Przykładowe menu weselne I - sezon 2013/2014

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Przykładowe menu weselne I - sezon 2013/2014"

Grzegorz Kaczmarczyk
8 lat temu
Przeglądów:

1 Menu

2 Przykładowe menu weselne I - sezon 2013/2014 Domowy rosół z kury z makaronem Staropolskie zrazy wołowe Klasyczny kotlet de Volaille Rolada wieprzowa faszerowana szpinakiem Grillowany stek z łososia w świeżych ziołach Młode ziemniaczki z masełkiem i koperkiem Poznańskie pyzy Kluseczki półfrancuzkie Wybór warzyw sezonowych gotowanych na parze (kalafior, brokuł, marchew, szparagi, groszek zielony,fasolka szparagowa) Buraczki na ciepło lub zimno Surówka z młodej marchewki Lody z owocami z bitą śmietaną Stół wiejski Wątrobianka ze świniobicia w chlebie Ogórki kiszone i inne polskie marynaty Chleby wiejskie Schab pieczony z suszoną morelą Roladka drobiowa z musem pieczarkowym Śledź na trzy sposoby (w śmietanie, oliwie, po grecku) Wybór polskich ryb wędzonych Tradycyjne nóżki na zimno Sałatka z serem feta Klasyczna poznańska sałatka jarzynowa Mix sałat z suszonymi pomidorami i parmezanem Barszcz z paluszkiem Pikantne flaczki wieprzowe Wybór świeżego pieczywa gazowane Cena: 245,00 pln brutto/osobę

3 Przykładowe menu weselne II - sezon 2013/2014 Krem z białych szparag z oliwą truflową Schab panierowany z pieczarkami Udo kacze faszerowane wątróbką drobiową i suszoną śliwką Pieczony stek z łososia z bazylią i masłem czosnkowym Staropolskie zrazy wołowe Ziemniaki opiekane ze świerzymi ziołami Kopytka ziemniaczane Frytki Mix polnych sałat z oliwką sezamową i groszkiem cukrowym Sałatka Coleslaw Młoda kapusta zasmażana Lody z gorącymi malinami Owoce sezonowe Stół wiejski Wędliny i kiełbasy z naszej wędzarni Wątrobianka ze świniobicia w chlebie Ogórki kiszone i inne polskie marynaty Chleby wiejskie Schab pieczony ze śliwką kalifornijską Pieczony rostbeef z konfiturą z czerwonej cebuli Szparagi w szynce Wybór pasztetów z sosem żurawinowo-chrzanowym Deska serów miękkich i twardych z winogronem i orzechami włoskimi Roladka z sandacza z glazurowaną marchewką Mix sałat ze świeżymi warzywami Sałatka z tuńczykiem i szparagami Tradycyjna sałatka jarzynowa sosy, dipy, masło i pieczywo Barszcz czysty Pierogi z mięsem okraszane boczkiem i cebulką lub Pierogi ruskie z cebulką Wybór świerzego pieczywa gazowane Cena: 260,00 pln brutto/osobę

4 Przykładowe menu weselne III - sezon 2013/2014 Przystawka do wcześniejszego wyboru Pasztet wieprzowy z żurawiną na chrupiącym chlebie i liściach rukoli Chrzanowe roladki z polędwiczek wieprzowych na chrupiącej sałacie do wyboru przez Gości podczas przyjęcia Domowy rosół z kury z makaronem Krem z białych szparag z wędzonym łososiem lub Krem borowikowy Tradycyjne zrazy wołowe po szlachecku Perliczka duszona w białym winie i świeżym tymianku Pieczony stek z łososia z bazylią i masłem czosnkowym Grillowane polędwiczki wieprzowe z serem mozzarellą i suszonymi pomidorami Poznańskie pyzy Kopytka ziemniaczane Młode ziemniaczki z masełkiem i koperkiem Wybór warzyw sezonowych gotowanych na parze (kalafior, brokuł, marchew, brukselka, groszek zielony, fasolka szparagowa) Czerwona kapusta zasmażana z jabłkiem Młoda kapusta zasmażana lub czerwona Surówka z młodej marchewki Truskawki z bitą śmietaną lub serkiem mascarpone Owoce eezonowe Stół wiejski Pasztet wieprzowy z żurawiną Wędliny i kiełbasy z naszej wędzarni Ogórki kiszone i polskie marynaty Chleby wiejskie Schab pieczony z suszoną morelą Roladka drobiowa z musem pieczarkowym Śledź na trzy sposoby (w śmietanie, oliwie, po grecku) Wybór polskich ryb wędzonych Tradycyjne nóżki na zimno Sałatka z serem feta Klasyczna poznańska sałatka jarzynowa Sałatka brokułowa z sosem majonezowym Mix sałat z suszonymi pomidorami i parmezanem sosy, dipy, masło i pieczywo Barszcz z krokiecikiem Golonka przyrządzana w tradycyjny sposób z kapustą kiszoną Wybór świeżego pieczywa gazowane Cena: 285,00 pln brutto/osobę

5 Przykładowe menu weselne IV - sezon 2013/2014 Domowy rosół z kury z makaronem krem z leśnych grzybów Pieczone żeberka w sosie miodowo-śliwkowym Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym Zrazy wołowe z boczkiem i ogórkiem Tradycyjny kotlet de Volaille Poznańskie pyzy Ryż z warzywami Kluseczki półfrancuskie Ziemniaki z masełkiem i pietruszką Kapusta włoska zasmażana z boczkiem i cebulką Mix warzyw gotowanych na parze Trio czekoladowe z sosem waniliowym Stół wiejski Wątrobianka w chlebie Ogórki kiszone i inne polskie marynaty Chleby wiejskie Pasztet wieprzowy i pasztet drobiowy z sosem żurawinowochrzanowym Roladka drobiowa z musem pieczarkowym Wybór polskich ryb wędzonych Tradycyjne nóżki na zimno Szparagi w szynce Sałatka ziemniaczana Sałatka brokułowa z sosem majonezowym Mix sałat z suszonymi pomidorami i parmezanem sosy, dipy, masło i pieczywo Barszcz z paluszkiem Pikantne flaczki wieprzowe Wybór świerzego pieczywa gazowane Cena: 245,00 pln brutto/osobę

6 Przykładowe menu weselne V - sezon 2013/2014 Przystawka do wcześniejszego wyboru Tatar ze śledzia z marynowanym grzybkiem i warzywami do wyboru przez Gości podczas uroczystości Tradycyjny rosół z makaronem lub Krem z grzybów leśnych Udko z kaczki faszerowane wątróbką drobiową i suszoną śliwką Pieczony stek z łososia z bazylią i masłem czosnkowym Szynka wieprzowa w sosie własnym Wołowina duszona w winie Poznańskie pyzy Ziemniaki z koperkiem Kluseczki półfrancuskie Buraczki z chrzanem na ciepło lub zimno Mix warzyw sezonowych z pary Sałatka Coleslaw Crumble jabłkowo-gruszkowy z lodami Owoce sezonowe Schab pieczony ze śliwką kalifornijską Terrina z musu drobiowo-warzywnego Pasztet wieprzowy i pasztet drobiowy z sosem żurawinowochrzanowym Śledź na trzy sposoby (w śmietanie, oliwie, po grecku) Deska serów miękkich i twardych z winogronem i orzechami włoskimi Tradycyjna sałatka jarzynowa Mix sałat z suszonymi pomidorami i parmezanem Sałatka z tuńczyka i białych szparag sosy, dipy, masło i pieczywo Pikantne flaczki wieprzowe lub Żur staropolski z jajkiem Beff Stroganoff z kluseczkami francuskimi Wybór świeżego pieczywa gazowane Cena: 285,00 pln brutto/osobę

7 Przykładowe menu weselne VI - sezon 2013/2014 Menu Serwowane Przekąska Pierś perliczki na tymiankowo-morelowym sosie, smardze nadziewane musem figowym, galaretka z płatków maku Rosół z dzikiego ptactwa, pierożki z kurkami, warzywa i oliwa tymiankowa Danie główne do wyboru Kotlet z wieprzowiny jabłkowej marynowanej w trójniaku i trawie żubrowej, jagła z pistacjami, sos z czerwonego wina i goździków lub Smażony jesiotr z blinami gryczanymi, emulsja z czarnego bzu, sezonowe warzywa Rajskie mleczko z rabarbarem, ciastko czekoladowe, puder fiołkowy Herbata Woda mineralna (niegazowana) Menu Bufetowe Zakąski Półgęsek z konfiturą z malin i rabarbaru Łosoś faszerowany musem rakowym, marynowane ogórki z jogurtem Szynka Chrobrego, powidła krzeszowskie Deska pieczystych: schab, karkówka, kiełbasy, pasztety Sery zagrodowe Wybór ryb wędzonych Sałatka jarzynowa Stacje z sałatkami i warzywami oraz dressingami Staropolski żur z prawdziwkami Danie główne Pieczeń z dzika w sosie z owoców róży Sandacz pieczony z sosem maltańskim Gołąbki cielęce w delikatnym sosie z pomidorami i malinami Smażony bób z miętą, pieczone buraki z kardamonem, marchewka z estragonem Bigos Litewski z kawałkami zająca Arkas z dżemem jagodowym (mus pijany) Gruszki korzenne z migdałową kruszonką Krem orzechowy Wybór domowych ciast: sernik, szarlotka, makowiec Owoce zapiekane w kremie waniliowo-lawendowym Tort weselny dodatkowo płatny Cena: 488,00 pln brutto/osobę

8 Kulinarne atrakcje wieczoru Szynka z kością pieczona z chrupiącą skórką (około 10kg) Cena: 650,00 pln/sztuka Prosię pieczone w całości z farszem ziołowowieprzowym (około 20kg) Cena: 1500,00 pln/sztuka Pieczona gęś z farszem drobiowo-ziołowym Cena: 65,00 pln/1kg Dzik pieczony w całości (około 40 kg) Cena: 2800,00 pln/sztuka Pieczony udziec z sarny Cena: ustalana sezonowo Pieczony udziec z jelenia Cena: ustalana sezonowo Stacje z tatarem tatar z sarny Tatar wołowy Tatar z troci Cena: 68,00 pln Wyjątkowe poprawiny w stylu country Dania Mięsne Udko z kurczaka w marynacie ziołowo-czosnkowej Kiełbasa grillowana z cebulką Kaszanka grillowana w folii Karkówka z grilla z ziołami Ziemniaki z grilla Bufet Sałatkowy Mix kolorowych sałat Sosy zimne do wyboru (vinaigrette, balsamiczny, czosnkowy, tysiąca wysp, tzatziki) Bufet Staropolski Ogórki kwaszone i inne polskie marynaty Kosz świeżego pieczywa i bagietek Chleb staropolski Chłodnik owocowy Ciasto bankietowe Ostrygi z wódką Ostrygi świeże z dodatkami Ostrygi zapiekane z sosem holenderskim Cena: 78,00 pln Cena: 95,00 pln brutto/osobę

Podobne dokumenty

Wesele inne niż wszystkie

KON T A K T @ C O U N T R Y P A R K. P L T E L. + 4 8 600 8 2 6 1 2 3 Wesele inne niż wszystkie O F E R T A W E S E L N A 2 0 1 3 EVENT@COUNTRYPARK.PL TEL.: +48 692 874 696 WWW.COUNTRYPARK.PL w ww. f a