ZMIANY WE FRAKCJACH ZWIĄZKÓW AZOTU IW JAKOŚCI KULINARNEJ MIĘSA WOŁOWEGO PODCZAS JEGO 14-DNIOWEGO DOJRZEWANIA
|
|
- Amelia Niewiadomska
- 5 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ŻYWŚĆ 4(37)Supl., 2003 TMASZ DASZKIEWICZ, STAISŁAW WAJDA ZMIAY WE FRAKCJACH ZWIĄZKÓW AZTU IW JAKŚCI KULIAREJ MIĘSA WŁWEG PDCZAS JEG 14-DIWEG DJRZEWAIA Streszczenie Materiał badawczy stanwiły próby mięsa (m. lngissimus drsi) buhajków mieszańców cb x lim. Próby (p 4 masie k. 300 g każda) pbran z 32 prawych, wychłdznych półtusz. Pbrane wycinki mięśnia pakwan próżniw w wreczki PA/PE i przechwywan w warunkach chłdniczych w temp. 0-2 C. Klejne próby pddawan analizie jakściwej p 3, 7, 10 i 14 dniach d mmentu ubju zwierząt. W trakcie 14-dniweg djrzewania mięsa buhajków bserwwan wzrst w mięsie zawartści aztu niebiałkweg. Udział aztu całkwiteg w mięsie wzrastał d 10. dnia kndycjnwania mięsa, a następnie bniżał się. Z klei zawartść aztu związków rzpuszczalnych w wdzie zwiększyła się p 10. dniu djrzewania mięsa i utrzymała na niezmieninym pzimie d 14. dnia. ie stwierdzn w mięsie isttnych zmian ilściwych aztu białka rzpuszczalneg w wdzie. bliczne współczynniki krelacji prstej między udziałem pszczególnych frakcji związków aztwych w mięsie były statystycznie wysk isttne. Ujemną zależnść wykazywała jedynie zawartść w wyciągu wdnym aztu niebiałkweg i aztu białkweg. Statystycznie isttne, ddatnie zależnści stwierdzn między zawartścią w mięsie aztu całkwiteg, aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu białkweg w wyciągu wdnym a smakwitścią mięsa raz między zawartścią aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu niebiałkweg, a kruchścią mięsa. Ujemną zależnść (P <0,01) stwierdzn między zawartścią aztu całkwiteg w mięsie i ntami ceny sczystści mięsa smażneg. Słwa kluczwe: włwina, djrzewanie, frakcje związków aztwych, jakść kulinarna. Wprwadzenie W całkształcie zmian zachdzących w tkankach p ubju zwierząt szczególną rlę dgrywają prcesy kreślane wspólnym terminem djrzewania. W tym czasie składnikami mięsa, których przemiany w największym stpniu wpływają na jeg cechy jakściwe są związki białkwe [7]. Pdczas djrzewania mięsa ulegają ne przemianm bichemicznym, które uwarunkwane są działaniem występujących w mięsie enzymów prtelitycznych [8], Dr inż. T. Daszkiewicz, prf. dr hab. S. Wajda, Katedra Twarznawstwa Surwców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsk-Mazurski w lsztynie, ul. czapwskieg 2, lsztyn
2 ZMIAY WE FRAKCJACH ZWIĄZKÓW AZTU I W JAKŚCI KULIAREJ MIĘSA WŁWEG Zbyt dalek psunięty rzkład białek i związane z tym nagrmadzenie związków niebiałkwych jest niepżądane d zachwania takich właściwści mięsa, jak wdchłnnść, smak i zapach [4], W związku z tym jednym z wyznaczników djrzałści kulinarnej mięsa włweg raz tempa przemian zachdzących pdczas jeg kndycjnwania jest zawartść w mięsie związków białkwych, niebiałkwych, a także aztu związków aminwych [5]. Celem przeprwadznych badań był kreślenie zmian zachdzących we frakcjach związków aztu i w jakści kulinarnej mięsa włweg w trakcie jeg 14- dniweg djrzewania. Materiał i metdy badań Materiał badawczy stanwiły próby mięsa (m. lngissimus drsi) pbrane z 32 półtusz buhajków mieszańców, uzyskanych z krzyżwania krów rasy czarn-białej z buhajami rasy limusine, pchdzących d jedneg prducenta. Dstarczne d zakładów mięsnych buhajki przetrzymywan k. 20 h w magazynie żywca, a następnie ubijan. Średnia masa tuszy ciepłej buhajów bjętych badaniami wynsiła 309,32 kg (±38,15 kg). P wychłdzeniu (kł 48 h w temp. 0-3 C), tusze kierwan d rzbiru. W trakcie rzbiru prawych półtusz pbieran z mięśnia najdłuższeg grzbietu (m. lngissimus drsi), z dcinka na wyskści czterech statnich kręgów piersiwych, 4 próbki ( masie k. 300 g każda). Pbrane wycinki mięśnia pakwan próżniw w wreczki PA/PE i przechwywan w warunkach chłdniczych w temp. 0-2 C. Klejne próby pddawan analizie jakściwej p 3, 7, 10 i 14 dniach d mmentu ubju zwierząt. W trakcie badań labratryjnych część mięsa przeznaczan d ceny sensrycznej, a pzstałą część, p dkładnym zmieleniu, d znaczeń chemicznych. Właściwści sensryczne mięsa gtwaneg [11]: smakwitść, sczystść i kruchść raz mięsa smażneg [9]: sczystść i kruchść, cenian metdą 5-punktwą [6], cenę sensryczną przeprwadziła 5-sbwa kmisja, sprawdzna pd względem wrażliwści sensrycznej i przeszklna w wyknywaniu cen mięsa. Badania chemiczne bejmwały znaczanie zawartści: aztu gólneg w mięsie - metdą Kjeldahla [1], aztu całkwiteg w wyciągu wdnym z mięsa - metdą Kjeldahla, aztu niebiałkweg w wyciągu wdnym z mięsa p strąceniu białek TCA - metdą Kjeldahla, aztu białkweg w wyciągu wdnym z mięsa - bliczn z różnicy ilści aztu całkwiteg i niebiałkweg w wyciągu wdnym z mięsa. bliczenia statystyczne wyknan w prgramie kmputerwym Statistica wersja 6.0. Przeprwadzn jednczynnikwą analizę wariancji w układzie rtgnalnym. Isttnść różnic między średnimi grup szacwan za pmcą testu Duncana. W pracy kreśln także współczynniki krelacji prstej (r) między zawartścią znacznych
3 56 Tmasz Daszkiewicz, Stanisław Wajda frm związków aztu w mięsie raz między ich udziałem i cechami sensrycznymi mięsa p 14 dniach djrzewania. Wyniki i dyskusja W tab. 1. przedstawin wyniki analizy zawartści frakcji związków aztwych w mięsie. Średnia zawartść aztu całkwiteg w mięsie p 3 dniach jeg kndycjnwania wynsiła 3,45%, a p 7 dniach wzrsła d 3,50%. a takim pzimie udział aztu gólneg w mięsie utrzymał się d 10. dnia djrzewania. P następnych czterech dniach (14. dzień kndycjnwania) stwierdzn spadek zawartści aztu całkwiteg w mięsie d pzimu znaczneg p 3 dniach djrzewania. Statystycznie isttne różnice ptwierdzn między średnimi wartściami badaneg parametru mięsa djrzewająceg 3 dni i mięsa kndycjnwaneg 7 raz 10 dni. Zawartść frakcji związków aztwych w mięsie [%]. Cntent f fractins f the nitrgen cmpunds in meat [%]. Tabela 1 Wyszczególnienie Specificatin Miara stat. Statistical measure Czas djrzewania [dni] Ageing Perid [days] Azt całkwity w mięsie X 3,45ab 3,50a 3,51b 3,46 Ttal nitrgen in meat s 0,12 0,09 0,08 0,07 Azt całkwity związków rzpuszczalnych w wdzie X 0,89ab 0,90ab 0,93Aa 0,92Bb Ttal nitrgen f water-sluble cmpunds s 0,05 0,03 0,03 0,05 Azt związków białkwych rzpuszczalnych w wdzie X 0,46 0,46 0,47 0,45 itrgen f water-sluble prtein cmpunds s 0,04 0,03 0,03 0,05 Azt związków niebiałkwych rzpuszczalnych w wdzie X 0,43ab 0,44Ca 0,46Aa 0,47bc itrgen f water-sluble nn-prtein cmpunds s 0,02 0,02 0,02 0,04 Wartści średnie ( x ) znaczne takimi samymi literami różnią się statystycznie isttnie: a, b - P < 0,05; A, B, C - P < 0,01; Mean values dented by the same letters differ statistically significantly: ab - P < 0.05, ABC - P < 0.01; s - dchylenie standardwe / standard deviatin. Zawartść aztu w związkach rzpuszczalnych w wdzie, znaczna p 3 i 7 dniach kndycjnwania mięsa, kształtwała się na zbliżnym pzimie i wynsiła
4 Z M IA Y W E F R A K C JA C H Z W IĄ Z K Ó W A Z T U I W J A K Ś C I K U L I A R E J M IĘ SA WŁWEG.. 57 dpwiedni 0,89 i 0,90%. Isttny wzrst jeg zawartści, d pzimu 0,93%, stwierdzn p klejnych trzech dniach djrzewania włwiny. a takim pzimie kształtwała się zawartść aztu w związkach rzpuszczalnych również p 14 dniach chłdniczeg przechwywania mięsa. Różnice między średnimi zawartściami tej frakcji związków aztu w mięsie p 10 i 14 dniach djrzewania a jej udziałem p 3 i 7 dniach zstały ptwierdzne statystycznie. ie stwierdzn isttnych zmian ilściwych aztu białkweg w wyciągu wdnym w trakcie 14-dniweg djrzewania mięsa. Jeg najniższą średnią zawartść stwierdzn p 14 dniach kndycjnwania mięsa, a najwyższą p 10 dniach. W wyciągu wdnym z mięsa, w trakcie djrzewania bserwwan systematyczny wzrst zawartści aztu niebiałkweg. Różnice między ilścią aztu niebiałkweg w mięsie przechwywanym 7 raz 10 dni i jeg udziałem w mięsie djrzewającym 3 i 7 dni zstały ptwierdzne statystycznie. a rys. 1. przedstawin charakterystykę zmian udziału pszczególnych frakcji związków aztu pdczas djrzewania mięsa w dniesieniu d gólnej zawartści aztu w mięsie czas djrzewania mięsa (dni) - time f meat aging (days) Stsunek całkwiteg związków rzpuszczalnych w wdzie d Ń całkwiteg w mięsie/the rati between ttal f water-sluble cmpunds and ttal.in meat [%]. Stsunek związków białkwych rzpuszczalnych w wdzie d całkwiteg w mięsie/the rati between f water-sluble prtein cmpunds and ttal in meat [%]. Stsunek związków niebiałkwych rzpuszczalnych w wdzie d całkwiteg w mięsie/the rati between f water-sluble nn-prtein cmpunds and ttal in meat [%]. Rys. 1. Stsunek aztu związków rzpuszczalnych w wdzie d aztu całkwiteg w mięsie [%]. Fig. 1. The rati between nitrgen f water-sluble cmpunds and ttal nitrgen in meat [%]. Ilść aztu związków rzpuszczalnych w wdzie p 3 dniach kndycjnwania mięsa wynsiła 25,79% aztu gólneg i utrzymywała się na zbliżnym pzimie d 7 dnia. W klejnych kresach chłdniczeg przechwywania mięsa bserwwan wy-
5 58 Tmasz Daszkiewicz, Stanisław Wajda raźny wzrst stsunku aztu związków rzpuszczalnych w wdzie d aztu gólneg w mięsie. Stsunek aztu białkweg d aztu gólneg mięsa wynsił d 13,06 d 13,40%. a wyższym pzimie kształtwał się n w mięsie djrzewającym 3 i 10 dni, a na niższym w mięsie pddanym 7- i 14-dniwemu kndycjnwaniu. Zawartść aztu niebiałkweg w wyciągu z mięsa stanwiła 12,39% aztu gólneg p 3 dniach djrzewania mięsa i 13,45% p 14 dniach. Zatem stwierdzny w tku kndycjnwania mięsa przyrst tej frakcji związków aztu w dniesieniu d gólnej zawartści aztu w mięsie wyniósł pnad 1%. Uzyskane w badaniach wyniki, dtyczące zmian zawartści pszczególnych frakcji związków aztu w mięsie włwym pdczas jeg djrzewania, są zgdne z wynikami innych badań [2, 5], Jedncześnie ich autrzy stwierdzili, że zakres tych przemian jest uzależniny d warunków kndycjnwania mięsa (temperatura) i przygtwania mięsa d teg prcesu (naświetlanie prmieniami UV, wprwadzanie d mięsa jnów Ca). Przeprwadzenie prcesu djrzewania kulinarneg mięsa włweg ma na celu nadanie mu dpwiedniej smakwitści, sczystści, a przede wszystkim kruchści. Wyniki dknanej ceny sensrycznej mięsa przedstawin w tab. 2. Prces djrzewania krzystnie wpłynął na smakwitść mięsa. P 10 i 14 dniach kndycj nwania mięs dznaczał się wyraźnie lepszą smakwitścią niż p 3 i 7 dniach. Różnice między średnimi cenami, zarówn natężenia, jak i pżądalnści tej cechy zstały ptwierdzne statystycznie. a wyekspnwanie cech sensrycznych mięsa duży wpływ ma zastswana metda i temperatura bróbki termicznej [10], Jest t związane z wielkścią twarzysząceg tej bróbce wycieku termiczneg, który wykazuje ujemną krelację z kruchścią i sczystścią mięsa [4], Ptwierdzeniem teg były wyniki przeprwadznych badań. Średnia wartść cen sczystści mięsa smażneg była kł 1 pkt wyższa d cen mięsa gtwaneg, c wynikał z większeg wycieku termiczneg zachdząceg pdczas gtwania mięsa. Pnadt stwierdzn, że sczystść mięsa gtwaneg pddaneg 10- i 14-dniwemu djrzewaniu była wyraźnie lepsza niż mięsa kndycjnwaneg 3 i 7 dni. Różnice między średnimi wartściami cen były jednak statystycznie nieisttne. W przypadku mięsa smażneg najlepszą sczystścią dznaczał się mięs pddane 3 i 7-dniwemu chłdniczemu przechwywaniu, c zstał ptwierdzne statystycznie. Uzyskane w badaniach wyniki dtyczące ceny kruchści mięsa, zarówn gtwaneg, jak i smażneg, jednznacznie wskazują na pprawę tej cechy wraz z wydłużaniem kresu djrzewania mięsa. Pprawę kruchści mięsa pddaneg prceswi kndycj nwania tłumaczy się ddziaływaniem na białka mifibrylame enzymów prtelitycznych, które prwadzą d zmian strukturalnych tkanki mięśniwej [7,
6 ZMIAY WE FRAKCJACH ZWIĄZKÓW AZTU 1 W JAKŚCI KULIAREJ MIĘSA WŁWEG ]. Pdkreślić w tym miejscu należy fakt, iż wyżej cenian kruchść mięsa smażneg niż gtwaneg, c jeszcze raz ptwierdza znaczenie bróbki termicznej mięsa w kształtwaniu jeg walrów sensrycznych. Wyniki ceny sensrycznej mięsa [pkt]. Sensry prperties f meat [pints]. Wyszczególnienie Specificatin Miara stat. Statistical Measure Tabela 2 Czas djrzewania [dni] Ageing perid [days] Smakwitść-natężenie X 4,63Aa 4,58bc 4,93 Ca Taste - intensity s 0,66 0,68 0,00 0,17 Smakwitść - pżądalnść X 4,63Aa 4,58bc 4,93Ca Taste - requirement s 0,66 0,68 0,00 0,17 Sczystść 1 X 3,60 3,62 3,83 3,83 Juiciness s 0,53 0,54 0,71 0,61 Kruchść 1 X 3,90B 4,15a 4,42ab Tenderness s 0,54 0,66 0,56 0,62 Sczystść2 X 4,90ab 4,50a 4,38bc 4,73c Juiciness s 0,33 0,51 0,55 0,44 Kruchść 2 X 3,57abc 4,17Aa 4,45Bb 4,73Cab Tenderness s 0,68 0,61 0,48 0,34 znaczenia jak w tab. 1. / Dentatin as in Tab. 1; 1- cena mięsa gtwaneg / evaluatin f biled meat; 2 - cena mięsa smażneg / evaluatin f fried meat. bliczne w pracy wartści wszystkich współczynników krelacji między zawartścią pszczególnych frakcji związków aztu w mięsie były statystycznie wysk isttne (tab. 3). Ujemną zależnść wykazywała jedynie zawartść w wyciągu wdnym aztu niebiałkweg i aztu białkweg. Zdecydwanie najwyższą współzależnść (r = 0,73) stwierdzn między gólną ilścią aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu białkweg rzpuszczalneg w wdzie. Wartści pzstałych współczynników krelacji mieściły się w granicach d 0,29 d 0,47. Statystycznie isttne (P < 0,05 i P < 0,01), ddatnie zależnści stwierdzn między zawartścią w mięsie aztu całkwiteg, aztu związków rzpuszczalnych w w dzie i aztu białkweg a smakwitścią mięsa raz między zawartścią aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu niebiałkweg a kruchścią mięsa. bliczne H > CD L /l >c
7 % T3 a J S b a «.s' M < a G <D ' r** < C ' C *' >>. <D -2 J5 ^c; ll Cd ^.2 > a *2 T3 ^ j n C2.Sh n <L> 00 Qh ~ c 2 * c < S C < ' r- ' [> " Współczynniki krelacji między badanymi cechami mięsa. Simple crrelatin cefficients between evaluated traits. -2 H 8 *0 5 T S &S3 ^ ^ - ^ s I? 'H m p ed SD i2 S) 1 u w S +3 a, c ~ < S I H & 8 a a * -s ti >» D & '> S &0 J3 =I'S 3 H U Cfl <LH cd s a.g c *5 <L> W) 4^ 5-1 S ł-j 3 r- rt ".H n - *0 & > J 3 W) C C cd C/3 5 3 cx Id 4 * < H < 2 H rf '1 s C ' <D. 4>. T3 X> 3 - cn i ^ y cd cd S2 0) fi 2 Z ~ <U - ^ 3 a<d k. c ay r* 0> 03 C td I! * a d 1G n w d> 60 3 I 3 & M f a) n Ur C ^ ti 0n ^ C s HE t-- C ' 8' - - g? s C rc3 H C/D C ' >% 00 Współczynniki krelacji statystycznie isttne na pzimie: * - P < 0,05; ** - P < 0,01 1- mięs gtwane / biled meat; 2- mięs smażne / fried meat
8 ZMIAY WE FRAKCJACH ZWIĄZKÓW AZTU I W JAKŚCI KULIAREJ MIĘSA WŁWEG współczynniki krelacji, których mwa, pmim ich statystycznej isttnści były j e d n a k s t s u n k w n i s k i e i p r z y j m w a ł y wartści z przedziału 0,21-0,35. Ujemną zależnść (r = -0,30; P < 0,01) stwierdzn między ilścią aztu całkwiteg w mięsie i ceną sczystści mięsa smażneg. Wniski 1. W trakcie 14-dniweg djrzewania mięsa buhajków mieszańców cb x lim. bserwwan w mięsie jedynie wzrst zawartści aztu niebiałkweg. Udział aztu całkwiteg w mięsie wzrastał d 10. dnia kndycjnwania mięsa, a następnie bniżał się. Z klei ilść aztu związków rzpuszczalnych w wdzie zwiększyła się p 10. dniu djrzewania mięsa i utrzymała na niezmieninym pzimie d 14. dnia. W mięsie nie stwierdzn isttnych zmian ilściwych aztu związków białkwych rzpuszczalnych w wdzie. 2. Spśród analizwanych frakcji związków aztwych djrzewająceg mięsa, rzpuszczalnych w wdzie, największe zmiany w dniesieniu d aztu całkwiteg mięsa (wzrst udziału), stwierdzn w przypadku aztu niebiałkweg. 3. W trakcie kndycj nwania mięsa systematycznej pprawie ulegała kruchść mięsa, natmiast plepszenie smakwitści i sczystści w cenie mięsa gtwaneg bserwwan p 10 dniach, a sczystści mięsa smażneg p 14 dniach jeg djrzewania. 4. Współczynniki krelacji między udziałem pszczególnych frakcji związków aztu w mięsie były statystycznie wysk isttne. Ujemną zależnść wykazywała jedynie zawartść w wyciągu wdnym aztu niebiałkweg i aztu białkweg. 5. Statystycznie isttne, ddatnie zależnści stwierdzn między zawartścią w mięsie aztu całkwiteg, aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu białkweg w wyciągu wdnym a smakwitścią mięsa raz między zawartścią aztu związków rzpuszczalnych w wdzie i aztu niebiałkweg a kruchścią mięsa. Ujemną zależnść (P < 0,01) stwierdzn między ilścią aztu całkwiteg w mięsie i wynikami ceny sczystści mięsa smażneg. 6. Uzyskane w cenie sensrycznej wyniki uzasadniają celwść przeprwadzania c najmniej 10-dniweg djrzewania kulinarneg mięsa włweg (w temp. 0-2 C) w celu nadania mu pżądanych właściwści knsumpcyjnych. Pnadt ptwierdzn przydatnść wyników analizy frakcji związków aztu w mięsie d kreślania stpnia j eg djrzałści kulinarnej. Literatura [1] Budsławski J., Drabent Z.: Metdy analizy żywnści. WT, Warszawa [2] Dzierżyńska-Cybulk B.: Wpływ temperatury i czasu przechwywania na zmiany bi-fizykchemiczne mięsa włweg. Prace Kmisji auk Rlniczych i Kmisji auk Leśnych, 1963,34(1), 3-37.
9 62 Tmasz Daszkiewicz, Stanisław Wajda [3] Feidt C., Brun-Bellut J., Dransfield E.: Liberatin f Peptides During Meat Strage and Their Interactin with Prteinase Activity. Meat Sci., 1998, 49(2), [4] Guignt F., Turaille C., uali A., Renerre M.: Relatinship between Pst - mrtem ph Changes and Sme Traits f Sensry Quality in Veal. Meat Sci., 1994,37, [5] wak D., Szacił K., Krzeniwski W.: Zmiany frakcji aztu tkanki mięśniwej pdczas pubjweg djrzewania. Zesz. auk. Przegl. Hd., 2000, 51, [6] P-IS 4121: Analiza sensryczna. Metdlgia. cena prduktów żywnściwych przy użyciu metd skalwania. [7] Pspiech E., Grześ B., Łyczyński A., Brzuta K., Szalata M., Mikłajczak B.: Muscle prteins and their changes in the prcess f meat tenderisatin. Animal Sci. Rep., 2003, 21(1), [8] Schwagele F.: Chemische und physikalische Grundlagen - 2. Bichemische Vrgange. Fleischwirt., 1999, 6, [9] Wajda S., Daszkiewicz T.: Kulinarne mięs włwe i cena jeg właściwści rganleptycznych. Gsp. Mięs., 2001, 9, [10] Wheeler T. L., Shackelfrd S. D., Khmaraie M.: Cking and palability traits f beef lngissimus steaks cked with a belt grill r an pen hearth electric briler. J. Anim. Sci., 1998, 76, [11] Znaniecki P. (red.). Zarys brtu, ceny i przetwórstwa surwców pchdzenia zwierzęceg. PWRiL, Warszawa CHAGES I THE FRACTIS F ITRGE CMPUDS AD I THE CULIARY QUALITY F BEEF MEAT DURIG ITS 14-DAY CDITIIG PRCESS Summary The investigatins were perfrmed using meat samples (m. lngissimus drsi) f Black-and-White x Limusine crssbreed bulls. The samples (4 samples each, each ne f apprximately 300 g f weight) were taken frm 32 right, cled semi-carcasses. The sampled muscle segments were vacuum-packed in PA/PE bags and stred at temperatures ranging frm 0 C t 2 C. The samples quality was analysed after 3, 7, 10 and 14 days after the slaughter. Thrughut the entire 14-day meat-cnditining perid, an increase in the nn-prtein nitrgen cntent was stated. The cntent f the ttal nitrgen in meat kept increasing until the 10th day f meat cnditining, and, then, started t drp. n the ther hand, the cntent f nitrgen f water-sluble cmpunds began t increase after the 10th day f cnditining and remained unchanged until the 14th day. The cntent f sluble prtein nitrgen did nt change significantly. The calculated linear crrelatin cefficients between the cntent f particular fractins f nitrgen cmpunds in meat were statistically highly significant. A negative crrelatin was fund fr the cntent f water-sluble nn-prtein nitrgen and prtein nitrgen. Statistically significant, psitive crrelatins were determined t exist between the ttal nitrgen in meat, nitrgen f water-sluble cmpunds and prtein nitrgen in water extract and meat palatability, and between the cntent f nitrgen f water-sluble cmpunds and nn-prtein nitrgen and the meat tenderness. A negative crrelatin (P <0.01) was fund between the cntent f ttal nitrgen in meat and the results f fried meat juiciness evaluatin. Key wrds: beef, cnditining, fractins f nitrgen cmpunds, culinary quality.
RUCH MASY W JABŁKACH ODWODNIONYCH OSMOTYCZNIE I PRZECHOWYWANYCH W ZRÓŻNICOWANEJ TEMPERATURZE
ŻYWNOŚĆ 3(32)Supl 2002 ANNA KAM IŃSKA, PIOTR P. LEWICKI RUCH MASY W JABŁKACH ODWODNIONYCH OSMOTYCZNIE I PRZECHOWYWANYCH W ZRÓŻNICOWANEJ TEMPERATURZE Streszczenie W prac przedstawin wyniki badań, które
Bardziej szczegółowoStatystyka - wprowadzenie
Statystyka - wprwadzenie Obecnie pjęcia statystyka używamy aby mówić : zbirze danych liczbwych ukazujących kształtwanie się kreślneg zjawiska jak pewne charakterystyki liczbwe pwstałe ze badań nad zbirwścią
Bardziej szczegółowoWŁAŚCIWOŚCI TECHNOLOGICZNE MIĘSA WIEPRZOWEGO ZAMROŻONEGO PRZY UŻYCIU CIEKŁEGO AZOTU I METODĄ OWIEWOWĄ W RÓŻNYM CZASIE OD UBOJU
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl, 2003 JACEK KONDRATOWICZ, PAULIUS MATUSEVICIUS WŁAŚCIWOŚCI TECHNOLOGICZNE MIĘSA WIEPRZOWEGO ZAMROŻONEGO PRZY UŻYCIU CIEKŁEGO AZOTU I METODĄ OWIEWOWĄ W RÓŻNYM CZASIE OD UBOJU Streszczenie
Bardziej szczegółowoUDZIAŁ ELEMENTÓW KULINARNYCH I ZASADNICZYCH W TUSZACH BUHAJKÓW ZALICZONYCH DO RÓŻNYCH KLAS W SYSTEMIE EUROP
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl, 2003 STANISŁAW WAJDA, TOMASZ DASZKIEWICZ, JAN MIKOŁAJCZAK UDZIAŁ ELEMENTÓW KULINARNYCH I ZASADNICZYCH W TUSZACH BUHAJKÓW ZALICZONYCH DO RÓŻNYCH KLAS W SYSTEMIE EUROP Streszczenie W badaniach
Bardziej szczegółowoOCENA JAKOŚCI MIĘSA TUCZNIKÓW POCHODZĄCYCH OD RÓŻNYCH PRODUCENTÓW
ŻYWNOŚĆ 4(37), 2003 JERZY DENABURSKI, TOMASZ BĄK, TOMASZ DASZKIEWICZ OCENA JAKOŚCI MIĘSA TUCZNIKÓW POCHODZĄCYCH OD RÓŻNYCH PRODUCENTÓW Streszczenie W badaniach przeanalizwan jakść mięsa tuczników pchdzących
Bardziej szczegółowoKONTROLA STALIWA GX20Cr56 METODĄ ATD
35/12 ARCHIWUM ODLEWNICTWA Rk 2004, Rcznik 4, Nr 12 Archives f Fundry Year 2004, Vlume 4, Bk 12 PAN Katwice PL ISSN 1642-5308 KONTROLA STALIWA GX20Cr56 METODĄ ATD S. PIETROWSKI 1, G. GUMIENNY 2 Katedra
Bardziej szczegółowoWPŁYW MIĘSNOŚCI TUSZ WIEPRZOWYCH NA WYBRANE CECHY RZEŹNE I CECHY JAKOŚCI MIĘSA TUCZNIKÓW POGŁOWIA MASOWEGO
ŻYW N ŚĆ 4(37)Supl., 23 ELŻBIETA KRZĘCI, ANDRZEJ ZYBERT, HALINA SIECZKWSKA, MARIA KĆWIN-PDSIADŁA, KATARZYNA ANTSIK WPŁYW MIĘSNŚCI TUSZ WIEPRZWYCH NA WYBRANE CECHY RZEŹNE I CECHY JAKŚCI MIĘSA TUCZNIKÓW
Bardziej szczegółowoWPŁYW PROMIENIOWANIA UV NA ZDROWIE CZŁOWIEKA FUNKCJE CZUŁOŚCI SPEKTRALNEJ: ERYTEMALNA, PREWITAMINA D3, SCUP-H
Julita BISZCZUK Zenbia LITYŃSKA Aleksander CURYŁO WPŁYW PROMIENIOWANIA UV NA ZDROWIE CZŁOWIEKA FUNKCJE CZUŁOŚCI SPEKTRALNEJ: ERYTEMALNA, PREWITAMINA D3, SCUP-H STRESZCZENIE W ramach przedstawianej pracy
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.pcpr.pwz.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pcpr.pwz.pl Ożarów Mazwiecki: Przeprwadzenie zabiegów rehabilitacyjnych dla sób niepełnsprawnych
Bardziej szczegółowoOCENA WARTOŚCI HANDLOWEJ SZYNEK WIEPRZOWYCH
UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JĘDRZEJA ŚNIADECKICH W BYDGOSZCZY ZESZYTY NAUKOWE NR 252 ZOOTECHNIKA 37 (2009) 67-72 OCENA WARTOŚCI HANDLOWEJ SZYNEK WIEPRZOWYCH Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoPN-EN 1991-1-2, PN-EN 1992-1-2, PN-EN
Warszawa: Usługi infrmatyczne w zakresie pracwania prgramwania uŝytkweg wspmagająceg prcesy prjektwania elementów i rzwiązań knstrukcyjnych raz prgramów bliczeniwych. Oprgramwanie d bliczeń wg Eurkdów:
Bardziej szczegółowoKRYTERIA OCENIANIA Z BIOLOGII. Klasa I
KRYTERIA OCENIANIA Z BIOLOGII Klasa I Pzim pdstawwy. zna pdstawwe składniki kmórki rślinnej i zwierzęcej raz różnice pmiędzy nimi, ptrafi psłużyć się mikrskpem w dknywaniu bserwacji i wyknać schematyczny
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.pan.olsztyn.pl/bip/
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pan.lsztyn.pl/bip/ Olsztyn: Usługa przygtwania nakręcenia i emisji filmu prmcyjneg raz sptu reklamweg
Bardziej szczegółowoANALIZA SKŁADU TKANKOWEGO TUSZ BUHAJKÓW RASY SIMENTALSKIEJ W ZALEŻNOŚCI OD UZYSKANEJ KLASY UMIĘŚNIENIA W SYSTEMIE EUROP
Rocz. Nauk. Zoot., T. 36, z. 1 (2009) 17 23 ANALIZA SKŁADU TKANKOWEGO TUSZ BUHAJKÓW RASY SIMENTALSKIEJ W ZALEŻNOŚCI OD UZYSKANEJ KLASY UMIĘŚNIENIA W SYSTEMIE EUROP B o g u m i ł a C h o r o s z y, Z e
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.opera.wroclaw.pl/1/index.php?
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pera.wrclaw.pl/1/index.php?page=49 Wrcław: Usługa drukwania biletów i druków wielkfrmatwych dla ptrzeb
Bardziej szczegółowoOznaczenie CE. Ocena ryzyka. Rozwiązanie programowe dla oznakowania
Ocena zgdnści Analiza zagrżeń Oznaczenie CE Ocena ryzyka Rzwiązanie prgramwe dla znakwania safexpert.luc.pl www.luc.pl W celu wybru najbardziej dpwiednich mdułów prgramu Safexpert plecamy zapznad się z
Bardziej szczegółowoEkspertyza w zakresie oceny statyki i bezpieczeństwa w otoczeniu drzewa z zastosowaniem próby obciążeniowej
Ekspertyza w zakresie ceny statyki i bezpieczeństwa w tczeniu drzewa z zastswaniem próby bciążeniwej Przedmit pracwania: Kasztanwiec biały (Aesculus hippcastanum L.) Pelplin, ul. Mickiewicza 14a Zlecenidawca:
Bardziej szczegółowoŃ Ś Ó Ó Ć Ś ŃŃ Ó Ą
Ń Ó Ń Ń Ś Ń Ą Ń Ą Ź Ź Ą Ś Ż Ń Ć Ń Ń Ń Ń Ń Ś Ó Ó Ć Ś ŃŃ Ó Ą Ń Ń Ź Ś ĄŃ Ż Ń Ą Ć Ś Ą Ą Ń Ó Ą Ą Ś Ó Ą Ń Ą Ą Ą Ą Ń Ą Ś Ś Ą Ń Ą Ć Ó Ą Ś Ń Ą Ą Ą Ą Ń Ą Ń Ą Ą Ą Ą Ż Ż Ś Ń Ń Ń Ó Ó Ś Ż Ó Ą Ń Ń Ń Ń Ń Ą Ą Ń Ą Ń Ą Ą
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: bip.szczecin.rdos.gov.pl/zamowienia-publiczne
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: bip.szczecin.rds.gv.pl/zamwienia-publiczne Szczecin: Mnitring stanu pczątkweg - 0 w ramach prjektu: LIFE13
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ SERÓW TWAROGOWYCH DOSTĘPNYCH W SIECI DETALICZNEJ KIELC I LUBLINA
ŻYW N O ŚĆ 4(37)Supl., 2003 ANNA LITWIŃCZUK, JOANNA BARŁOWSKA, JOLANTA KRÓL, JANINA NOWAKOWSKA, BARBARA TOPYŁA JAKOŚĆ SERÓW TWAROGOWYCH DOSTĘPNYCH W SIECI DETALICZNEJ KIELC I LUBLINA Streszczenie Badania
Bardziej szczegółowoWPROWADZENIE DLA BENEFICJENTÓW UMÓW TYPU MONO-BENEFICIARY PROGRAMU OPERACYJNEGO WIEDZA EDUKACJA ROZWÓJ 2014-2020 (POWER)
ZAŁĄCZNIK III ZASADY FINANSOWE I UMOWNE WPROWADZENIE DLA BENEFICJENTÓW UMÓW TYPU MONO-BENEFICIARY PROGRAMU OPERACYJNEGO WIEDZA EDUKACJA ROZWÓJ 2014-2020 (POWER) W stsunku d umów w ramach prjektu Mbilnść
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Wdrżenie i wsparcie rzwiązań Micrsft - Office 365 dla Nardweg Frum Muzyki Numer
Bardziej szczegółowoMODELOWANIE OBCIĄŻEŃ KRĘGOSŁUPA SZYJNEGO CZŁOWIEKA W SYTUACJI UDERZENIA PIŁKĄ W GŁOWĘ
Aktualne Prblemy Bimechaniki, nr 1/2007 29 Marek GZIK, Dagmara TEJSZERSKA, Wjciech WOLAŃSKI, Paweł POTKOWA Katedra Mechaniki Stswanej, Plitechnika Śląska w Gliwicach MODELOWANIE OBCIĄŻEŃ KRĘGOSŁUPA SZYJNEGO
Bardziej szczegółowoTest 2. Mierzone wielkości fizyczne wysokość masa. masa walizki. temperatura powietrza. Użyte przyrządy waga taśma miernicza
Test 2 1. (3 p.) W tabeli zamieszczn przykłady spsbów przekazywania ciepła w życiu cdziennym i nazwy prcesów przekazywania ciepła. Dpasuj d wymieninych przykładów dpwiednie nazwy prcesów, wstawiając znak
Bardziej szczegółowoSKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH MIĘŚNI LONGISSIMUS LUMBORUMI SEMIMEMBRANOSUS ORAZ SADŁA I SŁONINY TUCZNIKÓW Z CHOWU MASOWEGO Z REGIONU LUBELSKIEGO
ŻYWNŚĆ 4(37)Spl., 23 ANNA LITWIŃCZK, TMASZ GRDZICKI, PITR SKAŁECKI, MARISZ FLREK, MAŁGRZATA RYSZKWSKA-SIWK SKŁAD KWASÓW TŁSZCZWYCH MIĘŚNI LNGISSIMS LMBRMI SEMIMEMBRANSS RAZ SADŁA I SŁNINY TCZNIKÓW Z CHW
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Usługi druku wizytówek, reklamy wielkfrmatwej i katalgów na ptrzeby Nardweg
Bardziej szczegółowoMinisterstwo Środowiska Departament Gospodarki Odpadami
Ministerstw Śrdwiska Departament Gspdarki Odpadami Wytyczne dtyczące wymagań dla prcesów kmpstwania, fermentacji i mechaniczn-bilgiczneg przetwarzania dpadów (według stanu prawneg na dzień 15 grudnia 2008
Bardziej szczegółowoPomorski Wojewódzki Inspektor Inspekcji Handlowej w Gdańsku przedstawia. informację
Pmrski Wjewódzki Inspektr Inspekcji Handlwej w Gdańsku przedstawia infrmację wynikach kntrli jakści handlwej i prawidłwści znakwania mięsa przeprwadznych w II kwartale 2010 rku na terenie wjewództwa pmrskieg
Bardziej szczegółowoZA STO SO W A N IE ZIA R N A PSZ EN ŻY T A W PIEK A R STW IE
Żywnść. Technlgia. Jakść. 4(5), 1995 HALIA GAMBUŚ ZA ST S W A IE ZIA R A PSZ E ŻY T A W PIEK A R STW IE Streszczenie W pracy dknan przeglądu kilkuletnich badań nad zastswaniem mąki z plskich dmian pszenżyta
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Instytut Adama Mickiewicza, ul. Mokotowska 25, 00-560 Warszawa, woj. mazowieckie, tel. 022 4476100, faks 022 4476152.
Warszawa: Realizacja działań e-marketingwych dla Instytutu Adama Mickiewicza Numer głszenia: 122775-2011; data zamieszczenia: 22.04.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi Zamieszczanie głszenia: bwiązkwe.
Bardziej szczegółowoII.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 39.10.00.00-3, 39.13.00.00-2, 39.11.20.00-0, 39.11.31.00-8, 31.50.00.00-1, 39.13.10.00-9, 39.51.61.00-3.
Szczecin: Przetarg niegraniczny na dstawę mebli na ptrzeby prjektu pn. Akademia Zmienia Szczecin - Centrum Przemysłów Kreatywnych Numer głszenia: 139229-2015; data zamieszczenia: 22.09.2015 OGŁOSZENIE
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.pan.olsztyn.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pan.lsztyn.pl Olsztyn: przygtwanie raprtów i analiz na ptrzeby prjektu Innwacyjne prdukty piekarnicze
Bardziej szczegółowoWałbrzych: Realizacja usługi gastronomicznej podczas for zawodowych realizowanych w szkołach w podziale na 7 części OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Wałbrzych: Realizacja usługi gastrnmicznej pdczas fr zawdwych realizwanych w szkłach w pdziale na 7 części OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi Zamieszczanie głszenia: bwiązkwe. Ogłszenie dtyczy: zamówienia
Bardziej szczegółowoOlsztyn: świadczenie usługi zootechnicznej Numer ogłoszenia: 172731-2014; data zamieszczenia: 11.08.2014 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pan.lsztyn.pl/bip Olsztyn: świadczenie usługi ztechnicznej Numer głszenia: 172731-2014; data zamieszczenia:
Bardziej szczegółowoSekcja IV podaje przekrój typów kontroli, którym może być poddany Beneficjent, a których przedmiotem będą właściwe dokumenty potwierdzające.
ZAŁĄCZNIK III ZASADY FINANSOWE I UMOWNE I. WPROWADZENIE Niniejszy Załącznik uzupełnia zasady związane z wykrzystaniem przyznaneg dfinanswania w ramach różnych kategrii budżetu, mających zastswanie w Prjekcie,
Bardziej szczegółowoMAREK ZIN, MARIUSZ RUDY, AGATA ZNAMIROWSKA
ŻYWNŚĆ 3(24), 2000 MAREK ZIN, MARIUSZ RUDY, AGATA ZNAMIRWSKA ANALIZA WARTŚCI TUCZNEJ I RZEŹNEJ MIESZAŃCÓW TRZDY CHLEWNEJ: QPBZ X ddurc, 9PBZ X ^HAMPSHIRE I $PBZ X c?pietrain S t r e s z c z e n i e Celem
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.miiz.waw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.miiz.waw.pl Warszawa: Wyknanie audytu zewnętrzneg prjektu pn.: Opracwanie innwacyjnych metd szybkiej
Bardziej szczegółowoÓ ć ź ź ę ń ę ź ń ę ć ź ć ę ę ć ń ć
Ą ę Ą Ó ÓŁ Ę ę ęć ń ę Ą ń Ł ć Ó ć ź ź ę ń ę ź ń ę ć ź ć ę ę ć ń ć ę Ę ń ęć ń ęć ęć ęć ć ć ć ć ć Ę ę ę ć ć ę ń ęć ń ęć ęć ęć ń ć ć ę ń ę ń ę ę ź ć ć ź ę ź ć ę ę ć ę ć ę ń ę ń ź ź ć ę ę ć ć ć ę ć ę ę ę ń
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: zzmpoznan.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: zzmpznan.pl Pznań: Bieżące utrzymanie i knserwacja terenów zieleni miejskiej Numer głszenia: 77256-2015;
Bardziej szczegółowoZespół ds. zapewnienia jakości kształcenia:
Sprawzdanie z działalnści Wydziałwej Kmisji ds. Jakści Kształcenia na Wydziale Nauk Gegraficznych i Gelgicznych w rku akademickim 2014/2015 Raprt wstępny na dzień 10.04.2015 W rku akademickim 2014/2015
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Tarnowie, ul. Mickiewicza 8, 33-
Tarnów: Dstawa urządzeń kmputerwych dla Państwwej Wyższej Szkły Zawdwej w Tarnwie Numer głszenia: 111040-2015; data zamieszczenia: 12.05.2015 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dstawy Zamieszczanie głszenia: niebwiązkwe
Bardziej szczegółowoACTA UNIVERSITATIS LODZIENSIS. Eugeniusz Filipiuk, Bogusław M. Kaszewski, Teresa Zub
ACTA UIVERSITATIS LDZIESIS FLIA GEGRAPillCA PHYSICA 3, 1998 Eugeniusz Filipiuk, Bgusław M Kaszewski, Teresa Zub PRÓWAIE WARUKÓW TERMICZYCH W ŚRÓDMIEŚCIU LUBLIA Z BSZARAMI PZAMIEJSKIMI A CMPARIS F THE THERMAL
Bardziej szczegółowoWPROWADZENIE DLA BENEFICJENTÓW UMÓW TYPU MULTI-BENEFICIARY PROGRAMU OPERACYJNEGO WIEDZA EDUKACJA ROZWÓJ 2014-2020 (POWER)
ZAŁĄCZNIK III ZASADY FINANSOWE I UMOWNE WPROWADZENIE DLA BENEFICJENTÓW UMÓW TYPU MULTI-BENEFICIARY PROGRAMU OPERACYJNEGO WIEDZA EDUKACJA ROZWÓJ 2014-2020 (POWER) W stsunku d umów w ramach prjektu Mbilnść
Bardziej szczegółowoNumer ogłoszenia: 80428-2011; data zamieszczenia: 15.04.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Szczecin: Przeprwadzenie szkleń i egzaminów IPMA na pzimie C i D dla beneficjentów statecznych prjektu Prfesjnalny Zachdnipmrski Manager - szklenia IPMA, realizwaneg przez Szczecińską Fundację Edukacji
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.mops.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.mps.wrclaw.pl Wrcław: Dstawy żywnści na ptrzeby kmórek rganizacyjnych Miejskieg Ośrdka Pmcy Spłecznej
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.lublin.lasy.gov.
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.lublin.lasy.gv.pl/web/sbibr Włdawa: Usługi z zakresu gspdarki leśnej, etap II prac bjętych dpłatą
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Usługi przewzu sbweg - taxi dla Nardweg Frum Muzyki Numer głszenia: 18167-2015;
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: mogilenska.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: mgilenska.pl Pznań: Świadczenie usługi szkleniwej dla rdzin i piekunów sób niepełnsprawnych, niesamdzielnych,
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.proszowice.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.prszwice.pl Prszwice: Prace wykńczeniwe w części budynku Dmu Ludweg w Bbinie przeznaczneg na ptrzeby
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.rarr.rzeszow.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.rarr.rzeszw.pl Rzeszów: Zapewnienie wyżywienia/cateringu dla uczestników szkleń w ramach Prjektu
Bardziej szczegółowoPiaski: Badanie wody, ścieków i osadów w 2013 roku Numer ogłoszenia: 254919-2012; data zamieszczenia: 03.12.2012 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.mzwikwstrzelce.pl Piaski: Badanie wdy, ścieków i sadów w 2013 rku Numer głszenia: 254919-2012; data
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Instytut Adama Mickiewicza, ul. Mokotowska 25, 00-560 Warszawa, woj. mazowieckie, tel. 022 4476100, faks 022 4476152.
Warszawa: Wybór firmy d bsługi medialnej Instytutu Adama Mickiewicza w zakresie mnitringu mediów zagranicznych Numer głszenia: 149485-2011; data zamieszczenia: 26.05.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Bardziej szczegółowoWŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW DWURASOWYCH
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl., 2003 ANNA LITWIŃCZUK, PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, JOANNA BARŁOWSKA WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW DWURASOWYCH Streszczenie Celem podjętych badań była ocena
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: http://www.opera.poznan.
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: http://www.pera.pznan.pl/ Pznań: Świadczenie usługi sprzątania w budynkach Teatru Wielkieg im. Stanisława
Bardziej szczegółowoHyżne: Nabór personelu w projekcie Przyjazna szkoła Numer ogłoszenia: 316246-2011; data zamieszczenia: 03.10.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Hyżne: Nabór persnelu w prjekcie Przyjazna szkła Numer głszenia: 316246-2011; data zamieszczenia: 03.10.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi Zamieszczanie głszenia: bwiązkwe. Ogłszenie dtyczy: zamówienia
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Fundacja Małych i Średnich Przedsiębiorstw, ul. Smocza 27, 01-048
Warszawa: Grupwe ubezpieczenie zdrwtne pracwników Fundacji Małych i Średnich Przedsiębirstw raz człnków ich rdzin Numer głszenia: 80141-2013; data zamieszczenia: 17.05.2013 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Bardziej szczegółowoInstrukcja obsługi aplikacji internetowej Oświatowe wskaźniki odniesienia
Instrukcja bsługi aplikacji internetwej Oświatwe wskaźniki dniesienia Spis treści 1. Szybki start... 1 2. Opis aplikacji... 2 A. Wyszukiwanie... 2 B. Ogólne infrmacje wybranej JST... 3 C. Wskaźniki dniesienia...
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Usługi transprtu autkarweg na ptrzeby Nardweg Frum Muzyki Numer głszenia: 107649-2015;
Bardziej szczegółowoJERZY STANGIERSKI, JACEK KIJOWSKI, JOLANTA GRAS
ŻYW NŚĆ 2(19), 1999 JERZY STANGIERSKI, JACEK KIJWSKI, JLANTA GRAS W PŁYW W YBRANYCH STABILIZATRÓW BIAŁEK NA JAKŚĆ SUSZNEG SUBLIM ACYJNIE PRZEMYW ANEG MIĘSA DRBIU DZYSK ANEG M ECHANICZNIE Streszczenie Analizwan
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Warszawskie Centrum Pomocy Rodzinie, ul. Rakowiecka 21, 02-517 Warszawa,
Warszawa: Świadczenie usług rganizacji i przeprwadzenia kursów języka plskieg raz kursów spłecznych dla cudzziemców, uczestników prjektu Integracja dla samdzielnści, współfinanswaneg przez Unię Eurpejską
Bardziej szczegółowoPRZEPROWADZENIE BADANIA Z OBSZARU POLITYKI SPOŁECZNEJ
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.prjekt.rps-bialystk.pl Białystk: PRZEPROWADZENIE BADANIA Z OBSZARU POLITYKI SPOŁECZNEJ na temat:
Bardziej szczegółowoSEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: http://www.zdii.pl/ Łódź: Dstawa leju napędweg Numer głszenia: 166498-2012; data zamieszczenia: 22.05.2012
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Ministerstwo Skarbu Państwa, ul. Krucza 36/Wspólna 6, 00-522 Warszawa,
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.msp.gv.pl Warszawa: Prwadzenie zajęć lekcyjnych z języka angielskieg dla kierwnictwa i pracwników
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Powiatowa Poradnia Psychologiczno-Pedagogiczna, ul. Majowa 17/19, 05-
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: http://www.pppptwck.pl/ Otwck: Przedmitem zamówienia jest Budwa pdjazdu dla sób niepełnsprawnych wraz
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Dstawę dwumanuałweg klawesynu francuskieg dla Nardweg Frum Muzyki we Wrcławiu,
Bardziej szczegółowoTarnów: Dostawa foteli do pobierania krwi Numer ogłoszenia: 425612-2012; data zamieszczenia: 30.10.2012 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.ssz.tar.pl Tarnów: Dstawa fteli d pbierania krwi Numer głszenia: 425612-2012; data zamieszczenia:
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wroclaw.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nfm.wrclaw.pl Wrcław: Usługi druku plakatów wielkfrmatwych i wizytówek na ptrzeby Nardweg Frum Muzyki
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.kul.lublin.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.kul.lublin.pl Lublin: Usługa tłumaczeń pisemnych na ptrzeby Wydziału Prawa, Prawa Kanniczneg i Administracji
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.pcm.prudnik.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.pcm.prudnik.pl Prudnik: Sukcesywna dstawa błn rentgenwskich gólndiagnstycznych, mammgraficznych,
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: mogilenska.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: mgilenska.pl Pznań: pełnienie funkcji asystentów krdynatra części nieinwestycyjnej w ramach prjektu Pprawa
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: teatr-muzyczny.poznan.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: teatr-muzyczny.pznan.pl Pznań: Dstawa nwych urządzeń nagłśnienia sceny Teatru Muzyczneg w Pznaniu Numer
Bardziej szczegółowoSamodzielny Publiczny Szpital Kliniczny Nr 2 PUM Al. Powstańców Wielkopolskich 72 70-111 Szczecin ZP/220/64/15
Samdzielny Publiczny Szpital Kliniczny Nr 2 PUM Al. Pwstańców Wielkplskich 72 70-111 Szczecin ZP/220/64/15 Szczecin: Dstawa mebli medycznych, wózka d przewżenia chrych, wózka d przewżenia czystej bielizny,
Bardziej szczegółowoPILNE: Komunikat dotyczący bezpieczeństwa stosowania Do: pacjenci samodzielnie przeprowadzający badania. System Alere INRatio PT/INR Monitor
10 grudnia 2014 r. Szanwni Klienci, PILNE: Kmunikat dtyczący bezpieczeństwa stswania System Alere INRati PT/INR Mnitr Niniejsze pism zawiera isttne infrmacje na temat systemu Alere INRati PT/INR Mnitr
Bardziej szczegółowoSEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA. Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe. Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.
Olsztyn: Sprzedaż i dstawa laptpów d jednstek rganizacyjnych Uniwersytetu Warmińsk - Mazurskieg w Olsztynie Numer głszenia: 133171-2011; data zamieszczenia: 10.05.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dstawy
Bardziej szczegółowoMonika Góralska, PBI. Serwisy edukacyjne. zawartość i popularność serwisów, profil użytkowników
Mnika Góralska, PBI Serwisy zawartść i ppularnść serwisów, prfil użytkwników 1 Spis treści Raprt PBI Wprwadzenie Główne wniski Ppularnść serwisów edukacyjnych Użytkwnicy serwisów edukacyjnych Metda i firmie
Bardziej szczegółowoLABORATORIUM OBRÓBKI SKRAWANIEM
AKADEMIA TECHNICZNO-HUMANISTYCZNA w Bielsku-Białej Katedra Technlgii Maszyn i Autmatyzacji Ćwiczenie wyknan: dnia:... Wyknał:... Wydział:... Kierunek:... Rk akadem.:... Semestr:... Ćwiczenie zaliczn: dnia:
Bardziej szczegółowoZakopane: Druk materiałów promocyjnych Numer ogłoszenia: 178666-2012; data zamieszczenia: 29.05.2012 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Zakpane: Druk materiałów prmcyjnych Numer głszenia: 178666-2012; data zamieszczenia: 29.05.2012 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi Zamieszczanie głszenia: bwiązkwe. Ogłszenie dtyczy: zamówienia publiczneg.
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Związek Harcerstwa Polskiego, ul. Marii Konopnickiej 6, 00-491 Warszawa,
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.bip.zhp.pl Warszawa: Usługa rezerwacji, sprzedaży i dstarczania krajwych i międzynardwych biletów
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: mogilenska.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: mgilenska.pl Pznań: Wyknanie usługi szkleniwej plegającej na pracwaniu, zrganizwaniu i przeprwadzeniu
Bardziej szczegółowoPodsumowanie Strategicznej oceny oddziaływania na środowisko MasterPlanu dla obszaru dorzecza Odry
Pdsumwanie Strategicznej ceny ddziaływania na śrdwisk MasterPlanu dla Zamawiający: Krajwy Zarząd Gspdarki Wdnej ul. Grzybwska 80/82 00-844 Warszawa Jednstka prjektująca: Dyrektr Techniczny Dradztw Infrastrukturalne
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Będzinie, ul. Krasickiego 17, 42-
Będzin: Przeprwadzenie i zrganizwanie usług szkleniwych i kursów zawdwych dla uczestników prjektu systemweg pn.: Inwestycja w człwieka śrdkiem d siągnięcia efektów spłecznych, współfinanswaneg z Unii Eurpejskiej
Bardziej szczegółowoZMIANY W ZAWARTOŚCI TŁUSZCZY W MLEKU KROWIM NA PRZESTRZENI ROKU ANNUAL CHANGES IN COW'S MILK FAT CONTENT
Jlanta Sikiewicz*, Mnika Góralka ** ZMIAY W ZAWARTŚCI TŁUSZCZY W MLEKU KRWIM A PRZESTRZEI RKU AUAL CHAGES I CW'S MILK FAT CTET Wprwadzie Celem niniejzeg pracwania jet analiza zmian zawartści tłuzczu w
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.dolnoslaska.ohp.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.dlnslaska.hp.pl Wrcław: Drugi przetarg - dstawa leju pałweg d Ośrdka Szklenia i Wychwania OHP w Ząbkwicach
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Akademia Sztuki w Szczecinie, plac Orła Białego 2, 70-562 Szczecin, woj. zachodniopomorskie, tel. 91 8522 834.
Szczecin: OPRACOWANIE AUDYTU ENERGETYCZNEGO WRAZ Z DOKUMENTACJĄ PROJEKTOWĄ W ZAKRESIE TERMOMODERNIZACJI DLA BUDYNKU PRZY UL. ŚLĄSKIEJ 4 W SZCZECINIE Numer głszenia: 135659-2015; data zamieszczenia: 14.09.2015
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Warszawskie Centrum Pomocy Rodzinie, ul. Rakowiecka 21, 02-517
Warszawa: Świadczenie usług - w pdziale na części - rganizacji i realizacji turnusów rehabilitacyjnych z prgramem usprawniając-rekreacyjnym dla sób niepełnsprawnych i ich piekunów - wskazanych przez Zamawiająceg
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ MIĘSA KRÓW ZALICZONYCH W KLASYFIKACJI POUBOJOWEJ EUROP DO RÓŻNYCH KLAS
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 3 (58), 57 66 KATARZYNA ŚMIECIŃSKA, STANISŁAW WAJDA JAKOŚĆ MIĘSA KRÓW ZALICZONYCH W KLASYFIKACJI POUBOJOWEJ EUROP DO RÓŻNYCH KLAS S t r e s z c z e n i e Badania
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: http://www.grabonog.pl;/
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: http://www.grabng.pl;/ Piaski: WYKONANIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH W WYNAJĘTYCH POMIESZCZENIACH KUCHNI Z
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: mogilenska.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: mgilenska.pl Pznań: Kmplekswa rganizacja dwóch pikników i dwóch knferencji Numer głszenia: 137486-2015;
Bardziej szczegółowoI. 1) NAZWA I ADRES: Gmina Rawa Mazowiecka, Al. Konstytucji 3 Maja 32, 96-200 Rawa Mazowiecka,
Rawa Mazwiecka: USZCZELNIENIE SPĘKANYCH NAWIERZCHNI BITUMICZNYCH POPRZEZ POJEDYNCZE POWIERZCHNIOWE UTRWALENIE GRYSAMI BAZALTOWYMI FRAKCJI 2/5 mm O ILOŚCI KRUSZYWA 8 dm3/m2 I EMULSJĄ ASFALTOWO - KATIONOWĄ
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.iam.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.iam.pl Warszawa: Druk Publikacji pt. - Autgrafy kmpzytrów plskich Numer głszenia: 324834-2015; data
Bardziej szczegółowoSkierniewice: Dostawa samochodu ciężarowo - osobowego Numer ogłoszenia: 46428-2013; data zamieszczenia: 04.02.2013 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.inhrt.pl/przetargi_2013_lista.html Skierniewice: Dstawa samchdu ciężarw - sbweg Numer głszenia: 46428-2013;
Bardziej szczegółowoOGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU usługi
UNIA EUROPEJSKA EUROPEJSKI FUNDUSZ SPOŁECZNY Szczecinek, dnia 29.08.2012r. Szczecinek: Zrganizwanie i przeprwadzenie szklenia dla sób ubiegających się praw jazdy kategrii B, C, uczestników prjektu systemweg
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.rpeg.pl Warszawa: Przygtwanie prgramu szklenia TIK w nauczaniu. Numer głszenia: 426238-2012; data
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.niol.szczecin.pl
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.nil.szczecin.pl Szczecin: Najem i serwis dzieży rbczej dla pracwników NiOL Sp. z.. Numer głszenia:
Bardziej szczegółowoDOSTAWA WYMIENNIKÓW CIEPŁA - PAROWNIKÓW
Plitechnika Krakwska im. Tadeusza Kściuszki Umieszczn na tablicy głszeń Zamawiająceg raz strnie internetwej p przekazaniu głszenia d BZP w dniu 07-05- 2015 numerze 106082-2015 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU dstawy
Bardziej szczegółowoUsługa składu, druku i dostawy do Urzędu do Spraw Kombatantów i Osób Represjonowanych biuletynu Kombatant w 2011 roku.
Usługa składu, druku i dstawy d Urzędu d Spraw Kmbatantów i Osób Represjnwanych biuletynu Kmbatant w 2011 rku. Ogłszenie dtyczy: zamówienia publiczneg. SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY I. 1) NAZWA I ADRES: Urząd
Bardziej szczegółowoPrzykłady sieci stwierdzeń przeznaczonych do wspomagania początkowej fazy procesu projektow ania układów napędowych
Rzdział 12 Przykłady sieci stwierdzeń przeznacznych d wspmagania pczątkwej fazy prcesu prjektw ania układów napędwych Sebastian RZYDZIK W rzdziale przedstawin zastswanie sieci stwierdzeń d wspmagania prjektwania
Bardziej szczegółowoWrocław: Promocja projektu. Numer ogłoszenia: 70235-2014; data zamieszczenia: 01.04.2014 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.filharmnia.wrclaw.pl Wrcław: Prmcja prjektu. Numer głszenia: 70235-2014; data zamieszczenia: 01.04.2014
Bardziej szczegółowo