Wigilia firmowa w Jaworowym Dworze

Transkrypt

1 Wigilia firmowa w Jaworowym Dworze Zbliża się niezwykły czas Bożego Narodzenia, czas spotkań w gronie przyjaciół i współpracowników przy blasku świec i zapachu choinki. Wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniom przygotowaliśmy ofertę na wigilijną kolację. Mamy nadzieję, że te wyjątkowe chwile spędzone w Jaworowym Dworze pozostaną niezapomniane. Zadbamy o to, abyście mogli Państwo poczuć magię tych świąt. Zapraszamy do zapoznania się z propozycją menu wigilijnego w wersji bez mięsnej i mięsnej.

2 Tradycyjne bezmięsne 200,00 netto / os. Śledź marynowany w przyprawach korzennych Łosoś gravad-lax, Karp w galarecie Sandacz w emulsji migdałowej Carpaccio z dorsza z sosem cytrynowym Tatar z łososia z ogórkiem i awokado z sosem musztardowo miodowym Sałatka dworska ze śledziem i brokułem Sałatka z burakiem i kozim serem Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja) Barszcz czerwony z uszkami grzybowa chrzanowa rybna porowa z kawałkami dorsza Karp w cytrusach na puree selerowym Roladki z soli i łososia Gruszki faszerowane makiem z sosem czekoladowym Wigilijny kompot z suszu Kawa lub herbata 2

3 Ziemiańskie mięsne 200,00 netto / os. Carpaccio z piersi gęsi na konfiturze z czerwonej cebuli z sosem malinowym Terrina mięsna w bekonie podana z ćwikłą Plastry pieczonej szynki przekładane musem brzoskwiniowo musztardowym Pieczony rostbef w stylu angielskim Pasztety świąteczne, Pasztet z gęsiny z pistacjami Tymbaliki drobiowe z białym sosem ziołowym Terrina z ryby z warzywami i sosem musztardowo miodowym Sałatka z burakiem i kozim serem Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja) Krem z borowików Staropolski żur z chrzanem Bulion wołowy z kołdunami i warzywami Consomme z gęsi z ziołami z pierogiem Pieczeń z dzika na duszonych grzybach leśnych z czerwoną kapustą i sosem korzennym Perliczka w sosie kardamonowym z groszkiem cukrowym i pieczonym batatem Comber z sarny lub jelenia na pieczonej babce ziemniaczanej z delikatnym sosem korzennym (dodatkowy koszt 35,00 zł/ porcja) Gruszki faszerowane makiem z sosem czekoladowym Wigilijny kompot z suszu Kawa lub herbata 3

4 WIGILI A FIRMOWA Tradycyjne bezmięsne 160,00 netto / os. Śledź marynowany w przyprawach korzennych Łosoś gravad-lax Karp w galarecie Sandacz w emulsji migdałowej Carpaccio z dorsza z sosem cytrynowym Sałatka z buraka z kozim serem Sałatka dworska ze śledziem i brokułem Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja) Barszcz czerwony z uszkami grzybowa chrzanowa rybna Karp smażony na puree z zielonego groszku z konfiturą z czerwonej cebuli Pstrąg pieczony faszerowany grzybami z emulsją pietruszkową na gniazdach z warzyw korzennych Kutia Kawa, Herbata 4

5 Dworskie mięsne 160,00 netto / os. Carpaccio z piersi gęsi na konfiturze z czerwonej cebuli z sosem malinowym Terrina mięsna w bekonie podana z ćwikłą Plastry pieczonej szynki przekładane musem brzoskwiniowo musztardowym Pasztety świąteczne Tymbaliki drobiowe z białym sosem ziołowym Sałatka z burakiem i kozim serem Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja) Staropolski żur z chrzanem Bulion wołowy z kołdunami i warzywami Barszcz czerwony z uszkami faszerowanymi bryndzą grzybowa Przepiórka w sosie pomarańczowokardamonowym z panszkrautem buraczanym i z groszkiem cukrowym Pieczeń wołowa z suszonych grzybów naszych lasów Indyk z borowikami na puree z fioletowych ziemniaków i blanszowanych cukinii Bufet Deserowy Kutia Kawa, Herbata 5

6 Dodatkowo cena zawiera Przygotowanie sali zgodnie z życzeniem Świąteczne dekoracje Świąteczne menu w formie bufetowej lub serwowanej Grzane wino lub nalewki zakroczymskie na powitanie Pakiet napoi bezalkoholowych - ewentualnie Mikołaj na specjalne zamówienie Zapraszamy! info@jaworowydwor.pl (22) Trębki Nowe 100 A, Zakroczym 6