WPŁYW DIWERCYNY I OGRZEWANIA ŚRODOWISKA NA WZROST BAKTERII Z RODZAJU LISTERIA
|
|
- Włodzimierz Sebastian Wieczorek
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Biotechnologia (-), - WPŁYW DIWERCYNY I OGRZEWANIA ŚRODOWISKA NA WZROST BAKTERII Z RODZAJU LISTERIA Anna Sip, Włodzimierz Grajek Streszczenie. Celem pracy było określenie wpływu diwercyny na przeŝywalność bakterii L. monocytogenes oraz ustalenie, w jaki sposób proces pasteryzacji wpływa na aktywność biologiczną tej bakteriocyny. W ramach badań określono wraŝliwość róŝnych szczepów Listeria na działanie diwercyny oraz ustalono, jakie czynniki wpływają na skuteczność jej antylisteryjnego działania. Stwierdzono, Ŝe aktywność diwercyny względem poszczególnych szczepów Listeria jest zróŝnicowana. Wykazano, Ŝe diwercyna jest najbardziej aktywna względem L. monocytogenes w warunkach chłodniczych. Ustalono równieŝ, Ŝe komórki L. monocytogenes poddane stresowi termicznemu są bardziej wraŝliwe na działanie diwercyny. Słowa kluczowe: diwercyna, bakteriocyny, Listeria monocytogenes, bioutrwalanie WSTĘP Wiele bakteriocyn wytwarzanych przez bakterie fermentacji mlekowej (LAB) wykazuje antagonistyczną aktywność w stosunku do patogennych bakterii z rodzaju Listeria [Muriana ]. Bakterie te są często źródłem zakaŝenia produktów mlecznych, mięsnych, rybnych oraz owocowo-warzywnych przechowywanych w opakowaniach próŝniowych [Harvey i Gilmour, Rudol i Scherer, Hasan i in., Jorgesen i Huss, Lin i in. ]. Zwykle dobrze namnaŝają się w warunkach chłodniczych, a przy tym są odporne na działanie wielu czynników fizykochemicznych. Tolerują wysokie stęŝenia NaCl (do %), niskie ph, a takŝe wytrzymują zamraŝanie i długotrwałe wysuszenie [Lovett ]. W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań mających na celu opracowanie efektywnej metody inaktywacji patogennych bakterii Listeria monocytogenes. Badania te jak dotąd nie przyniosły jednak spodziewanych rezultatów. W związku z tym, Ŝe liczne bakteriocyny syntezowane przez LAB są zdolne do bakteriobójczego działania na bakterie Listeria sp., istnieje moŝliwość wykorzystania ich aktywności do ograniczania rozwoju tych niepoŝądanych bakterii. Dobrze przebadaną bakteriocyną wykazującą bardzo silną bakteriobójczą aktywność w stosunku do Listeria sp., jest diwercyna. Bakteriocyna ta wytwarzana jest przez bakterie fermentacji mlekowej Carnobacterium divergens, naturalnie występujące w rybach
2 A. Sip, Wł. Grajek łososiowatych, mleku, serach miękkich z porosem pleśni, mięsie wołowym, wieprzowym oraz jagnięcym [Pilet i in., Joborn i in., Milliere i in., Hitchener i in., Show i Harding ]. Diwercyna jest termostabilnym białkiem o masie cząsteczkowej, kda, całkowicie bezpiecznym dla organizmu człowieka [Pilett i in. ]. Właściwości diwercyny czynią ją atrakcyjnym czynnikiem poprawiającym bezpieczeństwo mikrobiologiczne artykułów Ŝywnościowych naraŝonych na zakaŝenia bakteriami naleŝącymi do rodzaju Listeria. Celem badań opisanych w niniejszej pracy było określenie wraŝliwości róŝnych szczepów Listeria sp. występujących w Ŝywności na działanie diwercyny oraz zbadanie moŝliwości zwiększenia skuteczności działania tej bakteriocyny poprzez zastosowanie jej w połączeniu z pasteryzacją. MATERIAŁY I METODY Mikroorganizmy Jako mikroorganizmy wskaźnikowe do oznaczania aktywności diwercyny stosowano bakterie Listeria monocytogenes Scott A,,,, A i oraz Listeria innocua F. Baterie te hodowano w bulionie TS (Trypcase Soy broth, biomerieux) z dodatkiem,% ekstraktu droŝdŝowego w warunkach względnie beztlenowych w temperaturze C. W badaniach mających na celu oznaczenie zakresu antybakteryjnej aktywności diwercyny stosowano ponadto bakterie Carnobacterium piscicola V, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus sake, Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, Lactooccus lactis subsp. cremoris, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Enterococcus faecalis, Streprococcus thermophilus, Bacillus cereus, Clostridium tyrobutyricum, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas fluorescens pochodzące z Kolekcji Kultur Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii śywności Akademii Rolniczej w Poznaniu. Wymienione bakterie hodowano w bulionie wzbogaconym (BTL, Łódź) w temperaturach optymalnych dla ich wzrostu. Wszystkie szczepy bakteryjne przechowywano w postaci zawiesiny z dodatkiem % v/v glicerolu w temperaturze C. Diwercyna Diwercyna została otrzymana według technologii opracowanej przez autorów [Sip i Grajek i ]. W badaniach stosowano jej wodne roztwory o aktywności AU cm oznaczonej względem bakterii C. piscicola. Roztwory te przechowywano w temperaturze C i rozmraŝano w temperaturze pokojowej. Wpływ diwercyny na wzrost bakterii L. monocytogenes -godzinne kultury bakterii L. monocytogenes posiewano na poŝywkę TS (Trypcase Soy broth, biomerieux) o ph,. Początkowe stęŝenie komórek L. monocytogenes w poŝywce wynosiło jtk cm. Do poŝywki przed inokulacją wprowadzano, i AU cm diwercyny. Hodowle bakterii L. monocytogenes prowadzono w temperaturach,, oraz C przez h. Podczas nich oznaczano liczebność populacji bakterii L. monocytogenes. Kontrole stanowiły hodowle bakterii L. monocytogenes na poŝywce pozbawionej diwercyny. Acta Sci. Pol.
3 Wpływ diwercyny... Wpływ ogrzewania na aktywność diwercyny -godzinne płynne kultury bakterii wskaźnikowych ogrzewano minut w temp. C. Po ogrzewaniu bakterie przenoszono do świeŝej poŝywki TS z dodatkiem AU cm diwercyny. PoŜywkę zaszczepiano taką ilością zawiesiny bakteryjnej, aby uzyskać początkowe stęŝenie komórek jtk cm. Inkubację prowadzono przez h w temperaturach i C. Podczas inkubacji oznaczano liczebność populacji bakterii i porównywano ją z liczebnością bakterii hodowanych w środowisku pozbawionym diwercyny (kontrola) oraz liczebnością bakterii nie poddanych ogrzewaniu, które hodowano w poŝywce zawierającej AU cm diwercyny. Oznaczanie liczby Ŝywych komórek Liczebność Ŝywych komórek bakterii L. monocytogenes oznaczano klasyczną zalewową metodą płytkową na poŝywce Listeria Selective Agar (Oxford formation, Oxoid). Wyniki pomiarów podawano w jtk w przeliczeniu na cm poŝywki. Oznaczanie aktywności diwercyny Aktywność preparatów diwercyny w stosunku do poszczególnych bakterii oznaczano metodą krytycznych rozcieńczeń i wyraŝano w umownych jednostkach AU cm definiowanych jako odwrotność najniŝszego rozcieńczenia bakteriocyny, przy którym nie następowało zahamowanie ich wzrostu [Pilet i in. ]. WYNIKI I DYSKUSJA WraŜliwość róŝnych szczepów Listeria sp. na działanie diwercyny Przeprowadzone badania, których wyniki przedstawiono w tabeli wykazały, Ŝe wraŝliwość róŝnych szczepów bakterii z rodzaju Listeria występujących w Ŝywności na działanie diwercyny jest zróŝnicowana. Diwercyna jest najbardziej aktywna względem najsilniej patogennych bakterii Listeria monocytogenes Scott A ( AU cm ). Dwukrotnie niŝszą aktywność wykazuje ona w stosunku do bakterii Listeria monocytogenes, Listeria monocytogenes, Listeria monocytogenes, Listeria monocytogenes A oraz Listeria innocua F. Najsłabiej działa ona natomiast na bakterie Listeria monocytogenes. Oznacza to tym samym, Ŝe bakterie te są najbardziej odporne na działanie diwercyny. W związku z tym w kolejnych badaniach bakterie Listeria monocytogenes wykorzystywano jako drobnoustrój wskaźnikowy. Tabela. Aktywność standardowego roztworu diwercyny w stosunku do bakterii z rodzaju Listeria Table. Activity of standard divercin solution against Listeria sp. Aktywność diwercyny Bakterie Bacteria Divercin activity [AU cm ] Listeria monocytogenes Scott A Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes A Listeria innocua F Biotechnologia (-)
4 A. Sip, Wł. Grajek Wpływ diwercyny na przeŝywalność bakterii Listeria monocytogenes Przeprowadzone badania wykazały, Ŝe silny wpływ na intensywność wzrostu Listeria sp. oraz na ich wraŝliwość na działanie diwercyny wywierała temperatura. Stwierdzono, Ŝe badane bakterie rozwijały się najlepiej w temperaturze C. W miarę obni- Ŝania temperatury inkubacji malała szybkość ich wzrostu. Diwercyna, niezaleŝnie od stęŝenia w jakim była stosowana, działała najlepiej w warunkach chłodniczych, natomiast najsłabiej w temperaturze C (rys. ). W związku z tym moŝna przypuszczać, Ŝe jej większa aktywność w niskiej temperaturze jest wynikiem synergistycznego działania temperatury. Ustalono równieŝ, Ŝe skuteczność antylisteryjnego działania diwercyny zaleŝy od jej stęŝenia w środowisku. W całym badanym przedziale temperatury wraz ze wzrostem stęŝenia bakteriocyny od do AU cm zwiększała się skuteczność jej działania. Dalsze zwiększanie stęŝenia diwercyny nie wywierało wpływu na jej aktywności względem bakterii Listeria sp. Przeprowadzone badania wykazały, Ŝe w temperaturze C AU cm diwercyny juŝ po h powodowało całkowitą inaktywację komórek L. monocytogenes (wykres, C). W temperaturze C szybkość działania AU cm diwercyny była mniejsza (inaktywacja Listeria po h). W najwyŝszej badanej temperaturze omawiany dodatek diwercyny wpływał najsłabiej na wzrost L. monocytogenes. Początkowo (do h inkubacji) działał bakteriobójczo, a następnie tracił zdolność do oddziaływania na bakterie Listeria. W konsekwencji tego ich liczebność zaczynała zwiększać się i w h hodowli osiągała poziom porównywalny z hodowlą kontrolą (rys., C). Wpływ AU cm diwercyny na wzrost bakterii Listeria był wyraźnie mniejszy. W warunkach chłodniczych diwercyna zastosowana w takim stęŝeniu najpierw redukowała liczebność Listeria o ok. cykle log a następnie do h powstrzymywała ich rozwój. W temperaturze i C AU cm diwercyny takŝe początkowo obniŝało liczbę komórek L. monocytogenes, jednak po h dawka ta przestawała działać. W rezultacie tego liczba bakterii gwałtownie zwiększała się i po h osiągała poziom zbliŝony do występującego w próbie kontrolnej. Dodatkowe badania wykazały, Ŝe większe od opisanych stęŝenia diwercyny działały na bakterie L. monocytogenes tak samo jak AU cm (dane nie prezentowane). Podsumowując przeprowadzone badania stwierdzono, Ŝe diwercyna wykazuje największą bakteriobójczą aktywność względem bakterii L. monocytogenes w temperaturze C, gdy jest stosowana w stęŝeniu co najmniej AU cm. Wpływ ogrzewania środowiska na zakres aktywności diwercyny oraz efektywność jej działania Celem badań opisanych poniŝej było określenie wpływu ogrzewania środowiska na antybakteryjne działanie diwercyny. Przeprowadzone badania wykazały, Ŝe diwercyna działa bakteriobójczo na bakterie Listeria monocytogenes, Listeria innocua, Enterococcus faecalis oraz na niektóre szczepy bakterii Carnobacterium piscicola, Carnobacterium divergens i Clostridium tyrobutiricum. Nie była natomiast aktywna w stosunku do bakterii fermentacji mlekowej z rodzajów Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc i Pediocccus oraz bakterii Gram-ujemnych. Obróbka termiczna wyraźnie rozszerzyła zakres aktywności diwercyny. Wykazano, Ŝe po min ogrzewania w temperaturze C bakterie Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens oraz Bacillus cereus, początkowo niewraŝliwe na działania diwercyny, tracą odporność na jej właściwości (tab. ). Acta Sci. Pol.
5 Wpływ diwercyny... C C C czas inkubacji [h] kontrola AU/ml AU/ml AU/ml Rys.. Wpływ stęŝenia diwercyny i temperatury inkubacji na wzrost L. monocytogenes Fig.. Effect of divercin concentration and time of incubation on L. monocytogenes growth Biotechnologia (-)
6 A. Sip, Wł. Grajek Tabela. Wpływ ogrzewania środowiska na zakres aktywności diwercyny Table. Effect of heating on the spectrum of divercin activity Szczepy wskaźnikowe Indicator strains Carnobacterium divergens V Carnobacterium piscicola V Lactobacillus curvatus Lactobacillus sake Lactobacillus plantarum Leuconostoc mesenteroides Lactooccus lactis subsp. cremoris Pediococcus acidilactici Pediococcus pentosaceus Enterococcus faecalis Lactoococcus thermophilus Listeria innocua F Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes A Bacillus cereus Clostridium tyrobutyricum ATCC Clostridium perfringens Staphylococcus aureus Pseudomonas fluorescens Salmonella typhimurium Escherichia coli Przed obróbką termiczną Before terminal treatment Po obróbce termicznej After terminal treatment MoŜliwość rozszerzenia zakresu aktywności bakteriocyn poprzez poddanie środowiska, w którym są obecne drobnoustroje obróbce termicznej dostrzegli takŝe inni badacze. Delves-Broughton i in. [] wykazali, Ŝe w pasteryzowanej masie jajecznej nizyna posiada szersze spektrum aktywności. W produkcie tym silnie redukuje ona liczebność bakterii z rodzaju Pseudomonas, w normalnych warunkach niewraŝliwych na jej działanie. W przypadku diwercyny obróbka termiczna zwiększyła jedynie zakres jej aktywności w stosunku do bakterii Gram-dodatnich. Bakterie Gram-ujemne po obróbce termicznej były nadal niewraŝliwe na aktywność tego związku. Przeprowadzone badania wykazały ponadto, Ŝe ogrzewanie zwiększa skuteczność działania diwercyny na bakterie z rodzaju Listeria. Wykazano, Ŝe w temperaturze C diwercyna powstrzymuje rozwój bakterii nie poddanych wstępnemu ogrzewaniu, natomiast na bakterie poddane stresowi termicznemu działa ona bakteriobójczo i po h inkubacji całkowicie je niszczy (rys., C). W temperaturze C diwercyna względem bakterii, których zawiesiny poddano pasteryzacji, wykazuje analogiczną aktywność jak w temperaturze C (rys. ). Analizując wyniki badań zamieszczone na rysunku stwierdzono równieŝ, Ŝe AU cm diwercyny w temperaturze C działa na bakterie w próbach poddanych obróbce termicznej z taką samą efektywnością jak AU cm diwercyny na bakterie nieogrzewane. Oznacza to, Ŝe po ogrzewaniu prób moŝliwe jest zniszczenie L. monocytogenes za pomocą mniejszych dawek diwercyny oraz jednoczesne ograniczenie rozwoju bakterii w naturalnych warunkach niewraŝliwych na działanie diwercyny. Acta Sci. Pol.
7 Wpływ diwercyny... Na podstawie przedstawionych danych stwierdzono, Ŝe -minutowe ogrzewanie środowiska w temperaturze C zwiększa skuteczność działania diwercyny względem bakterii Listeria oraz rozszerza zakres jej aktywności. Celowe zatem wydaje się wprowadzanie diwercyny do produktów Ŝywnościowych poddanych wstępnemu ogrzewaniu. C C czas inkubacji [h] kontrola AU/ml ogrzewanie wstępneau/ml Rys.. Wpływ ogrzewania środowiska na aktywność diwercyny względem bakterii Listeria monocytogenes Fig.. Effect of heating on divercin activity against Listeria monocytogenes Biotechnologia (-)
8 A. Sip, Wł. Grajek WNIOSKI Przeprowadzone badania wykazały, Ŝe wraŝliwości róŝnych szczepów Listeria sp. występujących w Ŝywności na działanie diwercyny jest zróŝnicowana. Diwercyna jest najbardziej aktywna względem najsilniej patogennych bakterii Listeria monocytogenes Scott A, natomiast najsłabiej działa ona na bakterie Listeria monocytogenes. Wykazano, Ŝe efektywność działania diwercyny zaleŝy od jej stęŝenia oraz temperatury inkubacji. Stwierdzono, Ŝe w warunkach chłodniczych diwercyna zastosowana w stęŝeniu AU cm działa najskuteczniej na bakterie Listeria monocytogenes. Po godzinach inkubacji powoduje całkowitą inaktywację ich komórek. Wraz ze wzrostem temperatury maleje skuteczność działania bakteriocyny. Ustalono równieŝ, Ŝe skuteczność działania diwercyny moŝna zwiększyć poprzez stosowanie jej w połączeniu z pasteryzacją. Wykazano, Ŝe zabieg ten zwiększa wraŝliwość Listeria sp. na działanie diwercyny oraz rozszerza zakres jej aktywności. Zalecać zatem moŝna poddawanie produktów Ŝywnościowych zakaŝonych bakteriami z rodzaju Listeria -minutowemu ogrzewaniu w temperaturze C bezpośrednio przed wprowadzeniem do nich diwercyny. PIŚMIENNICTWO Delves-Broughton J., Williams G. C., Wilkinson S.,. The use of bacteriocin, nisin as a preservatives in pasteurized liquid whole egg. Lett. Appl. Microbiol.,. Joborn A, Olsson J. C., Westerdahl A., Conway P. L., Kjellegerg S.,. Colonization in the fish intestinal tract and production of inhibitory substances in intestional mucus and faecal extracts by Carnobacterium sp. strain K. J. Fish Diseases,. Jorgensen L. V., Huss H. H.,. Prevalence and growth of Listeria monocytogenes in naturally contaminated seafood. Int. J. Food Microbiol.,. Harvey J., Glimour A.,. Characterization of recurrent and sporadic Listeria monocytogenes isolates from raw milk and nondairy foods by pulsed-field gel electrophoresis, monocin typing, plasmid profiling, and cadmium and antibiotic resistance determination. Appl. Environ. Microbiol.,. Hassan Z., Purwati E., Radu S., Rahim R. A., Rusul G.,. Prevalence of Listeria sp. and Listeria monocytogenes in meat and fermented fish in Malaysia. Sautheast. Asian J. Trop. Med.,. Hitchener B. J., Egan A. F., Rogers P. J.,. Characteristics of lactic acid bacteria isolated from vacuum-packaged beef. J. Appl. Microbiol.,. Lin Ch.-M., Fernando S. Y., Wie Ch.,. Occurrence of Listeria monocytogenes, Salmonella sp., Escherichia coli and E. coli O:H in vegetables salads. Food Control,. Lovett J.,. Listeria monocytogenes. In: Foodborne bacterial pathogens (ed. Doyle M. P.). Marcel Dekker, Inc.,. Milliere J. B., Michel M., Mathieu F., Lefebvore G.,. Presence of Carnobacterium spp. in French surface mould-ripened soft cheese. J. Appl. Bacteriol.,. Pilet M. F., Dusset X., Barre R., Novel G., Desmazaeud M., Piard J. Ch.,. Evidence for two bacteriocins produced by Carnobacterium piscicola and Carnobacterium divergens isolated from fish and active against Listeria monocytogenes. J. Food Protect.,. Rudol M., Scherer S.,. High incidence of Listeria monocytogenes in European red smear cheese. Int. J. Food Microbiol.,. Acta Sci. Pol.
9 Wpływ diwercyny... Sip A., Grajek W.,. Biosynteza diwercyny przez kulturę bakterii Carnobacterium divergens o wysokiej koncentracji komórek. I Krajowy Kongres Biotechnologii. Wrocław września, str.. Sip A., Grajek W.,. Technologia produkcji diwercyny. Szkoła Letnia. Bakterie fermentacji mlekowej klasyfikacja, metabolizm, genetyka, wykorzystanie, Kazimierz Dolny maja czerwca. Show B. G., Harding C. D.,. A numerical taxonomic study of lactic acid bacteria from vacuum-packaged beef, pork, lamb and bacon. J. Appl. Bacteriol.,. EFFECT OF DIVERCIN AND THERMAL TREATMENT ON THE LISTERIA SP. GROWTH Abstract. The aim of this study was established the sensibility of different Listeria strains on divercin activity. Efficacy of divercin in combination with thermal treatment against Listeria monocytogenes was also examined. The results of this study showed the strongest divercin activity against Listeria monocytogenes at temperature of C. The heating had also favourable effect on divercin activity. This process increased Listeria cells sensibility on divercin and broadened its spectrum of activity. It was proved that using divercin in combination with limited thermal treatment may be better method for food protection against Listeria and another foodborne pathogens contaminations. Key words: divercin, bacteriocins, Listeria monocytogenes, biopreservation Anna Sip, Włodzimierz Grajek, Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii śywności, Akademia Rolnicza im A. Cieszkowskiego w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego, - Poznań; aniasip@owl.au.poznan.pl Dr Anna Sip jest stypendystką FNP / Biotechnologia (-)
ŻYWNOŚĆ 2(35), 2003 AKTYWNOŚĆ ANTYLISTERYJNA DIW ERCYNYI TRADYCYJNYCH KONSERWANTÓW ŻYWNOŚCI. Streszczenie
ŻYWNOŚĆ 2(35), 2003 ANNA SIP, WŁODZIMIERZ GRAJEK AKTYWNOŚĆ ANTYLISTERYJNA DIW ERCYNYI TRADYCYJNYCH KONSERWANTÓW ŻYWNOŚCI Streszczenie W pracy zbadano skuteczność antylisteryjnego działania diwercyny stosowanej
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 24 maja 2019 r. Nazwa i adres ALS FOOD &
Bardziej szczegółowoAKTYWNOŚĆ ANTAGONISTYCZNA BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ Z GATUNKU LACTOBACILLUS PLANTARUM
SCIENTIARUM POLONORUMACTA Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 4(1) 2005, 39-52 AKTYWNOŚĆ ANTAGONISTYCZNA BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ Z GATUNKU LACTOBACILLUS PLANTARUM Joanna Kraszewska, Wiesław Wzorek,
Bardziej szczegółowoWPŁYW WARUNKÓW HODOWLI SZCZEPÓW Z GATUNKU LACTOBACILLUS PLANTARUM NA ICH AKTYWNO ANTAGONISTYCZN
YWNO. Nauka. Technologia. Jako, 2006, 2 (47) Supl., 153-161 JOANNA KRASZEWSKA, WIESŁAW WZOREK, IWONA WOJTASIK WPŁYW WARUNKÓW HODOWLI SZCZEPÓW Z GATUNKU LACTOBACILLUS PLANTARUM NA ICH AKTYWNO ANTAGONISTYCZN
Bardziej szczegółowoOFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Warszawa, ul Rakowiecka 36,
Warszawa, 08.02.2019 r. OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego 02-532 Warszawa, ul Rakowiecka 36, www.ibprs.pl Zakład Mikrobiologii L. p.
Bardziej szczegółowoZ BADAŃ ODDZIAŁYWANIA WYBRANYCH MIKROORGANIZMÓW NA KOMPOZYTY PP Z BIOCYDEM SEANTEX
SPRAWOZDANIE Z BADAŃ ODDZIAŁYWANIA WYBRANYCH MIKROORGANIZMÓW NA KOMPOZYTY PP Z BIOCYDEM SEANTEX /zlecenie 514010/ wykonane w WOJSKOWYM INSTYTUCIE CHEMII I RADIOMETRII w Warszaawie 1. Materiały i metody
Bardziej szczegółowoZakres badań Laboratorium Badań Żywności i Przedmiotów Użytku
Jaja i przetwory jajeczne i roślinne Suplementy diety z obszaru produkcji i obrotu - popłuczyny z opakowań Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi
Bardziej szczegółowo3. Szczepy wzorcowe TCS
Nr kat. Nazwa 3. Szczepy wzorcowe TCS Selectrol to liofilizowane na krążkach, mikrobiologiczne szczepy wzorcowe pierwszej generacji. Zgodnie z umową licencyjną z Health Protection Agency Culture Collection
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20005/11858/09
SPRAWOZDANIE MOŻE BYĆ POWIELANE TYLKO W CAŁOŚCI. INNA FORMA KOPIOWANIA WYMAGA PISEMNEJ ZGODY LABORATORIUM. SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20005/11858/09 BADANIA WŁASNOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWYCH
Bardziej szczegółowoACIDOPHILUS. Streszczenie
ŻYWNOŚĆ 3(28) Supl., 2001 ELŻBIETA KLEWICKA, ZDZISŁAWA LIBUDZISZ BAKTERIOCYNOGENNE W ŁAŚCIW OŚCI LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Streszczenie W pracy przedstawiono wyniki badań prowadzące do wyselekcjonowania,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 maja 2018 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 2. Temat: Wpływ czynników fizyko-chemicznych na drobnoustroje
Ćwiczenie 2 Temat: Wpływ czynników fizyko-chemicznych na drobnoustroje Temperatura jako czynnik wzrostowy Temperatura jest jednym z najważniejszych czynników warunkujących wzrost i procesy życiowe drobnoustrojów.
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 9 grudnia 2014 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
Bardziej szczegółowoFUNGISTATYCZNE ODDZIAŁYWANIE SZCZEPU BACILLUS COAGULANS W PORÓWNANIU Z ODDZIAŁYWANIEM WYBRANYCH FUNGICYDÓW
Progress in Plant Protection / Postępy w Ochronie Roślin, 47 (2) 2007 FUNGISTATYCZNE ODDZIAŁYWANIE SZCZEPU BACILLUS COAGULANS W PORÓWNANIU Z ODDZIAŁYWANIEM WYBRANYCH FUNGICYDÓW BARBARA STACHOWIAK 1, KRYSTYNA
Bardziej szczegółowoProdukcja żywności na małą skalę, często nawet
TECHNIKA TECHNOLOGIA Sery regionalne potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes ANNA SIP, MICHAŁ WIĘCKOWICZ, WŁODZIMIERZ GRAJEK Produkcja żywności na małą skalę, często nawet metodami nieprzemysłowymi,
Bardziej szczegółowoWPŁYW OLEJKU Z KOLENDRY NA WZROST BAKTERII KWASU MLEKOWEGO
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 3, str. 341 345 Mariola Kozłowska, Małgorzata Ziarno 1, Eliza Gruczyńska, Dorota Kowalska, Katarzyna Tarnowska WPŁYW OLEJKU Z KOLENDRY NA WZROST BAKTERII KWASU MLEKOWEGO
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1370
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1370 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 10 sierpnia 2015 r. Nazwa i adres ARC-POL
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 7 grudnia 2018 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
Bardziej szczegółowoZnaczenie bakterii fermentacji mlekowej w produkcji sera podpuszczkowego. Dr inż. Andrzej Fetliński Food Concept
Znaczenie bakterii fermentacji mlekowej w produkcji sera podpuszczkowego Dr inż. Andrzej Fetliński Food Concept Bakterie fermentacji mlekowej powinny być w stanie obniżyć ph mleka na ser z 6,70 poniżej
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 17 marca 2017 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
Bardziej szczegółowoNowe preparaty biobójcze o dużej skuteczności wobec bakterii z rodzaju Leuconostoc jako alternatywa dla coraz bardziej kontrowersyjnej formaliny.
Nowe preparaty biobójcze o dużej skuteczności wobec bakterii z rodzaju Leuconostoc jako alternatywa dla coraz bardziej kontrowersyjnej formaliny. Formaldehyd (formalina jest ok. 40% r-rem formaldehydu)
Bardziej szczegółowoPracownia w Kaliszu 62-800 Kalisz ul. Warszawska 63a tel: 62 767-20-25 fax: 62 767-66-23 zhw.kalisz@wiw.poznan.pl
Pracownia w Kaliszu 62-800 Kalisz ul. Warszawska 63a tel: 62 767-20-25 fax: 62 767-66-23 zhw.kalisz@wiw.poznan.pl Kierownik Pracowni w Kaliszu Dział badań Dział badań mikrobiologicznych lek. wet. Danuta
Bardziej szczegółowoANTAGONISTYCZNE DZIAŁANIE BAKTERII ZAWARTYCH W PREPARATACH PROBIOTYCZNYCH W ODNIESIENIU DO S. ENTERITIDIS I ENTEROPATOGENNYCH SZCZEPÓW E.
Acta Sci. Pol., Medicina Veterinaria 5(2) 2006, 83-90 ANTAGONISTYCZNE DZIAŁANIE BAKTERII ZAWARTYCH W PREPARATACH PROBIOTYCZNYCH W ODNIESIENIU DO S. ENTERITIDIS I ENTEROPATOGENNYCH SZCZEPÓW E. COLI 1 Michał
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5, Data wydania: 12 maja 2016 r. Nazwa i adres Laboratorium
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 21 grudnia 2016 r. AB 1473 Nazwa i adres ALS
Bardziej szczegółowoLISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO ŻYWNOŚĆ
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 13 z dnia 5 maja 2017 ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Produkty
Bardziej szczegółowoJednostka miary (szt., kg) Wielkość opakowania. 12 opakowanie 500 g
WIW agz 240-4/10 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ODCZYNNIKI DO BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Załącznik nr 2 Lp Przedmiot zamówienia Opis - parametry techniczne Ilość jednostek miar (j. m.) Jednostka miary (szt.,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 13 czerwca 2016 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 12 lipca 2017 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoPOLSKIE TOWARZYSTWO TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI ZYWNOSC NAUKA«TECHNOLOGIA* JAKOŚĆ. Nr 2 (35) Kraków 2003 Rok 10
POLSKIE TOWARZYSTWO TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI ZYWNOSC NAUKA«TECHNOLOGIA* JAKOŚĆ Nr 2 (35) Kraków 2003 Rok 10 ŻYWNOŚĆ Organ nauko w y PTTŻ - k w a rta ln ik Nr 2 (35) Kraków 2003 Rok 10 SPIS TREŚCI Od Redakcji...3
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 12 stycznia 2016 r. AB 576 Nazwa i adres POWIATOWA
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20006/11859/09
SPRAWOZDANIE MOŻE BYĆ POWIELANE TYLKO W CAŁOŚCI. INNA FORMA KOPIOWANIA WYMAGA PISEMNEJ ZGODY LABORATORIUM. SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20006/11859/09 BADANIA WŁASNOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWYCH
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 16 Data wydania: 23 czerwca 2017 r. AB 510 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 18 Data wydania: 17 maja 2019 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
Bardziej szczegółowoOCENA CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ SUROWEGO CUKRU TRZCINOWEGO
OCENA CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ SUROWEGO CUKRU TRZCINOWEGO dr inż. Joanna Biernasiak 1 1. W dniu 1 lipca 2006 w krajach członkowskich Unii Europejskiej weszła w życie reforma systemu regulacji rynku
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 23 czerwca 2016 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoDr inż. Barbara Sokołowska IBPRS
Dr inż. Barbara Sokołowska IBPRS Praca w systemie jakości /akredytacji od 1996 Współpraca z PCA od 2000 Współpraca z firmami szkoleniowymi: Omex, CE2, GFW, biomerieux, Argenta, Merck 2005 Sympozjum Klubu
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 20 lipca 2016 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego
Ćwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego produktu Według obowiązujących przepisów w żywności oznacza się grupy drobnoustrojów określane jako wskaźniki
Bardziej szczegółowoLISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 7 z dnia Technika Real - time PCR
NR /LEM wydanie nr 7 z dnia 05.07.09 Technika Real - time PCR Oddział Mikrobiologii - Pracownia Molekularna Próbki środowiskowe: - woda ciepła użytkowa Ilość specyficznego DNA Legionella spp. Zakres: od
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE Nr 1 FERMENTACJA MLEKOWA
ĆWICZENIE Nr 1 FERMENTACJA MLEKOWA UWAGA: Ze względu na laboratoryjny charakter zajęć oraz na kontakt z materiałem biologicznym, studenci zobowiązani są uŝywać fartuchów i rękawiczek jednorazowych. Fermentacja
Bardziej szczegółowoLISTA USŁUG PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO
ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 16 z dn. 22.03.2018 Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt, Jaja spożywcze ŻYWNOŚĆ
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 12 lutego 2018 r. AB 1319 Nazwa i adres:
Bardziej szczegółowoWykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia 09.07.2015 r.
Strona z Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia 0.0.0 r. Laboratorium badawcze akredytowane przez PCA, Nr AB. Laboratorium
Bardziej szczegółowo(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:
RZEZPOSPOLIT POLSK (1) TŁUMZENIE PTENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP 11658 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: 15.4.5 5359.3 (9) O udzieleniu
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 589
PCA Zakres akredytacji Nr AB 589 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 589 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 20 Data wydania: 19 grudnia
Bardziej szczegółowoPROGRAMY MIKROBIOLOGICZNYCH BADAŃ BIEGŁOŚCI
PROGRAMY MIKROBIOLOGICZNYCH BADAŃ BIEGŁOŚCI HARMONOGRAM na 2019 rok DYSTRYBUTOR W POLSCE Nazwa i numer programu MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI Ostateczna data zamówienia Data wysyłki próbek Data raportowania wyników
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 3, Data wydania: 22 stycznia 2015r. Nazwa i adres Laboratorium
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 770
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 770 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 25 lutego 2014 r. Nazwa i adres AB xxx BIOLABOR
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 4 Data wydania: 4 grudnia 2015 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania: 8 maja 2018 r. AB 510 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu
Bardziej szczegółowoLISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 6 z dnia Technika Real - time PCR
NR /LEM wydanie nr 6 z dnia.0.08 Technika Real - time PCR Oddział Mikrobiologii - Pracownia Molekularna Próbki środowiskowe: - woda ciepła użytkowa Ilość DNA Legionella spp. Zakres: od 4,4x0 GU/l ISO/TS
Bardziej szczegółowoWykresy do badań nad oddziaůywaniem nanoczŕsteczek srebra (@Ag) na zahamowanie wzrostu: bakterii Gram-ujemnych, Gram-dodatnich, droýdýy i grzybów.
Wykresy do badań nad oddziaůywaniem nanoczŕsteczek srebra (@Ag) na zahamowanie wzrostu: bakterii Gram-ujemnych, Gram-dodatnich, droýdýy i grzybów. 3 3 3 3 3 3ppm 25 2ppm 2 5 5 8min. 3min.,3333 2,3333 2ppm
Bardziej szczegółowoWaMaPredictor instrukcja użytkowania.
WaMaPredictor instrukcja użytkowania http://wamapredictor.uwm.edu.pl/wamapredictor 1. W celu korzystania z portalu należy zalogować się (Fig.1), podając aktualny adres e- mailowy lub nazwę użytkownika
Bardziej szczegółowo3.A. Praca naukowo-badawcza: przebieg, główne kierunki i najważniejsze osiągnięcia
1. Imię i nazwisko: Anna Sip 2. Posiadane dyplomy, stopnie naukowe: 1999 stopień doktora nauk rolniczych w zakresie technologii żywnosci i żywienia człowieka, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 7 lutego 2017 r. Nazwa i adres LUBELSKA SPÓŁDZIELNIA
Bardziej szczegółowoNauka Przyroda Technologie
Nauka Przyroda Technologie ISSN 1897-7820 http://www.npt.up-poznan.net Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu Copyright Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu 2011 Tom 5 Zeszyt 2 ANNA SIP, MICHAŁ
Bardziej szczegółowoWspółczesne techniki zamraŝania
Współczesne techniki zamraŝania Temat: Odporność drobnoustrojów na niskie temperatury i jej wpływ na jakość produktów mroŝonych. Piotr Chełstowski Sem. 9 SUChiKl Spis treści: 1. Wstęp 2. Odporność drobnoustrojów
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE. bakterii patogennych w kiszonkach, sporządzonych metodą opracowaną dla gospodarstw ekologicznych
SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2009 roku badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie przetwórstwa produktów roślinnych, zwierzęcych metodami ekologicznymi. pt.: Wpływ kultury starterowej
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 14, Data wydania: 14 września 2016 r. Nazwa i adres LUBELSKA
Bardziej szczegółowoBadane cechy Metoda badawcza Badane obiekty Metodyka Metoda hodowlana
strona/stron 1/7 Wykaz metodyk badawczych stosowanych do badań żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i kosmetyków w Oddziale Laboratoryjnym Badania Żywności Stosowane skróty/symbole:
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1455
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1455 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 12 września 2016 r. Nazwa i adres VETDIAGNOSTICA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 13 czerwca 2018 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoMOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA BAKTERII PROBIOTYCZNYCH W DOJRZEWAJĄCYCH PRODUKTACH MIĘSNYCH
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2010, 5 (72), 167 177 KATARZYNA NEFFE, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA BAKTERII PROBIOTYCZNYCH W DOJRZEWAJĄCYCH PRODUKTACH MIĘSNYCH S t r e s z c z
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 3 luty 2014 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 11 stycznia 2016 r. AB 1164 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 27 stycznia 2015 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 5 maja 2017 r. Nazwa i adres AB 1264 Q-SYSTEMS-CENTER
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 9 czerwca 2017 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoWPŁYW MLECZANÓW NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ PRZECHOWYWANYCH WĘDLIN
Żywność. Technologia. Jakość" 1(10), 1997 IZABELA ŚMIECHOWICZ WPŁYW MLECZANÓW NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ PRZECHOWYWANYCH WĘDLIN Streszczenie Celem pracy była ocena wpływu mleczanu sodu na mikrobiologiczną
Bardziej szczegółowoPRZEŻYWALNOŚĆ PROBIOTYCZNYCH BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ W MODELOWYCH JOGURTACH OWOCOWYCH*
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 645 649 Małgorzata Ziarno 1), Dorota Zaręba 1), Iwona Ścibisz 2) PRZEŻYWALNOŚĆ PROBIOTYCZNYCH BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ W MODELOWYCH JOGURTACH OWOCOWYCH*
Bardziej szczegółowoZnaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów
Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów mgr inż. Grzegorz Pabis www.gappoland.com Kom. 606-436-513 Drobnoustroje czyli bakterie, drożdże i pleśnie odgrywają w mleczarstwie istotną rolę.
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5, Data wydania: 5 marca 2009 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 28 stycznia 2015 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoWYKAZ METOD BADAWCZYCH W WKJ 4
1 Próbki 2 Próbki Obecność Listeria monocytogenes Obecność specyficznego DNA dla Listeria monocytogenes Metoda jakościowa, hodowlana potwierdzona testami biochemicznymi Metoda real- time PCR (reakcja łańcuchowa
Bardziej szczegółowoŻYWNOŚĆ, TECHNOLOGIA, TECHNOLOGIA 1(2) 1995 ŻYWNOŚĆ TRWAŁA W TEMPERATURZE POKOJOWEJ (SHELF STABLE FOODS)
ŻYWNOŚĆ, TECHNOLOGIA, TECHNOLOGIA 1(2) 1995 Ewa Hajduk ŻYWNOŚĆ TRWAŁA W TEMPERATURZE POKOJOWEJ (SHELF STABLE FOODS) W roku 1976 Leistner i Rodeł [8] przedstawili ideę stworzenia nowej generacji produktów
Bardziej szczegółowoBADANIE AKTYWNOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWEJ ŻYWNOŚCI TYPU TEMPEH
ROMT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 455 460 nna Chlebowska Śmigiel, Iwona Gientka, Kamila Mroczek DNIE KTYWNOŚCI PRZECIWDRONOUSTROJOWEJ ŻYWNOŚCI TYPU TEMPEH Katedra iotechnologii, Mikrobiologii i
Bardziej szczegółowoWspółczesne techniki zamraŝania
Gdańsk, 12.01.2009 Współczesne techniki zamraŝania Seminarium Temat: Odporność drobnoustrojów na niskie temperatury i jej wpływ na jakość produktów mroŝonych. Spis treści: 1. Wprowadzenie do tematu 2 2.
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1554
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1554 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 3, Data wydania: 3 marca 2016 r. Nazwa i adres AB 1554 ARSO-POLAŃSKI
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 2 Data wydania: 11 marca 2013 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoWPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁĘ CIĘCIA I SIŁĘ ŚCISKANIA ZIEMNIAKÓW
InŜynieria Rolnicza 6/2006 Beata Ślaska-Grzywna Katedra InŜynierii i Maszyn SpoŜywczych Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁĘ CIĘCIA I SIŁĘ ŚCISKANIA ZIEMNIAKÓW Streszczenie W niniejszej
Bardziej szczegółowoBadane cechy i metody badawcze
Mięso, drób i ich przetwory, 1 kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, ryby, owoce morza i ich przetwory, wyroby cukiernicze i ciastkarskie, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne przyprawy,,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 30 kwietnia 2015 r. Nazwa i adres AB 1264
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15 Data wydania: 17 grudnia 2018 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoWPŁYW CIPROFLOKSACYNY NA ZDOLNOŚĆ WYTWARZANIA STAFYLOKOKCYNY T STAPHYLOCOCCUS COHNII (StT)
MED. DOŚW. MIKROBIOL., 2009, 61: 119-123 Agata Białucha, Joanna Wróblewska, Sylwia Kożuszko, Eugenia Gospodarek, Aleksander Deptuła, Roman Marian Bugalski WPŁYW CIPROFLOKSACYNY NA ZDOLNOŚĆ WYTWARZANIA
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12, Data wydania: 1 lipca 2015 r. Nazwa i adres LUBELSKA SPÓŁDZIELNIA
Bardziej szczegółowoINITIATED LACTIC ACID FERMENTATION OF CUCUMBERS FROM ORGANIC FARM BY APPLICATION OF SELECTED STARTER CULTURES OF LACTIC ACID BACTERIA
Beata CHABŁOWSKA, Katarzyna PIASECKA-JÓŹWIAK, Joanna ROZMIERSKA, Emilia SZKUDZIŃSKA-RZESZOWIAK Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Zakład Technologii Fermentacji ul. Rakowiecka 36, 02-532
Bardziej szczegółowoAktywność przeciwgrzybowa bakterii z rodzaju Lactobacillus w obecności polioli i ich galaktozylowych pochodnych
dr hab. inż. Anna Zadernowska Olsztyn 07.07.2018 Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności Wydział Nauki o Żywności Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie RECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż.
Bardziej szczegółowo1276:1997 13368 (ATCC
Działanie bakteriobójcze Środka biobójczego Clinell GAMA Healthcare Ltd. zbadane za pomocą Europejskiego Standardowego Testu według normy BS EN 1276:1997 wobec: Klebsiella pneumoniae NCTC 13368 (ATCC 700603).
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE. p.t. Wpływ mikrobiologicznej jakości kiszonych pasz objętościowych na stan higieny mleka pochodzącego z gospodarstw ekologicznych
1 SPRAWOZDANIE z prowadzonych w 2010 roku badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie przetwórstwa produktów roślinnych i zwierzęcych metodami ekologicznymi p.t. Wpływ mikrobiologicznej
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511
Warszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 2 lipca 2019 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji
Bardziej szczegółowoOFERTA BADAŃ III,IV,V/ Badania mikrobiologiczne żywności, produktów spożywczych: A. Przygotowanie wstępne próby do badania:
Ełk; 18.03.2016 LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE BADANIA ŻYWNOŚCI I ŚRODOWISKA PRODUKCYJNEGO OFERTA BADAŃ III,IV,V/2016 1. Badania mikrobiologiczne żywności, produktów spożywczych: Przygotowanie próbek, zawiesiny
Bardziej szczegółowoANTAGONISTYCZNA AKTYWNOŚĆ BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ LA CTOBA CILL US A CIDOPHIL US. Streszczenie
ŻYWNOŚĆ 4(2I)SupL, 1999 ELŻBIETA KLEWICKA, ZDZISŁAWA LIBUDZISZ, DANUTA CZAJKA, KARINA KUC ANTAGONISTYCZNA AKTYWNOŚĆ BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ LA CTOBA CILL US A CIDOPHIL US Streszczenie W pracy określono
Bardziej szczegółowoWPŁYW TEMPERATURY PASTERYZACJI NAPOJU SŁODOWEGO NA PRZEŻYWALNOŚĆ BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ I DROŻDŻY
SCIENTIARUM POLONORUMACTA Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. (), - WPŁYW TEMPERATURY PASTERYZACJI NAPOJU SŁODOWEGO NA PRZEŻYWALNOŚĆ BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ I DROŻDŻY Wiesław Wzorek, Joanna Koskowska,
Bardziej szczegółowoRAPORT Z BADAŃ 01369/2015/D/AGST. Blirt S.A Gdańsk, ul. Trzy Lipy 3/1.38. Dział DNA-Gdańsk. Nr zlecenia
Strona1/7 Blirt S.A. 80-172 Gdańsk, ul. Trzy Lipy 3/1.38 RAPORT Z BADAŃ Dział DNA-Gdańsk Nr zlecenia 01369/2015/D/AGST NAZWA I ADRES KLIENTA Zenon Koszorz Ground-Therm Sp z o.o. Ul. Stepowa 30 44-105 Gliwice
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 904
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 904 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 1 Data wydania: 22 kwietnia 2008 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 17 stycznia 2017 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoPROGNOZOWANIE SKUTKÓW SANITARNYCH J ZASTOSOWANIA PRZYPRAW NIEDEKONTAMINOWANYCH I DEKONTAMINOWANYCH RADIACYJNIE 3 W ARTYKUŁACH SPOŻYWCZYCH
PROGNOZOWANIE SKUTKÓW SANITARNYCH J ZASTOSOWANIA PRZYPRAW NIEDEKONTAMINOWANYCH j «o I DEKONTAMINOWANYCH RADIACYJNIE 3 W ARTYKUŁACH SPOŻYWCZYCH l o l _i ; ~ Wojciech Migdał, Hanna Barbara Owczarczyk Instytut
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 8 Data wydania: 12 lipca 2018 r. Nazwa i adres ALS FOOD &
Bardziej szczegółowoElementy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w produkcji serów mikrobiologia prognostyczna.
Licheń 28-30 października 2015 roku Elementy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w produkcji serów mikrobiologia prognostyczna. IV Forum Technologii Serowarskich dr inż. Jarosław Kowalik Katedra
Bardziej szczegółowo