MENU À LA CARTE PRZYSTAWKI/STARTERS

Transkrypt

1

2 PRZYSTAWKI/STARTERS Łosoś Jurajski / maślanka / koper / ogórek / kawior czerwony Jurajski salmon / buttermilk / fennel / cucumber / red caviar 36 PLN Karczoch / topinambur / słonecznik / cukinia Artichoke / Jerusalem artichoke / sunflower seeds / zucchini WEGAŃSKIE / VEGAN 28 PLN Salceson / gorczyca / grzyby / młode warzywa Brawn / mustard seeds / mushrooms / spring vegetables 24 PLN Tatar wołowy / awokado / grzyby shimeji piklowane / kolendra / pomidor / stynka Beef tartare / avocado / pickled shimeji mushrooms / coriander / tomato / sparling fish 38 PLN Jeżeli cierpią Państwo na jakiekolwiek alergie pokarmowe, prosimy poinformować o tym obsługę przy składaniu zamówienia. If you suffer from any food allergies, please inform our waiting staff while placing your order.

3 ZUPY I MAKARONY/SOUPS AND PASTA Consomme cielęce / łojoki (lokalna zupa ze Skały) Veal consomme / "łojoki" (local soup from Skała) 26 PLN Thai Nage / solony dorsz / popiół z pora / wakame / sezam / olej / chilli Thai Nage / salted cod / leek ash / wakame / sesame / chilli oil 28 PLN Tagliatelle / boczniak / burak / chilli / pigwa / orzech laskowy Tagliatelle / oyster mushroom / beetroot / chilli / quince / hazelnut WEGAŃSKIE / VEGAN 28 PLN Agnolotti / grzyby / chrupki ser / masło truflowe Agnolotti / forest mushrooms / crunchy cheese / truffle butter WEGETARIAŃSKIE / VEGETARIAN 32 PLN Jeżeli cierpią Państwo na jakiekolwiek alergie pokarmowe, prosimy poinformować o tym obsługę przy składaniu zamówienia. If you suffer from any food allergies, please inform our waiting staff while placing your order.

4 MIĘSO/MEAT Kaczka / groszek zielony / raki / kolendra / cukinia Duck / green peas / crayfish / coriander / zucchini 52 PLN Górka cielęca / grasica / kapusta czerwona / boczniak / ziemniak / bimi Veal loin / sweetbreads / red cabbage / oyster mushroom / potato / wild broccoli 60 PLN Jagnięcina / ozór / cykoria / figa / młody burak / miso Lamb / beef tongue / chicory / fig / spring beetroot / miso 78 PLN Burger wołowy / frytki / bekon / pikle /cheddar (Burger również w opcji wegetariańskiej) Beef burger / french fries / bacon / pickles / cheddar cheese (Vegetarian burger option available) 44 PLN Jeżeli cierpią Państwo na jakiekolwiek alergie pokarmowe, prosimy poinformować o tym obsługę przy składaniu zamówienia. If you suffer from any food allergies, please inform our waiting staff while placing your order.

5 RYBY/FISH Piotrosz / przegrzebek / buraki / jabłko łąckie / chrzan / pesto pietruszkowe John dory / scallop / beetroot / "Łącko" meadow apple / horseradish / parsley pesto 74 PLN Capelli z dorszem / gorczyca / bottarga / szczaw / kiszony pomidor Capelli with cod / mustard seeds / bottarga / sorrel / pickled tomato 44 PLN Pstrąg / płatki owsiane / mąka żytnia / strugane warzywa Trout / oat flakes / rye flour / vegetable shavings 41 PLN Jeżeli cierpią Państwo na jakiekolwiek alergie pokarmowe, prosimy poinformować o tym obsługę przy składaniu zamówienia. If you suffer from any food allergies, please inform our waiting staff while placing your order.

6 DESERY/DESSERT Twaróg / biała czekolada / sorbet Prosecco / maliny / migdały Cottage cheese / white chocolate / Prosecco sorbet / raspberries / almonds 24 PLN Piwo / morela / orzech laskowy / gorzka czekolada Beer / apricot / hazelnut / bitter chocolate WEGAŃSKIE / VEGAN 22 PLN Sery zagrodowe / pieczywo MAK / konfitura Selection of farm cheese / homemade MAK bread / preserve 36 PLN Jeżeli cierpią Państwo na jakiekolwiek alergie pokarmowe, prosimy poinformować o tym obsługę przy składaniu zamówienia. If you suffer from any food allergies, please inform our waiting staff while placing your order.

7 NAPOJE GORĄCE/HOT BEVERAGES American Coffee 9 PLN Espresso 10 PLN Espresso Macchiato / Double Espresso / Cappuccino / Latte 12 PLN Gorąca czekolada / Hot Chocolate 10 PLN Dzbanek herbaty / Pot of tea Assam / Darjeeling / Ceylon / Earl Grey / Japan Sencha (Zielona) / Miętowa / Rumianek / Owocowa Assam / Darjeeling / Ceylon / Earl Grey / Japan Sencha (Green) / Mint / Camomile / Fruit Teas 10 PLN

8 NAPOJE/DRINKS PIWO BECZKOWE/DRAUGHT BEER Okocim Jasne (0.3 l)/(0.5 l) 12 PLN/14 PLN Brooklyn Lager (0.3 l)/(0.5 l) 16 PLN/23 PLN Piwo z lokalnych browarów, zapytaj obsługę o aktualną ofertę piw butelkowanych Ask your staff for the current selection of bottled local beers WODY/WATER Górska Natura (0.3 l) 8 PLN Cisowianka (0.3 l)/(0.7 l) 10 PLN/18 PLN San Pellegrino (0.75 l) 22 PLN Acqua Panna (0.75 l) 22 PLN

9 NAPOJE / DRINKS SOKI / LEMONIADY / JUICES / LEMONADE Świeżo wyciskany sok / Freshly Squeezed Juice Pomarańcz, grejpfrut / Orange, grapefruit (0,25 l) 16 PLN Orzeźwiające soki Toma / Chilled Toma Juices Pomarańcz, grejpfrut, jabłko, czarna porzeczka, pomidor / Orange, grapefruit, apple, blackcurrant, tomato (0,2 l) 8 PLN Domowa lemoniada / Homemade Lemonade (0,3 l) 12 PLN NAPOJE GAZOWANE / FIZZY DRINKS Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7 Up, Schweppes tonic (0,2 l) 8 PLN Fentimans botanically brewed beverages (0,275 l) 14 PLN Red Bull (0,25 l) 15 PLN

10

11

12