INSTRUKCJA MONTAśU I UśYTKOWANIA PIEKARNIKA WIELOFUNKCYJNEGO MODEL SC99X Generalny przedstawiciel DOM BIANCO sp. z o.o. al. Krakowska 5, 05-090 Raszyn tel. 0-22 7201198, 7201199 fax 0-22 7200688 www.dombianco.com.pl
Dziękujemy za zaufanie i zakup naszego wyrobu. Gratulujemy dokonania dobrego wyboru. Mamy nadzieję, Ŝe urządzenie będzie Państwu słuŝyć przez wiele lat. Piekarniki są przeznaczone do stosowania w indywidualnych gospodarstwach domowych i słuŝą do pieczenia róŝnorodnych potraw. Urządzenia Smeg wykonane są z róŝnorodnych materiałów najwyŝszej jakości. Odcień i faktura powierzchni moŝe nieznacznie róŝnić się w danym egzemplarzu, jak równieŝ w danej grupie kolorystycznej. Nie jest to podstawa do reklamacji produktu.
- 28 - - 1 - Spis treści 1. Instrukcja prawidłowego i bezpiecznego uŝytkowania 2 2. Instalacja 4 3. Opis panelu sterowania 6 4. UŜytkowanie piekarnika 12 5. Dostępne akcesoria 14 6. Zalecenia w zakresie przygotowania potraw 15 7. Czyszczenie i obsługa bieŝąca 21 8. Obsługa nietypowa 26
- 2-1. INSTRUKCJA BEZPIECZNEGO I PRAWIDŁOWEGO UśYTKOWANIA Niniejsza instrukcja jest integralną częścią urządzenia i z tego względu powinna być przechowywana w jego pobliŝu w łatwo dostępnym miejscu przez cały okres uŝytkowania piekarnika. Zalecamy uwaŝne przeczytanie instrukcji oraz zapoznanie się z zawartymi w niej zaleceniami przed przystąpieniem do uŝytkowania piekarnika. Instalacja powinna być wykonana przez odpowiednio wykwalifikowane osoby i zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami. Urządzenie jest przeznaczone do uŝytkowania w indywidualnych gospodarstwach domowych i odpowiada wymaganiom wszystkich obowiązujących przepisów. Piekarnik wyprodukowano z przeznaczeniem do przygotowywania i podgrzewania potraw. Wszelkie inne zastosowania będą uznane za niewłaściwe. Producent i Generalny przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej odpowiedzialności za szkody i straty wynikłe z niewłaściwego uŝycia urządzenia. Pozostałości opakowania nie wolno pozostawiać w domu. NaleŜy je posegregować i przekazać do najbliŝszego skupu surowców wtórnych. Instalacja elektryczna, do której piekarnik będzie podłączony, musi bezwzględnie być uziemiona, a uziemienie musi być sprawne. W przypadku podłączania do gniazdka sieciowego naleŝy upewnić się, Ŝe gniazdko i wtyczka są kompatybilne i zgodne z obowiązującymi przepisami. Gniazdko sieciowe musi być łatwo dostępne po zainstalowaniu piekarnika. Nie wolno odłączać piekarnika od sieci elektrycznej ciągnąc za przewód zasilający. Nie wolno dopuścić do zasłonięcia otworów wentylacyjnych oraz otworów słuŝących do usuwania nadmiaru ciepła. Natychmiast po zainstalowaniu piekarnika naleŝy dokonać krótkiej kontroli prawidłowości jego działania zgodnie z zasadami podanymi w niniejszej instrukcji. JeŜeli urządzenie nie będzie funkcjonować, naleŝy odłączyć je od instalacji elektrycznej i wezwać najbliŝszy autoryzowany serwis. Nie wolno podejmować prób samodzielnej naprawy urządzenia. Po zakończeniu uŝytkowania piekarnika naleŝy upewnić się, czy wszystkie elementy sterowania nim są ustawione w połoŝeniu 0. W piekarnika nie wolno umieszczać przedmiotów i substancji łatwopalnych. Mogą ulec zapaleniu i spowodować poŝar. 8.2. Uszczelka drzwiczek W celu dokładnego wyczyszczenia wszystkich elementów piekarnika moŝna takŝe zdjąć uszczelkę drzwiczek. Przed wykonaniem tej czynności naleŝy zdemontować drzwiczki zgodnie z opisem podanym w rozdz. 7.3. Po wyjęciu drzwiczek naleŝy z otworów w naroŝach wyjąć kołki mocujące patrz rysunek. Po oczyszczeniu instalujemy uszczelkę tak, aby jej dłuŝsze boki były poziomo, i wkładamy kołki w odpowiednie otwory, przy czym zaczynamy od górnych kołków. - 27 -
- 26-8. OBSŁUGA NIETYPOWA Niekiedy piekarnik wymaga wykonania nadzwyczajnych czynności obsługowych lub wymiany elementów ulegających normalnemu zuŝyciu, takich jak uszczelki, Ŝarówki itp. PoniŜsze zalecenia dotyczą sposobów wykonywania takich drobnych napraw. Przed przystąpieniem do poniŝszych napraw piekarnik musi być odłączony od instalacji elektrycznej. 8.1. Wymiana Ŝarówki Zdjąć klosik Ŝarówki A obracając go w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara i wymienić Ŝarówkę B (w modelach 8 funkcyjnych ze szklanym panelem czołowym wymienia się lampkę halogenową C) na identyczną. ZałoŜyć klosik A. - 3 - Podczas pracy piekarnik bardzo się rozgrzewa. NaleŜy uwaŝać, aby nie dotknąć do elementów grzewczych znajdujących się wewnątrz urządzenia. Tabliczka znamionowa z danymi technicznymi, numerem rejestracyjnym oraz marką urządzenia jest umieszczona w widocznym miejscu na ramie drzwiczek piekarnika. Tabliczki znamionowej nie wolno usuwać. Urządzenia nie mogą obsługiwać osoby (w tym dzieci) o zmniejszonych zdolnościach umysłowych i/lub fizycznych oraz niemające odpowiedniego doświadczenia w posługiwaniu się urządzeniami tego rodzaju o ile nie są nadzorowane i poinstruowane przez dorosłych lub inne osoby odpowiedzialne za ich bezpieczeństwo. Urządzenie jest oznakowane zgodnie z wymaganiami dyrektywy 2002/96/WE o zuŝytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym WEEE (w Polsce ustawa z dnia 19 lipca 2005 r. o zuŝytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym wraz z późniejszymi zmianami i uzupełnieniami). PowyŜsza dyrektywa i ustawa stanowi ramowe zasady utylizacji i recyklingu zuŝytych urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Przed uruchomieniem urządzenia naleŝy usunąć z jego obudowy i wnętrza wszelkie nalepki oraz folie i elementy opakowaniowe. Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody w zdrowiu i Ŝyciu ludzi albo szkody materialne spowodowane nieprzestrzeganiem powyŝszych zasad lub wynikające z ingerencji w dowolną część lub podzespół urządzenia, a takŝe ze stosowania nieoryginalnych części zamiennych. NaleŜy stosować wyłącznie Ŝarówki przeznaczone do piekarników (odporne na temperaturę 300 o C).
- 4-2. INSTALACJA 2.1. Podłączenia elektryczne NaleŜy upewnić się, czy napięcie prądu i jego częstotliwość w domowej instalacji elektrycznej odpowiadają parametrom podanym na tabliczce znamionowej piekarnika umieszczonej na ramie drzwiczek. Tabliczki znamionowej nie wolno usuwać. Instalacja elektryczna musi być uziemiona, a uziemienie sprawne zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami. W przypadku podłączania do gniazdka sieciowego naleŝy upewnić się, Ŝe gniazdko i wtyczka są kompatybilne i zgodne z obowiązującymi przepisami. NaleŜy unikać stosowania rozgałęziaczy lub adapterów, gdyŝ mogą one ulec przegrzaniu i spowodować poŝar. JeŜeli piekarnik jest podłączany do instalacji elektrycznej na stałe ( do puszki ), to naleŝy na przewodzie zasilającym zainstalować dwubiegunowy wyłącznik, w którym odstępy między stykami w połoŝeniu wyłączony wynoszą co najmniej 3 mm. Wyłącznik musi znajdować się blisko i być łatwo dostępny po zainstalowaniu piekarnika. W przypadku zasilania prądem 220-240 V~ naleŝy stosować przewody trójŝyłowe H05RR-F, H05RN-F lub H05V2V2-F (3 x 1,5 mm 2 ). Końcówka przewodu zasilającego podłączana w piekarniku musi mieć Ŝyłę uziemienia (Ŝółto-zieloną) dłuŝszą o co najmniej 20 mm od pozostałych. - 25 - Szyba w drzwiczkach musi być zawsze utrzymywana w czystości. W celu ułatwienia jej mycia moŝna ją całkowicie zdemontować zgodnie z podanymi niŝej zasadami. Po zablokowaniu i wyjęciu drzwiczek zgodnie z zasadami podanymi w rozdz. 7.3 szybę wewnętrzna naleŝy wyjąć podwaŝając ją z jednej strony rys. 1, a następnie zwolnić cztery zatrzaski mocujące szybę do drzwiczek. JeŜeli piekarnik ma drzwiczki szklone potrójnie (rys. 2), to wyjmuje się szybę środkową po prostu przez jej podniesienie. Po umyciu najpierw instalujemy szybę środkową (o ile drzwiczki są szklone potrójnie), a następnie wewnętrzną wykorzystując uchwyty w drzwiczkach (szczegół A na rys. 3) jako podpory. Po umieszczeniu szyby wewnętrznej na miejscu naleŝy ją delikatnie nacisnąć tak, aby zaskoczyły zatrzaski. JeŜeli podczas tych czynności drzwiczki zamknęły się, to naleŝy je ponownie zablokować zgodnie z zasadami podanymi w rozdz. 7.3. Powierzchnie szyb myjemy oddzielnie uŝywając w tym celu ręcznika kuchennego. Zabrudzenia usuwamy za pomocą wilgotnej gąbki i zwykłego płynnego środka do mycia naczyń. OstrzeŜenie: przed wyjęciem szyb naleŝy dokładnie zablokować drzwiczki w połoŝeniu otwartym zgodnie z zasadami podanymi w rozdz. 7.3. Podczas wyjmowania szyb moŝe zajść potrzeba ponownego zablokowania drzwiczek. Po oczyszczeniu szyby montujemy w kolejności odwrotnej do opisanej w przypadku ich wyjmowania. NIEBEZPIECZEŃSTWO: piekarnika bez szyb nie wolno uŝytkować. Powierzchnia drzwiczek ulegnie przegrzaniu. Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody w zdrowiu i Ŝyciu ludzi albo szkody materialne spowodowane nieprzestrzeganiem powyŝszych zasad lub wynikające z ingerencji w dowolną część lub podzespół urządzenia.
- 24 - Unieść drzwiczki tak, aby znalazły się one pod kątem ok. 45 o i wysunąć je. JeŜeli zawiasy nie będą zablokowane, to opisane czynności naleŝy powtórzyć unosząc ponownie dźwigienki A i trzymając drzwiczki lekko uniesione. W celu ponownego zainstalowania drzwiczek naleŝy włoŝyć zawiasy B w prowadnice, następnie opuścić drzwiczki uwaŝając, aby cały czas znajdowały się one w prowadnicach C. 2.2. MontaŜ piekarnika - 5 - Piekarnik moŝe być zamontowany w dowolnym rodzaju mebli kuchennych pod warunkiem, Ŝe taki mebel jest wykonany z materiałów odpornych na wysoką temperaturę. Podczas montaŝu naleŝy zachowywać wymiary podane na rys. 1, 2 i 3. W przypadku montaŝu pod blatem kuchennym naleŝy stosować się do wymiarów na rys. 1 i 3. JeŜeli nad piekarnikiem jest zainstalowana płyta grzewcza, to powinna ona być oddalona co najmniej 110 mm od ścianek bocznych (rys. 1). 7.3.2. DemontaŜ drzwiczek z zawleczkami W celu zdemontowania naleŝy drzwiczki otworzyć całkowicie i włoŝyć w otwory, od strony wewnętrznej, zawleczki wchodzące w skład dostawy Podnieść drzwiczki pod kątem ok. 45 o i wysunąć je z prowadnic. Podczas ponownego montaŝu wsunąć zawiasy w prowadnice, następnie opuścić drzwiczki i wyjąć zawleczki. 7.4. DemontaŜ szyby wewnętrznej w drzwiczkach
- 6 - W przypadku instalowania piekarnika w słupku meblowym naleŝy stosować się do wymiarów podanych na rys. 1 i 2 pozostawiając w górnej części słupka odstęp 80-90 mm na górze i po bokach słupka. Piekarnik do mebli mocuje się 4 wkrętami umieszczanymi w otworach w ramie drzwiczek piekarnika (rys. 1). Podczas instalowania pod niezaleŝną płyta grzewczą naleŝy stosować się do wymiarów pokazanych na szczególe B na rys. 1. Podczas instalowania piekarnika nie wolno go unosić za drzwiczki. NaleŜy unikać nadmiernego obciąŝania drzwiczek, gdy są otwarte. - 23-7.2.3. Utrzymanie wykładzin samo czyszczących Wykładzin tych nie wolno czyścić za pomocą środków (w tym mleczek) zawierających substancje ścierne lub zwykłe detergenty. Do czyszczenia naleŝy uŝywać wilgotnej gąbki aby nie utracić specyficznych właściwości emalii. 7.2.4. MontaŜ wykładzin samo czyszczących 1. Z wnętrza piekarnika usunąć wszystkie akcesoria 2. Zdemontować boczne prowadnice (rys. 1). 3. Zdemontować wykładziny boczne F i G (rys. 2). 4. Zdemontować tylną płytę A po odkręceniu nakrętki C (rys. 2). 5. Ponownie załoŝyć wykładziny na właściwe miejsca. 3. OPIS PANELI STEROWANIA Wszystkie elementy sterowania piekarnikiem są zgrupowane na czołowym panelu sterowania. 7.3. DemontaŜ drzwiczek 7.3.1. DemontaŜ drzwiczek z ruchomymi zawiasami Przy pierwszym uruchomieniu lub przerwie w zasilaniu elektrycznym wystarczy nacisnąć środkowy przycisk i przytrzymać go 1-2 sekundy w celu uruchomienia piekarnika. Po pełnym otworzeniu drzwiczek unieść dźwigienki A do zetknięcia z zawiasem B. Uchwycić drzwiczki z obu stron w pobliŝu zawiasów.
- 22-7.2. Czyszczenie wnętrza piekarnika (niewyposaŝonego w panele samo czyszczące) W celu utrzymania piekarnika w dobrym stanie naleŝy jego wnętrze czyścić regularnie po kaŝdorazowym uŝyciu i wystygnięciu. Pokrętła wysuwane (tylko niektóre modele) W celu uŝycia takiego pokrętła naleŝy je po prostu nacisnąć i puścić. Po wysunięciu moŝna dokonywać nastaw. Podczas pracy piekarnika pokrętła moŝna ponownie wsunąć do obudowy wciskając je do końcowego połoŝenia. - 7 - Pokrętło termostatu Temperatura we wnętrzu piekarnika jest ustawiana za pomocą obrócenia pokrętła zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara. Zakres regulacji temperatury wynosi od 50 do 250 o C. W zaleŝności od modelu piekarnika montowane są następujące pokrętła: DO CZYSZCZENIA WNĘTRZA PIEKARNIKA NIE WOLNO UśYWAĆ STRUMIENIA PARY! Kratki i prowadnice czyścimy w gorącej wodzie za pomocą detergentów niezawierających substancji ściernych. Następnie płuczemy i suszymy. Po zastosowaniu środków czyszczących piekarnik naleŝy wygrzać przez ok. 15-20 minut w maksymalnej temperaturze. W ten sposób eliminuje się resztki środków czyszczących. W celu ułatwienia czyszczenia moŝna zdemontować drzwiczki (patrz rozdz. 7.3). Pokrętło wyboru funkcji MoŜna je obracać w dowolnym kierunku i wybierać róŝne funkcje pieczenia. W zaleŝności od modelu piekarnika montowane są następujące pokrętła wyboru funkcji: 7.2.1. Wykładziny samo czyszczące Piekarnik moŝe być wyposaŝony w wykładziny samo czyszczące pokryte specjalną emalią. Wykładziny te ułatwiają czyszczenie wnętrza piekarnika i skracają czas tych czynności. 7.2.2. Stosowanie wykładzin samo czyszczących W celu usunięcia z wnętrza piekarnika resztek potraw i nieprzyjemnych zapachów naleŝy okresowo włączać urządzenie na temperaturę nie mniejszą niŝ 200 o C na ok. 30-60 min. W ten sposób umoŝliwia się utlenienie resztek potraw. Po wystygnięciu wnętrza resztki po wypalaniu moŝna usunąć za pomocą wilgotnej gąbki.
- 8 - Wybieranie funkcji W wyniku obrotu pokrętłem w dowolnym kierunku moŝna wybrać jedną z poniŝszych funkcji: 7. CZYSZCZENIE I OBSŁUGA BIEśĄCA - 21 - Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności związanych z dostępem do elementów zasilanych energią elektryczna piekarnik powinien być odłączony od instalacji elektrycznej. Brak nastaw Górna i dolna grzałka RozmraŜanie Grzałka dolna, górna i wentylator 7.1. Czyszczenie elementów ze stali nierdzewnej Utrzymanie elementów ze stali nierdzewnej w dobrym stanie wymagana regularnego ich czyszczenia po uŝyciu piekarnika. Czyszczone elementy powinny być chłodne. Grzałka grilla Dolna grzałka Grzałka dolna, górna i pierścieniowa wentylatora + wentylator (termoobieg) Lampka kontrolna termostatu (czerwona) Zapalenie się lampki sygnalizuje uruchomienie elementów grzewczych. Zgaśnięcie lampki oznacza, Ŝe we wnętrzu piekarnika została osiągnięta wcześniej nastawiona temperatura. Miganie lampki oznacza stałą temperaturę we wnętrzu piekarnika. Lampka kontrolna włączenia (zielona) Zapala się, gdy elementy grzewcze mają zasilanie elektryczne. DuŜa grzałka grilla i wentylator Grzałka pierścieniowa i wentylator Mały grill i wentylator Grzałka dolna i wentylator 7.1.1. Czyszczenie codzienne Do czyszczenia i konserwacji powierzchni ze stali nierdzewnej naleŝy uŝywać środków przeznaczonych fabrycznie do tego celu i niezawierających związków chloru ani substancji ściernych. Środek czyszczący nakładamy na wilgotną szmatkę i zmywamy nią daną powierzchnię. Następnie dokładnie spłukujemy powierzchnię i suszymy miękką szmatką lub irchą. 7.1.2. Resztki potraw lub przypalenizna Do usuwania tego rodzaju zanieczyszczeń nie wolno uŝywać druciaków lub ostrych skrobaczek, gdyŝ mogą one uszkodzić czyszczoną powierzchnię. Do czyszczenia naleŝy uŝywać normalnych środków do stali nierdzewnej niezawierających substancji ściernych oraz, w razie konieczności, narzędzi drewnianych lub z tworzyw sztucznych. Po oczyszczeniu powierzchnię dokładnie spłukać i wysuszyć miękką szmatką lub irchą. Nie wolno pozwolić na to, aby resztki cukru lub słodkich potraw (np. dŝemy) pozostawały wewnątrz piekarnika. Zbyt późne ich usunięcie moŝe doprowadzić do uszkodzenia emalii na wewnętrznych powierzchniach piekarnika.
- 20 - Pieczenie z obiegiem powietrza Elektroniczny zegar analogowy (tylko niektóre modele) - 9 - Potrawa Poziom od dna Temperatura [ o C] Czas [min] Pierwsze dania Lasagne 2 190-210 20-25 Zapiekanka z makaronu 2 190-210 25-30 RyŜ po kreolsku 2 190220 20-25 Mięsa Pieczeń cielęca 2 150-170 65-90 Pieczeń wołowa 2 160-170 65-90 Pieczeń wieprzowa 2 150-160 70-100 Filety wołowe 2 160-180 35-45 Pieczona jagnięcina 2 130-150 100-130 Pieczona wołowina 2 170-180 40-45 Kurczak 2 170 70-90 Kaczka 2 160-170 100-160 Indyk 2 150-160 160-240 Królik 2 150-160 80-100 Zając 2 160-170 30-50 Ryby 2-3 150-170 w zaleŝności od wielkości Pizza 2-3 210-240 30-50 Chleb 2-3 190-210 40 Grzanki (tosty) 1-2 220-240 7 Desery Ciambella 2-3 150-160 35-45 Brioches 2-3 150-160 40-60 Ciasto z owocami 2-3 150-160 40-50 Ciasteczka 2-3 150-160 25 Szarlotka 2-3 150-160 65 Ciasteczka ryŝowe 2-3 150-160 65 Opis funkcji Minutnik Automatyczne wyłączenie po określonym czasie Nastawianie czasu i Resetowanie Przycisk zmniejszania wartości Przycisk zwiększania wartości Nastawianie bieŝącego czasu Przy pierwszym uruchomieniu piekarnika lub podczas uruchamiania po przerwie w zasilaniu wyświetlacz zaczyna migać w regularnych odstępach czasu. Po naciśnięciu przycisku na 1-2 sekundy wyświetlacz przestaje migać i moŝna ustawić bieŝący czas. Naciskając przyciski zmiany wartości lub zwiększamy lub zmniejszamy wskazania zegara krokami co 1 minutę na kaŝde naciśnięcie przycisku. Czynności te wykonujemy aŝ do ustawienia bieŝącego czasu. Zegar uruchomi się po 6-7 sekundach od ostatniego naciśnięcia przycisku zmiany wartości. Po zakończeniu kaŝdego zaprogramowanego pieczenia zegar wydaje serię 8 sygnałów dźwiękowych powtarzanych 3 lub 4-krotnie w odstępach co 1 ½
- 10 - minuty. Sygnały dźwiękowe moŝna wyłączyć w dowolnym momencie naciskając dowolny przycisk. Grillowanie - 19 - Minutnik Uruchomienie minutnika nie spowoduje automatycznego wyłączenia się piekarnika po upływie zaprogramowanego czasu, ale spowoduje wydanie sygnałów dźwiękowych. Po naciśnięciu przycisku wyświetlacz przyjmie wygląd pokazany na rys. 1. Naciśnięcie przycisku + lub przed upływem 6-7 sekund powoduje zmianę nastawy minutnika. Po kaŝdym naciśnięciu jednego z tych przycisków zapala się kolejny zewnętrzny segment odpowiadający czasowi 1 minuty (rys. 2 10 minut). Odliczanie nastawionego czasu rozpoczyna się 6-7 s po ostatnim naciśnięciu jednego z przycisków zmiany wartości. Po upływie nastawionego czasu rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Podczas pieczenia z uŝyciem minutnika moŝna odczytać czas bieŝący po naciśnięciu przycisku. Ponowne naciśnięcie tego przycisku powoduje powrót do wskazań minutnika. Po zakończeniu pieczenia piekarnik naleŝy wyłączyć ręcznie obracając pokrętło termostatu i wyboru funkcji do połoŝenia 0. Potrawa Poziom od dna 1-a strona Czas [min] 2-a strona Kotlety wieprzowe 4 7-9 5-7 Filety wieprzowe 3 9-11 5-9 Filety wołowe 3 9-11 9-11 Wątróbki 4 2-3 2-3 Eskalopki cielęce 4 7-9 5-7 Połówka kurczaka 3 9-14 9-11 Kiełbaski 4 7-9 5-7 Kulki z mięsa 4 7-9 5-6 Filety z ryby 4 5-6 3-4 Tosty (grzanki) 4 2-4 2-3 Programowanie Czas pieczenia Do zaprogramowania czasu pieczenia słuŝy przycisk. Przed zaprogramowaniem czasu naleŝy za pomocą pokrętła termostatu wybrać Ŝądaną temperaturę pieczenia, a za pomocą pokrętła wyboru funkcji odpowiednią funkcję. Czas pieczenia programujemy następująco: - nacisnąć przycisk na 1-2 s wskazówka ustawi się w połoŝeniu 12 (rys. 1), - za pomocą przycisków + lub programujemy czas pieczenia; naciśnięcie przycisku + powoduje dodanie
18-6.5. Tabele zalecanych czasów pieczenia Czas pieczenia, szczególnie w przypadku mięs, ulega zmianie w zaleŝności od grubości porcji oraz jakości surowca, a takŝe przyzwyczajeń uŝytkownika. Pieczenie tradycyjne (statyczne) Potrawa Poziom od dna Temperatura [ o C] Czas* [min] Pierwsze dania Lasagne 2-3 210-230 30 Zapiekanka z makaronu 2-3 210-230 40 Mięsa Pieczeń cielęca 2 170-200 30-40/kg Pieczeń wołowa 2 210-240 30-40/kg Pieczeń wieprzowa 2 170-200 30-40/kg Kurczak 2 170-200 45-60 Kaczka 2 170-200 45-60 Gęś, indyk 2 140-170 45-60 Królik 2 170-200 50-60 Udziec jagnięcy 2 170-200 40-50 Ryby 1-2 170-200 w zaleŝności od wielkości Pizza 1-2 210-240 40-45 Desery Ciasteczka 1-2 170-200 15-20 Ciambella 1-2 165 35-45 Brioches 1-2 170-200 40-45 Ciasto z owocami 1-2 170-200 20-30 Szarlotka 1-2 190 60 Ciasteczka ryŝowe 1-2 180 60 * ) W piekarniku wstępnie rozgrzanym - 11-1 minuty programowanego czasu, a po kaŝdych 12 minutach zapali się następny segment na wyświetlaczu (rys. 2 czas pieczenia ok. 1 godziny), - po nastawieniu Ŝądanego czasu pieczenia piekarnik uruchomi się po około 6 s po ostatnim wciśnięciu przycisku zmiany wartości, - po rozpoczęciu pieczenia zegar na wyświetlaczu będzie wskazywał bieŝący czas w postaci segmentów podświetlonych na stałe, a migające segmenty czas w minutach do zakończenia pieczenia (kaŝdy migający segment oznacza 12 minut), - po upływie zaprogramowanego czasu minutnik wyłączy elementy grzewcze, rozlegnie się sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu będzie wskazana migająca liczba serii sygnału dźwiękowego, - czas pieczenia moŝna takŝe zresetować kasując wprowadzoną nastawę w tym celu naleŝy nacisnąć środkowy przycisk na 1-2 sekundy i wyłączyć ręcznie piekarnik. Uwaga: nie moŝna programować czasów pieczenia przekraczających 6 godzin. Godzina rozpoczęcie pieczenia Podobnie, jak moŝna zaprogramować czas trwania pieczenia, moŝna teŝ zaprogramować godzinę rozpoczęcia pieczenia (do 12 godzin w stosunku do bieŝącego czasu). W celu zaprogramowania godziny rozpoczęcia i zakończenia pieczenia naleŝy: - zaprogramować czas trwania pieczenia w sposób opisany powyŝej, - w ciągu 6-7 s od ostatniego naciśnięcia przycisku + lub nacisnąć ponownie przycisk w celu zaprogramowania godziny rozpoczęcia pieczenia; na wyświetlaczu zegar będzie pokazywał czas bieŝący oraz czas pieczenia w postaci podświetlonych wewnętrznych segmentów. Za pomocą przycisków + lub naleŝy zaprogramować godzinę rozpoczęcia pieczenia, - w ciągu 6-7 s po ostatnim naciśnięciu przycisku zmiany wartości zegar na wyświetlaczu zacznie pokazywać bieŝący czas oraz czas rozpoczęcia i zakończenia pieczenia w postaci podświetlonych wewnętrznych segmentów. Segmenty będą świecić ciągle aŝ do momentu, gdy czas bieŝący będzie taki sam, jak czas rozpoczęcia pieczenia; jak tylko czas bieŝący osiągnie wartość nastawioną jako godzinę rozpoczęcia pieczenia wszystkie wewnętrzne segmenty zaczną migać, co oznacza włączenie elementów grzewczych, - po osiągnięciu zaprogramowanej godziny zakończenia pieczenia minutnik wyłączy piekarnik i rozlegnie się sygnał dźwiękowy oraz pojawi się migająca liczba serii sygnału dźwiękowego, - w celu zresetowania nastaw naleŝy na 1-2 s wcisnąć środkowy przycisk ; jeŝeli pieczenie juŝ się rozpoczęło, to naleŝy piekarnik wyłączyć ręcznie,
- 12 - - na rysunku po prawej pokazano przykład zaprogramowania czas bieŝący to 7:06, a pieczenie zaprogramowano z rozpoczęciem o 8 i zakończeniem o 9, - o godzinie 8 segmenty wewnętrzne między 8 a 9 zaczną migać, a wskazówka zatrzyma się. zaleŝności od rozmiarów potrawy. Podczas grillowania drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte. 6.4. Grillowanie z obiegiem gorącego powietrza - 17 - Uwaga: aby piekarnik uruchomił się po zaprogramowaniu godziny rozpoczęcia i zakończenia pieczenia w opisany powyŝej sposób, pokrętło termostatu musi być nastawione na Ŝądaną temperaturą i musi być wybrana funkcja pieczenia. Pokrętło wyboru funkcji Pokrętło termostatu 220 o C 4. UśYTKOWANIE PIEKARNIKA W piekarnikach wyposaŝonych w elektroniczny zegar analogowy uŝytkownik musi tylko nacisnąć środkowy przycisk na 1-2 s aby uruchomić piekarnik po raz pierwszy lub po przerwie w zasilaniu. 4.1. OstrzeŜenia i zalecenia ogólne Zapewnia równomierny rozkład ciepła i większe zdolności jego przenikania w głąb pieczonej potrawy. Potrawa zostanie lekko zrumieniona na zewnątrz i pozostanie soczysta w środku. Podczas pieczenia drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte. Czas grillowania nie moŝe przekraczać 60 minut. Przed pierwszym uŝyciem piekarnika do pieczenia naleŝy go wygrzać w maksymalnej temperaturze tak długo, aŝ zostaną wypalone wszystkie pozostałości tłuszczów produkcyjnych, które mogłyby później spowodować powstanie nieprzyjemnego zapachu potraw. Podczas pieczenia nie naleŝy dna piekarnika wykładać folią aluminiową lub cynfolią oraz nie wolno ustawiać na dnie patelni i innych naczyń, gdyŝ moŝe to doprowadzić do uszkodzenia powłok emalierskich. JeŜeli jest potrzeba zastosowania pergaminu, to naleŝy układać go tak, aby nie przeszkadzał on obiegowi powietrza we wnętrzu piekarnika. Aby zapobiec problemom związanym z parą powstającą podczas pieczenia drzwiczki naleŝy otwierać etapami najpierw lekko je uchylić (ok. 4-5 cm) na 4-5 s, a dopiero potem otworzyć całkowicie. Sprawdzając stan pieczonej potrawy drzwiczki naleŝy pozostawiać otwarte moŝliwie krótko w celu zapobieŝenia nadmiernym spadkom temperatury we wnętrzu piekarnika i uszkodzeniu przygotowywanej potrawy.
- 16-6.2. Pieczenie z wykorzystaniem obiegu gorącego powietrza Pokrętło wyboru funkcji Pokrętło termostatu 50 250 o C 4.2. System chłodzenia (tylko w niektórych modelach) Piekarnik jest wyposaŝony w wentylator chłodzący, który włącza się jednocześnie z włączeniem piekarnika. Wentylator powoduje przepływ powietrza w taki sposób, aby rozgrzane powietrze wydostawało się w dolnej części urządzenia. MoŜe on działać przez pewien czas po wyłączeniu piekarnika. - 13 - Ten sposób pieczenia umoŝliwia przygotowywanie kilku potraw umieszczonych na róŝnych poziomach, przy czym moŝna jednocześnie piec róŝne rodzaje potraw ryby, mięso itp., bez przemieszania się ich zapachów i smaków. Obieg powietrza we wnętrzu piekarnika zapewnia równomierny rozkład ciepła w komorze. Wstępne nagrzewanie piekarnika nie jest konieczne. Jednoczesne pieczenie kilku potraw jest moŝliwe wtedy, gdy temperatury i czasy ich pieczenia są zbliŝone. 4.3. System chłodzenia (tylko niektóre modele) Piekarnik jest wyposaŝony w wentylator chłodzący, który automatycznie włącza się jednocześnie z włączeniem piekarnika. Wentylator powoduje stały wypływ powietrza w górnej części piekarnika nad drzwiczkami. MoŜe on działać przez pewien czas po wyłączeniu piekarnika. 6.3. Grillowanie 4.4. Oświetlenie wnętrza We wszystkich modelach włącza się w momencie wybrania odpowiednim pokrętłem jakiejkolwiek funkcji. W niektórych modelach włącza się równieŝ w momencie otworzenia drzwiczek. Pokrętło wyboru funkcji Pokrętło termostatu UmoŜliwia szybkie przyrumienienie potraw. Zaleca się pieczone potrawy umieszczać na moŝliwie najwyŝszym poziomie. W przypadku krótkotrwałego pieczenia potraw w małych kawałkach kratkę do grillowania naleŝy umieszczać na czwartym poziomie od dna. Długotrwałe pieczenie i grillowanie kratkę umieszczamy na niŝszym poziomie w 4.5. OstrzeŜenia Czas pieczenia dla dowolnej funkcji nie moŝe przekraczać 60 minut. Podczas pieczenia i po nim wnętrze piekarnika i jego wyposaŝenie staje się Bardzo gorące, w związku z czym nie wolno pozwalać dzieciom na zbliŝanie się do urządzenia. Podczas pieczenia nie wolno pokrywać dna piekarnika folią aluminiową lub cynfolią oraz ustawiać na niej patelni i innych naczyń, gdyŝ moŝe to doprowadzić do uszkodzenia powłok emalierskich. JeŜeli jest stosowany
- 14 - pergamin, to naleŝy go umieszczać tak, aby nie stanowił przeszkody dla przepływu powietrza we wnętrzu urządzenia. Podczas pieczenia z wnętrza piekarnika naleŝy usunąć wszelkie zbędne blachy i półki. - 15 - Oryginalne akcesoria moŝna zamówić w dowolnym autoryzowanym serwisie. 5. DOSTĘPNE AKCESORIA Piekarnik jest wyposaŝony w cztery prowadnice słuŝące do umieszczania we wnętrzu blach i kratek na róŝnych poziomach. 6. ZALECENIA W ZAKRESIE PRZYGHOTOWANIA POTRAW W przypadku korzystania funkcji, w ramach których jest uruchamiany wentylator, rozgrzewanie piekarnika naleŝy wykonywać z temperaturami o 30-40 o C wyŝszą od przewidzianej do pieczenia danej potrawy. W ten sposób znacznie zostanie skrócony czas pieczenia oraz zmniejszone zuŝycie energii, a takŝe uzyska się lepsze wyniki. Podczas pieczenia drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte. Kratka do grilowania: przydatna do ustawiania na niej naczyń. Kratka do naczyń: umieszczana nad blachą uŝywaną podczas pieczenia potraw, które mogą kapać lub wykipieć. Blacha: do przechwytywania tłuszczu i soków spływających z kratki do naczyń. Blacha do ciast: do pieczenia ciast, pizzy i ciepłych deserów. Płyta górna/osłona grzałki grilla: moŝliwość jej wysuwania ułatwia czyszczenie wnętrza piekarnika. Niektóre modele nie są wyposaŝone we wszystkie wymienione akcesoria. 6.1. Pieczenie tradycyjne (statyczne) Pokrętło wyboru funkcji Pokrętło termostatu 50 250 o C Pieczenie tradycyjne (statyczne), kiedy ciepło dociera do potrawy z góry i z dołu, moŝe być stosowane tylko wtedy, gdy potrawy umieszczane są tylko na jednym poziomie. Przed umieszczeniem potrawy w piekarniku naleŝy go rozgrzać do Ŝądanej temperatury. Potrawę umieszczamy dopiero wtedy, gdy zgaśnie lampka kontrolna termostatu. Bardzo tłuste mięsa moŝna umieszczać w nierozgrzanym piekarniku. Podobnie mroŝone mięsa umieszczamy w urządzeniu natychmiast, bez oczekiwania na ich rozmroŝenie. NaleŜy jedynie pamiętać o tym, aby nastawić temperaturę o ok. 20 o C niŝszą od normalnie stosowanej, a czas pieczenia wydłuŝyć o 25% w stosunku do normalnie stosowanego.