INFORMACJE OGÓLNE. Produkty bezglutenowe. Produkt bezglutenowy według. Co to jest gluten i gdzie występuje? Jest to białko, które naturalnie występuję

Transkrypt

1 INFORMACJE OGÓLNE Dieta bezglutenowa to dieta gównie dla osób nietolerujących glutenu bądź chorych na celiaklię (chorobę autoimmunologiczną cechująca się nadwrażliwością na gluten). Żywienie w tych jednostkach chorobowych polega na całkowitym wykluczeniu produktów zawierających gluten. Co to jest gluten i gdzie występuje? Jest to białko, które naturalnie występuję w pszenicy, życie, pszenżycie, orkiszu i jęczmieniu. Może również występować w owsie ze względu na wysokie ryzyko zanieczyszczenia zbożami glutenowymi przy uprawie. Dieta ta nie jest łatwa w stosowaniu, ponieważ nie tylko trzeba wykluczyć produkty ze zbóż glutenowych, ale również uważać na produkty gotowe, w których gluten jest ukryty (np., zagęszczacze i dodatki skrobiowe w bulionach i nabiale). Produkty bezglutenowe. Produkt bezglutenowy według przepisów Unii Europejskiej to produkt, w którym zawartość glutenu nie przekracza 20 mg/kg produktu. Naturalnie bezglutenowe produkty to produkty z mąki kukurydzianej, ryżowej, gryczanej, sojowej, z prosa, amarantusa i quinoa, lecz na leży pamiętać by wybierać te oznaczone znakiem przekreślonego kłosa ponieważ innaczej mogą być to produkty zanieczyszczone glutenem w młynie bądź zakładzie produkcyjnym. Dzięki popularności diety bezglutenowej wśród osób, które nie mają wskazań medycznych do jej stosowania, produkty te stały się łatwiej dostępne i oferta dużo szersza. Oznaczenie. Produkty bezglutenowe najczęściej są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, jest to międzynarodowa informacja o braku glutenu w produkcie. Pisemna informacja że produkt nie zawiera glutenu też jest zobowiązująca. zamieszczając taką informację deklaruje o czystości swojego produktu i przeprowadzanych badaniach.

2 BULION WARZYWNY 150 g... str.3 BULION W KOSTKACH B/L BIO 84 g... str.4 CHRUPKI KUKURYDZIANE O SMAKU KETCHUPOWYM BIO 50 g... str.5 CHIPSY O SMAKU ŚMIETANKOWO-CEBULOWYM BIO 85 g... str.6 RURKI KUKURYDZIANE Z KREMEM KOKOSOWYM 18 g... str.7 BISZKOPTY JĘZYCZKI 100 g... str.8 BOCHENEK SZLACHECKI CIEMNY 260 g... str.9 BOCHENEK SZLACHECKI JASNY 260 g... str.10 BUŁKI POWSZEDNIE 200 g... str.11 BUŁKA TARTA 400 g... str.12 CHLEB POWSZEDNI 300 g... str.13 CHLEB WIEJSKI 300 g... str.14 HERBATNIKI 130 g... str.15 HERBATNIKI W POLEWIE CIEMNEJ 170 g... str.16 KONCENTRAT MĄKI UNIWERSALNY 500 g... str.17 MAKARON WSTĄŻKI (TAGLIATELLE) 500 g... str.18 MAKARON ŚWIDERKI (FUSILLI) 400 g... str.19 MAKARON KOLANKA (PIPETTE) 500 g... str.20 MĄKA RYŻOWA 500 g... str.21 MĄKA KUKURYDZIANA 500 g... str.22 PŁATKI KUKURYDZIANE CORN FLAKES 200 g... str.23 WAFLE 5 ZBÓŻ 100 g BIO... str.24 WAFLE KUKURYDZIANE BEZ SOLI 110 g BIO... str.25 WAFLE RYŻOWE BEZ SOLI 100 g BIO... str.26 BUDYŃ O SMAKU MALINOWYM 45 g... str.27 BUDYŃ O SMAKU ŚMIETANKOWYM 45 g... str.28 BATON FRUPP MALINOWY 10 g... str.29 BATON FRUPP TRUSKAWKOWY 10 g... str.30 KASZKA MLECZNO-KUKURYDZIANA BANAN 50 g... str.31 KASZKA MLECZNO-KUKURYDZIANA MALINA 50 g... str.32 AMARELLO AMARELKI BEZGLUTENOWE 80 g... str.33 MĄKA KOKOSOWA 500 g BIO... str.34 Spis treści PRODUKTY BEZGLUTENOWE 2

3 BULION WARZYWNY 150 g MARIGOLD EAN Dodatkowy opis Warunki przechowywania Alergeny Bulion bezglutenowy, nie zawiera drożdży, konserwantów, barwników, sztucznych aromatów, genetycznie modyfikowanych składników. sól morska, hydrolizowane białko roślinne z soją, skrobia ziemniaczana, olej palmowy, warzywa 8% (seler, cebula, marchewka, por), laktoza, przyprawy (kurkuma, biały pieprz, czosnek, buzdygan, gałka muszkatołowa), pietruszka, lubczyk. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. soja, seler, mleko W tym cukry W tym kwasy tłuszczowe nasycone Błonnik pokarmowy 1018 kj/243 kcal 10,5 g 29,4 g 8,4 g 8,1 g 4 g 0,7 g 44 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 3

4 BULION W KOSTKACH B/L BIO 84 g MARIGOLD EAN Dodatkowy opis Warunki przechowywania Alergeny Sposób przygotowania: bulionu - 2 kostki na 1 litr wody, do picia - 1/2 kostki na 250ml wrzątku. sól morska, oleje roślinne(olej palmowy ze zrównoważonych upraw, olej słonecznikowy*),maltodekstryna(z kukurydzy)*, mąka ryżowa*, warzywa 4,6 % ( cebula*, marchewka*,seler*, dynia*), ekstrakt z drożdży, przyprawy (kurkuma*, buzdygan*, korzeń lubczyku*, czosnek*, nasiona kopru włoskiego*), zioła (pietruszka*, lubczyk*), koncentrat soków warzywnych(marchew*, cebula*), grzyby*. *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. seler W tym cukry W tym kwasy tłuszczowe nasycone 1507 kj/363 kcal 2,9 g 20,6 g 2,4 g 29,6 g 15,6 g 41,9 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 4

5 CHRUPKI KUKURYDZIANE O SMAKU KETCHUPOWYM BIO 50 g CIBI EAN Dodatkowy opis Ekologiczne bezglutenowe pieczone chrupki kukurydziane o smaku ketchupowym. Idealna przekąska dla dzieci! Warunki przechowywania kukurydza 75%(mąka i/lub ziarna), olej słonecznikowy*, przyprawa ketchupowa*5%(pomidor*, sól, cukier*, mąka kukurydziana*, ekstrakt z drożdży(z kukurydzy), papryka*, koncentrat pomidorowy*, pieprz*, olej słonecznikowy*, czosnek*, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, sól, ekstrakt pieprzu*). *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych. Przechowywać w suchym miejscu i chronić przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. W tym cukry W tym kwasy tłuszczowe nasycone 2115 kj/507 kcal 7,2 g 68,1 g 3,5 g 20,6 g 1,54 g 2,5 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 5

6 CHIPSY O SMAKU ŚMIETANKOWO-CEBULOWYM BIO 85 g CIBI EAN Dodatkowy opis Warunki przechowywania Alergeny Ekologiczne pieczone chipsy bezglutenowe. Zawierają 60% mniej tłuszczu niż zwykłe chipsy ziemniaczane. skrobia ziemniaczana*51,4%, mąka kukurydziana*, płatki ziemniaczane*14,6%, olej słonecznikowy*, przyprawa śmietankowocebulowa*4%(dekstroza*(z kukurydzy), sól, jogurt w proszku*, maltodekstryna*(z kukurydzy), mleko w proszku*, ekstrakt z drożdży(z kukurydzy), zioła i przyprawy*(cebula w proszku*, natka pietruszki*, biały pieprz*), olej słonecznikowy*, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, naturalne aromaty), sól. *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych. Przechowywać w suchym miejscu i chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. laktoza, białka mleka W tym cukry W tym kwasy tłuszczowe nasycone 1756 kj/418 kcal 6 g 75 g 2 g 12 g 1 g 2 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 6

7 RURKI KUKURYDZIANE Z KREMEM KOKOSOWYM 18 g ALASKA EAN Słowacja cukier, oleje roślinne (palmowy i rzepakowy), kasza kukurydziana 17%, odtłuszczone mleko w proszku, serwatka w proszku, emulgator:lecytyna sojowa, aromaty (kokosowy i waniliowy), sól jadalna kj/540 kcal 7,36 g 56,32 g 31,71 g 0,40 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 7

8 BISZKOPTY JĘZYCZKI 100 g BEZGLUTEN EAN jaja, cukier, skrobia ziemniaczana, skrobia pszenna bezglutenowa, błonnik pokarmowy, substancja zagęszczająca: guma guar, emulgatory:mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, substancja spulchniajaca: węglany sodu 1344 kj/318 kcal 6,1 g 54 g 6 g 0,2 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 8

9 BOCHENEK SZLACHECKI CIEMNY 260 g BEZGLUTEN EAN woda, maka ryżowa, mąka gryczana, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, skrobia ryżowa, syrop glukozowy, błonnik pokarmowy, olej roślinny (rzepakowy), substancje zagęszczające:guma guar, guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza, izolat białka sojowego, inulina, substancje utrzymujące wilgoś : gliceryna, sorbitole, oliwa z oliwek, siemię lniane, maka z ziaren słonecznika, ziarno słonecznika, sól spożywcza, drożdzepiekarnicze, maka z amarantusa, dekstroza, emulgatory: mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, regulator kwasowości: kwas winowy, kultury bakterii mlekowych 1066 kj/254 kcal 4,6 g 39 g 7,2 g 1,1 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 9

10 BOCHENEK SZLACHECKI JASNY 260 g BEZGLUTEN EAN woda, maka ryżowa, mąka gryczana, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, skrobia ryżowa, syrop glukozowy, błonnik pokarmowy, serwatka w proszku (z mleka),olej roślinny (rzepakowy), substancje zagęszczające:guma guar, guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza, izolat białka sojowego, substancje utrzymujące wilgoć : gliceryna, sorbitole, dekstroza, inulina, drożdze piekarnicze, sól spożywcza, cukier,emulgatory: mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, regulator kwasowości: kwas winowy, kultury bakterii mlekowych 949 kj/22 kcal 4,8 g 41 g 4,8 g 1,03 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 10

11 BUŁKI POWSZEDNIE 200 g BEZGLUTEN EAN woda, skrobia kukurydziana, skrobia pszenna bezglutenowa, olej roślinny (rzepakowy), maka kukurydziana, mąka ryżowa, cukier, mleko w proszku oddtłuszczone, glukoza, drożdze piekarnicze, sól, substancje zagęszcające: guma guar, hydroksypropylomethyloceluloza, błonnik pokarmowy, regulator kwasowości:lakton kwasu glukonowego, substancja spulchniająca, węglany sodu, sezam 1058kj/251 kcal 6,6 g 45 g 5,4 g 1,1 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 11

12 BUŁKA TARTA 400 g BEZGLUTEN EAN skrobia kukurydziana, skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia ziemniaczana, olej roślinny (rzepakowy), mleko w proszku oddtłuszczone, cukier, drozdze piekarskie, sól, substancje zagęszczające: guma guar, hydroksypropylomethyloceluloza, glukoza, błonnik pokarmowy, emulgatory: lecytyny, mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, regulator kwasowości:lakton kwasu glukonowego, substancja spulchniająca: węglany sodu kj/277 kcal 1,9 g 57 g 4 g 1,32 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 12

13 CHLEB POWSZEDNI 300 g BEZGLUTEN EAN woda, skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, mąka kukurydziana, olej roślinny (rzepakowy), cukier, glukoza, drożdze piekarskie, substancje zagęszczające: guma guar, hydroksypropylomethyloceluloza, sól błonnik pokarmowy, proszek ze strączków drzewa świetojańskiego, regulator kwasowości: lakton kwasu glukonowego, substancja spulchniająca: węglan sodu, sezam 1096 kj/260 kcal 1,3 g 52 g 4,1 g 1,12 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 13

14 CHLEB WIEJSKI 300 g BEZGLUTEN EAN woda, skrobia kukurydziana, skrobia pszenna bezglutenowa, olej rzepakowy, cukier, maka ryżowa, mąka kukurydziana, glukoza, drożdze piekarnicze, sól, substancje zagęszczające: guma guar, E464, błonnik pokarmowy, regulator kwasowości: E575, substancja spulchniająca:węglan sodu, sezam 1019 kj/241 kcal 1 g 50 g 4,1 g 1,3 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 14

15 HERBATNIKI 130 g BEZGLUTEN EAN skrobia kukurydziana, margaryna (oleje roślinne/palmowy, rzepakowy, kokosowy, częściowo utwardzony/ w zmiennych proporcjach, woda, emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny; regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwnik:annato) maka ryżowa, skrobia ziemniaczana, cukier, syrop skrobiowy, maka kukurydziana, dekstroza, błonnik pokarmowy, substancja zagęszczająca: guma guar, emulgatory: mono- i diglicerydykwasów tłuszczowych; olej roślinny (rzepakowy) żółtka jaj, substancje spulchniające: węglany amonu, węglany sodu, sól, regulator kwasowości E575, kwas winowy; barwnik: karmel, aromat 1982 kj/472 kcal 1,4 g 76 g 18 g 0,45 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 15

16 HERBATNIKI W POLEWIE CIEMNEJ 170 g BEZGLUTEN EAN skrobia kukurydziana, margaryna (oleje roślinne/palmowy, rzepakowy, kokosowy, częściowo utwardzony/ w zmiennych proporcjach, woda, emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny; regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwnik:annato) maka ryżowa, skrobia ziemniaczana, cukier, syrop skrobiowy, maka kukurydziana, dekstroza, błonnik pokarmowy, substancja zagęszczająca: guma guar, emulgatory: mono- i diglicerydykwasów tłuszczowych; olej roślinny (rzepakowy) żółtka jaj, substancje spulchniające: węglany amonu, węglany sodu, sól, regulator kwasowości E575, kwas winowy; barwnik: karmel, aromat. Polewa czekoladowa (17,1%) cukier, tłuszcz palmowy utwardzony, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, miazga kakaowa, aromat, emulgatory: lecytyna (soja) E kj/504 kcal 2,1 g 71 g 24 g 0,28 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 16

17 KONCENTRAT MĄKI UNIWERSALNY 500 g BEZGLUTEN EAN skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, glukoza, substancje zagęszczające: guma guar, E464, błonnik pokarmowy, regulator kwasowości: E575; substancja spulchniająca: węglan sodu 1548 kj/365 kcal 0,6 g 86 g 2,2 g 0,13 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 17

18 MAKARON WSTĄŻKI (TAGLIATELLE) 500 g BEZGLUTEN EAN mąka kukurydziana, mąka ryżowa 1501 kj/354 kcal 6,2 g 80 g 0,5 g 0,02 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 18

19 MAKARON ŚWIDERKI (FUSILLI) 400 g BEZGLUTEN EAN mąka kukurydziana, mąka ryżowa 1501 kj/354 kcal 6,2 g 80,1 g 0,5 g 0,02 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 19

20 MAKARON KOLANKA (PIPETTE) 500 g BEZGLUTEN EAN mąka kukurydziana, mąka ryżowa 1501,1 kj/353,6 kcal 6,2 g 80,1 g 0,5 g 0,02 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 20

21 MĄKA RYŻOWA 500 g BEZGLUTEN EAN mąka ryżowa 1550 kj/365 kcal 8 g 81 g 1 g ---- PRODUKTY BEZGLUTENOWE 21

22 MĄKA KUKURYDZIANA 500 g BEZGLUTEN EAN mąka kukurydziana 1420 kj/335 kcal 6 g 70 g 3 g 0,8 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 22

23 PŁATKI KUKURYDZIANE CORN FLAKES 200 g BEZGLUTEN EAN kukurydza, cukier, sól 1572 kj/370 kcal 5,5 g 84 g 0,9 g 2,5 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 23

24 WAFLE 5 ZBÓŻ 100 g BIO BIOAVENA EAN Rolnictwo UE/spoza UE ryż 81,7%, proso 6%, amarantus 4%, quinoa 4%, gryka 4%, sól 1639 kj/387 kcal 9,2 g 77,7 g 3,5 g 0,32 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 24

25 WAFLE KUKURYDZIANE BEZ SOLI 110 g BIO BIOAVENA EAN Rolnictwo UE ekologiczna kukurydza 100% 1637 kj/386 kcal 7,3 g 85,1 g 0,9 g <0,01 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 25

26 WAFLE RYŻOWE BEZ SOLI 100 g BIO BIOAVENA EAN Rolnictwo UE ekologiczny ryż 100% 1628 kj/384 kcal 8,3g 79 g 3,2 g <0,01 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 26

27 BUDYŃ O SMAKU MALINOWYM 45 g CELIKO EAN skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, sok malinowy w proszku 0,5% (maltodekstryna, sok malinowy) aromat, barwnik: koszenila 1480 kj/354 kcal g ,04 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 27

28 BUDYŃ O SMAKU ŚMIETANKOWYM 45 g CELIKO EAN skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, barwnik: ryboflawiny, aromat 1480 kj/354 kcal g ,04 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 28

29 BATON FRUPP MALINOWY 10 g CELIKO EAN maliny (31%), trehaloza, cukier, maltodekstryna, koncentrat soku jabłkowego (5%), substancja żelująca: pektyny 1552 kj/367 kcal 3,8 g 79 g 0,9 g 0,03 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 29

30 BATON FRUPP TRUSKAWKOWY 10 g CELIKO EAN truskawki (26%), trehaloza, cukier, maltodekstryna, koncentrat soku jabłkowego (5%), substancja żelująca: pektyny 1578 kj/373 kcal 2,9 g 85 g 0,5 g 0,03 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 30

31 KASZKA MLECZNO-KUKURYDZIANA BANAN 50 g CELIKO EAN kaszka kukurydziana 50%, mleko odtłuszczone w proszku 16,2%, cukier, syrop glukozowy, częściowo utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, proszek bananowy 2,4% (maltodekstryna, puree bananowe), węglan wapnia, węglany magnezu, aromat, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, miesznaka witamin (witamina C, tiamina, ryboflawina, witamina B6, witamina B12, witamina E, biotyna, niacyna, kwas foliowy, kwas pantotenowy) 1661 kj/ 293 kcal 9,5 g 73 g 6,5 g 0,34 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 31

32 KASZKA MLECZNO-KUKURYDZIANA MALINA 50 g CELIKO EAN kaszka kukurydziana 50%, mleko odtłuszczone w proszku 16%, cukier, syrop glukozowy, częściowo utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, proszek malinowy 2% (maltodekstryna, zagęszczony sok malinowy),proszek z buraka czerwonego, węglan wapnia, węglany magnezu, aromat, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, miesznaka witamin (witamina C, tiamina, ryboflawina, witamina B6, witamina B12, witamina E, biotyna, niacyna, kwas foliowy, kwas pantotenowy) 1651 kj/391 kcal 9,5 g 73 g 6,3 g 0,34 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 32

33 AMARELLO AMARELKI BEZGLUTENOWE 80 g KUBARA EAN melasa buraczana, ekspandowane nasiona amarantusa 34%, nasiona sezamu, ekspandowane ziarno prosa, miazga sezamowa, miód 2028 kj/483 kcal 14 g 61 g 19 g 0,09 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 33

34 MĄKA KOKOSOWA 500 g BIO PIĘĆ PRZEMIAN EAN SRI LANKA odtłuszczony suszony miąższ kokosowy Bio 100% 1363 kj/330 kcal 16,2 g 15 g 12 g 0,06 g PRODUKTY BEZGLUTENOWE 34