Przekąski Starters. Sałatki Salads. 15 zł. 32 zł. 28 zł. 20 zł. 22 zł

Transkrypt

1 Menu

2 Przekąski Starters 15 zł 32 zł 28 zł Śledź, marynowane grzyby, żółtko, rzodkiewka, chrzan Herring, pickled mushrooms, egg yolk, radish, horseradish 180 g Tatar z sezonowanej polędwicy, emulsja z anchois, żel z popiołu cebuli, grzybowe dachówki, puder z grzybów Beef tenderloin tartare, anchois emulsion, powdered onion gel, mushrooms, mushroom powder 80 / 80 g Carpaccio z wędzonej kaczki, jabłko, majeranek Carpaccio of smoked duck breast, apple, marjoram 80 / 80 g Sałatki Salads 20 zł Marynowany łosoś, kulki ziemniaka, koper włoski, ogórek, mix sałat, twarożek koperkowy, dressing z miodu i musztardy Marinated salmon, potato balls, fennel, cucumber, salad mix, dill cottage cheese, honey-mustard dressing 220 g 22 zł Solona wołowina, ser Bursztyn, jajko, burak, rzodkiewka, dressing na bazie czerwonego wina Salted beef, Bursztyn cheese, egg, beetroot, radish, red wine dressing 220 g

3 Zupy Soups Rosół drobiowo - wołowy, domowy makaron, warzywa Poultry and beef broth, homemade noodles, vegetables 250 ml Krem z topinamburu, grzyby Cream of topinambour soup, mushrooms 300 ml 14 zł 22 zł Dania Główne Main Courses Łosoś, soczewica, seler, skrzydełka z kurczaka, czerwone wino Salmon, lentils, celery, chicken wings, red wine 200 / 80 / 70 g Sandacz, kapusta, kluski kładzione, kwaśna śmietana, sos z buraka Perch-pike, cabbage, drop noodles, sour cream, beetroot sauce 200 / 80 / 60 g Sznycel cielęcy, ziemniaki, boczek, czerwona kapusta, musztarda Veal schnitzel, potatoes, bacon, red cabbage, mustard 180 / 80 / 60 g Stek z polędwicy wołowej, jarmuż, ziemniaki, grzyby, szpik Beef tenderloin steak, curly kale, potatoes, mushrooms, bone marrow 200 / 80 / 70 g Karczek, kasza gryczana, śliwka, burak, wędzona szalotka Pork neck, buckwheat, plum, beetroot, smoked shallot 200 / 80 / 80 g Kurczak, pęczak, dynia, grzyby Chicken, pearl barley, pumpkin, mushrooms 180 / 80 / 60 g 38 zł 40 zł 42 zł 64 zł 36 zł 34 zł

4 Makarony i pierogi Pasta and dumplings 22 zł Pierogi nadziewane kaczką, masło pomarańczowe z szałwią Dumplings stuffed with duck meat, orange butter with sage 250 g 16 zł Pierogi ruskie, skwarki, śmietana Dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese, cream 250 g 24 zł Tagliatelle, kurczak, brokuły, migdały, sos z sera pleśniowego Tagliatelle, chicken, broccoli, almonds, blue cheese sauce 300 g 26 zł Pappardelle, borowiki, emulsja z grzybów Pappardelle, porcini mushrooms, mushroom emulsion 300 g Desery Desserts 17 zł Tarta cytrynowa, cytrynowy krem, beza, cytrynowa granita Lemon tart, cream, meringue and granite 180 g 18 zł Gruszka, krem mocca, espuma z czekolady, brownie, lody waniliowe Pear, mocca cream, chocolate espuma, brownie, vanilla ice-cream 220 g 16 zł Jabłko w karmelu, waniliowy krem, sorbet z jabłek Apple seasoned with powdered caramel, vanilla cream, apple sorbet 220 g

5 Herbata / Tea Earl Grey Premium Assam Miętowa / Mint Grüntee Asia Superior (zielona / green) Vita Orange 7 zł Espresso Espresso Macchiato Espresso Doppio Caffé Americano Cappuccino Caffé Latte Kawa / Coffee Caffé Latte Macchiatto Czekolada na gorąco / hot chocolate 6 ZŁ 7 ZŁ Napoje Gazowane / Soft Drinks Pepsi, Pepsi Light, Mirinda,7 Up, Schweppes Tonic 20 cl Rockstar Original 25 cl 5 ZŁ 9 ZŁ Wody / Mineral Water Górska Natura 30 cl Cisowianka Perlage 30 cl San Pellegrino 25 cl 3 ZŁ 6 ZŁ Soki / Juices Pomarańczowy / orange 20 cl Grejpfrutowy / grapefruit 20 cl Jabłkowy / apple 20 cl Czarna Porzeczka / blackcurrant 20 cl Pomidorowy / tomato 20 cl Świeżo wyciskany z owoców cytrusowych 20 cl / fresh squeezed tropical fruit juice 5 ZŁ

6 Piwo z Beczki / Draught Beer 5 ZŁ 7 ZŁ Perła Chmielowa 30 cl Perła Chmielowa 50 cl Piwo Butelkowe / Bottled Beer 9 ZŁ 9 ZŁ Perła Export 50 cl Perła Koźlak 33 cl Żywiec 50 cl Żywiec Porter 33 cl Lech Free bezalkoholowe / non-alcoholic 33 cl Okocim Pszeniczne 50 cl Corona 33 cl Malibu 4 cl Jägermeister 4 cl Baileys Irish Cream 4 cl Kahlua 4 cl Likiery / Liqueurs Aperitif Campari Bitter 4 cl Martini Bianco, Extra Dry, Rosato, Rosso 8 cl 16 ZŁ 24 ZŁ 45 ZŁ 30 ZŁ 120 ZŁ Stock 84 V.S.O.P. 4 cl Metaxa 5* 4 cl Hennessy V.S. 4 cl Hennessy FdC 4 cl Martell V.S. 4 cl Martell X.O. 4 cl Brandy Cognac 1 Gin Lubuski 4 cl Bombay Sapphire London Dry 4 cl Gin Tequila 15 ZŁ 1 El Jimador bianco 4 cl El Jimador reposado 4 cl

7 Havana Club 4 cl Captain Morgan 4 cl Rum Wódka / Vodka Żubrówka / Bison Grass Vodka Wyborowa Żołądkowa Gorzka (de Luxe, Tradycyjna / Traditional, z Miętą / Mint) Stock Prestige Finlandia Finlandia (Cranberry, Blackcurrant, Lime) Absolut Belvedere Jameson 4 cl Johnnie Walker Black Label 4 cl Johnnie Walker Blue Label 4 cl Jack Daniel s 4 cl Chivas Regal 12 YO 4 cl Glenfiddich Single Malt 18 Years 4 cl Ballantine s 4 cl Margarita Whisky / Whiskey Cocktail Menu (Tequila, Triple Sec, sok z limonki / Tequila, Triple Sec, lime juice) Manhattan (Bourbon, Martini Rosso, Martini Extra Dry, Angostura) Caipirinha (Cachaca, cukier trzcinowy, limonka / Cachaca, cane sugar, lime) Mojito (Rum, limonka, cukier trzcinowy, listki mięty, woda gazowana / Rum, lime, cane sugar, mint, soda water) Blue Lagoon (Wódka, Blue Curacao, 7UP / Vodka, Blue Curacao, 7UP) Cuba Libre (Rum, limonka, Pepsi / Rum, lime, Pepsi) Bloody Mary (Wódka, sok z cytryny, sok pomidorowy, świeży imbir, tabasco, sól, pieprz / Vodka, lemon juice, tomato juice, fresh ginger, tabasco, salt, pepper) Long Island Iced Tea (Wódka, Gin, Rum, Tequila, Triple Sec, limonka, Pepsi / Vodka, Gin, Rum, Tequila, Triple Sec, lime, Pepsi) 4 cl 0,5 L 6 ZŁ / 60 ZŁ / 80 ZŁ / 80 ZŁ / 80 ZŁ / 100 ZŁ 11 ZŁ / 1 / 120 ZŁ 20 ZŁ / 230 ZŁ 20 ZŁ 90 ZŁ 16 ZŁ 2 70 ZŁ 20 ZŁ 24 ZŁ 16 ZŁ 20 ZŁ 20 ZŁ 1 22 ZŁ 32 ZŁ

8