KRS REGON NIP kapitał zakładowy: ,00 zł.

Transkrypt

1 DO: OD: Wykonawców Zamawiającego DATA: LICZBA STRON: 22 DOTYCZY: postępowania o zamówienie publiczne na świadczenie usług w zakresie przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów Szpitala, sygnatura sprawy 281/U/2012. Na podstawie art. 38 ust. 1 i 2. ustawy Prawo zamówień publicznych przesyłam Państwu pytania zadane przez Wykonawców i odpowiedzi Zamawiającego: Pytanie 1. Powołując się na jawność i dostęp do informacji publicznej prosimy o podanie obecnej ceny osobodnia w wartości netto i brutto wraz z podziałem cen za poszczególne posiłki? Osobodzień 15,50 zł netto+ 8% VAT W tym: Śniadanie 3,88 zł netto+ 8% VAT Obiad 7,75 zł netto+ 8% VAT Kolacja 3,87 zł netto+ 8% VAT Pytanie 2. Prosimy o podanie nazwy firmy, która obecnie świadczy usługę żywienia? DUSSMANN Sp. z o.o., ul. Krupińskiego 55 A, Warszawa Pytanie 3. Czy zgodnie z warunkiem zapisanym w SIWZ w pkt decyzja, że Wykonawca może produkować i obracać żywnością Zamawiający miał na myśli wypis z KRS, który definiuje zakres działalności Wykonawcy czy ma dotyczyć decyzji Sanepid i lokalu, w którym będę produkowane posiłki? Prosimy o ujednolicenie tego zapisu. Zamawiający podtrzymuje zapisy SIWZ. 1

2 Pytanie 4. W związku z koniecznością posiadania przez Wykonawcę niezbędnych urządzeń do produkcji urządzeń czy Zamawiający posiada jakąś listę, która jest niezbędne i wymagana przez Zamawiającego jako obligum? A jeśli tak to prosimy o podanie tej listy, tak aby każdy z Wykonawców posiadł tę informację. Zamawiający wyjaśnia, że nie posiada takiej listy. Pytanie 5. Ile środków transportu będących w dyspozycji Wykonawcy Zamawiający uzna za spełnienie warunku o środkach transportu podstawowych i środkach transportu zastępczego? Prosimy o uzupełnienie tych zapisów o ilość środków transportu. Zamawiający informuje, iż muszą to być minimum dwa środki transportu, jeden główny i jeden rezerwowy. Pytanie 6. Prosimy o wyjaśnienie jakie urządzania techniczne Zamawiający miał na myśli w SIWZ w części VI w pkt 1.6? Zgodnie z zapisami SIWZ. Pytanie 7: Czy maksymalną liczbę punktów w kategorii odległość otrzyma firma, która będzie miała kuchnia najbliżej siedziby Zamawiającego? W związku z uznaniem treści odwołania z dnia r. wniesionego przez Wykonawcę Spółdzielnia Inwalidów Naprzód w Krakowie, Zamawiający przekazuje treść Kryterium B odległość od Zamawiającego waga 10%: W trakcie oceny ofert kolejno rozpatrywanym i ocenianym ofertom przyznawane będą punkty za powyższe kryterium według następującego wzoru: do 40km 10 pkt od 40 km do 80 km 5 pkt Powyżej 80 km 0 pk CoB= uzyskana ilość punktów/ maksymalna możliwa do uzyskania ilość punktów * 100 pkt *10% 2

3 Pytanie 8: Czy przy badaniu kryterium odległość Zamawiający będzie brał pod uwagę lokalizację kuchni głównej czy rezerwowej Wykonawcy? Zamawiający będzie brał pod uwagę lokalizację miejsca, w którym Wykonawca będzie przygotowywał posiłki. Pytanie 9: Prosimy o przysłanie kopii obecnego jadłospisu dekadowego? Zgodnie z art. 38, na który powołuje się Wykonawca, Zamawiający udziela wyłącznie wyjaśnień dotyczących treści SIWZ. Pytanie 10: Prosimy o wyjaśnienie dlaczego Zamawiający chce aby Wykonawcy przedstawili referencje z niepublicznych zakładów opieki zdrowotnej skoro sam Zamawiający jest publicznym zakładem opieki zdrowotnej? 1. W związku z uznaniem treści odwołania z dnia r. wniesionego przez Wykonawcę Spółdzielnia Inwalidów Naprzód w Krakowie, Zamawiający przekazuje treść Kryterium C - doświadczenie - waga 10% W trakcie oceny ofert kolejno rozpatrywanym i ocenianym ofertom przyznawane będą punkty za powyższe kryterium w następujący sposób: - przedstawienie referencji od jednostek służby zdrowia posiadających III stopień referencyjności potwierdzających, że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczaniu posiłków zrealizowane przez Wykonawcę w okresie ostatnich trzech lat, zostały wykonane należycie 10 pkt - przedstawienie referencji od Zakładów Opieki Zdrowotnej (Szpitali), potwierdzających że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków zrealizowane przez wykonawcę w ostatnich trzech latach zostały wykonane należycie 10 pkt - długość kontraktu u tego samego Zamawiającego dłuższy niż 2 lata 10 pkt liczba punktów oferty badanej CoC = maksymalna liczba punktów możliwa do osiągnięcia X 100 pkt x 10% 3

4 Pytanie 11: Prosimy o wyjaśnienie czym różni się świadczenie usługi polegającej na przygotowaniu i dostarczeniu dla Publicznych i niepublicznych zakładów opieki zdrowotnej? Patrz odpowiedź na pytanie 10. Pytanie 12: Prosimy o podanie ilości osobodni zgodnie z poniższą tabelą dla pacjentów dorosłych: Średnią liczbę osobodni Wykonawca może obliczyć na podstawie tabeli znajdującej się w Załączniku nr 2 Formularz cenowy. Opis przedmiotu zamówienia, pkt 11. Pytanie 13: Prosimy o przesłanie według poniższej tabeli rodzajów i ilości diet dla pacjentów: Zgodnie z pkt 11 Załącznika nr 2 Formularz cenowy. Opis przedmiotu zamówienia 95% stanowi dieta lekkostrawna, cukrzycowa i wegetariańska. Pytanie 14: Prosimy o informację czy w ramach żywienia znajduje się żywienie dzieci z kuchni mlecznej? Zamawiający udziela negatywnej odpowiedzi. Pytanie 15: Prosimy o wskazanie metody według jakiej z wykorzystaniem jakich urządzeń, programów, etc Zamawiający dokona oceny wsadu do kotła? Zamawiający informuje, iż będzie dokonywał kontroli wartości wsadu do kotła poprzez wezwanie Wykonawcy do dostarczenia raportów żywienia wraz z recepturami potraw przedstawionych w jadłospisie. W razie wątpliwości raz w miesiącu zamawiający ma prawo na koszt Wykonawcy do weryfikacji tych raportów przez PIH. Dodatkowo na bieżąco Zamawiający będzie kontrolować gramaturę w jadłospisach. Pytanie 16: Czy zmiany jadłospisu będzie mógł zadać każdy czy wyznaczony przedstawiciel Zamawiającego? Zmiany jadłospisu będzie mógł dokonać wyznaczony przedstawiciel Zamawiającego. 4

5 Pytanie 17: Prosimy o informację do ilu miejsc Wykonawca będzie dostarczał posiłki? Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać posiłki do siedziby Zamawiającego. Pytanie 18: Prosimy o informację kiedy Zamawiający będzie dokonywał pomiaru temperatury? Czy będzie to w momencie przyjęcia posiłków? Zamawiający będzie dokonywał pomiaru temperatury w momencie przyjęcia posiłków. Pytanie 19: Prosimy o wyjaśnienie czy Zamawiający chce, aby Wykonawca do oferty dołączył certyfikat HACCP, który nie jest normą czy certyfikat wystawiony przez podmiot uprawniony do certyfikacji dotyczący normy ISO 22000? Zamawiający wymaga aby do oferty dołączyć certyfikat HACCP oraz certyfikat ISO 9001:2008. Pytanie 20: Prosimy o wyjaśnienie dlaczego Zamawiający żąda dołączenia do oferty certyfikatu normy ISO 9001:2000 skoro dotyczy ona usług sprzątających a przedmiotem przetargu są usługi żywienia? Patrz pytanie 19. Norma ISO 9001:2008 jest ogólną normą dotyczącą procesu zarządzania w przedsiębiorstwie. Pytanie 21: Czy Zamawiający w diecie wegetariańskiej dopuszcza stosowanie soi? Zamawiający informuje, iż jadłospis dla diety wegetariańskiej musi być opracowany zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Pytanie 22: Czy Zamawiający będzie zamawiał rodzaje herbat do wyboru do kolacji? Zgodnie z zapisami SIWZ, Zamawiający wymaga zaoferowania 2 rodzajów herbat : czarnej i owocowej. 5

6 Pytanie 23: Prosimy o informację od kiedy Zamawiający przekaże Wykonawcy wyłonionemu w drodze zakończenia niniejszego postępowania świadczenie realizacji niniejszej usługi żywienia? Zamawiający informuje, iż przekaże Wykonawcy realizację usługi żywienia po wyłonieniu najkorzystniejszej oferty i podpisaniu umowy z Wykonawcą, którego oferta zostanie uznana za najkorzystniejszą. Pytanie 24: Czy Wykonawca będzie dowoził posiłki do wyznaczonego miejsca w siedzibie Zamawiającego? Zgodnie z zapisami SIWZ. Pytanie 25: Czyi pracownicy będą odpowiedzialni za dystrybucję posiłków do pacjenta? Za dystrybucję posiłków na terenie szpitala odpowiedzialni będą pracownicy Zamawiającego. Pytanie 26: Na czyj koszt kupowane będą zastawa stołowa i sztućce? Zamawiający posiada własną zastawę stołową i sztućce. Pytanie 27: Czy Zamawiający posiada wózki bemarowe do dystrybucji posiłków do pacjentów? Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. Pytanie 28: Czy wózki te zapewniają utrzymanie właściwej temperatury posiłkom dostarczanym przez Wykonawcę? Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. Pytanie 29: Prosimy o podanie średniej miesięcznej ilości posiłków dodatkowych? Zamawiający nie przewiduje zamawiania posiłków dodatkowych. 6

7 Pytanie 30: Czy posiłki dodatkowe występują w formie pełnego wyżywienia? Patrz odpowiedź na pytanie 29. Pytanie 31: Czy posiłki dodatkowe najczęściej zamawiane są w postaci obiadów? Patrz odpowiedź na pytanie 29. Pytanie 32: Czy Zamawiający dopuszcza, aby transport posiłków odbywał się środkiem transportu, który będzie jedynie udostępniony przez podmiot trzeci i może zostać w każdej chwili przez podmiot ten zabrany? Zamawiający informuje, iż Wykonawca musi zapewnić Zamawiającemu transport posiłków nieprzerwanie przez cały okres trwania umowy. Pytanie 33: Prosimy o zmianę zapisów w umowie dot. terminu przekazania protokołu Zamawiającemu bowiem Sanepid protokół przekazuje po upływie 14 dni od daty dokonania i Wykonawca nie będzie miał możliwości przekazania kopii Zamawiającemu w terminie 24 godzin od jego dokonania. Zamawiający modyfikuje zapisy 3. ust. 3 w następujący sposób: Strony niniejszej umowy ustalają, iż w przypadku kontroli u Wykonawcy prowadzonej przez uprawnione do tego organy (sanepid, Wojskowy Oddział Medycyny Prewencyjnej, itp.) Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu kserokopię protokołu z tej kontroli w terminie 24 godzin od daty jego otrzymania. Pytanie 34: Czy soja i produkty sojowe są dozwolone w przypadku diet wegetariańskich? Patrz odpowiedz na pytanie 21. 7

8 Pytanie 35: Jaki procent diet stanowią diety cukrzycowe 5 posiłkowe? Zamawiający informuje, iż ilość diet cukrzycowych w ciągu ostatnich 12 miesięcy to ok 1000 szt. Pytanie 36: Czy jadłospis jaki Wykonawca będzie przedstawiał Zamawiającemu może być wydrukiem bezpośrednio z systemu na którym pracuje Wykonawca, zawierającym wszelkie informacje wskazane przez Zamawiającego informacje zawarte także w załączonym do SIWZ formularzu, w tym np. dotyczące wartości odżywczych? Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu przykładowe jadłospisy do oferty na drukach wskazanych w SIWZ. Po ewentualnym podpisaniu umowy Wykonawca będzie mógł pracować na własnych wydrukach z zastrzeżeniem, że będą musiały się na nich znajdować informacje wymagane przez Zamawiającego. Pytanie 37: Czy dietom cukrzycowym również przysługuje deser do obiadu oprócz II śniadań i podwieczorków? Zamawiający udziela negatywnej odpowiedzi. Pytanie 38: Prosimy o podanie wartości odżywczych dla diet cukrzycowych? Dieta cukrzycowa powinna zostać przygotowana na bazie diety lekkostrawnej (zgodnie z zapisami SIWZ), a wartość odżywcza musi spełniać zasady zdrowego żywienia i norm w zakresie komponowania diet cukrzycowych. Pytanie 39: Pkt 16 Opisu Przedmiotu Zamówienia prosimy o wyjaśnienie zapisu Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania zmiany jadłospisu bez podania powodu. Czy w przypadku kiedy Wykonawca dokona Zamówienia produktów Zamawiający również będzie mógł dokonać zmian w jadłospisie? Odpowiedź zamawiającego: Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. 8

9 Pytanie 40: Czy zmiany Zamawiającego do jadłospisów dotyczą czasu do ich zatwierdzanie i potem Wykonawca będzie pracował na trzytygodniowym jadłospisie zatwierdzonym przez Zamawiającego? Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany jadłospisu w każdej chwili trwania umowy. Pytanie 41: Pkt 17 czy zapis niepowtarzalności żadnego dania w ciągu tygodnia odnosi się również do śniadań, II śniadań, podwieczorków i kolacji? Według tego zapisu w jadłospisie nie powinna się powtarzać np. kawa mleczna, bądź ziemniaki na obiad. Prosimy o precyzyjne wyjaśnienie czy powtórzenia mają dotyczyć jedynie obiadów. Zapis dotyczący niepowtarzalności żadnego dania dotyczy dań, a nie ich części składowych, np. kawa mleczna sama w sobie nie jest daniem. Pytanie 42: Pkt 17 czy zapis niepowtarzalności żadnego dania w ciągu tygodnia odnosi się również do śniadań, II śniadań, podwieczorków i kolacji? Według tego zapisu w jadłospisie nie powinna się powtarzać np. kawa mleczna, bądź ziemniaki na obiad. Prosimy o precyzyjne wyjaśnienie czy powtórzenia mają dotyczyć jedynie obiadów. Patrz odpowiedź na pytanie 41. Pytanie 43: Pkt 3 Kontroli Realizacji Usługi na jaki sposób Zamawiający będzie dokonywał kontroli cech organoleptycznych dowożonych posiłków, skoro posiłki będą dowożone zgodnie z zapotrzebowaniem wskazującym ilość przebywających pacjentów? Czy zamawiający będzie dodatkowo płacił za porcję degustacyjną? Zamawiający wyjaśnia, iż nie będzie płacił za porcje degustacyjną. Będzie badał smak, zapach i oceniał wygląd oraz konsystencję posiłków. Pytanie 44: Pkt 4-5 Składanie reklamacji na podstawie rozmów telefonicznych nie jest wystarczającą podstawą do potrącania kar umownych z wynagrodzenia miesięcznego. Zamawiający powinien w momencie reklamacji wypełnić formularz reklamacyjny, który będzie dokumentem dla obu stron wraz z opisem nieprawidłowości. Słowo jest ulotne i nie stanowi żadnej podstawy aby na jej podstawie naliczyć karę. Wnosimy o precyzyjne opisanie systemu składania reklamacji i naliczania kar. 9

10 Zamawiający podtrzymuje zapisy SIWZ. Pytanie 45: Departament Zdrowia Publicznego przypomina, iż ustawą z dnia r. o zmianie niektórych upoważnień do wydawania aktów wykonawczych (Dz. U. Nr 43, poz. 272) uchylono zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia r. w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności. Prosimy o uaktualnienie aktów prawnych obecnie obowiązujących. Obecnie ocena wyżywienia może być dokonywana wyłącznie na podstawie ustawy z dnia r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Pytanie 46: Czy masło porcjowane oznacza masło w opakowaniach jednostkowych konfekcjonowanych czy też może być krojone na miejscu przez personel dystrybucyjny? Zamawiający informuje, iż masło musi być przed dostarczeniem porcjowane przez Wykonawcę. Zamawiający dopuszcza też masło w opakowaniach jednostkowych konfekcjonowanych. Pytanie 47: Kakao nie jest wskazane w przypadku diet lekkostrawnych czy zatem Zamawiający na własną odpowiedzialność nalega by uwzględniać je w jadłospisie raz w tygodniu? Zamawiający podtrzymuje zapisy SIWZ. Pytanie 48: Prosimy o podanie w jakiej formie Zamawiający oczekuje dostawy herbaty i w jakich rodzajach? Czy herbata musi również być marki np. Lipton pakowana każda saszetka osobno? W SIWZ jest zapis, że mają być 2 rodzaje saszetek. Zamawiający informuje, iż oczekuje dostawy dwóch rodzajów herbaty pakowanej w saszetki: czarnej i owocowej. Pytanie 49: Prosimy o informację czy wszystkie punkty zamawiania posiłków przez pracowników Zamawiającego są przystosowane i gotowe do zainstalowania tam elektronicznego systemu zamawiania posiłków? I Wykonawca nie będzie musiał ponosić kosztów np. zakupu sprzętu lub oprogramowania umożliwiającego zainstalowanie takiego programu? 10

11 Zamawiający będzie dokonywał zamówień z jednego punktu. Pytanie 50: Czy wszystkie ww. punkty mają bezpośrednie połączenie z Internetem, aby móc dokonywać zamówień poprzez system zamawiania? Patrz odpowiedź na pytanie 49. Pytanie 51: Po co Zamawiającemu elektroniczny system zamawiania posiłków jeśli Zamawiający chce przesyłam zamówienia 3 razy dziennie pocztą lub faksem? Przepisy ustawy Prawo zamówień publicznych nie zabraniają Zamawiającemu zamawiania posiłków za pośrednictwem elektronicznego systemu, który usprawnia proces zamawiania posiłków. Pytanie 52: Czy istnieje możliwość by zamówienie od Zamawiającego przychodziło z co najmniej 2 godzinnym wyprzedzeniem? Godzina od złożenia zamówienia do dostarczenia posiłków przez Wykonawcę na oddziały jest czasem uniemożliwiającym prawidłową realizację usługi i znacząca ogranicza konkurencję. Zamawiający podtrzymuje zapisy SIWZ. Pytanie 53: Ile jest oddziałów i po ile pacjentów na nich przebywa? Szacunkowa ilość posiłków podana jest w Załączniku Formularz cenowy. Opis przedmiotu zamówienia, pkt 11. Pytanie 54: Co Zamawiający ma na myśli prosząc o składzie jakościowym jadłospisów dołączonych do oferty? Zamawiający modyfikuje zapis str. 7 SIWZ w następujący sposób: Z podaniem gramatury, kaloryczności posiłków oraz ich wartości odżywczej zgodnie z Załącznikiem nr 9 Proponowany jadłospis trzytygodniowy. 11

12 Pytanie 55: Czy wartość odżywcza ma być podana z rozdziałem na każdą potrawę w dziennym menu czy zgodnie z arkuszem podanym w SIWZ tylko zbiorczo dla poszczególnych posiłków (osobno śniadanie, obiad i kolacja) bez uwzględnienia wartości pośrednich? Zamawiający informuje, iż wartość odżywcza musi być podana zgodnie z arkuszem podanym w SIWZ. Pytanie 56: Rozwiązanie umowy może nastąpić przez Zamawiającego w przypadku pewnych powtarzających się trzykrotnie okoliczności np. trzykrotnego opóźnienia w dostawie posiłków czy niezgodności w zamówieniu. W jakim okresie czasu te trzykrotne błędy będą naliczane? Co Zamawiający ma na myśli pod pojęcie spóźnienia w dostarczeniu posiłku jaka jest tolerancja czasowa? Zamawiający modyfikuje treść 13. w następujący sposób: Zamawiający zachowuje prawo rozwiązania umowy w trybie natychmiastowym w szczególności: a. w przypadku co najmniej trzykrotnego w okresie trzech następujących po sobie miesięcy stwierdzenia przez Zamawiającego opóźnienia w doręczeniu posiłków; b. w przypadku co najmniej trzykrotnego w okresie trzech następujących po sobie miesięcy stwierdzenia przez Zamawiającego dostarczenia posiłków w niewłaściwej konfiguracji (niezgodnie z zamówieniem tj. np. zbyt mała ilość porcji, niewłaściwe diety itp.) 5 % wartości dostawy; c. w przypadku stwierdzenia przez Zamawiającego, dostawy produktów przeterminowanych lub niespełniających norm powszechnie obowiązującego prawa; d. w przypadku zakwestionowania usługi przez zewnętrzne służby sanitarne i inne posiadające uprawnienie do kontroli; e. w przypadku niestarczenia protokołu o którym mowa w 3 ust. 4 lub wyników badań o których mowa w 3 ust. 6; f. w przypadku innego poważnego naruszenia lub nie przestrzegania przez Wykonawcę postanowień zawartych w niniejszej umowie. Ponadto Zamawiający informuje, iż dopuszcza dostawę posiłków 15 minut przed lub po wyznaczonym terminie. Pytanie 57: Prosimy o wyjaśnienia 11 pkt 1g Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną wysokości 10% całkowitej wartości brutto umowy, gdy Zamawiający rozwiąże niniejszą umowę z winy Zamawiającego Na jakiej podstawie Wykonawca jest zobowiązany do zapłacenia kary umownej przy ww okolicznościach? 12

13 Zamawiający modyfikuje zapisy projektu umowy w 11. ust. 1 lit. g w następujący sposób: Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości 10% całkowitej wartości brutto umowy, gdy Zamawiający rozwiąże niniejszą umowę z winy Wykonawcy. Pytanie 58: W jaki sposób Zamawiający będzie rozliczał się z Wykonawcą za posiłki dodatkowe dla osób towarzyszących? Patrz odpowiedź na pytanie 29. Pytanie 59: Prosimy o wyjaśnienie dlaczego w SIWZ w części XV Zamawiający chce 2% wartości oferty należytego zabezpieczenia umowy a w umowie jest mowa o 10%? Prosimy o wprowadzenie stosownych zmian w tym zakresie i ujednolicenie tak ważnych zapisów. Zamawiający modyfikuje treść projektu umowy w 9. ust 1. w następujący sposób: W celu zagwarantowania należytego wykonania Umowy Wykonawca wniesie zabezpieczenie w wysokości 2 % ceny umownej brutto tj.... zł. (słownie:...) na cały okres trwania umowy. Pytanie 60: W związku z faktem, że to pracownicy Zamawiającego dokonują dystrybucji posiłków do pacjenta i to oni nadzorują przechowywanie posiłków w wózkach bemarowych Wykonawca nie może ponosić ewentualnych skutków za coś nad czym nie ma żadnej kontroli o nadzoru. W związku z tym prosimy o zmianę zapisów w par. 10 umowy o dostosowanie ich do rzeczywistego podziału działań związanych z dystrybucją posiłków. Zamawiający podtrzymuje zapisy projektu umowy. Pytanie 61: Prosimy o wprowadzenie stosownej zmiany i dostosowania zapisu w par 11, w którym jest mowa o par 5 ust 8, który nie istnieje. Zamawiający modyfikuje zapisy 5 dodając do niego ust 6 następującej treści: W przypadku braku dostaw przedmiotu umowy w terminach określonych w niniejszej umowie lub dostarczenia produktu wadliwego Zamawiający po upływie terminów określonych dostawy zamówienia może zakupić produkt od innego dostawcy na koszt i ryzyko Wykonawcy. W takim przypadku Wykonawca bez zastrzeżeń pokryje cenę wynikającą z zakupu produktu po wyższych cenach w stosunku do cen podanych w Umowie. Powyższe terminy nie ograniczają 13

14 prawa Zamawiającego do natychmiastowego zakupu na koszt i ryzyko Wykonawcy produktu od innego dostawcy, w przypadku gdyby po stronie Zamawiającego mogła powstać rażąca szkoda. W takim przypadku Zamawiający jest uprawniony do potrącenia kosztów zakupu posiłków u innego dostawcy z należności przysługującej Wykonawcy za najbliższy miesiąc. Pytanie 62: W związku z terminami jakie obowiązują w cywilnych organach kontrolujących typu Sanepid i PiP, etc wnosimy o zmianę zapisu w kwestii kar za opóźnienie w dostawie kopii protokołu pokontrolnego np. na niezwłocznie po jego otrzymaniu przez zewnętrzny organ kontrolny. Patrz odpowiedź na pytanie 33. Pytanie 63: Prosimy o podanie powodów na podstawie jakich Zamawiający może rozwiązać umowę z winy Zamawiającego a Wykonawca zapłaci z tego tytułu karę Zamawiającego? Patrz odpowiedź na pytanie 57. Pytanie 64: Prosimy o podanie zakresu czasowego w jakim mogą wystąpić przypadki o których mowa w umowie w par 11 ust 2? Zamawiający modyfikuje treść 11 ust.2 w następujący sposób: W przypadku powtarzających się opóźnień, braku dostaw posiłków, dostawy posiłków złej jakości, niewłaściwej konfiguracji (co najmniej trzykrotnie w okresie trzech następujących po sobie miesięcy), jak również w przypadku innego rażącego naruszenia przez Wykonawcę postanowień niniejszej umowy Zamawiający zastrzega sobie prawo do natychmiastowego rozwiązania umowy bez wypowiedzenia, w drodze pisemnego powiadomienia Wykonawcy oraz naliczeniu kary umownej w wysokości 10 % wartości zamówienia brutto. Pytanie 65: Prosimy o podanie zakresu czasowego w którym mogą nastąpić przypadki, o których mowa w par. 13 oraz podania ich ilości po której może nastąpić dane działanie ze strony Zamawiającego? W przypadku 13 ust. a i b patrz odpowiedź na pytanie 56. Wystąpienie pozostałych uchybień należy określić jako poważne i odnieść do całego okresu obowiązywania umowy. 14

15 Pytanie 66: W związku z faktem, ze umowa będzie zawarta na okres 36 miesięcy wnosimy, aby do umowy wprowadzić zapis o waloryzacji ceny osobodnia po każdych 12 miesiącach o wskaźnik GUS, który publikowany jest na początku każdego roku. Jest to zabieg, który pozwoli Wykonawcy zapewnić taki sam standard obsługi i jakości produktów co nie jest łatwe z niepewnej gospodarce i zbliżającym się do Polski kryzysie. Ponadto sam Zamawiający przewidział Zamówienia uzupełniające w ramach niniejszego postępowania. Zamawiający modyfikuje treść 14. ZMIANA POSTANOWIEŃ UMOWY Projektu umowy. Ust. 1 otrzymuje brzmienie: W okresie trwania podpisanej, obowiązującej umowy Wykonawcy przysługuje prawo do dokonania raz w roku zmiany wysokości stawek za świadczenie usług stanowiących przedmiot umowy maksymalnie o średnioroczny wskaźnik wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych ogółem z roku poprzedniego ogłoszonego przez Prezesa GUS w Monitorze Polskim. Pytanie 67: Prosimy o wskazanie w którym miejscu w par 11 mowa jest o poufności na którą powołuje się Zamawiający w umowie w par. 16 ust 3? Zamawiający wykreśla z 16 ust 3. Pytanie 68: 1 ust. 3 prosimy o dookreślenie o jakie specyficzne zalecenia tutaj chodzi czy będą to zalecenia spoza opisu przedmiotu zamówienia? Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami str. 20 SIWZ zalecenia lekarskie dotyczą zmian w ilości białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin oraz wartości odżywczej. Ponadto Zamawiający modyfikuje treść str. 20 SIWZ wykreślając następujące zapisy: Zamawiający zastrzega sobie prawo do zamówienia diety nie wymienionej powyżej. dieta dla osoby towarzyszącej (ś,o,k) na bazie diety lekkostrawnej dopuszcza się potrawy smażone, kapustę, kalafior i warzywa strączkowe Pytanie 69: 1 ust. 4 prosimy o wskazanie o jaką wartość procentową zamawiający prognozuje możliwe zmniejszenie ilości przedmiotu zamówienia. 15

16 Zamawiający modyfikuje treść 1 ust. 4 w następujący sposób: Zamawiający zastrzega sobie prawo do zakupu mniejszych ilości towaru niż podane w Formularzu Cenowym stanowiącym Załącznik do niniejszej Umowy w trybie i na zasadach określonych w art. 145 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych, z zastrzeżeniem, iż zmniejszenie ilości zamówionego asortymentu nie przekroczy 20%. Z tego tytułu nie będą przysługiwały Wykonawcy żadne roszczenia, poza roszczeniem o zapłatę za już dostarczony przedmiot umowy. Pytanie 70: 2 ust. 3/4/5/ - prosimy o dookreślenie jak długo ma być utrzymywana temperatura posiłków prosimy o potwierdzenie, że wartości o jakich mowa w tych zapisach mają być osiągnięte przez potrawy w momencie ich dostarczenia do Zamawiającego, Zamawiający wyjaśnia, iż wartości o jakich mowa muszą być osiągnięte przez potrawy w momencie ich dostarczenia do Zamawiającego. Pytanie 71: 3 ust 1 pkt 7 prosimy o wyjaśnienie tego zapisu w kontekście wyrażenia zgody przez zamawiającego na realizację części zamówienia przez podwykonawców, pod warunkiem wskazania jaka część zamówienia będzie przez nich wykonywana. Prosimy o dopisanie, do tego postanowienia z zastrzeżeniem czynności jakie zgodnie ze wskazaniem wykonawcy będą powierzone podwykonawcom Zamawiający modyfikuje treść 3 ust 1 pkt 7 w następujący sposób: Nie zlecania innym podmiotom wykonywania usługi będącej przedmiotem niniejszej umowy z zastrzeżeniem czynności jakie zgodnie ze wskazaniem Wykonawcy będą powierzone podwykonawcom. Pytanie 72: 3 ust 2 3 nie ma podpunktu oznaczonego literą h prosimy o wyjaśnienie czego dotyczy ten zapis. Zamawiający modyfikuje zapis 3. ust. 2 w następujący sposób: Zamawiający zastrzega sobie prawo wystosowania wniosku o dokonanie czynności, o której mowa w ust. 1 pkt. 8 powyżej, o czym niezwłocznie powiadomi Wykonawcę. Pytanie 73: 3 ust 3 prosimy o zmianę zapisu na zapis zobowiązujący dostarczenie protokołu w terminie 24 godzin od daty dostarczenia protokołu wykonawcy przez służby kontrolujące a nie po przeprowadzeniu kontroli protokół może nie być udostępniony wykonawcy od razu po przeprowadzeniu kontroli co uniemożliwi dostarczenie go zamawiającemu w tym 16

17 terminie. Patrz odpowiedź na pytanie 33. Pytanie 74: 4 ust 2 prosimy o potwierdzenie, że zamawiający posiada odpowiedni sprzęt do zainstalowania oprogramowania. Pytanie zostało zadane nieprecyzyjnie, Zamawiający nie wie o jaki sprzęt chodzi Wykonawcy. Pytanie 75: 5 ust 1 prosimy o potwierdzenie, że czas dostawy do czas dostarczenia posiłków do miejsca wskazanego przez zamawiającego w SIWZ. Prosimy o potwierdzenie, że każda dostawa będzie potwierdzana odrębnie na dokumencie dostawy. Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. Pytanie 76: 5 ust 4 prosimy o wskazanie o jaką znajomość umowy przez pracowników wykonawcy tutaj chodzi zamawiającemu? Zamawiający wyjaśnia, iż chodzi o znajomość zapisów niezbędnych do wykonania przedmiotu umowy. Pytanie 77: 6 ust 5 prosimy o wskazanie o jaki dokument tutaj chodzi - kto ten dokument będzie przygotowywał czy to ma być zbiorczy dokument z dostaw z całego miesiąca? Zamawiający informuje, iż dokument będzie wystawiany przez Wykonawcę, będzie to zbiorczy dokument za dany okres rozliczeniowy. Pytanie 78: 9 ust 3 na jakiej podstawie uznane zostanie, że usługa została należycie wykonana? Czy to będzie dostarczenie posiłków w ostatni dzień świadczenia usługi? Prosimy o wskazanie terminu tego wydarzenia. Okoliczność uznania usługi za wykonaną należycie nie będzie potwierdzona dodatkowym pismem. Jeżeli w trakcie wykonywania umowy zaistnieją przesłanki do konieczności 17

18 pobrania zabezpieczenia, Zamawiający będzie na bieżąco czynności te wykonywał. Po zakończeniu umowy w terminie 14 dni Zamawiający zwróci Wykonawcy kwotę zabezpieczenia pomniejszoną o ewentualnie pobrane kwoty w sytuacji, o ile zaistnieją ku temu odpowiednie warunki. Pytanie 79: 11 ust 1 a prosimy o doprecyzowanie zapisu 5 nie posiada ustępu nr 8. Zamawiający modyfikuje zapisy 5 dodając do niego ust 6 następującej treści: W przypadku braku dostaw przedmiotu umowy w terminach określonych w niniejszej umowie lub dostarczenia produktu wadliwego Zamawiający po upływie terminów określonych dostawy zamówienia może zakupić produkt od innego dostawcy na koszt i ryzyko Wykonawcy. W takim przypadku Wykonawca bez zastrzeżeń pokryje cenę wynikającą z zakupu produktu po wyższych cenach w stosunku do cen podanych w Umowie. Powyższe terminy nie ograniczają prawa Zamawiającego do natychmiastowego zakupu na koszt i ryzyko Wykonawcy produktu od innego dostawcy, w przypadku gdyby po stronie Zamawiającego mogła powstać rażąca szkoda. W takim przypadku Zamawiający jest uprawniony do potrącenia kosztów zakupu posiłków u innego dostawcy z należności przysługującej Wykonawcy za najbliższy miesiąc. W związku z powyższym Zamawiający modyfikuje treść 11 ust 1 a w następujący sposób: w przypadku opóźnienia w dostawie posiłków o ponad godzinę 5 % wartości dostawy za każdą godzinę opóźnienia, przy czym Zamawiający według swojego wyboru zachowuje prawo do skorzystania z uprawnienia o którym mowa w 5 ust. 6. Pytanie 80: 11 ust 1 b prosimy o doprecyzowanie zapisu - 3 nie posiada ustępu nr 4 chyba powinien być tutaj wskazany ust 3 niemniej prosimy o wskazanie od jakiej godziny będzie liczony termin 24 godzin na dostarczenie protokołu jeżeli wykonawca go nie otrzyma po zakończonej kontroli. Zamawiający modyfikuje zapisy 11. ust. 1 lit. b w następujący sposób: w przypadku opóźnienia w dostawie Zamawiającemu protokołu o którym mowa w 3 ust. 3 0,1 % wartości umowy za każdą godzinę opóźnienia w doręczeniu protokołu. Patrz odpowiedź na pytanie 33. Pytanie 81: 11 ust 1 e - 3 nie posiada ust 6 wskazującego na konieczność przeprowadzania badań bakteriologicznych. Zamawiający modyfikuje zapis 11 ust 1 e w następujący sposób: w przypadku 18

19 niedostarczenia wyników badań bakteriologicznych o których mowa powyżej w 3 ust. 5 5 % całkowitej wartości brutto umowy, Patrz również odpowiedź na pytanie 83. Pytanie 82: 11 ust 1 g wydaje się rażąco niesprawiedliwy zapis wskazujący na obowiązek zapłaty kary przez wykonawcę gdy umowę rozwiązuje zamawiający ze swojej winy tutaj chyba nastąpił błąd redakcyjny i zapis powinien brzmieć, że karę w takiej sytuacji zapłaci zamawiający na rzecz wykonawcy, lub powinien brzmieć że kara jest do zapłacenia gdy zamawiający rozwiąże umowę z winy wykonawcy. Zamawiający modyfikuje zapisy projektu umowy w 11. ust. 1 lit. g w następujący sposób: Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości 10% całkowitej wartości brutto umowy, gdy Zamawiający rozwiąże niniejszą umowę z winy Wykonawcy. (patrz też odp. na pyt. nr 57) Pytanie 83: 13 ust e prosimy o doprecyzowanie zapisów nie do końca czytelne jest powoływanie się na ustępy 3. Zamawiający dodaje do 3 następujące punkty: 4. Niezależnie od powyższego Zamawiający ma prawo do dokonywania kontroli warunków produkcji oraz kontroli dotrzymania ustalonego standardu posiłków w zakładach Wykonawcy. 5. Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest przedstawić w terminie 3 dni aktualne wyniki badań bakteriologicznych. W związku z powyższym Zamawiający modyfikuje zapisy 13 ust e w sposób następujący: w przypadku niedostarczenia protokołu o którym mowa w 3 ust 3 lub wyników badań o których mowa w 3 ust 5. Pytanie 84: 14 ust 1 prosimy o doprecyzowanie o jakie ceny urzędowe tutaj chodzi zamawiającemu czy ogłaszanie wskaźnika wzrostu cen dóbr konsumpcyjnych lub/i podwyżka płacy minimalnej zawiera się w tym zapisie? Zamawiający modyfikuje zapis projektu umowy zmieniając treść 14 ust 1 zgodnie z treścią odpowiedzi na pytanie 66. Pytanie 85: Prosimy o doprecyzowanie o jakiego dokumentu Zamawiający oczekuje na podst. rozdz VI SIWZ pkt 1.2 usługi cateringowe będące przedmiotem niniejszego postępowania nie wymagają koncesji, zezwoleń lub licencji. 19

20 Prowadzenie działalności w zakresie kompleksowego żywienia pacjentów wymaga posiadania przez Wykonawcę aktualnej opinii/zezwolenia właściwego miejscowo (pod względem lokalizacji zakładu przygotowującego posiłki) organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Pytanie 86: Dotyczy kryteria oceny ofert B - Odległość od Zamawiającego Zamawiający będzie zaokrąglał wartość wynikającą z Google maps do liczby całkowitej, prosimy o doprecyzowanie zasad zaokrąglania do liczby całkowitej, tzn. w jakim przypadku zaokrąglenie będzie w górę, a w jakim w dół. Patrz odpowiedź na pytanie 7. Pytanie 87: Dotyczy kryteria oceny ofert C doświadczenie - czy referencje oceniane w tym kryterium są tymi samymi referencjami, które należy przedstawić na potwierdzenie spełniania warunku udziału w postępowaniu w zakresie posiadania wymaganego przez Zamawiającego wiedzy i doświadczenia? Czy należy przedłożyć dodatkowy wykaz? Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. - czy za przedstawienie 1 szt. Referencji od jednostek służby zdrowia posiadających III stopień referencyjności potwierdzających, że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczaniu posiłków zrealizowane przez Wykonawcę w okresie ostatnich trzech lat, zostały wykonane należycie 10 pkt wykonawca otrzyma 10 pkt w tym kryterium? Zgodnie z zapisami SIWZ. - ile punktów w powyższym kryterium otrzyma wykonawca, który przedłoży 2 szt. Referencji od jednostek służby zdrowia posiadających III stopień referencyjności potwierdzających, że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczaniu posiłków zrealizowane przez Wykonawcę w okresie ostatnich trzech lat, zostały wykonane należycie? Niezależnie od ilości przedstawionych referencji od jednostek służby zdrowia posiadających 20

21 III stopień referencyjności Wykonawca może otrzymać 10 pkt. - czy za przedstawienie 1 szt. referencji od Niepublicznych Zakładów Opieki Zdrowotnej, potwierdzających, że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczaniu posiłków zrealizowane przez Wykonawcę w okresie ostatnich trzech lat, zostały wykonane należycie 10 pkt? Zgodnie z zapisami SIWZ 10 pkt. Modyfikacja treści kryterium w tym pkt podana jest w odpowiedzi na pytanie ile punktów w powyższym kryterium otrzyma wykonawca, który przedłoży 2 szt.. referencji od Niepublicznych Zakładów Opieki Zdrowotnej, potwierdzających, że świadczone dla tych podmiotów usługi polegające na przygotowaniu i dostarczaniu posiłków zrealizowane przez Wykonawcę w okresie ostatnich trzech lat, zostały wykonane Należycie? Niezależnie od ilości przedstawionych referencji od Zakładów Opieki Zdrowotnej (Szpitali) Wykonawca może otrzymać 10 pkt. - długość kontraktu u tego samego Zamawiającego dłuższy niż 2 lata 10 pkt ile punktów otrzyma wykonawca za mniej niż 2 lata? Ile punktów otrzyma wykonawca za więcej niż 2 lata? Zgodnie z zapisami SIWZ punktowana jest długość kontraktu u tego samego Zamawiającego dłuższego niż 2 lata. - długość kontraktu u tego samego Zamawiającego dłuższy niż 2 lata 10 pkt czy w tym kryterium można otrzymać punkty za usługę dotyczącą pozycji/usługi wymienionej powyżej, tj. w kryterium za III stopień referencyjności lub Niepubliczny Zakład Opieki Zdrowotnej? Czy ma to być oddzielna usługa? Wykonawca może przedstawić referencję potwierdzającą każdą pozycję punktowaną w kryterium C. Pytanie 88: Dotyczy kryterium E elektroniczny system zamawiania posiłków w jaki sposób należy udokumentować posiadanie systemu? Czy oświadczenie wykonawcy, że wdroży system elektronicznego zamawiania posiłków Zamawiający uzna za wystarczające? 21

22 Zamawiający udziela pozytywnej odpowiedzi. Pytanie 89: Czy kuchnia w której będą produkowane posiłki dla Zamawiającego i za którą Zamawiający przyznaje ocenę w kryterium B odległość od Zamawiającego ma być na cały okres realizacji zamówienia? W przypadku jeśli nie, to niesprawiedliwe będzie przyznanie punktów wykonawcy, który na dzień składania ofert dysponuje kuchnią w pobliżu Zamawiającego, otrzyma 10 punktów w ocenie, a następnie posiłki będą wożone z innej kuchni. Wnosimy o doprecyzowanie, iż kuchnia, za której lokalizację Zamawiający przyznaje punkty powinna być w dyspozycji wykonawcy przez cały czas trwania zamówienia oraz w tejże kuchni mają być produkowane posiłki na rzecz Zamawiającego. Zamawiający wyjaśnia, iż kuchnia, za której lokalizację Zamawiający przyznaje punkty powinna być w dyspozycji Wykonawcy przez cały czas trwania umowy i muszą w niej być wykonywane posiłki. Zamawiający informuje, iż terminy składania i otwarcia ofert zostają przesunięte na dzień r., godziny pozostają niezmienione. PREZES ZARZĄDU Wojciech Puzyna dr n. med. 22