MENU WIOSNA - LATO 2019 MENU SPRING - SUMMER 2019

Transkrypt

1 MENU WIOSNA - LATO 2019 MENU SPRING - SUMMER 2019

2 Przystawki Appetizers Klasyczny tatar wołowy z marynatami, grzanką 45 i jajkiem przepiórczym (na życzenie) Classic beef tartare with pickles, crostini and quail egg yolk (on request) Wątróbka w balsamicznym kremie z figami 35 i grillowaną chałką Balsamic chicken liver with fresh figs and grilled challah bread Półmisek śródziemnomorskich przekąsek 40 / 55 dla 1 / 2 os Gluten free Mediterranean platter for one or two Marynowane plastry łososia 35 z owocami granatu i sosem z mango Gluten free Salmon gravlax with pomegranate and mango sauce Carpaccio wołowe z parmezanem 39 i listkami rukoli Gluten free Beef carpaccio with parmesan cheese and aragula leaves Pieczone tofu z grzybami shitake 35 i orientalnym sosem Vegetarian / Vegan / Gluten free Oriental oven-baked tofu with shiitake mushrooms Zupy Soups Tajski rosół z kurczakiem i warzywami Gluten free 22 Thai chicken soup with vegetables Barszcz ze świeżych ogórków 22 z wędzonym dorszem Gluten free Fresh cucumber borsch with smoked cod Żurek z białą kiełbasą i jajkiem przepiórczym 24 Polish sour rye soup Żurek with white sausage and quail egg Krem z pomidorów z mascarpone 22 i malinami Vegetarian / Gluten free Creamy tomato soup with mascarpone cheese and fresh raspberries

3 Sałatki Salads Wiosenna sałatka z rukolą, serem twarogowym 29 i truskawkami Vegetarian / Gluten free Spring arugula salad with cottage cheese and strawberries Bukiet filetowanych owoców z grillowanymi krewetkami, 35 pomidorkami koktajlowymi i szparagami Gluten free Grilled shrimps served with filleted fruits, cherry tomatoes and crispy asparagus Mix sałat i warzyw z pieczonym rostbefem 32 i dressingiem ziołowym Gluten free Roast beef salad with fresh herb dressing Pasta Pasta Ravioli buraczane z kozim serem 35 i miodem Vegetarian Beet ravioli with goat cheese and honey Orecchiette z krewetkami i cukinią baby 39 Prawn and baby zucchini orecchiette Udon z warzywami i tofu 35 w sosie teriyaki Vegetarian / Vegan Tofu and vegetable teriyaki udon noodles Penne z młodymi warzywami, 35 dzikim brokułem i suszoną szynką Penne with baby vegetables, prosciutto and wild broccoli Linguine z łososiem, szparagami 35 i zielonym groszkiem w różowym sosie Salmon linguine with asparagus, green pea and salsa rosa sauce

4 Dania główne Main dishes Dania mięsne Meat dishes Pieczona pierś kurczaka (180 g) 52 z plackiem ziemniaczanym, ananasem, serem włoskim i pomidorkami cherry Roasted chicken breast (180g) served with potato pancake, pineapple, Italian cheese and cherry tomatoes Polędwica wołowa (220 g) 95 z musem z batatów, kiszoną kapustą curry i lekkim sosem z tymianku Beef sirloin (220g) with sweet potato mousse, curry sauerkraut and fresh thyme sauce Antrykot (300 g) z rusztu 115 z sałatką z marynowanego kalafiora i chipsami z jarmużu Roasted entrecote with marinated cauliflower salad and crispy kale chips Stek z jabłkowej wieprzowiny (280 g) 63 z pieczonymi ziemniakami, jajkiem poche, szpinakiem i pieczoną cukinią Organic apple pork steak (280 g) served with baked potatoes, poached egg, spinach and oven baked zucchini Kotleciki jagnięce (300 g) z rusztu 97 z purée z zielonego groszku, młodymi warzywami i sosem miętowym Roasted lamb chops (300 g) with green pea purée, baby vegetables and classic mint sauce

5 Ryby Fish Piotrosz (180 g) 66 z orientalną sałatką z pomidorów Gluten Free Fried dory fish fillet (180 g) with Oriental tomato salad Grillowany łosoś (180 g) 66 z purée z młodych ziemniaków i japońskiego chrzanu, warzywami i cytrynowym pudrem Gluten Free Grilled salmon (180 g) with wasabi mashed potatoes, vegetables and lemon powder Grillowany sandacz (180 g) 66 z czarną soczewicą, zielonymi warzywami i pianką cytrynową Gluten Free Grilled zander with black lentils, mixed green vegetables and lemon foam

6 Desery Desserts Mus z białej czekolady z wiśniami 30 White chocolate mousse with cherries Crumble rabarbarowo - porzeczkowe z lodami 27 Rhubarb blackcurrant crumble with vanilla ice cream Fiołkowy sernik z truskawkową żelką Gluten free 27 Violet cheesecake with strawberry jelly Chrupiący ptyś z cytrynowym musem i sosem mango 27 Lemon cream puff with mango sauce Czekoladowy crème brûlée ze świeżymi truskawkami 27 Chocolate crème brûlée with fresh strawberries Wybór lodów z owocami sezonowymi Gluten free 22 Selection of ice cream with seasonal fruits

7 Hilton Classics Burger z sezonowanej polskiej wołowiny (200g) 49 z sałatką colesław, serem lub bekonem (do wyboru) Seasoned beef burger (200g) with coleslaw and your choice of cheese or bacon Sałatka Cezar z młodej sałaty rzymskiej 38/46 z grillowanym kurczakiem (120g) lub krewetkami tygrysimi (6 szt.; rozm. 16/20) Gluten free Caesar salad made of baby romaine lettuce and grilled chicken (120g) or tiger prawns (6 pc.; size 16/20) Club Sandwich z bekonem, 42 wędzoną szynką z indyka i jajkiem sadzonym, podany z frytkami i mini sałatką Club Sandwich with bacon, smoked turkey and fried egg served with fries and mini salad

8 Napoje Bezalkoholowe Soft Drinks Kropla Delice gazowana sparkling 0.33/0.75 7/13 Kropla Beskidu niegazowana still 0.33/0.75 7/13 Acqua Panna 0.25/ /18 San Pellegrino 0.25/ / Red Bull Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka, ananasowy, żurawinowy, pomidorowy Juices orange, grapefruit, apple, blackcurrant, pineapple, cranberry, tomato Świeżo wyciskane soki pomarańczowy, grejpfrutowy Freshly squeezed juices - orange, grapefruit Napoje Gorące Hot Beverages Espresso 12 Double Espresso 14 Cappuccino 14 Americano 12 Caffè Latte 16 Kawa bezkofeinowa Decaffeinated Coffee 10 Kawa Frappe 16 Irish Coffee 24 Irlandzka whiskey, gorąca kawa, śmietanka, brązowy cukier Irish whiskey, hot coffee, cream, brown sugar Dzbanek Herbaty Pot of Tea 15 Ceylon, Assam, Darjeeling, White Fu, Earl Grey, Bio Rooibos Pure, zielona, jaśminowa, rumiankowa, waniliowa, miętowa, pomarańczowa, wiśniowa Ceylon, Assam, Darjeeling, White Fu, Earl Grey, Bio Rooibos Pure, green, jasmine, camomile, vanilla, mint, orange, cherry Gorąca Czekolada Hot chocolate 12