CHAMPAGNE & SPARKLING WINES

Transkrypt

1

2 CHAMPAGNE & SPARKLING WINES Taittinger Nocturne Sleever wytrawne Riems, by Taittinger - France Słomkowo żółty kolor z lśniącymi refleksami. Przyjemne bąbelki z długo utrzymującą się pianką. Subtelny bukiet białych kwiatów z aromatami dojrzałych brzoskwiń i suszonych moreli. Świeże o delikatnie słodkim zakończeniu. Idealny jako aperitif, wszelkiego rodzaju desery oraz owoce. Szczep: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 75cl 450,00 Piper Heidsieck wytrawne Champagne Brut Klasyczny szampan, z ponad 200 letnią tradycją, powstał z winogron chardonnay i pinot noir. Jest to szampan świetnie zharmonizowany a przy tym pełen świeżości i wigoru, z aromatami owoców cytrusowych i wiosennych kwiatów. Piper - Heidsieck to szampan bardzo modny, od lat mocno związany ze światem filmu. W ostatnich latach pełni rolę oficjalnego szampana festiwalu filmowego w Cannes. Świeży i owocowy bukiet, pobudza zmysły. Doskonały jako aperitif, ale również idealnie pasuje do skorupiaków i owoców morza. Szczep: Pinot Noir, Pinot Meunier 75cl 280,00 Gancia Prosecco delikatnie wytrawne Italy Wino o delikatnym, słomkowym kolorze. Bukiet z lekką nutą chleba, pomarańczy i cytryny nadaje mu delikatny i świeży smak oraz niesamowity aromat. Szczep: Glera 75cl 80,00

3 Petit Chablis wytrawne AOC Petit Chablis, by Moreau & Fils WHITE WINES France Blado złoty kolor ze srebrnymi refleksami. Kremowe, ekspresyjne o mineralnych aromatach i owocowych nutach. Rześkie, pełne. Idealne do Filetu z sandacza z patelni oraz łososia z rusztu. Szczep:Chardonnay 75cl 130,00 Italy Pinot Grigio V illa Belvedere delikatnie wytrawne IGT Delle Venezie, by Bolla Słomkowy kolor, wyczuwalne kwiatowe aromaty z nutami miodu oraz bananów. Wytrawne ale delikatne, pełny aromat, przyjemne, świeże z miłym pociągłym finiszem z dojrzałą gruszką w tle. Wino pasuje do sałatki wiejskiej, do drobiu oraz delikatnych ryb. Szczep:Pinot Grigio Spain V ina Sol delikatnie wytrawne DO Penedes, by Miguel Torres Słomkowo żółty kolor z zielonymi refleksami. Eleganckie, świeże z dużą ilością aromatów owocowych, wyraźne nuty jabłek i ananasów. Doskonałe jako aperitif a także do dań z ryżem, owoców morza i ryb. Szczep:Parellada 35cl 40,00 Pazo das Bruxas delikatnie wytrawne Rias Baixas Jasno-żółte z zielonkawymi refleksami. Intensywnie świeże i owocowe. Aromaty zielonego jabłka, cytryny, grejpfruta i suszonych kwiatów. Na podniebieniu soczyste i orzeźwiające, o eleganckim i finezyjnej strukturze. Szczep: Albarino 75cl 90,00 Chile Santa Digna Sauvignon Blanc delikatnie wytrawne Central Valley, by Miguel Torres Blado złoty kolor. Mieszanka aromatów dojrzałych owoców tropikalnych z posmakiem jabłek. Intensywne, jedwabiste, świeże z przyjemnym wykończeniem. Podawać jako aperitif oraz do ryb pieczonych, gotowanych lub w delikatnych sosach. Szczep: Sauvignon Blanc 75cl 85,00 Australia Rosemount Diamond Cellars GTR półwytrawne Australia Delikatne kwiatowe aromaty z nutami płatków róży. Intensywne aromaty owoce oraz nuty przypraw. Dobrze wyważone z przyjemną kwasowością. Podawać jako aperitif oraz do pikantnych dań i dań azjatyckich. Szczep: 83% Gewurztraminer, 17% Riesling 75cl 80,00

4 WINO DOMU / HOUSE WINE Mas Rabell Blanco delikatnie wytrawne DO Catalunya, by Miguel Torres Spain Blado żółty kolor, delikatne nuty owocowe z naciskiem na jabłko i zioła. Eleganckie o aksamitnej i jedwabistej strukturze. Wyśmienite do owoców morza, skorupiaków, ryb, dań z ryżem, past. Szczep: Parellada, Garnacha blanca Mas Rabell Tinto delikatnie wytrawne DO Catalunya, by Miguel Torres Spain Intensywny czerwony kolor, aromat dżemu jeżynowego z nutami ziół i przypraw. Dobrze zbudowane, eleganckie. Idealne do grillowanych i pieczonych mięs, pulpetów, gulaszy, zapiekanek. Szczep: Garnacha, Carinena Select Moreau Blanc Demi - Sec półwytrawne V in de Table, J. Moreau & Fils - France Przejrzysty złoty kolor. Aromatyczne, delikatne o bardzo przyjemnym smaku owoców, jabłek i kwiatów. Doskonałe do wędlin, ryb, dań słodko-kwaśnych Szczep:Blend wieloszczepowy Select Moreau Rouge Demi - Sec półwytrawne V in de Table, J. Moreau & Fils - France Malinowo fioletowa barwa, aromat czereśni, wiśni i wrzosu. Półwytrawne, łagodne. Polecane do czerwonych mięs i serów. Szczep: Blend wieloszczepowy

5 ORGANIC WINES Wino Parellada Pares Balta Honeymoon Penedes D.O. Hiszpańskie wino wytwarzane metodą organiczną. Posiada jasno słomkową barwę z zielonymi refleksami. Intensywny zapach moreli i gruszek daje prawdziwą rozkosz. Wino ujmuję swoją delikatnością i naturalną słodyczą miodu. 75cl 70,00 Pares Balta Mas Petit D.O. Penedes Hiszpania Wino ekologiczne.wino o zapachu leśnych owoców, korzeni i pieczonego mięsa. Niezwykle przyjemne i pełne w smaku, długie i złożone na podniebieniu. Polecane do czerwonych mięs, miękkich serów, pasztetów i kuchni myśliwskiej. Wyprodukowane ze szczepów Cabernet Sauvignon i Garnacha. 75cl 70,00 POLSKA Turnau Rondo/Regent Baniewice Wino w odcieniu purpury z fioletowymi refleksami, z głębią i połyskiem. Pierwszy nos przynosi delikatny aromat beczki i malin. Po chwili pojawia się odrobina gorzkiej czekolady i papryki. W ustach konsekwentne w stosunku do zapachu, zdecydowane, pełne i harmonijne. Pozostawia aksamitny, długi posmak. Łączy w sobie stateczność czerwonego poważnego wina z lekką owocową młodością. Rondo/Regent z Winnicy Turnau to starannie dopracowane czerwone polskie wino, gotowe zaskakiwać na każdym etapie poznawania. 75cl 115,00 Wino Solaris Solaris Winnica Turnau Solaris to nazwa szczepu winogron dostosowanych do chłodnego klimatu, grona tych winorośli chwytają każdy promień słońca by stworzyć pełną strukturę smaku i nietuzinkowe nuty zapachowe. To białe wino z polskiej winnicy Turnau ma jasny słomkowy kolor ze srebrzystymi refleksami, w nosie delikatne słodkie aromaty bananów, gruszek, brzoskwini oraz miodu. W ustach wino jest delikatnie wytrawne, dobrze zbudowane, oleiste, z dobrym balansem między owocem a kwasowością. Wino to doskonale sprawdzi się jako aperitif czy też w połączeniu z delikatnymi potrawami. 75cl 115,00

6 RED WINES France Agneau Rouge wytrawne AOC Bordeaux, by Baron Philippe De Rothschild Wino o lśniącym wiśniowym kolorze. Aromaty dojrzałych jagód. Eleganckie, okrągłe o owocowym, długim wykończeniu. Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny i serów. Szczep: Merlot, Cabernet S., Cabernet Fr. 75cl 65,00 Mouton Cadet Reserve - Rothschild wytrawne A.C.Medoc Mouton Cadet Reserve z apelacji Medoc, produkowane jest z najlepszych szczepów winorośli Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. To wino częściowo leżakowało w nowych dębowych beczkach. Wyprodukowane zostało w ograniczonej ilości. Jest eleganckie, dobrze zrównoważone i aromatyczne, z doskonałym potencjałem dojrzewania. Doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi i serami. Szczep:Merlot, Cabernet Sauvignon 75cl 120,00 Spain Marques de V itoria wytrawne DOC Rioja, Gran Reserva, by Bodegas Faustino Martinez Intensywny wiśniowy kolor z ceglanymi refleksami. Mocne aromaty dojrzałych owoców z nutami tostów. Mocne, okrągłe i aksamitne w palecie o mocnych taninach. Długie, wyważone zakończenie. Sugestie kulinarne: gotowane ryby, gulasz z dziczyzny, grillowane mięsa, jagnięcina. Szczep: Tempranillo 75cl 215,00 Chianti Cecchi wytrawne D.O.C.G. Toscana Italy Chianti Cecchi ma jasny rubinowy kolor, przechodzący w granat, harmonijny zapach i wytrawny smak. Jego aromat czasem przypomina zapach toskańskich cyprysów i fiołków. Doskonałe do past w ciemnych sosach, białych mięs a także pieczonych i grillowanych czerwonych mięs. Szczep: Sangiovese 75cl 90,00 37,5cl 45,00

7 Santa Digna Carmenere wytrawne DO Central Valley, by Miguel Torres Chile Wino o lśniącym wiśniowym kolorze. Aromaty jeżyn z balsamicznymi eukaliptusowymi elementami łączą się uwydatniając nuty mandarynki. Eleganckie, o słodkich i owocowych taninach pozostawiających po sobie nuty skóry i przypraw, takich jak czarny pieprz, goździk i lukrecja. Idealne do wołowiny, kurczaka i dań z pikantnymi sosami. Szczep: Carmenere 75cl 85,00 Anderra Cabernet Sauvignon wytrawne Central Valley Wino o głębokim rubinowym kolorze z błyszczącymi niuansami. Przyjemne i pełne aromaty czarnych jagód z akcentem palonego tostu oraz wanilii. Eleganckie taniny doskonale łączą smaki czarnej porzeczki, maliny oraz kawy mocha. Wino pasuję do wołowiny, dziczyzny oraz grillowanych mięs. Szczep: Cabernet Sauvignon 75cl 75,00 Trivento syrah Reserva wytrawne D.C.Mendoza Argentina Zdecydowane, głębokie, o kolorze ciemno czerwonym wpadającym w granat. Aromaty ciemnych owoców z waniliowym i tytoniowym wykończeniem, są podkreśleniem oryginalności tego wina. Idealne do jagnięciny, baraniny, pasztetów, czerwonego mięsa w szczególności pieczystego. Szczep: Syrah 75cl 85,00 Kalifornia Apothic Zinfandel/Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot delikatnie wytrawne California by Oenoforos Połączone szczepy Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot, tworzą zniewalającą mieszankę wina Apothic Red. Wino ujawnia te intensywne owocowe aromaty z odczuwalną pikanterią Zinfandel, delikatnością Merlot i posmakiem borówki z Syrah. Smak dopełniają nuty wanilii, kawy mokka i dębu. Luksusowe z aksamitnymi taninami oraz długim zakończeniem, utrzymującym intrygujący smak mieszanki czerwonych winogron. Czerwone mięsa, wędliny, sery. Szczep: Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot 75cl 90,00 Australia Penfolds Rawson`s Retreat Shiraz/Cabernet delikatnie wytrawne South Australia, by Penfolds Aromat jagód i ciemnych śliwek z przyjemną pikanterią nut czarnego pieprzu i aromatycznym dębem. Doskonale komponuje się z jagnięciną, pieczonym mięsem, pasztetami Szczep: Shiraz, Cabernet 75cl 95,00

8 DESSERT WINES Trivento Dulce Natural słodkie Mendoza, Argentina Ręcznie zebrane i wyselekcjonowane winogrona trafiają do fermentacji. Fermentacja odbywa się w stalowych, nierdzewnych kadziach. Jest naturalnie słodkim winem powstałym z typowo argentyńskich szczepów Torrontes i Chenin Blanc. Aromatyczne, delikatne, bardzo łagodne i świeże. Idealne do deserów i owocowych sałatek. Szczep: Torrontes, Chenin Blanc Trivento Sweet Malbec słodkie Mendoza, Argentina Ręcznie zebrane i wyselekcjonowane winogrona trafiają do fermentacji. Fermentacja odbywa się w stalowych, nierdzewnych kadziach. Wino o brylantowo- czerwonym kolorze z fiołkowym odcieniem. W bukiecie wyczuwalne dojrzałe czerwone owoce z nutą marmolady. W smaku okrągłe, świeże i zbalansowane. Polecane dla osób lubiących lekkie wina z delikatną nutą słodyczy w tle. Idealne w połączeniu z daniami mięsnymi na ostro oraz do deserów. Szczep: Malbec ROSE WINE Spain De Casta Rosado - Torres delikatnie wytrawne DO Catalunya Lśniący malinowy kolor o rubinowych refleksach. Owocowy smak, silna struktura, ciekawe zakończenie. Sugestie: tapas, marynowane mięsa, ryby, owoce. Szczep: Carinena, Garnacha 75cl 80,00

9 Hotel Karczma Spichrz Mostowa Toruń tel.: tel. kom.: