Menu Wigilijne Przykładowe zestawy

Transkrypt

1 Menu Wigilijne Przykładowe zestawy Zestaw I Schab pieczony w ziołach podany na sosie żurawinowym Filet z dorsza z szalotką w sosie z musztardy Dijon Szarlotka na ciepło podana z lodami waniliowymi Cena zestawu: 60 zł / osobę *Zestaw I **Zestaw I Powiększony o zupę Wigilijna zupa grzybowa z łazankami Cena zestawu: + 10 zł / osobę

2 Zestaw II Polędwiczki wieprzowe duszone w sosie śliwkowym Roladki z soli i pora w sosie szafranowym z żurawiną Piernik czekoladowy z lodami waniliowymi Cena zestawu: 70 zł / osobę *Zestaw II **Zestaw II Powiększony o zupę Rubinowy barszcz czerwony z grzybowymi tortelini Cena zestawu: + 10 zł / osobę

3 Zestaw III Przystawka * Tatar z łososia Barszcz biały z grzybami Indyk pieczony w ziołach podany z jabłkami duszonymi w majeranku ziemniaczanym puree i warzywami Wigilijny karp smażony z puree ziemniaczanym i czerwoną kapustą Placek makowy z bakaliami Cena zestawu: 90 zł / osobę *Zestaw III Tatar z łososia

4 Zestaw IV Karp marynowany w occie balsamicznym na wędzonym oscypku - krem z prawdziwków podany w czarce chlebowej Roladka z polędwiczki wieprzowej nadziewana szpinakiem i śliwką w sosie ze śliwowicy łąckiej Tournedos z łososia z serem blue i szpinakiem na muślinowym sosie cytrynowym Puszysty sernik z włoskiego sera ricotta z sosem czekoladowym Cena zestawu: 100 zł / osobę *Zestaw IV Tatar z łososia Cena zestawu + 15 zł / osobę

5 Zestaw V Czarny strudel z ciasta francuskiego nadziewany łososiem i kapustą Consomme z gęsi z grzybowymi tortelini Rolada cielęca z parmezanem i pistacjami na sosie truflowym Sandacz w kremowym sosie z boczniaków i pora Nugat orzechowy w sosie z marynowanych śliwek Cena zestawu: 105 zł / osobę *Zestaw V

6 Zestaw VI Bliny z wędzonym łososiem, kawiorem i kwaśną śmietaną Rubinowy barszcz czerwony z grzybowymi tortellini Filet Mignion z polędwicy wołowej upieczony w cieście francuskim podany na sosie z suszonych grzybów Łosoś pieczony w sosie estragonowym Torcik makowy z rumem i pomarańczami Cena zestawu: 110 zł/ osobę *Zestaw VI Możliwość wymiany jednej przystawki na kilka podanych na półmiskach

7 Wszystkie dania główne podane są z dodatkami warzywnymi. Inne propozycje możliwe do podania jako przystawki na półmiskach Karp po żydowsku Śledzie pod pierzynką Pasztet z chrzanu i ogórka z musem z dorsza Śledzie w borowikach aromatyzowane miodem i orzechami laskowymi Roladki śledziowe z kawiorem podane na plastrach pieczonego jabłka Łosoś marynowany na musie chrzanowym z julienne ogórkowym Kapusta z grochem Rostbef pieczony w ziołach podany na płatkach marynowanej dyni Pasztet z królika z orzechami włoskimi z nutą przypraw korzennych podany na żurawinie Możliwe jest także podanie deseru składającego się z wyboru 3 ciast bożonarodzeniowych. Jeśli proponowane powyżej zestawy nie sprostały Państwa oczekiwaniom, prosimy o skontaktowanie się z nami w celu przygotowania specjalnej oferty. W celu rezerwacji prosimy o kontakt z : Michał Kopka Michał Dubas Małgorzata Latosińska