Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta z kurczaka z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką i pieczywem (1,2,3) ProteinoweRacuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym i pulled porkiem. (2,3) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, kolba kukurydzy z solą maldon, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną(1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2,4) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 64.4 / WP: F: 47.2 / WW: 26.3 K: / B: T: 55.3 / WP: F: 37.3 / WW: 32.4 K: / B: T: / WP: F: 38.3 / WW: 16.0 K: / B: T: 88.6 / WP: F: 60.1 / WW: 25.2 K: / B: T: 84.6 / WP: F: 24.9 / WW: 24.4 K: / B: T: 72.8 / WP: F: 31.0 / WW: 19.5 K: / B: T: 77.5 / WP: F: 24.9 / WW: 27.2 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:524.5 / B:40.3 / T:10.5 / WP:75.0 / F:14.3 / WW:5.7 PASTA PAPRYKOWA I PASTA Z KURCZAKA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pumpernikiel g (3.5 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:506.8 / B:54.3 / T:9.3 / WP:45.5 / F:8.4 / WW:4.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) Kapusta pekińska g (2.2 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 25 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:509.1 / B:52.0 / T:9.8 / WP:44.8 / F:11.7 / WW:4.5 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.8 x Porcja) Kapusta czerwona g (1.75 x Liść) Kapusta biała g (2.27 x Liść) Pietruszka, liście g (0.42 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) K:384.0 / B:9.7 / T:12.8 / WP:58.8 / F:5.1 / WW:4.9 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Czekolada gorzka - 30 g (5 x Kostka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.32 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 25 g (0.71 x Sztuka) Mięta (napar) g (0.05 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.82 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) Strona 4 z 13

5 K:588.8 / B:40.9 / T:18.9 / WP:59.1 / F:7.6 / WW:5.9 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 60 g (4 x Plasterek) Mąka orkiszowa - 90 g (6 x Łyżka) Pomidor g (0.26 x Sztuka) Brokuły g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Cukinia g (0.1 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Woda g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, mozzarella g (3.89 x Porcja) SUMA K: B: T: 64.4 WP: F: 47.2 WW: 26.3 Wtorek K:554.1 / B:24.5 / T:5.2 / WP:97.7 / F:3.8 / WW:9.8 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Truskawki, mrożone g (0.83 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 95 g (9.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.83 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:471.8 / B:45.5 / T:15.0 / WP:30.7 / F:6.8 / WW:3.1 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) K:530.4 / B:57.1 / T:7.3 / WP:57.2 / F:12.2 / WW:5.7 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mleko kokosowe bez cukru - 45 g (0.18 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Soczewica zielona - 80 g (6.67 x Łyżka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Dynia g (0.19 x Porcja) Kolendra (świeża) g (2.5 x Listek) Strona 5 z 13

6 K:424.3 / B:9.5 / T:15.0 / WP:59.5 / F:7.9 / WW:5.9 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Płatki owsiane (górskie) - 35 g (3.5 x Łyżka) Żurawina suszona g (1.04 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.34 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.25 x Łyżka) Daktyle, suszone - 20 g (4 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (4.17 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) K:509.8 / B:33.5 / T:9.7 / WP:70.2 / F:6.5 / WW:7.1 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(1,3) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Ogórki, konserwowe g (2 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: B: T: 55.3 WP: F: 37.3 WW: 32.4 Środa K:538.2 / B:35.8 / T:20.6 / WP:50.9 / F:2.5 / WW:1.0 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ I PIECZYWEM (1,2,3) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (3.33 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ogórek g (1.66 x Sztuka) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Szynka parzona - 40 g (2 x Plaster) Jaja kurze całe g (2.86 x Sztuka) K:510.6 / B:47.1 / T:17.6 / WP:33.9 / F:5.4 / WW:3.4 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) g (0.38 x Łyżka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.8 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Strona 6 z 13

7 K:512.5 / B:34.4 / T:18.3 / WP:44.9 / F:6.1 / WW:4.5 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 50 g (2.78 x Łyżka) Makaron tagiatelle - 45 g (0.9 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rukola g (0.62 x Garść) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Brokuły g (0.27 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) K:412.4 / B:13.7 / T:13.7 / WP:56.1 / F:23.0 / WW:5.6 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Dynia g (0.51 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 50 g (3.33 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Porzeczki czarne g (1.33 x Garść) K:605.0 / B:43.0 / T:26.8 / WP:47.2 / F:1.3 / WW:0.7 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2,4) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 38.3 WW: 16.0 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:501.0 / B:24.0 / T:21.3 / WP:45.5 / F:22.1 / WW:3.8 PROTEINOWERACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Mąka kokosowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Jabłko g (0.25 x Sztuka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:517.4 / B:48.4 / T:14.5 / WP:46.2 / F:7.5 / WW:4.6 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, KOLBA KUKURYDZY Z SOLĄ MALDON, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Kukurydza, kolby - 70 g (0.39 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Olej z pestek winogron g (0.55 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.8 x Porcja) K:529.6 / B:47.0 / T:12.6 / WP:50.4 / F:8.9 / WW:5.1 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Kardamon g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek g (1.5 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Imbir - 25 g (5 x Plaster) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.84 x Łyżka) Por g (0.48 x Sztuka) K:377.9 / B:24.9 / T:6.6 / WP:74.3 / F:12.7 / WW:6.6 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 52 g (0.26 x Opakowanie) Banan g (0.56 x Sztuka) Owoce g (1.17 x Porcja) Otręby owsiane g (9.51 x Łyżka) Strona 8 z 13

9 K:619.1 / B:40.6 / T:30.6 / WP:42.4 / F:8.7 / WW:4.3 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Ser, mozzarella - 70 g (4.67 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 70 g (3.89 x Łyżka) Por g (0.27 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.26 x Opakowanie) Wieprzowina, karkówka - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: B: T: 88.6 WP: F: 60.1 WW: 25.2 Piątek K:504.0 / B:26.4 / T:22.0 / WP:5.8 / F:1.5 / WW:0.6 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Serek śmietankowy - 50 g (0.37 x Opakowanie) Makrela, wędzona - 70 g (0.56 x Sztuka) Bajgiel - 90 g (1.2 x Porcja) Mix sałat - 5 g (0.14 x Garść) Pomidory koktajlowe g (5 x Sztuka) Ogórek g (1.66 x Sztuka) K:500.5 / B:41.6 / T:13.0 / WP:51.9 / F:6.6 / WW:5.1 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.8 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Strona 9 z 13

10 K:528.8 / B:50.3 / T:16.4 / WP:42.0 / F:8.9 / WW:4.3 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Szczypiorek g (2.5 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (2.5 x Listek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (3.13 x Łyżka) Pietruszka, liście g (2.08 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Mintaj, świeży g (1.8 x Porcja) Papryka czerwona g (0.24 x Sztuka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) K:443.2 / B:12.9 / T:7.3 / WP:83.5 / F:1.7 / WW:7.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Ksylitol - 32 g (4.57 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.83 x Szklanka) Kasza jaglana - 52 g (4 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.17 x Szklanka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:594.8 / B:30.7 / T:22.9 / WP:63.2 / F:6.0 / WW:6.3 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" g (1.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (6.25 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Cukinia g (0.28 x Sztuka) SUMA K: B: T: 84.6 WP: F: 24.9 WW: 24.4 Sobota K:543.2 / B:44.1 / T:10.9 / WP:63.4 / F:6.3 / WW:6.4 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Strona 10 z 13

11 K:411.0 / B:43.4 / T:10.1 / WP:35.7 / F:4.7 / WW:3.6 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) K:513.2 / B:46.1 / T:18.1 / WP:33.7 / F:11.4 / WW:3.4 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwki czarne - 25 g (1.67 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (1.8 x Porcja) Papryka zielona g (0.27 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 75 g (0.75 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) K:410.5 / B:28.2 / T:10.9 / WP:50.9 / F:3.5 / WW:4.1 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Żelatyna g (1.05 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.33 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek g (1.34 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (3.2 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:531.4 / B:38.5 / T:19.7 / WP:47.3 / F:5.0 / WW:1.2 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z GRZANKAMI (1,2) Ser, camembert pełnotłusty - 75 g (0.62 x Opakowanie) Pieczywo g (2.55 x Kromka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Dynia g (0.5 x Porcja) Burak g (1 x Sztuka) SUMA K: B: T: 72.8 WP: F: 31.0 WW: 19.5 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:476.4 / B:27.5 / T:24.7 / WP:33.2 / F:3.8 / WW:3.3 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM. (2,3) Czosnek g (1.32 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pomidor g (0.7 x Sztuka) Cebula g (0.17 x Sztuka) Szczypiorek g (0.68 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 80 g (0.8 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 30 g (0.25 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 20 g (2 x Łyżka) K:503.3 / B:49.8 / T:9.8 / WP:42.6 / F:6.5 / WW:4.3 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 55 g (3.93 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:572.6 / B:50.8 / T:18.5 / WP:41.9 / F:6.8 / WW:4.2. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(3) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wołowina, polędwica g (1.8 x Porcja) Tymianek g (0.62 x Łyżeczka) Majeranek g (0.62 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (4.17 x Łyżeczka) Borowiki g (1.66 x Garść) Czosnek g (2.5 x Ząbek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) K:404.4 / B:1.0 / T:7.2 / WP:81.0 / F:3.8 / WW:8.0 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.72 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 80 g (0.16 x Opakowanie) Strona 12 z 13

13 K:544.3 / B:32.9 / T:14.2 / WP:66.6 / F:4.0 / WW:6.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.86 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Makaron Cannelloni - 77 g (7 x Rurka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 25 g (0.83 x Plaster) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: B: T: 77.5 WP: F: 24.9 WW: 27.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13