Przekąski i przystawki zimne

Transkrypt

1 Przekąski i przystawki zimne Cold starters Mini deska serów (pięć rodzajów serów, oliwki, krakersy) Mini platter of cheeses (five kinds of cheese, olives, crackers) 23zł Tatar z łososia na sałatce z awokado i pomarańczy z pieczywem na gorąco Salmon tartar served on avocado salad with orange and warm bread 2 Przystawki ciepłe Warm starters Wołowina na gorąco z rozmarynem i czosnkiem, podana z gorącym pieczywem i masłem czosnkowym Hot beef with rosemary and garlic, served with hot bread and garlic butter 35zł Krewetki tygrysie w pomarańczy i chili w kompozycji sałatki limonkowej i grzanki maślanej Tiger pawns in orange and chilli, served with lime salad and buttery toast 42 zł

2 Zupy Soups Barszcz z uszkami Red borscht with Polish tortellini 15zł Francuska zupa cebulowa z orzechową grzanką z serem French onion soup with nut-flavoured cheese toast 18zł Krem z dyni w kompozycji prażonych migdałów Pumpkin cream served with roasted almonds 18zł Dania główne wegetariańskie Vegetarian main courses Tagliatelle z borowikami Tagliatelle with porcini mushrooms 2 Penne z pesto ziołowym i parmezanem Penne with herbal pesto and Parmesan cheese 24zł

3 Dania główne Main courses Stek w sosie brandy z pomidorkami koktajlowymi w rozmarynie i czosnku z pieczonymi ziemniaczkami Steak in brandy sauce served with cherry tomatoes in rosemary and garlic with baked potatoes 65zł Filet z gęsi w sosie malinowo- balsamicznym z kluseczkami tymiankowymi i gruszkami w karmelu Goose fillet in raspberry and balsamic sauce with thyme- flavoured dumplings and caramel pears 45zł Filet z kurczaka w trawie cytrynowej w kompozycji sosu śmietanowo- winnego, podany z makaronem tagliatelle, różą brokułu i pomidorkami koktajlowymi Chicken fillet in lemon grass, served with creamy wine sauce, tagliatelle pasta, broccoli and cherry tomatoes 38zł

4 Pierogi Dumplings Pierogi ruskie podane z cebulką duszoną na maśle Cheese and potato dumplings served with onion stewed in butter 12zł Pierogi ze szpinakiem i serem podane z masłem klarowanym i tartym parmezanem Spinach and cheese dumplings served with clarified butter and grated Parmesan cheese 15zł Pierogi z kapustą i grzybami podane z cebulką duszoną na maśle Cabbage and mushroom dumplings served with onion stewed in butter 16zł Pierogi z mięsem wołowo- wieprzowym podane z cebulką duszoną na maśle Beef and pork dumplings with onion stewed in butter 1 Barszczyk czysty do pierogów Red clear borscht for dumplings 8zł

5 Kuchnia polska Polish Cuisine Schabowy panierowany, podany na kapuście zasmażanej w kompozycji ziemniaków z koperkiem Breaded pork chop served on stewed cabbage with potatoes and dill 24zł Pstrąg pieczony, podany na ogórku duszonym w kompozycji ziemniaczków z serkiem czosnkowym Baked trout served on stewed cucumber with potatoes and garlic cheese 37zł Zrazy wołowe w sosie własnym, w kompozycji kopytek i kapusty zasmażanej 38zł Beef roulades in its their gravy with potato dumplings and stewed cabbage

6 Dania główne rybne Fish Łosoś pieczony w rozmarynie, podany z bukietem warzyw gotowanych w kompozycji sosu limonkowego na górce ryżu Salmon roasted in rosemary, served on a mound of rice with a selection of vegetables cooked in lime sauce 54zł Pieczony filet z halibuta, podany na purée selerowym i pieczonymi pomidorkami z czosnkiem Roasted sturgeon filled served with celery purée, roasted cherry tomatoes and garlic 50zł

7 Sałatki Salads Mix sałat, oliwki, pomidorki cherry, ogórek, pstrąg wędzony, limonka, pietruszka, musztarda, oliwa z oliwek Mixed green salad, olives, cherry tomatoes, cucumber, smoked trout, lime, parsley, mustard, olive oil 1 Mix sałat i rukoli, krem balsamiczny, gruszki, żurawina, ser pleśniowy, orzechy włoskie Mixed green salads with rocket, balsamic cream, pears, cranberries, soft cheese, walnuts 23zł Sałatka Versant (mix sałat, pieczona polędwica wołowa, kremowy sos musztardowożubrówkowy, pomidorki koktajlowe, ogórek, grzanki maślane) Versant salad (salad mix, roasted beef tenderloin, creamy mustard and bison grass vodka sauce, cherry tomatoes, cucumber, buttery toast) 32zł

8 Desery Desserts Lodowa niespodzianka (lody waniliowe, ananas, biszkopty, gruszki, tymianek, cynamon, gorąca czekolada) Ice cream surprise (vanilla ice cream, soft biscuits, pears, thyme, cinnamon, hot chocolate) 1 Suflet czekoladowy Chocolate sufflet 12zł Domowe ciasto sezonowe Homemade seasonal cake Śliwki duszone w winie, z miętą, podane z musem waniliowym oraz gałką lodów z tymiankiem Plums stewed in wine with mint, served with vanilla mousse and scoop of ice with thyme 1

9

10 Dodatki Condiments Kluski śląskie z tymiankiem Silesian noodles with thyme Ziemniaki z koperkiem Potatoes with dill Ziemniaki pieczone Baked potatoes Ziemniaki z serkiem czosnkowym Potatoes with garlic cheese Frytki Chips Szparagi na parze Steamed asparagus Sałatka vinegret Vinaigrette salad Warzywa na parze Steamed vegetables Gruszki w karmelu Pears in caramel Ryż biały White rice Papryka w miodzie z rozmarynem Peppers in honey and rosemary Zapiekanka warzywna Vegetable casserole Bułeczka gorąca Hot roll Pieczywo Bread Dodatki inne Other condiments 6zł 7zł 6zł 15zł 4zł 12zł 2zł 4zł 2zł