MENU KOMUNIJNE. Skomponuj niepowtarzalne menu na przyjęcie komunijne w Hotelu Windsor **** w Jachrance. (sala wspólna) 149 zł/os.

Transkrypt

1 MENU KOMUNIJNE Skomponuj niepowtarzalne menu na przyjęcie komunijne w Hotelu Windsor **** w Jachrance (sala wspólna) 149 zł/os.

2 ZUPA (1 do wyboru) Rosół Windsor z bażanta z pulpecikami drobiowymi i królewskim makaronem Krem z dyni z wędzonką z dodatkiem grzanki serowej Zupa borowikowa z domowymi łazankami Krem pomidorowo-bazyliowy z czosnkowymi grzankami Flaczki staropolskie przyprawione na sposób domowy Krem ze świeżych i marynowanych karczochów z kroplą oliwki truflowej serwowany w koronie z ciasta cebulowego DANIE GŁÓWNE (1 do wyboru) Zawijane zrazy wieprzowe nadziewane śliwką kalifornijską serwowane z kładzionymi kluseczkami oraz pieczonym jabłkiem wypełnionym czerwoną kapustą w akompaniamencie sosu pieczeniowego Befsztyki z polędwicy wieprzowej pieczone w otulinie z wędzonego boczku serwowane z torcikiem z grillowanych warzyw oraz ziemniakami faszerowanymi w akompaniamencie sosu rozmarynowego Tradycyjny wołowy zraz staropolski serwowany z kopytkami ziemniaczanymi oraz czarką jabłeczną nadziewaną buraczkami zasmażanymi na słonince Policzki wieprzowe serwowane ze szparagami oraz puree ziemniaczano-szafranowym w akompaniamencie sosu pieczeniowego Giczka z indyka duszona w ciemnym piwie serwowana z puree ziemniaczano-chrzanowym oraz czarką jabłeczną nadziewaną modrą kapustą Sznycel Malander z serem i wędzoną szynką serwowany z tymbalikiem marchewkowo-szpinakowym i ziemniaczanymi wedges ami w akompaniamencie sosu serowego Supreme z kurczaka zapiekany z mozzarellą i rozmarynem serwowany na grilowanych pomidorach w towarzystwie cannelloni ze szpinakiem i pieczonego z czosnku Sum pieczony, serwowany z puree ziemniaczano-selerowym oraz imbirową marchewką w towarzystwie sosu szczawiowego Udziec z kurczaka w bekonowej skórce nadziewany musem z kasztanów serwowany z ziemniaczkami chateau oraz puree z zielonego groszku Danie główne z oferty standardowej w opcji 2 do wyboru 15zł / os.

3 DESER (1 do wyboru) Lody waniliowe z gorącymi malinami Torcik lodowy a la Pavlowa z kremowego musu ze świeżej mięty oraz brązowej bezy w towarzystwie sosu truskawkowego z wiśniami Sorbet owocowy w trzech smakach KRZEPIĄCA, GORĄCA ZUPA po przerwie ( 1 do wyboru) Krem ziemniaczano - czosnkowy z chrupiącym boczkiem Barszcz czerwony z domowym pasztecikiem Żurek z pieczonym schabem i jajkiem Solianka ukraińska Zupa gulaszowa po węgiersku Krem z kiszonych ogórków z czipsem bekonowym Aromatyczny krem imbirowy z kolendrowym chrustem Krem z pieczonych buraczków z jabłkiem, fasolą Jaś oraz creme fresh BUFET DESEROWY Bogaty asortyment wybornych deserów, ciast domowych oraz najlepszych sezonowych owoców filetowanych i w całości BUFET PRZEKĄSKOWY Kalmary w złocistej panierce z sosem aioli Półmisek wybornych ryb wędzonych Sandacz faszerowany łososiem podany w galaretce Roladki z krewetkami koktajlowymi Śledziki przygotowane na 3 sposoby Roladka z łososia wędzonego z serkiem ricotta Wykwintna rolada z białego ptactwa z morelą i śliwką kalifornijską w galaretce Cygara wołowe z musem serowym Polędwiczka wieprzowa faszerowana papryką i bakłażanem Tortilla nadziewana kurczakiem po meksykańsku z sosem salsa Półmisek staropolskich wędlin, pasztetów i mięs pieczonych na domowy sposób Schab po warszawsku z nadzieniem chrzanowym

4 Jajeczka faszerowane kolorowymi pastami z dodatkiem kawioru Deska polskich serów z owocami Pieczarki faszerowane Pierożki z ciasta filo ze szpinakiem i białym serem Papryczki nadziewane bryndzą Cukinia z kiełkami soji i wędzonym serem Sałatka szynkowa z wędzonym serem i świeżymi warzywami Sałatka grecka z oliwkami i serem feta Sałatka z indyka z selerem naciowym i curry Sałatka z liści świeżego szpinaku z marynowaną gruszką i pleśniowym serem Sałatka hawajska z kurczakiem i ananasem Pomidory z mozzarellą i dressingiem bazyliowym Sałatka z krabów ze świeżym ogórkiem i koperkiem Sałatka jarzynowa w pomidorkach Wybór sosów do mięs i ryb ( tatarski, chrzanowy, cumberland) Marynaty ( grzybki, śliwki, papryka, cebulka, gruszki, patisony, dynia, ogórki w zalewie ) Wybór świeżego pieczywa Masła smakowe (paprykowe, czosnkowe, naturalne) DLA DZIECI ( do wyboru) Nagety z grillowanej piersi kurczaka serwowane ze złocistymi frytkami oraz sałatką ze świeżego ogórka z dodatkiem słodkiej śmietany Domowy hamgurger w chrupiącej bułce serwowany z ziemniaczanymi półksiężycami oraz przetartą marchewką z jabłkiem MENU DLA WEGETARIAN ( do wyboru) Krem pomidorowo-bazyliowy z czosnkowymi grzankami Panierowany camembert /lub grillowany stek z łososia serwowany z ziemniaczanymi półksiężycami oraz bukietem warzyw gotowanych na parze Lasagne warzywna w akompaniamencie pesto pomidorowego Makaron Tagliatelle/ lub penne z sosem szefa Pieczony bakłażan nadziewany warzywnym ratatouille z pesto ziołowym Krzepiąca zupa (wybór standardowy) WYKWINTNE DANIA GŁÓWNE ( specjalność Hotelu Windsor) Grillowane kotleciki cielęce marynowane w rozmarynie serwowane z musem serowo-ziemniaczanym oraz pieczoną skorzonerą i szaszłykiem z pomidorków koktajlowych w akompaniamencie sosu jałowcowego (dodatkowe danie 45zł / 25zł zamiast dania standardowego)

5 Dzika kaczka marynowana w półtoraku serwowana z ziemniakami dauphine oraz jabłkiem z okolicznego sadu nadziewanym pomarańczami i żurawiną (dodatkowe danie 35zł / 20zł zamiast dania standardowego) Baby chicken pieczony w rozmarynie serwowany na łożu spaghetti warzywnego z dodatkiem ziemniaczanych dufinek oraz sosu balsamiczno-borówkowego (dodatkowe danie 45zł / 25zł zamiast dania standardowego) Polędwica Wellington w cieście francuskim serwowana ze snopkiem z fasolki szparagowej i opiekanymi ziemniaczkami w akompaniamencie sosu borowikowego (dodatkowe danie 55zł / 35zł zamiast dania standardowego) Grillowany łosoś norweski serwowany z pilawem ryżowym i chrupiącymi brokułami w akompaniamencie sosu holenderskiego (dodatkowe danie 35zł / 20zł zamiast dania standardowego) PRZEKĄSKA SERWOWANA (danie dodatkowe przed zupą) 15zł/os. Roladki z angielskiego rozbefu z aksamitnym musem orzechowym ułożone na talarkach chrzanowo-kremowych spoczywających na brzoskwiniowej galantynie Płatki z wędzonego półgęska ułożone na roladce z pieczonej czerwonej papryczki nadziewanej rukolą w kożuszku z koziego serka, w akompaniamencie konfitury brzoskwiniowej oraz sosu jagodowego Mille feuille z marynowanego w koniaku i estragonie łososia oraz chrupiącej cukini z dodatkiem segmentów z różowego grejpfruta oraz sosu miodowego zaostrzonego balsamico Carpaccio wołowe z tartym parmezanem, leśnymi grzybami, szalotką oraz dresingiem bazyliowym DODATKOWE ATRAKCJE KULINARNE Prosiak w całości na gorąco serwowane przez szefa kuchni 1000zł / 40 os. Sum w całości na gorąco, pure ziemniaczano selerowe, sos szczawiowy 500zł / 20 os. Deska z golonkami, indykiem w całości oraz szynką z kopytem na gorąco serwowana przez kucharzy 1400zł / 50 os. PAKIET NAPOI Soki owocowe czarna porzeczka, pomarańcz, grejpfrut, jabłko Woda mineralna Napoje gazowane pepsi-cola, 7-up, mirinda, tonic, woda gazowana Kawa z ekspresu Herbata Assam, Earl Gray, miętowa, zielona, hibiskus

6 Hotel Windsor Jachranka 75, Serock Dział Sprzedaży: te. +48 (22)