. MENU RESTAURACYJNE... przekąski zimne przekąski ciepłe zupy dania mięsne ryby sałatki desery

Transkrypt

1 . MENU RESTAURACYJNE przekąski zimne przekąski ciepłe zupy dania mięsne ryby sałatki desery

2 .. SAŁATKI SALADS Z PANIEROWANYM SEREM KORYCIŃSKIM ORZECHAMI I PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW WITH BREADED KORYCIN CHEESE NUTS AND DRIED TOMATOES PESTO 250 g alergeny: jaja, mleko, orzechy 24 pln Z KURCZAKIEM Z GRILLOWANYM ANANASEM I GRANATEM WITH CHICKEN WITH GRILLED PINEAPPLE AND POMEGRANATE 300 g 22 pln

3 .. SAŁATKI SALADS Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ SAŁATY POMIDORKI DYNIA MARYNOWANA CEBULA CZERWONA SEZAM CZARNY WITH BEEF WITH TOMATOES PICKLED PUMPKIN RED ONION AND BLACK SESAME 300 g alergeny: sezam 25 pln Z KREWETKAMI GRILLOWANA CUKINIA PAPRYKA SELER NACIOWY OLIWKI WITH PRAWNS GRILLED ZUCCHINI PEPPERS CELERY OLIVE 220 g alergeny: seler, masło 26 pln

4 .. PRZEKĄSKI ZIMNE COLD APPETIZERS CARPACCIO Z GĘSI PODANE Z TATAREM Z MARYNOWANYCH KUREK I LISTKAMI TYMIANKU GOOSE CARPACCIO SERVED WITH MARINATED CHANTERELLE TARTARE AND THYME LEAFS 120 g 29 pln polecane wino: Amarone Della valpolicella Classico Acinatico KLASYCZNE CARPACCIO WOŁOWE RUKOLA OLIWKI PŁATKI PARMEZANU KAPARY BALSAMICO PUDER TRUFLOWY CLASSIC BEEF CARPACCIO ARAGULA OLIVE OIL PARMESAN LEAVES CAPERS BALSAMIC VINEGAR TRUFFLE POWDER 120 g alergeny: trufle, mleko 28 pln polecane wino: Ca Rugate valpolicella Ripasso

5 .. PRZEKĄSKI ZIMNE COLD APPETIZERS TATAR WOŁOWY SERWOWANY Z CEBULĄ, MARYNATAMI I ŻÓŁTKIEM BEEF TARTAR WITH ONION, MARINADES AND YOLK 150 g/20 g alergeny: mleko, jaja 29 pln polecane wino: valpolicella Ripasso Stefano Accordini PÓŁMISEK ROZMAITOŚCI VARIETY PLATE 450 g alergeny: seler, jaja, mleko, gluten, orzechy, sezam, gorczyca 45 pln polecane wino: Monte Alto

6 .. PRZEKĄSKI CIEPŁE HOT APPETIZERS PIEROGI Z SZYJKAMI RAKOWYMI CRAYFISH DUMPLINGS 180 g alergeny: trufle, jaja, mleko, gluten, skorupiaki 25 pln PIEROGI Z DZICZYZNĄ PODLASKA OKRASA OLIWA ZIOŁOWO-PIEPRZOWA DUMPLINGS WITH VENISION EMBELLISHMENT HERB- PEPPER OLIVE 200 g alergeny: seler, jaja, mleko, gluten, gorczyca 26 pln

7 .. PRZEKĄSKI CIEPŁE HOT APPETIZERS PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM KORYCIŃSKIM, KWAŚNĄ ŚMIETANĄ I ZIELENINĄ POTATO PANCAKES WITH KORYCINSKI CHEESE SOUR CREAM AND GREENS 200 g alergeny: seler, jaja, mleko, gluten, orzechy, sezam 20 pln KREWETKI DUSZONE W BIAŁYM WINIE Z POMIDORKIEM KOKTAJLOWYM NA RUKOLI PRAWNS IN WHITE WINE WITH BABY TOMATO AND ARUGULA 180 g alergeny: mleko, skorupiaki 32 pln

8 .. ZUPY SOUPS ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI CHICKEN SOUP WITH DUMPLINGS 250 g alergeny: seler, jaja, gluten 12 pln ZUPA MYŚLIWSKA Z ZIEMNIACZANYM KOPCZYKIEM SOUP WITH VENISON WITH POTATOS 300 g alergeny: mleko 18 pln

9 .. ZUPY SOUPS ZUPA DNIA SZEF KUCHNI POLECA SOUP OF THE DAY 250 g alergeny: seler, jaja, mleko, gluten, orzechy, sezam 10 pln

10 .. DANIA MIĘSNE MEAT DISHES KOTLETY JAGNIĘCE Z SOSEM BALSAMICZNO-CEBULOWYM GRILLOWANE ZIEMNIAKI SAŁATKA Z PIECZONEJ PAPRYKI LAMB CHOPS IN ONION-BALSAMIC SAUCE GRILLED POTATOES AND ROAST PEPPERS SALAD 200 g / 100 g / 50 g alergeny: gluten 69 pln polecane wino: Salice Salentino Riserva COMBER Z JELENIA NA BABCE ZIEMNIACZANEJ Z SOSEM SOSNOWYM I BURAKIEM DUSZONYM W ŻUBRÓWCE VENISON TENDERLOIN WITH POTATO CAKE PINE SOUCE AND BEETROOT MARINATED IN ŻUBRÓWKA 120 g / 150 g / 100 g alergeny: jaja, mleko, gluten 57 pln polecane wino: Stefano Accordini Paxxo

11 .. DANIA MIĘSNE MEAT DISHES CONFITOWANE UDO Z GĘSI Z SOSEM POMARAŃCZOWO-ŻURAWINOWYM PUREE ZIEMNIACZANE I MODRA KAPUSTA DUSZONA Z JABŁKAMI CONFIT GOOSE WITH ORANGE AND CRANBERRY SOUCE POTATO PUREE AND RED CABBAGE WITH APPLES 200 g / 120 g / 80 g alergeny: seler, mleko 45 pln polecane wino: Esedos by Rafael Somonte POLĘDWICZKA WIEPRZOWA PODANA Z TORCIKIEM ZIEMNIACZANO-KURKOWYM Z SOSEM ŚMIETANOWYM ZE SWOJSKIM BEKONEM I FASZEROWANYM POMIDOREM PORK TENDERLOIN WITH POTATO-CHANTERELLE CAKE WITH CREAM SOUCE BACON AND STUFFED TOMATO 140 g / 150 g / 100 g alergeny: jaja, mleko, gluten 38 pln

12 .. DANIA MIĘSNE MEAT DISHES POLĘDWICA WOŁOWA PODANA NA DUSZONYM BAKŁAŻANIE Z ROZMARYNOWYM ZIEMNIAKIEM BEEF TENDERLOIN WITH STEWED AUBERGINE AND ROSEMARY POTATO 150 g / 100 g / 100 g alergeny: mleko 58 pln

13 .. RYBY FISH PIOTROSZ ZAPIEKANY Z OLIWKAMI Z BLANSZOWANYM BROKUŁEM I PUREE MARCHWIOWO-IMBIROWYM JOHN DORY BAKED WITH OLIVES WITH BLANCHED BROCCOLI AND CARROT GINGER PUREE 150 g / 80 g / 80 g alergeny: mleko, gluten 38 pln polecane wino: Riesling Cuvée Prestige STEK Z TUŃCZYKA NA POMARAŃCZOWEj SAŁATCE I CZARNYM RYŻU Z EMULSJĄ ZIOŁOWĄ TUNA STEAK ON ORANGE SALAD WITH BLACK RICE AND HERBAL EMULSION 150 g / 100 g 48 pln polecane wino: Beck-Hartweg Gewurztraminer

14 .. RYBY FISH MIX OWOCÓW MORZA W SOSEM WINNO-MAŚLANYM Z CZOSNKIEM I ZIELENINĄ SEA FOOD MIX IN BUTTER WINE SAUCE, GARLIC AND VEGETABLES 300 g alergeny: mleko, skorupiaki 69 pln polecane wino: Beck-Hartweg Sylvaner

15 .. DESERY DESSERTS FONDANT CZEKOLADOWY CHOCOLATE FONDANT 105 g alergeny: jaja, mleko, orzechy, gluten 17 pln SEMIFREDDO NA MUSIE OWOCOWYM SEMIFREDDO WITH FRUITS 110 g alergeny: jaja, mleko, orzechy, gluten 14 pln

16 .. DESERY DESSERTS TORT SZWARCWALDZKI SZWARCWALDZKI CAKE 250 g alergeny: jaja, mleko, orzechy, gluten 18 pln