Szef kuchni poleca Chef's recommendation

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Szef kuchni poleca Chef's recommendation"

Alojzy Pietrzak
8 lat temu
Przeglądów:

1 Szef kuchni poleca Chef's recommendation Sałatka z marynowaną kaczką w słodkim sosie sojowym, awokado, pomidorkami i papryką Salad with marinated duck in a sweet soy sauce, avocado, tomatoes and peppers Tatar z pstrąga zdobiony jajkiem przepiórczym i kawiorem Trout tartare decorated with quail egg and caviar Tagliatelle z łososiem i brokułem w sosie śmietanowym Tagliatelle with salmon and broccoli in cream sauce Pierogi z jagodami Dumplings filled with berries Knedle ze sliwkami Dumplings with plums 38 zł 38 zł 36 zł

Trout tartare decorated with quail egg and caviar Tagliatelle z łososiem i brokułem w sosie śmietanowym Tagliatelle with salmon

2 Przystawki Appetizer Carpaccio z łososia z płatkami Grana Padano Salmon Carpaccio with Grana Padano cheese Tradycyjny tatar z polędwicy wołowej Beef Tenderloin Tartare Grillowany oscypek z boczkiem i cebulą podany na sałacie z żurawiną Grilled local cheese oscypek with bacon and cranberries 25 zł 39 zł 24 zł Sałatki Salads Kurczak panierowany w ziarnach i serze grana padano na sałatach z ogórkiem, pomidorami koktajlowymi oraz papryką Chicken fried in grain and grana padano cheese crumbs on lettuce with cucumber, cherries tomatoes and pepper Sałatka Tyrolska - sałata, szpek, ziemniaki, rukola, parmezan, suszone pomidory, karczochy, cebula czerwona, pikle-ogórek i cebulka Kuchnia Alpejska Tyrolean style salad with speck, boiled potatoes, mixed leaf salad, parmesan, sun-dried tomatoes, red onions, pickled cucumber and shallots Alpine cuisine Sałatka z młodym szpinakiem, bobem, pomidorami, bekonem i sosem włoskim Salad with spinach, broad beans, tomatoes, bacon and italian sauce 28zł

ogórkiem, pomidorami koktajlowymi oraz papryką Chicken fried in grain and grana padano cheese crumbs on lettuce with cucumber, cherries tomatoes and pepper Sałatka Tyrolska - sałata, szpek,

3 Zupy Soups Chłodnik ogórkowy z jajkiem przepiórczym i czerwonym kawiorem Cold cucumber soup with quail egg and red caviar Rosół domowy z makaronem i kurczakiem Chicken broth Tradycyjny barszcz czerwony z uszkami z mięsem Traditional polish borscht with dumplings filled with meat Kwaśnica z żeberkiem Local sauerkraut soup with ribs Zupa borowikowa Boletus mushoom soup Czysty żur podawany z jajkiem i białą kiełbasą Polish traditional Żur soup with eggs and white sausage 14 zł 12 zł 14 zł 14 zł 14 zł

with dumplings filled with meat Kwaśnica z żeberkiem Local sauerkraut soup with ribs Zupa borowikowa Boletus mushoom soup

4 Makarony i pierogi Pastas and dumplings Tagliatelle z suszonymi pomidorami, szpinakiem i czosnkiem Tagliatelle with sun-dried tomatoes, spinach and garlic Tagliatelle z królewskimi krewetkami w sosie winnym z czosnkiem i papryką peperoncino Tagliatelle with tiger prawns, wine and tomato sauce, garlic and peperoncino pepper Pierogi na sposób alpejski faszerowane szpinakiem, suszonymi pomidorkami i serem rikotta w sosie winnym Kuchnia Alpejska Alpine style dumplings filled with spinach, sun-dried tomatoes and ricotta cheese, served in wine sauce Alpine cuisine Dla Państwa wybór różnych pierogów własnego wyrobu: z kapustą i grzybami, ruskie, z mięsem, z buncem Your choice of traditional Polish dumplings filled with: Sauerkraut and forest mushrooms, potatoes and quark, spinach, meat, local cottage cheese bunc Mix pierogów okraszony cebulową omastą Mix of dumplings 36 zł

serem rikotta w sosie winnym Kuchnia Alpejska Alpine style dumplings filled with spinach, sun-dried tomatoes and ricotta cheese, served in wine sauce Alpine cuisine Dla Państwa wybór różnych pierogów

5 Dania Główne Main Courses Pstrąg z grilla z masłem czosnkowym i warzywami Grilled trout served with garlic butter and seasonal vegetables Łosoś w soli morskiej na grillowanych pieczarkach z młodym brokułem i migdałami Salmon in salt crumbs on grilled mushrooms with young broccoli and almonds Kaczka pieczona (½) w sosie jabłkowym podana z ziemniakami i jabłkiem faszerowanym żurawiną Roasted duck (½) with baked apple, cranberries and potatoes Polędwiczka wieprzowa faszerowana borowikiem owinięta włoską wędzonką na sosie pieprzowym z młodymi warzywami Pork tenderloin stuffed boletus wrapped in Italian smoked ham on pepper sauce with vegetables Kotlet mielony z buraczkami zasmażanymi i ziemniakami Polish style pan fried burger with fried beetroots and potatoes Kotlet schabowy z mizerią i ziemniakami z koperkiem Pork escalope with cucumber Domowe Bitki wołowe z kluseczkami i sałatką z czerwonej kapusty lub buraczkami Braised beef cutlets with noodles, red cabbage or beetroot salad Pieczone żeberka wieprzowe z sosem zbójnickim, młodą kapustą i ziemniakami z koperkiem Roasted Pork ribs with highlander style sauce, young cabbage and potatoes with dill 46 zł 48 zł 58 zł 42 zł 36 zł

duck (½) with baked apple, cranberries and potatoes Polędwiczka wieprzowa faszerowana borowikiem owinięta włoską wędzonką na sosie pieprzowym z młodymi warzywami Pork tenderloin stuffed boletus

6 Nasze specjały Our Specialties Wakacje na wsi (jajko sadzone, młode ziemniaki, kalafior na maśle z bułką tartą, kefir) Holidays in the village (fried eggs, potatoes, cauliflower in butter with bread crumbs, sour milk ) Grillowane mięsa na rozgrzanym kamieniu lawowym z warzywami, sosami i sałatką Grilled meat served on a hot lava stone served with a selection of sauces, jacket potato and mixed leaf salad - Polędwica wołowa 200g Beef sirloin lub / or - Filet drobiowy 200 g Chicken breast Belvedere Cheesburger według własnego przepisu z frytkami i surówką z białej kapusty Belvedere style cheeseburger with fries and side salad 85 zł 38 zł 36 zł

on a hot lava stone served with a selection of sauces, jacket potato and mixed leaf salad - Polędwica wołowa 200g Beef sirloin lub / or - Filet drobiowy 200 g

7 Desery Dessert Belvedere Tiramisu Strucla jabłkowa na ciepło z lodami waniliowymi Warm apple strudel with vanilla ice cream Sernik wiedeński z sosem truskawkowym Cheesecake with raspberry sauce Mus z truskawek z czerwonym winem, truskawkami oraz sorbetem cytrynowym, świeżą miętą i wanilią Strawberries mousse on red wine with strawberries, lemon sorbet, fresh mint and vanilla Puchar lodowy Mont Blanc lody czekoladowe z kremem Chantilly aromatyzowanym wanilią Kuchnia Alpejska Mont Blanc cup - chocolate ice cream with cream Chantilly Alpine cuisine Puchar lodowy Dolomity lody pistacjowe z bitą śmietaną i owocami leśnymi Kuchnia Alpejska Dolomiti cup - pistachio ice cream with fresh forest berries and cream Alpine cuisine Tort bezowy z musem z sera mascarpone i owocami sezonowymi Meringue cake with mousse of mascarpone and seasonal fruit 18 zł 15 zł 15 zł 21 zł

Blanc lody czekoladowe z kremem Chantilly aromatyzowanym wanilią Kuchnia Alpejska Mont Blanc cup - chocolate ice cream with cream Chantilly Alpine cuisine Puchar lodowy Dolomity lody pistacjowe z

8 Menu Dziecięce Children`s Menu Bulion z kawałkami kurczaka i makaronem Chicken broth with noodles Zupa pomidorowa Tomato soup Naleśniki z jabłkami i sosem truskawkowym lub z serem i sosem czekoladowym Pancakes filled with apples, strawberry sauce or sweetened quark, chocolate sauce Paluszki z łososia z dufinkami i sałatką z pomidora Salmon goujons with potato balls and tomato salad Pieczone kawałki panierowanego kurczaka z frytkami i surówką z marchewki Chicken nuggets, fries and carrot salad Szarlotka z waniliowym sosem Apple pie with vanilla sauce Wielki puchar lodów z owocami Ice cream sundae 8 zł 8 zł 12 zł 22 zł 22 zł

dufinkami i sałatką z pomidora Salmon goujons with potato balls and tomato salad Pieczone kawałki panierowanego kurczaka z frytkami i surówką z marchewki

Podobne dokumenty

Szef Kuchni poleca Chef's recommendation

Szef Kuchni poleca Chef's recommendation Botwinka z jajkiem przepiórczym i pieczoną wieprzowiną Beet green soup with quail egg and roasted pork Krem szparagowy z grillowaną krewetką, pestki dyni i świeże