UROCZYSTA KOLACJA ZASIADANA CENNIK NA 2013r. Podane ceny zawierają 8% VAT ZESTAW 1 (60 zł/os.) lasagne po bolońsku tymbaliki drobiowe sałatka Szefa Kuchni, szarlotka ZESTAW 2 (60 zł/os.) strogonow drobiowy paróweczki Barykenta sałatka Szefa Kuchni, tarta owocowa z galaretką
ZESTAW 3 (70 zł/os.) żurek wiejski z jajkiem i wędzoną kiełbasą podany pieczeń z karkówki w sosie pieczeniowym kluski śląskie buraczki zasmażane dorsz na sposób grecki polski zimne nóżki z cytryną sałatka hawajska z kurczakiem lody z bakaliami i bitą śmietaną ZESTAW 4 (70 zł/os.) krupniczek z ziemniaczkami i świeżo siekaną pietruszką zraziki z karkówki po polsku w sosie z przetartych pomidorów i kaparów gotowane ziemniaczki z koperkiem surówka z tartego selera z jabłkiem i rodzynkami ozorki wołowe pod wódeczkę sprawione paluszki drobiowe sałatka tradycyjna racuszki z jabłkiem i konfiturą
ZESTAW 5 (70 zł/os.) zupa pieczarkowa z makaronem naleśnikowym dorsz smażony na chrupko w sosie z kiszonych ogórków ziemniaki z wody z koperkiem bukiet warzyw z tartą bułeczką i masełkiem rolada drobiowa z śliwką kalifornijską z czerwoną wisienką i mandarynką zapiekane kapelusze z pieczarek tarta wiśniowa ZESTAW 6 (70 zł/os.) wileński barszcz naleśniki z farszem mięsnokapuścianym galaretka owocowa kresowe pałeczki z kurczaka pasztet z żurawiną sałatka warstwowa z warzyw, szynki i ananasa z ryżem naleśniki z konfiturą owocową
ZESTAW 7 (90 zł/os.) 1.Danie główne włoski krem pomidorowy z mozzarellą i kleksem śmietany polędwica wieprzowa pepe verde kluski kopytka mix sałat włoskich z sosem vinegrette śledź na trzy sposoby deska serów z bakaliami vitello tonnato różyczki z wędzonego łososia jajka na sposób włoski zrobione sałatka Capresse z sosem bazyliowym sałatka Venezia z kurczakiem, Panna Cotta z owocami ZESTAW 8 (90 zł/os.) 1.Danie główne krem cebulowy z grzankami zrazy wołowe nadziewane grzybami pieczone w plastrach boczku polane sosem borowikowym kluski śląskie buraczki zasmażane śledź na trzy sposoby deska serów z bakaliami roladki z łososia z kremem chrzanowym galantynki z kaczki w maladze jajka w szynce sałatka warstwowa z grillowanym kurczakiem sałatka Monte z szynką torcik śmietankowo-gruszkowy
Zestaw 9 (120 zł/os) 1. Starter carpaccio z marynowanego łososia w buraczkach podawane z sosem szczypiorkowo-malinowym 2. Danie główne krem borowikowy z jajkiem sadzonym polędwica wołowa San Guliano w sosie z palonego ginu ziemniaczki puree szpinak duszony z masełkiem i gorgonzolą 3. Zakąski śledź na trzy sposoby deska serów z bakaliami jajka z kawiorem roladki z różowego rostbefu nadziewane rzodkiewką i rukolą z sosem orzechowym wątróbki drobiowe w sosie balsamico i miodzie na kiwi chrupiący dorsz na torciku z warzyw sałatka Napoli z wędzonym łososiem sałatka Capresse z sosem bazyliowym 4. Deser tiramisu 5. Napoje soki owocowe 0,2 l/os woda mineralna 0,2 l/os napoje gazowane mix 0,2 l/os Zestaw 10 (120 zł/os) 1. Starter carpaccio z polędwicy wołowej z dipem Cipriani, rukolą i młotkowanym pieprzem 2. Danie główne krem pieczarkowy z kleksem śmietanowym łosoś zapiekany w sosie cytrynowomaślanym gotowane ziemniaczki z masełkiem marchewka paryska z brokułami 3. Zakąski śledź na trzy sposoby deska serów z bakaliami jajka w szynce krewetki tygrysie na pikantnych warzywach cornetto con pepperone pasztet z kaczki podany z sosem malinowym sałatka Caltanisetta z kurczakiem sałatka porowa ze słonym serem 4. Deser sorbet śliwkowy w koszu z cygaretkowego ciasta 5. Napoje soki owocowe 0,2 l/os woda mineralna 0,2 l/os napoje gazowane mix 0,2 l/os
KOLACJA GRILLOWA GRILLOWISKO W OGRODZIE CENNIK NA 2013r. Zestaw 1 (60 zł/os.) soczysta karkówka w ziołach kiełbasa i kaszanka (pół na pół) jeden rodzaj sosu zimnego do wyboru(czosnkowy, ogórkowy, BBQ, tatarski, ostry) jeden rodzaj sałatki ziemniaki pieczone w folii z ziołami napój zimne mix 0,5l na osobę kawa/herbata w termosie Zestaw 2 (60 zł/os.) pałeczki kurczaka z miodowej marynaty kiełbasa i kaszanka (pół na pół) jeden rodzaj sosu zimnego do wyboru (czosnkowy, ogórkowy, BBQ, tatarski, ostry) jeden rodzaj sałatki ziemniaki pieczone w boczku napój zimne mix 0,5l na osobę kawa/herbata w termosie Zestaw 3 (70 zł/os.) pikantna karkówka szaszłyki z udek kurczaka w syropie klonowym kiełbasa i kaszanka (pół na pół) grillowane pieczarki dwa rodzaje sosów zimnych do wyboru (czosnkowy, BBQ, tatarski, ogórkowy, ostry) jeden rodzaj sałatki ziemniaki pieczone w folii z ziołami dodatki (pieczywo, ketchup, musztarda) kawa/herbata w termosie Zestaw 4 (70 zł/os.) żeberka marynowane w palonym cukrze na ostro z chilli szaszłyki drobiowe kiełbasa i kaszanka (pół na pół) grillowane pieczarki dwa rodzaje sosów zimnych do wyboru (czosnkowy, BBQ, tatarski, ogórkowy, ostry) jeden rodzaj sałatki ziemniaki pieczone w boczku dodatki (pieczywo, ketchup, musztarda) kawa/herbata w termosie
Zestaw 5 (90 zł/os.) soczyste steki z karkówki w musztardzie z ziołami skrzydełka drobiowe w glazurze miodowoorzechowej eskalopki z polędwiczek wieprzowych kociołek żuru na zakwasie z kiełbaską prosto z rusztu grillowana papryka ziemniaki pieczone w foli z ziołami trzy rodzaje sosów zimnych (czosnkowy, ogórkowy, ostry) kwaśności, kwaszone ogórki, pomidorki z cebulką) smalec w kamionce kawa i herbata w termosie Zestaw 6 (90 zł/os) pstrąg z grilla z ziołowym masełkiem pieprzowym goloneczki z laki polane piwem skrzydełka w glazurze BBQ bigos staropolski ze śliwką kolby kukurydzy z masełkiem ziemniaki pieczone w boczku trzy rodzaje sosów zimnych (czosnkowy, ogórkowy, ostry) kwaśności, kwaszone ogórki, pomidory z cebulką smalec w kamionce napoje zimne 0,5l mix na osobę kawa i herbata w termosie Zestaw 7 (100 zł/os) grillowany filet z łososia z masełkiem koperkowo-pistacjowym karkóweczka w zielonym pieprzu z rozmarynem smażona na grillu skrzydełka w glazurze BBQ grillowane bakłażany ze słonym serem chłodnik w kefirze z botwinką ziemniaki pieczone w folii z ziołami kawa i herbata w termosie kwaśności, kwaszone ogórki, pomidory z cebulką smalec w kamionce trzy rodzaje sosów zimnych (czosnkowy, ogórkowy, BBQ)
Zestaw 8 (100 zł/os) stek z rostbefu w grubo mielonym pieprzu goloneczki prosto z laki polane piwem filet z pstrąga marynowany w soku ze słonych ogórków grillowane plastry jabłek z papryką i świeżą miętą piknikowy kociołek kapuśniaku ziemniaki pieczone w boczku trzy rodzaje sosów zimnych (czosnkowy, ogórkowy, BBQ) kawa i herbata w termosie kwaśności, kwaszone ogórki, pomidory z cebulką smalec w kamionce ŻYCZYMY SMACZNEGO I ZAPRASZAMY PODANE CENY ZAWIERAJĄ 8%VAT