WOJEWÓDZKI URZĄD STATYSTYCZNY W KATOWICACH RYNEK WEWNĘTRZNY WOJEWÓDZTWA KATOWICKIEGO W 1991 R.

Transkrypt

1 WOJEWÓDZKI URZĄD STATYSTYCZNY W KATOWICACH RYNEK WEWNĘTRZNY WOJEWÓDZTWA KATOWICKIEGO W 1991 R. SIERPIEŃ, 1992

2 Opracowała mgr Halina BYRCZEK

3 WSTĘP Publikacja niniejsza zawiera informacje o działalności handlowej na rynku województwa katowickiego w 1991 r. Została opracowana na podstawie obowiązującej w 1991 r. sprawozdawczości z handlu wewnętrznego, badania sieci handlowej oraz sprawozdawczości Ministerstwa Finansów o działalności handlowej osób fizycznych. Zamieszczono w niej równie:'1: dane NBP ilustrujące sytuację pieniężno-rynkową województwa oraz wskaźniki obrazujące ruch cen towarów i usług jak też spożycie niektórych artykułów żywnościowych na 1 osobę w gospodarstwach domowych. Nowością jest prezentacja danych odnośnie struktury sieci sklepów i pracujących wg klas Europejskiej Klasyfikacji Rodzaju Działalności. PODMIOTY GOSPODARCZE W DZIALE "HANDEL Działalność handlową w końcu 1991 r. prowadziło zlokalizowanych na terenie województwa około 63 tys. podmiotów gospodarczych zaliczonych do działu "Handel", tj. o prawie 50% więcej niż przed rokiem. Jednostki handlowe z terenu województwa stanowiły 10% wszystkich podmiotów z działu "Handel" działających w kraju i około 45% podmiotów w całej gospodarce narodowej w województwie.

4 h Liczba podmiotów gospodarczych w dziale "Handel" WYSZCZEGÓLNIENIE =100 % udział w kraju % udział w całej gospodarce w wojewódzwie 0 G 0 Ł E M ,0 10,4 44,8 Sektor publiczny koncentrował zaledwie 0,3% jednostek, prywatny 99,7% i proporcje te były podobne jak w kraju. Najliczniejszą grupę w ogólnej liczbie jednostek handlowych stanowiły jednostki prowadzone przez osoby fizyczne (61,7% tys.), które stanowiły ponad 10% osób fizycznych prowadzących działalność handlową w kraju. Liczba zakładów prowadzonych przez osoby fizyczne w dziale "Handel" WYSZCZEGÓLNIENIE Stan w dni u 31 XII % udział 1990 = woj e- 100 wództwa w kraju Handel ,0 10,6 Gastronomia ,3 8,6 Stosunkowo dynamicznie przebiegający proces prywatyzacji w handlu przejawiający się głównie wzmożoną aktywnością osób fizycznych podejmujących działalność handlową oraz zmianą form własności dotychczas funkcjonujących placówek handlowych sprawił, iż w końcu ub. roku liczba jednostek gospodarczych osób prawnych (zarejestrowanych w REGONIE) w dziale "Handel wyniosła

5 l/> 1,8 t y s.(t j. 60% więcej niż w końcu 1990 r.) z czego aż 1,6 tys w sektorze prywatnym. Sektor prywatny był zdominowany przez spółki prywatne, które stanowiły prawie 10% spółek prywatnych w kraju. Liczba jednostek gospodarczych osób prawnych w dziale "Handel" WYSZCZEGÓLNIENIE 3 1 XII iczba j ednostek % udział w kraju 0 G Ó L E M ,5 w t ym s Przedsiębiorstwa państwowe , 1 Spółki z udziałem skarbu państwa ,5 Spółki z udziałem państwowych osób prawnych ,8 Spółki prywatne ,2 Spółki joint ventures ,6 Spółdzielnie ,8 Zagraniczne przedsiębiorstwa drobnej wytwórczości... 4 i 13,3 PRACUJĄCY I WYNAGRODZENIA W JEDNOSTKACH HANDLOWYCH W jednostkach zaliczanych do działu "Handel" pracowało łącznie w 1991 r. około 160 tys. osób, z czego około 110 tys. w zakładach prowadzonych przez osoby fizyczne tj. 11% tej zbiorowości w kraju i 70% więcej niż w 1990 r. W małych jednostkach do 5 pracowników pracowało 85 tys. z czego prawie 60% było zatrudnionych na podstawie umowy o pracę zaś 40% stanowili właściciele, współwłaściciele i pomagający członkowie rodzin. Wynagrodzenie miesięczne zatrudnionych na podstawie umowy o pracę kształtowało się na poziomie około 1 min zł.

6 6 Pracujący i wynagrodzenia w dziale "Handel" w 1991 r. w jednostkach zatrudniających do 5 pracowników c, / Pracuj ący Wynagrodzę nia przezat rudn i e- właściciele ciętne mie WYSZCZEGÓLNIENIE n i na współ w ł aśc i- sięczne ogółem podstawie ciele i po zat rudni o- umowy magaj ący nych na o pracę członkowie podstawie rodzin umowy o pracę w tys. zł 0 G 0 L E M Sklepy Gast ronomi a ' a/ Dane przeciętne - uogólnione na podstawie badania ankietowego DG-3. W jednosikach handlowych zatrudniających powyżej 5 osób przeciętnie było zatrudnionych w minionym roku 76 tys. osób, tj. 6% ogółu zatrudnionych w gospodarce narodowej w województwie 1 prawie 9% zatrudnionych w dziale "Handel w kraju. Przeciętne wynagrodzenie zatrudnionych kształtowało się na poziom io prawie 2 min zł i stanowiło około 80% wynagrodzenia przeciętnego w całej gospodarce województwa.

7 7 Przeciętne zatrudnienie i wynagrodzenie miesięczne w dziale "Handel" w jednostkach zatrudniających powyżej 5 osób w r. Przeciętne zatrudnienie Przeciętne wynagrodzenia miesięczne WYSZCZEGÓL NIENIE w % ogółu zatru- dn i onych w % przeciętnego wynagrodzeni a w tys. w gosp. w dziale w tys. w gosp. w dziale naród. Hande1 z ł naród. Handel w woj. w kraju w woj. w kraju O G Ó Ł E M ,1 8, ,3 180, 3 Hande1 wewnętrzny ,9 9, ,5 109,1 Hande1 zagraniczny ,2 3, ,6 160,5 Z ogólnej liczby pracujących w handlu 67 tys. pracowało w sklepach, przy czym prawie 70% w sklepach zatrudniających do 5 osób, 30% w sklepach o obsadzie powyżej 5 osób. Liczba pracujących w sklepach wg branż EKD (Europejskiej Klasyfikacji Działalności) w 1991r. Stan w dniu 31 XII Pracuj ący WYSZCZEGÓLNIENIE w sklepach zatrudniających ogółem do 5 osób powyżej 5 osób w odsetkach 0 G 0 Ł E M ,5 3 1,5 Ogólnospożywcza ,9 36,1 Owocowo - warzywna ,0 43,0

8 o Pracuj ący WYSZCZEGÓLNIENIE w sklepach zatrudniających ogółem do 5 osób powyżej 5 osób w odsetkach Mięsna ,4 17,6 Rybna ,3 39,7 Piekarniczo-ciastkarska ,4 34,6 Z napojami alkoholowymi ,4 32,6 Spożywczo-przemysłowa ,4 38,6 Kosmetyczno-toa1etowa ,9 35,1 Z wyrobami włókienniczymi Z odzieżą,obuwiem i wyrobami skórzanymi Z meblami i sprzętem oświetleniowym... RTV i ze sprzętem gospodarstwa domowego... Księgarnie i materiały ,7 26, ,9 19, ,7 18, ,5 18,5 piśmienne ,7 3 1, ,4 35,6 Najwięcej osób pracowało w sklepach z artykułami pierwszej potrzeby - ogólnospożywczych - 36% ogółu pracujących w sklepach, co wiąże się ze stosunkowo najlepiej rozwiniętą siecią tych placówek oraz największym zainteresowaniem konsumentów placówkami tej branży. W następnej kolejności plasują się sklepy mięsne i spożywczo przemysłowe (odpowiednio: 11% i 10% ogółu pracujących). Pracujący w sklepach o obsadzie do 5 osób koncentrują się w branży mięsnej, z meblami, RTV i odzieżą (około 80% pracujących w tych branżach), natomiast pracujący w sklepach o obsadzie większej niż 5 osób koncentrują się w sklepach branży owocowowarzywnej, rybnej, spożywczo-przemysłowej (40% udział pracujących w tych branżach).

9 9 STRUKTURA PRACUJACYCIII SKLEPACH WG BRANŻ EKD Stan u chw 31 X II 1991 f^pzostałe (2 2,7 %) Ogólnospożywcza 06,5%) KTV i ;qczętcra aotioodacotua nonowiqo (4,7',; lwiolami isorzetem oświetleniowym ( 5,3%) Z odzieza, obuwiem i wyrooami skórzanymi (7,0%) SooZywczo-przsmysłowa (10,0%) l naoojami alkoholowymi (2,7%) Mięsna ( 1 1,1 %) Owocowo-Warzywna (2,1 %) Strukturę sektorową pracujących w sklepach ilustruje wykres: S U i - u d iiu 31 X I I 1991 r.

10 SIEĆ HANDLOWA Na koniec 1991 na terenie województwa prowadziło działalność handlową około 30 tys. sklepów, z tego prawie 90% na terenie miast. Stanowiło to prawie 10% sieci sklepów w kraju (1 miejsce) i prawie 30% więcej niż przed rokiem. W zdecydowanej większości były to sklepy małe zatrudniające o średnio 2 osoby i o powierzchni sprzedażowej do 30 m. Udział sklepów dużych o powierzchni sprzedażowej powyżej 400m był nieznaczny i było ich około 200. Na 1 skiep przypadało 134 mieszkańców województwa (w 1990r mieszkańców) podczas gdy w kraju mieszkańców. 2 sklepu wynosiła średnio 82 m. Powierzchnia Efektem procesów prywatyzacyjnych w handlu był około 98% udział sektora prywatnego w całej sieci sklepów w województwie na koniec 1991 r. (w kraju na tym samym poziomie). Pod względem powierzchni sprzedażowej udział sektora prywatnego był niższy i wyniósł 96%. Struktura sektorowa sieci w 1991r. sektor publiczny sektor prywatny Sk1epy... Powierzchnia sprzedażowa 2,0 98,0 3,5 96,5 Wśród trudniących się handlem większe było zainteresowanie prowadzeniem sklepów z artykułami żywnościowymi, które stanowiły około 52% globalnej sieci sklepów niż nieżywności owymi (około 38%) i spożywczo-przemysłowymi (około 10%). Do ukształtowania takiej struktury sieci przyczynił się przede wszystkim dynamiczny rozwój importu żywności.

11 Liczba sklepów według branż EKD w 1991 r. Stan w dniu 31 XII Liczba sklepów zatrud zatrudn ia- niaj ący ch j ących WYSZCZEGÓLNIENIE G g ó łem do 5 osób powyżej 5 osób w odsetkach 0 G Ó Ł E M ,5 15,5 Ogólnospożywcze ,3 15,7 Owocowo-warzywne ,7 33, ,0 13,0 Rybne ,6 19,4 Piekarniczo-ciastkarskie ,3 18,7 Z napojami alkoholowymi ,6 21,4 Spożywczo-przemysłowe ,9 11,1 Kosmetyczno-1oa1 et owe ,3 29,7 Z wyrobami włókienniczymi... Z odzieżą, obuwiem i wyrobami ,fi 19, ,0 10,0 Z meblami i sprzętem oświetle ,5 7,5 Radiowo-telewizyjne i ze sprzę tem gospodarstwa domowego ,4 13,6 Księgarnie i art.piśmienne ,1 17,9 Pozostałe ,1 18,9 QT J Stan u (tuii 31 XII 1991 r

12 12 Wśród sklepów małych jak też dużych dominowały w kolejności ogólnospożywcze, mięsne, spożywczo - przemysłowe, z odzieżą, obuwiem. Sklepy z meblami, odzieżą, spożywczo - przemysłowe i mięsne, to głównie sklepy o mniejszej obsadzie kadrowej, natomiast najwyższy odsetek sklepów o wyższej obsadzie kadrowej jest w branży owocowo-warzywnej, kosmetycznej. Uzupełnieniem a także konkurencją dla działalności sklepów są dynamicznie rozwijające się drobnodetaliczne kioski,budki oraz obwoźne punkty sprzedaży. Szacuje się, że liczba punktów sprzedaży detalicznej w końcu ub. roku wyniosła około 63 tys. i wzrosła w stosunku do roku poprzedniego o około 28%. Sieć punktów sprzedaży detalicznej stanowiła około 10% sieci krajowej. Rozwój różnorodnych form handlu detalicznego tj.sklepów, kiosków, sprzedaży targowiskowej, handlu obwoźnego spowodował zwiększenie dostępności towarów. Na 1 punkt sprzedaży detalicznej przypadało w 1991r.- około 63 mieszkańców wobec 81 w 1990r. Obok stosunkowo dobrze rozwiniętej ale drobnej i rozproszonej sieci punktów sprzedaży obserwuje się rozwój pośrednictwa handlowego oraz sprzedaży hurtowej co warunkuje sieć magazynowa. W zależności od sposobu gromadzenia i przechowywania towaru strukturę sieci magazynów ilustruje wykres. 14M) 12!» 10» a» 61» 4» 21» A M A G A Z Y N Y H A N D L O W E SŁan u Chlu 31 X II 1991R m i l l i i Ś y l k i...i... - M : j immuna*'1* [juj**1** Q Esi1c*v i ioiorm*t

13 S P R Z td A Z D E T A L IC Z N A N A 1 M IE S Z K A Ń C A W 1991 R. onyiei 20.0

14 i i Magazyny według form własności. Stan w dniu 31 XII Sektor WYSZCZEGÓLNI EN IE Ogółem pub1 i c zny prywa t ny Magazyny Pomieszczenia zamknięte: liczba powierzchnia w m^ Pomieszczenia zadaszone : liczba powierzchnia w m^ Place składowe: 1ic z ba powierzchnia.. w m b Silosy i zbiorniki: 1ic z ba pojemność w m Podstawow.) sieć magazynów stanowią pomieszczenia zamknięte i na koniec było icli około 7 0 % i były one w przeważaj ącej większości w sektorze prywatnym. S P H ZE U A Ż 1)E TALI CZNA I HURTOWA Wartość sprzedaży detalicznej towarów na 1 mieszkańca województwa wyniosła w ub. roku 13 min zł, a poziom tego wskaźnika w kraju ilustruje kartogram. Wartość sprzedaży detalicznej w 1991 r. wyniosła w województwie około 52 bln zł tj. 11% krajowej wartości sprzedaży (2 miejsce) z czego w jednostkach handlowych 89% tej sprzedaży (okulo 46 mld.zł). W jednostkach zatrudniających do 5 osób zrealizowano 46% globalnej wartości sprzedaży w handlu, w jednostkach zatrudniających powyżej 5 osób - 54% przy czym

15 15 w jednostkach handlowych dużych zatrudniających powyżej - 20 osób - 44% wartości sprzedaży ogółem. Wysoki udział jednostek małych w zrealizowanej sprzedaży detalicznej jest konsekwencją ukształtowanej struktury sieci, w której dominują placówki małe, które to jednostki prowadzą w zdecydowanej większości sprzedaż artykułów pierwszej potrzeby (częstego zapotrzebowania) t j.żywność i. Mimo niewielkiego udziału w ogólnej liczbie jednostek handlowych jednostek dużych, udział ich w sprzedaży jest dość znaczny z uwagi na asortyment sprzedawanych towarów wśród których przeważa sprzedaż towarów nieżywności owych. Sprzedaż detaliczna towarów w jednostkach handlowych zatrudniających powyżej 20 osób w 1991 r. (ceny bieżące deta1iczne) Towary nieżywno-^ Napój e WYSZCZEGÓLNIENIE Ogółem Żywność a 1koho- śc i owe 1 owe konsumpcyjne n iekon- sumpcyj- ne W miliardach złotych Ogółem Sektor publiczny Sektor prywatny W odsetkach 100,0 36,3 17,9 28,0 17,8 Sektor publiczny 100,0 9,6 21,4 54,6 14,4 Sektor prywatny 100,0 44,2 16,9 20-, 2 18,7 % udział województwa w kraju Ogółem... j 12,4 j 14,6 14,7 8,2 18,1

16 16 Pod względem wartości sprzedaży detalicznej przez jednostki handlowe duże woj. zajmuje 1 miejsce w kraju tuż za nim warszawskie, poznańskie, gdańskie. Struktura sprzedaży w województwie różni się od krajowej wyższym udziałem w woj. sprzedaży - żywności, niższym towarów nieżywność iowych oraz wyższym udziałem w sprzedaży - alkoholu. Wartość sprzedaży gastronomicznej plasuje woj. na 1 miejscu w kraju. Sprzedaż gastronomiczna w jednostkach handlowych zatrudniających powyżej 20 osób w 1991 r. (ceny bieżące detaliczne) WYSZCZEGÓLNIENIE w min zł Sprzedaż w odsetkach % udz i ał woj ewództwa w kraj u O G Ó L E M ,0 10,9 w tym: produkcja gastronomiczna ,5 10,2 napoje alkoholowe ,4 H, 4 Placówki gastronomiczne ogólnodostęp ,5 10,2 Placówki żywieni.a przyzakładowego ,5 14,5 Obok sprzedaży detalicznej, jednostki handlowe prowadziły sprzedaż hurtową towarów, której wartość w 1991 r. wyniosła 14 bln 7 ł tj., 13% wartości krajowej ( 2 miejsce po warszawskim). Hurtownicy koncentrowali swoją działalność na sprzedaży przede wszystkim towarów nieżywnościowych - 84% wartości sprzedaży hurtowej (w jednostkach zatrudniających powyżej 20 osób) przy czym w sektorze publicznym udział ten był jeszcze wyższy i stanowił 88%, natomiast w prywatnym niższy i stanowił 61%.

17 17 Sprzedaż hurtowa towarów w jednostkach handlowych zatrudniających powyżej 20 osób w 1991 r. (ceny bieżące hurtowe) Towary nieżywno- Napój e 1owe śc1 owe WYSZCZEGÓLNIENIE Ogółem Żywność a 1koho- konsumpcyjne n iekon- sumpcyj ne W miliardach złotych O G Ó L E M B Sekt or publiczny Sekt o r prywatny W odsetkach O G Ó Ł E M ,0 8,6 r,e 15,6 68,0 Sektor publiczny 100,0 5,4 6,4 11,3 76,9 Sektor prywatny.. 100,0 24,3 14,5 36,2 25,0 % udział województwa w kraju 0 G O Ł E M,1 13,2 7,3 13,2 4,3 30,4 Sprzedaż hurtowa żywności w obu sektorach była na poziomie zbliżonym, ale Jej udział w sprzedaży ogółem w każdym z tych sektorów był dość zróżnicowany tj. znacznie wyższy (prawie 5-krotnie) w sektorze prywatnym co jest w znacznej mierze efektem importu głównie żywności przez prywatnych, importerów. t STRUKTURA SPRZEDAŻY WHURCIE I DETALU W1991R. J ' we I«j uoo*.uumim jfj

18 ZAPASY TOWARÓW Jednostki handlowe zatrudniające powyżej 20 osób dysponowały w dniu 3t XII 1991 r. zapasami towarów w wysokości 2182 mtd z ł w hurcie i 2030 mld zł w detalu (w bieżących cenach realizacji). Strukturę zapasów w hurcie i detalu ilustrują wyk resy. STRUKTURA ZAPASÓW W HURCIE I DETALU Stan u dliii 31 X II 1991 i l i flirt»41! licii m r i 1 I I I I Detal a 10! u j l M i l i i i _ V * * w'.. W... M ' * % Ula J a "aooje alkoholowe towary nieżywnościowe konsumpcyjne towary nleiywno^clowe niekonsumpcyjne ZAPASY WYBRANYCH TOWARÓW ŻYWNOŚCIOWYCH W HANDLU Slan» dniu 31XII15)91r.

19 19 Zapasy towarów w magazynach hurtowych jednostek handlowych oraz w jednostkach handlowych detalicznych (zatrudniających ponad 20 osób) w 1991 r. (bieżące ceny realizacji) Stan w dniu 31 XII Towary nieżywno- Napój e śc i owe WYSZCZEGÓLNIENIE Ogółem Żywność a 1koho- 1 owe konsump- cy j ne n iekon- sumpcyj ne HURT Zapasy: w min zł w odsetkach ,0 5,2 3,0 2 1,7 70, 1 DETAL Zapasy: w min zł w odsetkach ,0 23,4 9, 1 47,7 19,8 Przyjmując, że przeciętna miesięczna sprzedaż towarów ( w jednostkach handlowych powyżej 20 zatrudnionych) była na.poziomie 1164 mld zł w hurcie i 1691 mld zł w detalu, zapasy zgromadzone w hurcie i detalu zapewniałyby sprzedaż w hurcie * przez około 2 miesiące, w detalu przez około 1 miesiąc. Wśród zapasów towarów w hurcie i detalu (w jednostkach powyżej 20 zatrudnionych) obserwuje się generalnie spadek zapasów artykułów żywnościowych i wzrost niektórych artykułów nieżywnościowych. Zapasy wybranych grup towarów w handlu (hurt i detal) Stan w dniu 31 XII J ednost- GRUPY TOWARÓW ka miary ŻYWNOŚĆ Mąka pszenna... t ,8 Kasza... t ,8

20 GRUPY TOWARÓW Jednos t- ka miary =100 Makaron... t ,9 Ryż łuszczony... t ,3 t ,1 Herbata naturalna... t ,2 Kawa naturalna... t ,1 TOWARY NIEŹYWNOŚCIOWE KONSUMPCYJNE Tkaniny bawełniane i bawełnopodobne... km ,2 Tkaniny wełniane km ,4 Tkaniny jedwabne i jedwabnopodobne... km ,6 Obuwie z cholewką skórzaną i z tworzyw sztucznych... tys.pa r ,9.Pralki i wirówki elektryczne... szt ,6 Odkurzacze elektryczne szt ,0 Chłodziarki i zamrażarki szt ,8 Odbiorniki radiofoniczne szt ,9 Odbiorniki telewizyjne szt ,9 Węgiel kamienny i brykiety z węgla kamiennego t ,3 Oprócz zapasów zgromadzonych w jednostkach handlowych, producenci towarów dysponowali zapasami towarów o wartości 2353 mld zł. Wartość tych zapasów na koniec 1991 r. wzrosła o 34% w stosunku do stanu sprzed roku.

21 SYTUACJA PIENIĘŻNO-RYNKOWA. CENY DETALICZNE. SPOŻYCIE Na wartość obrotów handlowych obok oferty podaży towarów i dostępności istotny wpływ ma zasobność portfeli konsumentów tj. przychody ludności jak też ceny oferowanych towarów. Sytuacja pieniężna na rynku w 1991 r. ukształtowała się pod wpływem szybszego wzrostu nominalnych przychodów ludności (o 73,4%) niż cen towarów i usług konsumpcyjnych (o 70,3%) i w konsekwencji wzrostu realnych przychodów o około 2%. W strukturze przychodów dominowały wynagrodzenia za pracę, ale ich wartość realna obniżyła się o około.10% w stosunku do 1990 r. W strukturze wydatków w 1991 r. wystąpił w stosunku do roku 1990 spadek udziału wydatków na zakup towarów z 63% do 52%, wzrost udziału opłat za usługi z 10% do 15%, wzrost udziału podatków i opłat z 5% do 8% i wzrost udziału kredytów spłaconych z 1% do 4%. W efekcie wyższych przychodów niż wydatków przyrost wkładów oszczędnościowych w 1991 r. był 2-krotnie wyższy niż w 1990 r. Przychody i wydatki pieniężne ludności (według NBP) WYSZCZEGÓLNIENIE m 1 d z ł = 10 0 PRZYCHODY 0 G Ó L E M , ,3 173,4 w tym: Wynagrodzenia za pracę , ,0 154,1 Świadczenia społeczne , ,7 216,1 Kredyty otrzymane ,9 4416,8 352,0 Przychody ze sprzedaży produktów rolniczych ,2 X Przychody pozarolniczej gospodarki nieuspołecznionej , ,5 135,8

22 2 Z WYSZCZEGÓLNIENIE mld z ł = WYDATKI O G Ó Ł E M , ,2 180,3 w tym: Wydatki na zakup towarów , ,7 147,9 Opłaty za usługi ,4 9346,4 266,3 Podatki i opłaty ,2 4837,3 281,2 Kredyty spłacone ,5 2679,7 496,7 Przyrost wkładów oszczędnościowych ,5 5840,3 201,7 DYNAMIKA PRZYCHODOM I WYDATKÓW LUDNOŚCI 1990=100 Wynagrodzenia za pracę Świadczenia społeczne Kredyty otrzymane Przych.pozarol.gosp. Wydatki na zakup tow ar. Opłaty za usługi Podatki i opłaty Kredyty spłacone

23 23 PRZECIĘTNE MIESIĘCZNE SPOŻYCIEa/ NIEKTÓRYCH ARTYKlJt liu ŻYWNOŚCIOWYCH NA 1 OSOBĘ W GOSPODARSTWACH DOMOWYCH PRACOWNICZYCH W 1991 R. ARTYKOŁY ŻYWNOŚCIOWE Jednostka miary Grupy i mniej dochodowe /miesięczna suma dochodów na 1 osnl»; w zł/ Ogółem ( i więcej Mąka... kg 0,82 0,66 0,73 0,76 0,76 0,06 0,90 0,00 0,95 Pieczywo.. <g 7,00 6,62 6,51 6,62 6,79 7,13 6,90 7,21 7,90 Makaron... kg 0,17 0,10 0,16 0,15 0,16 0,10 0,16 0,17 0,23 Kasze, ryż łuszczony płatki... kg 0,33 0,32 0,27 0,27 0,31 0,32 0,31 0,37 0,46 Ziemniaki. kg 7,87 7,26 6,01 7,69 7,14 0,65 0,29 6,90 9,19 Strączkowe, warzywa, grzyby i przetwory... kg 4,86 3,14 3,66 4,34 4,47 4,87 5,41 5,47 6,45 Owoce i przetwory... kg 3,39 1,84 2,37 2,72 3,10 3,42 3,63 4,20 4,03 Mięso, podroby i przetwory kg 5,05 3,46 3,75 4,27 4,64 5,25 5,64 5,65 6,75 mięso i podroby kg 1 2,83 1,06 2,06 2,37 2,50 2,97 3,22 3,23 3,75 przetwory mięsne kg 2,22 1,60 1,69 1,90 2,06 2,20 2,42 2,42 3,00 Ryby i przetwory... kg 0,50 0,37 0,36 0,40 0,41 0,52 0,60 0,60 0,70 Tłuszcze jadalne.. kg 1,59 1,36 1,38 1,40 1,54 1,61 1,72 1,79 1,06 w tym: tłuszcze zwierzęce... kg 0,26 0,10 0,22 0,24 0,26 0,27 0,30 0,26 0,26 masło.. kg 0,72 0,49 0,62 0,65 0,71 0,72 0,76 0,02 0,06 Mleko ,65 3,71 4,70 4,26 4,611 4,6(1 4,35 4,06 5,44 śmi e tana i śmietanka kg 0,30 0,25 0,25 0,34 0,35 0,40 0,41 0,49 0,40 Sery... kg 0,64 0,40 0,48 0,50 0,60 0,60 0,69 0,79 0,90.Inja... nz t 13,00 10,04 11,05 12,29 13,011 14,r>7 15,22 15,34 16,02 Cukier... kg 1,03 1,07 1,50 1,63 1,75 1,06 2,01 1,94 2,25 a/ W handlowych jednostkach miary: spożycie w gospodarstwie domowym nbnjmuje iimykuly zakupl.uiu, pohrane? ogródka działkowego oraz otrzymane hnzpłaln1e. Dane obliczono na podstawie obobodni żywienia według bndnil budżetów i i>spodar3tw domowych. Oane nie obejmują artykułów spożywanych w zakładach gastronomicznych oraz stołówkach i bufetach pracowniczych.

24 24 WSKAŹNIK CEN DETALICZNYCH TOWARÓW I USŁUG KONSUIirCYZJNYCII GRUPY TOWARÓW I USŁUG rt>k porh'zgdni» 100 Towary i usługi konsumpcyjne... towary» * < żywność < w handlu detalicznym...< w zakładach gastronomicznych napoje alkoholowe townry nieżywnościowe... usługi... * ,8 170,3 659,8 160,0 674,7 146,1 675,5 144,3 6C3,4 182,3 488,7 187,6 691,2 175,8 880,7 231,5 WSKAŹNIKI CEN DETALICZNYCH WYBRANYCH ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH W HANDLU DETALICZNYM TOWARY ŻYWNOŚCIOWE rok poprzedni = 100 Przetwory zbożowe, pieczywo i wyroby 1227,3 126,5 1302,S 126,7 412,2 164,6 Mięso,,podroby i przetwory ,1 138,6 492,0 147,0 352,1 175,3 Nabiał, Jaja ,2 192,1 673,2 124,7 733,4 100,5 WSKAŹNIKI CEN DETALICZNYCH WYBRANYCH TOWARÓW NIEŹYWIluScJOWYCH TOWARY NIEŻYWNOSCIOWE rok poprzedni = 100 Odzież i Obuwie Artykuły dla gospodarstwa domowego Meble i elementy meblarskie... Opał Artykuły medyczno-farmaceutyczne.. Środki myjgee i piorgee... Wyroby kooinotyczno i porfumoryjno. Sprzęt aportowy i turystyczny... Wydawnictwa , , (3,2 519,7 93(3,4 186, r.f>,7 1( / ,8

25 S P I S T R E Ś C I Str. Wstęp)... 3 Podmioty gospodarcze w dziale "Handel"... 3 Pracujący i wynagrodzenia w jednostkach handlowych... 5 Sieć handlowa Sprzedaż detaliczna i hurtowa Zapasy towarów Sytuacja pieniężno-rynkowa. Ceny detaliczne. Spożycie SPIS T A B L I C Przeciętne miesięczne spożycie niektórych artykułów żywnościowych na 1 osobę w gospodarstwach domowych pracowniczych Wskaźnik cen detalicznych towarów i usług konsumpcyjnych 24 Wskaźniki cen detalicznych wybranych artykułów żywnościowych w handlu detalicznym Wskaźniki cen detalicznych wybranych towarów nieżywnościowych W U S Katowice, łom. fa-ł 92 A O O A *1

26 C e n a ,- z ł '