MENU 100 zł/osoba. Stała kompozycja menu

Transkrypt

1 Podczas organizacji przyjęcia z okazji chrztu w Restauracji Lipcowy Ogród otrzymują Państwo - możliwość swobodnego karmienia i przewijania dziecka w pokoju hotelowym -kołyskę w sali restauracyjnej - bezpłatną animację zabaw dla dzieci (przy minimum dziesięciu maluchach, licząc wszystkie zgłoszone przyjęcia w danym dniu dotyczy niedzieli) MENU 100 zł/osoba. Stała kompozycja menu I ZUPA Rosół z bażanta z domowym makaronem II DANIE GORĄCE Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczeniowym podane z bezą ziemniaczaną i bukietem sałat PRZEKĄSKI Tatar wołowy Galantyna z karkówki z pieczarkami i papryką Półmis mięs: suszonych (schab), wędzonych (szynka, kiełbasa wiejska), pieczonych (galantyna drobiowa) Terrina z ryb słodkowodnych z natką pietruszki Carpaccio z buraków z wędzonym łososiem i serem pleśniowym Półmis pasztetów: wiejski ze śliwką, biały z pistacjami, z dziczyzny Sałata bekonowa sałaty, boczek i kurczak grillowany Podlaska Caprese z serem korycińskim

2 DESERY I NAPOJE Słodki stół w przypadku przyjęć powyżej 15 osób 3 rodzaje ciasta (120g/osoba) Deser serwowany w przypadku przyjęć poniżej 15 osób Jeden do wyboru Sernik z domową konfiturą lub Lody z owcami Kawa, herbata, woda, soki bez limitu Bezpłatna możliwość zamiany dania na dania wegetariańskie, bezglutenowe, bez alergenów. MENU WEGETARIAŃSKIE Pieczone warzywa korzeniowe z sosem żurawinowym podane z dzikim ryżem oraz bukietem sałat Gołąbek z kaszą gryczaną i sosem pomidorowo bazyliowym z puree ziemniaczanym oraz bukietem sałat Papryka nadziewana ryżem brązowym i warzywami podana z ziemniakami pieczonymi w ziołach oraz bukietem sałat MENU DZIECIĘCE 50 zł/dzieci do lat 7 Rosół z bażanta z domowym makaronem Fileciki z kurczaka zagrodowego z frytkami domowymi i mizerią Dzieci do lat 3 bezpłatnie, istnieje możliwość zapewnienia dania - 35 zł

3 MENU 110 zł/osoba Własna kompozycja menu I ZUPA Proszę o wybór jednej zupy 1. Żurek z jajkiem i kiełbasą 2. Rosół z domowym makaronem 3. Krem z białych warzyw z pietruszkowym Pesto 4. Krem ziemniaczano-czosnkowy z krewetką 5. Soljanka II DANIE GORĄCE Proszę o wybór jednego dania gorącego 1. Rolada z indyka z polędwiczką i szpinakiem w sosie serowym podana z puree ziemniaczanym i marchewką na ciepło 2. Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczeniowym podane z beza ziemniaczana i bukietem sałat 3. Pieczona noga kaczki podana z batatami i marchewką z pomarańczą 4. Policzki wołowe podane z puree chrzanowym i surówką z ogórka na ostro 5. Polędwiczki z dorsza podane z pęczotto i pieczonymi warzywami PRZEKĄSKI W STOLE Proszę o wybór 8 przekąsek Sałaty/warzywa 1. Z grillowanym łososiem 1. Cytrusowa -sałaty z wątróbką, pomarańczą i grejpfrutem 2. Bekonowa -sałaty, boczek i kurczak grillowany 3. Grecka z serem feta 4. Z polędwiczką i orzechami włoskimi w sosie jogurtowym 5. Z owoców mango, ruccolą i paluszkami krabowymi w kokosie 6. Domowe pikle 7. Półmis świeżych warzyw (ogórek, pomidor, rzodkiewka, papryka)

4 Przekąski rybne 1. Śledź w ziołach 2. Śledź w śmietanie z jabłkiem 3. Ryba w warzywach 4. Terrina z ryb słodkowodnych z natką pietruszki 5. Carpaccio z buraków z wędzonym łososiem i serem pleśniowym 6. Tymbaliki z pstrąga z warzywami 7. Tortilla z pstrągiem wędzonym i sałatami Przekąski mięsne 1. Tatar wołowy (podany po daniu gorącym) 2. Półmis mięs suszonych (schab), wędzonych (szynka, kiełbasa wiejska) i pieczonych (galantyna drobiowa) 3. Półmis pasztetów: wiejski ze śliwką, biały pistacjami, z dziczyzną 4. Pasztet Hubertusa z dziczyzny 5. Terrina z wątróbek drobiowych 6. Schab faszerowany szpinakiem i morelą 7. Carpaccio z ozorków wołowych 8. Domowy smalec z jabłkiem i cebulą 9. Rolada z kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami i serem 10. Rolada z boczku z jabłkiem, śliwką suszoną z dresingiem musztardowo miodowym 11. Rolada z udźca indyka z papryką i orzechami 12. Śliwka w boczku (podana na ciepło po daniu gorącym) 13. Galantyna z kaczki z musem pomarańczowym 14. Galantyna z karkówki z pieczarkami i papryką 15. Galantyna z szynki z musem na ostro Przekąski bezmięsne 1. Jaja z musem łososiowym 2. Deska serów regionalnych (koryciński, bursztyn, rubin, pleśniowy) 3. Tymbaliki warzywne 4. Papryka faszerowana serem i czosnkiem 5. Podlaska Caprese z serem korycińskim 6. Roladki z cukinii z serkiem i łososiem

5 KOLEJNE DANIA GORĄCE Serwowane talerzowo (+ 17 zł/os) 1. Sakwy z kurczakiem w sosie śmietanowym 2. Pierogi z dziczyzną lub szpinakiem lub z żurawiną ( 4 szt./os) 3. Gulasz z dziczyzny 4. Specjał tatarski z dziczyzny z sosem na ostro 5. Mule w sosie śmietanowym z bagietką ziołową (400 g) Serwowane talerzowo lub półmiskowo (+ 20 zł/os) 1. Kaczka faszerowana z sosem wiśniowym i jabłkiem z kopytkami 2. Rolada wieprzowa z pieczarkami i papryką z ryżem kolorowym 3. Łosoś z rusztu w sosie śmietanowo koperkowym z pęczotto 4. Szynka pieczona w sosie własnym z ziemniakami w boczku Serwowane talerzowo lub na gorących patelniach (+ 25 zł/os) 1. Patelnia mięsna: pierogi z dziczyzną, policzki wieprzowe, żeberka w miodzie, boczek grillowany, golonki wieprzowe pieczone, babka ziemniaczana ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana, 2. Patelnia rybna: sielawa, polędwiczki z dorsza, łosoś, pstrągi, ryż, kopytka, warzywa z wody, sos chrzanowy Dania gorące serwowane przez Kucharzy Restauracji Lipcowy Ogród Dodatki do dań gorących kiszka ziemniaczana lub babka ziemniaczana, surówka z ogórka na ostro, ogórek kiszony lub zestaw surówek 1. Łosoś pieczony w migdałach ok. 4 kg (dla 20 osób) (również na zimno) 360 zł 2. Udziec z dzika ok. 5 kg (dla 20 osób) 420 zł 3. Udziec wieprzowy ok. 9 kg (dla 30 osób) 380 zł 4. Jagnię pieczone ok. 12 kg (dla 30 osób) 700 zł 5. Udziec z jelenia ok. 9 kg (dla 30 osób) 680 zł 6. Dzik w całości ok. 20 kg ( dla 40 osób) 900 zł 7. Gęś faszerowana z pistacjami ok. 4 kg (dla 30 osób) (również na zimno) 380 zł 8. Stacja pierogowa pierogi z dziczyzną 50 szt. z kurkami 50 szt. ze szpinakiem 50 szt., z żurawiną 50 szt.) 550 zł

6 DANIA SPECJALNE 1. Szczupak faszerowany podany na desce ok. 30 porcji 120 zł/szt. 2. Bażant nadziewany dziczyzną ok. 20 porcji 150 zł/szt. 3. Przepiórka faszerowana ok. 10 porcji 55 zł/szt. 4. Jesiotr wędzony ok. 1,6 kg ok. 18 porcji 160 zł/szt. 5. Kaczka faszerowana ok. 35 porcji 120 zł/szt. 6. Płyta lodowa - podane na ostrygach: tatar z łososia, tatar ze śledzia, sałatka z krewetek i sera korycińskiego - po 10 szt. 220 zł 7. Statek sushi 60 porcji 250 zł Dodatkowe słodkości i napoje 1. Owoce i carpaccio z owoców dla 30 osób 80 zł 2. Deser lodowy z owocami 9 zł/os. 3. Deser bezowy 9 zł/os. 4. Fontanna czekolady z owocami dla 30 os. 220 zł 5. Tort Lipcowy (śmietanowo malinowy) (ok. 120g/osoba) 59 zł/kg 6. Tort Ogrodowy (czekoladowo-wiśniowy) (ok. 120g/osoba) 59 zł/kg 7. Sękacz duży ok. 3 kg 120 zł/szt. 8. Marcinek regionalne ciasto 3 kg 120 zł/szt. 9. Sernik Lipcowy tradycyjna receptura 2 kg 80 zł/szt. 10. Tarta z owocami sezonowymi ok. 1,5 kg 55 zł/szt. 11. Beza z owocami sezonowymi ok. 2 kg 115 zł/szt. 12. Napoje gazowane 0,2 l (Pepsi, 7 up, mirinda) 3 zł/szt. 13. Domowy kwas chlebowy tradycyjna receptura 1 l 15 zł/l Alkohol 1. Wódka Żubrówka biała 0,5l 30 zł 2. Wódka Wyborowa 0,5l 30 zł 3. Wódka Stumbras 0,5l 35 zł 4. Wódka Finlandia 0,5l 43 zł 5. Whisky Ballantines Finest 0,7l 95 zł

7 Alkohol 6. Whisky Grant s 75 zł 7. Whisky Chivas Regal 12 YO 0,70l 145 zł 8. Wódka Gruba Pszczoła 38% (dzika wiśnia, truskawka, morela) 0,5l 40zł 9. Miód pitny trójniak Wiśniak Podlaski 0,7l 49 zł 10. Wino musujące Gancia Moscato/Asti słodkie 39 zł 11. Wino musujące Bach Cava półwytrawne 45 zł 12. Wino francuskie wytrawne białe i czerwone Les Plants Nobles 45 zł 13. Wino gruzińskie półwytrawne białe i czerwone Marani Telaviuri 30 zł 14. Wino chilijskie półwytrawne białe i czerwone Canepa Classico 30 zł 15. Wino Hiszpańskie półsłodkie białe i czerwone Penasol 30 zł Dysponujemy 6 salami, wszystkie o wyjątkowym wystroju. W cenie menu dekoracja stołów świecami i świeżymi kwiatami. Sala Poranna mała 25 os. Sala Poranna duża 45 os. Sala Zielna z wyjściem do ogrodu 45 os. Sala Kwiatowa 45 os. Sala Owocowa 80 os. Sala Owocowa + Kwiatowa 100 os. Sala Ogrodowa z wyjściem do ogrodu 200 os. WARUNKI REZERWACJI I PŁATNOŚCI - ostateczne potwierdzenie ilości osób 7 dni przed terminem przyjęcia - wpłata zaliczki w wysokości 300 zł - rezerwacja Sali do godz , przedłużenie sal: Owocowej, Kwiatowej, Zielnej i Porannej płatne 200 zł/godzina lub 100 zł/ pół godziny, Sali Ogrodowej 300 zł/godzina - sala na wyłączność (Poranna, Kwiatowa, Zielna) przy minimum 25 osobach pełnopłatnych, sala (owocowa i kwiatowa) przy rachunku minimum 6 000zł - Alkohol Gości opłata korkowa 7 zł/osoba dorosła - Restauracja Lipcowy Ogród nie zezwala na wnoszenie jedzenia spoza Restauracji, wyłącznie tort za okazaniem faktury imiennej oraz poświadczenia jakości.