KSIĄŻKA ALERGENÓW MENU GŁÓWNE/ MENU SEZONOWE (ŚLIWKA)

Transkrypt

1 KSIĄŻKA ALERGENÓW MENU GŁÓWNE/ MENU SEZONOWE (ŚLIWKA)

2 Spis treści I PRZYSTAWKI MASŁO CZOSNKOWE PESTO BRUSCHETTKI Z PESTO I POMIDORAMI BRUSCHETTKI Z KOZIM SEREM I GRUSZKĄ BRUSCHETTKI Z CAMEMBERTEM,... 7 SUSZONYMI POMIDORAMI I PESTO BRUSCHETTKI Z PIKANTNYM WŁOSKIM SALAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI I RUKOLĄ BRUSCHETTKI Z BRESAOLĄ, I KARCZOCHAMI BRUSCHETTKI Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I RUKOLĄ CALZONETTI SZPINAK Z CZOSNKIEM I GRANA PADANO BOCZNIAKI Z PODGRZYBKAMI ZAPIEKANE Z SEREM MOZZARELLA KULECZKI BIAŁEJ MOZZARELLI Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, SOSEM PESTO I RUKOLĄ PODAWANE Z PIECZYWEM CZOSNKOWYM CARPACCIO KREWETKI TYGRYSIE NA OLIWIE KREWETKI W PIKANTNYM SOSIE POMIDOROWYM KREWETKI W PESTO DESKA PRZEKĄSEK FOCCACIA Z OLIWĄ, CZOSNKIEM i ROZMARYNEM FOCCACIA Z GORGONZOLĄ PIECZYWO CZOSNKOWE Z SEREM MOZZARELLA II ZUPY- KREMY Krem brokułowy KREM CEBULOWY KREM CUKINIOWY KREM CZOSNKOWY KREM GROSZKOWY KREM GRZYBOWY KREM MARCHEWKOWY

3 2.8. KREM PAPRYKOWY KREM PIECZARKOWY KREM POMIDOROWY KREM SELEROWY KREM SZPINAKOWY KREM ZIEMNIACZANY CHŁODNIKOGÓRKOWY CHŁODNIK POMIDOROWY CHŁODNIK Z BOTWINKI (LITEWSKI) III SAŁATKI SOSY DO SAŁATEK SOS WINEGRET SOS MAJONEZOWY SOS JOGURTOWO-CZOSNKOWY PALUCHY do SAŁATEK KOMPOZYCJA SAŁAT Z SEREM FETA, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYM, OGÓRKIEM, PAPRYKĄ, CZERWONĄ CEBULĄ, CZARNYMI OLIWKAMI KOMPOZYCJA SAŁAT Z KURCZAKIEM, BOCZKIEM, PARMEZANEM, KAPARAMI I GRZANKAMI KOMPOZYCJA SAŁAT Z TUŃCZYKIEM, JAJKIEM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, OGÓRKIEM, CZARNYMI OLIWKAMI I CZERWONĄ CEBULĄ KOMPOZYCJA SAŁAT Z GRUSZKĄ, KOZIM SEREM, ORZECHAMI WŁOSKIMI, RUKOLĄ KOMPOZYCJA SAŁAT Z KURCZAKIEM, PARMEZANEM, GRILLOWANĄ CUKINIĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ KOMPOZYCJA SAŁAT Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, SEREM FETA, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, OGÓRKIEM, MARCHEWKĄ I KARCZOCHAMI KOMPOZYCJA SAŁAT Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, KULECZKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI, SUSZONYMI POMIDORAMI, CZARNYMI OLIWKAMI POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I RUKOLĄ KOMPOZYCJA SAŁAT Z KREWETKAMI TYGRYSIMI, KULECZKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI, POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI, SOSEM PESTO IV RISOTTO BAZA RYŻOWA RISOTTO Z GORGONZOLĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI,CUKINIĄ I CZOSNKIEM RISOTTO Z KURCZKIEM, PODGRZYBKAMI I NATKĄ PIETRUSZKI

4 4.4. RISOTTO Z KURCZAKIEM, PAPRYKĄ, CUKINIĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z MASCARPONE RISOTTO Z WOŁOWINĄ, BOCZKIEM, MARCHEWKĄ, PIECZARKAMI I ZIELONĄ PIETRUSZKĄ RISOTTO Z KREWETKAMI TYGRYSIMI, PAPRYCZKAMI CHILI, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ I SOSEM POMIDOROWYM V MAKARONY SOS POMIDOROWY SOS BOLOŃSKI PULPECIKI MAKARON SPAGHETTI W KLASYCZNYM SOSIE CARBONARA MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWYM NA BIAŁYM WINIE Z PODGRZYBKAMI, PIECZARKAMI I ZIELONĄ PIETRUSZKĄ MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z BOCZKIEM, GORGOZNOLĄ I PIECZARKAMI MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM MAKARON SPAGHETTI W SOSIE BOLOŃSKIM MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, CUKINIĄ, CZARNYMI OLIWKAMI I PAPRYKĄ MAKARON SPAGHETTI Z PULPECIKAMI WOŁOWYMI, SOSEM POMIDOROWYM, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ I TABASCO MAKARON CZARNE TAGIOLINI W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, MASCARPONE, PAPRYCZKAMI CHILI I ŚWIEŻĄ BAZYLIĄ MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ MAKARON PENNE W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM I CZOSNKIEM, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ CANELLONI BAZA CANNELLONI FASZEROWANY SZPINAKIEM I RICOTTĄ Z SOSEM POMIDOROWYM CANNELLONI FASZEROWANY SZPINAKIEM I RICOTTĄ Z SOSEM ŚMIETANOWYM Z GROGONZOLĄ MAKARON LASAGNE MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z GORGONZOLĄ, KURCZAKIEM SZPINAKIEM I CZOSNKIEM, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ MAKARON SPAGHETTI Z OLIWĄ, ORZESZKAMI PINII, RUKOLĄ, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM

5 5.20. MAKARON RAZOWE SPAGHETTI Z OLIWĄ Z OLIWEK, CUKINIĄ, PAPRYKĄ, CZARNYMI OLIWKAMI MAKARON SPAGHETTI Z PESTO BAZYLIOWYM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I KULKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI MAKARON RAZOWE SPAGHETTI ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI, ORZESZKAMI PINII, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM MAKARON SPAGHETTI Z OLIWĄ, KURCZAKIEM, KARCZOCHAMI, PODGRZYBKAMI, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM MAKARON CZARNE TAGLIOLINI Z OWOCAMI MORZA NA BIAŁYM WINIE Z CZOSNKIEM, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ W SOSIE MAŚLANO-CYTRYNOWYM DODATKI DO MAKARONÓW VI GNOCCHI GNOCCHI Z PESTO BAZYLIOWYM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ GNOCCHI W SOSIE POMIDOROWYM Z WŁOSKĄ KIEŁBASĄ PEPPERONI, PAPRYKĄ, CUKINIĄ I CZOSNKIEM GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z GORGONZOLĄ I SZPINAKIEM GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI, ZAPIEKANE Z MOZZARELLĄ GNOCCHI W SOSIE POMIDOROWYM Z MASCARPONE, KURCZAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI, ZAPIEKANE Z MOZZARELLĄ VII PIZZA PIZZA CIASTO PRODUKCJA CIASTO RAZOWE PRODUKCJA SOS DO PIZZY SOS CHILI PRODUKCJA PIZZA baza PIZZA DODATKI PIZZA LIGHT - BAZA PIZZA RAZOWA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, BIAŁA MOZZARELLĄ I RUKOLĄ, PIZZA RAZOWA Z KARCZOCHAMI, CUKINIĄ, PAPRYKĄ, PIECZARKAMI, CEBULĄ, CZOSNKIEM I TABASCO PIZZA RAZOWA Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, CZARNYMI OLIWKAMI I FETĄ PIZZA RAZOWA Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM, BIAŁĄ MOZZARELLĄ I CZOSNKIEM

6 7.12. PIZZA RAZOWA Z POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI, PESTO I BIAŁĄ MOZZARELLĄ PIZZA RAZOWA Z GORGONZOLĄ, GRUSZKĄ I RUCCOLĄ PIZZA RAZOWA Z SEREM KOZIM, CUKINIĄ I SALAMI PIKANTNYM Pizza w wersji CALZONE SOS POMIDOROWY SALA VIII BOMBERY IX DESERY PANNA COTTA - BAZA PANNA COTTA z MUSEM MALINOWYM TIRAMISU SZARLOTKA produkcja SZARLOTKA z bitą śmietaną SZARLOTKA z bitą śmietaną i lodami GORĄCA CZEKOLADA Z WIŚNIAMI I BITĄ ŚMIETANĄ DESER LODOWY SERNIK Z RICOTTY Z MUSEM MALINOWYM X KIDS MENU PIZZA Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ PIZZA Z SZYNKA I ANANASEM PIZZA Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI PIZZA Z SEREM MOZZARELLA Penne w sosie bolońskim Penne w sosie pomidorowym Penne w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami Gnocchi z sosem bolońskim Gnocchi z masłem i cukrem Gnocchi w sosie śmietanowo-parmezanowym z kurczakiem i pieczarkami Lody z owocami i bitą śmietaną Gorąca czekolada z bitą śmietaną DODATKI DO DESERÓW

7 I PRZYSTAWKI 1.1.MASŁO CZOSNKOWE Masło krowie Świeży czosnek suszona bazylia może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż 1.2.PESTO Migdały płatki Bazylia świeża Czosnek Grana Padano podpuszczka Oliwa Pieprz 1.3. BRUSCHETTKI Z PESTO I POMIDORAMI pesto (patrz punkt 1.2) Pomidory koktajlowe Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Pieprz 6

8 1.4. BRUSCHETTKI Z KOZIM SEREM I GRUSZKĄ Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Ser kozi kozie pasteryzowane Gruszka 1.5. BRUSCHETTKI Z CAMEMBERTEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I PESTO Ser camembert krowie pasteryzowane śmietana sól kultury starterowe podpuszczka Suszone pomidory suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Pesto (patrz punkt 1.2) Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 1.6. BRUSCHETTKI Z PIKANTNYM WŁOSKIM SALAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI I RUKOLĄ 7

9 Pikantne włoskie salami Mięso wieprzowe Mięso wołowe Tłuszcz wieprzowy Wołowa tkanka łączna Białko sojowe Dekstroza Przyprawy (zawierają seler, gorczyce) Czosnek Regulator kwasowości E575 Ekstrakty przypraw Przeciwutleniacz: E301 Barwnik E120 Substancja konserwująca E250 Rukola Suszone pomidory suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 1.7. BRUSCHETTKI Z BRESAOLĄ, I KARCZOCHAMI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bresaola Mięso wołowe Dekstroza Aromaty Substancje konserwujące E250, E252 Karczochy 8

10 Karczochy Olej słonecznikowy Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) 1.8. BRUSCHETTKI Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I RUKOLĄ Szynka parmeńska Mięso wieprzowe Substancje konserwujące: E252 Rukola Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 1.9. CALZONETTI PIECZYWO Z CIASTA PIZZOWEGO Z SEREM MOZZARELLA, CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I SOSEM POMIDOROWYM Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) Sos do pizzy (patrz punkt 7.3) Czosnek Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Rozmaryn Sos pomidorowy na salę (patrz punkt 7.16 ) SPINACI - SZPINAK Z CZOSNKIEM I GRANA PADANO Oliwa z oliwek Czosnek Ser Grana Padano 9

11 podpuszczka Szpinak Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin FUNGHI- BOCZNIAKI Z PODGRZYBKAMI ZAPIEKANE Z SEREM MOZZARELLA Boczniaki Grzyby mrożone (podgrzybki) Czosnek Wino białe kuchnia Pietruszka św. Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Pieprz Oliwa Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masełko czosnkowe (patrz punkt 1.1) CAPRESE - KULECZKI BIAŁEJ MOZZARELLI Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, SOSEM PESTO I RUKOLĄ PODAWANE Z PIECZYWEM CZOSNKOWYM Rukola Mozzarella kulki 10

12 Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Pomidorki koktajlowe Pesto (patrz punkt 1.2) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) CARPACCIO CIENKIE PLASTRY SUROWEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ (45 g) Z SEREM GRANA PADANO, KAPARAMI, RUKOLĄ I OLIWĄ Z OLIWEK Oliwa z oliwek Rukola Ser Grana Padano podpuszczka Kapary Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Polędwica wołowa Mięso wołowe Dekstroza Aromaty Substancja konserwująca: E250, E252 Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin GAMBERI - KREWETKI TYGRYSIE NA OLIWIE Oliwa z oliwek Czosnek 11

13 Rukola Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Wino białe kuchnia Ser Grana Padano podpuszczka Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Pieprz Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin GAMBERI - KREWETKI W PIKANTNYM SOSIE POMIDOROWYM Cebula Pieprz cayenne Czosnek Rukola Sos pomidorowy produkcja (patrz punkt 5.1 ) Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Wino białe kuchnia Ser Grana Padano Podpuszczka Oliwa z oliwek Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1 ) 12

14 Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin GAMBERI - KREWETKI W PESTO Oliwa z oliwek Rucola Czosnek Pesto produkcja (patrz punkt 1.2) Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Wino białe kuchnia Ser Grana Padano Podpuszczka Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Pieprz Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 13

15 1.17. ANTIPASTI - DESKA PRZEKĄSEK (dla dwóch osób): SZYNKA PARMEŃSKA, BRESAOLA (WŁOSKA SUSZONA POLĘDWICA WOŁOWA), PIKANTNE WŁOSKIE SALAMI, WŁOSKA KIEŁBASA PEPPERONI, SER KOZI, SER GRANA PADANO, CZARNE OLIWKI, KARCZOCHY, KAPARY, RUKOLA, PODANE Z FOCCACCIĄ Z OLIWĄ Z OLIWEK I CZOSNKIEM Szynka parmeńska Mięso wieprzowe Substancje konserwujące: E252 Ser kozi kozie pasteryzowane Ser Grana Padano Podpuszczka Salami pikantne Mięso wieprzowe Mięso wołowe Tłuszcz wieprzowy Wołowa tkanka łączna Białko sojowe Dekstroza Przyprawy (zawierają seler, gorczyce) Czosnek Regulator kwasowości E575 Ekstrakty przypraw Przeciwutleniacz: E301 Barwnik E120 Substancja konserwująca E250 Bresaola Mięso wołowe Dekstroza Aromaty Substancje konserwujące E250, E252 Rukola Oliwki czarne całe Stabilizator (glukonian żelazawy) Karczochy Karczochy Olej słonecznikowy 14

16 Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) Kapary Włoska pikantna kiełbasa Mięso wieprzowe dekstroza Aromat dymu wędzarniczego Aromaty naturalne Przyprawy korzenne Przeciwutleniacz: E301 Substancje konserwujące: E 252, E250 Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) FOCCACIA Z OLIWĄ, CZOSNKIEM i ROZMARYNEM Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) Oliwa z oliwek Oregano może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Czosnek Rozmaryn FOCCACIA Z GORGONZOLĄ Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) Oliwa z oliwek Czosnek Ser gorgonzola Podpuszczka PIECZYWO CZOSNKOWE Z SEREM MOZZARELLA Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa 15

17 Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 16

18 II ZUPY- KREMY 2.1. Krem brokułowy Pieprz czarny mielony Cebula biała Czosnek Masło krowie Brokuły Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Oliwa z oliwek Woda DODTAKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Gorgonzola Podpuszczka 2.2. KREM CEBULOWY Cebula biała Czosnek Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny 17

19 Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Pieprz czarny mielony Masło krowie Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Grana Padano Podpuszczka Pieprz cayenne gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam 2.3. KREM CUKINIOWY Pieprz czarny mielony Masło krowie Cukinia Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak 18

20 Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Cebula biała Czosnek Woda DODATKI Ser Grana Padano Podpuszczka Pieprz cayenne gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin 2.4. KREM CZOSNKOWY Gałka muszkatołowa Może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Pieprz czarny mielony Cebula biała Czosnek Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY 19

21 Ziemniaki Masło krowie Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) 2.5. KREM GROSZKOWY Groszek mrożony Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Pieprz czarny mielony Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Masło krowie Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) 20

22 Gorgonzola Podpuszczka 2.6. KREM GRZYBOWY Pieprz czarny mielony Cebula biała Pieczarki św Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Grzyby mrożone (podgrzybki) Masło krowie Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Natka pietruszki świeża 2.7. KREM MARCHEWKOWY Marchew Masło krowie Cebula biała 21

23 Papryczka chili Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Czosnek Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Pesto produkcja (patrz punkt 1.2) 2.8. KREM PAPRYKOWY Pieprz czarny mielony Cebula biała Papryka św. Masło krowie Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY 22

24 Papryczki chili Oliwa Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Pesto produkcja (patrz punkt 1.2) 2.9. KREM PIECZARKOWY Pieprz czarny mielony Cebula Masło krowie Pieczarki Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Śmietana 18% 23

25 Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Natka pietruszki KREM POMIDOROWY Pieprz czarny mielony Pomidory krojone Cebula biała Czosnek Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Masło krowie Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Śmietan 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E KREM SELEROWY Seler Cebula biała Ziemniaki Pieprz 24

26 Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Oliwa z oliwek Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masełko czosnkowe (patrz punkt 1.1) Łosoś wędzony Łosoś atlantycki Regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu KREM SZPINAKOWY Szpinak Czosnek Masło krowie Pieprz Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana 25

27 Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Woda DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Ser feta pasteryzowane Mleko owcze i kozie sól morska kultura mikrobiologiczna podpuszczka KREM ZIEMNIACZANY Ziemniaki Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Pieprz czarny mielony Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Masło krowie Mąka Woda DODATKI Bagietka Drożdże 26

28 Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu CHŁODNIKOGÓRKOWY Ogórek gruntowy Jogurt naturalny Białka mleka Kultury bakterii jogurtowych Rzodkiewka Koperek Pieprz Czosnek DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Łosoś wędzony Łosoś atlantycki Regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu Kiełki rzodkiewki CHŁODNIK POMIDOROWY Pomidory z puszki Jogurt naturalny 27

29 Białka mleka Kultury bakterii jogurtowych Bazylia może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Pieprz Czosnek DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Bazylia świeża CHŁODNIK Z BOTWINKI (LITEWSKI) Botwinka Jogurt naturalny Białka mleka Kultury bakterii jogurtowych Ogórek gruntowy Rzodkiewka Liść laurowy Ziele angielskie Koperek Pieprz Czosnek DODATKI Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Masło czosnkowe (patrz punkt 1.1) Jako Kiełki rzodkiewki 28

30 III SAŁATKI 3.1. SOSY DO SAŁATEK SOS WINEGRET Oliwa z oliwek Musztarda Gorczyca Ocet spirytusowy Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Przeciwutleniacz: posiarczyn potasu (zawiera dwutlenek siarki) Czosnek Cytryna Woda gorąca Pieprz Cukier SOS MAJONEZOWY Jajka Musztarda Gorczyca Ocet spirytusowy Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Przeciwutleniacz: posiarczyn potasu (zawiera dwutlenek siarki) Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Olej (100 % rafinowany olej rzepakowy) SOS JOGURTOWO-CZOSNKOWY Pieprz czarny mielony Czosnek Jogurt naturalny Białka mleka Kultury bakterii jogurtowych 3.2. PALUCHY do SAŁATEK Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) Lub 29

31 Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) 3.3. KOMPOZYCJA SAŁAT Z SEREM FETA, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYM, OGÓRKIEM, PAPRYKĄ, CZERWONĄ CEBULĄ, CZARNYMI OLIWKAMI Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Cebula czerwona Ogórek Pomidorki koktajlowe Papryka św Oliwki czarne Stabilizator (glukonian żelazawy) Ser feta pasteryzowane Mleko owcze i kozie sól morska kultura mikrobiologiczna podpuszczka Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.4. KOMPOZYCJA SAŁAT Z KURCZAKIEM, BOCZKIEM, PARMEZANEM, KAPARAMI I GRZANKAMI Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Ser Grana Padano Podpuszczka Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 30

32 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Kapary Filet z kurczaka Bagietka Drożdże Olej roślinny rzepakowy Glukoza Mąka sojowa Mąka jęczmienna Może zawierać: Mleko, jaja, sezam, orzechy, łubin Oliwa z oliwek Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.5. KOMPOZYCJA SAŁAT Z TUŃCZYKIEM, JAJKIEM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, OGÓRKIEM, CZARNYMI OLIWKAMI I CZERWONĄ CEBULĄ Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Tuńczyk Tuńczyk Olej sojowy Jajko Pomidorki koktajlowe Ogórek Czarne oliwki Stabilizator (glukonian żelazawy) Czerwona cebula Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.6. KOMPOZYCJA SAŁAT Z GRUSZKĄ, KOZIM SEREM, ORZECHAMI WŁOSKIMI, RUKOLĄ 31

33 Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Ser kozi kozie pasteryzowane Gruszki w zalewie Gruszki Cukier Kwas: kwas cytrynowy Substancja wiążąca: chlorek wapnia Orzechy włoskie Rukola Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.7. KOMPOZYCJA SAŁAT Z KURCZAKIEM, PARMEZANEM, GRILLOWANĄ CUKINIĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Cukinia Filet kurczaka Oliwa z oliwek Papryka św Ser Grana Padano Podpuszczka Czosnek Pieprz czarny mielony Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.8. KOMPOZYCJA SAŁAT Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, SEREM FETA, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, OGÓRKIEM, MARCHEWKĄ I KARCZOCHAMI 32

34 Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Marchewka Łosoś wędzony Pomidorki koktajlowe Ser Feta pasteryzowane Mleko owcze i kozie sól morska kultura mikrobiologiczna podpuszczka Ogórek Karczochy Karczochy Olej słonecznikowy Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) Wybrany sos (patrz punkt ) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 3.9. KOMPOZYCJA SAŁAT Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, KULECZKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI, SUSZONYMI POMIDORAMI, CZARNYMI OLIWKAMI POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I RUKOLĄ Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Szynka parmeńska Mięso wieprzowe Substancje konserwujące: E252 Pomidory suszone suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Oliwki czarne całe 33

35 Stabilizator (glukonian żelazawy) Kuleczki mozzarelli Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Pomidorki koktajlowe Rukola Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól KOMPOZYCJA SAŁAT Z KREWETKAMI TYGRYSIMI, KULECZKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI, POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI, SOSEM PESTO Sałata lodowa Sałata roszponka Sałata bordowa strzępiasta Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Mozzarella kuleczki Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Pomidorki koktajlowe Pesto produkcja (patrz punkt 1.2) Oliwa z oliwek Wybrany sos (patrz punkt 3.1) DODATEK Paluchy Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1)+sól lub Ciasto razowe (patrz punkt 7.2) +sól 34

36 IV RISOTTO 4.1. BAZA RYŻOWA Ryż arborio Cebula biała Oliwa z oliwek Wino białe kuchnia Czosnek Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Woda 4.2. RISOTTO Z GORGONZOLĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI,CUKINIĄ I CZOSNKIEM Baza ryżowa (patrz punkt 4.1) Oliwa z oliwek Gorgonzola Podpuszczka Suszony pomidor Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY 35

37 Cukinia Czosnek Pieprz 4.3. RISOTTO Z KURCZKIEM, PODGRZYBKAMI I NATKĄ PIETRUSZKI Baza ryżowa (patrz punkt 4.1) Cebula biała Grzyby mrożone Oliwa oliwek Czosnek Natka pietruszki Filet z kurczaka Grana Padano Podpuszczka Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Masło krowie 4.4. RISOTTO Z KURCZAKIEM, PAPRYKĄ, CUKINIĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z MASCARPONE Baza ryżowa (patrz punkt 4.1) Sos pomidorowy Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz 36

38 Oliwa Mascarpone Śmietanka pasteryzowana Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Kurczak Cukinia Papryka czerwona Cebula Czosnek Pieprz 4.5. RISOTTO Z WOŁOWINĄ, BOCZKIEM, MARCHEWKĄ, PIECZARKAMI I ZIELONĄ PIETRUSZKĄ Baza ryżowa (patrz punkt 4.1 ) Wołowina mielona Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Pieczarki Marchewka Natka pietruszki Czosnek Pieprz sól Grana Padano Podpuszczka Bulion warzywny Skoncentrowany bulion warzywny Woda Sok z: marchwi, cebuli, pora Ekstrakt drożdżowy 37

39 Cukier Aromaty Pasternak Skrobia modyfikowana Substancje zagęszczające (guma ksantanowa) Kwas (kwas cytrynowy) Czosnek Olej słonecznikowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Masło krowie 4.6. RISOTTO Z KREWETKAMI TYGRYSIMI, PAPRYCZKAMI CHILI, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ I SOSEM POMIDOROWYM Baza ryżowa (patrz punkt 4.1) Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Sos pomidorowy Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Papryka chilli Natka pietruszki Pieprz 38

40 V MAKARONY 5.1. SOS POMIDOROWY Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa 5.2. SOS BOLOŃSKI Oliwa z oliwek Pieprz czarny mielony Pomidory krojone Cebula Czosnek Bazylia suszona może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Seler Marchew Mięso mielone Wino czerwone kuchnia 5.3. PULPECIKI mięso mielone wołowe cebula biała natka pietruszki sól pieprz jajko Tabasco Ocet spirytusowy/winny Papryka Cukier Może zawierać: suszoną cebulę, suszony czosnek, przyprawy skrobie oliwa z oliwek 39

41 5.4. MAKARON SPAGHETTI W KLASYCZNYM SOSIE CARBONARA Oliwa z oliwek Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Jajka Pieprz Makaron spaghetti Semolina z pszenicy durum Gluten DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 5.5. MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWYM NA BIAŁYM WINIE Z PODGRZYBKAMI, PIECZARKAMI I ZIELONĄ PIETRUSZKĄ Oliwa z oliwek Grzyby mrożone (podgrzybki) Pieczarki Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Wino białe kuchnia Natka pietruszki Czosnek 40

42 Pieprz Makaron tagliatelle Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 5.6. MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z BOCZKIEM, GORGOZNOLĄ I PIECZARKAMI Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Ser gorgonzola Podpuszczka Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Oliwa z oliwek Pieczarki św Makaron penne Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 41

43 5.7. MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM Oliwa z oliwek Czosnek Łosoś wędzony Łosoś atlantycki Regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Szpinak Makaron tagliatelle Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja Wino białe kuchnia DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 5.8. MAKARON SPAGHETTI W SOSIE BOLOŃSKIM Sos boloński produkcja (patrz punkt 5.2) Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Może zawierać: zboża zawierające gluten, jaja, Mleko (łącznie z laktozą), soję, Oliwa Makaron spaghetti Semolina z pszenicy durum Gluten DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 42

44 5.9. MAKARON TAGLIATELLE W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, CUKINIĄ, CZARNYMI OLIWKAMI I PAPRYKĄ Oliwa z oliwek Papryka św Cukinia Oliwki czarne krojone Stabilizator (glukonian żelazawy) Filet z kurczaka Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Makaron tagliatelle Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON SPAGHETTI Z PULPECIKAMI WOŁOWYMI, SOSEM POMIDOROWYM, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ I TABASCO Pulpeciki (patrz punkt 5.3) Sos pomidorowy produkcja (patrz punkt 5.1) Tabasco Ocet spirytusowy/winny Papryka Cukier Może zawierać: suszoną cebulę, suszony czosnek, przyprawy skrobie Oliwa z oliwek Natka pietruszki 43

45 Pieprz DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON CZARNE TAGIOLINI W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, MASCARPONE, PAPRYCZKAMI CHILI I ŚWIEŻĄ BAZYLIĄ Oliwa z oliwek Bazylia św Ser mascarpone Śmietanka pasteryzowana Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Papryczki chilli Filet z kurczaka Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Czosnek Makaron tagiolini Mąka z pszenicy Jaja Atrament z mątwy DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 44

46 5.12. MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ Oliwa z oliwek Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Pieczarki św Filet z kurczaka Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Makaron penne Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja MAKARON PENNE W SOSIE POMIDOROWYM Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM I CZOSNKIEM, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ Oliwa z oliwek Szpinak Filet z kurczaka Czosnek Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Makaron penne Semolina z pszenicy durum 45

47 Gluten Może zawierać jaja CANELLONI BAZA Ser Grana Padano Podpuszczka Ser ricotta Serwatka z mleka krowie pasteryzowane Szpinak Masło krowie Czosnek Makaron lasagne Semolina z pszenicy durum Jaja Gluten CANNELLONI FASZEROWANY SZPINAKIEM I RICOTTĄ Z SOSEM POMIDOROWYM Cannelloni BAZA (patrz punkt 5.14) Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Ser Grana Padano Podpuszczka CANNELLONI FASZEROWANY SZPINAKIEM I RICOTTĄ Z SOSEM ŚMIETANOWYM Z GROGONZOLĄ Cannelloni BAZA (patrz punkt 5.14) Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 46

48 Ser gorgonzola Podpuszczka Ser Grana Padano Podpuszczka 47

49 5.17. MAKARON LASAGNE Oliwa z oliwek Gałka muszkatołowa Pieprz czarny mielony Ser Grana Padano Podpuszczka Makaron lasagne Semolina z pszenicy durum Jaja Gluten Sos boloński produkcja (patrz punkt 5.2) Masło krowie Mąka Mleko Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z GORGONZOLĄ, KURCZAKIEM SZPINAKIEM I CZOSNKIEM, ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ Oliwa z oliwek Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Szpinak Filet z kurczaka Ser gorgonzola Podpuszczka 48

50 Czosnek Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Makaron penne Semolina z pszenicy durum Gluten Może zawierać jaja MAKARON SPAGHETTI Z OLIWĄ, ORZESZKAMI PINII, RUKOLĄ, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM Orzeszki pinii Może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy oraz sezam Rukola Papryczki chili Oliwa z oliwek Czosnek Makaron spaghetti Semolina z pszenicy durum Gluten DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON RAZOWE SPAGHETTI Z OLIWĄ Z OLIWEK, CUKINIĄ, PAPRYKĄ, CZARNYMI OLIWKAMI Oliwa z oliwek Czosnek Papryka św Cukinia Oliwki czarne krojone Stabilizator (glukonian żelazawy) Makaron razowe spaghetti Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum Może zawierać śladowe ilości jaj DODATEK 49

51 Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON SPAGHETTI Z PESTO BAZYLIOWYM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I KULKAMI BIAŁEJ MOZZARELLI Pesto (patrz punkt 1.2) Pomidorki koktajlowe Kulki białej mozzarelli Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Oliwa z oliwek Makaron spaghetti Semolina z pszenicy durum Gluten DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON RAZOWE SPAGHETTI ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI, ORZESZKAMI PINII, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM Oliwa z oliwek Szpinak Suszone pomidory suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Orzeszki pinii Może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy oraz sezam Papryczki chili Czosnek 50

52 Makaron razowe spaghetti Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum Może zawierać śladowe ilości jaj DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka MAKARON SPAGHETTI Z OLIWĄ, KURCZAKIEM, KARCZOCHAMI, PODGRZYBKAMI, PAPRYCZKAMI CHILI I CZOSNKIEM Oliwa z oliwek Filet z kurczaka Grzyby mrożone Karczochy Karczochy Olej słonecznikowy Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) Czosnek Papryczki chili Białe wino kuchnia Makaron spaghetti Semolina z pszenicy durum Gluten DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 51

53 5.24. MAKARON CZARNE TAGLIOLINI Z OWOCAMI MORZA NA BIAŁYM WINIE Z CZOSNKIEM, ZIELONĄ PIETRUSZKĄ W SOSIE MAŚLANO-CYTRYNOWYM Owoce morza Małże faliste Kalmary Krewetki Stabilizatory: E331iii, E330, E451, E452 Może zawierać: ryby, omułki chilijskie Cebula Czosnek Makaron tagiolini Mąka z pszenicy Jaja Atrament z mątwy Cytryny Białego wina Zielona natka pietruszki Oliwa z oliwek Pieprz DODATKI DO MAKARONÓW Bazylia św Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Boczniaki Brokuły Cukinia Czosnek Grzyby mrożone (podgrzybki) Jajko 52

54 Kapary Karczochy Karczochy Olej słonecznikowy Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) Krewetki tygrysie Krewetki Regulator kwasowości: E330, E331 Filet z kurczaka Łosoś wędzony Łosoś atlantycki Regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu Ser kozi kozie pasteryzowane Ser mascarpone Śmietanka pasteryzowana Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser mozzarella kuleczki Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser gorgonzola Podpuszczka Oliwki czarne krojone Stabilizator (glukonian żelazawy) Orzechy włoskie Orzeszki pinii Może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy oraz sezam Papryczka chili Pesto produkcja (patrz punkt 1.2) Pieprz cayenne gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam Papryka świeża Pieczarki Pomidorki koktajlowe Sos boloński (patrz punkt 5.2) Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone 53

55 Cebula Czosnek św Pieprz Oliwa Sos śmietanowy (śmietana 18%) Szpinak Szynka blok Mięso wieprzowe Skrobia Aromaty Serwatka z mleka Białko sojowe Białko wieprzowe Glukoza Stabilizatory: di-, tri-, polifosforany Karagen Wzmacniacz smaku glutaminian monosodowy Przeciwutleniacz askorbinian sodu Substancja konserwująca azotyn sodu Może zawierać: gluten, orzechy, seler, gorczyca, sezam, jaja 54

56 VI GNOCCHI 6.1. GNOCCHI Z PESTO BAZYLIOWYM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ Szynka parmeńska Mięso wieprzowe Substancje konserwujące: E252 Pesto (patrz punkt 1.2) Pomidorki koktajlowe Gnocchi puure ziemniaczane woda płatki ziemniaczane ziemniak emulgator: mono i dy-glicerides kwasów tłuszczowych przyprawy skrobia ziemniaczana mąka z pszenicy miękkiej "00" semolina z pszenicy durum skrobia kukurydziana sól witkowana mąka ryżową DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 6.2. GNOCCHI W SOSIE POMIDOROWYM Z WŁOSKĄ KIEŁBASĄ PEPPERONI, PAPRYKĄ, CUKINIĄ I CZOSNKIEM Gnocchi puure ziemniaczane woda płatki ziemniaczane ziemniak emulgator: mono i dy-glicerides kwasów tłuszczowych przyprawy skrobia ziemniaczana mąka z pszenicy miękkiej "00" semolina z pszenicy durum skrobia kukurydziana sól witkowana mąka ryżową Cukinia Kiełbasa pikantna 55

57 Mięso wieprzowe dekstroza Aromat dymu wędzarniczego Aromaty naturalne Przyprawy korzenne Przeciwutleniacz: E301 Substancje konserwujące: E 252, E250 Papryka Sos pomidorowy (patrz punkt 5.1) 6.3. GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z GORGONZOLĄ I SZPINAKIEM Oliwa z oliwek Ser gorgonzola Podpuszczka Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Szpinak Czosnek Gnocchi puure ziemniaczane woda płatki ziemniaczane ziemniak emulgator: mono i dy-glicerides kwasów tłuszczowych przyprawy skrobia ziemniaczana mąka z pszenicy miękkiej "00" semolina z pszenicy durum skrobia kukurydziana sól witkowana mąka ryżową Pieprz DODATEK Ser Grana Padano Podpuszczka 6.4. GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI, ZAPIEKANE Z MOZZARELLĄ Boczek Boczek wieprzowy 56

58 Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Pieczarki św 70g Śmietana 18% Śmietanka Stabilizatory: E339, E407 Oliwa Gnocchi puure ziemniaczane woda płatki ziemniaczane ziemniak emulgator: mono i dy-glicerides kwasów tłuszczowych przyprawy skrobia ziemniaczana mąka z pszenicy miękkiej "00" semolina z pszenicy durum skrobia kukurydziana sól witkowana mąka ryżową Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy 6.5. GNOCCHI W SOSIE POMIDOROWYM Z MASCARPONE, KURCZAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI, ZAPIEKANE Z MOZZARELLĄ Filet z kurczaka Suszone pomidory suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Cebula Sos pomidorowy produkcja Pomidory krojone Cebula Czosnek św 57

59 Pieprz Oliwa Czosnek Oliwa Ser mascarpone Śmietanka pasteryzowana Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Gnocchi puure ziemniaczane woda płatki ziemniaczane ziemniak emulgator: mono i dy-glicerides kwasów tłuszczowych przyprawy skrobia ziemniaczana mąka z pszenicy miękkiej "00" semolina z pszenicy durum skrobia kukurydziana sól witkowana mąka ryżową 58

60 VII PIZZA 7.1. PIZZA CIASTO PRODUKCJA Mąka Olej (100 % rafinowany olej rzepakowy) Drożdże Cukier Oliwa z oliwek 0,57 do 0,65 litra wody na 1 kg mąki 7.2. CIASTO RAZOWE PRODUKCJA Cukier Mąka pszenna Mąka razowa Mąka żytnia typ 200 Może zawierać inne zboża zawierające gluten (przenica, orkisz) oraz produkty pochodne mleka Olej (100 % rafinowany olej rzepakowy) Drożdże Oliwa z oliwek 7.3. SOS DO PIZZY Sos mutti Pomidory Bazylia Oregano Cebula Aromat naturalny Oregano może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Bazylia suszona może zawierać: gorczyce, seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Cukru Soli Woda 7.4. SOS CHILI PRODUKCJA Sos Mutti Pomidory Bazylia Oregano 59

61 Cebula Aromat naturalny Pieprz cayenne gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam Papryczki chili 7.5. PIZZA baza Ciasto produkcja (patrz punkt 7.1) Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Sos do pizzy (patrz punkt 7.3) 7.6. PIZZA DODATKI Ananas kostka Ananas Cukier Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Boczek Boczek wieprzowy Białko sojowe Stabilizatory E451, E452 Substancja zagęszczająca: E407 Cukry: glukoza, maltodejstryna Wzmacniacz smaku: E621 Aromaty, przeciwutleniacze: E316, E 301 Białko wieprzowe, substancja konserwująca: E250 Może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu. Boczniaki Bresaola Mięso wołowe Dekstroza Aromaty Substancje konserwujące E250, E252 Brokuły cebula czerwona Cukinia grillowana Curry Gorczyca Kolendra Kurkuma Imbir Pieprz czarny Koper Chili Barwnik: ryboflawina Może zawierać: seler, soje, dwutlenek siarki, produkty wytworzone z mleka i zbóż Czosnek Filet z kurczaka 60

62 Gorgonzola Podpuszczka Gruszka Jajko Kapary Karczochy Karczochy Olej słonecznikowy Naturalne aromaty Przyprawy i aromatyczne rośliny Wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E921) Przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy (E300) Korektory kwasowości: kwas cytrynowy (E330) i kwas Mlekowy (E270) Kiełbasa pikantna Mięso wieprzowe dekstroza Aromat dymu wędzarniczego Aromaty naturalne Przyprawy korzenne Przeciwutleniacz: E301 Substancje konserwujące: E 252, E250 Kukurydza Kukurydza Cukier Łosoś wędzony Łosoś atlantycki Regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu Oliwki czarne Stabilizator (glukonian żelazawy) Orzechy Owoce morza Małże faliste Kalmary Krewetki Stabilizatory: E331iii, E330, E451, E452 Może zawierać: ryby, omułki chilijskie Papryczki chilli Papryka grillowana Papryka Jelapeno Papryka jalapeno Regulator kwasowości: kwas octowy Substancja wiążąca: chlorek wapnia Papryka pesto produkcja (patrz punkt 1.2) Pieczarki św 61

63 Podgrzybki Pomidorki koktajlowe Pomidory suszone suszone pomidory olej słonecznikowy ocet winny sól cukier regulator kwasowości: kwas cytrynowy aromaty naturalne przeciwutleniacz: kwas askorbinowy PRODUKT BEZGLUTENOWY Pulpety wołowe (patrz punkt 5.3) Rucola Salami pikantne Mięso wieprzowe Mięso wołowe Tłuszcz wieprzowy Wołowa tkanka łączna Białko sojowe Dekstroza Przyprawy (zawierają seler, gorczyce) Czosnek Regulator kwasowości E575 Ekstrakty przypraw Przeciwutleniacz: E301 Barwnik E120 Substancja konserwująca E250 Salami Mięso wieprzowe Mięso wołowe Tłuszcz wieprzowy Wołowa tkanka łączna Białko sojowe Dekstroza Przyprawy (zawierają seler, gorczyce) Czosnek Regulator kwasowości E575 Ekstrakty przypraw Przeciwutleniacz: E301 Barwnik E120 Substancja konserwująca E250 Ser camemmbert krowie pasteryzowane śmietana sól kultury starterowe podpuszczka Ser Feta pasteryzowane Mleko owcze i kozie sól morska kultura mikrobiologiczna podpuszczka Ser Grana Padano Podpuszczka 62

64 ser mozzarella kulka Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser mozzarella Pasteryzowane Mleko krowie Regulator kwasowości: kwas cytrynowy Ser ricotta Serwatka z mleka krowie pasteryzowane Ser kozi kozie pasteryzowane Sos chili Sos jogurtowo czosnkowy (patrz punkt 3.1) Szpinak Szynka blok Mięso wieprzowe Skrobia Aromaty Serwatka z mleka Białko sojowe Białko wieprzowe Glukoza Stabilizatory: di-, tri-, polifosforany Karagen Wzmacniacz smaku glutaminian monosodowy Przeciwutleniacz askorbinian sodu Substancja konserwująca azotyn sodu Może zawierać: gluten, orzechy, seler, gorczyca, sezam, jaja Szynka parmeńska Mięso wieprzowe Substancje konserwujące: E252 Tuńczyk Tuńczyk Olej sojowy 7.7. PIZZA LIGHT - BAZA BAZA Cukier Mąka pszenna Mąka razowa Mąka żytnia typ 200 Może zawierać inne zboża zawierające gluten (przenica, orkisz) oraz produkty pochodne mleka Olej (100 % rafinowany olej rzepakowy) Drożdże Oliwa z oliwek 63