T E S T P I S E M N Y

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "T E S T P I S E M N Y"

Maksymilian Turek
9 lat temu
Przeglądów:

1 Konkurs Dolnośląskie Potyczki Hotelarskie listopada 2010 T E S T P I S E M N Y test składa się z 50 zadao w zadaniach należy odnaleźd odpowiedź prawidłową spośród trzech podanych oznaczonych literami A, B, C i zaznaczyd ją kółkiem za każde poprawne rozwiązanie można uzyskad jeden punkt czas na rozwiązanie testu wynosi 60 minut KOD UCZESTNIKA 1. Usługi hotelarskie to krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkao, pokoi, miejsc noclegowych, miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie w obrębie obiektu: A. usług z tym związanych B. noclegów i żywienia C. obsługi turystów i odwiedzających 2. Obiekt hotelarski zlokalizowany poza obszarem Zakopanego, przy szlaku turystycznym do Doliny Pięciu Stawów, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów to: A. schronisko młodzieżowe B. dom wycieczkowy C. schronisko 3. Bagażnik jest elementem wyposażenia meblowego j.m. obowiązującym w hotelach: A. kategorii 3*, 4* i 5* B. kategorii 2*, 3*, 4* i 5* C. wszystkich kategorii 4. Który z dokumentów reguluje zasady zawierania i rozwiązywania umów zlecenia i umów o dzieło? A. kodeks pracy B. kodeks cywilny C. układ zbiorowy pracy

Usługi hotelarskie to krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkao, pokoi, miejsc noclegowych, miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie w obrębie

2 5. Przedsiębiorca osoba fizyczna, zatrudniający pracowników, otrzymuje numer NUSP nadawany w drodze decyzji przez: A. Zakład Ubezpieczeo Społecznych B. Urząd Statystyczny C. Urząd Skarbowy 6. Wskaźnik Rev Par oznacza: A. roczny wskaźnik obłożenia hotelu B. przychód przypadający na jeden dostępny pokój C. średnią cenę pokoju 7. Zgodnie z Umową Europejską (AETR) dotyczącą pracy załóg pojazdów wykonujących międzynarodowe przewozy drogowe, po prowadzeniu pojazdu przez cztery i pół godziny, kierowca ma obowiązek odpocząd: A. 30 minut B. 40 minut C. 45 minut 8. W przypadku gdy gośd korzysta z hotelowego sejfu w pokoju, między stronami powstaje: A. umowa najmu B. umowa przechowania C. umowa hotelowa 9. Jeśli średnia frekwencja w zakładzie hotelarskim wynosi 50%, średnia cena 250 zł, to wartośd wskaźnika YIELD wyniesie: A. 50 zł B. 125 zł C zł 10. Roszczenia o naprawienie szkody wynikłej z utraty lub uszkodzenia rzeczy wniesionych do hotelu lub podobnego zakładu przedawniają się z upływem: A. 3 miesięcy od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się o szkodzie B. 6 miesięcy od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się o szkodzie C. 1 roku od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się o szkodzie 11. Na początku roku 2010 trzy pierwsze miejsca na liście 10 największych sieci hotelowych w Polsce pod względem liczby pokoi, zajmowały: A. Orbis S.A., OST GROMADA, Starwood Hotels&Resorts Worldwide B. Orbis S.A., Hotele Gołębiewski, Qubus Hotel Management C. Orbis S.A, Starwood Hotels&Resorts Worldwide, The Rezidor Hotel Group Strona 2 z 8

Zgodnie z Umową Europejską (AETR) dotyczącą pracy załóg pojazdów wykonujących międzynarodowe przewozy drogowe, po prowadzeniu pojazdu przez cztery i pół godziny, kierowca ma obowiązek odpocząd: A.

3 12. Osoby, które korzystają z dowolnych usług i produktów obiektu hotelarskiego, z wyjątkiem noclegowych, zalicza się do: A. odwiedzających B. podróżnych C. passantów 13. Który z czynników będzie miał wpływ na obniżenie podaży usług hotelu? A. otwarcie nowego hotelu w sąsiedztwie B. obniżenie dochodu okolicznych mieszkaoców C. wyłączenie z eksploatacji jednego z pięter hotelu 14. Praktyczny Kodeks Postępowania, określający zasady współpracy pomiędzy hotelami a biurami podróży opracowały: A. HOTREC i ECTAA B. IH&RA i UFTAA C. AIHR i HORECA 15. Dostawę posiłków m.in. dla uczestników konferencji lub podróżnych w samolocie określa się terminem: A. cabotage B. catering C. cardeck 16. Usługa fryzjerska to rodzaj usługi hotelowej: A. towarzyszącej B. uzupełniającej C. fakultatywnej 17. Skrót GDS oznacza: A. globalny system dystrybucji B. czas uniwersalny koordynowany C. grupową podróż zryczałtowaną 18. Posezonowa obniżka cen jest efektem: A. spadku jakości wyposażenia pokoi B. strategii cenowej C. strategii produktu Strona 3 z 8

wyłączenie z eksploatacji jednego z pięter hotelu 14. Praktyczny Kodeks Postępowania, określający zasady współpracy pomiędzy hotelami a biurami podróży opracowały: A. HOTREC i ECTAA B.

4 19. Depozyt gwarancyjny oznacza: A. przedpłatę części ceny za usługę hotelarską B. przyjęcie do depozytu kosztowności C. korzystanie ze skrytki w sejfie hotelowym 20. Niska cena nowej usługi hotelowej, mająca na celu szybkie wejście usługi na rynek, to cena: A. zróżnicowana B. enetracyjna C. prestiżowa 21. Usługa informacji turystycznej w hotelu jest: A. obowiązkowa i odpłatna B. nieobowiązkowa i bezpłatna C. obowiązkowa i bezpłatna 22. HOTREC to skrót określający: A. Międzynarodową Federację Schronisk Młodzieżowych B. Międzynarodowy Związek Krajowych Organizacji Hotelarskich, Restauracyjnych i Kawiarnianych C. Międzynarodowe Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji 23. Instrumentem marketingu w hotelarstwie, na który wpływają rodzaj pokoi, wielkośd grupy, ilośd zamówionych usług, pora roku, jest: A. dystrybucja B. promocja C. cena 24. W przypadku stwierdzenia w hotelu ciężkiej choroby gościa zagranicznego, po udzieleniu pierwszej pomocy, należy: A. zabezpieczyd rzeczy gościa i zapewnid mu spokój B. zawiadomid lekarza i zapewnid tłumacza D. zawiadomid odpowiednią ambasadę 25. Podstawowym zadaniem hotelu, uwzględniając klasyfikację Maslowa, jest zaspokajanie potrzeby gościa w zakresie: A. samorealizacji B. przynależności C. bezpieczeostwa Strona 4 z 8

obowiązkowa i odpłatna B. nieobowiązkowa i bezpłatna C. obowiązkowa i bezpłatna 22. HOTREC to skrót określający: A. Międzynarodową Federację Schronisk Młodzieżowych B.

26. Uzgodnienie szczegółów warunków umowy hotelowej nie może odbywad się poprzez komunikację: A. telefoniczną B. niewerbalną C. bezpośrednią 27. Turn-down service oznacza: A.

5 26. Uzgodnienie szczegółów warunków umowy hotelowej nie może odbywad się poprzez komunikację: A. telefoniczną B. niewerbalną C. bezpośrednią 27. Turn-down service oznacza: A. bezpłatny pakiet filmowy B. wino i świeże kwiaty na powitanie C. usługę wieczornego ścielenia łóżka 28. Właściciel hotelu Albatros wprowadził podwyżkę cen, nie zmieniając jakości usług. W tej sytuacji popyt na usługi: A. zmaleje B. wzrośnie C. wzrośnie, ale podaż zmaleje 29. Bagażowy odprowadzający gościa do pokoju: A. przepuszcza gościa pierwszego w drzwiach pokoju B. zawsze wchodzi pierwszy do pokoju C. nigdy nie w chodzi do pokoju 30. Który rysunek przedstawia wózek obsługi hotelowej stosowany w pracy pokojowej? A B C 31. Odpowiednikami anglojęzycznego oznakowania voucheru - FB są skróty stosowane w językach francuskim i niemieckim: A. BB, BP B. PC, VP C. DP, HP 32. W hotelu Kama w miesiącu listopadzie wyłączono z eksploatacji 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami. Jak zmieni się potencjał usługowy hotelu w listopadzie? A. zmniejszy się o 20 miejsc noclegowych B. zmniejszy się o 30 miejsc noclegowych C. zmniejszy się o 10 miejsc noclegowych Strona 5 z 8

W tej sytuacji popyt na usługi: A. zmaleje B. wzrośnie C. wzrośnie, ale podaż zmaleje 29. Bagażowy odprowadzający gościa do pokoju: A. przepuszcza gościa pierwszego w drzwiach pokoju B.

6 33. Odpowiedzialnośd hotelu za rzecz wniesioną przez gościa obejmuje: A. przedmiot pozostawiony w sali rekreacyjnej B. przedmiot pozostawiony na plaży należącej do hotelu C. bagaż odwożony przez pracownika hotelu na lotnisko 34. Określenia stosowane w odniesieniu do podwójnego łóżka hotelowego to: A. King size, Queen size, Double B. King size, Murphy, Double C. Twin bed, Queen size, Double 35. Prekursorem w zakresie rozwoju jednego z typów hoteli wypoczynkowych o charakterze tzw. wiosek wakacyjnych jest: A. Carlson Hospitality Worldwide B. Club Méditerranée C. Choice 36. Walk-ins oznacza: A. gości opuszczających hotel wcześniej niż wynika to z ich rezerwacji B. gości posiadających rezerwację potwierdzoną C. gości, którzy przybywają bez rezerwacji, z zamiarem wynajęcia pokoju 37. Król hotelarzy i hotelarz królów to: A. Konrad Hilton B. Kemmons Wilson C. Cesar Ritz 38. Tabela Frankfurcka reguluje: A. międzynarodowe przepisy dotyczące umów pomiędzy hotelami i touroperatorami, B. praktyczne zasady wypłacania odszkodowao za uchybienia w świadczeniu usług C. międzynarodowe przepisy dotyczące funkcjonowania hoteli i innych obiektów 39. Bistro to: A. mały zakład gastronomiczny świadczący usługi specjalistyczne B. rodzaj małej restauracji C. bar żywieniowy typu fast food 40. Odpowiednikiem staropolskiego podczaszego jest współczesny: A. barman B. barista C. sommelier Strona 6 z 8

Twin bed, Queen size, Double 35. Prekursorem w zakresie rozwoju jednego z typów hoteli wypoczynkowych o charakterze tzw. wiosek wakacyjnych jest: A. Carlson Hospitality Worldwide B.

7 41. Tranżerowanie drobiu w obecności gościa wykonuje się stosując serwis: A. angielski B. niemiecki C. francuski 42. Inne określenia szklanki o nazwie highball to: A. tumbler B. goblet C. pokal 43. Metoda obsługi, podczas której kelner prezentuje potrawy z lewej strony gościa to serwis: A. rosyjski B. francuski C. angielski 44. Do konsumpcji rolmopsów służą: A. średni nóż i widelec zakąskowy B. nóż i widelec do dania zasadniczego C. nóż i widelec do ryb 45. Która grupa potraw jest podawana na gorąco? A. koktajl z krewetek, terrina z warzyw, pudding B. suflet z brokułów i orzechów włoskich, minestrone, fondue serowe C. sznycel po wiedeosku, sałatka szopska, pasztet z zająca 46. Sherry to wino: A. angielskie B. hiszpaoski C. francuskie 47. Który zestaw potraw można zaproponowad gościowi zamawiającemu posiłek lekkostrawny? A. zupa jarzynowa na wywarze jarskim, filet z indyka, ziemniaki z wody, sałata w śmietanie B. jaja mollet, pieczywo, masło, dorsz saute, ziemniaki puree, surówka z kapusty kiszonej C. kurczę w sosie potrawkowym, ryż, marchewka oprószana, galaretka truskawkowa 48. Jako digestif można podad: A. piwo B. likier kawowy C. brandy Strona 7 z 8

nóż i widelec do dania zasadniczego C. nóż i widelec do ryb 45. Która grupa potraw jest podawana na gorąco? A. koktajl z krewetek, terrina z warzyw, pudding B.

8 49. Deser lodowy składający się z lodów waniliowych, brzoskwio i musu malinowego to: A. melba B. parfait C. split 50. Wino słodkie jest oznaczone napisem: A. sec B. bitter C. Doux Strona 8 z 8

Podobne dokumenty

Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:

Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK HOTELARSTWA przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III.