Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej"

Nina Mucha
9 lat temu
Przeglądów:

1 Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej

2 Przyczyny złej opinii o życie jako paszy dla zwierząt: 1. Wysoka zawartość alkilorezorcynoli 2. Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów enzymów proteolitycznych 3. Wysoka zawartość polisacharydów nieskrobiowych 4. Wysokie ryzyko skażenia sporyszem zawierającym toksyczne dla zwierząt alkaloidy Żywienie trzody chlewnej

Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów enzymów proteolitycznych 3.

3 Tab. 1. Zawartość alkilorezorcynoli w ziarnach zbóż (Sokół 1991) Ziarno średnio Zawartość w mg/kg od - do Żyto Pszenica Jęczmień Pszenżyto Żywienie trzody chlewnej

Ziarno średnio Zawartość w mg/kg od - do Żyto 1513

4 Autorzy doświadczenia a. dr inż. Tomasz Schwarc Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Uniwersytet Rolniczy w Krakowie b. Wiktor Kuleta - Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Uniwersytet Rolniczy w Krakowie c. Artur Turek Blattin Polska d. Bartosz Rudzki KWS LOCHOW POLSKA Żywienie trzody chlewnej

5 Metodyka doświadczenia 1. Zakup 100 szt. prosiąt w wieku 55 dni 2. Podział na dwie grupy po 50 szt. a. Grupa żyto - średnia waga 15,77 kg (± 1,98) b. Grupa jęczmień średnia waga 15,23 (± 1,54) Żywienie trzody chlewnej

6 Metodyka doświadczenia cdn. 3. Tucz trójfazowy a. Starter (13,1 MJEM, 175 g b.o.), 23 dni b. Grower (13,25 MJEM, 172 g b.o.), 37 dni c. Finiszer (12,85 MJEM, 139 g b.o.), 50 dni 4. W grupie żyto część jęczmienia zastąpiono żytem odmiany VISELLO: a. Starter 10% b. Grower 25% c. Finiszer 50% 5. Ważenia kontrolne przy zmianie paszy Żywienie trzody chlewnej

W grupie żyto część jęczmienia zastąpiono żytem odmiany VISELLO: a. Starter 10% b.

7 Wyniki: 1. W czasie tuczu padło 5 prosiąt (2 z grupy żyto i 3 z grupy jęczmień 2. Po 110 dniach tuczu na ubój skierowano a. 48 szt. z grupy żyto w średniej wadze 107,36 (± 11,63) b. 47 szt. z grupy jęczmień w średniej wadze 98,9 (± 15,2) 3. Analiza użytkowości tucznej (wykresy 1 3) 4. Analiza użytkowości rzeźnej (wykresy 4 6) 5. Analiza wyników ekonomicznych (wykresy 7 9) Żywienie trzody chlewnej

47 szt. z grupy jęczmień w średniej wadze 98,9 (± 15,2) 3. Analiza użytkowości tucznej (wykresy 1 3) 4.

8 Wyk. 1. Porównanie średniego dziennego przyrostu przyrost dzienny (g) starter grower finiszer całość okres tuczu żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

900 przyrost dzienny (g) 800 700 600 500 400 300

9 Wyk. 2. Porównanie dziennego pobrania paszy 2,5 dzienne pobranie paszy (kg) 2 1,5 1 0,5 0 starter grower finiszer całość okres tuczu żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

10 Wyk. 3. Porównanie zużycia paszy na 1kg przyrostu 3,5 zużycie paszy na przyrost (kg) 3 2,5 2 1,5 1 0,5 starter grower finiszer całość okres tuczu Żywienie trzody chlewnej żyto jęczmień

11 Wyk. 4. Porównanie wagi i wydajności rzeźnej 110 waga (kg), wydajność (%) waga żywa waga tuszy wydajność rzeźna żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

waga (kg), wydajność (%) 100 90 80 70 60

12 Wyk. 5. Porównanie przyżyciowych parametrów użytkowości rzeźnej 50 grubość słoniny/polędwicy (mm) P2 P4 oko polędwicy słonina żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

rzeźnej 50 grubość słoniny/polędwicy (mm) 45 40 35

13 Wyk. 6. Porównanie mięsności w ocenie przyżyciowej i poubojowej mięsność (%) przyżyciowa metoda badania poubojowa żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

poubojowej 57 55 mięsność (%) 53 51 49 47

14 Tab. 2. Porównanie cen pasz na poszczególne etapy tuczu (zł/tonę paszy) Pasza Żyto [PLN/t] Jęczmień [PLN/t] Starter Grower Finiszer Żywienie trzody chlewnej

15 Wyk. 7. Porównanie kosztu przyrostu 1 kg wagi żywej w tuczu 3 2,5 koszt przyrostu (zł) 2 1,5 1 0,5 0 starter grower finiszer całość żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

16 Wyk. 8. Porównanie ceny 1 kg tuszy i wartości całej tuszy pomiędzy grupami cena 1 kg (zł) 5,2 5,1 5 4,9 4,8 4,7 4, cena tuszy (zł) 4,5 cena 1 kg cena tuszy 360 żyto jęczmień Żywienie trzody chlewnej

grupami cena 1 kg (zł) 5,2 5,1 5 4,9 4,8 4,7 4,6 430 420 410

17 Wyk. 9. % tusz w klasach wg systemu EUROP % tusz w klasach żyto jęczmień S E U R B Żywienie trzody chlewnej

18 Tab. 3. Uproszczona kalkulacja nadwyżki bezpośredniej dla porównania opłacalności tuczu w oparciu o jęczmień i o żyto Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość sprzedaży całkowita , ,00 Koszt zakupu prosiąt , ,34 Koszt tuczu całkowity 8 383, ,75 Koszty bezpośrednie razem , ,09 Nadwyżka uproszczona 2 299, , Żywienie trzody chlewnej

żyto Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość sprzedaży całkowita 21 365,63 19

19 Tab. 4. Uproszczona kalkulacja nadwyżki bezpośredniej dla porównania opłacalności tuczu w oparciu o jęczmień i o żyto, etap II (drugie powtórzenie doświadczenia) Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość sprzedaży całkowita , ,08 Koszt zakupu prosiąt 6 166, ,27 Koszt tuczu całkowity 4 437, ,91 Koszty bezpośrednie razem , ,18 Nadwyżka uproszczona 185,63-371, Żywienie trzody chlewnej

II (drugie powtórzenie doświadczenia) Parametry ekonomiczne Grupa z żytem [PLN] Grupa bez żyta [PLN] Wartość

20 Tab. 5. Skład paszy I etap tuczu STARTER autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Starter z jęczmieniem Starter z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 20,00 20,00 Pszenica 40,00 40,00 Jęczmień 35,00 25,00 Żyto VISELLO X 10,00 Olej 1,00 1,00 Zakwaszacz 0,30 0,30 Ferkel 14 LMT 4,00 4, Żywienie trzody chlewnej

Starter z jęczmieniem Starter z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa

21 Tab. 6. Skład paszy II etap tuczu GROWER autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Grower z jęczmieniem Grower z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 18,50 18,50 Pszenica 37,20 37,20 Jęczmień 40,00 15,00 Żyto VISELLO X 25,00 Olej 1,00 1,00 Zakwaszacz 0,30 0,30 PIC Ekonomast 3,00 3, Żywienie trzody chlewnej

22 Tab. 7. Skład paszy III etap tuczu FINISZ autor receptury Artur Turek, Blattin Polska Etap tuczu Finisz z jęczmieniem Finisz z żytem Skład paszy Udział [%] Udział [%] Śruta sojowa 6,00 7,00 Śruta rzepakowa 4,00 4,00 Pszenica 37,50 25,00 Jęczmień 50,00 11,50 Żyto VISELLO X 50,00 BLATTIVIT AKTIVMAST 2,50 2, Żywienie trzody chlewnej

23 Wnioski: 1. Średni przyrost masy ciała świń tuczonych mieszankami z udziałem żyta był istotnie wyższy niż świń tuczonych w oparciu o jęczmień 2. Wysokie pobranie paszy z udziałem żyta przeczy powszechnej opinii o jego gorszej smakowitości i nadmiernemu pęcznieniu w przewodzie pokarmowym w porównaniu do innych zbóż 3. Zużycie paszy na 1 kg przyrostu wagi żywej tucznika w grupie żytniej było istotnie wyższe 4. Wartość rzeźna tuczników z obu grup była bardzo zbliżona, jednak grupa żywiona żytem miała większy % udział tusz w wyższych klasach w skali EUROP Żywienie trzody chlewnej

24 Wnioski cdn: 5. Pomimo niższej ceny mieszanek produkowanych w oparciu o żyto całkowity koszt przyrostu w tuczu opartym o żyto był wyższy 6. Dzięki wyższej wadze i korzystniejszemu stosunkowi klas tusz wartość sprzedaży świń z grupy tuczonej żytem była wyższa 7. Różnica w wartości sprzedaży była na tyle duża, że pomimo wyższych kosztów nadwyżka bezpośrednia z tuczu żytniego znacznie przewyższyła nadwyżkę z tuczu jęczmiennego Żywienie trzody chlewnej

25 Dziękuję za uwagę

Podobne dokumenty

Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej. dr inż. Tomasz Schwarz

Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej dr inż. Tomasz Schwarz Dotychczasowe opinie na temat żyta jako surowca paszowego Wysoka zawartość alkilorezorcynoli Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów