Waniliowe ciasteczka z marmoladą

Transkrypt

1 Waniliowe ciasteczka z marmoladą Rarytaski dla dzieci. Szczególnie ta marmolada:)bardzo, ale to bardzo urocze maślane ciasteczka o waniliowym aromacie. Polecam. Ciasteczka zniknęły w mig. Nawet na jutro do szkoły nie będzie dla syna. Przepis pochodzi z MW, trochę jednak go zmodyfikowałam. Składniki na 3 blaszki ciasteczek: 225 g masła 2/3 szklanki cukru (u mnie fruktoza) 1/4 łyżeczki soli 300 g mąki pszennej 2 duże żółtka (dałam 3 małe) 1,5 łyżeczko ekstraktu z wanilii marmolada do wyciśnięcia środków kwiatków Przygotowanie ciasteczek 1. Wszystkie składniki umieścić w misie robota kuchennego. 2. Wyrobić elastyczne i zbite ciasto. 3. Konsystencja ciasta ma być na tyle gęsta, by można je było wyciskać

2 wyciskarką do ciasteczek (czego ja nie umiem, nie udaje mi się, proszę o rady) lub rękawem cukierniczym (użyłam tyłki o numerze 2D). 4. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego lub szprycy. 5. Wyciskać ciasta na papier do pieczenia. 6. Środek kwiatka udekorować marmoladą. 7. Piec około 7 minut w temperaturze 180 stopni. 8. Smacznego! Sernik z białą czekoladą Bardzo słodki serniczek. Ale bardzo smaczny. A w sumie to nawet nie wiem jak bardzo smaczny, bo mój Tata zjadł cały sernik, który stał sobie spokojnie w lodówce, więc chyba był smaczny:) Przepis pochodzi z Kwestii Smaku. Składniki na okrągłą formę o wymiarze 23 cm: 5 tabliczek białej czekolady,

3 1 kg zmielonego trzykrotnie sera, 200 g cukru(u mnie fruktoza), 100 ml mleka, 5 jaj (oddzielnie żółtka i białka), ciasteczka na spód wymieszać z masłem i rozgnieść Przygotowanie: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić. Białka ubić. Masę serową wymieszać z cukrem. Dodać mleko. Dodawać stopniowo ubite białka i żółtka. Dodać wystudzoną czekoladę. Wlać masę do tortownicy, na którą wcześniej można położyć spód z ciasteczek zmiękczonych masłem i ugniecionych. Piec w piekarniku przez około 60 minut w 170 stopniach. Chłodzić przez minimum 3 godziny w lodówce. Smacznego! Lukrowane ciasteczka Te ciasteczka to druga część projektu rybkowego na festyn szkolny syna. Ciasteczka zrobiły furrorę i niedługo posłużyły jako ozdoba, bo zostały zjedzone przez dzieci, co akurat bardzo mnie cieszyło. Przepis pochodzi z książki Cupcake Fun, jednak troszkę go zmodyfikowałam.

4 Składniki na 3 blaszki ciasteczek: 115 g masła 1,5 szklanki cukru (u mnie fruktoza) 1 jajko 3 szklanki mąki 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 1. Wszystkie składniki połączyć (najpierw suche, potem mokre składniki, a potem wszystko razem) i uformować elastyczną kulę. 2. Ciasto podzielić na dwie części, by łatwiej było je rozwałkować. 3. Rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm. 4. Wycinać wzory. 5. Piec na papierze do pieczenia w temperaturze 190 stopni przez 6-7 minut do leciutko brązowego koloru. 6. Smacznego!

5 Cupcakes Oto część rybkowego projektu, który razem z synem przygotowywaliśmy na festyn w jego szkole. Festyn odbył się dzisiaj i nieskromnie dodam, że wszystkie dzieciaki przybiegały do naszego stoiska, bo mieliśmy ciastka:) Tematem festynu była Ziemia, a każda klasa przygotowywała swoje stoiska o przeróżnej tematyce. Klasie Davida przypadł temat Jezioro. Stoisko było bardzo kolorowe, dzieci powycinały ryby, pokolorowały je, namalowały wielkie jezioro, po którym pływały ciasteczkowe rybki:) Efekty naszej pracy poniżej.

6

7 Green Tea Cupcakes Zastanawiało mnie jak mogą smakować babeczki z zieloną herbatą. Czy mają jej gorycz? Okazało się, że są przepyszne, a aromat zielonej herbaty jest lekko i przyjemnie wyczuwalny. Zrobiłam je wczoraj dla Taty, bo nie miał co wziąć z sobą w gości. Większość produktów już miałam gotowych, więc samo przygotowanie babeczek z ozdobami zajęło mi dosłownie 45 minut. Przepis pochodzi z książki Cupcake Fun, jednak składał się on w większości z gotowych mieszanek, więc go zmodyfikowałam. Polecam.

8 Składniki na 18 niziutkich babeczek do ozdabiania: 2 1 / 2 szklanek mąki pszennej 1/4 łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 białka 1 2 / 3 szklanki wrzącej wody

9 6 torebek zielonej herbaty 1/3 szklanki oleju Przygotowanie babeczek Zaparzyć herbatę w odmierzonej ilości wrzątku. Zostawić do ostygnięcia. Suche składniki wymieszać w jednej misce, w drugiej mokre. Naprzemiennie i stopniowo łączyć mokre i suche składniki aż do ich wyczerpania. Papilotki napełnić ciastem do 1/2 wysokości (jeśli będziemy ozdabiać) lub do 3/4 wysokości (jeśli nie będziemy ozdabiać). Wstawić do nagrzanego piekarnika (175 stopni) i piec około 15 minut do suchego patyczka. Smacznego! Kakaowe tartaletki ze świeżą figą i budyniem Bardzo smakowało mi to kruche ciasto. Wyszło idealne, nie trzeba było dosypywać ani odrobinki mąki. Smak świeżej figi jednak nie należy do moich ulubionych. Do kruchego ciasta z tego przepisu chętnie powrócę, ale to był raczej mój ostatni przepis ze świeża figą.nie mogę się przekonać i tyle. Za to suszone figi bardzo lubię. Przepis na kruche ciasto pochodzi z wrześniowego numeru Mojego Gotowania.

10 Składniki na 8 kruchych babeczek: 250 g mąki pszennej 8 łyżek cukru (u mnie fruktoza) 3 łyżki kakao 2 szczypty soli 1/2 kostki miękkiego masła + 2 łyżki jajko dodatkowo 2 opakowania budyniu o ulubionym smaku oraz 4 figi Przygotowanie ciasta Składniki na ciasto wygnieść palcami, uformować kulkę. Włożyć owiniętą w folię aluminiową do lodówki na 2-3 godziny. Wyjąć kulę, ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wylepić nim tartaletki. Przykryć papierem do pieczenia i posypać na papier odrobinę fasoli, by ciasto nie podniosło się do góry. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piec 10 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, zdjąć fasolę i papier i piec dodatkowe 5 minut. Przygotowanie masy budyniowej 1. Budynie rozpuścić w 3/4 l wody i postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Masą budyniową wypełnić tartaletki.

11 3. Poukładać pokrojone świeże figi. 4. Smacznego! Placuszki z jabłkami Kto nie lubi placków z jabłkami? Chyba nie ma takiej osoby:) Jabłuszka dodają plackom słodkości, miękkości i niesamowitego aromatu. Uwielbiam patrzeć na moje dzieci, kiedy się nimi zajadają. A potrafią wpałaszować ich spore ilości:) Składniki na talerz placków: 200 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier do smaku (u mnie fruktoza, ja lubię słodkie placki, więc dałam go pół szklanki) 1 jajko 300 ml mleka 4 jabłka obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (u mnie starte na tarce do warzyw w małe frytki)

12 masło do smażenia Przygotowanie placków Wszystkie składniki (bez jabłek) umieścić w misie i dokładnie wymieszać. Wrzucić jabłuszka i wymieszać delikatnie łyżka. Na patelni rozpuścić masło i smażyć placki z dwóch stron około 2 minut na każdej stronie. Smacznego! Pulchniutki placek ze śliwkami To jeden z najsmaczniejszych placków ze śliwkami jaki kiedykolwiek jadłam. Ciasto jest miękkie, pulchne i pozostaje bardzo długo świeże. Szkoda tylko, że zjada je się tak szybko :) Przepis pochodzi z MW. Składniki na pełną blachę ciasta: 300 g mąki pszennej

13 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 100 g cukru (u mnie fruktoza) 50 g miodu 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego 150 ml oleju bezsmakowego (słonecznikowy, rzepakowy) duuuuużo śliwek, przynajmniej 1 kg Przygotowanie ciasta Do tego ciasta nie jest potrzebny robot kuchenny. Połączyć wszystkie składniki (oprócz śliwek) w misie. Wymieszać dokładnie widelcem. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i wlać ciasto. Wyrównać. Wyłożyć wypestkowane śliwki skórką do dołu ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika (175 stopni) i piec około 1 godziny do suchego patyczka, który należy wbijać w miejsce bez śliwek. Smacznego! Lody jogurtowe Wiem, że to już nie pora na lody, ale nie mogłam sobie odmówić. Uwielbiam smak lodów jogurtowych. Te mnie nie zawiodły. Są bardzo jogurtowe, bardzo orzeźwiające i bardzo smaczne. Polecam.

14 Składniki na 0,75 l lodów: 500 ml jogurtu naturalnego (może być beztłuszczowy) 170 g śmietany (12% wystarczy) 150 g cukru 2 łyżki dowolnego soku (najlepiej pomarańczowy lub sok z połowy cytryny) Przygotowanie lodów 1. Śmietanę wymieszać dokładnie z cukrem. 2. Dodać resztę składników do masy. Wymieszać. 3. Włączyć maszynę do lodów (wcześniej pojemnik maszyny musi być w zamrażarce przez przynajmniej 8 godzin, tak by płyn znajdujący się

15 pomiędzy jego ścianami był zmrożony). 4. Masę lodową wlewamy wtedy, kiedy maszyna już pracuje, przez specjalny otwór (wtedy masa nie przylepi się do ścian maszyny). 5. Maszyna powinna konszować przez około 40 minut. Jeśli lody po tym czasie nie będą odpowiednio zmrożone, wstawić do zamrażarki w szczelnie zamkniętym opakowaniu na około 1 godzinę. 6. Smacznego! Red Velvet Cupcakes Zawsze chciałam spróbować smaku tego ciasta. Red Velvet Cake. Mąż wracał z pracy po trzech tygodniach nieobecności. Czekaliśmy na niego z synem z utęsknieniem. Więc wpadliśmy na pomysł, że coś dla Taty upieczemy. Jakie było moje zdziwienie, że to wyszło takie niedobre! Smak red velvet mnie rozczarował Ale wiecie co. Zdziwiłam się jeszcze bardziej kiedy okazało się, że smakują wyśmienicie dopiero po kilku godzinach po ich całkowitym wystygnięciu. Ciasto jest bardzo puszyste, mięciutkie, a babeczki pozostają bardzo długo świeże. To jedne z moich ulubionych cupcakes. Przepis pochodzi z książki Cupcake Fun.

16 Składniki na około 20 cupcakes: 2 1/2 szklanki mąki 2 łyżki kakao 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 55 g miękkiego masła 1 1/2 szklanki drobnego cukru (u mnie fruktoza) 2 jajka 2 łyżeczki czerwonego barwnika w żelu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (u mnie pasta waniliowa) 1 szklanka zsiadłego mleka* 2 łyżeczki wody

17 1 1/2 łyżki octu Przygotowanie babeczek Składniki suche i mokre połączyć osobno. Połączyć wszystkie składniki: raz wlać odrobinę składników mokrych, raz suchych, wymieszać mikserem i tak do wyczerpania składników. Wyłożyć blachę do muffinek papilotkami. Łyżką do lodów ponapełniać papilotki do 3/4 ich wysokości. Wstawić do nagrzanego piekarnika (175 stopni) i piec przez minut do suchego patyczka. Upieczone wyjąć z piekarnika i po 5 minutach przełożyć na kratkę do dalszego studzenia. Najlepsze na drugi dzień. Smacznego! * Jeśli nie ma w domu zsiadłego mleka, to do szklanki mleka wlać łyżkę białego octu lub soku z cytryny. Odczekać 15minut i gotowe.