Na Państwa życzenie uświetnimy te wyjątkowe chwile muzyką na żywo w formie kolęd w wykonaniu kwartetu smyczkowego.

Transkrypt

1 Szanowni Państwo, Święta Bożego Narodzenia to czas refleksji, bliskości z rodziną i przyjaciółmi. Wigilia firmowa jest doskonałą okazją do spotkania, złożenia życzeń i podziękowań pracownikom za ich całoroczny trud. Ważnym jest aby temu wyjątkowemu wieczorowi towarzyszyła ciepła, przyjazna atmosfera i wyśmienita kuchnia.. Dlatego zachęcamy Państwa serdecznie do organizacji spotkań i wieczorów wigilijnych w restauracji hotelu HP Park Plaza. Specjalnie z tej okazji przygotowaliśmy dla Państwa wyjątkowe świąteczne menu. Będzie nam niezmiernie miło zorganizować dla Państwa spotkanie wigilijne, z tradycyjnymi polskimi potrawami autorstwa wirtuoza kulinarnego Zbigniewa Koźlika, dzięki którym każdy poczuje magię nadchodzących Świąt. Na Państwa życzenie uświetnimy te wyjątkowe chwile muzyką na żywo w formie kolęd w wykonaniu kwartetu smyczkowego. W przypadku jakichkolwiek pytań jesteśmy do Państwa dyspozycji Tel restauracja_wroclaw@hotelepark.pl

2 MENU WIGILIJNE 2011 Propozycja serwowana I w cenie 70 zł/os Śledź po staropolsku w kremie jabłkowym Zupa grzybowa z kluskami royal Karp nadziewany szpinakiem i orzechami Sernik staropolski Propozycja serwowana II w cenie 70 zł/os Rolada z karpia i pistacji na galarecie żurawinowej Barszcz czerwony z pasztecikiem Pstrąg w kremie migdałowo- bazyliowym Kutia - 1 -

3 Propozycja serwowana III w cenie 90 zł/os Teryna z łososia i glonów nori na sałacie z imbirem Barszcz czerwony z uszkami Filet z gęsi config na sosie porto z wiśniami Rolada makowa Propozycja serwowana IV w cenie 90 zł/os Filet z kaczki na sałatce z mango Consome z borowików z kluskami serowo-szpinakowymi Łosoś w sosie porowo- estragonowym Duet serowo-makowy - 2 -

4 Propozycja serwowana V w cenie 120 zł/os Teryna z łososia i pistacji na sałatce z jabłek i selera naciowego Karp marynowany w occie balsamicznym,, podawany na borowikach w śmietanie Zupa krem z raków i warzyw Sandacz pod pianką estragonową serwowany z warzywami duszonymi w winie Kutia w sosie miodowym Propozycja serwowana VI w cenie 120 zł/os Torcik z sandacza na sosie kawiorowym Pierożki z kapustą i szyjkami rakowymi na emulsji kminkowej Barszcz czerwony z malinami i roladką borowikową Karp duszony z selerem naciowym, jabłkiem i imbirem podawany ze szparagami Duet serowo- wiśniowy - 3 -

5 Propozycja bufet I w cenie 150 zł/os Bufet zimny Karp w galarecie z jajkiem przepiórczym Sandacz faszerowany łososiem Koreczki ze śledzia z oliwkami Filet z gęsi wędzonej na sałatce z mango Rolada biszkoptowa z serem i warzywami Babeczki faszerowane pastą z wędzonego łososia Pasztet z dzika aromatyzowany trawą żubrową Sałatka z serem i orzechami Sałatka z wędzonym łososiem Bufet gorący Barszcz wigilijny z uszkami Pierogi z szyjkami rakowymi i kapustą Rolada z indyka z owocami Karp duszony z selerem naciowym, jabłkami i imbirem Kluski francuskie ze szpinakiem Pęczak z porem i orzechami Warzywa gotowane Bufet słodki Kompot z suszu owocowego Kutia Patera ciast świątecznych (ciastko korzenno czekoladowe, Seremak, ciasto migdałowo-marchewkowe, mini babeczki z owocami), sok - 4 -

6 Propozycja bufet II w cenie 120 zł/os Bufet zimny Mus z soli i łososia w glonach nori Śledź po staropolsku w kremie jabłkowym Rolada z indyka z owocami Sałatka z tuńczykiem i jajkiem Schab pieczony w rozmarynie ze śliwkami Sałata z marynowanymi grzybkami i pestkami dyni Bufet gorący Barszcz czerwony z kulebiakiem Karp duszony z boczniakami i kapustą pekińską Rolada drobiowa ze szpinakiem w sosie porowo-estragonowym Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym Ziemniaki z koperkiem, kluski śląskie Warzywa gotowane Bufet słodki Kompot z suszonych owoców Sałatka owocowa Patera ciast świątecznych (sernik, makowiec, keks, ciasto marchewkowe), sok - 5 -