Winterhalter. Twój Partner

Transkrypt

1 Winterhalter Twój Partner

2 Nasz cel Nie sprzedajemy zmywarek Sprzedajemy czyste szklanki, naczynia, garnki, blachy i przyrządy kuchenne

3 Paleta produktów firmy Winterhalter - zmywarki do naczyń szklanych - zmywarki do mycia zastawy stołowej - maszyny do mycia garnków, blach i przyrządów kuchennych - logistyka (dot. naczyń) / organizacja zmywania - uzdatnianie wody - środki do mycia - technika dozowania

4 Zmywarki oraz urządzenia uzdatniające wodę, dostosowane do indywidualnych problemów, specjalnie dostosowane do rodzaju naczyń środki myjące oraz niezawodny i szybki serwis techniczny......gwarantują higienicznie nienaganny wynik mycia......każdego dnia przy optymalnych kosztach!

5 Grupa przedsiębiorstw Winterhalter Leader na rynku europejskim w branży hotelarskiej, gastronomicznej, przetwórstwa mięsnego, piekarniczej i cukierniczej Założona w 1947 roku przez Karla Winterhaltera Lokalizacja zakładów produkcyjnych: Winterhalter Gastronom GmbH, Meckenbeuren / Niemcy Winterhalter Gastronom GmbH, Endingen / Niemcy Winterhalter Gastronom AG, Rüthi / Szwajcaria

6 Wybrane sieci międzynarodowe, z którymi współpracujemy:

7 Nagrody branżowe i wyróżnienia Seria GS 500 zmywarki przesuwowe (kapturowe) 2000 FCSI International 2000 Hotelympia, UK 2000 DEHOGA, Germany 2000 Gold Salima, Czech Rep Intergastra, Germany 2000 Eurogastro, Poland Nagroda za doskonale rozwinięty produkt oraz wzornictwo Nagroda za nowy produkt Złoty medal za czołowe osiągnięcia Nagroda za najlepszy wystawiany produkt Nagroda za innowację Nagroda za najlepszy wystawiany produkt Seria GS 300 zmywarki podblatowe 2002 Hotelympia, UK 2002 Gold Salima, Czech Rep Eurogastro, Poland 2002 Foodtech, Malaysia Złoty medal za najlepszy nowy produkt Nagroda za najlepszy wystawiany produkt Nagroda Ministra Gospodarki za najlepszy wystawiany produkt Nagroda za najlepszy koncept higieny oraz wzornictwo Seria GS 200 zmywarki podblatowe 2003 Eurogastro, Poland Nagroda Ministra Gospodarki za najlepszy wystawiany produkt

8 Numer jeden w rozwiązaniach systemowych wysoka jakość, niezawodne zmywarki 100% higiena dla całej kuchni obszerny program produktów chemicznych obszerny program urządzeń uzdatniających wodę kompetentny serwis oraz wsparcie techniczne

9 Obsługa za pomocą jednego przycisku e!a i ic szyn oma ma k a śląc n Z my - Proszę czekać, urządzenie nie jest jeszcze gotowe do pracy Urządzenie jest gotowe do pracy Trwa proces zmywania

10 System alarmowy na wypadek zablokowania sit sygnał ostrzegawczy blokady główny przycisk migoce maszyna wyłącza się automatycznie sito zostaje oczyszczone ponowne włączenie maszyny myśląca maszyna

11 Funkcje kontrolne e!ai ic szyn m ma o akśląca n Z - my Wskaźnik temperatury mycia i płukania (wyparzania) Wskaźnik danych eksploatacyjnych (godzin pracy, cykli mycia, zużycia wody) Wybór krótkiego lub intensywnego programu

12 Serwis oraz autodiagnoza e!a i ic szyn oma ma k a c Zn yślą -m wskaźnik możliwego źródła usterki uniknięcie niekoniecznych wezwań serwisu technicznego pomoc dla serwisu technicznego w diagnozowaniu usterek - szybkie usuwanie awarii

13 Automatyczne samooczyszczanie Przy wyłączaniu maszyny wciśnięty zostaje tylko przycisk zaworu odpływowego. - ług myjący cyrkuluje w zbiorniku przez 30 sek. - zbiornik zostaje opróżniony - woda płucząca oczyszcza maszynę - zbiornik zostaje ponownie opróżniony - maszyna wyłącza się

14 Koncepcja Higieny Zbiornik w kształcie L Element grzejny

15 WHITec Wash Tank Heating Niewidoczny element grzejny Łatwe czyszczenie Lepszy efekt/mniejszy koszt

16 4 stopniowy system filtracji! Sito kasetonowe Sito z odstojnikiem Sito pompy Cyclo mediamat

17 zanieczyszczony ług Higiena z systemem oczyszczony ług Mediamat Cyclo pompa mycia pompa ługu ścieki strefa spoczynkowa

18 1. 2. ZALETY ZMYWAREK KORZYŚCI DLA KLIENTA OBSŁUGA ZA POMOCĄ JEDNEGO PRZYCISKU PROSTA OBSŁUGA FUNKCJE KONTROLNE brak pomyłek automatyczne czyszczenie maszyny SPRAWDZENIE OBSŁUGI czas pracy, ilość umytych naczyń koszt zmywania! 3. SYSTEM ALARMU I DIAGNOZY ŁATWE WYKRYCIE I USUNIĘCIE USTEREK NAWET NAJPROSTRZYCH NP.: ktoś nie odkręcił wody sygnalizacja błędu ktoś nie umył sit sygnalizacja błędu STOPNOWY SYSTEM FILTRACJI: + Sito kasetonowe + Sito z odstojnikiem + Sito pompy + Cyclo mediamat NOWOCZESNY SYSTEM SPECJALNYCH RAMION MYJĄCYCH PIERWSZY I 500 TALERZ, SZKLANKA JEST TAK SAMO UMYTY BEZ PONOWNEGO TANKOWANIA ZMYWARKI optymalny wynik mycia - woda dociera w każde miejsce maszyny z tą samą intensywnością zmywane naczynia pozostają w stabilnym położeniu 6. GŁĘBOKO TŁOCZONY POZBAWIONY ZŁĄCZY ZBIORNIK górna powierzchnia w zmywarce jest ukośna woda spływa na boki, a nie na umyte naczynia system sit pokrywający powierzchnię powyżej poziomu wody brak jakichkolwiek osadów dzięki gładkim powierzchniom 7. NOWY SYSTEM GRZEJNY WHITec łatwość w zachowaniu higieny

19 Zmywarka do szkła GS 202 GS V/1/N/PE/50 Wydajność teoretyczna: do 30/20 koszy /h Czas trwania programu: 120/180 sek Wysokość wsuwu w świetle mm Wyposażenie: 1 kosz do szkła Wbudowany dozownik nablyszczacza Wbudowany dozownik płynu myjącego Pompa odprowadzająca wodę Opcjonalnie pompa wspomagająca ciśnienie płukania

20 GS 402 BISTRO e!a i ic szyn m ma o akśląca n Z my - GS 202 Idealna do małych zmywalni! Wydajność od 75 sek. Mediamta Cyclo Wysokość wsuwu w świetle mm GS 215 Przełącznik temp. 65/85 ºC Nowy specjalny kosz x 400 mm

21 ZMYWARKA - GS 302 GS 302T 400 V/3/N/PE/50 Hz Wydajność teoretyczna: do 40/25/15 koszy/h Czas trwania programu: 90/144/240 sek. Wysokość komory mycia: 425 mm Wyposażenie: - 1Kosz na talerze - 1 Kosz na naczynia - Wbudowany dozownik nablyszczacza - Pompa odprowadzajaca wodę - Mediamat Cyclo Opcjonalnie: - Wbudowany dozownik płynu myjącego - Pompa wspomagająca ciśnienie płukania - Wbudowane urzadzenie uzdatniajace wodę

22 ZMYWARKA - GS 502 GS V/3/N/PE/50 Hz Wydajność teoretyczna: 60/30/15 koszy/h Czas trwania programu: 60/120/240 sek.. Wysokość komory mycia: 425 mm Wyposażenie: - 1Kosz na talerze - 1 Kosz na naczynia - Wbudowany dozownik nablyszczacza - Pompa odprowadzajaca wodę - Mediamat Cyclo Opcjonalnie: - Wbudowany dozownik płynu myjącego - Pompa wspomagająca ciśnienie płukania - Wbudowane urzadzenie uzdatniajace wodę

23 ZMYWARKA - GS 640 GS V/3/N/PE/50 Hz Wydajność teoretyczna: 40/24/12 koszy/h Czas trwania programu: 60/120/240 sek.. Wysokość komory mycia: 670 mm Wyposażenie: - 1Kosz na przyrządy kuchenne - 1 Kosz na drobne naczynia - Wbudowany dozownik nablyszczacza - Pompa odprowadzajaca wodę - Mediamat Cyclo Opcjonalnie: - Wbudowany dozownik płynu myjącego - Pompa wspomagająca ciśnienie płukania

24 MYCIE TERMOSÓW zmywarka GS 660

25 Zmywarka GS 302 a inna zmywarka kapturowa 3 Programy mycia (od 75 sek.) rzeczywista ilość umytych naczyń w ciągu 1 godziny 360 naczyń (tj 18 talerzy na kosz, cykl mycia 75 sek., czas operacji 75 sek.) GS 302 Inteligentny panel sterujący Informacja świetlna o zanieczyszczeniach Możliwy wbudowany uzdatniacz wody Wysoki prześwitu wejścia do komory mycia 425 mm WHITec element grzejny Cyklo-mediamat Tłoczony, bezspoinowy zbiornik o pojemności 18 l Program samoczyszczący Pojemnik na płyn myjący i nabłyszczający Pompa odprowadzająca wodę Cena: PLN GS 315 Inna zmywarka kapturowa: rzeczywista ilość umytych naczyń w ciągu 1 godziny 360 (tj 18 talerzy na kosz, cykl mycia 180 sek., czas operacji 10 sek.) Cena około (zmywarka+stoły +osprzęt): PLN

26 Zmywarka GS 202 koszty zużycia chemii Dane podstaw owe: Waluta: Środek myjący: Dozow anie środka myjącego: Środek nabłyszczający: Dozow anie środka nabłyszczającego: Koszy na dzień: Ilość szklanek w koszu Dni robocze/rok: PLN 13,75 2,50 15,80 0, PLN /kg F30 ml/l. wody PLN /kg Klarspüler N Pierw sze napełnienie: Zbiornik [l]: 12 Płyn myjący [g/l]: 3 Koszt całkowity pierwszego napełnienia: 0,4125 PLN 0,4125 PLN Koszt na kosz: Wyparzanie [l]: Płyn myjący[g/l]: Nabłyszczacz [g/l]: Koszt całkowity na kosz* 0,0859 PLN 0,0047 PLN 0,0907 PLN 2,5 3 0,3 * bez 1-ego napełniania Dzienny koszt na kosz przy: (25 Koszt dzienny: Koszy/Dzień; ) (25 Koszy/Dzień; ) 0,1072 PLN 2,6794 PLN Roczne koszty na maszynę: przy zał Szklanek rocznie 846,70 PLN (czyli 25 Koszy/Dzień) Koszt na szklankę: (25 Kosz/Dzień; 20 Szklanek na kosz) 0,00536 PLN ml/l. wody

27 Przykład szczegółowej oceny 100% kontroli procesów pracy - KOSZTY Optymalizacja kosztów pracy maszyny Rzeczywiste wartości zużycia zredukowane do 30% przez myślącą maszynę przez uniknięcie niewłaściwej obsługi

28 Przykład szczegółowej analizy 100% kontroli procesów pracy - KOSZTY Przeciętne koszty techniki zmywania w czasie używania maszyny przez 10 lat (bez kosztów personalnych, wody oraz energii) 7% 3% 26% 13% zmywarka chemia serwis uzd wody kosze 51%

29 CHEMIA - WINTERHALTER Reiniger F 30 -płyn do mycia naczyń szklanych Reiniger F 65 - plyn do mycia naczyń i przyrządów kuchennych zwłaszcza aluminiowych Reiniger F 8400 Reiniger F płyn do mycia wszelkiego rodzaju naczyń Klarspüler N Klarspüler S - płyn nablyszczający do wszelkiego rodzaju naczyń

30 Winterhalter uzdatniacze wody 1. Wbudowany uzdatniacz wody zmywarki: GS 302 GS 402 GS Zewnętrzne uzdatniacze wody + MonoMatik + DuoMatik

31 Urządzenie do całkowitego i częśćowego odsalania wody Urządzenie wyklucza powstawanie jakichkolwiek zacieków i smug na umytych naczyniach szklanych i sztućcach. ZASTOSOWANIE Zmywarki do szkła - całkowite odsalanie VE 20 - całkowite odsalanie MD częśćowe odsalanie MTW 817

32 Podsumowanie: Myśląca maszyna Wyłącznie Winterhalter Inteligientny Kolorowy Panel Sterujący Wyłącznie Winterhalter Alarm blokady sit Wyłącznie Winterhalter Funkcje kontrolne i wskaźniki Wyłącznie Winterhalter Program samoczyszczący zmywarkę Wyłącznie Winterhalter

33 Podsumowanie.. Nowe system dysz Wyłącznie Winterhalter 4 stopniowy system filtrujący Wyłącznie Winterhalter WHITec element grzejny Wyłącznie Winterhalter Mediamat Cyclo Wyłącznie Winterhalter