Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta z kurczaka z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką i pieczywem (1,2,3) ProteinoweRacuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym i pulled porkiem. (2,3) Proteinowy Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami, kawałkami kurczaka i kluseczkami. (1,2,3) Proteinowy Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z gęsimi żołądkamiz grzankami ziołowymi. (1,2,13) Proteinowy Koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (1,2,6) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym, polędwicą wieprzową i makaronem sojowym. (13) Proteinowy Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym, i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa. Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi i z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną(1,3) Sałatka caprese z kurczakiem panierowanym i Pesto bazyliowym z grzankami(1,2,) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) K: / B: T: 93.2 / WP: F: 54.9 / WW: 29.2 K: / B: T: 69.2 / WP: F: 40.8 / WW: 37.8 K: / B: T: / WP: F: 44.8 / WW: 19.8 K: / B: T: / WP: F: 78.3 / WW: 25.7 K: / B: T: / WP: F: 36.1 / WW: 24.6 K: / B: T: / WP: F: 42.1 / WW: 22.8 K: / B: T: / WP: F: 27.3 / WW: 31.7 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:729.0 / B:48.9 / T:25.2 / WP:83.5 / F:15.7 / WW:6.6 PASTA PAPRYKOWA I PASTA Z KURCZAKA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty g (0.6 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pumpernikiel g (4 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:380.4 / B:20.0 / T:19.2 / WP:28.1 / F:8.2 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 25 g (4.17 x Łyżka) Winogrona - 75 g (1.07 x Garść) Mandarynki - 75 g (1.15 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:732.1 / B:75.6 / T:13.6 / WP:68.1 / F:16.2 / WW:6.9 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki g (4 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.7 x Porcja) Kapusta czerwona g (2.1 x Liść) Kapusta biała g (2.73 x Liść) Brzoskwinia - 45 g (0.53 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) K:460.6 / B:11.6 / T:15.4 / WP:70.5 / F:6.1 / WW:5.9 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Czekolada gorzka - 36 g (6 x Kostka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.38 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 30 g (0.86 x Sztuka) Mięta (napar) - 15 g (0.06 x Szklanka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (3.38 x Łyżka) Owoce g (1.6 x Porcja) Strona 3 z 11

4 K:665.8 / B:45.7 / T:19.7 / WP:71.0 / F:8.8 / WW:7.1 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 70 g (4.67 x Plasterek) Mąka orkiszowa g (7.33 x Łyżka) Pomidor g (0.26 x Sztuka) Brokuły g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Cukinia g (0.1 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Woda g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, mozzarella g (3.89 x Porcja) SUMA K: B: T: 93.2 WP: F: 54.9 WW: 29.2 Wtorek K:682.5 / B:30.5 / T:6.9 / WP:119.0 / F:4.8 / WW:12.0 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.1 x Szklanka) Truskawki, mrożone g (1 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (11 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 20 g (1.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat g (0.48 x Porcja) K:363.3 / B:18.6 / T:19.1 / WP:27.4 / F:3.3 / WW:2.7 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI, KAWAŁKAMI KURCZAKA I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ogórek g (2.7 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) K:701.6 / B:78.0 / T:12.6 / WP:66.8 / F:14.6 / WW:6.6 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.7 x Porcja) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Soczewica zielona - 90 g (7.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.32 x Szklanka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.27 x Opakowanie) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Strona 4 z 11

5 K:509.4 / B:11.4 / T:18.0 / WP:71.4 / F:9.5 / WW:7.1 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Płatki owsiane (górskie) - 42 g (4.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 15 g (1.25 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.41 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Daktyle, suszone - 24 g (4.8 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Migdały - 9 g (0.6 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.68 x Kostka) K:669.9 / B:43.9 / T:12.6 / WP:92.7 / F:8.5 / WW:9.4 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(1,3) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (4.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 80 g (4 x Sztuka) Papryka czerwona - 48 g (0.34 x Sztuka) Ogórki, konserwowe g (2.4 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 69.2 WP: F: 40.8 WW: 37.8 Środa K:707.1 / B:48.5 / T:26.5 / WP:67.0 / F:3.0 / WW:1.3 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ I PIECZYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Pieczywo g (4 x Kromka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (4 x Sztuka) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Ogórek g (2 x Sztuka) Rzodkiewka - 60 g (4 x Sztuka) Szynka parzona - 72 g (3.6 x Plaster) K:382.1 / B:23.2 / T:14.1 / WP:39.6 / F:4.8 / WW:4.0 PROTEINOWY KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Banan - 75 g (0.62 x Sztuka) Migdały w płatkach - 20 g (2 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Ksylitol g (1.51 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Strona 5 z 11

6 K:734.8 / B:48.2 / T:24.7 / WP:69.8 / F:7.9 / WW:7.0 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Ser, parmezan - 15 g (1.88 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 60 g (3.33 x Łyżka) Makaron tagiatelle - 75 g (1.5 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Brokuły g (0.32 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) g (7.33 x Plaster) K:494.8 / B:16.5 / T:16.5 / WP:67.4 / F:27.6 / WW:6.8 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cynamon - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 9 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Dynia g (0.61 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 60 g (4 x Łyżka) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Porzeczki czarne g (1.6 x Garść) K:715.5 / B:50.6 / T:32.0 / WP:55.3 / F:1.5 / WW:0.8 SAŁATKA CAPRESE Z KURCZAKIEM PANIEROWANYM I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI(1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ser, mozzarella g (7.2 x Porcja) Pomidor g (1 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 6 g (6 x Listek) SUMA K: B: T: WP: F: 44.8 WW: 19.8 Czwartek K:712.1 / B:31.7 / T:33.1 / WP:59.2 / F:34.4 / WW:4.7 PROTEINOWERACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 65 g (0.26 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Mąka kokosowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.01 x Łyżka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Ksylitol - 42 g (6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Owoce g (1.6 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat g (0.48 x Porcja) Strona 6 z 11

7 K:370.4 / B:11.7 / T:24.3 / WP:22.4 / F:7.4 / WW:0.9 KREM Z PORA Z GĘSIMI ŻOŁĄDKAMIZ GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 90 g (0.64 x Sztuka) Marchew g (1.18 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Rozmaryn (świeży) g (0.32 x Łodyga) Seler korzeniowy - 54 g (0.9 x Plaster) Gęś, tuszka - 40 g (0.4 x Plaster) K:715.7 / B:68.9 / T:13.8 / WP:70.0 / F:10.9 / WW:7.0 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 7 g (1.4 x Porcja) Kardamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cynamon - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Ryż basmati g (4.44 x Łyżka) Imbir - 30 g (6 x Plaster) Pomidor g (1 x Sztuka) Anyż (mielony) - 3 g (3 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.7 x Porcja) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) Por g (0.57 x Sztuka) K:453.5 / B:29.8 / T:8.0 / WP:89.2 / F:15.3 / WW:7.9 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 90 g (0.9 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser twarogowy chudy g (0.31 x Opakowanie) Banan g (0.67 x Sztuka) Owoce g (1.4 x Porcja) Otręby owsiane g (11.41 x Łyżka) K:697.9 / B:44.5 / T:33.9 / WP:50.2 / F:10.4 / WW:5.1 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Ser, mozzarella - 70 g (4.67 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 84 g (4.67 x Łyżka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 90 g (4.5 x Sztuka) Ziemniaki g (2.74 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.31 x Opakowanie) Wieprzowina, karkówka - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 78.3 WW: 25.7 Strona 7 z 11

8 Piątek K:693.2 / B:36.6 / T:31.3 / WP:7.3 / F:1.8 / WW:0.7 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Serek śmietankowy - 72 g (0.53 x Opakowanie) Bajgiel g (1.6 x Porcja) Mix sałat - 6 g (0.17 x Garść) Pomidory koktajlowe g (6 x Sztuka) Makrela, wędzona g (0.8 x Sztuka) Ogórek g (2 x Sztuka) K:340.6 / B:23.3 / T:14.1 / WP:24.7 / F:8.8 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 25 g (5 x Łyżeczka) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) K:763.3 / B:58.4 / T:32.4 / WP:83.3 / F:16.1 / WW:4.9. PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Warzywa g (1 x Porcja) Szczypiorek - 15 g (3 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Ziemniaki g (3.14 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 70 g (3.89 x Łyżka) Pietruszka, liście - 15 g (2.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Mintaj, świeży g (2.7 x Porcja) Papryka czerwona g (0.29 x Sztuka) K:531.8 / B:15.5 / T:8.8 / WP:100.2 / F:2.0 / WW:8.8 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ksylitol g (5.49 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Kasza jaglana g (4.8 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.2 x Szklanka) Owoce g (1.6 x Porcja) K:657.9 / B:31.8 / T:23.2 / WP:76.6 / F:7.2 / WW:7.7 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" g (1.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (7.69 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Cukinia g (0.28 x Sztuka) Strona 8 z 11

9 SUMA K: B: T: WP: F: 36.1 WW: 24.6 Sobota K:699.4 / B:55.9 / T:14.1 / WP:82.5 / F:8.1 / WW:8.3 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Mąka orkiszowa - 98 g (6.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Kiwi - 60 g (0.8 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat g (0.48 x Porcja) K:354.8 / B:14.8 / T:19.1 / WP:26.8 / F:7.1 / WW:2.7 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM, POLĘDWICĄ WIEPRZOWĄ I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Seler korzeniowy g (0.56 x Plaster) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ananas g (0.21 x Plaster) Por g (0.12 x Sztuka) Cebula g (0.27 x Sztuka) Marchew - 96 g (2.13 x Sztuka) Mleko migdałowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron sojowy - 25 g (0.42 x Porcja) K:703.1 / B:67.6 / T:21.5 / WP:48.6 / F:15.5 / WW:4.9 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 66 g (5.08 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (2.7 x Porcja) Papryka zielona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Groszek zielony g (3.33 x Łyżka) Oliwki czarne - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Migdały - 5 g (0.33 x Łyżka) K:503.1 / B:34.1 / T:13.1 / WP:63.3 / F:4.4 / WW:5.2 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Żelatyna g (1.26 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.4 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek g (1.61 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (4.08 x Łyżka) Owoce g (1.6 x Porcja) Strona 9 z 11

10 K:717.8 / B:42.9 / T:35.0 / WP:17.2 / F:7.0 / WW:1.7 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z GRZANKAMI (1,2) Nachos - 60 g (2 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 80 g (0.67 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Dynia g (0.7 x Porcja) Burak g (1.4 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 42.1 WW: 22.8 Niedziela K:705.9 / B:42.4 / T:39.5 / WP:41.2 / F:4.6 / WW:4.1 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM. (2,3) Czosnek g (1.58 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Cebula g (0.2 x Sztuka) Szczypiorek g (0.82 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 25 g (1.92 x Łyżka) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) g (1.35 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 48 g (0.4 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) K:360.2 / B:24.7 / T:15.0 / WP:29.6 / F:4.0 / WW:3.0 PROTEINOWY KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM, I PESTKAMI DYNI. (2) Seler naciowy g (0.3 x Łodyga) Jabłko g (0.63 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Szpinak, mrożony g (0.13 x Porcja) Ksylitol g (2.13 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:809.7 / B:71.4 / T:24.4 / WP:69.1 / F:9.3 / WW:7.0. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI I Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(3) Mąka pszenna, typ g (2.5 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (2.7 x Porcja) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Majeranek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 15 g (5 x Łyżeczka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Czosnek - 15 g (3 x Ząbek) Ziemniaki g (3.33 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 K:485.3 / B:1.2 / T:8.7 / WP:97.2 / F:4.5 / WW:9.6 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 90 g (0.9 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.86 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 96 g (0.19 x Opakowanie) K:653.2 / B:39.5 / T:17.0 / WP:79.9 / F:4.8 / WW:8.0 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.23 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron Cannelloni g (8.4 x Rurka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.96 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 30 g (1 x Plaster) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 27.3 WW: 31.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11