Serniki Przepisy MniaMowiczów Opracowanie: Jotka
|
|
- Angelika Kosińska
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Serniki Przepisy MniaMowiczów Opracowanie: Jotka
2 jaka SERNICZKOWY POTWÓR ZAPRASZA Witajcie, mój ukochany UWIELBIA serniki (ja zresztą też), a ja postanowiłam, że nie będziemy wcinać pieczonego ciągle z jednego przepisu (taka ze mnie robotna serniczkowa potworka). Sernikowe potwory łączmy się!!! Niech wszelkie przepisy zawierające w składzie ser PRZYBĘDĄ! Ja czekam na nie z niecierpliwością, a za chwil parę napiszę kilka swoich - najpierw jednak upitraszę obiadek (z przepisów mniamuśnych rzecz jasna). Póki co pozdrawiam wszystkich SERdecznie. 2
3 Jajo-Bajo SERNIK MEKSYKAŃSKI 4 opakowania herbatników po 80g każde, pół kostki masła, 4 jaja, 3 opakowania naturalnego twarożku Almette (lub 4 opakowania serka Twój smak), pół puszki skondensowanego mleka niesłodzonego, pół puszki skondensowanego mleka słodzonego Herbatniki należy bardzo dokładnie zemleć i wymieszać z masłem. Powstanie z tego lepka masa, którą łatwo można wyłożyć formę do pieczenia. Pozostałe składniki (całe jajka, twarożki i oba rodzaje mleka) trzeba zmiksować. Utworzy to płynną masę, którą teraz należy wlać do formy wyłożonej masą herbatnikową i wstawić do rozgrzanego (180 stopni C) piekarnika na godzinę. Żeby nie zmarnowały się te dwie połówki puszek mleka, Aga piecze od razu dwa ciasta, z podwójnej porcji, i tak wszystko szybko znika. Miałam podobne problemy z tym sernikiem przy pierwszej próbie. Po konsultacji z autorkami przepisu otrzymałam takie rady: 1. ilość masła jest odpowiednia, masa maślano-herbatnikowa powinna byś sypka, ale można z łatwością oblepić ścianki formy nabierając jej po trochu, pod wpływem ciepła rąk staje się elastyczna. Tajemnica tkwi w bardzo drobnym rozkruszeniu herbatników, np. w maszynce do mięsa. Jeśli to nie pomaga można ewentualnie dodać masła - ja tak zrobiłam za pierwszym razem. 2. jeśli przy wlewaniu masy serowej odklei się trochę okruszków, to nic, prawie ich nie czuć w gotowym cieście. Myślę, że można formę wyklejoną ciastem wstawić na chwilę do lodówki - masło zastygnie i okruszki nie odpadną. To taki mój pomysł jeszcze nie wypróbowany. 3. Agnieszka, po przepisowej godzinie pieczenia sernika wyłącza piekarnik i zostawia ciasto w środku do wystygnięcia, o tym rzeczywiście nie wiedziałam. Osobiście robiłam sernik z podwójnej porcji, w jednej foremce, w piekarniku z zepsutym termostatem, więc z konieczności piekłam go dłużej. 4. sernik w czasie pieczenia bardzo rośnie, a potem opada, podobno ma opaść. Zauważyłam, że Agnieszka piecze w żaroodpornym szklanym naczyniu, po prostu takie ma, może w tym tkwi tajemnica? Dodam, że Aga jest wzruszona popularnością jej popisowego ciasta, chętnie odpowie na wszystkie pytania (za moim pośrednictwem, ponieważ nie ma dostępu do internetu) 3
4 Magda.z.Mediolanu SERNIK DESPERATA Bardzo dobry sernik z samego sera składniki 1 kg. sera, 10 jajek, 250 gr. masła, 1 i 1/4 szklanki cukru pudru, 2 łyżki mąki kartoflanej, 3/4 szklanki rodzynek i skórki pomarańczowej, laska wanilii, sok z pół cytryny i otarta skórka sposób przygotowania Ucierać masło dodając po jednym żółtku i po trochu cukru pudru. Dodać ser przekręcony przez maszynkę dwa razy, wymieszać, dodać mąkę kartoflaną, bakalie (wanilię utrzeć na drobnej tarce), sok i skórkę z cytryny i pianę ubitą z białek. Wstawić do pieca na 180 C i piec godzinę. Ja piekę tylko od dołu. Jak ktoś nie ma takiego piekarnika, to może piec nieco krócej i w połowie pieczenia przykryć folią żeby się nie przypalił. Studzić w zgaszonym piekarniku, ale I TAK DRAŃ OPADNIE! Najlepszy jest z sera zrobionego domowym sposobem ze zsiadłego mleka. Bo nie jest suchy. 4
5 Jotka SEROWIEC BEZ CIASTA Mam świetny przepis na sernik, taki bez ciasta. Wiem, że większość osób ma swój wypróbowany pyszny przepis, kiedy się przegląda książki Mniamowiczów, to niemal w każdej przepis na sernik jest. No więc mam i ja swój taki. Szukałyśmy długo z siostrą przepisu, który by nas zadowolił i ten jest właśnie taki. Robimy bez ciasta, bo to tak jak z makowcem: masa wygrywa konkurencję z ciastem i kończy się to tak, że zostają ponadgryzane kawałki ciasta z wyjedzonym serem. Sernik nie jest suchy, nie za słodki, polecam wszystkim. 1 kg sera, 4 ugotowane ziemniaki, 2 szklanki cukru, 2/3 kostki masła, 8 jajek, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 łyżki śmietany, 20 dag rodzynek, skórka z cytryny Ser i ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa. Cukier utrzeć z masłem i żółtkami, dodać zmielony ser i ziemniaki i dalej ucierać. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać (najlepiej trzepaczką rózgową), dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, śmietanę, rodzynki. Delikatnie wymieszać. Przełożyć na dużą tortownicę lub dużą prostokątną blachę, włożyć do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Piec ok. 1 godz. Po ostygnięciu można polać polewą czekoladową. 5
6 jaka Obiecałam wczoraj, że podam swoje przepisy na serniczki, dziś podaję dwa. Zanim jednak, muszę się z Wami podzielić czymś o czym wiem od Pani Marysi, której wypieki są słynne w rejonie, w którym jakiś czas temu pracowałam (za chwilę przepis na sernik właśnie od niej). Mianowicie Pani Marysia powiedziała że dodanie ziemniaków do sera sprawia, że on nie opada. Ja po swych doświadczeniach stwierdzam, że zaiste MNIEJ opada (ale troszku zawsze) Dobrze mu robi też (na zmniejszenie opadania) kilkuminutowe odstanie w wyłączonym już piekarniku. A teraz me przepisy. SERNIK MARYSI 1,30 kg sera, 1 margaryna, 40 dag cukru pudru (ja daję 20 dag), 8 jaj, 2 łyżki kaszy manny, 1 budyń śmietankowy, 3-4 ugotowane ziemniaki (małe), 2 łyżeczki proszku do pieczenia, zapach pomarańczowy, 4 paczki herbatników szkolnych, rodzynki (sparzone) Margarynę, cukier i żółtka utrzeć. Stopniowo dodawać zmielony ser, ziemniaki (ostudzone) oraz pozostałe składniki. Na końcu dodać ubitą pianę. Na tortownicy (śr. 28 cm) wysmarowanej tłuszczem układamy herbatniki (wzorkiem na dół lub jak kto woli spodem do góry). Na nie masa serowa. Piec około 1 godz. w temp. 180 stopni C Moja wersja wykonania jest ciut inna, nazwałabym to wygodniejsza, mianowicie: ser mielę z ziemniakami i margaryną, do tak zmielonej masy dodaję pozostałe składniki. WAŻNE!!! Nie wystraszcie się, że masy jest tak dużo (jak pierwszy raz piekłam to ciasto, to wydziwiałam i dzieliłam masę na dwie blaszki) Ten sernik ciu ciut urośnie, ale nie "wypadnie" z blaszki. Piekłam go już...dziesiąt razy i nigdy nie "uciekł" 6
7 jaka SERNIK "TRÓJKĄT" (MOŻE DLATEGO ZOSTAŁAM MATEMATYKIEM) Sernik, który był jednym z mych pierwszych "wypieków" w latach szkolnych. Jest to sernik na zimno. 1/2 kg tłustego sera, 2 jajka (małe), 1 szkl. cukru, 3/4 kostki margaryny, zapach, 2 łyżki kakao, rodzynki (sparzone oczywiście), 4 paczki herbatników Ser i margarynę mielimy. Do masy serowo-margarynowej dodajemy pozostałe składniki (całe jaja). Dzielimy powstałą masę na dwie części do jednej z nich dodajemy kakao. A teraz TUDI DUDI mam problem, bo nie wiem jak dam radę Wam wytłumaczyć sposób ułożenia herbatników bez rysowania ale spróbuję. Herbatniki należy ułożyć najlepiej na folii aluminiowej w trzy rzędy. W zewnętrznych rzędach ma się znaleźć po 6 sztuk ciastek, a w wewnętrznym 5 sztuk (czyli razem 17 herbatników) Ważnym jest ich ułożenie w zewnętrznych rzędach kładziemy je (zawsze spodem do góry) - kurcze jak to powiedzieć, spróbuję tak - "poziomo", a w wewnętrznym rzędzie "pionowo" (mam nadzieję, że rozumiecie). Tak wyłożone herbatniki smarujemy masą białą. Teraz na tę białą masę układamy herbatniki znów w trzech rzędach, ale wszystkie jednakowo, tzn. po 5 sztuk w każdym rzędzie (wszystkie "pionowo"). Smarujemy to ciemną masą. Teraz niełatwa sprawa, musimy uformować trójkąt. Wkładamy rączki pod alufolię na obu dłoniach mają leżeć zewnętrzne rzędy. Teraz należy unieść dłonie tak, jakby chciało się je złożyć do modlitwy to chyba dość wyraziste. Generalnie ma powstać graniastosłup o podstawie trójkąta (tu odzywa się ma matematyczna dusza). Powstały "domek" okrywamy płaszczykiem polewy czekoladowej. Serniczek smakuje najlepiej jak troszku poleżakuje w lodówce P.S. Nie zrażajcie się zawiłością mych wyjaśnień przy serniku trójkącie. Koniecznie go spróbujcie - WARTO!!!! 7
8 kajorek SERNIK GNIECIONY Z KOKOSEM: Witam. Mam przepis na sernik, w którym sera się nie mieli tylko traktuje tłuczkiem do ziemniaków. Sernik jest na cieście, ma brzoskwinie i jak już pisałam sera się nie mieli! Nie należy do tych lekkich jak mgiełka, ale jak na razie to jedyny sernik który drastycznie mi nie opadł. CIASTO: 30 dag mąki, 18 dag margaryny, 10 dag cukru, 1 łyżka proszku, 3 jaja (2 całe + 1 żółtko), cukier waniliowy Zagnieść ciasto (jak kruche), wyłożyć na blachę, ułożyć połówki brzoskwiń. MASA SEROWA 1 kg sera, 20 dag cukru, cukier waniliowy, budyń waniliowy, 3 jaja (2 całe+1żółtko) Składniki wymieszać z rozkruszonym serem -najlepiej pogniecionym tłuczkiem do ziemniaków -(nie mielić!), wyłożyć na ciasto a na wierzch resztę brzoskwiń. POLEWA KOKOSOWA 2 białka ubić z 20 dag cukru, dodać 20 dag wiórek kokosowych i wymieszać z 20 dag roztopionej ostudzonej margaryny. Wyłożyć na masę serową. Piec 1 godzinę w 180 stopniach. Piekłam ten sernik w tortownicy o średnicy 28 cm. Puszka brzoskwiń to dla mnie nieco mało, ale lepiej jest dać więcej owoców na ser żeby ciasto za bardzo nie zmokło. W piekarniku elektrycznym przy włączonej również górnej grzałce uzyskałam zrumienioną górę, apetycznie chrupiącą, w piecyku gazowym sernik niestety pozostał bledziuchny. 8
9 graza SERNIK MROŻONY Wersja sernika, już zapomniana i mało spotykana. Ciasto: 1 kost. margaryny, 2 jajka, 1szkl cukru, 1/2kg mąki, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa serowa: 1 kg tłustego twarogu, 1 kostka margaryny, 5 jajek, 1szkl cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka kaszy manny, 1 płaska łyżka proszku do pieczenia, rodzynki. Tłuszcz rozpuścić i ostudzić, twaróg zmielić dwukrotnie. Ubić pianę z białek, dodać cukier gdy się rozpuści dodać żółtka, wlać ubite jajka do twarogu, ostudzony tłuszcz, mąkę ziemniaczaną, kaszę, rodzynki, proszek i lekko wymieszać. Potrzeć połowę zamrożonego ciasta na wysmarowaną tłuszczem wysypaną bułką tartą blaszkę, na to położyć masę serową, potrzeć resztę ciasta na wierzch. Piec ok.45 min w umiarkowanie gorącym piekarniku 9
10 Szari SERNIK WIEDEŃSKI ciasto kruche: 15 dag mąki, 8 dag masła, 5 dag cukru pudru, 1 żółtko (najlepiej ugotowane); masa serowa: 1 kg białego sera, 10 dag masła, 6 jaj (rozdzielonych), 40 dag cukru pudru, 5 dag rodzynków, wanilia, 2 łyżki kaszy manny, sól, starta skórka z połówki sparzonej pomarańczy. Zagnieść kruche ciasto, schłodzić, wywałkować, wyłożyć dno dużej tortownicy, podpiec. Przyrządzić masę serową: ser zemleć, masło utrzeć na pulchną masę, dodawać kolejno żółtka, przesiany cukier i ser. Starannie ucierać, ubić pianę, wyłożyć na masę serową, dodać skórkę pomarańczową, opłukane rodzynki, wanilię, kaszę mannę i sól do smaku. Lekko wymieszać, wyłożyć na podpieczone ciasto, wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika na minut. Jeśli sernik ma być większy (1,5 kg sera) i z kratką to zrób podwójną ilość ciasta (możesz więcej, jeśli lubisz grubszy spód) i zostaw sobie ok. 1/3 ciasta na krateczkę. 10
11 Mariape SERNIK WIEDEŃSKI Mam przepis ( w domu zawsze musi być na święta prawdziwy, bogaty sernik wiedeński). Na dużą tortownicę. Wychodzi wysoki, bardzo efektowny i pyszny. 1,5 kg twarogu, jeśli chudy to cała kostka masła, jeśli półtłusty to trochę więcej niż pół kostki, 12 żółtek (cha, cha ), 0,5 kg cukru pudru, 2 łyżki mąki krupczatki, skórka z cytryny, szczypta proszku do pieczenia, cukier waniliowy, rodzynki Żółtka utrzeć z cukrem i z masłem do białości. Dodawać po troszku zmielonego na gęstym sitku twarogu ( ja się czasem katuję i przecieram ser przez metalowe, stojące sito), aż powstanie coś na kształt kremu serowego. Delikatnie dodać ingrediencje (rodzynki namoczyć i niech odciekną na sitku) oraz sztywną pianę z białek. Piekarnik nagrzany, potem piec godzinę. Nie przejmować się, jak trochę wysadzi ponad tortownicę, bo każdy sernik po upieczeniu trochę opada. Ma być wierzch dobrze brązowy, aby spód się upiekł, bo to jest sernik wysoki. Nie drgnąć, aż wystygnie. Nie trzaskać drzwiczkami od piekarnika, tylko zaglądać delikatnie (moja szybka w piekarniku zmatowiała). Potem wyłożyć, gdy ostygnie na okrągłą podstawkę, zrobić polewę, no i efekt! 11
12 Edi SERNIK WIEDEŃSKI ja również mam podobny przepis na sernik wiedeński jak moi poprzednicy ale podam 1 kg twarogu półtłustego, 1 kostka Kasi, 1 szkl. cukru, 8 jaj, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, zapach śmietankowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, bakalie (oczywiście wg uznania lub wcale) Margarynę ucieram z cukrem na puszystą masę a następnie dodaję po kolei żółtka ciągle mieszając (ja ucieram robotem kuchennym) teraz stopniowo dodaję twaróg wcześniej przekręcony przez maszynkę a na koniec proszek do pieczenia, zapach, mąkę ziemniaczaną i bakalie. Teraz ubijam na sztywną pianę białka, dodaję do masy serowej i delikatnie mieszam drewnianą łyżką a następnie całość wylewam na blaszkę i wstawiam do nagrzanego piekarnika piekę 1 godz. w 200stopniach. Zawsze wychodzi i właśnie wczoraj miałam do kawy dla gości a dzisiaj nic nie zostało nawet odrobinka aby wziąć sobie do pracy. 12
13 Anerite SERNIK WIEDEŃSKI BEZ SPODU W zasadzie temat nie nowy, ale... sernik wiedeński bez spodu, wielokrotnie wypróbowany. Niedługo święta, a oto mój prezent dla Was. 50 dkg dobrego twarogu, czubata łyżka mąki ziemniaczanej, szklanka cukru, 12 dkg masła, 4 jajka, olejek migdałowy, skórka pomarańczowa (smażona, lub olejek) otarta skórka cytrynowa, rodzynki, siekane migdały, tłuszcz, tarta bułka. Formę lub foremki wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Ser doskonale rozetrzeć gładko lub użyć praski do ziemniaków. Żółtka utrzeć z cukrem i stopionym (chłodnym) masłem, połączyć z serem, dokładnie utrzeć (ciężko ręcznie, polecam dobry mikser, przyp. mój) dodając mąkę i dodatki smakowe. Jak wszystko dobrze wymieszane - szybko ubić pianę na sztywno (dodając szczyptę soli do ubijania) i LEKKO wymieszać z masą serową. Wlać do przygotowanej formy (foremek), piec 45 min. Zgasić piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić tak na 10 min. Wyjąć z piekarnika, a z formy wyjmować po całkowitym ostudzeniu. Teraz moja uwaga - moim zdaniem (po doświadczeniu) cukru trochę za dużo, proponuję dać 3/4 lub 2/3 szklanki. Można ozdobić czymś na wierzchu, ale nie trzeba. 13
14 graza SERNIK WIEDEŃSKI Wypróbowany, wilgotny serniczek 1 kg twarogu (zmielonego dwukrotnie), 1 i 1/2 szklanki cukru, 6-7 jajek, 6-7 niedużych ugotowanych bez soli ziemniaków (przetrzeć przez sitko), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka margaryny, bakalie, olejek pomarańczowy lub arakowy. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać twaróg i margarynę ucierać dalej, dodać proszek, olejek i ziemniaki. Ubić sztywną pianę z białek. Wrzucić bakalie, dodać pianę, lekko wymieszać. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika po 2 min zmniejszyć ogień na ok st C. Piec około 1 godziny. Wyjmować z piekarnika po ostudzeniu, wtedy tak nie opada. Górę można udekorować polewą kakaową: 5 dag margaryny, 1-3 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 2 łyżki wody. Wszystko gotować ciągle mieszając, do rozpuszczenia cukru, polać górę ciasta letnią polewą na jeszcze ciepłe ciasto. 14
15 Aga TRADYCYJNY, POLSKI SERNIK Moja babcia taki piekła. 1 kg tłustego sera twarogowego, 25 dag masła, 30 dag cukru, 6 żółtek, 5 białek, 2 opakowania budyniu waniliowego, 5 dag rodzynek lub posiekanych pistacji, sok i skórka z cytryny Masło, cukier i żółtka utrzeć na puszystą masę. Ser zmielić lub przetrzeć przez sito. Do sera dodać sok i skórkę z cytryny, budyń w proszku i rodzynki lub pistacje - wszystkie składniki wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą i wlać do niej masę serową. Jedno żółtko wymieszać z dwoma łyżkami skondensowanego mleka i posmarować nim powierzchnię ciasta. Piec ok. 80 minut w 180 stopniach. 15
16 amuszynska1 SERNIK GOTOWANY Polecam - szczególnie lubią go dzieciaczki - a i prosty jest do zrobienia. Herbatniki - Pettit Berri, 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru, 1 kg sera zmielić, 4 jajka, 1 1/2 paczki budyniu - żółtego Wszystkie składniki zmieszać - utrzeć margarynę z cukrem - dodać jajka - i ser i budyń - i wszystko gotować na bardzo malutkim ogniu cały czas mieszając. Na spód blachy wyłożyć herbatniki - potem zalać to masą serową a na wierzch jak kto woli może być i polewa czekoladowa. Dzieci ten serniczek ubóstwiają - a i bezpieczny jest też. 16
17 Alka SERNIK GOTOWANY Składniki: 1 kg twarogu, 25 dag tłuszczu, 1,5 szkl. cukru, 4 jaja, 4 łyżki mączki ziemniaczanej (lub budyń na 0,5l), 0,5 szkl. mleka, 6 paczek herbatników lub 2 kruche spody Tłuszcz rozpuścić w garnku, wsypać cukier wymieszać, dodać zmielony twaróg wymieszany z żółtkami i gotować dalej ciągle mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Teraz wlać wymieszaną z mlekiem mączkę ziemniaczaną - gotować jeszcze chwilkę i dodać ubite na pianę białka - gotować dalej ciągle mieszając aż masa zgęstnieje. Wylać na wyłożoną herbatnikami blaszkę i przykryć herbatnikami. Na wierzchu rozsmarować (jak masa się już ściągnie) polewę czekoladową. Do masy serowej można oczywiście dodać bakalie: rodzynki, orzechy i co kto lubi w serniku. 17
18 Alka SERNIK KTÓRY NIE OPADA No tak, mnie też zawsze opadał wręcz skandalicznie i dlatego nie lubiłam piec sernika. Robiłam to niezbyt często i zawsze troszkę inaczej w nadziei, że w końcu się uda. I UDAŁO SIĘ!!! Znaczy się opada, ale tylko jakieś 3 mm a nie 2 cm jak to bywało A robię go tak: Składniki: 1,2 kg twarogu (ja biorę 3*400g serek wiejski waniliowy Campiny), 1 szkl. cukru (jeśli ser j.w. to 0,5 szkl.), 8 jaj, 6 łyżek stołowych mąki krupczatki, 10 dag tłuszczu (lub 4 łyżki oleju) Kruche ciasto na spód: 2 szkl. mąki, 0,5 szkl. cukru, 15 dag tłuszczu, 2 jaja, 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wszystko (składniki ciasta) szybko zagnieść i schować do lodówki. Białka ubić na pianę, dodać cukier i ubijać dalej aż cukier się rozpuści. Twaróg zmiksować z żółtkami i rozpuszczonym tłuszczem. Do masy dodać ubite białka i wymieszać, dodać mąkę i wymieszać. Masę wylać na kruche ciasto. Piec w 175 st C całe 60 min. Potem piekarnik leciutko uchylić i czekać aż przestygnie. Pozdrófka 18
19 Alice SERNIK ALICE Proponuję mój sernik - jest z pewnością pyszny, o ile zrobi się go dokładnie wg. wskazówek. Składniki: 50 dag sera (nie kwaśnego, półtłustego), 4 jajka, 1/2 masła roślinnego (nie margaryny!), 1/2 szkl. zwykłego cukru, 1/2 olejku śmietankowego (koniecznie!), budyń śmietankowy dr. Oetkera ( 40 g. - nie więcej - "Winiary" mają po 60 g. ), 8 dag rodzynek - nie za dużych (sułtańskich, nie królewskich - zbyt duże rodzynki psują konsystencję sera), biszkopty okrągłe Utrzeć masło z cukrem "na puch", dodać żółtka i dalej ucierać, dodać zmielony ser, olejek, budyń i ucierać aż masa zacznie się powiększać (moim zdaniem mikser odpada, chyba że w końcowym etapie). Po bardzo długim i dokładnym utarciu masy dodać pianę z białek i rodzynki i lekko wymieszać (żeby piana się nie rozwaliła). Tortownicę 21 cm (nie większą, bo sernik bardziej opadnie po środku) wysmarować (lub wyłożyć papierem), wyłożyć okrągłymi biszkoptami i wylać masę serową. Piec 1 godz. w temperaturze 180 C. 19
20 Elka73 SERNIK Z KRUCHYM CIASTEM CIASTO: 2 szklanki mąki, 1/2 margaryny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru, 3 żółtka, łyżka gęstej. kwaśnej śmietany, Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. rozwałkować i wyłożyć na blachę. MASA SEROWA 80 dkg białego sera (może być więcej), 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki oleju, 3 całe jajka, 2 szklanki lekko podgrzanego mleka(ale nie gorącego), 1 budyń śmietankowy (na 3/4 litra mleka) Ser zemleć i wymieszać z pozostałymi składnikami. Trzeba uważać, bo zrobi się to strasznie rzadkie i będzie chlapać z miski. Należy te masę wylać na ciasto i piec około 45 minut. Następnie ubić pianę z białek pozostałych od ciasta.( 3 białka + 1/2 szklanki cukru)po tych 45 minutach wyłożyć pianę na ciasto i posypać obficie wiórkami kokosowymi i piec jeszcze około 15 minut. ( trzeba uważać na wiórki aby się nie spaliły) 20
21 Anusiaczek SERNIK Z BUDYNIEM CZEKOLADOWYM ciasto: 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,1/2 szklanki cukru, 1/2 kostki margaryny, 2 jajka, 1 żółtko, Z podanych składników zagniatam ciasto, następnie wykładam je na kwadratową blaszkę. 3 budynie czekoladowe, 1 litr mleka Gotuję budynie i jeszcze gorące rozsmarowuję na surowym cieście. Odstawiam do wystudzenia. masa serowa: 1/2 kostki margaryny, 4 serki waniliowe (homogenizowane) (Danio ma 150g), 1/2 szklanki cukru, budyń śmietankowy, 3 jajka, 1 białko Margarynę ucieram z cukrem i nie przerywając ucierania na przemian dodaję serek i żółtka. Wsypuję budyń i mieszam. Na końcu delikatnie mieszam z pianą z białek. Masę rozkładam na zimnym budyniu. Sernik powinien się piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni. Można go po upieczeniu polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. 21
22 Agulik SERNIK Z JABŁKAMI I MORELAMI A jeśli Twój małżonek uwielbia serniki to polecam sernik, który był proponowany na forum, a ja go wypróbowałam i rewelacja!!! Ciasto: 20 dag masła, 2 szkl mąki, 2 żółtka, jajko, 10 dag cukru pudru, szczypta soli, Masa serowa: 50 dag serka białego (Toski albo Campiny), 3-4 duże jabłka, puszka moreli (brzoskwinie), 2 białka, 2 jajka, 20 dag cukru pudru, 10 dag masła, 2 łyżki cukru kryształu, cukier waniliowy, paczka budyniu śmietankowego albo waniliowego. Ze składników na ciasto: zagniatamy szybko kruche ciasto i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki schłodzonym wylepiamy blachę), podpiekamy na zloty kolor a potem czekamy aż wystygnie. Przygotowujemy masę serowa - ucieramy masło z cukrem, dodajemy porcjami ser i jajka, gdy powstanie pulchna masa wsypujemy budyń i delikatnie mieszamy z ubitymi na sztywno ze szczypta soli 2 białkami, teraz obieramy jabłka i ścieramy je na tarce o grubych oczkach, odciskamy sok z jabłek i do-dajemy 2 łyżki cukru pudru i cukier waniliowy. Na podpieczonym spodzie kładziemy warstwę jabłek na to wylewamy masę serową a na serze układamy połówki moreli, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy. 22
23 Giga28 SERNIK Ja robię sernik bardzo prosto i wam polecam bo jest pyszny i szybko się robi 1 kg.sera, 6-8 żółtek, 15 dkg. margaryny, 1 budyń waniliowy "Delecta", 1-2 łyżki skrobi ziemniaczanej, 2 małe cukry waniliowe, aromat cytrynowy, 1 niepełna szkl. cukru zwykłego a teraz do rzeczy : wszystkie składniki wkładam do malaksera ( z nożykami) i miksuję przez około 15 min (jeżeli jest malakser małej pojemności to dzielę na dwie porcje a później wszystko do miski i mieszam z pianą ) ma powstać gładziutka masa, z białek ubijam pianę i dodaję do serowej masy to wszystko delikatnie mieszam (można teraz dodać bakalie), wylewam do tortownicy i piekę przez dwie godziny w stopni. Po wyłączeniu piekarnika nie wyciągać sernika aż będzie chłodny!!! Ja polewam polewą czekoladową i gotowe!!!! PYSZNE I ŁATWE!!!! SMACZNEGO!!!! 23
24 Anerite STAROPOLSKI SERNIK JĘDRZEJOWSKI Wg. Stefanii Przypkowskiej - b. słynny sernik staropolski podawany na zjazdach w Jędrzejowie, trochę podobny do tego, co podawałam wcześniej jako wiedeński bez spodu: 250 g masła, 600 g dobrego twarogu, 400 g. cukru, tuzin jaj, laska wanilii, skórka z 2 cytryn. Masło utrzeć na pianę, dodawać dokładnie roztarty ser po łyżce, po 1 żółtku i po łyżce cukru. Ubić sztywną pianę z 5 białek, wymieszać z masą, przesypując 2 łyżkami pszennej mąki. Piec na cienkiej warstwie kruchego ciasta ok. półtorej godziny. Tego nie robiłam, ale wygląda dobrze. 24
25 Milunia SERNIK "PIERWSZE KROKI". Reńka, podaję przepis na sernik "Pierwsze kroki" składniki dla 8 osób: 1 kg białego sera, 20 dkg masła, 6 jajek, 30 dkg cukru pudru, łyżeczka zapachu waniliowego, 4 łyżki kaszy manny, 2 łyżki mąki kartoflanej, starta skórka z jednej cytryny i jednej pomarańczy, 10 dkg rodzynek, 10 dkg siekanych migdałów. 1. Oddzielić białka od żółtek. 2. Ser utrzeć w mikserze lub zemleć w maszynce do mielenia mięsa. 3. Rozmiękczone masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier puder, wanilię, ser i dokładnie wymieszać. 4. Dodać kaszę mannę i mąkę kartoflaną, wymieszać. 5. Dodać rodzynki, migdały, skórkę pomarańczową i cytrynową, wymieszać. 6. Ubić białka na sztywno i delikatnie wymieszać z resztą masy. 7. Tortownicę wyłożyć pergaminem, po czym wlać do niej ciasto. 8. Wstawić tortownicę do gorącego piekarnika na 1 godz i 30 min. Wyjąć, ostudzić ciasto. Przed podawaniem posypać sernik cukrem pudrem. Uwaga: Cały sekret dobrego sernika - to wysoka jakość białego sera, który nie może być ani za kwaśny, ani za twardy. Zamiast świeżej skórki cytrynowej można dodać kandyzowaną." Tyle przepis, nigdy nie robiłam tego sernika, ale wygląda zachęcająco. Chyba 1,5 godz pieczenia to za długo. 25
26 figa SERNIK KAPITAŃSKI Znalazłam interesujący przepis na sernik z migdałami i orzechami, ale ku mojemu zdziwieniu, do sera dodaje się drożdże instant. 1 kg sera, 30 dkg cukru pudru, 10 dkg masła, 8 jaj, 10 dkg orzechów lub migdałów mielonych, 5 dkg skórki pomarańczowej, 3 dkg drożdży, 25 ml mleka Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, połączyć z drożdżami i mlekiem, oraz resztę składników. Na koniec piana ubita z białek. Piec 50 min w temp.ok.180 *C. Przepis w miarę standardowy, tylko te drożdże i orzechy są intrygujące. Komentarze: Linn Faktycznie przepis zaskakujący. Zastanawiam się, czy w serze smak drożdży nie będzie przeszkadzał. Czy ktoś to robił lub jadł? Ruzia jakoś mi te drożdże w serniku zupełnie nie pasują, bo reszta w tym przepisie jest taka jak w tradycyjnych sernikach wiec po co te drożdże, tym bardziej że i ser i w/w drożdże mają swój charakterystyczny smak, po co więc jedno drugim zabijać, nie kapuje... nie wzięłabym się za wypróbowanie takiego sernika. kermidt a może z drożdżami będzie puszysty? Jak dokładnie z tymi drożdżami 3 dkg instant? bo w pierwszym poście było, że instant, ale 3 dkg, to by było bardzo dużo. Linn Ser to nie mąka. Jakoś mi się nie chce wierzyć, ale kto wie? 26
27 Katarzynka Ciasto serowo - makowe na ciasto serowe: 1,2 kg białego sera, 30 dag margaryny, 40 dag cukru pudru, 6 jaj, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, bakalie, pół łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto makowe: 25 dag maku, 35 dag cukru pudru, 6 jaj, 4 łyżki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, bakalie, olejek rumowy lub migdałowy Ciasto serowe: masło, cukier, żółtka utrzeć do białości. ucierając dalej dodać po trochu zmielony ser i mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodać bakalie oraz ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto makowe: mak sparzyć i zemleć w maszynce. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wsypać mąkę i mak, dodać proszek. Wymieszać, dodać bakalie i ubitą pianę z białek. Do wysmarowanej tłuszczem formy dodać ciasto serowe a na to makowe i wstawić do gorącego piekarnika. 27
28 Katarzynka Dalmatyńczyk na ciasto: 200g mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 1 płaska łyżeczka kakao, 100g cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego, 120 g miękkiej margaryny, 1 jajko, masa makowa: 150g maku, 125ml mleka, 1 łyżka miodu, aromat migdałowy, 2 łyżki cukru, 2 łyżki bułki tartej Masa twarogowa: 750g zmielonego twarogu, 3 jajka, 150g stopionej margaryny, 250g cukru pudru, aromat cytrynowy, opakowanie budyniu waniliowego Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto na jednolitą masę odłożyć na pół godziny do lodówki. Blachę natłuścić i oprószyć mąką. Ciasto równomiernie rozłożyć na blasze i piec w temp 200 stopni C min Mak zalać wodą gotować na wolnym ogniu 15 min, odsączyć na sicie i zmielić. Mleko miód aromat cukier razem zagotować wsypać bułkę tartą wymieszać, zostawić do ostygnięcia. Do zmielonego twarogu dodać jajka, margarynę, cukier puder, aromat cytrynowy i budyń, składniki wymieszać na gładką masę, rozłożyć na podpieczone ciasto. Na masę serową nakładać małe placki z masy makowej Piec min w 180 stopniach. Ani tego, ani poprzedniego nie piekłam, ale jadłam dalmatyńczyka i mi bardzo smakował. 28
Ciasto z serem i musem truskawkowym
Ciasto z serem i musem truskawkowym Autor: Rena1 Przepisów: 162 Ocena: 733 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Biszkopt z makiem: 4 jajka 10 dag mąki tortowej 5 dag mielonego maku 12 dag cukru
Bardziej szczegółowoCIASTA. Biszkopt z makiem. sposób przyrządzania: składniki:
CIASTA Biszkopt z makiem 4 jaja, 1 szklanka cukru, 4 łyżki oliwy, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, MASA: 1,5 szklanki maku, 3 jaja, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki cukru,
Bardziej szczegółowoBABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl
BABKA NA 9 SPOSOBÓW Babka cytrynowo-pomarańczowa 30 minut Łatwe 50 minut 170 C Kostka do pieczenia Kasia - 250 gramów cukier puder - 250 gramów cytryna - 1 sztuka pomarańcza - 1 sztuka jajko - 6 sztuk
Bardziej szczegółowoSernik z pomarańczową nutą
Sernik z pomarańczową nutą Kolejny sernik bez spodu taki lubimy najbardziej. Ten jest odmianą sernika klasycznego, ale z subtelną pomarańczową nutką, aromatyczny, puszysty i pyszny. Idealny na Wielkanoc.
Bardziej szczegółowoPijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki)
Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Składniki biszkopt: 1 szklanka cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki
Bardziej szczegółowo1. Owsiane ciasteczka
Kulinarnie zakręceni Projekt edukacyjny zrealizowany przez uczniów klasy 2c pod kierunkiem Danuty Stachowiak w ramach programu Szkoła z klasą 2.0 w roku szkolnym 2013/2014 1. Owsiane ciasteczka pół kostki
Bardziej szczegółowoKołacz śląski z różnymi nadzieniami
Kołacz śląski z różnymi nadzieniami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 401 Ocena: 4850 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: CIASTO NA 3 CIEŃSZE PLACKI albo 2 GRUBSZE na blachę 30x40 cm.: -1
Bardziej szczegółowoPleśniak. Składniki: Wykonanie:
Pleśniak Jeden z najstarszych przepisów, jaki mam spisany w swoim przepastnym zeszycie w niebieskich okładkach. Niestety nie kojarzę, skąd pochodzi, bo jest w naszej rodzinie od lat. Dzisiaj, zamiast tradycyjnego
Bardziej szczegółowoSkładniki: Brownie: Krem dyniowy:
Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej
Bardziej szczegółowoSkładniki: Kruche ciasto: 2 szklanki mąki 150 g masła 4 żółtka 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% szczypta soli.
Pyszny przepis na mazurek makowy z suszonymi daktylami, figami, żurawiną i orzechami pekan, polany gorzką i białą czekoladą. Idealny dla miłośników maku. Do masy makowej można dodać inne, ulubione bakalie
Bardziej szczegółowoPrzygotowanie. Składniki. Sernik w paski
Sernik w paski Składniki Czas przygotowania: ok. 15 minut, bez czasu chłodzenia I Czas pieczenia: ok. 85 minut 12 sztuk I 1 porcja: 12 g białka, 19 g tłuszczu, 22 g węglowodanów, 1316 kj, 314 kcal I Łatwy
Bardziej szczegółowomakowiec japoński (z jabłkami)
makowiec japoński (z jabłkami) Autor: Ewaaa Przepisów: 143 Ocena: 8446 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: 250 gramów suchego maku niebieskiego, 400 ml mleka 300 ml wody, 130 gramów masła 5 jajek,
Bardziej szczegółowoProste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka
Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru
Bardziej szczegółowoOrzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.
Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i
Bardziej szczegółowoTruskawkowy zawrót głowy
Truskawkowy zawrót głowy Serniczek na zimno, który nie smakuje jak serniczek. Przypomina przepyszny tort, a mocno schłodzony smakuje jak lody. Masa serowa jest bardzo delikatna, puszysta i kremowa. Przygotowana
Bardziej szczegółowoRODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone
Ciasta z blachy wstęp RODZAJE CIAST I ZASADY ICH przygotowania Ciasto drożdżowe Wypieka się z niego bułki, chleby, placki i babki. Podczas przygotowywania formę wypełnia się najwyżej do połowy wysokości,
Bardziej szczegółowoSernik pieczony z serków waniliowych
Sernik pieczony z serków waniliowych Sernik to wbrew pozorom jedno z łatwych ciast. W moim domu zawsze są wierni fani czekający na kawałek puszystego serniczka. Przepisów na sernik jest wiele, akurat ten
Bardziej szczegółowoSernik z polewą. Składniki na ciasto:
Sernik z polewą Sernik, który pamiętam z dzieciństwa. Jedno z najczęściej pieczonych ciast przez mojego tatę. Zapach tego ciasta zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem, świętami Bożego Narodzenia, wylizywaniem
Bardziej szczegółowoMuffinki z Nutelli. Składniki: 140g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 320g Nutelli 2 całe jajka 2 łyżki mleka.
Muffinki z Nutelli Muffinki z minimalnej ilości składników, specjalnie dla miłośników Nutelli. Po upieczeniu w babeczkach wyczuwa się wyraźnie smak orzeszków. Bardzo czekoladowe, z pewnością są to jedne
Bardziej szczegółowo1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem.
Korzenne ciasteczka na choinkę (pierniczki) mąka 1,75 szklanki cukier puder 0,6 szklanki miód - 100 gramów żółtko - 2 sztuki kostka do pieczenia Kasia - 100 gramów soda oczyszczona - 1 łyżeczka cynamon
Bardziej szczegółowoPRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE
PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE Wojtek Strojny - klasa VI a Placek z dynią 4 jajka 1,5 szklanki cukru 3/4 szklanki oliwy 2 szklanki mąki 2 szklanki startej dyni 3łyżki przyprawy korzennej 1
Bardziej szczegółowoDziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA
Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA -jajka (trzy) -cukier (pół szklanki) -mąka (pół szklanki) -cytryna (pół) Babeczki cytrynowe Składniki są, pieczemy! Oddziel żółtka od białek i ubij białka z
Bardziej szczegółowoNapoleonka. Ciasto. Budyń. Wskazówki
Napoleonka Napoleonkę zazwyczaj robię na krakersach. Tym razem postanowiłam zrobić ją od postaw własnoręcznie. Wbrew pozorom nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy i czasu. Ciasto 4,5 szklanki mąki 30 dag
Bardziej szczegółowosmaczne i zdrowe Ciasta domowe
smaczne i zdrowe Ciasta domowe SPIS TREŚCI WSTĘP 4 O cieście kruchym 4 O cieście biszkoptowym 4 O cieście piaskowym nazywanym również ucieranym 6 O cieście drożdżowym 6 Kilka uwag natury ogólnej 7 PRZEPISY
Bardziej szczegółowoBananowiec. Składniki: Ciasto: 2 jajka 60g mąki 40g cukru
Bananowiec 2 jajka 60g mąki 40g cukru Masa: 1kg bananów + jeden do dekoracji 3 żółtka 3 białka 1 kostka masła 1 szklanka cukru pudru Szczypta soli 3 galaretki: cytrynowa, pomarańczowa, wiśniowa Jajka ubić
Bardziej szczegółowoKremowa Szarlotka by Ania
Kremowa Szarlotka by Ania Szarlotka jest jednym z moich ulubionych ciast. Uwielbiam podawać ją na ciepło, z dodatkiem lodów. Przepis, którym dziś się z Wami podzielę jest efektem moich osobistych kuchennych
Bardziej szczegółowoBiszkopt z truskawkami, pianką i galaretką.
Biszkopt z truskawkami, pianką i galaretką. Mój pierwszy w tym roku wypiek z truskawkami. Padło na proste, letnie ciasto, z pianką i galaretką, puszyste i słodkie, takie klasyczne, idealne na niedzielny
Bardziej szczegółowoMuffiny waniliowe z jabłkami
Muffiny waniliowe z jabłkami Pyszne, nie za słodkie muffinki z dodatkiem jabłek, słodkich i aromatycznych, typowo jesiennych. Do tego odrobina cukru waniliowego (najlepiej prawdziwego) i podwieczorek gotowy
Bardziej szczegółowoTort zamek jak z Krainy Lodu
Tort zamek jak z Krainy Lodu Autor: bryssska Przepisów: 530 Ocena: 15912 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: Biszkopt na dużą tortownicę: 4 jajka x 3 4 łyżki cukru x 3 4 łyżki mąki tortowe x 3
Bardziej szczegółowoMela Kotulek. Moje wypieki
Mela Kotulek Moje wypieki Kraków 2015 Pierniczki z migdałami PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT / OCZEKIWANIE: 24 GODZINY / PIECZENIE: 15 MINUT Składniki na 30 sztuk ½ kg płynnego miodu 4 łyżki soku pomarańczowego
Bardziej szczegółowoDrożdżówki z serem i jabłkami
Drożdżówki z serem i jabłkami Nie ma nic lepszego niż domowa drożdżówka ( no może oprócz serniczka ). Żadne słodkie pieczywo kupione w piekarni nie będzie miało tyle aromatu i smaku no i tyleeee dobrego
Bardziej szczegółowoPRZEPISY Z KONKURSU KULINARNEGO ZŁOTA CHOCHLA. SEZON NA LETNIE DESERY DLA PRZEDSZKOLAKÓW
PRZEPISY Z KONKURSU KULINARNEGO ZŁOTA CHOCHLA. SEZON NA LETNIE DESERY DLA PRZEDSZKOLAKÓW PIECZONY NALEŚNIK Z SERNICZKIEM PRZEDSZKOLE NR 237 WIOLETA LIETZ I MIEJSCE 4 jaja 500 g mąki 1 litr mleka 100 ml
Bardziej szczegółowobcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw
bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw Pierniczki z migdałami ½ kg płynnego miodu przygotowanie: 40 min. oczekiwanie: 24 h pieczenie: 15 min. składniki na 30 szt. sztuka: 170
Bardziej szczegółowoNaleśniki z serem i cynamonem
Naleśniki z serem i cynamonem Naleśniki znamy w wielu wersjach. Dzisiaj prezentuję najbardziej tradycyjną i popularną wersja z białym serem. Naleśniki 2 jajka 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej
Bardziej szczegółowoCiasto cytrynowe z migdałami i cytrynowym lukrem
Ciasto cytrynowe z migdałami i cytrynowym lukrem Coś dla miłośników wszelkich cytrynowych babek. Proste w wykonaniu ciasto z foremki, z dodatkiem świeżo utartej cytrynowej skórki, zmielonych na puch migdałów
Bardziej szczegółowoRabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.
Wyjątkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszoną białą morwą. Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i gotowe! Jedyną rzeczą wymagającą wysiłku jest obranie i
Bardziej szczegółowoTort malinowo-cytrynowy
Tort malinowo-cytrynowy Oj, długo musieliście czekać na ten przepis ;) Zapewniam, że warto było! Tort, który dziś Wam przedstawiam, to wspomnienie lata w środku zimy. Przepis na biszkopt znacie już doskonale,
Bardziej szczegółowoChrupiące owsiane ciasteczka
Chrupiące owsiane ciasteczka Najlepsze, najpyszniejsze i najbardziej chrupiące ciasteczka owsiane, jakie można zrobić w warunkach domowych. Tak właśnie sądzę i będę się tego trzymać ;) A poważnie: naprawdę
Bardziej szczegółowoTort klasyczny. Składniki na biszkopt:
Tort klasyczny U mnie był to akurat tort urodzinowy, ale taki tort możecie zrobić na każdą okazję. Jest nie za słodki, dobrze komponuje się smakowo i można pokombinować z ozdabianiem. W moim przypadku
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy na 91 lat
Tort urodzinowy na 91 lat Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT JASNY: -5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej -125 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoRoladki z szynki konserwowej
Roladki z szynki konserwowej chrzan do smaku 12 jajek majonez 18 plasterków szynki konserwowej żelatyna 1. Najpierw robimy farsz do szynki. 2. Gotujemy na twardo 12 jajek, studzimy, kroimy w kostkę. dodajemy
Bardziej szczegółowoSERNIK W LIPCU NAJLEPIEJ SMAKUJE NA ZIMNO
SERNIK W LIPCU NAJLEPIEJ SMAKUJE NA ZIMNO Biało czerwony sernik piłka VIDEO 60 minut Łatwe Kostka do pieczenia Kasia 100 gramów ser trzykrotnie mielony 500 gramów żółtka 5 sztuk cukier puder 1 szklanka
Bardziej szczegółowoSkładniki (na około 14 muffin): Muffiny:
Muffiny z pokrojonym w kostkę mango, cytrynowym lukrem i posypkami o smaku mango i tutti frutti. Są puszyste, wilgotne i proste do przygotowania. Słodkości, które wywołują uśmiech na twarzy i poprawią
Bardziej szczegółowoDeser z mascarpone. Wystarczy serek mascarpone, galaretki i dowolne owoce byśmy mogli zrobić kolorowy deser. Składniki. Wskazówki
Deser z mascarpone Wystarczy serek mascarpone, galaretki i dowolne owoce byśmy mogli zrobić kolorowy deser. Składniki 25 dag serka mascarpone galaretka pomarańczowa galaretka truskawkowa owoce liczi z
Bardziej szczegółowoCiasto na zimno z mascarpone i truskawkami
Ciasto na zimno z mascarpone i truskawkami Szybkie i proste idealne ciasto na obecne gorące dni. Składniki 1 szklanka soku pomarańczowego 1 paczka okrągłych biszkoptów 1 serek mascarpone 250 gram 1 śmietana
Bardziej szczegółowoCiasto na zimno z mascarpone i truskawkami
Ciasto na zimno z mascarpone i truskawkami Szybkie i proste idealne ciasto na obecne gorące dni. Składniki 1 szklanka soku pomarańczowego 1 paczka okrągłych biszkoptów 1 serek mascarpone 250 gram 1 śmietana
Bardziej szczegółowoPlacek drożdżowy z truskawkami
Placek drożdżowy z truskawkami Lubicie wypieki z sezonowymi owocami? Truskawki, wiśnie, porzeczki pyszne w połączeniu ze słodkim ciastem. Oczywiście na pierwszy ogień zawsze idą truskawki, bo pojawiają
Bardziej szczegółowoWarstwowy torcik ala Szarlotka
Warstwowy torcik ala Szarlotka Autor: DomoweTorty Przepisów: 17 Ocena: 284 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: SKŁADNIKI NA BISZKOPT : 4 jajka 3/4 szk. mąki 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowoChleb z mąki żytniej. Składniki:
Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.
Bardziej szczegółowoTrzypiętrowy tort na komunię
Trzypiętrowy tort na komunię Autor: PatiGotuje Przepisów: 322 Ocena: 3335 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: Warstwa 1 dół: Ucierane ciasto czekoladowe: (pieczemy dwa takie same ciasta) 8 jajek
Bardziej szczegółowoBiszkopty na torty. Składniki:
Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 389 Ocena: 4756 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g. -130 g. mąki -130 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki
Bardziej szczegółowotort orzechowy Składniki:
tort orzechowy Autor: Ewaaa Przepisów: 143 Ocena: 5879 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: kakaowy biszkopt: 8 jaj ( wielkość M), 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
Bardziej szczegółowoTort makowy z kremem i brzoskwiniami
Tort makowy z kremem i brzoskwiniami Mak, wilgotny biszkopt, aksamitny i delikatny w smaku krem budyniowy, słodziutkie brzoskwinie to brzmi bardzo smakowicie i zapowiada wow wygląd I taki właśnie jest
Bardziej szczegółowoTort. Biszkopt. Masa. Poncz. Wskazówki
Tort Tort szybki, łatwy i efektowny. Biszkopt 7 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej szczypta soli Masa 1 litr śmietany 36 % 1 serek mascarpone 8 łyżek cukru
Bardziej szczegółowoTort na Dożynki. Składniki:
Tort na Dożynki Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6938 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -100 g. cukru -2 budynie tj.80 g.: (1/ czekoladowe, 2/ krówkowe,
Bardziej szczegółowoSPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę
SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina
Bardziej szczegółowoSAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:
Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz
Bardziej szczegółowoKruchy placek z czereśniami i kokosową kruszonką
Kruchy placek z czereśniami i kokosową kruszonką Autor: annapiedziak Przepisów: 245 Ocena: 1361 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: kruche ciasto: 150g mąki pszennej 100g mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoBiszkopty na torty. Składniki:
Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 401 Ocena: 4872 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g.cukru -130 g. mąki tortowej -130 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoCytrynowy śmietanowiec
Cytrynowy śmietanowiec Szukacie szybkiego i prostego przepisu na ciasto? dobrze trafiliście zaglądając tutaj mało składników, mało czasu a blaszka ciasta gotowa migiem 500 ml śmietany 30-36 % 2 galaretki
Bardziej szczegółowoNiezawodny biszkopt rzucany
Niezawodny biszkopt rzucany Biszkopt..najdelikatniejsze ciasto, przy którym trzeba chodzić na paluszkach? mylne.. biszkopt należy po upieczeniu rzucić z wysokości 50 cm.. wtedy będzie równy i piękny Składniki
Bardziej szczegółowoŚWIĄTECZNE. 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka
TYLKO PROSTE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE WYPIEKI 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka WWW. JAKPOGODZICDOMIPRACE. PL PIERNIKI ZŁOTE SKŁADNIKI 1/2 kg mąki pszennej 20 dkg cukru 20 dkg miodu 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowoCiasto mocno czekoladowe
Ciasto mocno czekoladowe Kto lubi czekoladę? Osobiście uwielbiam mleczną. Moja córka natomiast preferuje gorzką, najlepiej Jedyną Wedla. Z prezentowanego poniżej ciasta, upodobała sobie polewę, czyli połączenie
Bardziej szczegółowoCiasto cytrynowe z migdałami i cytrynowym lukrem
Ciasto cytrynowe z migdałami i cytrynowym lukrem Coś dla miłośników wszelkich cytrynowych babek. Proste w wykonaniu ciasto z foremki, z dodatkiem świeżo utartej cytrynowej skórki, zmielonych na puch migdałów
Bardziej szczegółowoCzekoladowy tort truskawkowy
Czekoladowy tort truskawkowy Co tu robić, gdy w środku zimy dziecko prosi o tort truskawkowy? Nie pozostało mi nic innego, jak poeksperymentować w kuchni używając mrożonkę z własnych zapasów i ze sklepu.
Bardziej szczegółowoBarwne serniki. Sprawdzone przepisy
Barwne serniki Sprawdzone przepisy Sernik Ombre Składniki Ciasto: 1 Babeczki cytrynowe 2 jaja 50 ml oleju 100 ml wody 1 Barwnik spożywczy czerwony 2 Serniki jogurtowe na zimno 1000 ml mleka (schłodzonego)
Bardziej szczegółowociasta i dodatki do ciast10
500 g mąki pszennej 250 g masła 250 g cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 4 jajka ½ MK mleka 1 opakowanie cukru waniliowego pokrojona skórka z dwóch cytryn olejek cytrynowy 60 g rodzynek Babka cytrynowa
Bardziej szczegółowo4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Tort piłka POLSKA GOOOOLLLLLAAAAA!!!! Składniki: Biszkopt ciemny: 4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Bardziej szczegółowoCzekoladowy tort z Kinder Bueno
Czekoladowy tort z Kinder Bueno Autor: DomoweTorty Przepisów: 22 Ocena: 417 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT CZEKOLADOWY: 6 jajek szklanka mąki pszennej 150 g. margaryny do wypieków
Bardziej szczegółowoTort Urodzinowy Biała Czekolada-Capuccino z Wkładką Brzoskwiniową.
Tort Urodzinowy Biała Czekolada-Capuccino z Wkładką Brzoskwiniową. Autor: SlodkoSlodka83 Przepisów: 322 Ocena: 4543 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Tortownica 21 cm Biszkopt: 5 jajek L 3\4
Bardziej szczegółowoRogale Marcińskie. Składniki: Sposób przygotowania:
Rogale Marcińskie. Autor: kuchmariola63 Przepisów: 578 Ocena: 4455 > 6 os. > 60 min średnie tanie Składniki: na ciasto drożdżowo - francuskie (12 dużych rogali): mąka pszenna poznańska typ 500 3,5 szklanki
Bardziej szczegółowoOrkiszowa szarlotka z kaszą manną
Orkiszowa szarlotka z kaszą manną Mam ogromną słabość do szarlotki. W sezonie jabłkowym przygotowuję wraz z mężem zasmażane jabłka, które potem całą zimę zajadamy, jako dodatek do naleśników, czy też ukochanej
Bardziej szczegółowoKonfitury porzeczkowe
Konfitury porzeczkowe Moje pierwsze konfitury. Nigdy dotąd nie robiłam, ponieważ dostawałam krocie od taty i od teściowej. Tym razem jednak przywiozłam od teściów takie michy porzeczek, że mimo upieczenia
Bardziej szczegółowoTort Wiśnia w Czekoladzie.
Tort Wiśnia w Czekoladzie. Autor: SlodkoSlodka83 Przepisów: 476 Ocena: 8627 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Tortownica 22 cm Ciasto: 1,5 szkl.mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Bardziej szczegółowoCiasto Ambasador z galaretkami Przepis na ciasto Ambasador jest u nas od lat pochodzi ze starego zeszytu
Ciasto Ambasador z galaretkami Przepis na ciasto Ambasador jest u nas od lat pochodzi ze starego zeszytu mojej Mamy (w niektórych miejscach już nieczytelnego). Chociaż jak mam być dokładna, to jest to
Bardziej szczegółowoSkładniki: Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Puszysty biszkopt przełożony kremem na bazie serka mascarpone i śmietany kremówki z dodatkiem masy krówkowej oraz warstwy pokruszonych krakersów. Krakersy po krótkim czasie miękną i delikatnie przełamują
Bardziej szczegółowoCIASTA Z KOKOSEM. przepisy.pl
CIASTA Z KOKOSEM Sernik z żelką kokosową 60 minut Średnie 60 minut 160 / 150 C 22x28 cm Kostka do pieczenia Kasia - 200 gramów mąka - 250 gramów kakao - 50 gramów cukier puder - 100 gramów proszek do pieczenia
Bardziej szczegółowoBułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Bardziej szczegółowoDżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą
Dżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą 2 kg śliwki węgierki 1/2 kg cukru 4 torebki cukru wanilinowego 15-20 dag kakao 1. Śliwki dowolnie rozdrabniamy (ja robię to za pomocą robota, dzięki temu
Bardziej szczegółowoNIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli
NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI składniki 600g mąki pszennej 8 żółtek 200g kwaśnej śmietany Szczypta soli 2 łężki octu lub spirytusu. Tłuszcz do smażenia 1 kg Cukier puder z wanilią 100g
Bardziej szczegółowoPERFECT DONUT Książeczka z przepisami
PERFECT DONUT Książeczka z przepisami PL Z A L E J UPIECZ OZDÓB 1 PODSTAWOWE CIASTO NA PĄCZKI Składniki: 2 szklanki mąki ½ szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko ½ szklanki mleka 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy "Statek piracki"
Tort urodzinowy "Statek piracki" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6541 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: biszkopt: 2x -4 jajka -100 g. cukru -70 g. maki tortowej -70 g. maki
Bardziej szczegółowoMuffiny czekoladowe z wiśniami
Muffiny czekoladowe z wiśniami Lubicie połączenie czekolady z wiśniami? Ja uwielbiam. Nie mogłam się wręcz doczekać w tym roku świeżych wiśni. Przywiozłam ich sporo od teściowej, ale były tak pyszne, że
Bardziej szczegółowoSposób przyrządzania: Założyć motylek, wlać do naczynia miksującego śmietanę, ubijać. 2 min 4. 40 g mąki pszennej 20 g mąki ziemniaczanej
Angielski deser 4 białka 250 ml śmietanki 30% 40 g cukru 250 ml szampana 250 ml likieru kawowego 4 Ł rozdrobnionych orzechów włoskich 4 Ł pokruszonych kruchych ciastek Założyć motylek, do suchego naczynia
Bardziej szczegółowoMigdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny
Migdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny Tort był przygotowany na urodziny mojej siostry Kasi! Jeszcze raz: Sto lat! I niech Ci życie smakuje, tak jak Twój tort urodzinowy!!! W tym torcie tylko
Bardziej szczegółowoKawowe ciasto z bitą śmietaną
Kawowe ciasto z bitą śmietaną Autor: DomoweTorty Przepisów: 36 Ocena: 941 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: 6 jajek szklanka maki pszennej 6 łyżek mąki ziemniaczanej 3/4 szkl. cukru
Bardziej szczegółowoTworzymy grupową książeczkę z przepisami na smaczne ciasteczka
Tworzymy grupową książeczkę z przepisami na smaczne ciasteczka Każdy lubi słodkie przekąski, ale zamiast kupować niezdrowe produkty w sklepach możemy sami upiec pyszne ciasteczka. Oto przepisy sprawdzone
Bardziej szczegółowoŁabędzi puch. Składniki: Dno blachy [standardowa blacha do pieczenia, wymiary 25 na 36 cm.] smarujemy masłem i opruszamy bułką tartą lub kaszą manną.
Łabędzi puch Autor: DomoweTorty Przepisów: 36 Ocena: 826 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: 6 jajek szklanka mąki pszennej 6 łyżek mąki ziemniaczanej 3/4 szk. cukru łyżeczka proszku
Bardziej szczegółowoSkładniki: Biszkopt: Krem:
Gudetama, czyli leniwe i pozbawione energii jajko to postać z krótkometrażowego anime, które zyskuje coraz większą popularność na świecie. Tą uroczą postacią postanowiłam ozdobić tort dla mojej córci Ozdoby
Bardziej szczegółowoRurki półfrancuskie z musem porzeczkowym
Rurki półfrancuskie z musem porzeczkowym Przepis jest moją wariacją na temat rurek z kremem. Z kremem śmietankowym są pyszne, ale jednostajne w smaku Mus porzeczkowy sprawia, że po pierwszym kęsie, docieramy
Bardziej szczegółowoRurki ze śmietaną i mascarpone
Rurki ze śmietaną i mascarpone Rurki z tego przepisu mimo, iż nie są najłatwiejsze do wykonania to jednak smakują wyśmienicie. Kruche, delikatne ciasto z delikatnym kremem śmietanowym tworzą świetną kompozycję
Bardziej szczegółowoLekki torcik brzoskwiniowy z bitą śmietaną
Lekki torcik brzoskwiniowy z bitą śmietaną Lekki torcik na puszystym biszkopcie, z brzoskwiniami i bitą śmietaną, nie za słodki, orzeźwiający i bardzo dekoracyjny. Szybko się go przygotowuje, od momentu
Bardziej szczegółowoSernik bez sera - śmietanowiec
Sernik bez sera - śmietanowiec Ciasto szybko się robi, nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych ani nie ma skomplikowanych składników, jest szybkie, proste i w sam raz do wkrótce zaczynających
Bardziej szczegółowoTort ala Prince Polo
Tort ala Prince Polo Autor: DomoweTorty Przepisów: 36 Ocena: 930 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: SKŁADNIKI NA BISZKOPT CZEKOLADOWY: 6 jajek szklanka mąki pszennej 150g. margaryny/masła do
Bardziej szczegółowoWykonanie: Składniki: Wykonanie: Wykonanie:
Amoniaczki 90 dag mąki pszennej 8 dag tłuszczu 12 dag cukru pudru 1 całe jajko 2 żółtka 1 białko do smarowania dookoła ⅛ litra mleka 1 dag amoniaku Mąkę z amoniakiem przesiać i wymieszać z tłuszczem. Dodać
Bardziej szczegółowoPuszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne
Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne Składniki: Muffiny: 1 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 100 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki
Bardziej szczegółowo... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA
...... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA 2 www.electrolux.com PROGRAMY AUTOMATYCZNE Numer programu Nazwa programu 1 WARZYWA TRADYCYJNE 2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA 3 BIAŁY CHLEB 4 GOTOWANA RYBA (PSTRĄG)
Bardziej szczegółowoTort kawowy szachownica z prażonym słonecznikiem
Tort kawowy szachownica z prażonym słonecznikiem Autor: smaki-katriny Przepisów: 187 Ocena: 6103 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: *TORTOWNICA 21 cm CIASTO JASNE -5 jajek -0,5 szkl cukru (szklanka
Bardziej szczegółowoSkładniki: Placuszki:
Aromatyczne placuszki z pieczonej papryki z ciecierzycą i pokruszonym serem feta podane z jogurtem naturalnym z dodatkiem świeżej kolendry i limonki. Ciecierzycę dodałam w całości, ale jeśli chcecie to
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy z bańkami z żelatyny
Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 509 Ocena: 6816 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: biszkopt- -6 jajek -3/4 szklanki cukru -3 budynie waniliowe -1 łyżka
Bardziej szczegółowo