie do temperatury pokojowej (ca. 20ºC). Zawsze stosować środki ochronne (rękawice, okulary itp.). 1.9 HAŁAS Piec jest urządzeniem technicznym, które w normalnych warunkach eksploatacji, z operatorem na stanowisku, nie przekracza poziomu hałasu 70 db (A). 2. INSTALACJA 2.1 TRANSPORT Urządzenie jest zazwyczaj dostarczane w stanie rozłoŝonym, na drewnianych paletach, transportem drogowym (rysunek Fig. 4 ). Poszczególne części zabezpieczone są folią albo kartonowymi pudłami. 2.2 ROZPAKOWANIE UWAGA: Po dostarczeniu pieca naleŝy sprawdzić jego stan i jakość. Urządzenie podnosić wyłącznie za pomocą punktów oznaczonych na rysunku Fig.5, po zdjęciu ich zaślepek. UWAGA! Ustawiając garownię, naleŝy ją zawsze podnosić, nie przesuwać nóŝkami po podłodze.

8 2.3 SPECYFIKACJE DOTYCZĄCE OTOCZENIA ROBOCZEGO Aby zapewnić optymalną pracę urządzenia, naleŝy zapewnić następujące warunki: Temperatura robocza: od +5 C do +40 C Wilgotność względna: od 15% do 95% 2.3 MIEJSCE EKSPLOATACJI, MONTAśU I KONSERWACJI Podczas ustawiania, montaŝu i instalacji pieca naleŝy spełnić: - wymogi określone w przepisach prawa i normach, dotyczące instalacji urządzeń elektrycznych, - wytyczne wydane przez dostawcę energii elektrycznej, - lokalne regulaminy budynków i przepisy poŝarowe, - przepisy BHP, - obowiązujące lokalne przepisy bezpieczeństwa elektrycznego. - obowiązujące lokalne przepisy bezpieczeństwa sanitarno-epidemilogicznego Zdjąć ochronną folię z wnętrza pieca, delikatnie ją pociągając, aby usunąć całość kleju. W przypadku, gdy na piecu zostaną ślady kleju, usunąć je za pomocą nafty albo benzyny. Elementy pieca naleŝy składać zgodnie z rysunkiem Fig.6, umieszczając nóŝki kaŝdego urządzenia w odpowiednich szczelinach obudowy urządzenia znajdującego się pod spodem (poz. A - rys. Fig.6 ). Jeśli komorę pieczenia umieszczono na garowni, konieczne moŝe być zdemontowanie nóŝek spod komory. Ponadto piec naleŝy ustawić w połoŝeniu o dobrej wentylacji i w odległości przynajmniej 50 cm od ścian z boku i z tyłu (rys. Fig.7 ). Odległość 50 cm jest konieczna, aby zagwarantować łatwy dostęp przy czynnościach konserwacyjnych. NaleŜy to takŝe uwzględnić przy niektórych czynnościach czyszczenia/konserwacji, przy których wymagany jest większy odstęp, dlatego naleŝy zapewnić moŝliwość przesuwania urządzenia.

9 2.4.1 MONTAś PODSTAWY (opcja dotyczy tylko składanego modelu podstawy) Patrz rys. Fig.22 Detal A - złoŝyć 4 dolne poprzeczki - zamontować nogi w naroŝnikach tak, aby zbiegały się otwory. Detal B - zamontować śruby poprzeczek, - od wewnętrznej strony nóg zamontować śruby, - skręcić całość zachowując kąty proste i płaską powierzchnię. Detal C - poprzeczki zamocować przy górnym końcu nóg (otwory znajdujące się najdalej mocować od przodu) - załoŝyć śruby i nakrętki i skręcić całość, - zamocować krótkie elementy górne, załoŝyć śruby i skręcić, Detal D - sprawdzić, czy wszystkie śruby są dokręcone, - na końce poprzeczek załoŝyć zaślepki, - zaślepić wszystkie otwory na zewnątrz poprzeczek. Mocowanie opcjonalnych kółek: - obrócić ramę na bok i zamocować kaŝdy łącznik kółka za pomocą dołączonych śrub, - zamocować kółka do łącznika śrubami, kółka obrotowe z hamulcami zamontować z przodu, kółka stałe z tyłu, - sprawdzić, czy wszystkie śruby są dokręcone.

10 2.5 POŁĄCZENIA ODPROWADZENIE SPALIN Podłączenie urządzenia do odprowadzenia spalin mogą przeprowadzać wyłącznie wykwalifikowane osoby. Przewód odprowadzenia spalin znajduje się z tyłu pieca (poz. C, rys. :Fig.8 ). UWAGA: Zaleca się podłączenie do wyciągu albo odprowadzenie na zewnątrz, uŝywając przewodu o minimalnej średnicy Ø100 mm (piece: MFKRN4-44) i Ø 150 mm (piece: MFKRN4XL-44XL T-66T). Przewód (poz. A, rys. Fig.8 ) naleŝy umieścić w wylocie spalin za pomocą pierścienia. Ewentualne przedłuŝenia naleŝy montować w ten sam sposób, tzn. tak aby górna część wchodziła w dolną, tak jak w wyŝej opisanym przypadku. Jeśli zewnętrzny przewód spalinowy jest bardzo długi, zaleca się zamocowanie niewielkiej plastikowej rurki u podstawy przewodu, aby odprowadzić ewentualne skropliny (poz. D, rys. Fig.9 ). Czynność tę naleŝy wykonać przed podłączeniem przewodu do wylotu PODŁĄCZENIE DO SIECI ELEKTRYCZNEJ Podłączenie do instalacji elektrycznej mogą wykonywać wyłącznie wykwalifikowani serwisanci zgodnie z lokalnymi przepisami. Przed przystąpieniem do podłączenia, naleŝy sprawdzić, czy instalacja uziemienia spełnia europejskie normy EN. Przed rozpoczęciem podłączenia sprawdzić, czy główny przełącznik, do którego urządzenie zostanie podłączone, jest wyłączony. Na tabliczce znamionowej znajdują się wszelkie informacje niezbędne do poprawnego podłączenia PODŁĄCZENIE KOMORY PIECZENIA DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ KaŜdy element grzewczy pieczenia musi być wyposaŝony w przełącznik czterobiegunowy z bezpiecznikami albo z automatyczny przełącznik zgodny z parametrami wskazanymi na tabliczce, co pozwoli na odłączanie poszczególnych komór od sieci i pełne odłączenie w warunkach kategorii przepięciowej III. UWAGA: Wybrane urządzenie powinno znajdować się w bezpośrednim otoczeniu pieca, z łatwym dostępem.

11 UWAGA: Osłona kabla zasilającego musi uniemoŝliwić kontakt przewodów w izolacji podstawowej z metalowymi częściami. Przewód uziemienia musi być o 50 mm dłuŝszy od przewodów zasilania. Dołączony zacisk przeznaczony jest do kabli o średnicy od 12 do 19 mm. Komora pieczenia dostarczana jest z tabliczką znamionową wskazującą wymagane napięcie (patrz punkt 1.7 OZNACZENIE). (piece: MFKRN4-44) W przypadku zmiany napięcia naleŝy zawsze kontaktować się z serwisantami polecanymi przez producenta. Nakleić dołączoną etykietę (patrz punkt 1.7 OZNACZENIE). na tabliczkę znamionową, z informacją o wymaganym napięciu. Aby wykonać podłączenie elektryczne, zdjąć osłonę znajdującą się z tyłu komory pieczenia (rys. FIG.10 ). Kabel przyłączeniowy musi być dostarczony przez instalatora. Podczas podłączania do instalacji elektrycznej konieczne jest zainstalowanie wtyczki zgodnej z obowiązującymi normami i przepisami. Przeprowadzić kabel o odpowiednim przekroju (patrz tabela 1) przez osłonę (poz. B rys. Fig.11 ) i podłączyć do tablicy zaciskowej w sposób wskazany na rysunku Fig.12 (piece: MFKRN4XL-44XL T-66T) i Na rysunkach Fig.26 (piece: MFKRN4-44).

12 Urządzenie naleŝy włączyć w układ ekwipotencjalny. Zacisk przeznaczony do tego celu znajduje się z tyłu urządzenia. Oznaczony jest symbolem ZACISKU UKŁADU EKWIPOTENCJALNEGO. Po zakończeniu podłączenia naleŝy sprawdzić, czy napięcie przy pracującym urządzeniu, nie odbiega od wartości znamionowej o więcej niŝ ± 10%. Elastyczny kabel zasilający musi mieć parametry odpowiadające przynajmniej modelowi z izolacją gumową H05RN-F i przekrój dostosowany do maksymalnego poboru mocy (patrz dane techniczne, tabela. 1) PODŁĄCZENIE GAROWNI DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ Komora musi być wyposaŝona w przełącznik dwubiegunowy z bezpiecznikami albo z automatyczny przełącznik zgodny z parametrami wskazanymi na tabliczce, co pozwoli na pełne odłączenie w warunkach kategorii przepięciowej III. UWAGA: Wybrane urządzenie powinno znajdować się w bezpośrednim otoczeniu pieca, z łatwym dostępem. UWAGA: Osłona kabla zasilającego musi uniemoŝliwić kontakt przewodów w izolacji podstawowej z metalowymi częściami. Przewód uziemienia musi być o 50 mm dłuŝszy od przewodów zasilania. Dołączony zacisk przeznaczony jest do kabli o średnicy od Ø10 do Ø14mm. Dostarczana garownia pracuje z napięciem 230 Vac. 1N 50/60 Hz, zgodnie z tabliczką znamionową (rys. Fig.2). Aby wykonać podłączenie elektryczne, zdjąć osłonę znajdującą się z tyłu komory (rys. Fig.13 ), po lewej stronie. Kabel przyłączeniowy musi być dostarczony przez instalatora. Podczas podłączania do instalacji elektrycznej konieczne jest zainstalowanie wtyczki zgodnej z obowiązującymi normami i przepisami. Przeprowadzić kabel przez osłonę (poz. B - rys. Fig 14), a następnie podłączyć do tablicy zaciskowej w sposób wskazany na rys. Fig.15. Urządzenie naleŝy włączyć w układ ekwipotencjalny. Zacisk przeznaczony do tego celu znajduje się z tyłu urządzenia. Oznaczony jest symbolem ZACISKU UKŁADU EKWIPOTENCJALNEGO.

13 Po zakończeniu podłączenia naleŝy sprawdzić, czy napięcie przy pracującym urządzeniu, nie odbiega od wartości znamionowej o więcej niŝ ± 10%. Elastyczny kabel zasilający musi mieć parametry odpowiadające przynajmniej modelowi z izolacją gumową H05RN-F i przekrój dostosowany do maksymalnego poboru mocy (patrz dane techniczne, tablica. 2). Urządzenie wymaga odpowiedniego uziemienia. Na tablicy zaciskowej znajduje się zacisk uziemienia (rys. Fig.12 i Fig15 oraz Fig.26). Oznaczony jest symbolem uziemienia, naleŝy do niego podłączyć przewód uziemienia. (UWAGA: rysunek Fig.26 na poprzednich stronach) UWAGA: Producent i/lub sprzedawca zrzeka się wszelkiej odpowiedzialności za nieprzestrzeganie przepisów bezpieczeństwa ODPROWADZENIE SKROPLIN Do złączki podłączyć gumowy przewód (poz. D, rys. Fig.9).

14 3. OBSŁUGA 3.1 WSTĘPNE CZYNNOŚCI KONTROLNE Przed rozpoczęciem rozruchu i programowania pieca, naleŝy sprawdzić, czy: - wszystkie podłączenia do instalacji elektrycznej i uziemienia zostały poprawnie wykonane, - wszystkie podłączenia odprowadzenia spalin zostały poprawnie wykonane. Wszystkie czynności kontrolne muszą wykonać wyłącznie wykwalifikowani serwisanci z odpowiednimi i aktualnymi uprawnieniami. - NaleŜy nadzorować pracę pieca. - W trakcie pracy powierzchnia pieca, w szczególności szyba, mogą się nagrzewać, nie wolno więc ich dotykać, aby uniknąć poparzenia. - Otwierając drzwi naleŝy stanąć w bezpiecznej odległości, uwaŝając na gorącą parę, która moŝe wydostać się z komory. - Nigdy nie pozwalać nieupowaŝnionym osobom na obsługę urządzenia. Aby uzyskać bardziej równomierne rezultaty, zaleca się unikania temperatur wyŝszych niŝ rekomendowane dla danego typu produktu. 3.2 URUCHAMIANIE KOMORY PIECZENIA Panel sterowania znajduje się z przodu, po prawej stronie komory pieczenia WERSJA ELEKTROMECHANICZNA Piece jednokomorowe: MFKRN4-4XL-6-9-6T (panel sterowania na rysunku obok) 1. Termostat DOLNEJ części komory. 2. Termostat GÓRNEJ części komory. 3. Termometr wskazujący temperaturę komory. 4. Kontrolka stanu elementów grzewczych DOLNEJ części komory 5. Kontrolka stanu elementów grzewczych GÓRNEJ części komory 6. Włącznik oświetlenia komory z kontrolką 7. Włącznik komory z kontrolką Piece dwukomorowe: MFKRN44-44XL T (panel sterowania na rysunku obok) 1. Termostat DOLNEJ części komory dolnej 2. Termostat GÓRNEJ części komory dolnej 3. Termometr wskazujący temperaturę dolnej komory 4. Kontrolka stanu DOLNYCH elementów grzewczych komory dolnej 5. Kontrolka stanu GÓRNYCH elementów grzewczych komory dolnej 6. Włącznik oświetlenia wewnętrznego komory dolnej z kontrolką 7. Włącznik oświetlenia głównego komory dolnej z kontrolką 8. Termostat DOLNEJ części komory górnej 9. Termostat GÓRNEJ części komory górnej 10. Termometr wskazujący temperaturę komory górnej 11. Kontrolka stanu DOLNYCH elementów grzewczych komory górnej 12. Kontrolka stanu GÓRNYCH elementów grzewczych komory górnej 13. Włącznik oświetlenia wewnętrznego komory górnej z kontrolką 14. Włącznik oświetlenia głównego komory górnej z kontrolką

15 a) Włączyć przełącznik odpowiedniej komory na panelu sterowania (poz. 7) do połoŝenia ON. b) Ustawić Ŝądaną temperaturę pieczenia za pomocą termostatu dolnego i górnego (poz. 1, 2, 8, 9). Kontrolki (poz. 4, 5, 11 i 12) zapalą się sygnalizując pracę dolnych i górnych elementów grzewczych komory. Oddzielna regulacja temperatury dolnej i górnej umoŝliwia pieczenie bardziej elastyczne, dostosowane do indywidualnych potrzeb. UWAGA: pokrętła 1 i 2 termostatu oznaczone są liczbami od 1 do 10, które odpowiadają w przybliŝeniu następującym wartościom temperatury: Nr na pokrętle termostatu PrzybliŜona temperatura w komorze C C C C C C C C C C Wskaźnik termometru sygnalizuje rzeczywistą temperaturę wewnątrz komory. Czujniki termostatu znajdują się bardzo blisko elementów grzewczych, dlatego są więc bardziej naraŝone na wysokie temperatury. Z tego powodu zaleca się ustawienie termostatów na temperaturę niŝszą niŝ wymagana, aby temperatura w całej komorze osiągnęła Ŝądany poziom (wskazywany przez termometr). Zaleca się więc dostosowanie ustawień termostatu w odniesieniu do wartości od 1 do 8, która najlepiej odpowiada wymogom pieczenia. c) Po osiągnięciu Ŝądanej temperatury kontrolki (poz. 4, 5-11 i 12) zgasną. UWAGA: Aby wydłuŝyć okres eksploatacji urządzenia, zaleca się krótkie uŝywanie pieca w wysokich temperaturach, temperatury wyŝsze naleŝy stosować wyłącznie do czyszczenia, gdy konieczne jest zmniejszenie ilości osadów w piecu. 3.3 URUCHAMIANIE GAROWNI (opcja) Panel sterowania znajduje się z przodu, po prawej stronie garowni, zgodnie z rys. Fig Kontrolka (WŁ./WYŁ.) 2. Włącznik oświetlenia komory 3. Termostat a) Włączyć garownię obracając termostat (rys. Fig.17, poz. 3), zapali się kontrolka (rys. Fig.17, poz. 1). b) Ustawić Ŝądaną temperaturę, maks. +65 C. c) Aby wyłączyć garownię, obrócić termostat (rys. Fig.17, poz. 3) do połoŝenia zero. d) Włącznik oświetlenia wewnętrznego komory z kontrolką Nie dotykać elementów grzewczych - ryzyko poparzenia. 3.5 ZATRZYMANIE Aby wyłączyć urządzenie, obrócić przełączniki główne pieca (panel. poz. 7) i garowni (rys.fig.17, poz. 3) do połoŝenia OFF. Odłączyć zasilanie przełączając wyłączniki na zewnątrz pieca.

16 4. KONSERWACJA ZWYKŁA 4.1 WSTĘPNE CZYNNOŚCI BEZPIECZEŃSTWA Przed przystąpieniem do czynności konserwacyjnych bezwzględnie odłączyć zasilanie przełączając wyłączniki znajdujące się na zewnątrz pieca i/lub garowni i odczekać, aŝ urządzenie ostygnie do temperatury pokojowej (ca.+20ºc). Zawsze stosować środki ochronne (rękawice, okulary itp.). Wszystkie środki bezpieczeństwa mają na celu utrzymanie pieca w dobrym stanie technicznym, nieprzestrzeganie tych środków moŝe prowadzić do powaŝnych uszkodzeń, które nie zostaną objęte gwarancją. 4.2 CZYSZCZENIE RUTYNOWE (codzienne) Po przeprowadzeniu czynności opisanych w pkt 4.1 powyŝej, wyczyścić urządzenie w następujący sposób: Codziennie, po zakończeniu pracy i ostygnięciu piece do temperatury pokojowej ostroŝnie usunąć ze wszystkich elementów pieca resztki Ŝywności za pomocą wilgotnej gąbki lub ściereczki, w razie potrzeby uŝyć niewielkiej ilości wody ze środkiem myjącym. Opłukać i osuszyć części, elementy z wykończeniem satynowym wycierać zgodnie z kierunkiem wykończenia. OstroŜnie wyczyścić wszystkie dostępne części. Codziennie dokładnie usunąć ślady tłuszczu, poniewaŝ stanowi on potencjalne zagroŝenie poŝarowe. Nigdy nie czyścić urządzenia bezpośrednim strumieniem wody i/lub pary pod ciśnieniem. Nie dopuszczać do kontaktu elementów elektrycznych z wodą ani środkami czyszczącymi. Zabrania się uŝywania toksycznych i szkodliwych środków czyszczących. UWAGA: Nie czyścić hartowanej szyby drzwi, zanim ostygnie do temperatury pokojowej. Nie uŝywać rozpuszczalników, środków czyszczących zawierających Ŝrące substancje (chlorki, kwasy, substancje powodujące korozję, substancje ścierne itp.) ani przedmiotów, które mogą uszkodzić powierzchnię. Przed ponownym uruchomieniem urządzenia upewnić się, Ŝe w środku nie pozostawiono Ŝadnych przedmiotów uŝywanych do czyszczenia. 4.3 OKRESY PRZESTOJU Jeśli urządzenie nie jest uŝytkowane przez dłuŝszy czas: Odłączyć od zasilania elektrycznego Poczekać aŝ ostygnie do temp. pokojowej Nakryć, aby zabezpieczyć przed kurzem. Okresowo wietrzyć pomieszczenie. Przed ponownym uŝyciem wyczyścić urządzenie. Produkt spełnia wymogi dyrektywy UE nr 2002/96/WE. Symbol przekreślonego kubła oznacza, Ŝe po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno utylizować razem z odpadami komunalnymi, tylko naleŝy odstawić do punktu odbioru odpadów elektrycznych i elektronicznych albo zwrócić do sprzedawcy w przypadku zakupu nowego urządzenia. UŜytkownik ponosi odpowiedzialność za odstawienie wycofanego z uŝytkowania urządzenia do punktu utylizacji. Nieprzestrzeganie tej zasady moŝe być karane zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi utylizacji odpadów. Jeśli urządzenie wycofane z uŝytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny odpad, moŝe zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie. Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, naleŝy skontaktować się z lokalną firmą odbierającą odpady albo sklepem, w którym zakupiono urządzenie. Producenci i importerzy nie ponoszą odpowiedzialności za ponowne przetwarzanie, obróbkę i utylizację odpadów, ani bezpośrednio ani za pośrednictwem systemu publicznego.

17 Dystrybutor w Polsce: Hendi Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa Gądki Polska Tel: Fax: info@hendi.pl Wer. 04 MOD. 4 V400 3N - V V Wer. 04 MODEL 44 V400 3N - V V Wer. 01 MODEL PM PD (ver. : 05/2015)