Szampany i Wina Musujace Champagne & Sparkling Wines

Transkrypt

1 Karta Win

2 Szampany i Wina Musujace Champagne & Sparkling Wines Moet & Chandon 75 cl 295,- Champagne Brut To delikatna kompozycja z aromatem suszonych owoców i dojrzałych zbóż, polecany do deserów owocowych, doskonały z serami pleśniowymi. Prawo do uzywania nazwy szampan mają jedynie wina produkowane metodą tradycyjną w regionie Szampanii we Francji. Moet & Chandon to szampan numer jeden na świecie. A delicate composition of dried fruit and ripe grain aromas, ideal with mould cheese and fruit desserts. Taittinger Brut Réserve 75 cl 295,- Riems - France Skomponowany ze szczepów Chardonnay - 40% oraz Pinot Noir i Pinot Meunier - 60%; pochodzących z ponad 35 najlepszych cru Szampanii. Tak wysoki udział szczepu Chardonnay, niezwykły wśród nie rocznikowych szampanów oraz minimum 3 letnie dojrzewanie w piwnicy, gdzie osiąga pełną dojrzałość; powoduje że Taittinger Brut Reserve wyróżnia się niezwykłą, delikatną równowagą i stałą jakością rozpoznawalną na całym świecie. Lśniący, złoto żółty kolor. Delikatne, tętniące życiem bąbelki z przyjemną, długo utrzymującą się pianką. Aromaty świeżych brzoskwiń, białych kwiatów i wanilii. Pełny życia, świeży i harmonijny o smaku świeżych owoców i miodu. Idealny jako aperitif oraz do wszelkich deserów i owoców. Taittinger Brut Réserve is made up of 40% Chardonnay and 60% Pinot Noir and Pinot Meunier. The finished blend includes over 35 crus from several different harvests, perfectly matured. Minimum three years of aging in the cellar and high share of Chardonnay tribe rare amoung nonvintage champagnes results with perfect combination of flavours. The colour of the wine is pale golden yellow. The bubbles are fine and the mousse is abundant and persistent. The nose is suggestive of delicate hints of honey and fruits, with overtones of peaches and vanilla. It has an end which is extraordinarily soft and notably full and long-lasting. All in all, a rounded, bracing and mellow wine of great charm and sensuality. Wine is ideal accompaniment to most desserts and fruits. Bach Extrisimo Semi Seco 75 cl 55,- Cava Méthode Traditionelle, by Codorniu Spain Jasny słomkowy kolor oraz trwałe, przyjemne bąbelki. Aromaty owocowe z dominującymi nutami jabłek, cytrusów i migdałów. W tle wyczuwalne nuty miodu i pieczonego chleba. Świeże, dobrze zbudowane. Idealne jako aperitif oraz do deserów i owoców. A pale straw yellow colour. Fine bubbles well integrated in the wine. Promary varietal aromas (apple, citrus fruit, almond blossom) overlain with aromas from aging, such as honey, toasted bread, etc. Fine bubbles and balanced acidity on the palate. Gancia Prosecco 75 cl 70,- D.O.C. Gancia, - Italy Wino o delikatnym, słomkowym kolorze. Bukiet z lekką nutą chleba, pomarańczy i cytryny nadaje mu delikatny i świeży smak oraz niesamowity aromat. Idealny do przystawek, jak również makaronów, serów i owoców morza. Bright straw yellow colour. The perlage is fine and persistent with a particular sensation of liveliness and elegance. Very delicate, fresh and harmonious bouquet with hints of bread, orange and lemons. Perfect for aperitifs, it s the ideal with light pasta and rice dishes, fresk cheeses and seafood. Excellent in cocktails.

3 Wina Białe White Wines Marius Terret/Vermentino 75 cl 50,- AOC Rhone Valley, by Michel Chapoutier France Piękny i jasny żółty kolor z zielonkawymi refleksami. Aromaty owoców cytrusowych z nutami grejpfrutów i dojrzałych owoców. Bogate i owocowe w smaku. Wino o bardzo dobrej kwasowości i długim zakończeniu. Aperitif, wszelkiego rodzaju dania. Pinot Grigio 75 cl 70,- Delle Venezie IGT, by Bolla - Italy Delikatnie żółty kolor z bursztynowym odcieniem. Świeże, owocowe aromaty z wyraźnymi nutami brzoskwini i limonki. Delikatne, dobrze wyważone. Idealne do dań rybnych, sałatek, zup i lekkich past. Pinot Grigio has the fresh, summer fruit flavours of peaches and limes, with a taste that is soft, generous and well balanced. Light to medium bodied. This wine is a classic accompaniment to fish dishes as well as salads, soups and light pasta. Verdeo 75 cl 55,- DO Rueda, by Miguel Torres Spain Świeże, eleganckie wino z wielką osobowością. Piękny jasnożółty kolor z zielonym refleksami. Charakteryzuje się wyraźnymi nutami owoców tropikalnych i cytrusów. Sugestie: Idealne jako aperitif. Owoce morza, skorupiaki, świeże ryby. Escudo Rojo Chardonnay 75 cl 80,- Maipo Valley, by B. Ph. Rothschild - Chile Wino pochodzące z Casablanca Valley uważanego za najlepsze źródło gron szczepu Chardonnay w Chile. To wino, podobnie jak jego starszy brat Escudo Rojo, odzwierciedla idealne połączenie know-how winemakerów firmy Barone Philippe de Rothschild z wyjątkowymi terroir Chile. Okrągłe, gładkie i wyrafinowane. Na początku ukazuje delikatne nuty białych kwiatów i palonych orzechów laskowych, przechodząc do intensywnych tropikalnych nut ananasa i białej brzoskwini elegancko połączonych z tostem i wanilią uwydatnionym dzięki 6 miesięcznemu dojrzewaniu w dębie. Po eksplozji kwiatów, owoców i przypraw wino prowadzi do długo utrzymującego się finiszu dającego wrażenie złożoności i idealnego wyważenia smaków, które są wizytówką prawdziwie idealnego chilijskiego wina. Jako aperitif, do łososia oraz białych mięs jak również pasty z jasnymi sosami.

4 Mapu Sauvignon Blanc/Chardonnay 75 cl 45,- Central Valley, by B. Ph. Rothschild - Chile Kolor złota z żółtymi refleksami. Dominują akcenty kwiatowe oraz owoców cytrusowych z brzoskwinią i morelą w tle. Pełne, delikatne z eleganckim wykończeniem. Polecane do owoców morza, ryb i past. Round and smooth on the palate, it displays tropical fruit flavours and a fresh, crisp body. Ideal with shellfish, fish. Rosemount Diamond Cellars GTR 75 cl 65,- Australia Delikatne kwiatowe aromaty z nutami płatków róży. Intensywne aromaty owoce oraz nuty przypraw. Dobrze wyważone z przyjemną kwasowością. Podawać jako aperitif oraz do pikantnych dań i dań azjatyckich. Delicate floral aromas with rose pettle hints. Intense fruit and spices flavours. Well balanced with pleasent acidity. Serve as an aperitif and with spicy and Thai dishes. Anderra Sauvignon Blanc 75 cl 50,- Baron Philippe Rothschild Central Valley - Chile Wino o jasno żółtym kolorze. Świeże, bardzo aromatyczne. W palecie wyczuwalne owoce białych brzoskwiń, różowych grapefruitów oraz owoców tropikalnych. An attractive, bright andglittering pale yellow. Powerful and fresh, the nose openson delicate notes of white rose blossom, going on to develop pink grapefruit and tropical fruit aromas. Wino Deserowe Dessert Wine Spier Discover Medium Sweet 75 cl 50,- Western Cape - South Africa Wino o zapachu brzoskwini i muszkatu. W smaku wyczuwalne delikatne nuty miodu, suszonej brzoskwini połączone ze świeżą kwasowością. Podawać do deserów, owoców, lekkich pikantnych potraw oraz jako aperitif. Peach and Muscat flavors on the nose. Delicate honey and dried peach flavors combined with fresh acidity. Enjoy on it s own as an aperitif, with lightly spiced food, deserts or fruits.

5 Wina Czerwone Red Wines Mouton Cadet Vintage cl 95,- AOC Bordeaux, by Baron Philippe De Rothschild France Intensywny czerwony kolor z granatowymi niuansami. Wyczuwalne aromaty dojrzałych oraz suszonych czerwonych owoców. Delikatne akcenty czarnego pieprzu, mięty oraz czekolady z nutami dębu. W palecie świeże, dobrze zbudowane z twardymi taninami oraz długim i słodkawym finiszem. Idealne do ciemnych smażonych mięs, pieczeni oraz ostrych serów. Marius Grenache/Syrah 75 cl 50,- AOC Rhone Valley, by Michel Chapoutier France Lśniący i ciemny czerwony kolor. Intensywne aromaty wiśni i malin z nutami kakao i przypraw. Smaczne, przyjemne wino o jedwabistych i delikatnych taninach. Aperitif, wszelkiego rodzaju dania. Jean Leon 3055 Merlot/Petit Verdot 75 cl 100,- DO Penedes, Reserva, by Jean Leon Spain Intensywny, głęboki, wiśniowy kolor. Wyraźne aromaty świeżych i dojrzałych, czerwonych owoców z nutami czarnego pieprzu, tostów i przypraw. Słodki posmak dobrze zrównoważonej kwasowości i okrągłych tanin. Długo utrzymujące się zakończenie. Idealne do dań rybnych a także mięsnych oraz pisto (klasyczne hiszpańskie danie z pomidorów i innych warzyw). Dark cherry red with great depth and intensity. Very intense on the nose with pronounced notes of both fresh and ripe red fruit. It displays a touch of freshly ground black pepper with subtle undertones of toast and Spice acquired during its brief time in the barrel. Sweet upon entry with wellbalanced acidity and tannins. Excellent structure characterized by sweet, round tannins. Lush as it unfolds across the palate towards a long, lingering finish. Pairs equally well with fish and meat dishes. Excellent with cod and pisto (classic Spanish tomato and Mied vegetable recipe). Mauro Primitivo 75 cl 50,- IGT Puglia, by Mare Magnum - Italy Bogaty, pełny smak z obfitym aromatem słodkich jagód oraz nutami lukrecji i francuskiego dębu. Zrównoważona kwasowość z jedwabistymi taninami. Zwycięzca na Vinordic Wine Challenge 2011, wyróżnione na Decanter World Wine Awards 2009 oraz zdobywca brązu na Decanter World Wine Awards Pasuje zarówno do tradycyjnej i egzotycznej wieprzowiny, jagnięciny i wołowiny lub dojrzewającego sera. Rich full flavor with generous, sweet dark berries, balanced acidity yet silky tannins, notes of liquorice and fine French oak. Goes well with both traditional and more exotic pork, lamb and beef dishes or for an extra treat, pair with aged cheese.

6 Santa Digna Cabernet Sauvignon 75 cl 80,- Central Valley, by Miguel Torres Chile Rubinowo czerwony kolor z płomiennymi refleksami. Aromat lukrecji, czarnej porzeczki oraz ślady zapachów korzennych. Idealne do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, dziczyzny, grillowanych mięs. Ruby colour with fiery reflections. Liqorice, blackcurrant aromas with hints of spices. The perfect accompaniment to all meat dishes especially game and barbecued or grilled meats. Sunrise Merlot 75 cl 55,- Central Valley Chile Piękny czerwony kolor. Aromaty jagód i przypraw. W palecie gładkie, okrągłe o dobrej budowie. Polecane do past z czosnkiem, carpaccio oraz świeżych serów. Wine with a great color, berries aromas and some spices On the palate it is smooth, round with good body. Recommended to pastas with some garlic, carpaccios, fresh cheeses. Mapu Cabernet Sauvignon/Carmenere 75 cl 50,- Central Valley, by B. Ph. Rothschild - Chile Głęboki czerwony kolor, zapachy korzenne w tle, bardzo wyraźne akcenty owocowe. Dominuje bukiet czarnej porzeczki z eleganckim pełnym zakończeniem. Zrównoważone, harmonijne. Pasuje do czerwonych mięs, pasztetów, dziczyzny. Fresh, round and fruity on the palate, its supple, well-integrated tannins elegantly underpin slightly peppery black berry flavours. Great with red meat, game. Savanha Shiraz 75 cl 60,- Western Cape - South Africa Wino o głębokim czerwonym kolorze z brązowymi refleksami. W zapachu słodkie, śliwkowo wiśniowe z wykończeniem pieprzowo tytoniowym. Delikatne, pełne, bardzo owocowe. Czerwone mięsa, jagnięcina, dziczyzna. Ruby and cherry red in colour, the wine is clear and brilliant with an attractive, purple tinge on the edge. The nose rewards with sweet, inviting, plumy fruit flavours. Hints of cherries and wild berries, which is complimented by a dash of smokiness. The palate has a smooth, velvety entry, with fruit flavours that follows thru. The wine is light to medium bodied, which makes it very accessible. Serve with red meat dishes such as lamb or oxtail. Anderra Carmenere 75 cl 50,- Baron Philippe Rothschild Central Valley - Chile Atrakcyjny rubinowy kolor z fioletowymi niuansami. Wino o intensywnych i obfitych aromatach owoców wiśni, pieprzu oraz delikatnych nut kawy mocha i wanilii. An attractive ruby red with a violet tint. Intense and generous, it harmoniously combines black cherry and pepper aromas with discreet notes of mocha and vanilla.

7 Wino Rózowe Rose Wine Las Mulas Cabernet Sauvignon Rose 75 cl 60,- Central Valley, by Miguel Torres Chile Półwytrawne wino o lśniącym różowym kolorze. Świeże aromaty czerwonych i czarnych owoców. Intensywna paleta o delikatnej kwasowości. Świeże o długo utrzymującym się posmaku. Jako aperitif. Idealne do dań z sosami, warzyw, wyśmienite do potraw kuchni orientalnej. Delicate, sleek cherry colour. Fresh aroma reminiscent of red and black fruits. Intense palate with delicate acidity. Fresh, lingering aftertaste. Very good as an aperitif. Ideal with gravies, tomato sauces and some vegetables. Excellent with oriental cuisine. Delle Venezie Rosato Semi - Sweet 75 cl 35,- I. G. T., by DIV S. P. A. Italy 12 cl 6,- Naturalne, półsłodkie, różowe wino gronowe z Włoch. Stworzone poprzez kupażowanie różnych szczepów. Posiada słodki lecz orzeźwiający, aromatyczny i owocowy bukiet. Podawać schłodzone do deserów, owoców; wspaniałe jako aperitif. Wina Domu House Wines Consigna Chardonnay 75 cl 35,- Vino de la Tierra de Castilla, by Felix Solis Spain Blado żółty kolor ze złotymi refleksami. Intensywne aromaty jabłka, brzoskwini, kopru i owoców tropikalnych. Delikatne w smaku. Świeży i słodki finisz. Idealne do owoców morza i serów. Pale yellow colour with golden reflections. Intense aromas of apple, peach, fennel and tropical fruits. Soft on the palate with hints of stone fruit, with a clean, fresh and sweet finish. The perfect accompaniment to pasta dishes, sea food and soft cheeses. Consigna Merlot 75 cl 35,- Vino de la Tierra de Castilla, by Felix Solis Spain Wino o głębokim czerwonym kolorze. Złożone aromaty śliwki i wiśni. Wyraźna paleta z delikatnymi taninami podkreślającymi charakter tego eleganckiego wina. Idealne do dań z ryżem, wieprzowiny oraz jagnięciny. Deep red colour with complex aromas of plums and the black cherry. The palate is rich and well defined, with soft tannins that contribute to enhance this elegant and well balanced wine. Perfect to rice, pork and lamb dishes.

8 Wina Konesera Connoisseur Wines Septima Gran Reserve 75 cl 140,- Mendoza - Argentina Wino o intensywnym czerwonym kolorze z ceglanymi refleksami. Złożone i ekspresyjne o nutami tostów połączone z aromatem fiołków, toffi, ciemnej czekolady i marmolady z fig. Eleganckie i dobrze wywarzone o przyjemnym słodkawym początku z delikatnymi taninami z dębu, nutami marmolady z dojrzałych jeżyn, eukaliptusa i przyjemnych tostów w finiszu. Każdy ze szczepów użytych do tego wina, dojrzewał w beczkach z dębu francuskiego i Amerykańskiego przez około 12 miesięcy. Podawać w towarzystwie mięs, szczególnie wołowiny, pieczeni, wędlin oraz dojrzewających, pleśniowych serów. Barolo 75 cl 320,- DOCG, by Marchesi di Barolo - Italy Głęboki czerwony kolor, dobrze zharmonizowane taniny i odpowiednia kwasowość. Wyraźne owocowe aromaty. Wyśmienite z dziczyzną, wieprzowiną, baraniną, grzybami oraz serami. Deep red colour. Harmonious tannins with pleasant acidity. Distinct fruity aromas. Excellent with venison, pork, lamb, mushrooms and cheese. Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon 75 cl 165,- DO Penedes, Reserva, by Jean Leon Spain Delikatnie ciemny, wiśniowy kolor. Aromaty konfitur z owoców w tym jagód z balsamiczną nutą przypraw, takich jak pieprz, liść laurowy, wanilia. Długie zakończenie z lekkim posmakiem liścia tytoniu o przyjemnych taninach. Doskonałe do dań z sarny i dzika. Cherry-red color of medium opacity. Aromas of preserves, confected fruit and wild berries in addition to menthol, balsamic notes against a backdrop of toasty, spiced undertones (pepper, Bay leaf andvanilla). Across the palate it reveals exceptional tannins and a long finish with a hint of tobacco leaf. Goes very well with wild game recepis such as venison or wild boar.

9 La Bernardine 75 cl 280,- AOC Châteauneuf-du-Pape, by Michel Chapoutier France Głęboki purpurowy kolor. Złożony i subtelny zapach czarnej porzeczki, śliwki oraz palonej kawy, cynamonu i wiśni. Wykończenie z nutami przypraw korzennych i pieprzu. Wyśmienite do carpaccio z tuńczyka oraz mięs marynowanych i serów. Deep purple, complex and subtle nose, blackcurrant, plum, followed by roasted coffee, cinnamon, cherry, spicy aromas developing into animal scents. Perfectly with tuna fish carpaccio, all meats marinated or in sauces, all cheese. Terrunyo Carmenere 75 cl 180,- Peumo, Cachapoal Valley, by Concha Y Toro Chile Głęboki czerwony kolor z fiołkowymi refleksami. Eleganckie, złożone, aromaty czerwonych, dojrzałych owoców, w tle nuty tytoniu i pieprzu. Doskonałe do wszelkiego rodzaju dań mięsnych. The colour is dark and deep red with violet nuances. The aromas are very elegant, complex, strong character of Carménère, red ripe fruit, spicy with hints of tobacco. On the palate it has a great structure, mouth-filling, sour chocolate, sweet tannins, powerful and concentrated. Perfect to dishes of all kinds.