Mikroflora surowców i przetworów mięsnych
|
|
- Fabian Kujawa
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 40 wyposażenie przemysłu mięsnego Mikroflora surowców i przetworów mięsnych Mięso i jego przetwory stanowią doskonałe środowisko dla rozwoju drobnoustrojów, tak saprofitycznych, jak i patogennych. Ich liczba i możliwość namnażania w mięsie zależą jednak od wielu czynników, zwłaszcza od sposobu postępowania z surowcem, począwszy od uboju, poprzez obróbkę aż do warunków przechowywania. Mięso jest dla mikroorganizmów źródłem energii i niezbędnych składników odżywczych, pochodzących z rozkładu złożonych związków chemicznych. Rozkład ten zazwyczaj wiąże się z obniżeniem wartości odżywczej surowców i produktów oraz wytworzeniem substancji o charakterze toksycznym. Najliczniejszą grupę drobnoustrojów mięsa i jego przetworów stanowią bakterie. To one odgrywają główną rolę w bezpieczeństwie zdrowotnym, a także trwałości surowców i produktów mięsnych podczas przechowywania. W niniejszym artykule scharakteryzowano wybrane ich rodzaje, najczęściej występujące w surowcach i przetworach mięsnych. Rodzaj Campylobacter Campylobacter to Gram-ujemne, mikroaerofilne pałeczki, posiadające zdolność ruchu. Są wrażliwe na niskie ph (nie rosną przy ph poniżej 4,9) i a w (wartość minimalna to 0,987), wysoką temperaturę (giną podczas pasteryzacji) oraz rutynowo stosowane środki do mycia i dezynfekcji. W większości przypadków drobnoustroje te rosną w temp C, nie rosną w temp. ani powyżej 50 C, ani poniżej 30 C. Do rodzaju Campylobacter należy kilkanaście gatunków. Zdecydowana większość z nich jest chorobotwórcza dla człowieka. Najwięcej zatruć pokarmowych wywołuje Campylobacter jejuni, ale równie niebezpieczne są: C. coli (chorobotwórcza w stosunku do ludzi), C. fetus (niebezpieczna dla zwierząt), C. lari, C. faecalis i C. gracilis. Bakterie Campylobacter są rozpowszechnione w środowisku. Występują u bydła, świń, owiec, drobiu, skorupiaków, psów i kotów, a także w wodzie i ściekach. W związku z powszechnością ich występowania w populacji zwierzęcej istnieje duże ryzyko zanieczyszczenia surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego, np. surowego mięsa. Częstym powodem zatruć jest doprowadzenie do zanieczyszczenia krzyżowego - w wyniku przeniesienia bakterii ze skażonego surowca na inne artykuły spożywcze. Główną przyczyną zakażeń człowieka przez bakterie z rodzaju Campylobacter jest mięso drobiowe zanieczyszczone podczas procesu uboju i rozbioru tuszek. Należy pamiętać, że C. jejuni bytuje naturalnie w przewodzie pokarmowym ptaków i ssaków. Przy niewłaściwie przeprowadzonej obróbce termicznej mięsa drobiowego (np. podczas grillowania) może dojść do zatrucia pokarmowego. Kampylobakteriozę powodują bowiem żywe komórki Campylobacter wprowadzone do organizmu w odpowiedniej dawce drogą pokarmową. Dawka zakaźna dla człowieka jest bardzo niska i wynosi jtk. Do charakterystycznych objawów choroby należą: wodnisto-śluzowa biegunka (często z domieszką krwi), podwyższona temperatura ciała, bóle brzucha, nudności, wymioty, ustępujące zazwyczaj po 1-7 dniach od spożycia zanieczyszczonej żywności. Choroba najczęściej ma przebieg łagodny i ustępuje samoistnie. U osób z grupy podwyższonego ryzyka - dzieci, osób starszych, kobiet cd. str. 42
2 42 wyposażenie przemysłu mięsnego w ciąży i osób z osłabionym systemem odpornościowym, może jednak prowadzić do poważnych powikłań, takich jak np. zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, bakteriemia, zaburzenia neurologiczne (prowadzące do paraliżu nerwowo-mięśniowego), a także odczynowe zapalenie stawów. Rodzaj Clostridium Bakterie z rodzaju Clostridium są Gram-dodatnimi, przetrwalnikującymi laseczkami o dużej ciepłooporności. Rozwijają się w temp C, przy ph w zakresie 5-9 i a w minimalnej 0,94. Bakterie te, a zwłaszcza gatunki patogenne, to mezofile, wykazujące wrażliwość na niską temperaturę i zamrażanie. Dla człowieka szczególnie niebezpieczne są bakterie Clostridium botulinum, wytwarzające szereg toksyn (oznaczonych kolejno od A do G). Rozwijają się one w warunkach beztlenowych, w zakresie ph 7,0-7,3. Rozwojowi temu nie sprzyja obecność chlorku sodu (2,5-10,5% w zależności od typu bakterii); nie inaktywuje on jednak toksyny botulinowej. Toksyna ta, zwana jadem kiełbasianym, jest jedną z najbardziej trujących substancji występujących naturalnie w przyrodzie. Jej działanie polega na hamowaniu wydzielania acetylocholiny w połączeniach nerwowo-mięśniowych, co prowadzi do paraliżu mięśni. Przetrwalniki Clostridium botulinum, zwłaszcza typu A, charakteryzują się dużą opornością na ogrzewanie. Endospory tej bakterii występują w glebie i mogą się rozwijać w źle przechowywanej żywności. W przeciwieństwie do większości chorób bakteryjnych, botulinizm najczęściej nie jest związany z wniknięciem do organizmu bakterii lecz wytwarzanej przez nie toksyny. Może ona przenikać przez błonę śluzową układu pokarmowego, więc do zatrucia dochodzi głównie drogą pokarmową. Wbrew nazwie łacińskiej (botulus - kiełbasa) oraz polskiej, źródłem zatruć jadem kiełbasianym są nie tylko przetwory (konserwy) mięsne, ale także rybne i warzywne. Objawy zatrucia występują po czasie od 18 do 36 godzin po spożyciu zainfekowanej żywności, a do jego typowych symptomów zalicza się podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej spowodowaną upośledzeniem wydzielania śliny, zaburzenia mowy i połykania, porażenie perystaltyki jelit, porażenie mięśni oddechowych i w efekcie śmierć. Zanieczyszczenie bakteriami z rodzaju Clostridium dotyczy głównie mięsa surowego, zazwyczaj baraniego (ok. 85%) oraz wołowego (29%) - szczególnie tylnich części tusz. Spory Clostridium botulinum w mięsie świeżym występują w bardzo małych ilościach (przeciętnie jeden zarodnik w 0,5-3 kg mięsa). W ilościach dużo większych występują w nim spory Clostridium perfringens (laseczka zgorzeli gazowej) - od 20 do 200 na 100 cm 2 powierzchni tuszy. Bakteria ta jest także niebezpieczna dla człowieka. Rodzaj Listeria Do rodzaju Listeria należą Gram-dodatnie pałeczki będące względnymi beztlenowcami. Bakterie te rozwijają się w temp C i przy ph 5-9. Charakteryzuje je zarówno psychrotrofowość, jak i ciepłooporność. Rosną nawet w środowisku o dużym zasoleniu (do 30%), są oporne na niską aktywność wody (0,92). Bakterie z rodzaju Listeria są powszechne w środowisku - występują w glebie, wodzie, paszach (np. kiszonkach, sianie), a ponad 40 gatunków zwierząt domowych (m.in. krowy, świnie, króliki, drób) i wolno żyjących jest ich nosicielami i rozsiewa je wraz z kałem. Pałeczki Listeria monocytogenes mogą być także przenoszone przez zdrowe zwierzęta (np. na skórze, sierści, racicach). Do zanieczyszczenia tusz może dojść podczas skórowania, nieodpowiedniego oparzania, odszczeciniania, skrobania, jak i na skutek wzajemnego kontaktu tusz, czy przeniesienia bakterii na fartuchach lub rękawicach pracowników. Tak trafiają one na powierzchnie stołów do rozbioru i innych urządzeń, a z nich do środowiska przetwórczego. cd. str. 44
3 44 wyposażenie przemysłu mięsnego Szczepy L. monocytogenes dobrze rozwijają się w resztkach mięsa zbierających się np. między trybami i zębami pił do dzielenia tusz. Wykazano, że często jest nimi zanieczyszczone m.in. mięso mielone. W chłodniach zanieczyszczenie tymi drobnoustrojami pojawia się na tuszach w miejscu gromadzenia się ściekającej wody (w okolicach karku). Bardzo dużo listerii stwierdza się także na powierzchni migdałków i ozorów wieprzowych oraz wołowych. Wprowadzone do środowiska produkcyjnego odzwierzęce szczepy L. monocytogenes są wypierane przez szczepy przystosowane do warunków panujących podczas procesów przetwórczych i zachodzi selekcja szczepów opornych. Dzięki zdolności do tworzenia biofilmów, mogą one przetrwać w środowisku produkcyjnym nawet ponad rok, mimo prowadzenia zabiegów dezynfekcyjnych. Niska temperatura ogranicza tworzenie biofilmów, choć nie eliminuje całkowicie tego procesu. Niektóre mikroorganizmy (m.in. bakterie kwasu mlekowego, enterokoki, pałeczki Pseudomonas spp., drożdżaki) wytwarzają substancje antybiotykowe hamujące namnażanie listerii. Jednak stosowanie nowoczesnych technologii zapewniających coraz większą sterylność produktów eliminuje te drobnoustroje i tworzy niszę ekologiczną, w której pałeczki L. monocytogenes łatwo się rozwijają. Ze względu na powszechność występowania w środowisku naturalnym i tolerancję szerokiego zakresu temperatur, L. monocytogenes jest patogenem bardzo niebezpiecznym. Zarówno u zwierząt, jak i ludzi powoduje chorobę zwaną listeriozą. Terminem tym określa się szeroki zespół objawów chorobowych - od niegroźnych dolegliwości grypopodobnych, zapalenia spojówek czy węzłów chłonnych do zapalenia wsierdzia, otrzewnej, płuc, a także opon mózgowych. Do zakażenia L. monocytogenes najczęściej dochodzi na drodze pokarmowej. Patogen ten jest szczególnie niebezpieczny dla noworodków, kobiet ciężarnych oraz osób z obniżoną odpornością immunologiczną. W tej grupie chorych 20-70% infekcji prowadzi do zgonu. Listerioza u tych osób, poza ciężarnymi, najczęściej przejawia się jako zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych połączone z posocznicą. U kobiet ciężarnych choroba przyjmuje postać łagodnych dolegliwości grypopodobnych, ale często prowadzi do uszkodzeń płodu, poronień oraz przedwczesnych porodów. Rodzaj Salmonella Bakterie Salmonella to Gram-ujemne, urzęsione, nieprzetrwalnikujące pałeczki tlenowe lub względnie beztlenowe. Sprzyja im szeroki zakres ph (4-9) oraz temperatury (5,3-45 C, optimum to 37 C). Rozmnażają się przy a w powyżej 0,93. Bakterie te są wrażliwe m.in. na promieniowanie jonizujące (beta, gamma), działanie środków dezynfekujących powszechnie stosowanych w przemyśle spożywczym, wysokie stężenie soli (maksymalne tolerowane stężenie NaCl w podłożu to 9%) oraz wysoką temperaturę - giną w trakcie pasteryzacji. Są natomiast oporne na wysuszenie i w suszonych produktach mogą przeżyć nieograniczenie długo. Zamrażanie żywności niszczy dużą liczbę ich komórek, ale nie gwarantuje całkowitego unicestwienia bakterii. Niektóre surowce, jak surowe mięso czy ryby, stanowią ochronę dla tych mikroorganizmów przed niekorzystnym oddziaływaniem niskiej temperatury w czasie chłodniczego przechowywania i zamrażania. Znanych jest ok typów serologicznych bakterii Salmonella, w większości chorobotwórczych dla człowieka. Drobnoustroje te często występują w żywności pochodzenia zwierzęcego (w tkankach i narządach wewnętrznych zwierząt rzeźnych oraz drobiu). Drób jest nosicielem tych pałeczek, stąd zwiększające się w Polsce spożycie jego mięsa stwarza możliwość wystąpienia zatruć pokarmowych. Do zanieczyszczenia żywności może dojść zarówno w sposób bezpośredcd. str. 46
4 46 wyposażenie przemysłu mięsnego ni (tzw. zakażenie pierwotne zwierzęcia), jak i wtórny. Jako najczęstszą z przyczyn zachorowań zwierząt (m.in. świń i bydła) wymienia się spożycie paszy poddanej nieodpowiedniej obróbce termicznej i zanieczyszczoną wodę. Skóra zwierząt jest jednym z głównych rezerwuarów bakterii Salmonella. W wyniku stresu, na jaki naraża się zwierzęta (niektóre sztuki bydła lub świń mogą być bezobjawowymi nosicielami tych bakterii) podczas transportu do rzeźni lub oczekiwania w ubojni, stwierdza się namnożenie pałeczek Salmonella. Wzrasta również liczba zakażonych zwierząt, chociaż przed transportem na ich skórze nie stwierdzono tego patogenu. Po spożyciu przez człowieka żywności zakażonej bakteriami Salmonella, następuje zatrucie typu toksykoinfekcji. Wystarczy tylko 20 żywych bakterii, aby zakazić nasz układ trawienny. Przy obecności powyżej 10 5 jtk/g w spożytej żywności, objawy zakażenia występują po godzinach i najczęściej są to: ból głowy, dreszcze, podwyższona temperatura ciała, nudności, a także wymioty, ból brzucha i biegunka (niekiedy silna, prowadząca do odwodnienia organizmu). W większości przypadków choroba ma łagodny przebieg i trwa 2-5 dni. Pałeczki wydalane są z kałem i nie przenikają do tkanek i narządów. Po przebytej chorobie człowiek może być nosicielem tych bakterii. Literatura podaje, że na salmonellozę, znacznie częściej niż reszta populacji, zapadają dzieci w wieku do 5 lat oraz osoby powyżej 60 r.ż. W tych grupach częściej dochodzi do ostrego przebiegu choroby oraz większej liczby zgonów. Rodzaj Yersinia Bakterie Yersinia to małe, Gram-ujemne, ruchliwe pałeczki, rosnące w temperaturze od -2 do 45 C (optimum to C) i przy ph środowiska w zakresie 5-9. Drobnoustroje te wytrzymują stężenie chlorku sodu do 20%. Są wrażliwe na temperaturę pasteryzacji oraz promieniowanie UV, ale jako psychrotrofy i względne beztlenowce mogą rozwijać się w żywności przechowywanej w warunkach chłodniczych, zapakowanej próżniowo lub w atmosferze gazów ochronnych. Pałeczki Yersinia najczęściej są obecne w mięsie wieprzowym, ostrygach, a także innych produktach pochodzenia zwierzęcego. Występują także w kale ssaków i ptaków, mogącym stanowić źródło zakażeń żywności. W produktach mięsnych najczęściej obecny jest szczep Yersinia enterocolitica (pałeczka jersiniozy), którego głównym źródłem są gardło i język świń. Poza nim, jeszcze dwa szczepy są istotnymi czynnikami etiologicznymi zachorowań u ludzi i zwierząt. Są to Y. pseudotuberculosis (pałeczka rodencjozy) i Y. pestis (pałeczka dżumy). Do zakażenia człowieka pałeczką jersiniozy najczęściej dochodzi drogą pokarmową, zazwyczaj po spożyciu surowej, niedogotowanej lub niedopieczonej wieprzowiny, wtórnie zanieczyszczonej odchodami zwierząt podczas uboju. W żywności mogą występować dwa szczepy pałeczek Yersinia: środowiskowy (niechorobotwórczy) i kliniczny (chorobotwórczy). Po zakażeniu tym drugim rozwijają się kliniczne objawy jersiniozy, których intensywność i rodzaj są uzależnione od wieku chorego. Do najczęstszych objawów zatruć wywołanych przez bakterie Yersinia należą ostre dolegliwości pokarmowe, powodowane przez ciepłostałą enterotoksynę YEST. Obserwuje się wówczas gorączkę, biegunkę, wymioty, bóle brzucha, nudności i bóle głowy. W skrajnych przypadkach jersinioza przybiera postać ropnego zakażenia i posocznicy. Aby zminimalizować ryzyko zakażenia bakteriami Yersinia wystarczy przestrzegać podstawowych zasad higieny. Podczas uboju trzody chlewnej należy unikać zanieczyszczenia tusz odchodami. Szczególną uwagę należy także zwracać na właściwe przygotowanie mięsa wieprzowego do spożycia, zwłaszcza jego odcd. str. 50
5 48 wyposażenie przemysłu mięsnego powiednią obróbkę termiczną. dr inż. Magdalena Kuchlewska Zakład Fizjologii Żywienia Człowieka Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
Listerioza. Teresa Kłapeć
Listerioza Teresa Kłapeć Listerioza Jest to choroba zakaźna ludzi i zwierząt (zoonoza), wielopostaciowa, wykryta po raz pierwszy u człowieka w 1939 roku w Danii. Czynnikiem etiologicznym objawów chorobowych
Bardziej szczegółowoZatrucia bakteriami z rodzaju Salmonella
Zatrucia bakteriami z rodzaju Salmonella Drobnoustroje z rodzaju Salmonella są pierwotnymi patogenami wielu zwierząt, tj. ssaków i ptaków zarówno domowych, jak i hodowlanych oraz wolno żyjących. JAKIE
Bardziej szczegółowoMali mieszkańcy naszych posiłków: Uwaga na zagrożenia Listeria monocytogenes w żywności. Elżbieta Maćkiw Zakład Bezpieczeństwa Żywności
Mali mieszkańcy naszych posiłków: Uwaga na zagrożenia Listeria monocytogenes w żywności Elżbieta Maćkiw Zakład Bezpieczeństwa Żywności Listeria monocytogenes Charakterystyka pałeczki Gram-dodatnie, nieprzetrwalnikujące,
Bardziej szczegółowoPasteurella sp, Yersinia sp, Francisella sp
Pasteurella sp, Yersinia sp, Francisella sp Charakterystyka Do tej grupy należą małe, względnie beztlenowe ziarniakopałeczki Gramujemne, nieruchliwe, fermentujące cukry. Są potencjalnymi patogenami- wywołują
Bardziej szczegółowoBakterie helikalne: Campylobacter sp.
Bakterie helikalne: Campylobacter sp. Rodzaj Campylobacter Campylobacter - bakterie należący do klasy epsilon- Proteobacteria. Gram-ujemne, mikroaerofilne Rosną w obecności 10% dwutlenku węgla, Spiralne,
Bardziej szczegółowoErysipelothrix rhusiopathiae. Włoskowiec różycy
Erysipelothrix rhusiopathiae Włoskowiec różycy Erysipelothrix rhusiopathiae Erysipelothrix rhusiopathiae po raz pierwszy wyizolowany przez Kocha w 1876. Do rodzaju Erysipelothrix należy tylko E. rhusiopathiae
Bardziej szczegółowoZATRUCIA. Edukacja dla bezpieczeństwa PAMIETAJ!! TEKST PODKREŚLONY LUB WYTŁUSZCZONY JEST DO ZAPAMIĘTANIA. Opracował: mgr Mirosław Chorąży
ZATRUCIA Edukacja dla bezpieczeństwa PAMIETAJ!! TEKST PODKREŚLONY LUB WYTŁUSZCZONY JEST DO ZAPAMIĘTANIA Opracował: mgr Mirosław Chorąży ZATRUCIA TO ZESPÓŁ OBJAWÓW WYWOŁANYCH DZIAŁANIEM TRUCIZNY NA ORGANIZM
Bardziej szczegółowoBrucella sp. Małe pałeczki Gram ujemne
Brucella sp Małe pałeczki Gram ujemne Charakterystyka Brucella- małe Gramujemne ziarniakopałeczki Rosną szybko na podłożach bogatych w erytrytol, który obficie występuje również w łożysku ssaków. Wykazują
Bardziej szczegółowoMikrobiologiczne zatrucia pokarmowe znane i mało znane. Dr Małgorzata Jałosińska
Mikrobiologiczne zatrucia pokarmowe znane i mało znane Dr Małgorzata Jałosińska Skala problemu Wśród produktów żywnościowych wywołujących w ostatnich latach najliczniejsze masowe zatrucia pokarmowe w Polsce
Bardziej szczegółowoń Ż Ń Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia PSSE Brzesko - Barbara Jewiarz
5 1 0 2 ia w o I r C d Ś Z O ń zie WN Y D Ż y O ow t W a T i S w Ń Ś E Z C E I BEZP Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia PSSE Brzesko - Barbara Jewiarz 7 kwietnia 2015 r. Światowy Dzień Zdrowia hasło tegorocznej
Bardziej szczegółowoNormy ilościowe i jakościowe dotyczące zawartości drobnoustrojów w produktach spożywczych.
Normy ilościowe i jakościowe dotyczące zawartości drobnoustrojów w produktach spożywczych. KATEDRA I ZAKŁAD MIKROBIOLOGII LEKARSKIEJ WUM W WARSZAWIE Dominika Lachowicz Źródła zanieczyszczenia mikrobiologicznego
Bardziej szczegółowoKOMUNIKAT GŁÓWNEGO INSPEKTORATU SANITARNEGO W ZWIĄZKU Z WYSTĄPIENIEM PRZYPADKÓW ZAKAŻENIA WIRUSEM GRYPY ŚWIŃ TYPU A/H1N1 U LUDZI W USA I MEKSYKU
KOMUNIKAT GŁÓWNEGO INSPEKTORATU SANITARNEGO W ZWIĄZKU Z WYSTĄPIENIEM PRZYPADKÓW ZAKAŻENIA WIRUSEM GRYPY ŚWIŃ TYPU A/H1N1 U LUDZI W USA I MEKSYKU z dnia 26 kwietnia 2009 r. (godz. 19.00 ) (Źródło: WHO,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 7 grudnia 2018 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
Bardziej szczegółowoKrętki: Leptospira spp
Krętki: Leptospira spp Taksonomia Spirochaetes; Spirochaetes (klasa); Spirochaetales; Leptospiraceae Gatunki fenotypowe: L. alexanderi, L. alstoni, L. biflexa sp., L. borgpetersenii sp., L. fainei, L.
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 17 marca 2017 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
Bardziej szczegółowoŚwiatowy Dzień Zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) powstała 7 kwietnia 1948 r. Biuro WHO w Polsce utworzone zostało w lipcu 1992 r.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) powstała 7 kwietnia 1948 r. Główna siedziba Organizacji znajduje się w Genewie. Polska jest krajem członkowskim WHO od początku jej istnienia. Biuro WHO w Polsce utworzone
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 czerwca 2015 r. Nazwa i adres AB 404 J.S.
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
28.10.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 281/7 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 1086/2011 z dnia 27 października 2011 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego
Bardziej szczegółowoAIDS AIDS jest nabytym zespołem upośledzenia odporności, którego skrót (AIDS) wywodzi się od pierwszych liter nazwy angielskiej: (A)cquired (I)mmune
AIDS AIDS jest nabytym zespołem upośledzenia odporności, którego skrót (AIDS) wywodzi się od pierwszych liter nazwy angielskiej: (A)cquired (I)mmune (D)eficiency (S)yndrome. Przyczyny zakażenia AIDS Czynnikiem
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 maja 2018 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
Bardziej szczegółowoZakażenia i zatrucia pokarmowe - norowirusy-
Zakażenia i zatrucia pokarmowe - norowirusy- Oddział Nadzoru Przeciwepidemicznego Powiatowa Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Lublinie mgr Agnieszka Białkowska Zatrucia i zakażenia pokarmowe Wg Światowej
Bardziej szczegółowoPROFILAKTYKA PRZECIW GRYPIE
PROFILAKTYKA PRZECIW GRYPIE Koordynator profilaktyki : mgr piel. Anna Karczewska CELE: zwiększanie świadomości pacjenta na temat szczepionek przeciwko grypie zapobieganie zachorowań na grypę zapobieganie
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 12 lipca 2017 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoPOLIOMYELITIS. (choroba Heinego Medina, nagminne porażenie dziecięce, porażenie rogów przednich rdzenia, polio)
W latach 50. na chorobę Heinego-Medina chorowało w Europie i USA jedno na 5000 dzieci. Po wdrożeniu w Polsce masowych szczepień przeciw poliomyelitis, już w 1960 roku zarejestrowano mniej zachorowań. W
Bardziej szczegółowoBADANIA MIKROBIOLOGICZNE PRÓBEK WODY
BADANIA MIKROBIOLOGICZNE PRÓBEK WODY Szczecin 2018 Opracował: Jaszczak Katarzyna Tomczak Joanna SPIS TREŚCI Wstęp...3 Zakres analiz mikrobiologicznych wody przeznaczonej do spożycia.. 4 Sposoby zapobiegania
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 9 grudnia 2014 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
Bardziej szczegółowoEuropejski Tydzień Szczepień kwietnia 2017 r.
Europejski Tydzień Szczepień 24-30 kwietnia 2017 r. Europejski Tydzień Szczepień Inicjatywa Światowej Organizacji Zdrowia WHO (World Health Organization). Celem wydarzenia jest zwrócenie uwagi na znaczenie
Bardziej szczegółowoInwazyjna Choroba Meningokokowa
Powiatowa Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w m. st. Warszawie ul. Kochanowskiego 21,, ul. Cyrulików 35; tel. 22/311-80-07 08; e-mail: oswiatazdrowotna@pssewawa.pl Inwazyjna Choroba Meningokokowa Profilaktyka
Bardziej szczegółowoZagrożenia mikrobiologiczne w przetwórstwie owocowym
Funded by the European Union s Seventh Framework Programme Zagrożenia mikrobiologiczne w przetwórstwie owocowym Anna Zadernowska Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn Wydział Nauki o Żywności
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego
Ćwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego produktu Według obowiązujących przepisów w żywności oznacza się grupy drobnoustrojów określane jako wskaźniki
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania: 8 maja 2018 r. AB 510 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu
Bardziej szczegółowo18 listopada. Europejski Dzień Wiedzy o Antybiotykach
18 listopada Europejski Dzień Wiedzy o Antybiotykach Dlaczego obchodzimy Europejski Dzień Wiedzy o Antybiotykach? Antybiotyki stały się ofiarą własnego sukcesu. Ich powszechne nadużywanie w leczeniu i
Bardziej szczegółowoSZKOLENIE DOTYCZĄCE PROFILAKTYKI GRYPY SEZONOWEJ I NOWEJ GRYPY A(H1N1)
SZKOLENIE DOTYCZĄCE PROFILAKTYKI GRYPY SEZONOWEJ I NOWEJ GRYPY A(H1N1) Grypa sezonowa jest ostrą chorobą wirusową, która przenosi się drogą kropelkową, bądź też przez kontakt bezpośredni z zakażoną osobą
Bardziej szczegółowoCorynebacterium. Maczugowce
Corynebacterium Maczugowce Corynebacterium Corynebacterium to Gram-pozytywne, tlenowe, nieruchliwe, pałeczki. W preparacie mikroskopowym układaja się na kształt pisma klinowego. Nazywane maczugowcami,
Bardziej szczegółowoLISTA USŁUG PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO
ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 16 z dn. 22.03.2018 Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt, Jaja spożywcze ŻYWNOŚĆ
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 13 czerwca 2016 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
Bardziej szczegółowoTemat: Higiena i choroby układu oddechowego.
Temat: Higiena i choroby układu oddechowego. 1. Sprawność układu oddechowego - ważnym czynnikiem zdrowotnym. a) zanieczyszczenia powietrza Pyły miedzi, aluminium, żelaza, ołowiu, piaskowe, węglowe, azbestowe,
Bardziej szczegółowoBEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
ŚWIATOWY DZIEŃ ZDROWIA - 7 KWIETNIA 2015 r. BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI Kluczowe fakty Dostęp do wystarczającej ilości bezpiecznej i odpowiedniej pod względem wartości odżywczych żywności ma kluczowe znaczenie
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 11 stycznia 2016 r. AB 1164 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoI. Wykaz drobnoustrojów alarmowych w poszczególnych jednostkach organizacyjnych podmiotów leczniczych.
Instrukcja Głównego Inspektora Sanitarnego dotycząca raportowania występowania zakażeń zakładowych i drobnoustrojów alarmowych z dnia 02 stycznia 2012 r. W celu zapewnienia jednolitego sposobu sporządzania
Bardziej szczegółowoProbiotyki, prebiotyki i synbiotyki w żywieniu zwierząt
.pl Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki w żywieniu zwierząt Autor: dr inż. Barbara Król Data: 2 stycznia 2016 W ostatnich latach obserwuje się wzmożone zainteresowanie probiotykami i prebiotykami zarówno
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 16 Data wydania: 23 czerwca 2017 r. AB 510 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 20 lipca 2016 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 22 lipca 2016 r. Poz. 1081
Warszawa, dnia 22 lipca 2016 r. Poz. 1081 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 18 lipca 2016 r. w sprawie zgłaszania zakażeń i chorób zakaźnych oraz biologicznych czynników chorobotwórczych na obszarze
Bardziej szczegółowoChoroby grzybicze. Ewelina Farian
Choroby grzybicze Ewelina Farian Choroby grzybicze Grzybice to grupa chorób wywoływanych przez grzyby chorobotwórcze: dermatofity drożdżaki grzyby drożdżopodobne grzyby pleśniowe. Można je podzielić na:
Bardziej szczegółowoWPŁYW KONTROLI MONITOROWANIA WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA I DOSTAW NA OPTYMALIZACJĘ JAKOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ MIĘSA
Anna Pałkowska Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku WPŁYW KONTROLI MONITOROWANIA WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA I DOSTAW NA OPTYMALIZACJĘ JAKOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ MIĘSA Optymalna jakość mikrobiologiczna
Bardziej szczegółowoMikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody
Gospodarka energetyczna, wodna i ściekowa Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody Podczas analizy mikrobiologicznej wody niemożliwe jest badanie wszystkich organizmów chorobotwórczych, dużo łatwiej
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12 Data wydania: 23 września 2013 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoPROFILAKTYKA ZAGROŻEŃ MENINGOKOKOWYCH. 07.06.2010r
PROFILAKTYKA ZAGROŻEŃ MENINGOKOKOWYCH 07.06.2010r MENINGOKOKI INFORMACJE OGÓLNE Meningokoki to bakterie z gatunku Neisseria meningitidis zwane również dwoinkami zapalenia opon mózgowych. Wyodrębniono kilka
Bardziej szczegółowoWymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych
Wymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18 sierpnia 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania i zapadalność na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i w powiecie białostockim od 1 stycznia do
Bardziej szczegółowoZapobiegajmy zatruciom pokarmowym!
Zapobiegajmy zatruciom pokarmowym! Największą liczbę zatruć pokarmowych odnotowuje się w okresie od maja do września, kiedy następuje wzrost ilości organizowania imprez okolicznościowych (przyjęcia z okazji
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4-5 Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody
ĆWICZENIA Z GOSPODARKI ENERGETYCZNEJ, WODNEJ I ŚCIEKOWEJ; CZĘŚĆ MIKROBIOLOGICZNA Ćwiczenie 4-5 Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody Podczas analizy mikrobiologicznej wody niemożliwe jest badanie
Bardziej szczegółowoSUBSTANCJE PROMIENIOTWÓRCZE. SKAŻENIA I ZAKAŻENIA.
SUBSTANCJE PROMIENIOTWÓRCZE. SKAŻENIA I ZAKAŻENIA. EDUKACJA DLA BEZPIECZEŃSTWA Pamiętaj!!! Tekst podkreślony lub wytłuszczony jest do zapamiętania Opracował: mgr Mirosław Chorąży Promieniotwórczość (radioaktywność)
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania na wybrane choroby zakaźne- porównanie sierpień 2011/2012. Jednostka chorobowa Liczba zachorowań 2012 2011
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) / z dnia r.
KOMISJA EUROPEJSKA Bruksela, dnia 31.10.2017 r. C(2017) 7228 final ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) / z dnia 31.10.2017 r. zmieniające załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania na wybrane choroby zakaźne- porównanie grudzień 2011/2012. Jednostka chorobowa Liczba zachorowań 2012 2011
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 13 czerwca 2018 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoJak zapobiec biegunce u prosiąt?
https://www. Jak zapobiec biegunce u prosiąt? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 4 kwietnia 2018 Rozwój układu pokarmowego u trzody chlewnej trwa przez pierwsze 4-5 miesięcy życia zwierzęcia.
Bardziej szczegółowoWYTYCZNE I ZALECENIA DLA PODMIOTÓW PRODUKCJI PODSTAWOWEJ
WYTYCZNE I ZALECENIA DLA PODMIOTÓW PRODUKCJI PODSTAWOWEJ Podmioty prowadzące produkcję podstawową produktów pochodzenia roślinnego, dostawy bezpośrednie oraz rolniczy handel zobowiązane są złożyć do właściwego
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 28 stycznia 2015 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 23 czerwca 2016 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoSkąd wziąć dużo dobrego mleka?
https://www. Skąd wziąć dużo dobrego mleka? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 10 lipca 2018 Produkcja mleka wysokiej jakości, w równych partiach i bez nadmiernej eksploatacji krowy wcale nie
Bardziej szczegółowoInwazyjna choroba meningokokowa. Posocznica (sepsa) meningokokowa
Inwazyjna choroba meningokokowa Posocznica (sepsa) meningokokowa Sepsa, posocznica, meningokoki to słowa, które u większości ludzi wzbudzają niepokój. Każdy z nas: rodzic, opiekun, nauczyciel, dorosły
Bardziej szczegółowoTemat: Bakterie i wirusy - podstępne zagrożenie
LEKCJA 5 Temat: Bakterie i wirusy - podstępne zagrożenie Są wszechobecne. Unoszą się w powietrzu, którym oddychamy, znajdują się na przedmiotach, których dotykamy. Mikroorganizmy - jedne niezbędne do prawidłowego
Bardziej szczegółowoProtokoły do zajęć praktycznych z mikrobiologii ogólnej i żywności dla studentów kierunku: Dietetyka
Protokoły do zajęć praktycznych z mikrobiologii ogólnej i żywności dla studentów kierunku: Dietetyka Protokół I, zajęcia praktyczne 1. Demonstracja wykonania preparatu barwionego metodą Grama (wykonuje
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 9 czerwca 2017 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA
Bardziej szczegółowoPowiatowy Inspektorat Weterynarii w Bełchatowie. 30.01.2015r.
Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Bełchatowie 30.01.2015r. Zakaźna i zaraźliwa, wirusowa choroba ptaków, zarówno drobiu, jak i ptaków dzikich i ozdobnych; Wrażliwe są ptaki w każdym wieku, śmiertelność
Bardziej szczegółowoGłównym źródłem zagrożenia. są dzikie ptaki, będące bezobjawowymi nosicielami wirusa grypy ptaków.
GRYPA PTASIA HPAI Głównym źródłem zagrożenia są dzikie ptaki, będące bezobjawowymi nosicielami wirusa grypy ptaków. Objawy kliniczne NAJBARDZIEJ WRAŻLIWE SĄ INDYKI I KURY, GĘSI I KACZKI W ZNACZNIE MNIEJSZYZM
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania na wybrane choroby zakaźne- porównanie wrzesień 2011/2012. Liczba zachorowań 2012 2011 Cholera Dur brzuszny
Bardziej szczegółowoDobierając optymalny program szczepień, jesteśmy w stanie zapobiec chorobom, które mogą być zagrożeniem dla zdrowia Państwa pupila.
SZCZEPIENIA KOTÓW Działamy według zasady: Lepiej zapobiegać niż leczyć Wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniom oraz dbając o dobro Waszych pupili opisaliśmy program profilaktyczny chorób zakaźnych psów,
Bardziej szczegółowoKonsekwencje zdrowotne zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych wody
Lubuski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny lek. med. Dorota Konaszczuk Konsekwencje zdrowotne zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych wody Bezpieczeństwo zdrowotne wody gwarantuje odpowiednia
Bardziej szczegółowoproduktów spożywczych zawierających chorobotwórcze bakterie, toksyny, pasożyty, rotawirusy lub zanieczyszczenia chemiczne. Najczęstszą przyczyną
ARTYKUŁY Zatrucia pokarmowe Przeczytaj pełną wersję artykułu: http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,zatruciapokarmowe.html Zatruciem pokarmowego, pokarmowym występujące nazywamy
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania na wybrane choroby zakaźne- porównanie listopad 2011/2012. Jednostka chorobowa Liczba zachorowań 2012 2011
Bardziej szczegółowoZachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim
Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w mieście Białystok i powiecie białostockim Zachorowania na wybrane choroby zakaźne- porównanie lipiec 2011/2012. Jednostka chorobowa Liczba zachorowań 2012 2011
Bardziej szczegółowoŚWIATOWY DZIEŃ ZDROWIA 2015
ŚWIATOWY DZIEŃ ZDROWIA 2015 7 kwietnia, w rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) obchodzony jest Światowego Dnia Zdrowia. Każdego roku WHO wybiera priorytetowy obszar ważny z punktu widzenia
Bardziej szczegółowoCzęstotliwość występowania tej choroby to 1: żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie.
GALAKTOZEMIA Częstotliwość występowania tej choroby to 1:60 000 żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie. galaktoza - cukier prosty (razem z glukozą i fruktozą wchłaniany w przewodzie pokarmowym),
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 12 lutego 2018 r. AB 1319 Nazwa i adres:
Bardziej szczegółowoLISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO ŻYWNOŚĆ
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 13 z dnia 5 maja 2017 ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Produkty
Bardziej szczegółowoNeisseria meningitidis
Neisseria meningitidis Wyłączny rezerwuar: : człowiek Źródło zakażenia: : nosiciel lub chory Kolonizacja: : jama nosowo-gardłowa Przenoszenie: : droga kropelkowa, bezpośredni kontakt Okres wylęgania: :
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 lipca 2014 r. Nazwa i adres organizacji
Bardziej szczegółowoMikroklimat w chlewni i jego wpływ na dobrostan trzody
.pl Mikroklimat w chlewni i jego wpływ na dobrostan trzody Autor: mgr inż. Dorota Kolasińska Data: 9 grudnia 2015 1 / 7 .pl Mikroklimat w budynkach dla świń w ogromnym stopniu oddziałuje na dobrostan trzody
Bardziej szczegółowoPIC Polska rekomendacje weterynaryjne
Choroby a Ekonomia Około 65% stad w Polsce jest zakażonych wirusem PRRS, a ponad 95% Mycoplasma hyopneumoniae (Mhp). Choroby układu oddechowego, zwłaszcza o charakterze przewlekłym, są dziś główną przyczyną
Bardziej szczegółowoWYSOCE ZJADLIWA GRYPA PTAKÓW D. POMÓR DROBIU
WYSOCE ZJADLIWA GRYPA PTAKÓW D. POMÓR DROBIU Wysoce zjadliwa grypa ptaków (Highly pathogenic avian influenza, HPAI) jest wirusową chorobą układu oddechowego i pokarmowego ptaków. Objawy mogą także dotyczyć
Bardziej szczegółowoŚwiatowy Dzień Zdrowia 7 kwietnia 2015
Światowy Dzień Zdrowia 7 kwietnia 2015 Światowy Dzień Zdrowia obchodzony jest każdego roku 7 kwietnia, aby uczcić rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia w 1948 roku. Każdego roku wybierany jest
Bardziej szczegółowoZACHOROWANIA NA NIEKTÓRE CHOROBY ZAKAŹNE W WOJEWÓDZTWIE POMORSKIM W 2012 R.
ZACHOROWANIA NA NIEKTÓRE CHOROBY ZAKAŹNE W WOJEWÓDZTWIE POMORSKIM W 2012 R. W 2012 r. (oraz dla porównania w 2011 r.) do stacji sanitarno epidemiologicznych woj. pomorskiego zgłoszono zachorowania na poniższe
Bardziej szczegółowoBudowa komórki bakteryjnej
Budowa komórki bakteryjnej Komórka bakteryjna Czynniki wpływające na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności są następujące: temperatura, kwasowośd, ph, aktywnośd wody, wilgotnośd, właściwości
Bardziej szczegółowoCo robię, aby nie zachorować na AIDS? Mateusz Hurko kl. III AG
Co robię, aby nie zachorować na AIDS? Mateusz Hurko kl. III AG -Czym jest HIV? -HIV jest wirusem. Jego nazwa pochodzi od: H human I immunodeficiency ludzki upośledzenia odporności V virus wirus -To czym
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 21 grudnia 2016 r. AB 1473 Nazwa i adres ALS
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 4 Data wydania: 4 grudnia 2015 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511
Warszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 2 lipca 2019 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 12 stycznia 2016 r. AB 576 Nazwa i adres POWIATOWA
Bardziej szczegółowo