Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję.

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję."

Bogna Socha
5 lat temu
Przeglądów:

1 z natury rzeczy...

Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te,

Przedstawiając zawartość niniejszego katalogu chcemy z jednej strony przywołać smaki z lat

Wszystko to z nadzieją, że wspomnienia kulinarne przywoływać będą w pierwszej kolejności

Osobliwy charakter naszych specjałów zawdzięczamy trzem elementom: odpowiednio

oraz specjalnym kompozycjom roślin i ziół, które jako niezbędne źródła witamin, wpływają

Cechą wyróżniającą nasze wyroby są własne, unikalne receptury, charakteryzujące się

3 Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz. Przedstawiając zawartość niniejszego katalogu chcemy z jednej strony przywołać smaki z lat minionych, z drugiej natomiast, wprowadzić Cię w meandry wykwintności dotąd niepoznanych. Wszystko to z nadzieją, że wspomnienia kulinarne przywoływać będą w pierwszej kolejności wyroby Bastionu Smaku. Osobliwy charakter naszych specjałów zawdzięczamy trzem elementom: odpowiednio wyselekcjonowanym partiom mięsa, technikom wędzenia, kształtowanym i sprawdzanym przez lata oraz specjalnym kompozycjom roślin i ziół, które jako niezbędne źródła witamin, wpływają pozytywnie na zdrowie. Cechą wyróżniającą nasze wyroby są własne, unikalne receptury, charakteryzujące się całkowitym brakiem chemii spożywczej oraz szeroko pojętych dodatków funkcjonalnych, stosowanych obecnie w branży spożywczej. Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję. Jacek Łomżyński Filip Łomżyński

5 z natury rzeczy 3

Wędzony Słonina Wędzona KIEŁBASY WĘDZONE Kiełbasa Cesarza Kiełbasa Królewska Sucha Kiełbasa Królewska Kiełbasa Książęca Kiełbasa Pazia

9 SPIS TREśCI WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE WĘDZONE Szynka Pruska Szynka Mistrza Jacka Baleron Pruski Schab Barona Bekon Wędzony Na Zimno WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE SUSZONE Schab Szlachecki Szynczak Polędwiczka Borowa WĘDZONKI Zrazówka Szynka Wędzona Schab Wędzony Baleron Wędzony Boczek Wędzony Słonina Wędzona KIEŁBASY WĘDZONE Kiełbasa Cesarza Kiełbasa Królewska Sucha Kiełbasa Królewska Kiełbasa Książęca Kiełbasa Pazia SPECJAŁY BASTIONU SMAKU Przysmak Dziadka Omasta Warmińska AROMATYCZNE ZIOŁA Aromatyczne Zioła

10 wędliny dojrzewające wędzone

SZYNK A PRUSK A Długodojrzewająca wędzona

11 SZYNK A PRUSK A Długodojrzewająca wędzona wędlina, zamknięta w charakterystycznej dla siebie otulinie czosnkowo-ziołowej, która nadaje specyficznych walorów smakowych i wypełnia produkt niespotykanym aromatem, podczas całego procesu dojrzewania. 9

Szynka Mistrza Jacka Produkt dojrzewający,

jednym produkcie, trzy nieprzeciętne smaki

12 Szynka Mistrza Jacka Produkt dojrzewający, wędzony, którego wyrazisty smak uzyskiwany jest dzięki egzotycznym ziołom. Wyjątkowość szynki pozwala uzyskać, w jednym produkcie, trzy nieprzeciętne smaki nabierające wyrafinowanego charakteru wraz z upływem czasu. 10

13 Baleron Pruski Jedna z najwyżej cenionych obok szynki polskich wędlin. Wędzona, dojrzewająca propozycja, oprawiona wyjątkową otuliną z czosnku i ziół, nadającą produktowi osobliwego charakteru oraz niebywałych walorów smakowych. 11

procesowi wędzenia oraz charakterystycznej

14 Schab Barona Dojrzewający wyrób wędliniarski z serii wędlin łososiowych, którego niespotykany smak i aromat uzyskiwany jest dzięki wieloetapowemu procesowi wędzenia oraz charakterystycznej bazie ziół, w których prym wiedzie m.in. cząber, majeranek oraz pieprz. 12

Bekon Wędzony Na Zimno Mięsno-tłuszczowy

15 Bekon Wędzony Na Zimno Mięsno-tłuszczowy rarytas, tryskający ogromną ilością zdrowych tłuszczów nasyconych. Wędzony boczek cechuje wyszukany aromat i smak, który uzyskiwany jest dzięki odpowiednim gatunkom drewna używanego w procesie wędzenia. 13

16 wędliny dojrzewające suszone

17 Schab Szlachecki Dzięki udoskonalonym staropolskim technikom konserwacji mięsa m.in. peklowaniu cukrem i solą oraz odpowiedniemu suszeniu i wędzeniu uzyskano perfekcyjny produkt z serii wędlin łososiowych o bardzo wyrazistym aromacie roślin i ziołowo-pikantnym smaku. 15

18 Szynczak Produkt dojrzewający, niewędzony. Niepowtarzalność smaku uzyskiwana jest dzięki połączeniu ściśle wyselekcjonowanego mięsa szynki z osobliwą ziołową zalewą, w której zawiera się słuszna porcja cytrynowej trawy oraz rozmarynu. 16

POLęDWICZK A BOROWA To burza intensywnych

zarówno początek jak i koniec kulinarnej

19 POLęDWICZK A BOROWA To burza intensywnych smaków i aromatów. Zawrotna ostrość papryki oraz mocno odczuwalny zapach leśnych grzybów nadają zarówno początek jak i koniec kulinarnej odysei. Całej wyprawie towarzyszą zioła, a miód dopełnia całość, czyniąc polędwicę dostojną. 17

20 wędzonki

21 Zr azówk a Mimo, że zrazówka odnosi się głównie do wołowiny, nasza propozycja to doskonała alternatywa, którą jest mięsień szynki, otoczony wyłącznie wybornym, naturalnym sosem z siekanym czosnkiem. Jej delikatność i zdumiewający aromat to kwintesencja wysokiego gatunku wędliny. 19

22 Szynk a Wędzona Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek. Wykonany ze specjalnie wyselekcjonowanego kawałka mięśnia szynki, którego bazę maceratów stanowią aromatyczne zioła. Ich podstawą jest zestawienie odpowiednich proporcji majeranku, czosnku i tymianku. 20

23 Schab Wędzony Delikatność i kruchość schabu, a także jego smakowy sznyt nie pozwala na długo o nim zapomnieć. Produkt nawiązuje do tradycyjnej linii wędzonek, którego osobliwy charakter nadają aromatyczne zioła, będące bazą macerowania. 21

Odpowiednie zestawienie roślin i ziół takich

24 Baleron Wędzony Dla miłośników smaku to prawdziwe niebo w gębie. Staropolski kawał mięsiwa zaspokoi każdego, najbardziej wymagającego entuzjastę mięsa. Odpowiednie zestawienie roślin i ziół takich jak majeranek, czosnek czy estragon leży u podstaw perfekcyjnej kompozycji maceratów. 22

Boczek Wędzony Produkt o wyjątkowym smaku

25 Boczek Wędzony Produkt o wyjątkowym smaku i zapachu domowej wędzonki. Nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek, wykonany jest na bazie aromatycznych ziół, których podstawę stanowi czosnek, majeranek oraz pieprz. Idealna propozycja dla koneserów. 23

26 Słonina Wędzona Okrasa każdej kuchni. Niezastąpiony smakołyk oraz przywoływacz wspomnień z dzieciństwa. Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek, któremu aromat nadaje wyłącznie szlachetny dym z drewna owocowego. 24

27 kiełbasy wędzone

Kiełbasa Cesarza Niekonwencjonalna kiełbasa z

szynki doskonale zestrojone z aromatyczną

28 Kiełbasa Cesarza Niekonwencjonalna kiełbasa z odrobiną pikanterii, charakteryzująca się szczególnym smakiem wędzonej papryki. Szlachetny tłuszcz oraz niewielkie kawałki szynki doskonale zestrojone z aromatyczną kolendrą i gorczycą to niezaprzeczalna wyjątkowość smaku. 26

Kiełbasa Królewska Sucha Dojrzewająca kiełbasa,

swoje walory smakowe i aromatyczne dzięki m.in.

29 Kiełbasa Królewska Sucha Dojrzewająca kiełbasa, powstająca ze ściśle wyselekcjonowanych kawałków szynki. Wędzona w bukowo-olchowym drewnie uzyskuje swoje walory smakowe i aromatyczne dzięki m.in. odpowiedniej ilości czosnku oraz tłuczonego pieprzu, użytego do procesu macerowania. 27

Kiełbasa Królewska Produkt nawiązujący do

30 Kiełbasa Królewska Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonych kiełbas. Powstaje z wyselekcjonowanych kawałków szynki przyprawionych bukietem naturalnych, aromatycznych roślin. Wędzona w wonnym bukowo-olchowym dymie to propozycja nacechowana wyjątkowym artyzmem. 28

31 Kiełbasa Książęca Książę wśród wędlin. Kiełbasa powstająca z dużych kawałków szynki połączonych ze świeżo rozdrobnionym naturalnym czosnkiem. Jej aromat wzmacniany jest dzięki bukowo-olchowemu dymowi, który wykorzystywany jest w ściśle określonym cyklu wędzenia. 29

Przywołuje tradycyjne warmińskie smaki i

32 Kiełbasa Pazia Kiełbasa o harmonijnej konsystencji, złożona z różnorodnych drobnych kawałków mięsa, połączonych wyjątkowym smakiem aromatycznych przypraw. Przywołuje tradycyjne warmińskie smaki i jest idealną propozycją kulinarną, zarówno na ciepło jak i na zimno. 30

33 specjały bastionu smaku

Przysmak Dziadka Unikalna, o jasnokremowej

34 Przysmak Dziadka Unikalna, o jasnokremowej barwie słonina, w której zachowano tradycję polskiego smaku. Wyjątkowego charakteru produktowi nadaje aromatyczny czosnek, sól kamienna oraz wyrazisty cząber. Ich szlachetny aromat zachwyci podniebienie nawet konesera. 32

Omasta Warmińsk a Wykwintny smalec będący

opalania nadaje mu wyrazistości, subtelności

35 Omasta Warmińsk a Wykwintny smalec będący kompozycją szlachetnego tłuszczu, skwarek, czosnku i cebuli. Uzupełniony o zioła, których specjalny proces opalania nadaje mu wyrazistości, subtelności oraz niepowtarzalności. Wypracowana formuła to kwintesencja smaku i aromatu. 33

36 aromatyczne zioła

37 Aromatyczne ZIOłA Aromatyczne zioła wykorzystywane w innowacyjnym procesie produkcyjnym wędlin to kompozycje, w skład których wchodzi m.in. estragon, kardamon, papryka słodka, wędzona i ostra. Walory smakowe produktów dodatkowo wzbogacają lubczyk, kminek, kolendra i seler, a skład przepisów uzupełnia pieprz czarny, kolorowy i zielony. 35

38 Aromatyczne ZIOłA Jałowiec, anyż, goździk oraz gałka muszkatołowa to nieodzowne składniki tradycyjnych receptur, wzbogacane o rozmaryn, liść laurowy, majeranek i herbatę. Paletę ziół wypełniają również gorczyca, ziele angielskie, cząber oraz czosnek. 36

BASTION SMAKU SP. Z O.O. 10-687 Olsztyn, Ruś 2 tel.

39 BASTION SMAKU SP. Z O.O Olsztyn, Ruś 2 tel sklep@bastionsmaku.pl

Podobne dokumenty

Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz.

z natury rzeczy... Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz. Przedstawiając zawartość niniejszego