Szanowni Państwo. Życzymy smacznego! Restauracja czynna w godzinach 13:00 22:00. Dear Guests

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Szanowni Państwo. Życzymy smacznego! Restauracja czynna w godzinach 13:00 22:00. Dear Guests"

Maciej Stachowiak
5 lat temu
Przeglądów:

Szanowni Państwo Witamy w restauracji Jan Kiepura Hotelu Czarny Potok Resort SPA & Conference****, wybraną jedną z najlepszych restauracji według prestiżowego VIII konkursu kulinarnego Wine & Food

1 Szanowni Państwo Witamy w restauracji Jan Kiepura Hotelu Czarny Potok Resort SPA & Conference****, wybraną jedną z najlepszych restauracji według prestiżowego VIII konkursu kulinarnego Wine & Food Noble Night. Nazwę restauracji nadano ku pamięci Jana Wiktora Kiepury najznakomitszego i najpopularniejszego polskiego tenora, który święcił tryumfy na największych scenach operowych świata i był mocno związany z Krynicą Zdrój. Na kolejnych stronach znajdą Państwo dania kuchni polskiej i międzynarodowej aranżowane i przygotowane z niezwykłą starannością przez naszego Szefa Kuchni. Życzymy smacznego! Restauracja czynna w godzinach 13:00 22:00 Dear Guests Welcome to the Jan Kiepura restaurant of the Czarny Potok Resort SPA & Conference**** hotel, which has been selected as one of the best restaurants according to the prestigious 8th Wine & Food Noble Night culinary competition. Our restaurant has been named for remembrance of Jan Wiktor Kiepura, the most outstanding and the most popular Polish tenor, who triumphed on the largest opera stages of the world and was strongly connected with Krynica Zdrój. On the following pages, you will find dishes of Polish and international cuisine, arranged and prepared with utmost care by our Head Chef. We wish you bon appétit! The restaurant is open from 1:00 PM to 10:00 PM Jeżeli posiadają Państwo specjalne restrykcje żywieniowe, alergię lub zalecenia prosimy o poinformowanie kelnera w celu przekazania wszelkich uwag do naszego Szefa Kuchni. If You have special dietary restrictions, allergies or recommendation please inform our staff to pass any comments to our Head Chef

PRZYSTAWKI CIEPŁE / HOT APPETIZERS Bruschetta z pomidorami i parmezanem / Bruschetta with tomatoes and parmesan cheese Bagietka/pomidor/czosnek/oliwki czarne/parmezan/oliwa z oliwek

2 PRZYSTAWKI CIEPŁE / HOT APPETIZERS Bruschetta z pomidorami i parmezanem / Bruschetta with tomatoes and parmesan cheese Bagietka/pomidor/czosnek/oliwki czarne/parmezan/oliwa z oliwek Baguette/tomato/garlic/black olives/parmesan cheese/olive oil Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 6, 7 19 PLN Przegrzebki smażone w maśle / Fried Scallops Przegrzebki/groszek zielony/boczek/puree z batata/masło Scallops/green peas/bacon/sweet potatoes puree/butter Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 9 Krewetki smażone w białym winie /Fried Shrimps in white wine Krewetki/czosnek/natka pietruszki/wino białe/pomidorki cherry Shrimps/garlic/parsley/white wine/cherry tomatoes Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 6, 9 39 PLN 39 PLN PRZYSTAWKI ZIMNE / COLD APPETIZERS Carpaccio z buraka z kozim serem / Beetroot carpaccio with goat cheese Burak/kozi ser/orzechy włoskie/oliwa z oliwek/kapary/rukola Beetroot/goat cheese/walnuts/olive oil/capers/rocket Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 9 Tatar z polędwicy wołowej / Beef tenderloin tartare Polędwica wołowa/jajko/ogórek kiszony/szalotka/borowik Beef tenderloin/egg / pickled cucumber/shallots/boletus Grupa alergenów/allergen group(s): 3 23 PLN Tatar ze świeżego łososia / Fresh salmon tartare Łosoś/cebula czerwona/imbir marynowany/świeży ogórek/kawior Salmon/red onion/pickled ginger/fresh cucumber/caviar Grupa alergenów: 9/Allergen group(s): 9

SAŁATKI / SALADS Sałatka Cezar / Caesar salad Kurczak/mix sałat/sos anchois/grzanka ziołowa/pomidorki cherry Chicken/salad mix/anchovy dressing/herbal croutons/cherry tomatoes Grupa

3 SAŁATKI / SALADS Sałatka Cezar / Caesar salad Kurczak/mix sałat/sos anchois/grzanka ziołowa/pomidorki cherry Chicken/salad mix/anchovy dressing/herbal croutons/cherry tomatoes Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 3, 6, 7, 9 24 PLN Sałatka z łososiem i kozim serem / Salmon and goat cheese salad Łosoś/mix sałat/kozi ser/ogórek/sos vinegret Salmon/salad mix/goat cheese/cucumber/vinaigrette Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 6, 9 28 PLN ZUPY / SOUPS Krem z palonego czosnku / Roasted garlic crème soup Czosnek/ziemniaki/pumpernikiel Garlic/potatoes/pumpernickel Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 2, 4, 7 15 PLN Krem z kwaśnicy / Sauerkraut crème soup Kapusta kiszona/kminek/boczek/ziemniaki Sauerkraut/cumin/bacon/potatoes Grupa alergenów:/allergen group(s): 1, 2, 4, 7 15 PLN Consome drobiowo-wołowe z pierożkami / Beef and chicken Consommé with dumplings Drób/ wołowina/marchew/pietruszka/seler/por/pierożki wołowe Poultry/beef/carrots/parsley/celery/leek/beef dumplings Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 2, 3, 4, 7 16 PLN

DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Udko z kaczki na kaszy pęczak / Duck leg with hulled barley Udko z kaczki/kasza pęczak/czerwona porzeczka/boczek/wino czerwone/bób Duck leg/hulled barley/red

4 DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Udko z kaczki na kaszy pęczak / Duck leg with hulled barley Udko z kaczki/kasza pęczak/czerwona porzeczka/boczek/wino czerwone/bób Duck leg/hulled barley/red currant/bacon/red wine/broad beans 45 PLN Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 4, 6, 7 Kurczak z kostką / Chicken breast Kurczak supreme/puree z batata/tagliatelle warzywne/sos demi-glace Supreme chicken/sweet potatoes puree/vegetable tagliatelle/demi-glace sauce Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 2, 4, 7 Stek z polędwicy / Filet Mignon Polędwica wołowa /ziemniaki/bób z boczkiem /sos pieprzowy Beef tenderloin/potatoes/broad beans with bacon /pepper sauce 110 PLN Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 2, 4, 6, 7 Pieczone żeberka wieprzowe / Roasted pork ribs Żeberka wieprzowe/ziemniaki/kapusta kiszona Pork ribs/potatoes/sauerkraut 36 PLN Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 2, 4, 6, 7

DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Kaszotto z pęczaku / Hulled barley Pęczak/groszek zielony/grzyby/parmezan/oliwa truflowa Hulled barley/green peas/mushrooms/parmesan cheese/truffle oil 22 PLN Grupa

5 DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Kaszotto z pęczaku / Hulled barley Pęczak/groszek zielony/grzyby/parmezan/oliwa truflowa Hulled barley/green peas/mushrooms/parmesan cheese/truffle oil 22 PLN Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 4, 6, 9 Schabowy z kapustą / Pork chop with cabbage Schab/ziemniaki/koperek/masło/kapusta kiszona Pork loin/potatoes/fresh dill/butter/sauerkraut Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 3, 4, 7 Polędwiczka wieprzowa w zielonej herbacie / Pork tenderloin marinated in green tea Polędwiczka wp/zielona herbata/sałatka wiosenna/ faszerowany ziemniak/sos tymiankowy Pork tenderloin/green tea/spring salad/stuffed potato/thyme sauce 36 PLN Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 6, 7

RYBY / FISH Pstrąg w całości / Whole trout Pstrąg/pieczone ziemniaki/sałatka wiosenna/cytryna/tymianek Trout/baked potatoes/spring salad/lemon/thyme Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 7, 9 36 PLN

6 RYBY / FISH Pstrąg w całości / Whole trout Pstrąg/pieczone ziemniaki/sałatka wiosenna/cytryna/tymianek Trout/baked potatoes/spring salad/lemon/thyme Grupa alergenów/allergen group(s): 1, 7, 9 36 PLN Łosoś pieczony / Baked Salmon Łosoś/kasza bulgur/szparagi zielone/salsa pomidorowa Salmon/bulgur/green asparagus/tomato salsa Grupa alergenów/allergen group(s): 2, 7, 9, PLN MAKARONY / PASTA Penne z kurczakiem / Penne with chicken Penne/kurczak filet/pomidory szuszone/szpinak Penne/chicken fillet/dried tomatoes/spinach 29 PLN Tagliatelle z wołowiną / Tagliatelle with beef Tagliatelle/wołowina/seler naciowy/oliwki czarne Tagliatelle/beef/celery/black olives 30 PLN

PIEROGI / DUMPLINGS Pierogi ruskie / Dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese Ser biały/ziemniaki/cebula/masło klarowane Cottage cheese/potatoes/onion/clarified butter 23 PLN Pierogi ze

7 PIEROGI / DUMPLINGS Pierogi ruskie / Dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese Ser biały/ziemniaki/cebula/masło klarowane Cottage cheese/potatoes/onion/clarified butter 23 PLN Pierogi ze szpinakiem / Dumplings with spinach Szpinak/czosnek/ser feta/lazur Spinach/garlic/feta cheese/blue cheese 24 PLN DESERY / DESSERTS Sernik / Cheesecake Ser mascarpone/ser biały/malina/czekolada Mascarpone cheese/cottage cheese/raspberries/chocolate Semifreddo / Semifreddo Malina/śmietanka słodka/beza Rasberry/double cream/meringue Grupa alergenów:/allergen group(s): 2,3 18 PLN 20 PLN Fondant czekoladowy / Chocolate fondant Czekolada/amaretto/truskawka Chocolate/amaretto/strawberry Grupa alergenów:/allergen group(s): 2, 3, 7 22 PLN

Podobne dokumenty

Szanowni Państwo. Życzymy smacznego! Restauracja czynna w godzinach 13:00 22:00. Dear Guests

Szanowni Państwo. Życzymy smacznego! Restauracja czynna w godzinach 13:00 22:00. Dear Guests Szanowni Państwo Witamy w restauracji Jan Kiepura Hotelu Czarny Potok Resort SPA & Conference****, wybraną jedną z najlepszych restauracji według prestiżowego VIII konkursu kulinarnego Wine & Food Noble