Ogłoszenie na złożenie oferty na wykonywanie usług cateringowych

Transkrypt

1 Ogłoszenie na złożenie oferty na wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego, al. Niepodległości 53, Tychy w ilości ok. 60 posiłków dziennie, w terminie od dnia r. do dnia r. 1. Miejsce i termin składania ofert 1.1. Oferta winna być złożona w siedzibie Zamawiającego w sekretariacie w dni robocze w godzinach od do 14.00, w terminie do dnia 15 września 2016 r. do godziny 12: Oferta otrzymana przez Zamawiającego po terminie wyznaczonym na jej złożenie zostanie zwrócona Wykonawcy bez otwierania. 2. Miejsce i termin otwarcia ofert 2.1. Otwarcie ofert nastąpi w siedzibie Zamawiającego (sekretariat) w dniu 15 września 2016 r. o godzinie 13:00. Dodatkowe informacje zainteresowanych wykonawców dotyczących zawarcia i treści umowy, wzoru oferty (w razie chęci jej złożenia) można uzyskać pod numerem telefonów: stacj. 32 /

2 Zapytanie ofertowe na WYKONANIE ZADANIA pod nazwą: Wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach w terminie od dnia r. do dnia r.

3 Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia (SIWZ) 3. Nazwa (firma) i adres Zamawiającego 3.1. Zespół Szkól Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach, al. Niepodległości NIP: Tryb oraz podstawa prawna postępowania 4.1. Niniejszy postępowanie prowadzone jest w trybie zapytania ofertowego na podstawie Wewnętrznego Regulaminu Udzielania Zamówień Publicznych oraz zamówień których wartość nie przekracza euro, obowiązującego u Zamawiającego, zwanego dalej Regulaminem W sprawach nieuregulowanych w treści niniejszej SIWZ, stosuje się przepisy Regulaminu lub Kodeksu cywilnego. 5. Przedmiot postępowania 5.1. Przedmiotem postępowania jest wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach w terminie od dnia r. do dnia r. Szczegółowy opis zadania określony został w załączniku nr 2 do SIWZ. 6. Termin wykonania przedmiotu postępowania 6.1. Termin wykonania: od dnia r. do dnia r. 7. Sposób porozumiewania się Zamawiającego z Wykonawcą 7.1. Oświadczenia, wnioski, pytania, zawiadomienia oraz informacje Zamawiający i Wykonawca przekazują pisemnie lub pocztą elektroniczną Jeżeli oświadczenia, wnioski, pytania, zawiadomienia oraz informacje zostaną przekazane za pomocą poczty elektronicznej, każda ze stron na żądanie drugiej niezwłocznie potwierdza fakt ich otrzymania Pytania należy kierować: w formie pisemnej na adres siedziby Zamawiającego, pocztą elektroniczną na adres: szkmuz@wp.pl 7.4. Zamawiający urzęduje w następujących dniach i godzinach: od poniedziałku do piątku od godziny do godziny z wyłączeniem sobót i niedziel oraz dni ustawowo wolnych od pracy Korespondencja przesłana do Zamawiającego pocztą elektroniczną poza godzinami urzędowania Zamawiającego wskazanymi powyżej w pkt 5.4, zostanie zarejestrowana w następnym dniu roboczym i uznana za wniesioną tego dnia Zamawiający nie odpowiada za wyjaśnienia dotyczące zapisów SIWZ udzielane przez osoby nieuprawnione do kontaktowania się z Wykonawcą. 8. Termin związania ofertą

4 8.1. Wykonawca pozostaje związany złożoną ofertą przez 30 dni Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert. 9. Opis sposobu przygotowania oferty 9.1. Wykonawca może złożyć wyłącznie jedną (1) ofertę. Jeżeli Wykonawca złoży więcej niż jedną (1) ofertę, wszystkie złożone przez niego oferty zostaną odrzucone Oferta musi zawierać wypełniony i podpisany Formularz oferty zgodnie z załącznikiem nr 1 do SIWZ Wraz z wypełnionym i podpisanym Formularzem oferty, w tym samym opakowaniu, winno być złożone pełnomocnictwo do podpisania oferty, o ile prawo do podpisania oferty nie wynika z innych dokumentów złożonych wraz z oferta, 9.4. Oferta winna być sporządzona zgodnie z wzorem formularza o którym mowa powyżej w pkt 7.2, co do treści oraz opisu kolumn i wierszy Oferta musi być sporządzona z zachowaniem formy pisemnej pod rygorem nieważności, co oznacza, że musi być podpisana przez Wykonawcę. Zamawiający wymaga, aby ofertę podpisano zgodnie z zasadami reprezentacji wskazanymi we właściwym rejestrze lub zgodnie z udzielonymi pełnomocnictwem/pełnomocnictwami Każda poprawka w treści oferty, a w szczególności każde przerobienie, przekreślenie, uzupełnienie, nadpisanie, przesłonięcie korektorem, etc. musi być parafowane przez Wykonawcę Wymaga się, aby każda zawierająca jakąkolwiek treść strona oferty była podpisana lub parafowana przez Wykonawcę Zaleca się, aby strony oferty były ze sobą trwale połączone i kolejno ponumerowane. W treści oferty zaleca się umieszczenie informacji o ilości stron Wykonawca odpowiada za kompletność oferty i jej zgodność z wymaganiami SIWZ Ofertę należy sporządzić i złożyć w jednym (1) egzemplarzu, w oryginale. Ofertę należy umieścić w zamkniętym opakowaniu, uniemożliwiającym odczytanie jej zawartości bez uszkodzenia tego opakowania. Opakowanie winno być oznaczone nazwą (firmą) i adresem Wykonawcy, zaadresowane do Zamawiającego na adres: Zespół Szkól Muzycznych w Tychach, Al. Niepodległości Tychy oraz opisane: Oferta dotyczy Zapytania ofertowego na wykonanie zadania pod nazwą: Wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach, al. Niepodległości 53 w terminie od dnia r. do dnia r Zmiana oraz wycofanie oferty Przed upływem terminu składania ofert, Wykonawca może wprowadzić zmiany do złożonej oferty. Zmiany winny być doręczone Zamawiającemu na

5 piśmie pod rygorem nieważności przed upływem terminu składania ofert. Oświadczenie o wprowadzeniu zmian winno być opakowane tak, jak oferta (zgodnie z powyższym pkt 7.10), a opakowanie winno zawierać dodatkowe oznaczenie wyrazem: ZMIANA Przed upływem terminu składania oferty, Wykonawca może wycofać ofertę. O wycofaniu powinien powiadomić Zamawiającego na piśmie pod rygorem nieważności przed upływem terminu składania oferty. Oświadczenie o wycofaniu oferty winno być opakowane tak, jak oferta (zgodnie z powyższym pkt 7.10), a opakowanie winno zawierać dodatkowe oznaczenie wyrazem: WYCOFANIE.

6 10. Opis sposobu obliczania ceny w ofercie Cena oferty za przedmiot zamówienia obowiązuje przez cały okres realizacji zadania i musi zawierać w swej wartości wszelkie koszty zapewniające właściwe wykonanie przedmiotu zamówienia Podana w ofercie cena musi być wyrażona w PLN (z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku). Cena musi uwzględniać wszystkie wymagania niniejszej SIWZ oraz obejmować wszelkie koszty, jakie poniesie Wykonawca z tytułu należytej oraz zgodnej z obowiązującymi przepisami realizacji umowy W cenie ofertowej należy ponadto uwzględnić należny podatek VAT (cena brutto) zgodnie z obowiązującymi przepisami na dzień składania ofert Ceną oferty jest kwota brutto wymieniona w Formularzu oferty (załącznik nr 1 do SIWZ ). 11. Kryterium wyboru oferty Przy dokonywaniu wyboru najkorzystniejszej oferty Zamawiający stosować będzie następujące kryteria wyboru oferty najkorzystniejszej: Cena 65 punktów, Cena = Przyjmuje się, że 1% = 1 pkt. i tak zostanie przeliczona liczba punktów w kryterium cena. Kryterium Cena zostanie obliczone wg poniższego wzoru: najniższa oferowana cena brutto (w zł) spośród ofert nieodrzuconych cena brutto badanej oferty (w zł) x 80 punktów 9.3 Urozmaicenie jadłospisu miesięcznego 15 punktów Ocena będzie dokonana przez członków komisji w oparciu o analizę załączonego do oferty przykładowego jadłospisu miesięcznego. Każdy z członków komisji może przyznać maksymalnie 10 punktów. Następnie łączna sumę punktów przyznanych przez wszystkich członków komisji będzie liczona wg wzoru: Ocena ofert będzie dokonana wg następującej zasady: (im wyższa łączna ilość punktów przyznanych przez członków komisji tym wyższa ilość punktów w skali 10 punktowej, pozostałe proporcjonalnie mniej) J- kryterium urozmaiconego jadłospisu Jn łączna ilość punktów przyznanych za to kryterium przez członków komisji dla badanej oferty

7 Jb najwyższa łączna ilość punktów przyznana za to kryterium przez członków komisji przetargowej Jn J = Jb x 15 punktów 9.4 Doświadczenie Wykonawcy w wykorzystaniu do przygotowania potraw żywności EKO 5 punktów 9.5. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta, która uzyska najwyższą liczbę punktów. 12. Miejsce i termin składania ofert Oferta winna być złożona w siedzibie Zamawiającego w sekretariacie (z wyłączeniem sobót i niedziel) w dni robocze w godzinach od do 14.00, w terminie do dnia 15 września 2016 roku do godziny 12: Oferta otrzymana przez Zamawiającego po terminie wyznaczonym na jej złożenie zostanie zwrócona Wykonawcy bez otwierania. 13. Miejsce i termin otwarcia ofert Otwarcie ofert nastąpi w siedzibie Zamawiającego (sekretariat) w dniu 15 września 2016 r. o godzinie 13: Prawa Zamawiającego Zamawiający zastrzega sobie prawo do: żądania szczegółowych informacji i wyjaśnień od Oferentów dotyczących wszystkich elementów złożonej oferty W przypadku zamknięcia postępowania bez dokonania wyboru oferty oraz unieważnienia postępowania, Zamawiający nie przewiduje zwrotu Oferentom kosztów udziału w postępowaniu. 15. Wykaz załączników do SIWZ: Załącznik nr 1: Formularz oferty, Załącznik nr 2: Szczegółowy opis przedmiotu postępowania, Załącznik nr 3: Wzór umowy Przykładowy miesięczny jadłospis.

8 Załącznik nr 1 pieczęć Wykonawcy.. (miejscowość i data) FORMULARZ OFERTY Dane dotyczące Wykonawcy: Ja/My, niżej podpisany/i... działając w imieniu i na rzecz:... (pełna nazwa Wykonawcy) (adres siedziby Wykonawcy) REGON: NIP: Adres ..., tel...

9 Zobowiązania Wykonawcy Nawiązując do zapytania ofertowego na wykonanie zadania pn. Wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach w terminie od dnia r. do dnia r. składam ofertę, w której: 1. Oferuje/my realizację przedmiotu umowy zgodnie z wymaganiami podanymi w zapytaniu ofertowym i oświadczam/y, że oferta jest opracowana dla kompletnego zakresu prac związanych z wykonaniem przedmiotowego zadania. 2. Oświadczam/y, że mam/y pełne i niezaprzeczalne prawo do oferowania wykonania przedmiotu umowy oraz ponosimy pełną odpowiedzialność w przypadku jakichkolwiek roszczeń ze strony osób trzecich. 3. Oświadczamy, że: Zespół Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach Cena brutto jednego posiłku Ilość posiłków Wartość brutto w tym VAT 4. Termin realizacji: od dnia r. do dnia r. 5. Oświadczam/y, że zapoznałem/zapoznaliśmy się z warunkami określonymi w zapytaniu ofertowym oraz akceptujemy te warunki i tym samym zobowiązujemy się do ich przestrzegania. 6. Oświadczam/y, że uzyskałem/uzyskaliśmy wszystkie informacje konieczne do właściwego przygotowania oferty. 7. Oświadczam/y, że zapoznałem/zapoznaliśmy się z wymaganiami przyszłej umowy i nie wnosimy do niej żadnych uwag. 8. Oświadczamy, że kompletna oferta składa się z... stron kolejno ponumerowanych.... miejscowość, data Podpis i pieczęć osoby uprawnionej do reprezentowania wykonawcy lub upoważnionej do występowania w jego imieniu

10 Załącznik na 2 Szczegółowy opis przedmiotu postępowania - zadanie pt.: Wykonanie usług cateringowych dla Zespołu Szkól Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach, al. Niepodległości 53 w terminie od dnia r. do dnia r a) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych dla uczniów Gimnazjum Nr 1 im. Armii Krajowej w Tychach, w ilości: 60 posiłków dziennie W przypadku gdy łączna dostawa obiadów będzie mniejsza niż planowana przez zamawiającego dla poszczególnych części, wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tego tytułu Ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy. Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów danego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 9:00 danego dnia. Wynagrodzenie Wykonawcy będzie określane na podstawie ilościowego rozliczenia rzeczywiście wydanych posiłków Posiłki dostarczane będą codziennie od poniedziałku do piątku, z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy i innych dni wolnych od zajęć edukacyjnych, o godzinach uzgodnionych z dyrekcją szkoły. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw - do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy Jadłospis powinien być urozmaicony, taki sam rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. W szczególności Wykonawca będzie przygotowywał posiłki

11 zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży Posiłek składać się będzie z: I dania (zupa), II dania (w tygodniu: 2 razy dania jarskie, 3 razy dania mięsne, minimum co 10 dni danie rybne, surówki, napoju i deseru Wykonawca zobowiązany jest poza ziemniakami podawać również wszelkiego rodzaju kasze oraz ryż. Dania typu naleśniki, pierogi leniwe, kopytka nie częściej niż raz w tygodniu, z tym, że jeżeli podawane będą naleśniki to tylko z twarogiem Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe: - zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml i kaloryczność nie mniej niż 200 kcal, - drugie danie: gramatura nie mniej niż 500 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal, -napój: gramatura nie mniej niż 200 ml. (zamawiający rozumie przez napój np. woda mineralna, kompot, sok owocowy w kartoniku), - deser: zamawiający rozumie przez deser np. owoc, ciastko, drożdżówka, jogurt owocowy itp Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: a) potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych, konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, b) w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, c) do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, d) zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.

12 1.11. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług Wykonawca zapewni należytą estetykę oraz zadba o smak podawanych potraw Składniki poszczególnych posiłków powinny być ułożone na naczyniach oddzielnie w sposób umożliwiający ich rozróżnienie Zapis pkt 1.15 nie dotyczy posiłków które wymagają zmieszania składników zgodnie ze sztuką kulinarną (np. gulaszu, zupy) Wykonawca posiłki dostarczać będzie do szkoły na godzinę wskazaną przez poszczególne szkoły własnym transportem, w specjalistycznych termosach/pojemnikach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw Posiłki porcjowane i wydawane będą przez Wykonawcę przy pomocy personelu własnego w godzinach wskazanych przez Zamawiającego na zastawie porcelitowej, porcelanowej lub szklanej z nierdzewnymi sztućcami. Korzystanie przez Wykonawcę z zastawy jednorazowej jest niedopuszczalne Wykonawca zobowiązuje się do usunięcia ze szkoły najpóźniej do godziny wskazanej przez poszczególne szkoły brudnych naczyń, sztućców oraz innego sprzętu kuchennego, jak i wszelkich odpadów pokonsumpcyjnych Brudne naczynia, sztućce, sprzęt kuchenny Wykonawca zmywa oraz dezynfekuje we własnym zakresie, poza siedzibą szkoły W celu realizacji umowy, w szkole udostępnione zostaną Wykonawcy pomieszczenia niezbędne do wydawania posiłków oraz odbioru brudnych naczyń w godzinach wskazanych przez poszczególne szkoły w dniach kiedy dostarczane będą posiłki Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. 2. Wykonawca zobowiązuje się do dodatkowego przygotowania porcji zupy w ilości nie przekraczającej 5% liczby zamawianych posiłków dla uczniów wskazanych przez uprawnione osoby ze strony Zamawiającego. Koszt tej części dostawy powinien być uwzględniony w cenie oferty.

13 Załącznik nr 3 WZÓR UMOWY Umowa na wykonywanie usług cateringowych dla Zespołu Szkół Muzycznych im. F. Rybickiego w Tychach, al. Niepodległości 53 w terminie od dnia r. do dnia r. zawarta w Tychach w dniu... pomiędzy:. reprezentowanym przez:., zwanym w dalszej treści umowy Zamawiającym, a.. NIP:. REGON:. reprezentowany przez: zwanym dalej Wykonawcą 1 1. Na podstawie niniejszej umowy Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia na rzecz Zamawiającego usług cateringowych z zachowaniem warunków określonych w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia oraz w niniejszej umowie. 2. Zakres przedmiotu niniejszej umowy obejmuje przygotowywanie, dostarczanie i wydawanie posiłków dla uczniów w cenie zł brutto (słownie: ) za 1 posiłek, w ilości około 60 posiłków dziennie. 3. Umowę zawiera się na okres od 22 września 2016 r. do 22 czerwca 2017 r., przy czym posiłki dostarczane będą codziennie od poniedziałku do piątku, z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy i innych dni wolnych od zajęć edukacyjnych. 4. Zamawiający zastrzega brak możliwości zmiany ceny za jeden posiłek w okresie realizacji umowy, nawet w przypadku zmian cen surowców, energii i paliw Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw - do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów

14 zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy. 2. Jadłospis powinien być urozmaicony, taki sam rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu. 3. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. W szczególności Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. 4. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe: - zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml i kaloryczność nie mniej niż 200 kcal, - drugie danie: gramatura nie mniej niż 500 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal, - napój: gramatura nie mniej niż 200 ml. (zamawiający rozumie przez napój np. kompot, sok owocowy w kartoniku) - deser: zamawiający rozumie przez deser np. owoc, ciastko, drożdżówka, paczek, jogurt owocowy itp. 5. Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: a) potrawy powinny być lekkostrawne, najlepiej ekologiczne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych, konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, b) w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, c) do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli d) zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym. 6. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarnoepidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. 7. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. 8. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin

15 z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. 9. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. 10. Posiłek składać się będzie z: I dania (zupa), II dania (w tygodniu: 2 razy dania jarskie, 3 razy dania mięsne, minimum co 10 dni danie rybne, surówki, napoju i deseru. 11. Zaleca się aby poza ziemniakami podawane były również wszelkiego rodzaju kasze oraz ryż. 12. Dania typu naleśniki, pierogi leniwe, kopytka nie częściej niż raz w tygodniu, z tym, że jeżeli podawane będą naleśniki to tylko z twarogiem. 13. Wykonawca zapewni należytą estetykę oraz zadba o smak podawanych potraw. 14. Składniki poszczególnych posiłków powinny być ułożone na naczyniach oddzielnie w sposób umożliwiający ich rozróżnienie. 15. Zapis pkt 14 nie dotyczy posiłków które wymagają zmieszania składników zgodnie ze sztuką kulinarną (np. gulaszu, zupy). 16. Zamawiający upoważnia wskazane przez niego osoby, o których mowa w 9, do oceny stanu, świeżości i jakości dostarczonych posiłków, a przypadku, gdy dostarczone posiłki nie spełniają warunków określonych w umowie, do zobowiązania Wykonawcy do wymiany dostarczonych potraw w terminie 1 godziny Wykonawca posiłki dostarczać będzie do szkoły na godzinę oraz godzinę., własnym transportem, w specjalistycznych termosach/pojemnikach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 2. Posiłki porcjowane i wydawane będą przez Wykonawcę przy pomocy personelu własnego w godzinach., na zastawie porcelitowej, porcelanowej lub szklanej z nierdzewnymi sztućcami. Korzystanie przez Wykonawcę z zastawy jednorazowej jest niedopuszczalne. 3. Wykonawca zobowiązuje się do usunięcia ze szkoły najpóźniej do godziny.. brudnych naczyń, sztućców oraz innego sprzętu kuchennego, jak i wszelkich odpadów pokonsumpcyjnych. 4. Brudne naczynia, sztućce, sprzęt kuchenny Wykonawca zmywa oraz dezynfekuje we własnym zakresie, poza siedzibą szkoły. 5. W celu realizacji niniejszej umowy, w szkole udostępnione zostaną Wykonawcy pomieszczenia niezbędne do wydawania posiłków oraz odbioru brudnych naczyń w godzinach od.. do, w dniach kiedy dostarczane będą posiłki. 6. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za szkody, wynikające z działalności Wykonawcy, poniesione w trakcie użytkowania udostępnionych pomieszczeń oraz za utrzymanie w nich czystości i porządku.

16 7. Wykonawca oświadcza, że zapoznał się z warunkami jakimi dysponuje szkoła i przyjmuje zadanie do wykonania w tych warunkach Zamawiający zobowiązuje się, przed rozpoczęciem każdego miesiąca przekazać Wykonawcy pisemną informację o przewidywanej liczbie osób korzystających z posiłków w danym miesiącu, z zastrzeżeniem ust Ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy. Powyższa okoliczność nie może być powodem rozwiązania umowy przez Wykonawcę. 3. Zamawiający zobowiązuje się, aby w miarę możliwości i posiadanej wiedzy informować Wykonawcę o zgłoszonej absencji osób uprawnionych do korzystania z posiłków każdego dnia do godz. 9-tej. 4. Strony umowy ustalają miesięczny tryb rozliczeń z tytułu realizacji niniejszej umowy. 5. Faktury będą wystawiane do 7 dnia każdego miesiąca następującego po miesiącu, w którym wydawane były posiłki na podstawie sporządzanego przez Wykonawcę ilościowego rozliczenia rzeczywiście wydanych posiłków w danym miesiącu (z zastrzeżeniem ust. 6), potwierdzonego przez uprawnionego pracownika Zamawiającego wskazanego przez dyrektora i opiewać będą na kwotę stanowiącą iloczyn wydanych posiłków i ceny jednostkowej określonej w 1, wg wzoru stanowiącego załącznik do niniejszej umowy. 6. Zapłata wynagrodzenia następować będzie przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy wskazany na wystawionej fakturze, w terminie 21 dni od daty jej otrzymania przez Zamawiającego. Za dzień zapłaty uznaje się dzień wydania dyspozycji przez Zamawiającego do obciążenia jego rachunku na rzecz rachunku Wykonawcy. 7. Wykonawca zobowiązuje się do dodatkowego przygotowania porcji zupy w ilości nie przekraczającej 5% liczby zamawianych posiłków dla uczniów wskazanych przez uprawnione osoby ze strony Zamawiającego. Koszt tej części dostawy powinien być uwzględniony w cenie oferty. 8. Łączna wartość wynagrodzenia Wykonawcy za cały okres obowiązywania umowy nie przekroczy kwoty zł brutto Zamawiający nie wyraża zgody na podwykonawstwo. 2. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za: a) zgodność świadczonych usług z obowiązującymi normami zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno epidemiologicznymi i w tym zakresie odpowiada przed Powiatowym Inspektorem Sanitarnym w Tychach, b) przekazanie Zamawiającemu kopii protokołu kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez uprawniony organ kontrolny,

17 c) ewentualne szkodliwe dla zdrowia skutki mogące wystąpić u osób korzystających z przygotowywanych posiłków. 3. Wykonawca oświadcza, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności Zamawiający zastrzega sobie prawo dochodzenia od Wykonawcy kary umownej w wysokości 30% miesięcznego wynagrodzenia, o którym mowa w 4 ust. 5, przysługującego w miesiącu, w którym doszło do naruszenia obowiązków umownych za każde stwierdzone przez Zamawiającego niewykonanie lub nienależyte wykonanie umowy, przez które rozumie się m.in.: a. nieprzestrzeganie wymogów sanitarno epidemiologicznych, ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz norm żywienia zbiorowego; b. dostarczanie posiłków na zastawie jednorazowej z jednorazowymi sztućcami, c. dostarczanie posiłków z opóźnieniem, d. złą jakość posiłków (przypalone, przesolone, nieświeże, niedosmażone, surowe, zimne itp.) e. dostarczenie posiłków w ilości mniejszej niż zamówiona. f. nieprzestrzeganie wymogów określonych w Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną 10% wynagrodzenia, o którym mowa w 4 ust. 8: a. z tytułu wypowiedzenia od umowy wskutek okoliczności leżących po stronie Wykonawcy, w szczególności w przypadkach, o których mowa w 7 ust. 1,2 i 3. b. rażącego nieprzestrzegania wymogów sanitarno epidemiologicznych, ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz norm żywienia zbiorowego. 3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do odszkodowania uzupełniającego przewyższającego zastrzeżoną wysokość kar umownych, do wysokości rzeczywiście poniesionej straty. 4. Wykonawca wyraża zgodę na potrącenie przez Zamawiającego naliczonych kar umownych z przysługującego mu wynagrodzenia Zamawiający może wypowiedzieć niniejszą umowę z zachowaniem 1-miesięcznego okresu wypowiedzenia w przypadku, gdy Wykonawca co najmniej trzykrotnie naruszy obowiązki umowne bliżej określone w 2 niniejszej umowy lub pomimo pisemnego upomnienia Wykonawca w dalszym ciągu nie wykonuje lub nienależycie wykonuje zobowiązanie.

18 2. W przypadku rażącego uchybienia w realizacji umowy, Zamawiający ma prawo wypowiedzieć umowę ze skutkiem natychmiastowym, bez zachowania okresu wypowiedzenia. 3. Zamawiającemu przysługuje prawo do wypowiedzenia umowy z 1 miesięcznym okresem wypowiedzenia również w przypadku, gdy średnia dzienna liczba uczniów korzystających z posiłków w danym tygodniu będzie mniejsza od 50 % średniej dziennej liczby uczniów korzystających z posiłków w pierwszym miesiącu wykonywania umowy. 4. Wypowiedzenie powinno nastąpić w formie pisemnej pod rygorem nieważności. 5. Wszelkie zmiany niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności. 8 Strony zobowiązują się do zachowania poufności oraz właściwego zabezpieczenia informacji udostępnianych w ramach wykonywania niniejszej umowy. 9 Osoby upoważnione do kontaktu w sprawach realizacji umowy: a) ze strony Zamawiającego: ( nazwisko i imię, telefon); b) ze strony Wykonawcy: (.nazwisko i imię, telefon). 10 Wszelkie spory wynikające z realizacji postanowień niniejszej umowy rozpatrywane będą przed sądem powszechnym właściwym ze względu na siedzibę Zamawiającego. 11 W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową zastosowanie mają przepisy ustawy z dnia 23 kwietnia 1964 r. - Kodeks cywilny (Dz. U r. poz. 121 z późn. zm.). 12 Umowę sporządzono w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach, po jednym dla każdej ze stron. ZAMAWIAJĄCY WYKONAWCA.

19 ROZLICZENIE WYDANYCH POSIŁKÓW za miesiąc dla:..(nazwa Zamawiającego) Dzień RAZEM Liczba zamówionych posiłków Liczba faktycznie wydanych posiłków (bez posiłków, o których mowa w 4 ust. 7 umowy) Załącznik do umowy z dnia Podpis uprawnionego pracownika Zamawiającego (potwierdzający liczbę wydanych posiłków)

20 Liczba faktycznie wydanych posiłków x stawka za 1 posiłek brutto = łączna należność za miesiąc.. (Data i podpis Wykonawcy) (Data i Podpis Zamawiającego)