Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta z kurczaka z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką i pieczywem (1,2,3) ProteinoweRacuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym i pulled porkiem. (2,3) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, kolba kukurydzy z solą maldon, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami (2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym. (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, kaszą bulgur (1,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną(1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2,4) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 91.7 / WP: F: 61.7 / WW: 35.0 K: / B: T: 87.3 / WP: F: 50.3 / WW: 42.8 K: / B: T: / WP: F: 50.2 / WW: 22.5 K: / B: T: / WP: F: 82.3 / WW: 32.7 K: / B: T: / WP: F: 32.5 / WW: 33.1 K: / B: T: / WP: F: 43.3 / WW: 27.2 K: / B: T: / WP: F: 34.3 / WW: 36.7 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:729.0 / B:48.9 / T:25.2 / WP:83.5 / F:15.7 / WW:6.6 PASTA PAPRYKOWA I PASTA Z KURCZAKA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty g (0.6 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pumpernikiel g (4 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:773.4 / B:78.5 / T:12.9 / WP:76.7 / F:14.8 / WW:7.6 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Fasola biała, nasiona suche - 50 g (2.5 x Łyżka) Makaron sojowy - 70 g (1.17 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Kapusta pekińska g (2.4 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Groszek zielony - 50 g (3.33 x Łyżka) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:682.9 / B:67.8 / T:12.3 / WP:60.0 / F:15.1 / WW:6.0 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI (2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.4 x Porcja) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Wino czerwone - 60 g (0.4 x Kieliszek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 45 g (0.53 x Sztuka) Kapusta biała g (2.73 x Liść) Kapusta czerwona g (2.1 x Liść) K:483.0 / B:12.6 / T:16.0 / WP:73.7 / F:6.3 / WW:6.2 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Owoce g (1.6 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (3.62 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Mięta (napar) - 15 g (0.06 x Szklanka) Białko jaja kurzego - 30 g (0.86 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe g (0.38 x Łyżka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 36 g (6 x Kostka) Strona 4 z 13

5 K:739.7 / B:51.8 / T:22.2 / WP:77.4 / F:9.4 / WW:7.8 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Mąka orkiszowa g (8 x Łyżka) Szynka wieprzowa, gotowana - 80 g (5.33 x Plasterek) Pomidor g (0.26 x Sztuka) Brokuły g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Cukinia g (0.1 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Woda g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, mozzarella - 70 g (4.67 x Porcja) SUMA K: B: T: 91.7 WP: F: 61.7 WW: 35.0 Wtorek K:719.0 / B:31.2 / T:7.0 / WP:126.9 / F:5.0 / WW:12.8 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Odżywka białkowa - izolat g (0.48 x Porcja) Rodzynki, suszone - 20 g (1.33 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (12 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.1 x Szklanka) K:702.4 / B:60.9 / T:27.0 / WP:43.7 / F:9.3 / WW:4.5 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (2.4 x Porcja) Wino czerwone - 45 g (0.3 x Kieliszek) K:738.9 / B:74.7 / T:15.5 / WP:72.9 / F:15.6 / WW:7.2 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.27 x Opakowanie) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.32 x Szklanka) Soczewica zielona g (8.33 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Strona 5 z 13

6 K:575.8 / B:13.6 / T:21.7 / WP:76.9 / F:10.9 / WW:7.7 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Czekolada gorzka g (1.68 x Kostka) Migdały - 15 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Daktyle, suszone - 24 g (4.8 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.41 x Łyżka) Żurawina suszona - 15 g (1.25 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 50 g (5 x Łyżka) K:706.6 / B:46.8 / T:13.0 / WP:98.0 / F:9.2 / WW:9.9 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1 x Porcja) Ogórki, konserwowe g (2.4 x Sztuka) Papryka czerwona - 48 g (0.34 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 80 g (4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (4.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 87.3 WP: F: 50.3 WW: 42.8 Środa K:707.1 / B:48.5 / T:26.5 / WP:67.0 / F:3.0 / WW:1.3 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ I PIECZYWEM (1,2,3) Szynka parzona - 72 g (3.6 x Plaster) Rzodkiewka - 60 g (4 x Sztuka) Ogórek g (2 x Sztuka) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Pomidory koktajlowe g (4 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Pieczywo g (4 x Kromka) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) K:764.4 / B:66.7 / T:26.6 / WP:54.2 / F:7.8 / WW:5.4 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Kasza gryczana - 77 g (5.92 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Mięso z dzika g (2.5 x Porcja) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Strona 6 z 13

7 K:717.0 / B:45.9 / T:23.8 / WP:69.7 / F:7.9 / WW:7.0 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Szynka parmeńska (Prosciutto) g (6.67 x Plaster) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Brokuły g (0.32 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Makaron tagiatelle - 75 g (1.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 60 g (3.33 x Łyżka) Ser, parmezan - 15 g (1.88 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) K:527.3 / B:18.1 / T:16.7 / WP:74.1 / F:30.0 / WW:7.4 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Porzeczki czarne g (1.6 x Garść) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Mąka żytnia (typ 1850) - 70 g (4.67 x Łyżka) Dynia g (0.61 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 9 g (0.9 x Łyżka) Cynamon - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:692.7 / B:46.0 / T:32.1 / WP:54.1 / F:1.3 / WW:0.7 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2,4) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 50.2 WW: 22.5 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:724.7 / B:34.8 / T:33.2 / WP:59.2 / F:34.5 / WW:4.7 PROTEINOWERACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Owoce g (1.6 x Porcja) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 42 g (6 x Łyżeczka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.01 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka kokosowa - 75 g (5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 65 g (0.26 x Szklanka) K:738.6 / B:64.7 / T:23.9 / WP:63.3 / F:10.1 / WW:6.4 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, KOLBA KUKURYDZY Z SOLĄ MALDON, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.4 x Porcja) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor g (1 x Sztuka) Kukurydza, kolby - 90 g (0.5 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:715.7 / B:68.9 / T:13.8 / WP:70.0 / F:10.9 / WW:7.0 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 7 g (1.4 x Porcja) Por g (0.57 x Sztuka) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.7 x Porcja) Anyż (mielony) - 3 g (3 x Szczypta) Pomidor g (1 x Sztuka) Imbir - 30 g (6 x Plaster) Ryż basmati g (4.44 x Łyżka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Cynamon - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Kardamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:453.5 / B:29.8 / T:8.0 / WP:89.2 / F:15.3 / WW:7.9 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Otręby owsiane g (11.41 x Łyżka) Owoce g (1.4 x Porcja) Banan g (0.67 x Sztuka) Ser twarogowy chudy g (0.31 x Opakowanie) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 90 g (0.9 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Strona 8 z 13

9 K:799.2 / B:52.0 / T:38.6 / WP:57.4 / F:11.2 / WW:5.8 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Wieprzowina, karkówka - 90 g (0.9 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.31 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 90 g (4.5 x Sztuka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 84 g (4.67 x Łyżka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 82.3 WW: 32.7 Piątek K:715.4 / B:38.7 / T:32.8 / WP:7.3 / F:1.8 / WW:0.7 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Ogórek g (2 x Sztuka) Makrela, wędzona g (0.88 x Sztuka) Pomidory koktajlowe g (6 x Sztuka) Mix sałat - 6 g (0.17 x Garść) Bajgiel g (1.6 x Porcja) Serek śmietankowy - 72 g (0.53 x Opakowanie) K:700.0 / B:54.6 / T:20.4 / WP:71.4 / F:8.1 / WW:7.1 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Mintaj, świeży g (2.4 x Porcja) Ryż biały - 77 g (5.13 x Łyżka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 9 z 13

10 K:765.6 / B:74.9 / T:25.0 / WP:56.7 / F:11.2 / WW:5.8 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM. (2,4) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mintaj, świeży g (2.4 x Porcja) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) Papryka czerwona g (0.29 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Pietruszka, liście - 15 g (2.5 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 55 g (3.06 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Szczypiorek - 15 g (3 x Łyżeczka) K:575.6 / B:16.8 / T:9.1 / WP:108.8 / F:2.4 / WW:9.7 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Owoce g (1.6 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.2 x Szklanka) Kasza jaglana - 75 g (5.77 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Ksylitol g (5.49 x Łyżeczka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:730.5 / B:33.4 / T:24.0 / WP:90.8 / F:8.5 / WW:9.1 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" - 90 g (1.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (9.23 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Cukinia g (0.28 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 32.5 WW: 33.1 Sobota K:735.5 / B:58.8 / T:14.7 / WP:87.0 / F:8.5 / WW:8.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat g (0.48 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Kiwi - 60 g (0.8 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty g (0.55 x Opakowanie) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Mąka orkiszowa g (7 x Łyżka) Strona 10 z 13

11 K:693.6 / B:60.6 / T:25.5 / WP:53.8 / F:7.3 / WW:5.4 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Gruszka - 65 g (0.5 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 95 g (2.38 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 50 g (2.5 x Łyżka) K:703.1 / B:67.6 / T:21.5 / WP:48.6 / F:15.5 / WW:4.9 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 66 g (5.08 x Łyżka) Migdały - 5 g (0.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Oliwki czarne - 30 g (2 x Łyżka) Groszek zielony g (3.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Papryka zielona - 45 g (0.32 x Sztuka) Cielęcina, udziec g (2.7 x Porcja) K:556.7 / B:36.5 / T:15.7 / WP:68.4 / F:4.6 / WW:5.7 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Owoce g (1.6 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (4.23 x Łyżka) Kakao 16%, proszek g (1.61 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Żelatyna g (1.26 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) K:740.4 / B:49.7 / T:26.4 / WP:72.1 / F:7.0 / WW:1.7 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z GRZANKAMI (1,2) Burak g (1.4 x Sztuka) Dynia g (0.7 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Pieczywo g (4 x Kromka) Ser, camembert pełnotłusty g (0.83 x Opakowanie) SUMA K: B: T: WP: F: 43.3 WW: 27.2 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:726.4 / B:43.9 / T:41.1 / WP:41.2 / F:4.6 / WW:4.1 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM. (2,3) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty - 55 g (0.46 x Opakowanie) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) g (1.35 x Porcja) Kasza jaglana - 25 g (1.92 x Łyżka) Szczypiorek g (0.82 x Łyżeczka) Cebula g (0.2 x Sztuka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Czosnek g (1.58 x Ząbek) K:767.8 / B:67.4 / T:21.0 / WP:61.0 / F:9.9 / WW:6.1 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 77 g (5.5 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak g (1 x Sztuka) Śmietana 22% - 60 g (3 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 70 g (0.47 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) K:775.4 / B:70.4 / T:24.2 / WP:61.9 / F:9.1 / WW:6.2 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO(3) Mąka pszenna, typ g (1.67 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki g (3.33 x Sztuka) Czosnek - 15 g (3 x Ząbek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 15 g (5 x Łyżeczka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Majeranek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Wołowina, polędwica g (2.7 x Porcja) K:535.5 / B:1.2 / T:8.7 / WP:109.4 / F:4.6 / WW:10.8 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Tapioka (granulat suchy) g (0.22 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru g (0.86 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 90 g (0.9 x Porcja) Strona 12 z 13

13 K:709.4 / B:42.9 / T:18.7 / WP:85.7 / F:5.8 / WW:8.6 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Ser, gorgonzola - 35 g (1.17 x Plaster) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Makaron Cannelloni g (8.4 x Rurka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.23 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 34.3 WW: 36.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13