Poniżej lista dodatków stosowanych w przemyśle spożywczym - moze się komuś przyda przy lekturze etykietek ulubionych batoników:

Transkrypt

1 Poniżej lista dodatków stosowanych w przemyśle spożywczym - moze się komuś przyda przy lekturze etykietek ulubionych batoników: E100 - kurkuma; nieszkodliwy E101 - ryboflawina (laktoflawina, witamina B2); żółty; nieszkodliwy E101a - ester fosforanowy ryboflawiny; nieszkodliwy E102 - tartrazyna; pomarańczowy; reakcje alergiczne E104 - żółcień chinolinowa; żółty; reakcje alergiczne E110 - żółcień pomarańczowa; reakcje alergiczne E120 - koszenila; czerwony; reakcje alergiczne E122 - azorubina; czerwony; reakcje alergiczne E123 - amarant; czerwony; reakcje alergiczne E124 - czerwień koszenilowa; czerwona; reakcje alergiczne E127 - erytrozyna; różowy; reakcje alergiczne E128 - czerwień 2G E129 - czerwień allura; czerwony; E131 - błękit patentowy V; niebieski; nieszkodliwy E132 - indygotyna; niebieski; E133 - błękit brylantowy FCF; zielono-niebieski; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych; E140 - chlorofil; zielony; E141 - kompleksy miedziowe chlorofili; zielony; E142 - zieleń brylantowa; rakotwórczy; zielono-niebieski; genotoksyczny dla bakterii; E150a - karmel; brązowo-czarny; E150b - karmel siarczynowy; brązowy; E150c - karmel amoniakalny; brązowy; E150d - karmel amoniakalno-siarczynowy; brązowy; E151 - czerń brylantowa; podejrzany; reakcje alergiczne; E153 - węgiel drzewny; czarny; może zawierać benzopiren; E154 - brąz FK; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych; E155 - brąz HT; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych E160a - karoteny (beta - karoten, prowitamina A); żółty; E160b - annaty; pomarańczowy; reakcje alergiczne; E160c - kapsantyna; pomarańczowy; E160d - likopen; czerwony; E160e - beta-apo-8-karotenal; pomarańczowo-czerwony; E160f - ester etylowy kwasu beta-apo-8-karotenowego; pomarańczowo-czerwony; E161b - luteina; żółty; E161g - kantaksantyna; żółty; nieszkodliwy E162 - betanina; czerwony; E163 - antocyjany; czerwono-niebieskie; E170 - węglan wapnia; szarobiały; E171 - dwutlenek tytanu; biały; E172 - tlenki i wodorotlenki żelaza; żółte, czerwone, czarne; E173 - aluminium; srebrny; E174 - srebro; 1 / 9

2 E175 - złoto; E180 - czerwień litolowa (rubin litolowy); E200 - kwas sorbowy; reakcje alergiczne; E202 - sorbinian potasu; reakcje alergiczne; E203 - sorbinian wapnia; reakcje alergiczne; E210 - kwas benzoesowy; reakcje alergiczne; E211 - benzoesan sodu; reakcje alergiczne; E212 - benzoesan potasu; reakcje alergiczne; E213 - benzoesan wapnia; reakcje alergiczne; E214 - estrer etylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E215 - sól sodowa estru etylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E216 - ester propylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E217 - sól sodowa estru propylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E218 - ester metylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E219 - sól sodowa estru metylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne; E220 - dwutlenek siarki, kwas siarkawy; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E221 - siarczyn sodu; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E222 - wodorosiarczyn sodu; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E223 - disiarczyn sodu (pirosiarczyn sodu); astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E224 - disiarczyn postasu (pirosiarczyn potasu); astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E226 - siarczyn wapnia; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E227 - wodorosiarczyn wapnia; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach; E230 - bifenyl; podejrzany; E231 - ortofenylofenol; podejrzany; E232 - ortofenylofenolan sodu; podejrzany; E233 - tiabendazol; podejrzany; E234 - nizyna; E235 - natamacyna (pimarycyna); podrażnienia nerek; E239 - heksametylenotetramina (urotropina); podejrzany; E242 - ester dimetylowy kwasu pirowęglowego; podejrzany; E249 - azotyn potasu; rakotwórczy; E250 - azotyn sodu; rakotwórczy; E251 - azotan sodu; rakotwórczy; E252 - azotan potasu (saletra); rakotwórczy; E260 - kwas octowy; E261 - octan potasu; E262 - octan sodu; E263 - octan wapnia; E270 - kwas mlekowy; 2 / 9

3 E280 - kwas propionowy; podejrzany; E281 - propionian sodu; podejrzany; E282 - propionian wapnia; podejrzany; E283 - propionian potasu; podejrzany; E284 - kwas borny; podrażnienie nerek; E285 - boraks; podrażnienie nerek; E290 - dwutlenek węgla; E296 - kwas jabłkowy; E297 - kwas fumarowy; E300 - kwas L(-)askorbinowy (witamina C); E301 - askorbinian sodu; E302 - askorbinian wapnia; E304 - palmitynian askorbylu; E306 - tokoferole naturalne; E307 - alfa-tokoferol; E308 - gamma-tokoferol; E309 - delta-tokoferol; E310 - galusan propylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane E311 - galusan oktylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane E312 - galusan dodecylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane E315 - kwas izoaskorbinowy; E316 - izoaskorbinian sodu; E320 - BHA, butylohydroksyanizol; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane, powoduje wzrost cholesterolu we krwi; E321 - BHT, butylohydroksytoluen; alergie, bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane; E322 - lecytyna; E325 - mleczan sodu; E326 - mleczan potasu; E327 - mleczan wapnia; E330 - kwas cytrynowy; miejscowe podrażnienie i próchnica zębów; E331 - cytrynian sodu; E332 - cytrynian potasu; E333 - cytrynian mono-, di-, triwapniowy; owrzodzenia żołądka; E334 - kwas winowy; E335 - winian mono-, di- i trisodowy; E336 - winian potasu; E337 - winian sodowo-potasowy; E338 - kwas ortofosforowy; E339a - ortofosforan sodowy; E339b - ortofosforan disodowy; E339c - ortofosforan trisodowy; E340a - ortofosforan potasowy; 3 / 9

4 E340b - ortofosforan dipotasowy; E340c - ortofosforan tripotasowy; E341a - ortofosforan wapniowy; E341b - ortofosforan diwapniowy; E341c - ortofosforan triwapniowy; E350 - jabłczan sodu; E351 - jabłczan potasu; E352 - jabłczan wapnia; E353 - kwas metawinowy; E354 - winian wapnia; E355 - kwas adypinowy; podejrzany; E356 - adypinian sodu; E357 - adypinian potasu; E363 - kwas bursztynowy; E380 - cytrynian amonu; E385 - wersenian wapniowo-sodowy; E400 - kwas alginowy; E401 - alginian sodu; E402 - alginian potasu; E403 - alginian amonu; E404 - alginian wapnia; E405 - alginian propylenowoglikolowy; E406 - agar; E407 - karagen; owrzodzenie jelit; E410 - karob (mączka chleba świętojańskiego); E412 - guma guar; wzdęcia i kurcze żołądka; E413 - tragakanta; wypryski skórne; E414 - guma arabska; alergie; E415 - guma ksantanowa; E416 - guma karaya; E417 - guma taro; E418 - guma gellan; E420 - sorbitol; wzdęcia, biegunka, bóle brzucha; E421 - mannitol; E422 - glicerol (gliceryna); E432-E436 - polioksyetylenosorbitany (polisorbitany); E440a - pektyna; E440b - pektyna amidowana; nie rozkłada się w organizmie; E441 - żelatyna; E442 - fosforan amonu; E444 - izobutylooctan sacharozy; podejrzany; E445 - ester glicerynowy żywicy; E450 - difosforany sodu, potasu, wapnia; zaburzenia w gospodarce wapniowej; E451 - trifosforany sodu i potasu; zaburzenia w gospodarce wapniowej; E452 - polifosforany; zaburzenia w gospodarce wapniowej; E460 - celuloza sproszkowana i mikrokrystaliczna; nie budzi zastrzeżeń; 4 / 9

5 E461 - metyloceluloza; E463 - hydroksypropyloceluloza; E464 - hydroksypropylometyloceluloza; E465 - etylometyloceluloza; wpływa źle na pracę jelit; E466 - karboksymetyloceluloza; E470a - sole potasowe, sodowe i wapniowe kwasów tłuszczowych; E470b - sole magnezowe kwasów tłuszczowych; E471 - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych; E472a - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym; E472b - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym; E472c - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym; E472d - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym; E472e - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym; E472f - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego; E473 - estry kwasów tłuszczowych i sacharozy; E474 - cukroglicerydy (gliceryna poddana estryfikacji z kwasem tłuszczowym i cukrem); E475 - estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu; E476 - polirycynolan poliglicerolu; E477 - estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego; E479b - termicznie utleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych; E481 - stearyoilodimleczan sodu; E482 - stearyoilodimleczan wapnia; E483 - winian stearylu; E491-E495 - estry sorbitolu i kwasów tłuszczowych (polistearyniany sorbitanu); E500 - węglan sodu (soda), wodorowęglan sodu; E501 - węglan potasu; E503 - węglan amonu; E504 - węglan magnezu; E507 - kwas solny; E508 - chlorek potasu; działanie przeczyszczające; E509 - chlorek wapnia; E511 - chlorek magnezu; E512 - dichlorek cyny; podrażnienie żołądka; E513 - kwas siarkowy; E514 - siarczan sodu; działanie przeczyszczające; E515 - siarczan potasu; działanie przeczyszczające; E516 - siarczan wapnia; działanie przeczyszczające; E517 - siarczan amonu; działanie przeczyszczające; E520 - siarczan glinu; 5 / 9

6 E521 - siarczan glinowo-sodowy; E522 - siarczan glinowo-potasowy; E523 - siarczan glinowo-amonowy; E524 - wodorotlenek sodu; E525 - wodorotlenek potasu; E526 - wodorotlenek wapnia; E527 - wodorotlenek amonu; E528 - wodorotlenek magnezu; E529 - tlenek wapnia; E530 - tlenek magnezu; E535 - żelazocyjanek sodu; w postaci czystej jest trujący; E536 - żelazocyjanek potasu; w postaci czystej jest trujący; E538 - żelazocyjanek wapnia; w postaci czystej jest trujący; E541 - wodorofoforan glinowo-sodowy; E551 - dwutlenek krzemu; E552 - krzemian wapnia; E553a - krzemian magnezu; E553b - talk; E554 - glinokrzemian sodu; E555 - glinokrzemian potasu; E556 - glinokrzemian wapnia; E558 - bentonit; E559 - krzemian glinu (kaolin); E570 - kwasy tłuszczowe; E574 - kwas glukonowy; E575 - lakton kwasu glukonowego; E576 - glukonian sodu; E577 - glukonian potasu; E578 - glukonian wapnia; E579 - glukonian żelaza; E585 - mleczan żelaza; zaburzenia w przewodzie pokarmowym; E620 - kwas glutaminowy; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E621 - glutaminian sodu; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E622 - glutaminian potasu; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E623 - glutaminian wapnia; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E624 - glutaminian amonu; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E625 - glutaminian magnezu; syndrom "restauracji chińskiej" (bóle głowy, ucisk w skroniach, E626 - kwas guanylowy; zmienia się w kwas moczowy; E627 - guanylan sodu; zmienia się w kwas moczowy; E628 - guanylan potasu; zmienia się w kwas moczowy; 6 / 9

7 E630 - kwas inozynowy; zmienia się w kwas moczowy; E631 - inozynian sodu; zmienia się w kwas moczowy; E632 - inozynian potasu; zmienia się w kwas moczowy; E633 - inozynian wapnia; zmienia się w kwas moczowy; E634 - rybonukleotydy wapnia; zmienia się w kwas moczowy; E635 - rybonukleotydy sodu; zmienia się w kwas moczowy; E640 - glicyna; E900 - dimetylopolisiloksan; E901 - wosk pszczeli; E902 - wosk kandelilla; E903 - wosk karnauba; E904 - szelak; E912 - ester kwasu montanowego; E914 - wosk polietylenowy utleniony; E938 - karbamid; E939 - argon; E940 - hel; E941 - azot; E942 - tlenek azotu; E948 - tlen; E950 - acesulfam K (acetosulfam); E951 - aspartam; nieszkodliwy z wyjątkiem chorych na fenyloketonurię; E952 - cyklaminiany; podejrzany; E953 - izomaltina; E954 - sacharyna; podejrzany; E957 - taumatyna; E959 - neohesperdyna; E965 - maltitol; działanie przeczyszczające; E966 - laktitol; działanie przeczyszczające; E967 - ksylitol; działanie przeczyszczające; E999 - ekstrakt kwilai (mydłoka); E lizozym; podejrzany; E polidekstroza; E poliwinylopirolidyna; E poliwinylopolipirolidyna; E skrobia utleniona; podejrzany; E fosforan skrobiowy; E fosforan diskrobiowy; E fosforylowany fosforan diskrobiowy; E acetylowany fosforan dikrobiowy; E skrobia acetylowana; E acetylowany adypinian diskrobiowy; E skrobia hydrokypropylowana; E hydroksypropylowy fosforan diskrobiowy; E sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego; E trietylocytrynian; 7 / 9

8 E triacetyna; SKŁADNIKI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO I INNE BARWNIKI: E120 - karmin, koszenila (barwnik z pancerzyków samic coccus cacti) E153 - węgiel drzewny E161b - luteina (z jaj) KONSERWANTY: E280 - kwas propionowy E281 - propionian sodu E283 - propionian wapnia SUBSTANCJE ZAKWASZAJĄCE I REGULATORY KWASOWOŚCI: E352 - jabłczan wapnia E509 - chlorek wapnia E516 - siarczan wapnia E526 - wodorotlenek wapnia E575 - lakton kwasu glukonowego E576 - glukonian sodu E577 - glukonian potasu E578 - glukonian wapnia PRZECIWUTLENIACZE: *E270 - kwas mlekowy E322 - lecytyna *E325 - mleczan sodu *E326 - mleczan potasu *E327 - mleczan wapnia E385 - wersenian wapniowo - sodowy E472 - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych ŚRODKI ZAGĘSZCZAJĄCE I ŻELUJĄCE: E441 - żelatyna EMULGATORY: E322 - lecytyna? E432 - E436 - polisorbitany *?E442 - fosforan amonu *E470 - sole kwasów tłuszczowych E471 - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych E472(a-f) - mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami E473 - estry kwasów tłuszczowych i sacharozy E474 - cukroglicerydy E475- estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu E476 - polirycynolan poliglicerolu E477 - estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego 8 / 9

9 E479b - termicznie utleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych E481 - stearyoilodimleczan sodu E482 - stearyoilodimleczan wapnia E483 - winian stearylu E polistearyniany sorbitanu E570 - kwasy tłuszczowe INNE: E422 - glicerol E450 - difosforany sodu, potasu, wapnia *E aminokwasy *E guanylany *E inozyniany E rybonukleotydy E640 - glicyna E901 - wosk pszczeli E904 - szelak (żywica otrzymywana z wydzieliny owada Laccifer lacca) E920 - L-cysteina, cysteina E921 - cystyna Copyright - super-sylwetka.pl {mos_fb_discuss:6} 9 / 9